Loading ...
Loading ...
Loading ...
Obsługa
OSTRZEŻENIE! Nigdy nie grillować potraw bezpośrednio na płomieniowym palniku bocznym. Jest
przeznaczony do użytku wyłącznie z garnkami i patelniami.
OSTRZEŻENIE! Nie zamykać bocznej pokrywy palnika, gdy jest włączony lub gorący.
OSTRZEŻENIE! Nie smaż potraw na głębokim tłuszczu na bocznym palniku. Smażenie z użyciem oleju może
być niebezpieczne.
OSTRZEŻENIE! Regularnie czyść całe urządzenie z tłuszczu, w tym tackę na tłuszcz i płyty do
obsmażania, aby uniknąć gromadzenia się tłuszczu i pożaru.
!
PORADA
PROFESJONALISTÓW!
Zainspiruj się, aby stworzyć
smakowite potrawy, korzystając
z przepisów i za pomocą technik
grillowania na stronie www.napoleon.
com oraz książek kucharskich firmy
Napoleon.
CZY O TYM
WIESZ ?
Można usunąć ruszty, jeśli
przeszkadzają w grillowaniu
większych sztuk mięsa.
instrukcje dotyczące grillowania
Korzystanie z palnika głównego
• Rozgrzać grill przed przystąpieniem do obsmażenia potraw, włączając wszystkie główne palniki na wysoką moc przy
zamkniętej pokrywie przez około 10 minut.
• Potrawy grillowane przez krótki czas, takie jak ryby i warzywa, można grillować z otwartą pokrywą.
• Grillowanie przy zamkniętej pokrywie zapewnia wyższą i stałą temperaturę, która pozwala na bardziej równomierne pieczenie
mięsa i może skrócić czas przyrządzania potrawy.
• Ruszty można naoliwić przed podgrzaniem, aby zmniejszyć przywieranie podczas grillowania chudego mięsa, takiego jak
pierś z kurczaka lub wieprzowina.
• Potrawy, których przygotowanie trwa dłużej niż 30 minut, takie jak pieczenie, można przygotowywać pośrednio na zapalonym
palniku naprzeciwko potrawy. Więcej informacji przedstawiono w części „Grillowanie pośrednie”.
• Odciąć nadmiar tłuszczu z mięsa, aby zapobiec wybuchom płomieni lub zmniejszyć temperaturę grilla.
• Wybuchy płomieni – odsunąć potrawę od płomieni i zmniejszyć temperaturę. Pozostawić pokrywę otwartą.
Grillowanie bezpośrednie
Ta metoda jest często używana do obsmażania lub grillowania potraw przez krótki
czas, takich jak hamburgery, steki, kurczak lub warzywa.
Umieścić żywność na rusztach do grillowania bezpośrednio nad ogniem.
Najpierw przysmażyć mięso, aby zatrzymać w środku soki i smak.
Obniżyć temperaturę grilla, aby zakończyć grillowanie zgodnie z własnymi
preferencjami.
Grillowanie pośrednie
Metoda ta wykorzystuje niższe temperatury i rozprowadza ciepło wokół potrawy,
grillując ją powoli i równomiernie. Z tej metody należy skorzystać do grillowania
większych kawałków mięsa lub potraw podatnych na wybuchu płomieni, takich jak
pieczeń, kurczak lub indyk.
Włączyć jeden lub więcej palników i umieścić żywność na ruszcie, na którym nie ma
płomienia lub włączonego palnika.
Grillowanie w niższej temperaturze i wolniejsze grillowanie powoduje, że mięso jest
delikatniejsze.
Płomieniowy palnik boczny (opcja wyposażenia)
Płomieniowy palnik boczny może być używany jako płyta kuchenna do
przygotowywania sosów lub zup.
Maksymalna średnica garnka lub patelni to 24 cm (10”).
Upewnić się, że grill znajduje się w miejscu osłoniętym przed wiatrem; w
przeciwnym razie wpłynie to na działanie palnika bocznego.
Palnik boczny na podczerwień (opcja wyposażenia)
Podczas obsługi postępuj zgodnie z instrukcjami „Zapalanie palnika
bocznego”. Palnik na podczerwień zapewnia równomierny obszar do
pieczenia potraw, gdy jest ustawiony na wysoką moc.
Niektóre modele z palnikami bocznymi mają ruszt o regulowanej
wysokości.
10
| Obsługa
Napoleon.com | Freestyle® Seria
Loading ...
Loading ...
Loading ...