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Modos de Coccion
Su nuevo homo posee una variedad de modos de cocci6n para que pueda obtener los mejores resultados. Estos modos se describen a
continuacidn. Para acceder a recomendaciones para comidas especificas, consulte la secci6n de la Guia de Cocci6n. Recuerde que es
posible que su nuevo homo funcione de manera diferente que aquel que esta reemplazando.
Modos de Horneado y Dorado
Seleccione un modo para homear y dorar basado en el tipo y
cantidad de comida que esta preparando. AI preparar comidas
horneadas tales como tartas, galletas y masas, siempre
precaliente el homo primero. Siga las recomendaciones de la
receta sobre la colocaci6n de la comida. Si no se brindan pautas,
centre la comida en el homo.
Horneado Tradicional
Ei modo de homeado tradicional esta pensado para la cocci6n en
un solo estante. Este modo usa el calor principalmente desde el
elemento inferior, pero tambien desde el elemento superior para
cocinar la comida. Para usar este modo presione la tecla Bake
(Nornear), gire el dial de seJecci6n para configurar la temperatura del
horno y presione el dial para ingresar, y luego presione 8tart (InJcJar).
El precalentamiento generalmente se recomienda al usar este modo.
Horneado por Conveccion en 1 Estante
El modo Convection Bake 1 Rack (Homeado por Convecci6n
en 1 Estante) esta pensado para la cocci6n en un solo estante.
Este modo utiliza el calor del elemento inferior y tambien de los
elementos superior y trasero, junto con el movimiento del ventilador
de la convecci6n, para que la cocci6n sea mas pareja. El homo
esta equipado con la funci6n Auto Recipe Conversion (Conversi6n
de Receta Automatica); de modo que no es necesario convertir la
temperatura al usar este modo. Para usar este modo presione la
tecla Convection Bake (Homear por Convecci6n), gire el dial para
seleccionar 1 Rack (1 Estante) y configure la temperatura del homo
y presione el dial para ingresar, y luego presione Start 0niciar). El
precalentamiento generalmente se recomienda al usar este modo.
Honeado por Conveccion en Estantes Multiples
El modo Convection Bake Multi Rack (Honeado por Convecci6n en
Estantes MOltiples) esta pensado para honear en mOltiples estantes
al mismo tiempo. Este modo utiliza el calor principalmente desde
el elemento trasero, pero tambien calienta desde los elementos
superior e inferior, junto con el movimiento de aire desde el
ventilador por convecci6n para mejorar una cocci6n pareja. El
homo esta equipado con la funci6n Auto Recipe Conversion
(Conversi6n de Receta Automatica); de modo que no es necesario
convertir la temperatura al usar este modo. Es posible que el
tiempo de homeado sea un poco mas prolongado con estantes
mQItiples, en comparaci6n con Io que se espera con un solo
estante. Para usar este modo presione la tecla Convection Bake
(Homear pot Convecci6n), gire el dial para seleccionar Multi Rack
(Estantes MQItiples) y configure la temperatura del homo y presione
el dial para ingresar, y luego presione Start 0niciar). Siempre
realice el precalentamiento al usar este modo.
Dorar por Convecci0n
El modo Convection Roast (Dorado por Convecci6n) esta pensado
para dorar cortes enteros de came en un solo estante. Este
modo utiliza el calor de los elementos inferior, superior y trasero,
junto con el movimiento del ventilador por convecci6n, afin de
mejorar el dorado y reducir el tiempo de cocci6n. No es necesario
convertir la temperatura. Cuando use este modo, o si usa la
sonda, controle la comida antes que el tiempo sugerido en la
receta. Para usar este modo presione la tecla Convection Bake
(Homear pot Convecci6n), gire el dial para seleccionar Roast
(Dorar) y configure la temperatura del homo y presione el dial para
ingresar, y luego presione Start 0niciar). No es necesario realizar
el precalentamiento al usar este modo.
Modo para Asar
Siempre ase con la puerta cerrada. El elemento para asar en el
homo es muy potente. Monitoree la comida de cerca al asar. Tenga
cuidado al asar en posiciones de estantes superiores, ya que
colocar la comida mas cerca del elemento para asar incrementa el
humo, salpicaduras y la posibilidad de que se incendien las grasas.
No se recomienda asar en el estante de la posici6n 6.
Intente asar las comidas que normalmente haria a la parrilla.
Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad del
calor a la comida. Coloque las comidas mas cerca del elemento
para asar, cuando se desee una superficie mas cocinada y un
interior poco cocido. Las comidas mas gruesas y las comidas cuyo
interior debe ser cocinado deberian ser asadas en un estante en
una posici6n alejada del usado para asar, o usando las funciones
Broil Lo (Asar Bajo). Para un mejor rendimiento, centre la comida
debajo del elemento calentador para asar.
Asar Alto
El modo Broil Hi (Asar Alto) usa calor intenso del elemento
superior para soasar las comidas. Use la funci6n Broil Hi (Asado
Alto) para cortes mas delgados de came y/o comidas que prefiera
que quedan menos cocinadas en su interior. Para usar este modo
presione la tecla Broil (Asar), gire el dial de selecci6n a Hi (Alto) y
presione el dial para ingresar, y luego presione Start (Iniciar). No
es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Asar Bajo
El modo Broil Lo (Asar Bajo) usa menos calor intenso del elemento
superior para cocinar la comida completamente mientras tambien
se realiza el dorado superficial. Use la funci6n Broil Lo (Asado
Bajo) para cortes de came mas gruesos y/o comidas que desee
que queden completamente cocinadas. Para usar este modo
presione la tecla Broil (Asar), gire el dial de selecci6n a Lo (Bajo)
y presione el dial para ingresar, y luego presione Start (Iniciar). No
es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Leudar
El modo Proof (Leudar) esta disefiado para elevar (fermentar y
leudar) masas de pan. Presione la tecla Options (Opciones), gire
el dial para seleccionar Proof (Leudar) y presione el dial para hacer
la selecci6n, y luego presione Start (Iniciar). Cubra bien la masa
para evitar que se seque. El pan se elevara mas rapidamente que
a temperatura ambiente. Se debera observar que con los hornos
de pared doble, la funci6n para leudar no se podra activar cuando
se este usando un modo de limpieza en el homo inferior.
Calentar
El modo Warm (Calentar) esta disefiado para mantener comidas
calientes hasta durante 3 horas. Para usar este modo presione
la tecla Options (Opciones), gire el dial para seleccionar Warm
(Caliente) y presione el dial para hacer la selecci6n, y luego
presione Start (Iniciar). Cubra las comidas que necesitan mantener
la humedad y no cubra aquellas comidas que deberian quedar
crocantes. No se requiere precalentar las mismas. No use la
funci6n Warm (Calentar) para calentar comida fria, excepto galletas
crujientes, papas fritas o cereales secos. Tambien se recomienda
que la comida no se mantenga caliente por mas de dos horas.
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