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es
Recetas
Batir bien el yogur, la pulpa de vainilla
y la miel hasta que todo quede bien
mezclado, sin grumos. Verter la mezcla
en un vaso alto.
Cortar el melón en trozos de tamaño
apropiado y licuarlo.
Verter el zumo de melón sobre el yogur
y servirlo adornado con un trozo de
melón.
Batido de pepino y kéfir
(para 4 bebidas)
– 2 pepinos
– 800 g de kéfir
– 200 g de yogur
– 2 cucharaditas de aceite de oliva
– 2 cucharadas soperas de zumo de
limón
– 4 cucharadas soperas de eneldo fresco
picado
– Sal marina
– Pimienta recién molida
Lavar y limpiar los pepinos. Cortar cuatro
tiras longitudinales con un pelador.
Licuar el resto de los pepinos.
Batir el zumo de pepino, el kéfir, el
yogur, el aceite de oliva y el zumo de
limón en la batidora.
Incorporar el eneldo picado sin dejar
de remover. Sazonar a gusto con sal y
pimienta.
Colocar las tiras de pepino de forma
ondulada en pinchos de madera. Servir
el batido en vasos y adornar con los
pinchos de pepino.
Batido de pimiento y verdura
(para 4 bebidas)
– 2 pimientos rojos
– 8 tomates maduros
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Media cucharadita de aceite de oliva
– Sal
– Pimienta de Cayena
– 2 cucharaditas de zumo de limón
– Pimienta de Sichuan para adornar
Lavar y cortar los pimientos en dos,
retirar las semillas y las partes blancas
en su interior. Cortarlos en trozos
grandes.
Lavar los tomates, eliminar el rabo y
cortarlos en trozos.
Licuar los tomates y los pimientos.
Batir el zumo con el aceite de oliva.
Sazonar a gusto con sal, pimienta de
cayena y zumo de limón.
Poner en un vaso frío y servir
adornando con pimienta de Sichuan
machacada.
Pastel de zanahoria
– 4 huevos
– 4 cucharadas soperas de agua caliente
– 200 g de azúcar
– 100 g de harina
– 200-300 g de zanahorias
Se usa la pulpa (150~200 g) recogida
en el depósito resultante de licuar las
zanahorias.
– 200 g de avellanas molidas
– 1 cucharadita de levadura en polvo
Licuar las zanahorias a la mayor
velocidad en aprox. 5 segundos.
(En caso de procesar mayores
cantidades, dejar enfriar el aparato a
temperatura ambiente tras cada vaciado
del depósito para recoger la pulpa.)
Batir los huevos, el agua y el azúcar
durante aprox. 5 minutos. La mezcla
debe tener una consistencia espumosa.
Incorporar lentamente la harina, la
levadura en polvo, las avellanas y las
zanahorias. Los trozos de zanahoria no
deberán ser demasiado grandes.
Verter la masa en un molde (p. ej. en
un molde desmontable de 260 mm
de diámetro) y hornear a 180 grados
durante 30-35 minutos.
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