Bosch NGP932UC/01 "36"" GAS COOKTOP WHITE, 15K, 5 BURNER" User Manual

USE AND CARE MANUAL

for

GAS COOKTOPS

with FULL SURFACE GRATES

To the Installer: Leave this manual with the cooktop.

To the Consumer: Retain this manual for future reference

30" MODELS

NGT73, NGP73

36" MODELS

NGT93, NGP93

Dear Bosch Cooktop Owner

Thank you and congratulations on your purchase of a Bosch

cooktop. Whether you are an expert chef or a beginning cook we

believe that you will find your Bosch cooktop exceeds your

expectations for a modern gas cooktop. You will take great pride in

the quality of construction of these fine cooktops.

We also ask that you read this manual thoroughly before using your

new cooktop. This is especially important if you have never before

used a gas cooktop. Please pay particular attention to the Safety

Instructions printed at the front of the book and the numerous

safety hints and cautions placed throughout this manual. Also, be

sure to familiarize yourself with the proper operation of the

cooktop and its cleaning and maintenance procedures. Adherence

to these instructions and procedures will assure that you realize the

full potential of your new cooktop.

For even more information visit our website at

www.boschappliances.com to learn about your cooktop as well as

other top quality Bosch appliances. If you have any questions, please

us at:

BOSCH

BSH Home Appliances Corp.

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

Note: The Bosch cooktop referred to throughout this manual is manufactured by

BSH Home Appliances Corp.

PAGE 1

WARNING:

If the information in this manual is not

followed exactly, a fire or explosion may

result causing property damage, personal

injury or death.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Read all instructions before using this appliance.

COOKTOP SAFETY

WARNING – To reduce the risk of fire,

electric shock, or injury to persons, take

these precautions:

• This appliance is intended for normal family house-

hold use only. See the Warranty. If you have any

questions, contact the manufacturer.

• Have the cooktop installed and grounded by a quali-

fied technician. Have the installer show you where the

gas shut-off valve is located.

• Do not repair or replace any part of the appliance

unless specifically recommended in this manual. All

other servicing should be referred to a qualified

technician.

• For proper lighting and performance of the burners,

keep the igniters clean and dry.

• In the event that a burner goes out and gas escapes,

open a window or a door. Wait at least 5 minutes

before using the cooktop.

• Do not obstruct the flow of combustion and ventila-

tion air.

• Do not use aluminum foil to line any part of the

cooktop.

• If the cooktop is near a window, be certain that

curtains or any other window covering do not blow

over or near the burners; they could catch on fire.

Do not store or use gasoline or other

flammable vapors and liquids in the vicinity of

this or any other appliance.

WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

• Do not try to light any appliance.

• Do not touch any electrical switch.

• Do not use any phone in your building.

• Immediately call your gas supplier from

a neighbor’s phone. Follow the gas

supplier’s instructions.

• If you cannot reach your gas supplier,

call the fire department.

Installation and service must be

performed by a qualified installer,

authorized service agency or the gas

supplier.

Table of Contents

Safety Instructions .......................................1-2

Operating Instructions

Features of Your Cooktop ................................... 3

Sealed Burners ......................................................... 4

Burner Caps ............................................................. 4

Grates ........................................................................ 4

Burner Control Knobs ...................................... 4-5

Electronic Ignition/Reignition ............................... 5

Typical Flame Characteristics .............................. 5

Power Failure ........................................................... 5

Proper Cookware ................................................... 6

Cooking Chart ......................................................... 7

Care and Cleaning

Cleaning the Cooktop............................................ 8

Cooktop Cleaning Chart................................... 8-9

Problem Solver

In Case of a Power Failure.................................... 5

Before Calling for Service ...................................10

Consumer Services

Warranty .................................................................11

How to Obtain Service........................................10

Data Plate Information....................... Back Cover

WARNING — TO REDUCE THE

RISK OF BURN INJURIES DURING

COOKTOP USE, OBSERVE THE

FOLLOWING:

PAGE 2

PERSONAL SAFETY

WARNING — TO REDUCE THE

RISK OF INJURY TO PERSONS, IN

THE EVENT OF A GREASE FIRE,

OBSERVE THE FOLLOWING:

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Read all instructions before using this appliance.

California Proposition 65 - Warning: Burning gas

cooking fuel generates some by-products which are on the

list of substances which are known by the State of

California to cause cancer or reproductive harm. To

minimize exposure to these substances, always operate

this unit according to the instructions contained in this

booklet and provide good ventilation.

• In the event of a grease fire SMOTHER FLAMES with a

close-fitting lid, cookie sheet, or other metal tray, then

turn off the gas burner. BE CAREFUL TO PREVENT

BURNS. If the flames do not go out immediately, EVACU-

ATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.

• Do not use water, including wet dishclothes or towels on

grease fires. A violent steam explosion may result.

• NEVER PICK UP A FLAMING PAN. You may be burned.

• ALWAYS have a working SMOKE DETECTOR near

the kitchen.

• LEAVE THE HOOD VENTILATOR ON when

flambéing food.

• Use an extinguisher ONLY IF:

• You know you have a Class ABC extinguisher, and

you already know how to operate it.

• The fire is small and contained in the area where it

started.

• The fire department is being called.

• You can fight the fire with your back to an exit.

• SMOTHER FLAMES from other types of food fires with

baking soda. NEVER use water on cooking fires.

• When using the cooktop: DO NOT TOUCH THE

BURNER GRATES OR THE IMMEDIATE SUR-

ROUNDING AREA.

• Use only dry potholders; moist or damp potholders

on hot surfaces may cause burns from steam.

• Never leave the cooktop unattended when in use.

Boilovers cause smoking, and greasy spillovers may

ignite. A spill on a burner can smother all or part of

the flame or hinder spark ignition. If a boilover

occurs, turn off burner and check operation. If

burner is operating normally, turn it back on.

• During cooking, set the burner control so that the

flame heats only the bottom of the pan and does

not extend beyond the bottom of the pan.

• Take care that drafts like those from fans or forced air

vents do not blow flammable material toward the

flames or push the flames so that they extend

beyond the edges of the pan.

• Always position handles of utensils inward so they

do not extend over adjacent work areas, burners, or the

edge of the cooktop.

• Wear proper apparel. Loose fitting garments or

hanging sleeves should never be worn while cooking.

• In the event that personal clothing catches fire, DROP

AND ROLL IMMEDIATELY to extinguish flames.

• Never let clothing, potholders, or other flam-

mable materials come in contact with hot burn-

ers or hot burner grates.

• Use only certain types of glass, heatproof glass-

ceramic, ceramic, earthenware, or other glazed

utensils that are suitable for cooktop use.

• Do not clean the cooktop while it is still hot. Some

cleaners produce noxious fumes when applied to a hot

surface.

• CAUTION: Do not allow aluminum foil, plastic,

paper or cloth to come in contact with a hot

burner or grate. Do not allow pans to boil dry.

• Never use the cooktop to warm or heat a room.

• Children or pets should not be left alone or

unattended in an area where appliances are in

use. They should never be allowed to sit or stand on any

part of the appliance.

• CAUTION: Do not store items of interest to

children above or at the back of the cooktop .

• Do not store flammable materials on or near the

cooktop.

PAGE 3

FEATURES OF YOUR COOKTOP

KEY NO* LOCATION BTU RATE

1 Left Rear 9,100

2 Right Rear-30" 11,000

3 Right Rear-36" 9,100

4 Left Front 12,500 - NGT Model

15,000 - NGP Model

5 Right Front-30", Simmer Burner 6,500/950

6 Center Front-36", Simmer Burner 6,500/950

7 Center Rear-36" 11,000

8 Serial/Number/Data Plate

* Key numbers 1-7 also correspond to the control knob location for the burner.

➥

36" Models

➥

30" Models

OFF

PAGE 4

The following pages explain how each feature on the

gas cooktop works and how to get the best cooking

results.

Follow these hints when cooking on the cooktop:

• Use proper cookware. (See Page 6.)

• Center the pan over the burner before turning the

burner on.

• Refer to the Cooking Chart on Page 7 for suggested

flame settings.

Burner Control Knobs

WARNING:To prevent flare-ups all

grates must be properly positioned on the

cooktop whenever the cooktop is in use.

Each of the four feet must be placed into

the corresponding dimples in the cooktop.

See illustration on Page 8. Do not use a grate

if the rubber feet are missing or damaged.

30" Models have two universal grates. Position the

straight side in the center. They are interchangeable by

rotating 180°.

36" Models have one side grate, one center grate and

one single grate. Position the grates on the cooktop as

illustrated above.

Burner Grates

The position of each double grate is labeled on the

underside edge of the grate as shown in the figure below.

Single

(36"

models

only)

Center

SideUniversal

(30" models only)

The burner cap is porcelainized steel. On the under-

side of the cap is one locator which must fit into the

corresponding notch on the burner base. If the burner

cap is not placed correctly, the burner may not light or the

flame may not burn completely or correctly.

Burner Caps

WARNING: To prevent flare-ups do not

use the cooktop without all burner caps

and all burner grates properly positioned.

COOKTOP OPERATION

Sealed Burners

Your new cooktop has sealed gas burners. There are

no burner parts under the cooktop to clean, disassemble

or adjust. Your cooktop has two different burner cap

sizes, large and medium. Match the pan to the size burner.

Burner Base

Porcelain

Enamel Burner Cap

Notch

Knob Indicator Line

Control

Knob

Locator

STANDARD BURNER CONTROL

PAGE 5

Burner Control Knobs (continued)

The standard burner controls have an infinite number

of heat settings with no fixed positions.

To operate: Select the appropriate control knob, push

down and turn counterclockwise to the desired flame

size. Turn OFF by turning the control knob clockwise to

OFF.

A rubber grommet is located under each control knob.

To remove knob and grommet: With burner in

the OFF position, gently lift knob up and off. Gently pull

grommet toward center and lift out.

COOKTOP OPERATION

The ignitor should be clean and dry for proper opera-

tion.

• Avoid getting water or food on the igniter.

• If the igniter is wet or soiled, it may spark without

igniting the burner, or even spark continuously when

a flame is present.

Note: If the burner does not light within 4 seconds,

turn the burner off. Check to see that the cap is posi-

tioned correctly on the burner base and the igniter is

clean and dry. If a burner still fails to ignite, see Before

Calling for Service on Page 10.

CAUTION: The reignition feature will not work in

the event of a power failure.

Power Failure

In the event of a power failure, the burners can be

ignited manually.

If the cooktop is being used when a power failure

occurs, turn all the burner control knobs to the OFF

position. The burners can then be ignited manually by

holding a match at the ports and turning the control knob

to the HI position. Wait until the flame is burning all the

way around the burner before adjusting the flame to the

desired height.

Typical Flame Characteristics

The burner flame should be blue in color and stable

with no yellow tips, excessive noise or fluttering. It should

burn completely around the burner cap.

Foreign particles in the gas line may cause an orange

flame during initial use. This should disappear with use.

Check burner cap to make sure port holes are not

obstructed. If the ports are clogged, see Before Calling for

Service on page 10.

Note: An audible “pop” may be heard when the

burner is turned off manually. The “popping” may be

louder with LP gas than with natural gas. This is normal.

Electronic Ignition/Reignition

The cooktop uses electronic igniters to light the

burners. There is no pilot light. Each burner has its own

igniter. If a burner flame blows out during use, the burner

will automatically reignite.

CAUTION: All igniters spark when any single burner is

turned ON or the reignition system is activated. Do not

touch any of the burners when the cooktop is in use.

WARNING: To avoid electric shock, do not

reach through opening into rough-in box.

To replace grommet and knob: Replace grommet by

placing center groove around cooktop. The rubber grom-

met should be firmly attached around the cooktop open-

ing. Place the control knob indicator line at the OFF

position; press down firmly.

PAGE 6

Match Pan Diameter to Flame Size

– The flame should be the same size as the bottom

of the pan or smaller. Do not use small pans with

high flame settings as the flames can lick up the

sides of the pan.

– Oversize pans that span two burners are placed

front to rear, not side to side.

Use Balanced Pans

– Pans must sit level on the cooktop grate without

rocking.

– Center pan over burner.

Use a Lid That Fits Properly

– A well-fitting lid helps shorten the cooking time.

PROPER COOKWARE

Cookware Characteristics

• Aluminum or copper bottomed pans conduct heat evenly.

• Steel pans, if not combined with other metals, may cook unevenly.

• Cast-iron cookware absorbs heat slowly and cooks more evenly at low-to-medium settings.

• Flat, heavy bottom pans provide even heat and stability.

DO NOT USE pans that are thin, warped, dented or ridged as they heat unevenly.

Pans that span 2 burners, i.e. griddles, roasters and fish poachers, may be used when placed front to

back. Adjust flame equally to cook evenly. Use the Bosch accessory griddle on your Bosch Cooktop. To

order, call the 800 number listed below.

Use a wok with a flat bottom. If using a round bottomed wok, use the Bosch accessory support wok

ring. To order call the 800 number listed below.

For simmering stews and soups, or melting chocolate, use the Bosch simmer plate accessory. The

simmer plate distributes the heat evenly and gently. The simmer plate is supplied with NGP models only,

but is available separately for the NGT. Follow use and care instructions provided with the simmer plate.

Canners and pressure cookers must meet the same requirements as described above.

• After bringing contents to a boil, use lowest heat setting possible to maintain a boil or pressure (for

pressure canners/cookers).

Bosch Customer Service — 800/944-2904

PAGE 7

FOOD Start Cooking Continue Cooking

BREADS Med. – preheat skillet. Med. LO to Med.

French Toast, Pancakes

Grilled Sandwiches

CEREALS Hl – cover, bring water Med. LO to Med. –

Cornmeal, Grits, to a boil, add cereal. finish cooking according

Oatmeal to package directions.

CHOCOLATE LO to melt. Remove when melted.

DEEP FRYING Hl – heat oil Med. HI to Hl – to

maintain temperature.

EGGS Hl – cover, bring OFF to LO – cook 3

Cooked in Shell water to a boil, add to 4 minutes for soft

eggs, cover. cooked; or 15 to 20

minutes for hard cooked.

Fried, Scrambled Med. to Med. HI – LO to Med. LO

melt butter, add egg. finish cooking.

MEAT, FISH, POULTRY

Hl – until meat starts Med. LO to Med. – to

Bacon, Sausage Patties to sizzle. finish cooking.

Braising: Swiss Steak, Hl – melt fat, then LO to Med. LO – cover,

Pot Roast brown on Med. HI to simmer until tender.

Hl, add liquid, cover.

Frying: Chicken Hl – melt fat, then LO – cover, finish

brown on Med. cooking.

Pan Frying: Lamb Chops, Med. HI to Hl – Med. to HI –

Thin Steaks, Hamburgers, preheat skillet. brown meat.

Link Sausage

Simmering: Stewed Hl – cover, bring liquid LO to Med. LO

Chicken, Corned Beef, to a boil.

Poaching Fish

POPCORN Med to Med. HI – cover, Med. to Med. HI –

heat until kernels finish popping.

start to pop.

PRESSURE COOKER Med. HI to Hl – build Med. LO to Med. –

Meat, Vegetables up pressure. maintain pressure.

RICE Hl – cover, bring water LO to Med. LO – cover,

to boil, add rice, cover. cook according to

package directions.

SAUCES Med. HI to Hl – cook LO to Med. LO

Tomato Base meat/vegetables,

follow recipe.

White, Cream, Bernaise, LO to Med. LO – melt LO to Med. LO –

Hollandaise fat, follow recipe. finish cooking.

SOUPS, STEWS Hl – cover, bring LO to Med. LO –

liquid to a boil. simmer.

STIR FRY Hl – heat oil, add Med. HI to Hl –

vegetables. finish cooking.

VEGETABLES Hl – cover, bring Med. LO to Med. –

Fresh water and vegetable cook 10 to 30 minutes,

to a boil. or until tender.

COOKING CHART

PAGE 8

CLEANING THE COOKTOP

CAUTION:

• Before cleaning, be certain the burners are turned off and the grates are cool.

• Always use the mildest cleaner that will do the job. Use clean, soft cloths, sponges or paper

towels.

• Rub stainless steel finishes in the direction of the grain. Wipe area dry to avoid water marks.

• Do not clean removable cooktop parts in any self-cleaning oven.

• After cleaning, place all parts in their proper positions before using cooktop.

The cleaners recommended below and on the following page indicate cleaner types and do not constitute

an endorsement of a particular brand. Use all products according to package directions.

The entire Cooktop can be safely cleaned by wiping with a soapy sponge, then

rinsing and drying. If stubborn soil remains, follow the recommended cleaning

methods below.

36" Model

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders

Burner Base and

Burner Cap, underside

Aluminum Alloy

• Detergent and hot water; rinse and

dry.

• Stiff nylon bristle-toothbrush to clean

port openings.

• Abrasive cleansers: Brillo

or S.O.S.

pads. Rinse and dry.

• Do not soak burner caps.

• Do not scratch or gouge the port

openings.

• Clean ports with a wire or straight-

ened paper clip.

• Do not use a toothpick that may

break off.

Burner Cap and

exterior finish

Porcelain Enamel

• Hot sudsy water; rinse and dry

thoroughly.

• Nonabrasive cleansers: Ammonia,

Fantastic

, Formula 409

• Mild abrasive cleansers: Bon Ami

Ajax

, Comet

• Liquid cleaners: Kleen King

Soft

Scrub

• Stiff nylon bristle toothbrush to

clean port openings.

• Reassemble. Make sure that the

cap is seated on the base and aligns

with the notch.

• Acidic and sugar-laden spills

deterioate the porcelain enamel. Re-

move soil immediately.

• Do not use wet sponge or towel on

hot porcelain.

• Do not soak burner caps.

• Always apply minimal pressure with

abrasive cleaners.

Cooktop Cleaning Chart

Continued, please turn page

WARNING: To avoid electrical shock hazard: If cleaning under the cooktop is ever required,

switch off main power before reaching inside.

PAGE 9

• The grates are heavy; use care

when lifting. Place on a protected

surface.

• Blisters / crazing / chips are com-

mon due to the extreme tem-

peratures on grate fingers and

rapid temperature changes.

• Acidic and sugar-laden spills dete-

riorate the enamel. Remove soil

immediately.

• Abrasive cleaners, used too vig-

orously or too often, can eventu-

ally mar the enamel.

• Nonabrasive cleaners: Hot water

and detergent, Fantastic, Formula

409. Rinse and dry immediately.

• Mild abrasive cleaners: Bon Ami

and Soft Scrub

• Abrasive cleaners for stubborn

stains: soap-filled steel wool pad.

Grates

/ Porcelain Enamel on

Cast Iron

• Stainless steel resists most food

stains and pit marks providing the

surface is kept clean and protected.

• Never allow food stains or salt to

remain on stainless steel for any

length of time.

• Rub lightly in the direction of pol-

ish lines.

• Chlorine or chlorine compounds

in some cleaners are corrosive to

stainless steel. Check ingredients

on label before using.

• Nonabrasive cleaners: Hot water

and detergent, Fantastic

®,

Formula

409

. Rinse and dry immediately.

• Cleaner polish: Stainless Steel

Magic

to protect the finish from

staining and pitting; enhances ap-

pearance.

• Hard water spots: Household white

vinegar.

• Mild Abrasive Cleaners: Kleen King

stainless steel liquid cleaner,

Cameo

aluminum & stainless steel

cleaner, Bon Ami

• Heat discoloration: Bar Keepers

Friend

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners Important Reminders

Exterior Finish / Stainless Steel

• Hot sudsy water; rinse and dry

immediately.

• To remove knobs, lift straight up.

Control Knobs / Plastic

• See Warning page 8.

• Do not soak knobs.

• Do not force knobs onto valve

shaft.

• Do not use abrasive scrubbers

or cleansers, such as BonAmi

Ajax

, or Comet

. They may per-

manently damage the finish or

remove graphics.

Cooktop Cleaning Chart, continued from previous page

Igniters / Ceramic

• Carefully wipe with a cotton swab

dampened with water, ammonia or

Formula 409

• Gently scrape soil off with a tooth-

pick.

• Avoid excess water on the igniter.

A damp igniter will prevent burner

from lighting.

• Remove any lint that may be re-

main after cleaning.

• Hot sudsy water; rinse and dry im-

mediately.

• To remove grommet, gently push

toward center and lift up.

Grommet / Rubber

• Do not soak grommets.

• Do not pull on grommet when

removing or replacing.

PAGE 10

PROBLEM SOLVER

BEFORE CALLING FOR SERVICE

• Make sure that the gas shut-off valve is in the

ON position and the gas supply to the house

is not shut off.

• Make sure the burner caps are properly

positioned and the burner ports are not

clogged. Clear ports with a wire or

straightened paper clip if clogged.

• Make sure the igniters are clean and dry.

• Make sure that there is no draft in the room.

• Check the power supply. It should be properly

grounded with the correct polarity. Make sure

the unit is plugged in and the circuit breaker is

not tripped.

• When the electrical power connection has

been activated at the first power up or re-

connected after an outage, the igniters may

spark once or twice even though all burner

knobs are in the off position.

For Authorized Service or Parts

We want you to be a satisfied customer. If a situation arises that has not been resolved to your satisfaction,

please let us know. Call 800-944-2904 or write us at:

BSH Home Appliances Corp.

Customer Support

5551 McFadden Ave.,

Huntington Beach, CA 92649

Please include the Model Number, Serial Number and Date of Original Purchase / Installation with all

communication. (See Back Cover)

IF BURNERS DO NOT IGNITE PROPERLY, CHECK FOR THE FOLLOWING:

PAGE 11

WARRANTY

BOSCH COOKTOP WARRANTY

NGT73 / NGT93 / NGP73 / NGP93

WHAT IS COVERED

Full One Year Warranty

For one year from the date of installation or date of

occupancy for a new, previously unoccupied dwelling, any

part which fails in normal home use will be repaired or

replaced free of charge. Save your dated receipt or other

evidence of the installation/occupancy date. Bosch will

pay for all repair labor and replacement parts found to be

defective due to materials and workmanship. Service

must be provided by a Factory Authorized Service Agency

during normal working hours. For a Service Agency

nearest you, please phone 800/944-2904.

WHAT IS NOT COVERED

1. Service by an unauthorized agency. Damage or re-

pairs due to service by an unauthorized agency or the

use of unauthorized parts.

2. Service visits to:

• Teach you how to use the appliance.

• Correct the installation. You are responsible

for providing electrical wiring and/or gas

installation and other connecting facilities.

• Reset circuit breakers or replace home fuses.

3. Damage caused from accident, alteration, misuse,

abuse, improper installation or installation not in

accordance with local electrical codes or plumbing

codes, or improper storage of the appliance.

4. Repairs due to other than normal home use.

5. Any service visits and labor costs during the limited

warranty.

6. Travel fees and associated charges incurred when the

product is installed in a location with limited or

restricted access, (i.e., airplane flights, ferry charges,

isolated geographic regions).

WARRANTY APPLICATION

This warranty applies to appliances used in residential

application. It does not cover their use in commercial

situations.

This warranty is for products purchased and retained

in the 50 states of the U.S.A., the District of Columbia and

Canada. The warranty applies even if you should move

during the warranty period. Should the appliance be sold

by the original purchaser during the warranty period, the

new owner continues to be protected until the expiration

date of the original purchaser's warranty period.

BOSCH DOES NOT ASSUME ANY RESPONSI-

BILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUEN-

TIAL DAMAGES. Some states do not allow the exclu-

sion or limitation of incidental or consequential damages,

so the above limitation or exclusion may not apply to you.

This warranty gives you specific legal rights and you may

also have other rights which may vary from state to state

or province to province.

SERVICE DATA

For handy reference, the serial tag information has

been affixed to the back cover. For location of the serial

tag on the product, see Page 3. Keep your invoice for

warranty validation. To obtain service, see Page 10.

NOTES

Specifications are for planning purposes only. Refer to installation instructions and consult your countertop supplier

prior to making counter opening. Consult with a heating and ventilating engineer for your specific ventilation

requirements. For the most detailed information, refer to installation instructions accompanying product or write

to BSH Home Appliances Corp. indicating model number.

We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are certified for use in Canada.

BSH is not responsible for products which are transported from the United States for use in Canada. Check with

your local Canadian distributor or dealer.

For the most up to date critical installation dimensions by fax, use your fax handset and call 775/833-3600.

Use code #8317.

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800/944-2904

5060003616 (8202)

Model Information

The model/rating plate, located on the bottom surface of the cooktop, shows the model number

and serial number of your cooktop. This is information you will need if your cooktop should

ever need service. Below you will find the rating plate.

As a handy reference, copy the information from the model/rating plate in space provided below.

Also keep your invoice. The invoice as well as the information listed below will be required for

warranty validation.

Model No. Dealer's Name

Serial No.

Date of Purchase Dealer's Phone

Pour l’installateur : Laisser le guide avec la plaque de cuisson.

Au propriétaire : Conserver ce guide à des fins de références.

30 po Modèles

NGT73, NGP73

36 po Modèles

NGT93, NGP93

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

des

PLAQUE DE CUISSON À GAZ

avec GRILLES PLEINE SURFACE

Cher propriétaire de plaque de cuisson Bosch

Merci et félicitations pour votre achat d’une plaque de cuisson Bosch. Que vous

soyez un cuisinier professionnel ou un débutant, nous croyons que la plaque de

cuisson Bosch saura répondre à vos attentes. La qualité de fabrication des

plaques de cuisson est sans pareille.

Nous vous demandons également de lire entièrement ce guide avant d’utiliser

cette nouvelle plaque de cuisson. Ceci est très important, surtout si vous n’avez

jamais utilisé une plaque de cuisson à gaz. Portez une attention particulière aux

instructions de sécurité situées à l’avant de ce guide ainsi qu’aux nombreux

avertissements et conseils. De plus, assurez-vous de vous familiariser avec le

fonctionnement approprié de la plaque de cuisson ainsi qu’aux marches à suivre

pour l’entretien et le nettoyage. En observant ces instructions et marches à

suivre, vous pourrez tirer pleinement avantage de cette plaque de cuisson.

Pour plus d’informations, visitez notre site web à www.boschappliances.com

concernant les plaques de cuisson ainsi que tout autre appareil de qualité Bosch.

Si vous avez des questions, téléphonez au 1-800-944-2904 ou écrivez à :

BOSCH

BSH Home Appliances Corp.

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

U.S.A.

Remarque : La plaque de cuisson Bosch dont il est référence dans ce guide est

fabriquée par BSH Home Appliances Corp.

Instructions de sécurité ..................................1, 2

Instructions de fonctionnement

Caractéristiques de la plaque de cuisson ................. 3

Brûleurs scellés ............................................................... 4

Capuchons de brûleurs ................................................ 4

Grilles ................................................................................ 4

Boutons de contrôle des brûleurs .......................... 4, 5

Allumage/réallumage électronique ............................. 5

Caractéristiques de la flamme ..................................... 5

Panne de courant ........................................................... 5

Casseroles appropriées ................................................. 6

Tableau de cuisson ......................................................... 7

Nettoyage et entretien

Nettoyage de la plaque de cuisson ............................ 8

Tableau de nettoyage ................................................. 8, 9

Solutions aux problèmes

En cas de panne de courant ........................................ 5

Avant d’effectuer un appel de service ..................... 10

Services à la clientèle

Garantie.......................................................................... 11

Comment obtenir un service ..................................... 10

Informations de données ........................dernière page

AVERTISSEMENT :

Si l’information de guide n’est pas suivie exactement,

il peut en résulter un incendie ou une explosion,

causant ainsi des dommages à la propriété, des

blessures ou la mort.

Ne pas ranger ni utiliser de l’essence ou autres

vapeurs ou liquides inflammables à proximité de cet

appareil.

S’IL Y A UNE ODEUR DE GAZ :

• Ne pas essayer d’allumer l’appareil.

• Ne pas toucher à aucun interrupteur électrique.

• Ne pas utiliser de téléphone dans l’édifice.

• Téléphoner immédiatement au fournisseur de

gaz depuis un voisin. Suivre les instructions du

fournisseur de gaz.

• Si l’on ne peut rejoindre le fournisseur de gaz,

téléphoner au service des incendies.

L’installation et le service doivent être effectué

par un installateur qualifié, une agence autorisée

ou le fournisseur de gaz.

SÉCURITÉ DE LA PLAQUE DE CUISSON

AVERTISSEMENT – Afin de réduire tout risque

d’incendie, de choc électrique ou de

blessures, prendre ces précautions :

• Cet appareil est destiné à une utilisation domestique

normale seulement. Voir la garantie. Pour toute

question, communiquer avec le fabricant.

• La plaque de cuisson doit être installée et mise à la

terre par un technicien qualifié. Demander à

l’installateur d’indiquer où se trouve la soupape

d’arrêt du gaz.

• Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de cet

appareil à moins qu’il ne soit spécifiquement

recommandé dans ce guide. Tout autre service doit

être confié à un technicien qualifié.

• Pour un allumage et un rendement appropriés des

brûleurs, les allumeurs doivent être propres et secs.

• Dans le cas où un brûleur s’éteint et que du gaz

s’échappe, ouvrir portes et fenêtres. Attendre 5 mi-

nutes avant d’utiliser la plaque de cuisson.

• Ne pas obstruer le débit de combustion et de

ventilation.

• Ne pas utiliser de papier aluminium pour doubler

toute pièce de la plaque de cuisson.

• Si la plaque de cuisson est près d’une fenêtre,

s’assurer que les rideaux ou tout autre recouvrement

n’entrent pas en contact avec les brûleurs. Ils

peuvent s’enflammer.

Table des Matières

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.

PAGE 1

SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.

SÉCURITÉ PERSONNELLE

AVERTISSEMENT – AFIN DE RÉDUIRE TOUT

RISQUE DE BLESSURE, DANS LE CAS D’UN

FEU DE GRAISSE, OBSERVER CE QUI SUIT:

• S’il y a un incendie, étouffer les flammes d’un feu de graisse

avecun couvercle bien ajusté, une plaque à biscuits ou autre

plateau de métal. Fermer l’élément électrique. FAIRE

ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s’éteignent

pas immédiatement, ÉVACUER ET TÉLÉPHONER AU SERVICE

D’INCENDIE.

• ÉTOUFFER LES FLAMMES de d’autres types de feu d’aliments à

l’aide de bicarbonate de soude. Ne JAMAIS utiliser d’eau pour

des feux de cuisson.

• Ne pas utiliser d’eau, incluant des chiffons ou des torchons

mouillés sur des feux de graisse. Il peut en résulter une explosion

de vapeur.

• NE JAMAIS PRENDRE UNE CASSEROLE EN FEU. Il peut en

résulter des brûlures.

• TOUJOURS utiliser un DÉTECTEUR DE FUMÉE fonctionnel

près de la cuisine.

• LAISSER LA HOTTE EN CIRCUIT pour flamber les aliments.

• Utiliser un extincteur SEULEMENT SI :

• Si l’on possède un extincteur de classe ABC et que l’on sait

comment s’en servir.

• Le feu est moins important et est restreint à la zone où il

a commencé.

• Le service des incendies a été appelé.

• L’on peu combattre le feu en ayant le dos vers la sortie.

• ÉTOUFFER LES FLAMMES d’autres types de feu d’aliments à

l’aide de bicarbonate de soude. Ne JAMAIS utiliser d’eau pour

des feux de cuisson.

• Au moment d’utiliser la plaque de cuisson, NE PAS TOUCHER

AUX GRILLES DU BRÛLEUR OU LA ZONE

ENVIRONNANTE.

• Utiliser seulement des tire-plats secs. Des tire-plats humides

ou mouillés sur une surface chaude peuvent causer des brûlures

par vapeur.

• Ne jamais laisser la plaque de cuisson sans surveillance

lorsqu’elle est utilisée. Les déversements peuvent causer de la

fumée et les déversements de graisse peuvent causer un incendie.

Un déversement sur un brûleur peut étouffer tout ou en partie des

flammes ou causer l’allumage d’une étincelle. S’il y a déversement,

fermer le brûleur et vérifier le fonctionnement. Si le brûleur

fontionne normallement, le remettre en circuit.

• Pendant la cuisson, régler le contrôle du brûleur afin que la

flamme chauffe seulement le fond de la casserole et qu’elle

ne dépasse pas le fond de la casserole.

• Faire attention que les courants d’air provenant des ventilateur ou

des évents ne dirigent pas des matériaux inflammables vers

l’intérieur de façon à ce qu’ils soient trop proches des zones

de travail, des brûleurs, du bord de la plaque de cuisson.

• Tourner les poignées des ustensiles vers l’intérieur

afin qu’ellesn’atteignent pas le dessus des zones adjacentes de

travail, les zones de cuisson ou les côtés

de la plaque de cuisson.

• Porter des vêtements appropriés. Ne jamais porter des

vêtements lâches ou des manches pendantes pendant que l’on

cuisine.

• Dans le cas où les vêtements prennent feu, SE LAISSER TOMBER

AU SOL ET ROULER POUR IMMÉDIATEMENT éteindre les

flammes.

• Ne jamais laisser des vêtements, tire-plat, ou autres

matériaux inflammables entrer en contact avec les

brûleur ou les grilles chaudes.

• Utiliser seulement certains types de verre, de céramique

vitrifiée, grès ou autre ustensiles émaillés

destinés à cet effet.

• Ne pas nettoyer la plaque de cuisson si elle est encore

chaude. Certains produits nettoyants produisent des vapeurs

toxiques lorsqu’ils sont appliqués sur des

surfaces chaudes.

• ATTENTION : Ne jamais laisser du papier aluminium, du

plastique, du papier ou des chiffons entrer en contact avec

les surfaces et les brûleurs chauds. Ne pas laisser une casse-

role s’assécher.

Proposition 65, Californie : Avertissement, le combustible pour

appareil de cuisson à gaz génère des sous-produits qui figurent sur la

liste de substances reconnues par l’état de la Californie comme pouvant

causer le cancer et des roblèmes de conception. Afin de minimiser

l’exposition à ces substances, toujours faire fonctionner cet appareil

selon les instructions contenues dans ce guide et assurer une bonne

ventilation.

AVERTISSEMENT – Pour reducir le risque des

blessures durant l’usage du plaque de cuisson,

observez le suivant:

• Ne jamais utiliser la plaque de cuisson pour chauffer

ou réchauffer une pièce.

• Les enfants et les animaux ne doivent pas rester seuls ou

sans surveillance près des appareils en usage. Il ne devrait

jamais être permis de s’asseoir ou de se mettre debout sur

aucune partie de l’appareil.

• ATTENTION : Ne pas placer des articles pouvant

intéresser les enfant au-dessus ou à l’arrière de la plaque

de cuisson.

• Ne pas entreposer de matériaux combustibles sur ou

près de la plaque de cuisson.

PAGE 2

Modèles 30 po

Modèles 36 po

CARACTÉRISTIQUES DE LA PLAQUE DE CUISSON

N° EMPLACEMENT COTE BTU

1 Arrière gauche 9 100

2 Arrière droit - 30 po 11 000

3 Arrière droit - 36 po 9 100

4 Centre avant 12 000 - modèle NGT

15 000 - modèle NGP

5 Devant droit - 30 po 6 500

6 Centre avant - 36 po 6 500

7 Centre arrière - 36 po 11 000

8 Plaque signalétique

*Les touches 1 à 7 correspondent également à l’emplacement des boutons de

contrôle de brûleurs.

PAGE 3

➥

Les pages suivantes expliquent comment chaque caractéristique

de la plaque de cuisson à gaz fonctionne et comment obtenir

les meilleurs résultats de cuisson.

Suivre ces conseils au moment d’utiliser la plaque de cuisson :

• Utiliser des casseroles appropriées (voir page 6).

• Centrer la casserole sur le brûleur avant de mettre ce

dernier en marche.

• Consulter le tableau de cuisson à la page 7 concernant

des suggestions de réglages.

Brûleurs Scellés

Cette nouvelle plaque de cuisson est dotée de brûleurs à gaz

scellés. Il n’y a aucune pièce de brûleur sous la plaque de

cuisson à nettoyer, démonter ou régler. La plaque de cuisson a

deux formats de capuchons de brûleurs, un grand et un moyen.

Faire correspondre la casserole à la dimension du brûleur.

Capuchon de Brûleur

Le capuchon de brûleur est en acier émaillé. Il y a sous le

capuchon un dispositif qui doit s’ajuster sur l’encoche

correspondante sur la base du brûleur. Si le capuchon est mal

ajusté, le brûleur peut ne pas s’allumer ou la flamme peut ne

pas brûler entièrement ou adéquatement.

AVERTISSEMENT : Pour éviter un flambée ne pas

utiliser la plaque de cuisson sans les capuchons de

brûleurs et sans que les grilles de brûleurs ne soient

adéquatement positionnées.

Grilles de Brûleurs

La position de chaque grille jumelée est étiquetée sur le bord

inférieur de la grille, tel qu’il est illustré ci-dessous.

Simple

(modèle 36

po seul.)

Universel Latéral Centre

(modèle

30 seul.)

Les modèles de 30 po sont dotés de deux grilles universelles.

Positionner le bord droit au centre. Elles sont interchangeables

en les tournant de 180°.

Les modèles de 36 po sont dotés d’une grille latérale, une

au centre et une simple. Positionner les grilles sur la plaque de

cuisson, tel qu’il est illustré ci-dessus.

PAGE 4

OFF

Ligne indicant

le bouton

Bouton de control

Index

BOUTONS DE BRÛLEUR STANDARD

Dispositif

Encoche

Base du brûleur

Capuchon de brûleur

en porcelaine émaillée

Orifices

Allumeur

FONCTIONNEMENT DE LA PLAQUE DE CUISSON

Boutons de Contrôle de Brûleur

AVERTISSEMENT : Pour éviter un flambée toutes

les grilles doivent être positionnées de façon appropriée

chaque fois que la plaque de cuisson est utilisée.

Chacun des quatre pieds doit être en place dans les

encoches correspondantes de la plaque de cuisson.

Voir illustration à la page 8. Ne pas utiliser une grille si

le pied en caoutchouc est manquant ou endommagé.

PAGE 5

Boutons de Contrôle (suite)

Les boutons de brûleur standard sont dotés d’un nombre infini

de réglages de chaleur, sans position fixe.

Pour faire fonctionner : sélectionner le bouton de contrôle

approprié, pousser et tourner dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre pour obtenir la flamme désirée. Fermer

en tournant le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’en position OFF.

Une rondelle en caoutchouc est située sous chaque bouton

de contrôle.

Pour enlever le bouton et la rondelle : le brûleur en

position arrêt, soulever délicatement le bouton et l’enlever.

Tirer délicatement la rondelle vers le centre et l’enlever.

AVERTISSEMENT : Pour éviter un shoque

électrique, ne pas passer par dessus l’ouverture

du caisson.

Pour replacer la rondelle et le bouton : replacer la rondelle en

plaçant la rainure centrale contre la plaque de cuisson. La

rondelle en caoutchouc doit être fermement insérée autour

de l’ouverture sur la plaque de cuisson. Placer le repère du

bouton de contrôle à la position OFF. Presser fermement.

Allumage/Réallumage Électronique

La plaque de cuisson utilise des allumeurs électroniques afin

d’allumer les brûleurs. Il n’y a pas de veilleuse. Chaque brûleur

est doté de son propre allumeur. Si la flamme du brûleur s’éteint

pendant l’utilisation, le brûleur se rallume automatiquement.

ATTENTION : les quatre allumeurs font une étincelle

lorsqu’un brûleur est mis en circuit ou que le système de

réallumage est actionné. Ne pas toucher aux brûleurs lorsque

la plaque de cuisson est utilisée.

FONCTIONNEMENT DE LA PLAQUE DE CUISSON

L’allumeur doit être nettoyé et asséché pour un fonctionnement

approprié.

• Éviter tout contact d’aliment ou d’eau avec l’allumeur.

• Si l’allumeur est mouillé ou sale, il peut faire une étincelle

sans allumer le brûleur, ou même faire une étincelle

continue lorsqu’il y a une flamme.

Remarque : Si le brûleur ne s’allume dans un délai de 4

secondes, mettre le brûleur hors circuit. Vérifier que le

capuchon soit en position appropriée sur la base du brûleur

et que l’allumeur soit propre et sec. Si le brûleur ne s’allume

pas, voir la rubrique Avant d’effectuer un appel de service, page

10.

Caractéristiques Typiques d’une Flamme

La flamme du brûleur doit être de couleur bleu et stable sans

pointe jaune, sans bruit excessif ni vacillement. Elle doit brûler

complètement autour du capuchon du brûleur.

Des particules étrangères dans la canalisation de gaz peut

causer une flamme orangée pendant l’utilisation initiale. Ceci

devrait disparaître avec l’usage. Vérifier le capuchon du brûleur

pour s’assurer que les orifices ne sont pas obstrués. Si les

orifices sont obstrués, voir page 10.

Remarque : un « pop » peut être entendu lorsque le brûleur

est éteint manuellement. Ce « pop » peut être plus fort avec le

gaz LP que le gaz naturel. Ca c’est normal.

Panne de Courant

Dans le cas d’une panne de courant, les brûleurs peuvent être

allumés manuellement.

Si la plaque de cuisson est utilisée lorsque survient une panne

de courant, mettre les boutons de contrôle des brûleurs en

position OFF. Les brûleurs peuvent ensuite être allumés

manuellement en maintenant une allumette près des orifices

et en tournant le bouton de contrôle en position HI. Attendre

que la flamme soit autour du brûleur avant de régler la flamme

à la hauteur désirée.

ATTENTION : La caractéristique de réallumage ne fonctionne

pas dans le cas d’une panne de courant.

PAGE 6

CASSEROLES APPROPRIÉES

Caractéristiques des Casseroles

• Les casseroles avec un fond en cuivre ou aluminium conduisent la chaleur uniformément.

• Les casseroles en acier, si combiné à d’autres métaux, peuvent cuire de façon non uniforme.

• Les casseroles en fonte absorbent la chaleur lentement et cuisent plus uniformément à des réglages de bas à

moyen.

• Des casseroles à fond épais et plat assurent chaleur uniforme et stabilité.

NE PAS UTILISER des casseroles qui sont minces, voilées, cannelées, etc. car elles chauffent de façon inégale.

Faire Correspondre le Diamètre à la Forme de la Flamme.

- La flamme doit être de la même grandeur que le fond de la

casserole ou plus petite. Ne pas utiliser de petites

casseroles si les réglages de la flamme sont en position

élevée, car la flamme peut lécher les côtés de la casseroles.

- Les grandes casseroles qui prennent deux brûleurs sont

placées de l’avant à l’arrière, et non d’un côté à l’autre.

Utiliser des Casseroles Équilibrées

- Les casseroles doivent être de niveau sur la grille de

la plaque de cuisson sans vaciller.

- Centrer la casserole sur le brûleur.

Utiliser un Couvercle qui s’ajuste Correctement

- Un couvercle bien ajusté réduit le temps de cuisson.

Casseroles sur deux brûleurs : c’est-à-dire les grilles, les rôtissoires, etc. peuvent être utilisées si elles sont placées de

l’avant à l’arrière. Régler la flamme de façon égale pour une cuisson uniforme. Utiliser la grille accessoire Bosch. Pour commander,

téléphoner au numéro 800 donné ci-dessous.

Utiliser un wok à fond plat. Si l’on utilise un wok à fond rond, utiliser le support wok accessoire de Bosch. Pour commander,

téléphoner au numéro 800 donné ci-dessous.

Pour mijoter les ragoûts, les soupes ou faire fondre du chocolat, utiliser l’accessoire à mijoter Bosch. Cet accessoire distribue

la chaleur de façon uniforme et en douceur. L’accessoire a mijoter est incluit avec les modeles NGP seulement, mais est

disponible séparément pour le modèle NGT.

Les autocuiseurs et cuiseurs doivent avoir les mêmes exigences que celles décrites ci-dessus.

• Une fois le contenu porté à ébullition, utiliser le réglage le plus bas possible pour maintenir le bouillonnement ou la

pression (pour autocuiseur).

Service à la Clientèle Bosch – 1-800-944-2904

PAGE 7

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS Début de cuisson Poursuivre cuisson

PAINS Med. - préchauffer Med. LO à Med.

Pain français, crêpes,

sandwichs grillés

CÉRÉALES HI - couvrir, amener l’eau Med. LO à Med. -

Maïs, gruau de maïs, à ébullition, ajouter les finir cuisson selon les

flocons d’avoine céréale instructions sur le paquet

CHOCOLAT LO pour fondre Retirer dès que fondu

FRITURE HI - chauffer l’huile Med. HI à HI - pour

maintenir la température

OEUFS HI - couvrir, amener l’eau OFF à LO. - Cuire 3 à 4

dans la coquille à ébullition, ajouter les oeufs, minutes pour mollets, ou 15

couvrir à 20 minutes pour cuits durs.

Frits, brouillés Med. à Med. HI - fondre le LO à Med. LO terminer la

beurre, ajouter les oeufs cuisson

VIANDE, POISSON, VOLAILLE HI - jusqu’à ce que la Med. LO à Med. - couvrir,

bacon, saucisses, galettes viande rissole mijoter jusqu’à tendreté

Grillade : steak suisse, HI - fondre le gras, puis LO à Med. LO - couvrir, mijoter

rôti brunir à feu Med. HI à HI jusqu’à tendreté

ajouter liquide et couvrir

Friture : poulet HI - fondre le gras, brunir LO - couvrir, finir la cuisson

à feu Med.

Friture à la poêle : côtelettes Med. HI à HI - préchauffer Med à HI - brunir la

d’agneau, steak mince, la poêle viande

hamburger, saucisses

Mijoter : ragoût de poulet, HI - couvrir, amener le LO. à Med. LO

corned-beef, poisson poché bouillon à ébullition

MAÏS À ÉCLATER Med. à Med. HI - couvrir, Med. à Med. HI -

chauffer jusqu’à ce que les finir d’éclater

grains commencent à éclater

CUISSEUR À PRESSION Med. HI à HI - Med. LO à Med. -

monter la pression garder la pression

RIZ HI - couvrir, amener l’eau LO à Med. LO - couvrir,

à ébullition, ajouter le riz, cuire selon les instructions

couvrir sur le paquet

SAUCES Med. HI à HI - cuire viandes/ LO à Med. LO

à LOe de tomate légumes, suivre la recette

Sauce blanche, crème, LO à Med. LO - fondre le gras, LO à Med. LO - finir la

Béarnaise, Hollandaise suivre la recette cuisson

SOUPE, RAGOÛT HI - couvrir, amener le liquide LO à Med. LO - mijoter

à ébullition

FRITURE HI - chauffer l’huile, ajouter Med. HI à HI - finir la cuisson

les légumes

LÉGUMES HI - couvrir, amener l’eau et Med. LO à Med. - cuire de 10 à

frais les légumes à ébullition 30 minutes jusqu’à tendreté

NETTOYAGE DE LA PLAQUE DE CUISSON

Toute la plaque de cuisson peut être nettoyée de façon sécuritaire en essuyant à l’aide d’une éponge

savonneuse, puis rincer et assécher. Si des taches tenaces demeurent, suivre les méthodes de nettoyage

recommandées ci-dessous.

Modèle 36 po

ATTENTION:

• Avant de nettoyer, s’assurer que les brûleurs sont en position arrêt et que les grilles sont froides.

• Toujours utiliser le nettoyant le plus doux pouvant effectuer le travail. Utiliser des chiffons doux, des éponges ou des

essuie-tout propres.

• Frotter les finis en acier inoxydable dans le sens du grain. Assécher la zone pour éviter les marques d’eau.

• Ne pas nettoyer les pièces amovibles de la plaque de cuisson dans une cuisinière autonettoyante.

Les produits nettoyants recommandés ci-dessous et à la page suivante sont à titre de référence seulement et ne

constituent pas l’endossement d’une marque particulière. Utiliser tous les produits selon les directives données sur

l’emballage.

Tableau de nettoyage de la plaque de cuisson

PAGE 8

Base du brûleur et capuchon • Détergent et eau savonneuse ; • Ne pas faire tremper les capuchons

en dessous/alliage aluminium rincer et sécher. du brûleur.

• Nettoyer les ouvertures avec une • Ne pas égratigner ou engraver les

brosse à dent rigide en nylon. ouvertures.

• Nettoyants abrasifs : Tampons Brillo® • Nettoyer les ouvertures avec une

ou SOS®. Rincer et sécher. tige de fer ou un attache-feuille étiré.

• Ne pas utiliser de cure-dent, il peut briser.

Capuchon du brûleur et • Eau chaude ; rincer et sécher • Les éclaboussures acides et sucrées

fini extérieur/ adéquatement détériorent la porcelaine.

Porcelaine émaillée • Nettoyants non-abrasifs : Enlever la saleté immédiatement.

Amoniaque, Fantastic®, Formula 409® • Ne pas utiliser de chiffon ou d’une

• Nettoyeurs abrasifs doux : Bon Ami® éponge mouillé sur la porcelaine

Ajax®, Comet®. chaude.

• Nettoyants liquides ; Kleen King®, Soft • Ne pas faire tremper les capuchons

Scrub®. du brûleur.

• Brosse à dent rigide en nylon pour • Toujours appliquer une pression

nettoyer les ouvertures. minimale avec les nettoyants

• Assemblage. S’assurer que le abrasifs.

capuchon est scellé sur la base et

enligner avec les crans.

Tourner la page

Plaque de cuisson, Nettoyeurs surgérés Remarques importantes

pièce/matériau

AVERTISSEMENT: Pour eviter l’hazard d’un choque èlectrique: Si vous nettoyez dessous la

plaque de cuisson, eteindez le courant avant de metter la main.

NETTOYAGE DE LA PLAQUE DE CUISSON, suite de la page précédente

PAGE 9

Boutons de contrôle/plastique • Eau chaude ; rincer et sécher

immédiatement.

• Pour enlever le bouton, tirer vers le

haut.

• Voir Advertissement, page 8.

• Ne pas faire tremper les boutons.

• Ne pas forcer le boutons dans la

tigede la valve.

• Ne pas utilisez les brosses acres ni

les nettoyants comme BonAmi®,

Ajax® ou Comet®. Ils peuvent

avaries le finissage ou enleves les

illustrations.

Rondelle/caoutchouc • Eau chaude ; rincer et sécher

immédiatement.

• Pour enlever la rondelle, pousser au

centre délicatement et lever.

• Ne pas faire tremper les rondelles.

• Ne pas tirer sur la rondelle lors du

retrait ou du remplacement.

Fini extérieur/acier inoxydable

Grilles/porcelaine émailée sur fonte

Allume-gaz/céramique

• Nettoyants non-abrasifs : eau chaude

et détergent, Fantastic®, Formula

409®, rincer et sécher

immédiatement.

• Poli nettoyant ; Stainless Steel Magic®

afin de protéger le fini de l’acier

inoxydable des taches et des

corrosions ; embelli la surface.

• Marques d’eau dur : vinaigre blanc

domestique.

• Nettoyant abrasif doux : Kleen King®

Stainless Steel liquid cleaner®,

Cameo® Aluminum & Stainless Steel

Cleaner®, Bon Ami®.

• Décoloration par la chaleur : Bar

Keepers Friend®.

• Nettoyants non abrasifs : Eau chaude

et détergent, Fantastic®, Formula

409®, Rincer et sécher

immédiatement.

• Nettoyants abrasifs doux : Bon Ami®

et SoftScrub®.

• Nettoyants abrasifs pour taches

tenaces : tampons de laine d’acier

savonneux.

• Essuyer avec une tige de cotton

imbibée d’eau, d’amoniaque ou du

Formula 409®.

• Enlever doucement les saletés avec un

cure-dent.

• L’acier inoxydable résiste à la plupart

des taches de nourriture et marques

d’éclaboussures sur la surface en la

gardant propre et protégée.

• Ne jamais laisser sur la surface en

acier inoxydable des taches de

nourriture ou du sel pour un certain

temps.

• Essuyer doucement dans le sens des

lignes à polir.

• Le chlore et les composants de

chloredans certains nettoyants sont

corrosifs pour l’acier inoxydable.

Vérifier les ingrédients sur

l’amballage avant l’utilisation.

• Les grilles sont lourdes : être

prudentlorsqu’on les lèvent. Placer

sur une surface protégée.

• Boursoufflure/fendillement/

éclaillementsont fréquents à cause

d’une température extrême et

changeante.

• Les éclaboussures acides et

sucréesdétériorent la porcelaine.

Enlever lestaches immédiatement.

• Des produits abrasifs utilisés trop

fréquemment ou avec trop de

vigueurpeuvent éventuellement

endommagerl’émail.

• Éviter l’excès d’eau dans l’allume-

gazUn allume-gaz mouillé empêche le

brûleurd’allumer.

• Enlever toute charpie pouvant

resteraprès le nettoyage.

Plaque de cuisson, pièce/matériau Nettoyeurs surgérés Remarques importantes

PAGE 10

SOLUTIONS AUX PROBLÈMES

• S’assurer que la soupape d’arrêt du gaz est en

position ON et que l’alimentation en gaz à la

résidence n’est pas fermée.

• S’assurer que les capuchons de brûleurs sont

positionnés adéquatement et que les orifices de

brûleurs ne sont pas obstrués. Nettoyer les orifices

à l’aide d’un fil métallique ou un trombone.

• S’assurer que les allumeurs sont propres et secs.

• S’assurer qu’il n’y a pas de courant d’air dans la

pièce.

• Vérifier l’alimentation électrique. Elle doit être mise

à la terre adéquatement avec la bonne polarité.

S’assurer que l’appareil est branché et que le coupe-

circuit n’est pas déclenché.

• Lorsque la connexion électrique est activée à la

première mise en circuit ou rebranchée après une

panne de courant, les allumeurs peuvent faire une

étincelle une ou deux fois, même si les boutons de

brûleurs sont en position arrêt.

Pour pièces ou service autorisés

Nous désirons que nos clients soient satisfaits. Si une situation survient et qu’elle n’est pas résolue à la

satisfaction du client, nous le laisser savoir. Téléphoner au 800-944-2904 ou écrire à :

BSH Home Appliances Corp.

Customer Support

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

U.S.A.

Inclure les numéros de modèle et de série ainsi que la date d’achat d’origine/installation pour toute communication.

(Voir au verso.)

AVANT D’EFFECTUER UN APPEL DE SERVICE

SI LES BRULEURS NE S’ALLUMENT PROPREMENT, VERIFIEZ LE SUIVANT:

PAGE 11

CE QUI EST COUVERT

Garantie complète d’un an

Pendant un an à partir de la date d’installation ou la

date d’occupation pour une nouvelle résidence jamais

occupée, toute pièce défectueuse, dans des conditions

d’utilisation normale, sera réparée ou remplacée, sans

frais. Conserver les factures ou les preuves de la date

d’installation ou de possession. Bosch payera pour

toutes les réparations, la main-d’œuvre et le

remplacement des pièces à cause de défaut de matériau

ou de fabrication. Le service doit être assuré par un

centre de service autorisé durant les heures

d’ouverture normales. Pour connaître le centre de

service le plus près, téléphoner au 800-944-2904.

CE QUI N’EST PAS COUVERT

1. Le service par une agence non autorisée. Les

dommages ou les réparations à cause d’un service

effectué par une agence non autorisée ou l’utilisation

de pièces non approuvées.

2. La visite de service pour :

• Enseigner le fonctionnement de l’appareil.

• Corriger l’installation. Le propriétaire est

responsable de fournir le câblage électrique et/

ou les dispositifs de connexion.

• Remise en circuit du disjoncteur ou

remplacement d’un fusible.

3. Dommages résultants d’un accident, d’une

modification, d’un mauvais fonctionnement, d’abus,

d’une installation inadéquate ou d’une installation

non conforme aux codes électriques ou aux codes

de plomberie ou d’un entreposage inapproprié.

4. Réparations autres qu’une utilisation domestique.

5. Tous frais de service ou de main-d’œuvre durant la

garantie limitée.

6. Les frais de déplacement et frais associés encourus

lorsque le produit est installé dans un endroit dont

l’accès est limité ou restreint (c’est-à-dire, par avion,

frais de traversier, régions isolées

géographiquement).

APPLICATION DE LA GARANTIE

Cette garantie s’applique à l’utilisation domestique

normale; ceci ne couvre pas l’utilisation de type

commercial.

Cette garantie couvre les produits achetés et gardés

dans les 50 états des États-Unis, du district de Colombia

et au Canada. Cette garantie s’applique même s’il y a un

déménagement pendant la période de garantie. Si

l’appareil est vendu par l’acheteur d’origine pendant la

période de garantie, le nouveau propriétaire sera protégé

jusqu’à l’expiration de la date d’achat, du premier

acheteur.

BOSCH N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ

POUR LES DOMMAGES ACCIDENTELS ET

ACCESSOIRES. Certains états ne permettent pas

l’exclusion ou les limitations des dommages accessoires

ou directs, par conséquent, les limitations et exclusions

ci-dessus peuvent ne pas s’appliquer. Cette garantie

donne des droits spécifiques et il peut y avoir d’autres

qui varient d’état en état et de province en province.

Pour obtenir un service, voir page 10.

INFORMATIONS DE DONNÉES

À des fins de références, l’information de la plaque

signalétique est affichée à la dernière page. Pour

l’emplacement de la plaque signalétique sur le produit,

voir la page 3. Conserver la facture pour la validation

de la garantie.

GARANTIE

GARANTIE DES PLAQUES DE CUISSON BOSCH

NGT73 / NGT93 / NGP73 / NGP93

REMARQUE

N° de modèle Nom du marchand

N° de série

Date d’achat Téléphone du marchand

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800/944-2904

50 60 00 36 16 (8201)

Les spécifications sont à des fins de planification seulement. Se référer aux instructions et consulter d’abord le plan de travail

du fournisseur concernant la découpe. Consulter un ingénieur en ventilation et en chauffage pour les exigences spécifiques en

ventilation. Pour des informations plus détaillées, se référer aux instructions d’installation accompagnant ce produit ou écrire

à BSH Home Appliances Corp. en indiquant le numéro du modèle.

Nous nous réservons le droit de modifier les spécifications ou le design sans préavis. Certains modèles sont certifiés pour une

utilisation au Canada. BSH Home Appliances Corp. n’est pas responsable des produits expédiés des États-Unis au Canada.

Vérifier avec le distributeur canadien local.

Pour les mises à jour des dimensions d’installations critiques, composer par télécopieur le (775) 833-3600. Code n° 8317.

Remarque: La plaque de cuisson Bosch dont il est réféference dans ce guide est fabriquée par BSH Home Appliances Corp.

Renseignements sur le Modèle

La plaque signalétique, située au bas de la surface de la plaque de cuisson, donne les numéros de modèle et de série

de la plaque de cuisson. Il s’agit de l’information nécessaire dans l’éventualité d’un appel de service. Plaque

signalétique ci-dessous.

À des fins de références, noter l’information de la plaque signalétique dans l’espace prévu ci-dessous.

Conserver la facture. La facture ainsi que l’information indiquée ci-dessous sont nécessaires pour la

validation de la garantie.

MANUAL DE USO Y CUIDADO

para

ESTUFAS DE GAS

con PARRILLAS SUPERFICIALES COMPLETAS

MODELOS DE 30"

NGT73, NGP73

MODELOS DE 36"

NGT93, NGP93

Para el Instalador: Guarde este Manual con la estufa.

Para el Consumidor: Guarde este Manuel para el futuro

Estimado Propietario de una Estufa Bosch

Gracias y felicidades por su compra de una estufa de Bosch. No

importe, si usted es un chef experto o un principiante, nosotros

estamos convencidos que su estufa Bosch satisface y excede sus

expectativas para una estufa moderna de gas. Vas a sentirse orgulloso

por la calidad de consatrucción de estas estufas finas.

También le queremos pedir que lea este manual cuidadosamente

antes de usar su estufa nueva. Es sobre todo importante si usted

nunca antes ha usado una estufa de gas. Ponga mucha atención, por

favor, a las Instrucciones de Seguridad impresas al principio del

manual y los numerosos consejos de seguridad que aparecen en

este manual. Además, asegúrese da familiarizarse con la operación

correcta de la estufa y sus procedimientos de limpieza y manteni-

miento. Cumpliendo con estas instrucciones y procedimientos, le

asegura sacar el máximo provecho de su estufa nueva.

Para obtener aún más información, visite nuestra página Web en

www.boschappliances.com para aprender más acerca de su estufa

así como otros aparatos de Bosch de excelente calidad. Si tiene

alguna pregunta, llame por favor al 1-800-944-2904. Para información

adicional, escriba por favor a:

BOSCH

BSH Home Appliances Corp.

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

Nota: La estufa Bosch a que se refiere este manual fue fabricada por

BSH Home Appliances Corp.

No almacene o utilice gasolina u otros vapores

y líquidos inflamables cerca de este o cualquier

otro aparato.

QUÉ HACER AL OLER GAS:

• No intente encender ningún aparato.

• No toque ningún interruptor eléctrico.

• No utilice ningún teléfono en su edificio.

• Llame de inmediato a su proveedor de

gas con un teléfono de su vecino. Siga

las instrucciones del proveedor de gas.

Si no puede contactar a su proveedor

de gas, llame a los bomberos.

Sólo un instalador calificado, una

agencia de servicios autorizada o el

proveedor de gas pueden realizar los

trabajos de instalación y servicio.

PÁGINA 1

ATENCIÓN:

El no observar la infomación en este

manual, puede dar como resultado un

incendio o explosión causando daños,

heridas personales o la muerte.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

COOKTOP SAFETY

ATENCIÓN – Para reducir el riesgo de un

incendio, descarga eléctrica o heridas a per-

sonas, tome estas precauciones:

• Se debe usar este aparato sólo en un hogar familiar.

Consulte la garantía. Si tiene alguna pregunta, contacte

al fabricante.

• Un técnico calificado debe instalar la estufa y conectarla

a tierra. Que el instalador le muestre dónde se

encuentra la válvula de cierre del gas.

• No repare o reemplace ninguna parte del aparato a

menos que lo recomiende específicamente este manual.

Cualquier otro servicio debe ser realizado por un

técnico calificado.

• Mantenga los encendedores limpios y secos para un

encendido y desempeño correcto de los quemadores.

• En caso que se apague un quemador y se escape el gas,

abra una ventana o una puerta. Espere por lo menos

5 minutos antes de usar la estufa.

• No debe obstruir el flujo del aire de ventilación y de

combustión.

• No utilice papel de aluminio para forrar alguna parte

de la estufa.

• Si la estufa se encuentra cerca de una ventana, asegúrese

que el viento no sople en las cortinas encima de los

quemadores; podrían encenderse.

Indice

Instrucciones de Seguridad ........................1-2

Instrucciones de Operación

Las Características de su Estufa........................... 3

Quemadores Sellados............................................. 4

Tapas de Quemadores ........................................... 4

Parrillas....................................................................... 4

Perillas de Control de Quemadores............... 4-5

Encendido/Reencendido Electrónico .................. 5

Características Típicas de las Llamas.................. 5

Falla Eléctrica........................................................... 5

Utensilios de Cocina Apropiados ........................ 6

Tabla para Cocinar.................................................. 7

Cuidado y Limpieza

Limpiar la Estufa....................................................... 8

Tabla de Limpieza de la Estufa ......................... 8-9

Solución de Problemas

En Caso de una Falla Eléctrica.............................. 5

Antes de Llamar al Servicio.................................10

Servicios para Consumidores

Garantía ................................................................... 11

Cómo Obtener Servicio ...................................... 10

Placa con Información....................... Back Cover

PÁGINA 2

SEGURIDAD PERSONAL

ATENCIÓN — PARA REDUCIR EL

RIESGO DE HERIDAS A PERSONAS,

EN CASO DE UN INCENDIO DE

GRASA, OBSERVE LO SIGUIENTE:

• APAGUE LAS LLAMAS con una tapa ajustada, bandeja de

horno u otra bandeja de metal, luego trate de apagar el

quemador de gas. TENGA CUIDADO Y EVITE

QUEMADURAS. Cuando las llamas no se apagan de inmediato,

EVACÚE EL LUGAR Y LLAME A LOS BOMBEROS.

• No utilice agua, incluyendo trapos o toallas húmedas en

incendios de grasa. Puede resultar una explosión violenta de

vapor.

• NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS. Se puede

quemar.

• SIEMPRE tenga un DETECTOR DE HUMO que funciona

cerca de la cocina.

• DEJE PRENDIDO EL VENTILADOR DE LA CAMPANA

cuando flamea comida.

• Utilice un extinguidor SÓLO CUANDO:

• Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase

ABC, y sabe cómo manejarlo.

• El incendio es pequeño y está contenido en el área donde

comenzó.

• Se está llamando a los bomberos.

• Usted puede combatir el incendio con su espalda hacia

la salida.

• APAGUE LAS LLAMAS de otros tipos de incendios

alimenticios con bicarbonato de sodio. NUNCA use agua

con incendios alimenticios.

• Nunca utilice la estufa para calentar una habitación.

• Nunca se deben dejar solos a los niños ni los animales

en un área donde se utilizan aparatos. Nunca se les debe

permitir sentarse o pararse sobre ninguna parte del aparato.

• CUIDADO: No almacene cosas de interés para los

niños arriba o en la parte trasera de la estufa.

• No almacene materiales inflamables encima de o

cerca de la estufa.

• Cuando utilice la estufa: NO TOQUE LAS PARRILLAS

DEL QUEMADOR O EL ÁREA ALREDEDOR.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

Proposición 65 para California - Atención: El com-

bustible para cocina en forma de gas encendido produce

algunos derivados que se encuentran en la lista de substancias

conocidas a causar cáncer o daños reproductivos por el

Estado de Califonia. Para minimizar la exposición ante estas

substancias, siempre opere esta unidad de acuerdo a las

instrucciones incluidas en este folleto y proporcione una

buena ventilación.

• Sólo utilice agarraderas secas; las agarraderas húmedas o

mojadas en superficies calientes pueden causar quemaduras de

vapor.

• Nunca deje la estufa sin atención cuando la use. Los

derrames causan humo, y se pueden encender los derrames

grasosos.

• Durante el proceso de cocinar, ajuste el control del

quemador de tal forma que la llama sólo caliente la

parte inferior de la olla y que no se extienda más allá del fondo

de la olla. Un derrame sobre un quemador puede apagar toda o

parte de la llama o dificultar el encendido por chispa. Al

presentrase un derrame, apague el quemador y revise su

operación. Si el quemador está funcionado correctamente, vuelva

a prenderlo.

• Tenga cuidado que las corrientes de aire que resultan de

ventiladores o conductos de aire a presión no soplen o

empujen las llamas hasta extenderse más allá de los

bordes de la olla.

• Siempre posicione las manijas de los utensilios hacia

dentro para que no se extiendan sobre áreas adyacen-tes de

trabajo, quemadores o el borde de la estufa.

• Use ropa apropiada. Nunca debe usar ropa floja o mangas que

cuelgan cuando cocine.

• En el caso de encenderse su ropa personal, ÉCHESE AL

SUELO Y DÉSE VUELTAS DE INMEDIATO para apagar

las llamas.

• Nunca permita el contacto de la ropa, agarraderas u

otros materiales inflamables con quemadores calientes

o parrillas calientes.

• Sólo utilice ciertos tipos de vidrio, vidrio cerámico a

prueba de calor, cerámica, vajilla de barro u otros

utensilios vidriados que son aptos para el uso con la

estufa.

• No limpie la estufa mientras sigue caliente. Algunos

detergentes producen vapores nocivos cuando se aplican a

superficies calientes.

• CUIDADO: No permita el contacto de papel de

aluminio, plástico, papel o tela con un quemador o una

parrilla caliente. No permita que las ollas se sequen

hirviendo.

ATENCIÓN — PARA REDUCIR EL

RIESGO DE HERIDAS QUEMADAS,

DURANTE EL USO DE LA ESTUFA,

OBSERVE LO SIGUIENTE:

PÁGINA 3

LAS CARACTERÍSTICAS DE SU ESTUFA

➥

Modelos de 30"

Modelos de 36"

NO LLAVE* UBICACIÓN TASA EN BTU

1 Atrás Izquierda 9,100

2Atrás Derecha-30" 11,000

3Atrás Derecha-36" 9,100

4 Delante Izquierda 12,500 - Modelo NGT

15,000 - Modelo NGP

5 Delante Derecha-30" 6,500

6 Delante Centro-36" 6,500

7 Atrás Centro-36" 11,000

8 Placa con Información/Númer de Serie

* Los números clave de 1-7 corresponden también a la ubicación de la

perilla de control para el quemador.

PÁGINA 4

Las siguientes páginas explican cómo funciona cada

característica de la estufa y cómo lograr los mejores

resultados.

Siga estos consejos cuando usa la estufa:

• Use utensilios de cocina apropiados (Vea pág. 6.)

• Centre la olla sobre el quemador antes de encender

el quemador.

• Refiérase a la tabla de cocina en la página 7 para ajustes

sugeridos de llamas.

Perillas de Control de Quemadores

ATENCIÓN: Para evitar llamaradas-

súbitas se deben posicionar todas las

rejillas correctamente en la estufa cada

vez que se utiliza. Se deben colocar cada

una de las cuatro patas en los hoyitos

correspondientes en la estufa. Vea la ilustración en

la página 8. No utilice una parrilla cuando faltan las

patas de hule o cuando están dañadas.

Los modelos de 30" vienen con dos parrillas universales.

Posicione el lado recto en el centro. Son intercambiables

al girar por 180°.

Los modelos de 36" tienen una parrilla lateral, una

parrilla en el centro y una parrilla sencilla. Posicione las

parrillas en la estufa como se muestra arriba.

Parrillas del Quemador

En el borde de la parte inferior de la parrilla se encuentra

la etiqueta con la posición de cada doble parrilla, como se

muestra en la figura abajo.

Sencillo

(Sólo en

los

modelos

de 36")

Centro

Lateral

Universal

(Sólo en los modelos de 30")

La tapa del quemador es de acero aporcelanado. En la parte

inferior de la tapa hay un localizador que debe encajar en la

ranura correspondiente de la base del quemador. Cuando no

posiciona correctamente la tapa del quemador, es posible que

el quemador no se encienda o que la llama no se encienda

completa o correctamente.

Tapas de Quemador

ATENCIÓN: Para evitar llamaradas-

súbitas no utilice la estufa sin haber

posicionado correctamente todas las tapas

y parrillas de los quemadores.

OPERACIÓN DE LA ESTUFA

Quemadores Sellados

Su estufa nueva viene con quemadores de gas sellados.

No hay partes del quemador abajo de la estufa que se

tienen que limpiar, desmontar o ajustar. Su estufa viene

con dos diferentes tamaños de quemador, grande y

mediano. Utilice la olla de acuerdo al tamaño del quemador.

Base del Quemador

Tapa del Quemador de

Esmalte de Porcelana

Ranura

OFF

Linea indicador de

perilla

Perilla de control

Indice

LOS CONTROLES DE

QUEMADORES ESTÁNDAR

PÁGINA 5

Perillas de Control de Quemadores

(continuación)

Los controles de quemadores estándar tienen un número

infinito de ajustes de calor sin posiciones fijas.

Para operar: Seleccione la perilla de control apropiada,

empújela hacia abajo y gire hacia la izquierda hasta el

tamaño deseado de la llama. APAGUE girando la perilla

hacia la derecha a la posición de OFF.

Se encuentra un anillo de hule abajo de cada perilla de

control.

Para quitar la perilla y el anillo: Con el quemador

en la posición de OFF, levante la perilla cuidadosamente

y sáquela. Utilice una espátula de plástico para levantar

el anillo biselado desde el costado.

OPERACIÓN DE LA ESTUFA

El encendedor debe estar limpio y seco para una

operación correcta.

• Evite echar agua o comida al encendedor.

• Cuando el encendedor está mojado o sucio, puede

echar chispas sin encender el quemador, o echar

chispas en forma continua cuando hay una llama.

Nota: Cuando el encendedor no se enciende dentro

de 4 segundos, apague el quemador. Revise si la tapa está

posicionada correctamente sobre la base del quemador y

que el encendedor esté limpio y seco. Cuando un quemador

aún no quiere encender, consulte Antes de Llamar al Servicio

en la página 10.

CUIDADO: La opción de reencendido no funciona

en caso de una falla eléctrica.

Falla Eléctrica

En el caso de una falla eléctrica, sólo se pueden

encender los quemadores estándar en forma manual.

Cuando se está utilizando la estufa durante una falla

eléctrica, cambie todas las perillas de control de los

quemadores a la posición OFF. Luego se pueden

encender los quemadores estándar manualmente, al

prender un cerillo cerca de los orificios y girar la perilla

de control a la posición HI. Espere hasta que la llama esté

encendida alrededor de todo el quemador antes de

ajustar la llama a la altura deseada.

Características Típicas de las Llamas

La llama del quemador debe ser azul y estar estable sin

tener puntas de color amarillo, ruido excesivo o agitación.

Debe quemar completamente alrededor de la tapa del

quemador.

Las partículas ajenas en la línea de gas pueden causar una

llama de color naranja durante el uso inicial. Con el tiempo

debe desaparecer esto. Revise la tapa del quemador para

asegurarse que los orificios de salida no estén obstruidos.

Cuando los orificios están tapados, consulte 'Antes de

Llamar al Servico' en la página 10.

Nota: Se puede escuchar un sonido "pop" cuando

apaga el quemador manualmente. El "chasquido" puede

ser más fuerte con gas LP que con gas natural. Esto es

normal.

Electronic Ignition/Reignition

La estufa utiliza encendedores electrónicos para

encender los quemadores. No hay una llama de piloto.

Cada quemador tiene su propio encendedor. Cuando se

apaga una llama durante el uso, el quemador se va a

reencender automáticamente.

CUIDADO: Los cuatro encendedores echan chispas

cuando cualquiera de los quemadores esté

ENCENDIDO o cuando el sistema de reencendido está

activado. No toque los quemadores cuando utiliza la

estufa.

ATENCIÓN: Para evitar un choque

electrico, no meta la la mano a través de la

apertura del anillo a la caja empotrada.

Para reemplazar el anillo y la perilla: Reemplace el anillo

colocando la ranura central alrededor de la estufa. El anillo

de hule debe ser fijado bien alrededor de la apertura de la

estufa. Coloque la línea indicadora de la perilla de control

a la posición de OFF; empújela firmemente.

PÁGINA 6

Empareje el Diámetro de la Olla a la Llama

– La llama debe tener el mismo tamaño que el fondo

de la olla o más pequeño. No utilice ollas pequeñas

con llamas altas ya que las llamas pueden devorar

los lados de la olla.

– Las ollas muy grandes que abarcan dos quemadores

son colocadas de frente al fondo, no lado a lado.

Use Ollas Balanceadas

– Las ollas deben estar totalmente sentadas sobre la

parrilla de la estufa sin mecer.

– Centre la olla sobre el quemador.

Utilice una Tapa que Cierre Bien

– Una tapa que cierra bien acorta el tiempo de

cocinar.

UTENSILIOS DE COCINA APROPIADOS

Las Características de los Utensilios de Cocina

• Las ollas con fondo de aluminio o cobre conducen el calor uniformemente.

• Las ollas de acero, si no se combinan con otros metales, pueden cocinar poco uniformemente.

• Ollas de hierro fundido absorben el calor lentamente y cocinan más uniformemente a temperaturas bajas a

medianas.

• Las ollas planas de fondo pesado ofrecen un calor uniforme y estabilidad.

NO UTILICE ollas delgadas, deformadas, abolladas o estriadas ya que cocinan poco uniformemente.

Ollas que abarcan 2 quemadores, p.ej. asaderos, asadores y sartenes para escalfar pescado se pueden

usar cuando se colocan de frente al fondo. Ajuste la llama igualmente para cocinar uniformemente. Utilice

el asadero de accesorio de Bosch con su estufa. Para pedir, llame al número 800 de abajo.

Utilice un wok con un fondo plano. Cuando usa un wok con fondo redondo, utilice el anillo de soporte

para wok de accesorio de Bosch. Para pedir, llame al número 800 de abajo.

Para sopas y sancochos hervidos, o chocolate derretido, use el plato de hervir de Bosch. El plato distribue

calor suavemente y parejo. El plato de hervir solamente acompana el modelo NGP, pero se puede

comprar separado para el modelo NGT. Para pedir, llame al número 800 de abajo.

Las ollas de presión y enlatadores deben cumplir con los mismos requerimientos como se describe arriba.

• Después de hervir el contenido, utilice el menor ajuste de calor posible para mantener el hervido o

la presión (para ollas/enlatadores de presión)..

Servicio al Cliente de Bosch — 800/944-2904

PÁGINA 7

LOIMENTO Comenzar a Cocinar Seguir Cocinando

PANES Med. – precalentar Med. LO a Med.

Pan Francés, Crepas el sartén

Sandwiches a la Parrilla

CEREALES HI – tapar, hervir el Med. LO a Med. –

harina de Maíz, Sémola, agua, agregar el cereal. termine cocinar según las

Avena indicaciones en el paquete.

CHOCOLATE LO para derretir*. Quite cuando está derretido.

FREIR EN HI – calentar aceite Med. HI a HI – para

ABUNDANTE ACEITE mantener la temperatura.

HUEVOS HI – tapar, hervir el OFF a LO– cocine 3

Cocidos en su cáscara agua, agregar huevos, a 4 minutos para huevos

tapar. blandos; o 15 a 20

minutos para huevos duros.

Fritos, Revueltos Med. a Med. HI – LO a Med. LO

derr. mant. agr. huevos. terminar de cocinar.

CARNE, PESCADO, AVE

HI – hasta que la carne Med. LO a Med. – para

Tocino, Empanadas comienza a echar chispas. terminar de cocinar.

Estofado: Filete Suizo, HI – derretir grasa, luego LO a Med. LO – tapar,

Estofado dorar en Med. HI a HI, hervir a fuego lento

agregar líquido, tapar. hasta que quede suave.

Freir: Pollo HI – derretir grasa, luego LO – tapar, terminar

dorar en Med. de cocinar.

Freir en Sartén: Med. HI a HI – Med. a HI –

Filetes, Hamburguesas, precalentar el sartén. dorar la carne.

Salchichas, Chuletas

Hervir a fuego lento: HI – tapar, hervir el LO a Med. LO

Pollo Guisado, Corned líquido.

Beef, Escalfar Pescado

PALOMITAS Med a Med. HI – tapar, Med. a Med. HI –

calentar hasta que los terminar de reventar.

granos revienten.

OLLA DE PRESIÓN Med. HI a HI – formar Med. LO a Med. –

Meat, Vegetables presión. mantener la presión.

ARROZ HI –tapar, hervir el LO a Med. LO – tapar,

agua, agregar arroz, tapar cocinar según las

indicaciones en el paquete.

SALSAS Med. HI a HI – cocinar LO a Med. LO

En base a Tomate la carne/verdura,

seguir la receta.

Blanca, Crema, Bernesa, LO a Med. LO – derretir LO a Med. LO –

Holandesa la grasa, seguir la receta. terminar de cocinar.

CALDOS, GUISADOS HI – tapar, hervir el LO a Med. LO –

líquido. hervir a fuego lento.

FREIR EN POCO HI – calentar el aceite, Med. HI a HI –

ACEITE REMOVIENDO agregar verduras. terminar de cocinar.

VERDURAS HI – tapar, hervir el Med. LO a Med. –

Fresca agua y la verdura. cocinar 10 a 30 minutos,

o hasta que quede suave.

TABLA PARA COCINAR

PÁGINA 8

LIMPIAR LA ESTUFA

Se puede limpiar toda la estufa con una esponja jabonosa, luego enjuagar y secarla.

Si queda suciedad persistente, siga los métodos de limpieza recomendados abajo.

Modelos de 36"

Parte / Material de la Estufa Detergente Sugerido Recordatorios Importantes

Base del Quemador y

Tapa del Quemador, parte in-

ferior

Aleación de Aluminio

• Detergente y agua caliente;

enjuagar y secar.

• cepillo con dientes duros de cerda

de nylón para limpiar olla.

• Detergentes Abrasivos: Brillo

esponjas S.O.S.

. Enjuagar y secar.

• No remoje las tapas del quem.

• No raspe o abra los orificios.

• Limpie los orificios con un hilo o

un clip enderezado.

• No utilice un palillo que se pueda

romper.

Tapa del Quemador y

acabado exterior

Esmalte de Porcelana

• Agua caliente jabonosa; enjuagar y

secar cuidadosamente.

• Detergentes no abrasivos: Amoníaco,

Fantastic

, Fomula 409

• Deterg. ligeramente abrasivos: Bon

Ami

, Ajax

, Comet

• Detergentes líquidos: Kleen King

®,

Soft Scrub

•

Cepillo con dientes duros de

cerda de nylón para limpiar olla.

• Reensamblar. Asegure que la

tapa esté sentada sobre la base y

alineada con las ranuras.

• Derrames ácidos o cargados de

azúcar deterioran el esmalte de

porcelana. Quite la mugre de

inmediato.

• No utilice una esponja o toalla

húmeda con la porcelana caliente.

• No remoje las tapas del quemador.

• Siempre aplique mínima presión

con los detergentes abrasivos.

Tabla de Limpieza de la Estufa

Sigue en la otra página

CUADADO:

• Antes de limpiar, asegúrese que los quemadores estén apagados y que las parrillas estén frías.

• Siempre utilice el detergente más suave para hacer el trabajo.Utilice trapos, esponjas o toallas de papel

limpios,suaves.

• Frote los acabados de acero inoxidable en la dirección del grano.Limpie el área para evitar marcas de

agua.

• No limpie las partes removibles de la estufa en un horno auto-limpiador.

• Después de la limpieza, coloque las partes en sus posiciones correctas antes de usar la estufa.

Los detergentes recomendados abajo y en la página siguiente, indican tipos de productos de limpieza y no

constituyen una aprobación de una marca particular. Use todos los productos según las indicaciones en el empaque.

ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de un golpe eléctrico: Si limpia debajo de la hormilla, es

siempre necesario desconectarla de el tablero de distribucion electrico antes de tocar adentro.

PÁGINA 9

• Las parrillas son pesadas; tenga

cuidado al levantarlas. Póngalas

sobre una superficie protegida.

• Ampollas / grietas / muescas son

comunes debido a las

temperaturas extremas en los

dedos de parrilla y los cambios

rápidos de la temperatura.

• Derrames ácidos o cargados de

azúcar deterioran el esmalte de

porcelana. Quite la mugre de

inmediato.

• Detergentes abrasivos, utilizados

abundantemente o muy seguido,

pueden echar a peder el esmalte.

• Detergentes no abrasivos: Agua

caliente y detergente, Fantastic

®,

Formula 409

®,

. Enjuagar y secar de

inmediato.

• Detergentes Ligeramente

Abrasivos: Bon Ami

y Soft Scrub

• Detergentes abrasivos para

manchas persistentes: esponjilla de

fibra metálica con jabón.

Parrillas

/ Esmalte de Porcelana

sobre Hierro Fundido

• El acero inoxidable resiste a la

mayoría de las manchas de comida

y picaduras siempre y cuando se

mantenga la superficie limpia y

protegida.

• Nunca permita que se queden

manchas de comida o sal sobre el

acero inoxidable por mucho

tiempo.

• Frote ligeramente en la dirección

de las líneas pulidas.

• Cloro o compuestos de cloro en

algunos detergentes son

corrosivos para el acero

inoxidable. Revise los ingredientes

en la etiqueta antes de usarlo.

• Detergentes no abrasivos: Agua

caliente y detergente, Fantastic

®,

For-

mula 409

. Enjuagar y secar de

inmediato.

• Limpiador para dar brillo: Stainless

Steel Magic

para proteger el

acabado de manchas y picaduras;

mejora la apariencia.

• Manchas de agua dura: Vinagre

casero.

• Detergentes ligeramente abrasivos:

Limpiador líquido Kleen King

®,

para

Acero Inoxidable, limpiador Cameo

®,

para aluminio y acero inoxidable, Bon

Ami

• Decoloración térmica: Bar Keepers

Friend

Parte / Material de la Estufa Detergente Sugerido Recordatorios Importantes

Acabado Exterior / Acero

Inoxidable

• Agua jabonosa caliente; enjuague y

seque de inmediato.

• Para quitar las perillas, levántelas.

Perillas de Control / Plástico

• Ve Atención, pagina 8.

• No debe remojar las perillas.

• No trate de forzar las perillas

sobre el eje de la válvula.

• No use fregadores afilados o

limpiadoras como BonAmi®,

Ajax® o Comet®. Pueden danar

el acabado permantente o quitar

las ilustraciones.

Tabla de Limpieza de la Estufa, continúa de la página anterior

Encendedores / Cerámica

• Limpie cuidadosamente con un

hisopo de algodón humedecido

con agua, amoníaco o Formula

409

• Quite la mugre cuidadosamente

con un palillo.

• Evite agua excesiva sobre el

encendedor. Un encendedor

húmedo evita que el quemador

encienda.

• Quite cualquier pelusa que pueda

quedar después de la limpieza.

• Agua jabonosa caliente; enjuague y

seque de inmediato.

• Para quitar el anillo, empújelo hacia

el centro y levántelo.

Anillos Biselados / Hule

• No debe remojar los anillos.

• No jale el anillo cuando lo quite o

reemplace.

PÁGINA 10

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO

• Asegúrese que la válvula de cierre de gas

esté en la posición de PRENDIDO y que el

suministro de gas a la casa no esté cerrado.

• asegúrese que las tapas del quemador estén

posicionadas correctamente y que no estén

tapados los orificios. Limpie los orificios con

un alambre o clip enderezado si están

tapados.

• Asegúrese que los encendedores estén

limpios y secos.

• Asegúrese que no hay una corriente de aire

en la habitación

• Revise la fuente de alimentación. Debe estar

aterrizada correctamente con la polaridad

apropiada. Asegúrese que la unidad esté

conectada y que no esté activado el

cortacircuitos.

• Cuando se ha activado la conexión de la

corriente eléctrica durante el arranque o cuando

ha sido reconectada después de un apagón, los

encendedores pueden echar chispas una o dos

veces a pesar de que todos los quemadores

estén en la posición de apagado.

Para refacciones o servicio autorizado

Queremos que usted quede satisfecho. Cuando surja una situación que no ha sido resuelta a su completa

satisfacción, por favor llame al 800-944-2904 o escríbanos a:

BSH Home Appliances Corp.

Customer Support

5551 McFadden Ave.,

Huntington Beach, CA 92649

Favor de incluir el Número de Modelo, Número de Serie y Fecha de la Compra / Instalación Original con

toda forma de comunicación. (Vea la Contraportada)

SI LOS QUEMADORES NO ENCIENDEN CORECTAMENTE, CHEQUEE LO SIGUIENTE:

PÁGINA 11

GARANTÍA

GARANTÍA PARA LA ESTUFA BOSCH

NGT73 / NGT93 / NGP73 / NGP93

COBERTURA

Garantía para Un Año

Por un año a partir de la fecha de instalación o la fecha

de ocupación de una vivienda nueva, previamente

desocupada, vamos a reparar o reemplazar sin costo

alguno, cualquier parte que deja de funcionar con el uso

casero normal. Guarde su recibo fechado u otra muestra

de la fecha de instalación/ocupación. Bosch pagará por

toda la mano de obra y refacciones de partes defectuosas

debido a fallas del material o mano de obra. Una Agencia

de Servicios Autorizada por la Fábrica debe realizar el

servicio durante un horario laboral normal. Para información

sobre una agencia autorizada de servicios cerca de usted,

llame al 800/944-2904.

FUERA DE COBERTURA

1. Servicio por una agencia no autorizada, Daños o

reparaciones debido al servicio de una agencia no

autorizada o el uso de partes no autorizadas.

2. Visitas de servicio para:

• Enseñarle cómo usar el aparato.

• Corregir la instalación. Usted es responsable de

proporcionar el cableado eléctrico y/o la

instalación de gas, etc.

• Poner los cortacircuitos o reemplazar fusibles.

3. Daños causados por accidente, alteración, mal uso,

abuso, instalación no apropiada o instalación que no

cumple con los códigos locales eléctricos o de fontanería,

o el almacenamiento no apropiado del aparato.

4. Reparaciones debido a un uso casero anormal.

5. Cualquier visita de servicio y costo de mano de obra

durante la garantía limitada.

6. Gastos viáticos y otros gastos generados cuando el

producto está instalado en un lugar con acceso limitado

o restringido, (ej. vuelos aéreos, viajes con

transbordador, regiones geográficas aisladas).

APLICACIÓN DE LA GARANTÍA

Esta garantía aplica con aparatos utilizados en

aplicaciones residenciales no cubre su uso en situaciones

comerciales.

Esta garantía sirve para productos comprados en los 50

estados de los EE.UU., el Distrito de Columbia y Canadá.

La garantía aplica aún si usted se muda durante el período

de garantía. En caso que el comprador original venda el

aparato durante el período de garantía, el nuevo propietario

sigue estando protegido hasta la fecha de vencimiento del

período de garantía del comprador original.

BOSCH NO SE HACE RESPONSABLE DE

NINGÚN DAÑO INCIDENTAL O

CONSECUENCIAL. Algunos estados no permiten la

exclusión o limitación de daños incidentales o

consecuenciales, de forma que la limitación o exclusión

mencionada arriba tal vez no aplica para usted. Esta

garantía le brinda derechos legales específicos y puede que

usted tenga otros derechos que pueden variar de estado

a estado o de provincia a provincia.

INFORMACIÓN DE SERVICIO

Como referencia útil, se incluyó la información del

número de serie en la contraportada. Para localizar el

número de serie en el producto, vea la página 3. Guarde

su factura para la validación de la garantía. Para obtener

servicio, consulte la página 10.

NOTAS

Las especificaciones sólo sirven para el propósito de planificación. Refiérase a las instrucciones de instalación y

consulte a su proveedor de la superficie de trabajo antes de hacer el recorte en la superficie de trabajo. Consulte

a un ingeniero de calefacción y ventilación para sus requerimientos específicos de ventilación. Para información más

detallada, refiérase a las instrucciones de instalación que acompañan el producto o escriba a BSH Home

Appliances Corp. indicando el número de modelo.

Nos reservamos el derecho de modificar las especificaciones o el diseño sin previo aviso. Algunos modelos están

certificados para ser usados en Canadá. Bosch no es responsable de productos que son transportados desde los

Estados Unidos para ser utilizados en Canadá. Consulte a su distribuidor local en Canadá.

Para recibir la información más crítica con respecto a las dimensiones de instalación por fax, utilice su fax y llame

al 775/833-3600. Use el código #8317.

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800/944-2904

50 60 00 36 16 (8202)

Información sobre el Modelo

La placa con información sobre el modelo. ubicada en la superficie inferior de la estufa, muestra

el número de modelo y el número de serie de su estufa. Usted necesita esta información si su

estufa en algún momento requiere de servicio. Abajo encontrará la placa.

Como referencia útil, copie la información de la placa de modelo en el espacio proporcionado

abajo. Guarde su factura también. Se necesitan la factura, así como la información listada abajo

para la validación de la garantía.

No. de Modelo Nombre del

No. de Serie Distribuidor

Fecha de Compra Tel. Distribuid.

Bosch NGP932UC/01 "36"" GAS COOKTOP WHITE, 15K, 5 BURNER"

Product's Documents

User Manual

Specifications

Bosch NGP932UC/01 Questions and Answers