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Conseils pour la preparation des aliments
Risque de coupure
Manipulez les lames avec
precaution.
Le non=respect de cette
instruction peut causer des
coupures.
UTILISATION
DE LA LAME
POLYVALENTE
Pour hacher les fruits ou les
legumes frais :
Pelez, 6videz et enlevez les p@ins.
Coupez les aliments en morceaux de
2,5 cm _ 3,75 cm (1 po a 11/2po). Hachez
les aliments par br6ves impulsions, de
1 a 2 secondes chacune, jusqu'_ ce qu'ils
aient la taille voulue. Raclez les parois du
bol au besoin.
Pour reduire des fruits et des
legumes cuits en puree (sauf les
pomrnes de terre) :
Ajoutez 60 ml (1/4 tasse) du liquide de la
recette par 235 ml (1 tasse) d'aliments.
Hachez les aliments par br6ves impulsions
jusqu'_ ce qu'ils soient hach6s fin.
Continuez a faire tourner le robot jusqu'_
ce qu'ils aient la consistance voulue.
Raclez les patois du bol au besoin.
Pour preparer une puree de potatoes
de terre :
RBpez les pommes de terre cuites chaudes
I'aide du disque _ rBpen Remplacez le
disque a rBper par la lame polyvalente,
puis ajoutez du beurre ramolli, du lait et
I'assaisonnement. Faites tourner le robot
par impulsions 3 a 4 fois, de 2 _ 3 secondes
chaque fois, jusqu'a ce que la consistance
soit lisse et que le lait soit tout absorb6.
Ne surpr@arez pas les aliments en faisant
tourner le robot inutilement.
Pour hacher des fruits secs
(ou collants) :
Les aliments doivent 6tre froids. Ajoutez
60 ml (1/4tasse) de farine de la recette par
120 ml (1/2tasse) de fruits secs. Hachez par
br6ves impulsions jusqu'_ I'obtention de la
consistance voulue.
Pour hacher finement les zestes
d'agrumes :
Pelez a I'aide d'un couteau bien aiguis6 la
partie color6e du zeste de I'agrume (sans
membrane blanche). Coupez le zeste
en fines lani@es. Faites tourner le robot
jusqu'_ ce que le zeste soit hach6 fin.
Pour emincer I'ail ou hacher les
fines herbes fraiches ou de petites
quantites de legurnes :
Pendant que le robot tourne, ajoutez les
aliments par la goulotte. Faites tourner le
robot jusqu'_ ce qu'ils soient hach6s. Pour
de meilleurs r6sultats, veillez ace que le
bol _ pr6paration et les herbes soient bien
secs avant de hacher.
Pour hacher les noix ou faire du
beurre d'arachide :
Hachez jusqu'_ 710 ml (3 tasses) de noix
jusqu'a I'obtention de la consistance
voulue par br6ves impulsions de 1 a 2
secondes chacune. Pour une consistance
plus grossi@e, hachez moins d'aliments
la fois, par impulsions 1 ou 2 fois, de 1 a 2
secondes chaque fois. Continuez avec des
impulsions plus fr6quentes pour obtenir
une consistance plus fine. Pour le beurre
d'arachide, faites tourner le robot de fa_on
ininterrompue jusqu'_ I'obtention d'une
consistance lisse. R6frig@ez.
Pour hacher la viande, la volaille ou
les fruits de mer cuits ou crus :
Les aliments doivent 6tre tr6s froids.
Coupez en morceaux de 2,5 cm (1 po).
Hachez jusqu'_ 227 g (1/2 livre) _ la fois
jusqu'_ I'obtention de la consistance voulue
par br_ves impulsions de 1 a 2 secondes
chacune. Raclez les patois du bol au besoin.
Suite _ la page suivante
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