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1. Element de cuisson au four par convection
La cuisson au four par convection peut _tre utilisee pour cuire
des g&teaux delicats et des p&tisseries ainsi que des aliments sur
plusieurs grilles. II est utile de decaler les articles sur les grilles
pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le
four est plein, il faudra peut-_tre un temps de cuisson
supplementaire.
Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types
differents d'aliments, veiller a choisir des recettes necessitant
des temperatures semblables. Prevoir un espace d'au moins 1
po (2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les parois du four.
Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection, les
elements de convection et du gril et I'el6ment de cuisson au four
chauffent tous la cavite du four. Apres le prechauffage, I'element
de convection et I'element de cuisson au four s'allument et
s'eteignent par intermittence pour maintenir la temp@ature du
four et le ventilateur fait circuler constamment I'air chaud,
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par
convection ou le prechauffage, les elements du gril et de
convection et le ventilateur s'eteignent immediatement. IIsse
rallument une fois la porte fermee.
• Reduire la temperature de la recette de 25°F (14°C), II peut
aussi @trenecessaire de reduire la duree de cuisson,
Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel
qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson'. Lors de I'utilisation de deux grilles, les
placer aux positions 2 et 4. Lors de I'utilisation de trois grilles, les
placer aux positions 1,3 et 5.
1. Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par
convection).
2. Sur certains modeles, appuyer sur les touches (boutons)
TEMP(haut ou bas) pour regler une temperature autre que
350°F (175°C). Sur d'autres modeles, appuyer sur les
touches numeriques pour entrer une temperature autre que
350°F (175°C). Appuyer sur les touches (boutons) a fleche
(haut ou bas) pour augmenter ou baisser la temperature en
tranches de 5°F/5°C.
3. Appuyer sur START (mise en marche).
Une duree de prechauffage et "PrE" apparaissent sur
I'afficheur. La commande du four regle automatiquement une
duree de prechauffage en fonction de latemp@ature de four
choisie. Lorsque la temperature reglee est atteinte, la
temperature remplace "PrE" sur I'afficheur.
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
4. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee,
L'autocuisson au four par convection permet de cuire par
convection sans entrer les temp@atures de cuisson par
convection, II suffit d'entrer la temperature de cuisson standard
pour I'aliment a cuire. Le four reduira la temp@ature pour la
cuisson par convection. V@ifier les aliments Iors de la cuisson
car ils peuvent cuire plus rapidement que le temps indique dans
la recette,
Autocuisson au four par convection :
1. Appuyer sur CONVECTION AUTO BAKE (autocuisson au four
par convection).
Regler la temperature a la temperature standard de cuisson
sans convection pour I'aliment a cuire,
La commande du four ajuste automatiquement la
temp@ature correcte de cuisson par convection Iorsque la
cuisson commence.
2=
Appuyer sur START (mise en marche).
La commande du four reduit automatiquement la
temp@ature de cuisson de la temperature standard de
cuisson & la temperature correcte de cuisson par convection.
L'afficheur precede au compte a rebours de la duree de
prechauffage et le four regle automatiquement la duree de
prechauffage en fonction de la temp@ature choisie.
Durant le prechauffage, la temperature du four monte jusqu'a
la temperature choisie et Iorsque celle-ci est atteinte, la
temp@ature remplace "PrE" sur I'afficheur.
3. Appuyer sur OFF (art@) Iorsque la cuisson est terminee,
Le r6tissage par convection peut _tre utilise pour faire r6tir les
viandes et la volaille ou pour faire cuire des pains a levure et des
quatre-quarts sur une seule grille, Durant le r6tissage par
convection, les elements de cuisson au four et de gril s'allument
et s'eteignent par intermittence pour maintenir la temp@ature du
four et le ventilateur fait circuler constamment I'air chaud.
RStissage par convection :
Avant le r6tissage par convection, placer les grilles tel qu'indique
la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson". II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y
placer I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Utiliser la grille de r6tissage au-dessus de la lechefrite et de sa
grille. Ce positionnement garde I'aliment au-dessus de la grille et
permet la libre circulation de I'air autour de toutes les surfaces.
=
¢ ...........................3
1. Grille de rStissage
2. Grille de la lechefrite
3. Lechefrite
36
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