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F17
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS POSITION DE GRILLE TEMP. °F (°C) (FOUR PRÉCHAUFFE) TEMPS (MIN)
Gâteau
• Petits gâteaux 2 350 (177) 19-22
• Gâteau bundt 1 350 (177) 40-45
• Gâteau des anges 1 350 (177) 35-39
Tarte
• 2 croûtes, fraiches, 9" 2 375-400 (190-205) 45-50
• 2 croûtes, fruits surgelés, 9" 2 375 (190) 68-78
Biscuit
• Sucre 2 350-375 (177-190) 8-10
• Brisures de chocolat 2 350-375 (177-190) 8-13
• Carrés au chocolat (brownies) 2 350 (177) 29-36
Pains
• Pain à levure, 9x5 2 375 (190) 18-22
• Petits pains à levure 2 375-400 (190-205) 12-15
• Biscuits 2 375-400 (190-205) 7-9
• Mufns 2 425 (220) 15-19
Pizza
• Surgelée 2 400-450 (205-232) 23-26
• Fraîche 2 475 (246) 15-18
CONSEILS DE CONVECTION
Réduire les températures de recette de cuisson de 25°F (15°C).
• Pour de meilleurs résultats, il faut cuire les aliments non
couverts, dans des plats à bord bas pour mieux proter de
la circulation d’air forcé. Utiliser des plats en aluminium
brillant pour de meilleurs résultats à moins que cela soit
spécié autrement.
• Le verre résistant à la chaleur et la céramique peuvent être
utilisés. Réduire encore la température de 25°F (15°C) si vous
Utiliser un verre résistant à la chaleur, donc une réduction
totale de 50°F (30°C).
• Les plats en métal foncé peuvent être utilisés. Notez que la
nourriture peut brunir plus vite lorsque vous Utiliser un plat
en métal foncé.
• Le nombre de grilles utilisées est déterminé par la hauteur
des aliments à cuire.
• Les aliments cuits, en général, cuisent extrêmement bien avec
la convection. N’essayez pas de convertir des recettes comme
les crèmes anglaises, les quiches, les tartes à la citrouille, les
tartes au fromage, qui ne tirent pas de bénéce de la convec-
tion. Utiliser le mode de cuisson normal pour ces recettes.
• Plusieurs grilles de cuisson sont disponibles aux positions
PRODUITS DE BOULANGERIE ET TOUTE AUTRE
(SEULEMENT)
1 Le préchauffage démarre. Une fois le four préchauffé à la
température réglée, la commande émet un signal sonore.
Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2 Lorsque la durée de cuisson réglée est écoulée, le four s’éteint
automatiquement. Un signal sonore retentit et “Cooking
Complete” (cuisson terminée) s’afche.
3 Une fois la cuisson terminée, appuyer sur STOP/CLEAR
(Arrêt/Remise à zéro) et retirer les aliments du four.
CONSEILS ET TECHNIQUES DE
CUISSON
• Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments, cuisinez sur
une simple grille avec au moins 1" - 1½" (2,5 – 3 cm) d’espace
entre les plats et les parois du four.
• N’utiliser qu’une grille lorsque vous choisissez le mode
cuisson.
• Vérier la cuisson au temps minimum.
• Utiliser des plats en métal (avec une nition antiadhésive ou
non), en verre résistant à la chaleur, en verre céramique, en
poterie ou d’autres plats appropriés au four.
• Lors de l'utilisation d'un plat en verre résistant à la chaleur,
réduire la température de 25°F (15°C) par rapport à la tem-
pérature recommandée.
• Utiliser des plats avec ou sans bord.
• Des plats en métal foncé ou avec des nitions non adhésives
cuiront plus vite en brunissant plus le met. Des plats isolés ra-
lentiront légèrement le temps de cuisson dans la plupart des cas.
• Ne pas utiliser de feuille en aluminium ou de plateaux en
aluminium. Une feuille est un excellent insolant de chaleur
et donc la chaleur sera attrapée dessous. Cela altère la per-
formance de cuisson et cela endommage la nition du four.
• Éviter de Placer des plats sur la porte ouverte.
• "Voir "Solution des problèmes de cuisson et rôtisserie."
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