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ALIMENTO ACCESORIO VELOCIDAD INSTRUCCIONES
Quesos suaves
(ricota/
requesón,
queso crema,
requesón, etc.)
Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
universal
“LOW” (baja) o
“HIGH” (alta)
Lleve el queso a temperatura ambiente. De ser necesario, corte el queso en
pedazos de 1 in (2.5cm). Procese hasta que esté finamente picado, parando
para raspar el bol de vez en cuando si es necesario. Perfecto para preparar
pastel de queso, salsas para mojar/cremas para untar, relleno de pasta, etc.
Quesos firmes
(Cheddar,
suizo, Edam,
Gouda, etc.)
Disco rebanador/
triturador
“LOW” (baja) o
“HIGH” (alta)
Refrigere o congele brevemente el queso antes de procesarlo. Corte los
alimentos en pedazos que quepan en el tubo de alimentación. Use una
presión ligera a moderada.
Quesos duros
(Parmesano,
Romano, etc.)
Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
universal
Disco rebanador/
triturador
Picado: “HIGH”
(alta)
Rebanado/
Triturado:
“LOW” (baja)
Si usa la cuchilla picadora, córtelo en pedazos de ½ in (1.5cm) para picar.
Pulse varias veces para picar, y luego procese hasta que esté finamente
picado; esto producirá resultados finos. Para rebanar o triturar los alimentos,
córtelos en pedazos que quepan en el tubo de alimentación. Use una presión
ligera a moderada.
Papillas Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
universal
“PULSE”
(pulso) +
“LOW” (baja) o
“HIGH” (alta)
Corte las frutas/los vegetales en pedazos de ½-1 in (1.5-2.5cm). Cocine los
ingredientes al vapor hasta que estén muy suaves. Pulse para picar, y luego
procese hasta obtener la consistencia deseada (agregar líquido por el tubo de
alimentación si es necesario). Cuele el puré con un colador de malla fina.
Congele el puré en bandejas de cubitos de hielo para conseguir porciones
individuales de 1 oz (30 g).
Mantequilla Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
universal
Disco rebanador/
triturador
“HIGH” (alta) Para acremar/suavizar: Lleve la mantequilla a temperatura ambiente. Córtela
en pedazos de 1 in (2.5cm). Procese, raspando el bol si es necesario. Para
preparar mantequillas aromatizadas, procese los ingredientes aromatizantes
(hierbas, ralladura, vegetales. etc.) primero, antes de agregar la mantequilla.
Para triturar/rebanar: Congélela brevemente. Use una presión ligera a
moderada. Triturar la mantequilla puede resultar útil para preparar ciertos
tipos de hojaldres. Mantequilla rebanada es perfecta para servir con
mazorcas de maíz o pancitos frescos.
Pan rallado o
galletas
molidas
Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
universal
“PULSE”
(pulso) +
“HIGH” (alta)
Rómpalo en pedazos. Pulse para picar, luego procese hasta obtener la textura
deseada. Esto producirá pan/galletas saladas/chips rallados perfectos para
empanar/rebozar carne o pescado. ¡Las galletas dulces ralladas son perfectas
para preparar corteza de tarta y pastel!
Hierbas frescas Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
universal
“PULSE”
(pulso)
Lave y seque bien las hierbas. Pulsar para picar. Siga pulsando hasta obtener
la consistencia deseada.
Carne molida Cuchilla picadora/
mezcladora/
amasadora
universal
“PULSE”
(pulso) +
“HIGH” (alta)
Corte la carne en pedazos de ½ in (1.5cm). Pulse para picar (aprox. 14
pulsaciones largas), hasta conseguir la consistencia deseada. Para moler,
siga procesando continuamente. No procese más de 1½ lb (680 g) a la vez.
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