®
30 in. Dual Fuel Free-
Standing Range
Cuisinière autoportante à
bi-combustible de 30 po
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
Carefully read the important information regarding installation, safety and
maintenance. Keep these instructions for future reference.
INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
Lire attentivement l’importante information concernant la sécurité,
l’installation et l’entretien. Conserver ces instructions pour référence future.
MAAN2202-03
2019-01-18
1
RANGE SAFETY ....................................................................................................... 2
The Anti-tip Bracket .................................................................................................. 4
PARTS AND FEATURES .......................................................................................... 8
CONTROL PANEL.................................................................................................... 10
Display ......................................................................................................................10
Start ..........................................................................................................................10
Cancel ......................................................................................................................10
Cook Time ..............................................................................................................10
Start Time ................................................................................................................11
Oven Lights ..............................................................................................................11
Timer ........................................................................................................................12
Settings ....................................................................................................................12
Control Lock .............................................................................................................15
COOKTOP USE ....................................................................................................... 15
Power Failure ...........................................................................................................16
Cookware ................................................................................................................16
OVEN USE .............................................................................................................. 18
Oven Temperature Control .....................................................................................18
Oven Modes ............................................................................................................18
Convection ..............................................................................................................22
RANGE CARE ........................................................................................................
General Cleaning.....................................................................................................29
Oven Self-Cleaning ................................................................................................31
Replacing an Oven Light ........................................................................................32
Oven Door Removal ...............................................................................................33
TROUBLESHOOTING ........................................................................................... 35
Solving Baking and Roasting Problems .................................................................35
Cooktop .................................................................................................................36
Oven .......................................................................................................................37
CIRCUIT DIAGRAM .............................................................................................. 38
Table of Contents
2
Your safety and the safety of others are very important.
We have provided many important safety messages in this manual
and on your appliance. Always read and obey all safety messages.
DANGER
WARNING
CAUTION
This is the safety alert symbol.
This symbol alerts you to potential hazards that can
kill or hurt you and others. All safety messages will
follow the safety alert symbol and either the word
“DANGER,” “WARNING” or “CAUTION.”
These words mean:
An imminently hazardous situation. You
could be killed or seriously injured if
you don’t immediately follow instructions.
A potentially hazardous situation which, if
not avoided, could result
in death or serious bodily injury.
A potentially hazardous situation
which, if not avoided, may result
in moderate or minor injury.
All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell
you how to reduce the chance of injury, and tell you what can
happen if the instructions are not followed.
Range Safety
3
If the information in this manual is not followed exactly, a fire
or explosion may result causing property damage, personal
injury or death.
- Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids
in the vicinity of this or any other appliance.
- WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS
•
Do not try to light any appliance.
•
Do not touch any electrical switch.
• Do not use any phone in your building.
•
Clear the room, building, or area of all occupants.
•
Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone.
Follow the gas supplier’s instructions.
•
If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.
- Installation and service must be performed by a qualified installer,
service agency or the gas supplier.
State of California Proposition 65 Warnings:
WARNING: This product contains one or more chemicals known to
the State of California to cause cancer.
WARNING: This product contains one or more chemicals known to
the State of California to cause birth defects or other reproductive
harm.
In the State of Massachusetts, the following installation
instructions apply:
•
Installations and repairs must be performed by a qualified or
licensed contractor, plumber, or gasfitter qualified or licensed by
the State of Massachusetts.
•
If using a ball valve, it shall be a T-handle type.
•
A flexible gas connector, when used, must not exceed 3 feet.
Range Safety
WARNING
Fire Hazard
4
Range Safety
THE ANTI-TIP BRACKET
A child or adult can tip the range and be killed.
Connect anti-tip bracket to rear range foot.
Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved.
See the installation instructions for details.
Failure to follow these instructions can result in death or serious
burns to children and adults.
Making sure the anti-tip bracket is installed:
•
Slide range forward.
•
Look for the anti-tip bracket securely
attached to floor.
•
Slide range back so rear range foot is under
anti-tip bracket.
Anti-Tip
Bracket
Range
Foot
WARNING
Tip Over Hazard
5
IMPORTANT SAFETY
INSTRUCTIONS
WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury
to persons, or damage when using the range, follow basic
precautions, including the following:
•
WARNING: TO REDUCE THE
RISK OF TIPPING OF THE
RANGE, THE RANGE MUST
BE SECURED BY PROPERLY
INSTALLED ANTI-TIP
DEVICES. TO CHECK IF THE
DEVICES ARE INSTALLED
PROPERLY, SLIDE RANGE
COMPLETELY FORWARD,
LOOK FOR ANTI-TIP
BRACKET SECURELY
ATTACHED TO THE FLOOR
BEHIND THE RANGE AND
SLIDE RANGE COMPLETELY
BACK UNTIL THE REAR
RANGE FOOT IS UNDER
ANTI-TIP BRACKET.
•
WARNING: NEVER use this
appliance as a space heater
to heat or warm the room.
Doing so may result in
carbon monoxide poisoning
and overheating of the oven.
•
WARNING: NEVER cover
any slots, holes or passages
in the oven bottom or cover
an entire rack with materials
such as aluminum foil. Doing
so blocks airflow through the
oven and may cause carbon
monoxide poisoning.
Aluminum foil linings may also
trap heat, causing a fire
hazard.
•
CAUTION: Do not store
items of interest to children in
cabinets above a range or on
the back guard of a range
– children climbing on the
range to reach items could
be seriously injured.
•
Do Not Leave Children Alone
– Children should not be left
alone or unattended in area
where the range is in use.
They should never be
allowed to sit or stand on
any part of the range.
•
Wear Proper Apparel – Loose-
fitting or hanging garments
should never be worn while
using the range.
•
User Servicing – Do not
repair or replace any part of
the range unless
specifically recommended
in the manual. All other
servicing should be referred
to a qualified technician.
•
Storage in or on the Range –
Flammable materials
should not be stored in an
oven or near surface units.
•
Do Not Use Water on Grease
Fires – Smother fire or
flame or use dry chemical
or foam-type extinguisher.
•
Use Only Dry Potholders –
Moist or damp potholders
on hot surfaces may result
in burns from steam. Do
not let potholder touch hot
heating elements. Do not
use a towel or other bulky
cloth.
Range Safety
6
IMPORTANT SAFETY
INSTRUCTIONS
•
DO NOT TOUCH SURFACE
UNITS OR AREAS NEAR
UNITS – Surface units may
be hot even though they
are dark in color. Areas near
surface units may become
hot enough to cause burns.
During and after use, do not
touch, or let clothing or
other flammable materials
contact surface units or
areas near units until they
have had sufficient time to
cool. Among those areas are
the cooktop and surfaces
facing the cooktop.
•
Never Leave Surface Units
Unattended at High Heat
Settings – Boil over causes
smoking and greasy
spillovers that may ignite.
•
Glazed Cooking Utensils –
Only certain types of glass,
glass/ceramic, ceramic,
earthenware, or other glazed
utensils are suitable for
range-top service without
breaking due to the sudden
change in temperature.
•
Utensil Handles Should Be
Turned Inward and Not
Extend Over Adjacent
Surface
Units – To reduce the risk of
burns, ignition of flammable
materials, and spillage due
to unintentional contact with
the utensil, the handle of a
utensil should be positioned
so that it is turned inward,
and does not extend over
adjacent surface units.
•
Clean Cooktop With Caution –
If a wet sponge or cloth is used
to wipe spills on a hot cooking
area, be careful to avoid steam
burn. Some cleaners can
produce noxious fumes if
applied to a hot surface.
•
Use Care When Opening Door
– Let hot air or steam escape
before removing or
replacing food.
•
Do Not Heat Unopened
Food Containers – Build-up
of pressure may cause
container to burst and result
in injury.
•
Keep Oven Vent
Ducts Unobstructed.
•
Placement of Oven Racks –
Always place oven racks in
desired location while oven
is cool. If rack must be
moved while oven is hot, do
not let potholder contact hot
heating element in oven.
•
DO NOT TOUCH HEATING
ELEMENTS OR INTERIOR
SURFACES OF OVEN –
Heating elements may be hot
even though they are dark in
color. Interior surfaces of an
oven become hot enough to
cause burns. During and after
use, do not touch, or let
clothing or other flammable
materials contact heating
elements or interior surfaces
of oven until they have had
sufficient time to cool. Other
surfaces of the appliance may
become hot enough to cause
burns – among these surfaces
are oven vent openings and
surfaces near these openings,
oven doors, and windows of
oven doors.
Range Safety
7
IMPORTANT SAFETY
INSTRUCTIONS
•
Proper Installation – The
range, when installed, must
be electrically grounded in
accordance with local codes
or, in the absence of local
codes, with the National
Electrical Code, ANSI/NFPA
70. In Canada, the range must
be electrically grounded in
accordance with Canadian
Electrical Code. Be sure the
range is properly installed
and grounded by a qualified
technician.
•
Disconnect the electrical
supply before servicing
the appliance.
•
Injuries may result from the
misuse of appliance doors
or drawers such as
stepping, leaning, or sitting
on the doors or drawers.
•
Maintenance – Keep range
area clear and free from
combustible materials,
gasoline, and other
flammable vapors and
liquids.
•
Top burner flame size
should be adjusted so it
does not extend beyond the
edge of the cooking utensil.
For self-cleaning ranges –
•
Do Not Clean Door Gasket –
The door gasket is essential
for a good seal. Care should
be taken not to rub, damage,
or move the gasket.
•
Do Not Use Oven Cleaners –
No commercial oven cleaner
or oven liner protective
coating of any kind should
be used in or around any
part of the oven.
•
Clean Only Parts Listed in
Manual.
For units with ventilating hood –
•
Clean Ventilating Hoods
Frequently – Grease should
not be allowed to accumulate
on hood or filter.
•
When flambé cooking
under the vent hood, turn
the fan on.
READ AND SAVE THESE
INSTRUCTIONS
Range Safety
•
CAUTION: DO NOT LEAVE
FOOD OR COOKING
UTENSILS, ETC., IN OVEN
DURING THE PYROLYTIC
SELF-CLEANING MODE OF
OPERATION
8
This manual covers several different models. The range you have purchased
may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the
features shown here may not match those of your model.
a
b
c
d
i
j
e
f
g
h
l
l
k
m
a Backsplash
b Burner Grates
c Control Panel
d Oven Door Lock Latch and
Light Switch
e Model and Serial Number Plate
f Anti-tip Bracket
g Door Hinge
h Storage Drawer
i Door Gasket
j Oven Rack
k Broil Element
l Oven Light
m Convection Fan and Element
Parts and Features
9
MAX
MIN
a
b
c
d
e
OFF
a Control Knob O Position
b Burner Cap
c Burner Head
d Electrode
e Flame Detector
Accessory
Both flat-bottom wok pans and round-bottom
wok pans supported with the wok ring (provided)
can be used with all models.
a
a Wok Ring
Parts and Features
10
Convection Conversion
Start
Cancel
1 2 3
4 5 6
7 8
0
9
Timer Light
Convection
Bake Broil Roast
Bake Broil
Warm/
Proof
Self
Clean
Baked
Goods
Meats
Other
Foods
Cook
Time
Start
Time
Settings
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MIN
MAX
Power
Simmer
a b
c
e
f
d
g h
i j
k
l n
m
a Front Left Burner
b Rear Left Burner
c Center Burner
d Oven Modes
e Cook Time
f Start
g Rear Right Burner
h Front Right Burner
i Convection Conversion
j Convection Modes
k Display
l Settings
m Start Time
n Cancel
DISPLAY
When power is first supplied to the oven or if a power failure occurs, “12:00
PM” will appear on the display. See “Clock” in the “Settings” section to set
time-of-day. When the oven is not in use, the display shows the time-of-day.
START
The Start control starts all cooking functions, and is used to lock the control panel.
•
Press and hold START for 3 seconds to lock the control panel.
CANCEL
The Cancel control stops any function except the Timer and Control Panel Lock.
COOK TIME
(REQUIRED FOR SOME OVEN MODES)
The Cook Time feature allows the oven to be set to cook for a set length of time,
and then turn off automatically.
IMPORTANT: You must select an Oven Mode before you can set a Cook Time.
Control Panel
NOTES:
•
Cook Time can be set in hours or minutes up to 11 hours and 59 minutes.
•
To change the cook time during cooking, press CANCEL. Enter the new
cook time and press START.
•
At the end of the set cook time, the oven will turn off automatically, the
alert tone will sound, and “Complete” will appear in the text area.
11
To Set Cook Time:
1. Select cooking mode.
2. Select temperature.
3. Press COOK TIME. Enter the desired cook time by pressing the number keypad.
4. Press START. The oven will begin to preheat.
START TIME
This feature allows you to set the oven to turn on at a later time.
IMPORTANT: The clock must be set to the correct time-of-day.
To Set Start Time:
1. Select an Oven Mode.
2. Set Temperature.
3. Set Cook Time.
4. Press START TIME.
5. Press the number keypad to enter the desired start time. “Press START”
will appear the display. If Cook Time was not set, the control will prompt
you to “Set Cook Time Before Start Time.”
6. Place the food in the oven and close the door.
7. Press START. Start Time will begin counting down until it reaches the set
time-of-day.
NOTE: At the end of Cook Time, the oven will turn off automatically, an
alert tone will sound and “Complete” will appear in the display.
OVEN LIGHTS
The oven lights turn On automatically when the oven door is opened, and turn
Off automatically when the oven door is closed.
•
Press the Light button to turn On/Off the oven lights when the oven
door is closed.
NOTE: The oven lights will not come on during the Self-Clean cycle.
Control Panel
WARNING
Food Poisoning Hazard
Do not let food sit in oven more than one hour before or after
cooking. Doing so can result in food poisoning or sickness.
12
TIMER
The Timer can be set in hours or minutes up to 11 hours and 59 minutes, and
counts down the set time.
NOTES:
•
The Timer does not start or stop the oven.
•
The Timer must be set before setting cook or start time.
To Set the Timer :
1. Press TIMER. “Set TIMER” will appear in the display, and the clock will
display “--:--.”
2. Use the number keypad to enter the desired time. The set time “--:-- ”
will appear in the display.
3. Press TIMER to start the timer. The time begins counting down.
“TIMER Started” will appear upper right corner of the display.
4. The last minute of the timer countdown will be displayed in seconds.
5. At the end of the set time, unit will beep for one minute, and “TIMER
End” will be displayed.
6. Press TIMER to clear the display.
To Cancel the Timer:
1. Press TIMER once to cancel the timer.
SETTINGS
FAHRENHEIT AND CELSIUS
1. The temperature is factory preset to Fahrenheit, but can be changed to Celsius.
2. Press SETTINGS. Options will appear the display.
3. Press 2 in the number keypad “TEMP UNIT” and “FAHRENHEIT ”.
PRESS1: DEGREE F/C” will appear the text display area.
4. Press the “1” number keypad to change the temperature unit setting.
5. Press SETTING. The temperature units have been changed.
6. Press SETTING then follow the display prompts to return to Fahrenheit.
TONES
Tones are audible signals, indicating the following basic functions:
Number of Tones
Indicates
1
Valid PressFunction has
been entered
Oven is Preheated
2
Invalid Touch
Pad Press
4
End of CycleEnd of Timer
Control Panel
•
A reminder beep will sound until the Timer is canceled.
13
To Turn On/Off Sound:
The oven sound is factory preset for On but can be changed to Off.
1. Press SETTINGS. Options will appear in the display.
2. Press 3 on the number keypad.
3. Press “1” on the number keypad to turn OFF the sound.
4. Press SETTINGS. The sound has now been turned off.
5. Press SETTINGS, and then follow the display prompts to return the sound to On.
To Adjust Sound Volume:
The oven sound is factory preset for High but can be changed to Low.
1. Press Settings. Options will appear in the display.
2. Press 4 on the number keypad, and “SOUND VOLUME” “Press 1: HIGH/
LOW” will appear the display.
3. Press “1” on the number keypad to turn the sound Low.
4. Press SETTINGS. The sound volume has now been changed.
5. Press SETTINGS then follow the display prompts to return the sound
volume setting to High.
CLOCK
Before setting the clock, make sure the oven and Timer are
off.
To Set the Clock:
1. Press SETTINGS. Options will appear in the display.
2. Press 1 on the number keypad. “AM or PM” will appear in the display.
3. Press 1 to toggle between AM and PM, Press SETTINGS to confirm.
“Clock” will appear in the display.
4. Press the number keypad to enter the time-of-day.
5. Press SETTINGS to confirm and set the time-of-day.
To Change the Clock to 24-Hour Format:
1. The clock can be set to display time in a 12-hour or 24-hour format. The clock is
factory preset for the 12-hour format.
2. Press SETTINGS. Options will appear in the display. Press 5 in the number
keypad, and “12/24 HOUR” and “12”. “PRESS1: 12/24” will appear in the
display text area.
3. Press 1 on the number keypad to change the 12/24-hour setting to 24-hour.
4. Press SETTINGS. The 12/24-hour setting has been changed.
Control Panel
14
SABBATH MODE
The Sabbath function is designed for those whose religious observances
require that certain features and modes are disabled. The range is factory
preset with Sabbath Mode Off.
To Turn On/Off Sabbath mode:
1.
Make sure the oven is turned Off, and the meat probe is not plugged in.
NOTE: Sabbath mode cannot be set when the oven is On. The oven will
not recognize the meat probe while in Sabbath mode.
2. Press SETTINGS > Press START > Press 7, and then press 1 to (toggle
between ON / OFF).
3. Press SETTINGS again to enable Sabbath mode. The only cooking function
that works while the oven is set to Sabbath mode is Bake.
To Bake While the Oven is in Sabbath Mode:
1. Press BAKE.
2. Enter the desired oven temperature by pressing the numbered keypad.
3. After selecting Bake and a Temperature, you have the option to set a Cook Time
and Start Time before pressing START. See “Cook Time” and “Start Time.”
4. Press START. Pressing Start activates Sabbath mode.
Only the Cancel control is functional.
•
Press CANCEL to exit Sabbath mode. Press SETTINGS again to turn off Sabbath
mode and resume normal oven operation. The display will return to the
time-of-day.
NOTE: If there is a power failure while the oven is in Sabbath mode, the
oven will resume in Sabbath mode when power is restored.
OVEN AUTO-OFF FEATURE
•
The oven can be programmed to turn off automatically either 12 or 24 hours
after the oven turns on.
•
The oven control is factory preset to automatically turn off the oven 12
hours after the oven turns on.
To change the Auto-off feature from 12 hours to 24 hours:
1. Press SETTINGS.
2.
Press “5” on the number keypad. “12/24 hour” and “12” will appear in the display.
3. Press “1” on the number keypad to turn the 12 to 24hour.
4. Press SETTINGS to confirm. The Auto-off feature has been changed to 24 hours.
NOTE: If you want to change the Auto-off feature back to 12 hours,
press SETTINGS, and then follow the display prompts.
Control Panel
15
DEMONSTRATION MODE
The demonstration mode is intended for sales floor demonstrations. It should
be Off for normal operation. While demonstration mode is active, the oven
will not heat.
To Turn Off Demonstration Mode:
1. Press SETTINGS. Options will appear in the display. Press 9 in the number
keypad, and “Demo Mode” and “ON. PRESS 1 :ON/ OFF” will appear
in the display.
2. Press 1 in the number keypad to change the Demonstration Mode setting to Off.
3. Press SETTINGS. The Demonstration Mode setting has been changed.
4. Press SETTINGS, and then follow the display prompts to return
the Demonstration Mode setting to On.
CONTROL LOCK
The control panel can be locked to avoid unintended use of the oven.
NOTES:
•
The control cannot be locked if the oven is in the Settings menu.
•
The current time of day will remain in the display when the control is locked.
To Lock Control:
1. Make sure the oven(s) is not in use and Kitchen Timer is not running.
2. Press and hold START for 3 seconds or until “LOCKED” appears in the
display. “LOCKED” will remain lit in the display.
3. To Unlock Control:
4. Press and hold START for 3 seconds or until “LOCKED” scrolls in the display.
Read the instructions before installing or using this appliance.
1. This appliance shall be installed in accordance with the regulations in
force and only used in a well-ventilated space.
2. The use of a gas-cooking appliance results in the production of heat and
moisture in the room in which it is installed. Ensure that the kitchen is well
ventilated: keep natural ventilation holes open or install a mechanical
ventilation device (mechanical extractor hood).
3. Prolonged intensive use of the appliance may call for additional ventilation,
for example opening of a window, or more effective ventilation, for example
increasing the level of mechanical ventilation where present.
Control Panel
Cooktop Use
16
IGNITION AND OPERATION OF THE BURNERS
In order to ignite a burner, push down on the knob while rotating it
counterclockwise, until the knob indicator is aligned with the ignite icon .
For models with a safety valve - Once the flame is lit, hold the knob depressed
for about 3-4 seconds until the device keeps the burner automatically lit. If the
burner fails to ignite, wait one minute for the gas to dissipate before attempting
to reignite. Adjust the flame intensity by rotating the knob counterclockwise
from MAX (maximum) to MIN (minimum).
To turn off the burner, rotate the knob clockwise until the indicator on the
knob is aligned with OFF.
POWER FAILURE
In case of prolonged power failure, the surface burners can be lit manually. Hold
a lit match near a burner and turn knob counterclockwise until the indicator is
aligned with MAX. After the burner is lit, turn knob to desired setting.
In the case of unintentional flame extinguishing, the safety valve intervenes
by shutting off the gas to the burners.
The electric igniter must not be actuated for longer than 15 seconds. Should
the burner not light, or should the burner be unintentionally turned off,
immediately close the burner, and wait at least 1 minute before repeating.
Once ignited, adjust the flame as desired.
For lower gas consumption and a better result, use saucepans with a diameter
matching the diameter of the burner, to avoid the flame coming up around the
sides of the saucepan. See the Container Table. Use only flat-bottomed pans.
As soon as liquid starts to boil, turn the flame down to a level sufficient to
maintain boiling.
COOKWARE
MATCH PAN DIAMETER TO FLAME SIZE
The flame should be the same size as the bottom of the pan or smaller. Do not use
small pans with high flame settings as the flames can lick up the sides of the pan.
Oversize pans that span two burners are placed front to rear, not side to side.
USE BALANCED PANS
Pans must sit level on the cooktop grate without rocking. Center the pan over
the burner.
Cooktop Use
17
USE A LID THAT FITS PROPERLY
A well-fitting lid helps shorten the cooking time. Flat, heavy bottom pans
provide even heat and stability.
BALANCED PAN
UNBALANCED PAN
CONVEX
(ROUNDED)
CONCA.E
(HOLLOW)
FLAME TOO LARGEUSE LIDS THAT
FIT PROPERLY
FOR PAN SIZE
CONTAINER TABLE
BurnerPositionMin SaucepanMax Saucepan
AuxiliaryRear R3.5" (9.0 cm)6.3" (16 cm)
Semi-rapidRear L and Center5.1" (13 cm)7.1" (18 cm)
RapidFront R5.9" (15 cm)10.2" (26 cm)
Triple ringFront L8.3" (21 cm)10.2" (26 cm)
Cooktop Use
18
OVEN TEMPERATURE CONTROL
The oven provides accurate temperatures; however, it may cook faster or
slower than your previous oven. The temperature calibration can be
adjusted. It can be changed in degrees Fahrenheit or degrees Celsius.
A minus sign means the oven will be cooler by the displayed amount. The
absence of a minus sign means the oven will be warmer by the displayed
amount. Use the following chart as a guide.
ADJUSTMENT °F (ADJUSTMENT °C)COOKS FOOD
10°F (6°C)a little more
20°F (12°C)moderately more
30°F (17°C)much more
-10°F (-6°C)a little less
-20°F (-12°C)moderately less
-30°F (-17°C)much less
To Adjust Oven Temperature Calibration:
1. The adjustment can be set between 30°F (18°C) and -30°F (-18°C).
2. Press SETTINGS. Options will appear in the display. Press 8 in the number
keypad. “CALIBRATION”. PRESS 3 TO INCREASE/ PRESS 6 TO
DECREASE” will scroll in the display.
3. Press 3 in the number keypad to increase or the 6 in the number
keypad to decrease the temperature in 5°F (3°C) increments.
4.
Press SETTINGS to save the adjustment and exit the Temperature Calibration
menu.
OVEN MODES
BAKE
Baking is cooking with heated air. Both upper and lower elements in the
oven are used to heat the air, but the fan is used only during preheating.
Follow the recipe or convenience food directions for baking temperature, time
and rack position. Baking time will vary with the temperature of ingredients and
the size, shape and finish of the baking utensil.
The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F (260°C).
General Guidelines
•
For best results, bake food on a single rack with at least 1" - 1½" (2,5 - 4 cm)
space between bakeware and oven walls.
•
Use one rack when selecting the bake mode.
•
Check for doneness at the minimum time.
Oven Use
19
•
Use metal bake ware (with or without a non stick finish), heatproof glass,
glass ceramic, pottery or other utensils suitable for the oven.
•
When using heatproof glass, reduce temperature by 25°F (15°C)
from recommended temperature.
•
Use baking sheets with or without sides or jelly roll pans.
•
Dark metal pans or nonstick coatings will cook faster with more browning.
Insulated bake ware will slightly lengthen the cooking time for most foods.
•
Do not use aluminum foil or disposable aluminum trays to line any part of the
oven. Foil is an excellent heat insulator and heat will be trapped beneath it.
This will alter the cooking performance and can damage the finish of the oven.
•
Avoid using the opened door as a shelf to place pans.
•
See Troubleshooting for tips to Solving Baking and Roasting Problems.
Bake Chart
FOOD ITEM
RACK
POSITION
TEMP. °F (°C)
(PREHEATED OVEN)
TIME (MIN)
Cake
Cupcakes
Bundt Cake
Angel Food
2
1
1
350 (175)
350 (175)
350 (175)
19-22
40-45
35-39
Pie
2 crust, fresh, 9"
2 crust, frozen fruit, 9"
2
2
375-400 (190-205)
375 (190)
45-50
68-78
Cookies
Sugar
Chocolate Chip
Brownies
2
2
2
350-375 (175-190)
350-375 (175-190)
350 (175)
8-10
8-13
29-36
Breads
Yeast bread loaf, 9x5
Yeast rolls
Biscuits
Muffins
2
2
2
2
375 (190)
375-400 (190-205)
375-400 (190-205)
425 (220)
18-22
12-15
7-9
15-19
Pizza
Frozen
Fresh
2
2
400-450 (205-235)
475 (246)
23-26
15-18
To Bake:
1.Press BAKE. “BAKE” and 350°F (177°C) will be displayed. “Set temp or START”
will appear in the display.
2.Press START, if you wish to cook at 350°F (177°C).
OR
Enter the desired temperature by pressing the number keypad, and then
press START. The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F
(260°C).
Oven Use
20
NOTES:
•
The temperature may be changed at any time during cooking. Press
CANCEL to clear the settings. Select oven mode, then enter the desired
temperature by pressing the number keypad, and then press START.
•
After selecting an Oven Mode and Temperature, you have the option to
set a Cook Time and Start Time before pressing START. See “Cook
Time” and “Start Time.”
3. Once START has been pressed, the oven will begin to preheat. When the
oven has reached the set temperature, a tone will sound.
NOTE: If a Delay Start time was set, the oven will turn on at the set time.
4. Place the food in the oven and close the oven door when preheat is complete.
5. Press CANCEL when finished cooking, and remove food from the oven.
BROIL
Broiling uses direct radiant heat to cook food. The lower the temperature, the
slower the cooking. Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat, fish and
poultry may cook better at lower broiling temperatures.
NOTES:
•
Before broiling, position rack according to the Broiling Chart.
•
For best results, use a two-piece broiler pan with a grid (not provided).
It is designed to drain juices and help avoid spatter and smoke.
•
For proper draining, do not cover the grid with foil. The bottom of the pan
may be lined with aluminum foil for easier cleaning.
•
Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on the edges to
avoid curling.
•
Select HI Broil 550°F (288°C) for most broiling. Select LO Broil 450°F (232°
C)for low-temperature broiling for foods that take longer to cook, such as
poultry, to avoid over browning.
•
Pull out oven rack to stop position before turning or removing food. Use
tongs to turn food to avoid the loss of juices. Very thin cuts of fish, poultry or
meat may not need to be turned.
•
After broiling, remove the pan from the oven when removing the food. Drippings
will bake on the pan if left in the heated oven, making cleaning more difficult.
•
Position food on grid in the broiler pan, then place it in the center of the
oven rack. Close the oven door and set the control.
To Broil:
1.
The temperature can be set from 450°F (232°C) to 550°F (288°C).
2. Place the food in the oven, preheating is not necessary.
3. Close the oven door.
4. Press BROIL. “BROIL” and “Set temp or START” and “550ºF” (288ºC)
will be displayed.
5. Press START, if you wish to broil at 550°F (288°C).
OR
Enter the desired temperature by pressing the number keypad, and then press
START. The temperature can be set from 450°F (232°C) to 550°F (288°C).
Oven Use
21
6.
Once START has been pressed, “Broil” will appear in the display.
NOTES:
•
The broil temperature can be changed at any time during cooking. Press
CANCEL to clear the settings. Select oven mode, then enter the desired
temperature by pressing the number keypad, and then press START.
•
After selecting an Oven Mode and Temperature, you have the option to
set a Cook Time and Start Time before pressing START. See “Cook
Time” and “Start Time.”
7. When cooking is finished, press CANCEL, and then remove food from the oven.
WARM/PROOF
The Warm mode keeps hot, cooked foods at serving temperature.
The Proof mode prepares dough for baking by activating the yeast. Follow the
recipe directions as a guide.
IMPORTANT: Food must be at serving temperature before placing it in the
warmed oven. Food may be held up to 1 hour; however, breads and
casseroles may become too dry if left in the oven during the Warm mode. For
best results, cover food.
Warm
1. Press WARM/PROOF, and then press WARM on the menu screen. “WARM” and
“Set Temp or START” and 140°F (60°C) will be displayed.
2. Press START, if you wish to Warm food at 140°F (60°C).
OR
Enter the desired temperature by pressing the number keypad, and then press
START. The temperature can be set from 140°F (60°C) to 210°F (99°C).
3. “WARM” will appear in the display, once Start is pressed.
NOTE: After selecting an Oven Mode and Temperature, you have the
option to set a Cook Time and a Start Time before pressing START. See
“Cook Time” and “Start Time.”
4. Place food in the oven and close the door.
5. Press CANCEL when finished, and remove food from the oven.
Proof
1. Before proofing, place the dough in a lightly greased bowl and cover loosely with
wax paper, coated with shortening. Place on second rack from the
bottom and close the oven door.
2. Press WARM/PROOF, and then press PROOF on the menu screen.
“PROOF” and “Set Temp or START,” and 100°F (38°C) will be displayed.
Oven Use
Food Poisoning Hazard
WARNING
Do not let food sit in oven more than one hour before or after
cooking. Doing so can result in food poisoning or sickness.
22
3. Press START, if you wish to Proof dough at 100°F (38°C).
OR
Enter the desired temperature by pressing the number keypad, and then press
START. The temperature can be set from 80°F (27°C) to 120°F (49°C).
NOTE: After selecting an Oven Mode and Temperature, you have the
option to set a Cook Time and Start Time before pressing START. See
“Cook Time” and “Start Time.”
4. Let the dough rise until nearly doubled in size, checking after 20-25
minutes. Proofing time may vary depending on dough type and quantity.
5. Press CANCEL when finished proofing.
6. Before second proofing, shape the dough, place it in baking pan(s) and
cover loosely with plastic wrap, coated with cooking spray. Follow the same
placement and control steps above. Before baking, remove the plastic wrap.
CONVECTION
During convection cooking, the fan provides hot air circulation throughout
the oven. The movement of heated air around the food can help to speed up
cooking by penetrating the cooler outer surfaces. Food cooks more evenly,
browning and crisping outer surfaces while sealing moisture inside.
In Convection mode, the ring element, bake and broil elements, and the fan
operate to heat the oven cavity. If the oven door is opened during convection
cooking or preheating, the fan turns off immediately and the element(s) will turn
off. Once the door is closed, the element(s) will automatically turn on.
CONVECTION FAN
The convection fan operates during any convection mode. When the oven is
operating in convection mode, the fan will turn off automatically when the
door is opened. The convection fan may run in non-convection cycles during
preheat.
ADVANTAGES OF CONVECTION COOKING
•
Saves time and energy.
•
Even baking, browning and crisping are achieved.
•
During roasting, juices and flavors are sealed in while the exterior is crisp.
•
Yeast breads are lighter, more evenly textured, more golden and crustier.
•
Air-leavened foods such as cream puffs, soufflés and meringues are higher
and lighter.
•
Baking on multiple racks at the same time with even results is possible.
•
Prepare whole meals at once with no flavor transfer.
•
Dehydrates herbs, fruits and vegetables.
•
Requires no specialized bake ware.
•
Convection broiling allows for extraordinary grilling with thicker cuts of food.
Oven Use
23
CONVECTION BAKE
•
Use Convection Bake for single or multiple rack baking. Reduce standard
recipe baking temperature by 25°F (15°C).
•
For best results, foods should be cooked uncovered, in low-sided pans to
take advantage of the forced air circulation. Use shiny aluminum pans for
best results unless otherwise specified.
•
Heatproof glass or ceramic can be used. Reduce temperature by another 25°F
(15°C) when using heatproof glass dishes for a total reduction of 50°F (30°C).
•
Dark metal pans may be used. Note that food may brown faster when using
dark metal bake ware.
•
The number of racks used is determined by the height of the food to be cooked.
•
Baked items, for the most part, cook extremely well in convection. Don’t try
to convert recipes such as custards, quiches, pumpkin pie, or cheesecakes,
which do not benefit from the convection-heating process. Use the regular
Bake mode for these foods.
•
Multiple rack cooking for oven meals is
done on rack positions 1, 2, 3 , 4 and
5. All five positions can be used for
cookies, biscuits and appetizers.
- 2 Rack baking: Use positions 1 and 3.
- 3 rack baking: Use positions 2, 3 and 4 or
1, 3 and 5.
•
When baking four cake layers at the
same time, stagger pans so that one
pan is not directly above another. For
best results, place cakes on front of
upper rack and back of lower rack.
Allow 1" - 1½" (2,5 - 3cm) air space
around pans.
4
6
5
3
2
1
Rack 3
Rack 1
FOODS RECOMMENDED FOR CONVECTION BAKE MODE:
Appetizers Biscuits Coffee Cakes
Cookies (2 to 4 racks) Yeast Breads
Cream Puffs
Popovers
Casseroles and One-Dish Entrées
Oven Meals (rack positions 1, 2, 3)
Air Leavened Foods (Soufflés, Meringue, Meringue-Topped Desserts, Angel
Food Cakes, Chiffon Cakes)
Oven Use
24
Temperatures have been reduced in this chart.
FOOD ITEM
RACK
POSITION
TEMP. °F (°C)
(PREHEATED
OVEN)
TIME (MIN)
Cake
Cupcakes
Bundt Cake
Angel Food
2
1
1
350 (175)
350 (175)
350 (175)
19-22
40-45
35-39
Pie
2 crust, fresh, 9"
2 crust, frozen fruit, 9"
2
2
375-400 (190-205)
375 (190)
45-50
68-78
Cookies
Sugar
Chocolate Chip
Brownies
2
2
2
350-375 (175-190)
350-375 (175-190)
350 (175)
8-10
8-13
29-36
Breads
Yeast bread loaf, 9x5
Yeast rolls
Biscuits
Muffins
2
2
2
2
375 (190)
375-400 (190-205)
375-400 (190-205)
425 (220)
18-22
12-15
7-9
15-19
Pizza
Frozen
Fresh
2
2
400-450 (205-235)
475 (246)
23-26
15-18
To Set Convection Bake:
1.Press Convection BAKE once. “Convect Bake” and “Set Temp or START” and
325°F (162°C) will be displayed.
2.
Press START If you wish to convection bake at 325°F (162°C).
OR
Enter the desired temperature by pressing the number keypad, and then
press START. The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F(260°C).
NOTES:
•
To change the set temperature press CANCEL. Press the number
keypad to enter the desired temperature, and then press START.
•
After selecting an Oven Mode and Temperature, you have the option to
set a Cook Time and Start Time before pressing START. See “Cook
Time” and “Start Time.”
3. Once START has been pressed, the oven will preheat. A tone will sound
when the oven has reached the set temperature.
4. Place the food in the oven and close the oven door when preheat is completed.
5. Press CANCEL when finished, and then remove food from the oven.
Oven Use
25
CONVECTION BROIL
General Guidelines
•
Place rack in the required position needed before turning on the oven.
•
Use Convection Broil mode with the oven door closed.
•
When convection broiling, enter your normal broiling temperature.
•
Do not preheat oven.
•
Use the 2-piece broil pan.
•
Turn meats once halfway through the cooking time. See the Convection
Broil chart.
•
Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat, fish and poultry may
cook better at lower broiling temperatures.
FOOD AND THICKNESS
RACK
POSITION
BROIL
SETTING
INTERNAL
TEMP. °F
(°C)
TIME
SIDE 1
(MIN.)*
TIME
SIDE 2
(MIN.)*
4Low145 (65)9-128-10
4Low160 (71)11-1310-12
4Low170 (77)18-2016-17
4High160 (71)8-115-7
Beef
Steak (1-½" or more)
Medium rare
Medium
Well
Hamburgers (more than 1")
Medium
Well
4High170 (77)11-138-10
4Low180 (82)16-1810-13
3Low180 (82)25-2715-18
Poultry Chicken
Quarters Chicken
Halves
Chicken
Breasts
4Low170 (77)13-159-13
4Low160 (71)12-1411-13
Pork
Pork Chops (1¼" or more)
Sausage - fresh
4Low160 (71)4-63-5
To Set Convection Broil:
1.
2.
3.
Place the food in the oven and close the oven door.
Press Convection BROIL once. “Convect Broil” and “Set Temp or START” and
450°F (232°C) will be displayed.
Press START, if you wish to broil at 450°F (232°C).
OR
Enter the desired temperature by pressing the number keypad, and then press
START. The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F (260°C).
Oven Use
26
NOTES:
•
To change the set temperature press CANCEL. Press the number
keypad to enter the desired temperature, and then press START.
•
After selecting an Oven Mode and Temperature, you have the option to
set a Cook Time and Start Time before pressing START. See “Cook
Time” and “Start Time.”
4. Press START. “convect broil” will be displayed.
5. Press CANCEL when cooking is finished, and then remove food from the oven.
CONVECTION ROAST
When Convection roasting, enter your normal roasting temperature. The
roasting time should be 15-30% less than in conventional cooking.
General Guidelines
•
Do not preheat for Convection Roast.
•
Roast in a low-sided, uncovered pan.
•
When roasting whole chickens or turkey, tuck wings behind back and
loosely tie legs with kitchen string.
•
Use the 2-piece broil pan for roasting uncovered.
•
Use the probe or a meat thermometer to determine the internal doneness.
•
Double-check the internal temperature of meat or poultry by inserting
meat thermometer into another position.
•
Large poultry may need to be covered with foil (and pan roasted) during a
portion of the roasting time to prevent over-browning.
•
The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165ºF (75ºC).
•
After removing the item from the oven, cover loosely with foil for 10
to 15minutes before carving if necessary to increase the final
foodstuff temperature by 5° to 10°F (3° to 6° C).
MEATS
WEIGHT
(lb)
OVEN TEMP.
°F (°C)
RACK
POSITION
TIME
(min. per
lb)
INTERNAL
TEMP. °F (°C)
Beef
Rib Roast
4-6325 (160) 216-20
18-22
145 (63)
medium rare
160 (71)
medium
Rib Eye Roast,
(boneless)
4-6325 (160)216-20
18-22
145 (63)
medium rare
160 (71)
medium
Rump, Eye, Tip,
Sirloin
(boneless)
3-6325 (160) 216-20
18-22
145 (63)
medium rare
160 (71)
medium
Tenderloin Roast 2-3400 (205)215-20145 (63)
medium rare
Oven Use
27
MEATS
WEIGHT
(lb)
OVEN TEMP.
°F (°C)
RACK
POSITION
TIME
(min. per
lb)
INTERNAL
TEMP. °F (°C)
Pork
Loin Roast
(boneless or
bone-in)
5-8350 (175)216-20160 (71)
medium
Shoulder3-6350 (175)220-25160 (71)
medium
3-4375 (190)218-21180 (82)
12-15325 (160)110-14180 (82)
16-20325 (160)19-11180 (82)
21-25325 (160)16-10180 (82)
3-8325 (160)115-20170 (77)
Poultry
Chicken whole
Turkey, not stuffed
Turkey, not stuffed
Turkey, not stuffed
Turkey Breast
Comish Hen
1-1 ½350 (175)245-75
total
180 (82)
Lamb
Half Leg3-4325 (160)222-27
28-33
160 (71)
medium
170 (77) well
Whole Leg6-8325 (160)122-27
28-33
160 (71)
medium
170 (77) well
To Set Convection Roast:
1. Place the food in the oven and close the oven door.
2. Press CONVECTION ROAST. “Set Temp or START”, and 325°F (163°C)
will be displayed.
3.
Press START, if you wish to convection roast at 325°F (163°C).
OR
Enter the desired temperature by pressing the number keypad, and then press
START. The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F (260°C).
NOTES:
•
To change the set temperature during cooking, press CANCEL. Press the
number keypad to enter the desired temperature, and then press START.
•
After selecting an Oven Mode and Temperature, you have the option to
set a Cook Time and Start Time before pressing START. See “Cook
Time” and “Start Time.”
4.
5.
Press START. After pressing START, the oven will display ”CONVECT
ROAST” while cooking.
Press CANCEL when finished, and then remove food from the oven.
Oven Use
28
CONVECTION CONVERSION
When using Convection Conversion, enter your normal cooking temperature
and time. The convection conversion will adjust the temperature and time for
perfect cooking results.
IMPORTANT:
•
The oven door must be closed before selecting a Convection Conversion oven
mode.
•
Setting Cook Time is required for a Convection Conversion oven mode. If
Cook Time was not set, the control will prompt you to Set Cook Time. See
“Cook Time.”
BAKED GOODS
1. Press BAKED GOODS among the Convection Conversion controls.
2.
Set the oven temperature.
NOTE: The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F (260°C).
3. Press START. “Set Cook Time” will appear in the display.
4. Press COOK TIME, and then enter the desired cook time by pressing the
number keypad.
NOTE: If a delay start time is desired, Press START TIME, and then press the
number keypad to enter the desired start time. “Press START” will appear the
display.
5. Once START has been pressed, the oven begins to preheat. Once
the set temperature has been reached, a tone will sound.
NOTE: Preheating can cause overcooking. If preheat is required for the recipe,
add 15 minutes to the cook time. Place food in the oven at appropriate time.
6. At the end of the set Cook Time the oven will turn off automatically, the
end of cycle tone will sound and “Complete” will appear in the display.
MEATS
It is not necessary to preheat the oven for the Convection Conversion MEATS
mode. Preheating can cause overcooking. If preheat is required for the recipe, add
15 minutes to Cook Time, and place food in the oven at the appropriate time.
1. Place food the in oven and close the oven door.
2. Press MEATS among the Convection Conversion controls.
3.
Enter your normal roasting temperature by pressing the number keypad.
NOTE: The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F (260°C).
4. Press START. “Set Cook Time” will appear in the display.
5.
Press COOK TIME, and then enter your normal Cook Time by pressing the
number keypad. Press Start.
NOTE: Setting Cook time is required for Convection Conversion oven modes.
6. At the end of the set Cook Time the oven will turn off automatically, the
end of cycle tone will sound and “Complete” will appear in the display.
Oven Use
29
OTHER FOODS
1. Press OTHER FOODS among the Convection Conversion controls.
2.
Set the oven temperature.
NOTE: The temperature can be set from 170°F (77°C) to 500°F (260°C).
3. Press START. “Set Cook Time” will appear in the display.
4. Press COOK TIME, and then enter the desired cook time by pressing the
number keypad.
NOTE: Setting Cook time is required for Convection Conversion oven modes.
If a delayed start time is desired, Press START TIME, and then press the number
keypad to enter the desired start time. “Press START” will appear the display.
5. Once START has been pressed, the oven begins to preheat. Once
the set temperature has been reached, a tone will sound.
NOTE: Preheating can cause overcooking. If preheat is required for the recipe,
add 15 minutes to the cook time. Place food in the oven at appropriate time.
6. At the end of the set Cook Time the oven will turn off automatically, the
end of cycle tone will sound and “Complete” will appear in the display.
GENERAL CLEANING
IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and the oven and
cooktop are cool. Always follow label instructions on cleaning products. Soap,
water and a soft cloth or sponge are suggested first unless otherwise noted. Do
not use abrasive cleaning products.
EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES
Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should be cleaned
as soon as the entire appliance is cool. These spills may affect the finish.
Cleaning Method:
Glass cleaner, mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing pad: Gently clean
around the model and serial number plate because scrubbing may remove numbers.
EXTERIOR STAINLESS STEEL
NOTE: Do not use soap-filled scouring pads, abrasive cleaners, Cooktop
Polishing Cream, steel-wool pads, gritty washcloths or some paper towels.
Damage may occur, even with one-time or limited use.
Rub in direction of grain to avoid damaging.
Cleaning Methods:
Liquid detergent or all-purpose cleaner: Rinse well with clean water and dry
with soft, lint-free cloth.
Stainless Steel Cleaner and Polish
Vinegar for hard water spots
Oven Use
Range Care
30
OVEN DOOR EXTERIOR
Cleaning Method:
Glass cleaner and paper towels or nonabrasive plastic scrubbing pad: Apply
glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on panel.
PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPS
•
Clean as soon as cooktop, grates and caps are cool.
•
Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should be cleaned as
soon as the cooktop grates and caps are cool. These spills may affect the finish.
•
To avoid chipping, do not bang grates and caps against each other or
hard surfaces such as cast iron cookware.
•
Do not reassemble caps on burners while wet.
Cleaning Method:
Nonabrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive cleanser
BURNER SPREADER
Wash the burner spreader frequently with boiling water and detergent to
remove any deposits which could block the flame outlet.
Before reinstalling, dry the burner spreader thoroughly so the burner will
ignite properly.
COOKTOP CONTROL KNOBS
•
Pull knobs straight away from control panel to remove.
•
When replacing knobs, make sure knobs are in the Off position.
Cleaning Method:
Soap and water or dishwasher:
NOTE: Do not use steel wool, abrasive cleansers or oven cleaner. Do not
soak knobs.
CONTROL PANEL
Cleaning Method:
Glass cleaner and soft cloth or sponge: Apply glass cleaner to soft cloth or
sponge, not directly on panel.
NOTE: Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths or
some paper towels. Damage may occur.
OVEN CAVITY
Food spills should be cleaned when oven cools. At high temperatures, foods
react with porcelain, so staining, etching, pitting or faint white spots can result.
Cleaning Method:
Mild detergent and warm water.
NOTE: Do not use oven cleaners.
Range Care
31
OVEN RACKS AND ROASTING RACKS
Cleaning Method: Steel-wool pad
OVEN SELF-CLEANING
The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil to a powdery ash.
IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given
off during the Self-Cleaning cycle. Exposure to the fumes may result in death to
certain birds. Always move birds to another closed and well-ventilated room.
NOTES:
•
Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil results in longer
cleaning and more smoke.
•
Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning cycle to help get
rid of heat, odors, and smoke.
•
Do not clean, rub, damage or move the oven gasket. The door gasket is
essential for a good seal.
•
Allow the oven to cool to room temperature before using the Self- Clean
feature. If your oven cavity is above 325°F (162°C), “Oven Cooling” will appear
in the display and the Self-Clean cycle will not activate until it cools down.
•
The oven light will not work during the Self-Cleaning cycle. On some
models, the surface elements will not work during the Self-Cleaning cycle.
•
When “LOCK” shows in the display, the oven door cannot be opened. To avoid
damage to the door, do not force the door open when “LOCK” is displayed.
Prepare Oven:
•
Remove the broiler pan, cookware and bakeware and, on some models, the
temperature probe from the oven.
•
Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide. See “General
Cleaning” section for more information.
•
Remove any foil from the oven because it may burn or melt, damaging the oven.
Range Care
WARNING
Burn Hazard
Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle.
Keep children away from oven during Self-Cleaning cycle.
Failure to do so can result in burns.
32
•
Hand clean inside door edge and the 1½" (3.8 cm) area around the inside oven
cavity frame, being certain not to move or bend the gasket. This area does not
get hot enough during self-cleaning to remove soil. Do not let water, cleaner,
etc., enter slots on door frame. Use a damp cloth to clean this area.
•
Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage. At high
temperatures, foods react with porcelain. Staining, etching, pitting or faint
white spots can result. This will not affect cooking performance.
To Self-Clean the Oven:
1. Close the oven door.
2. Press SELF CLEAN. “2:00 3:00 3:30 “ will appear in the display.
3. Enter the cleaning time by pressing the number keypad.
NOTE: If you want to delay the start of the self-clean cycle, press START
TIME, and then set a Start Time by pressing the number keypad.
4. Press START. After the door is locked, “Oven is cleaning “ will scroll in the
display until the self-clean cycle is finished.
5. When the Self-clean cycle is finished, “Complete” appears in the display,
and the oven turns off. When the oven temperature decreases to below
482°F (250°C), the oven door will unlock.
6. Open the oven door. Once the oven has completely cooled, remove ash
with a damp cloth.
NOTE: To avoid breaking the glass, do not apply a cool, damp cloth to the
inner door glass before it has cooled completely.
REPLACING AN OVEN LIGHT
The oven light is a standard 25 watt (G9) appliance bulb.
IMPORTANT: Before replacing the bulb, make sure the oven is cool and the
controls are turned off.
WARNING
Electrical Shock Hazard
Make sure the oven and lights are cool and power to the oven has
been turned off before replacing the light bulb(s).
The lenses must be in place when using the oven. The lenses
serve to protect the light bulb from breaking.
The lenses are made of glass. Handle carefully to avoid breakage.
Failure to do so could result in death, electric shock, cuts or burns.
Range Care
CAUTION: DO NOT LEAVE FOOD OR COOKING UTENSILS, ETC., IN OVEN
DURING THE PYROLYTIC SELF-CLEANING MODE OF OPERATION
33
1. Disconnect power at the main power supply (fuse or breaker box).
2. Remove the bulb cover by pulling it out of the opening.
3. Remove the burned out bulb from the socket.
NOTE: To avoid damage or decreasing the life of the new bulb, do not touch bulb
with bare fingers. Wear cotton gloves or use a tissue when replacing the light bulb.
4. Replace the bulb, and then replace the bulb cover.
5. Reconnect power at the main power supply (fuse or breaker box).
OVEN DOOR REMOVAL
For normal oven use, there is no need to remove the oven door. However, should
it become necessary to remove the door, follow the instructions in this section.
IMPORTANT:
•
Make sure oven is cool and that power to the oven has been turned off before
removing the door.
•
The oven door is heavy and fragile, and the door front is glass. To avoid
oven door glass breakage, use both hands, and grasp only the sides of the
oven door to remove. Do not grasp the handle.
•
Be sure both levers are securely in place before removing the door.
•
Do not force door open or closed.
Range Care
34
To Remove the Oven Door:
1. Open the door completely.
2. Flip up the hinge latch on each side.
a
a
a Hinge Bracket
3. Holding the door firmly, close the oven door completely.
4. Grasping both sides, lift up on the oven door while pushing it closed, and
then pull it away from the door frame.
5. Place the door in a protected location.
To Replace the Oven Door:
1. Insert the upper arms of both hinges into the slots. The recesses must hook on
the lips.
a
b
c
d
a Upper Arm
b Recess
c Slots
d Lip
2.
Open the oven door.
NOTE: You should hear a “click” sound when the door is correctly in place.
3. Move the hinge latch on each side back into the locked position.
4. Open and close the door to test that it operates freely. If it does not, repeat
the door removal and replacement process.
5. Close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in
place.
Range Care
35
First try the solutions suggested here to possibly avoid the cost of a service call.
SOLVING BAKING AND ROASTING PROBLEMS
With any oven setting poor results can occur for many reasons other than a
malfunction of the oven. Check the chart below for causes of the most
common problems. Since the size, shape and material of baking utensils
directly affect the baking results, the best solution may be to replace old
baking utensils that have darkened and warped with age and use.
BAKING PROBLEMCAUSE
Food browns unevenly
•
Oven not preheated
•
Aluminum foil on oven rack or oven bottom
•
Baking utensil too large for recipe
•
Pans touching each other or oven walls
Food too brown on bottom
•
Oven not preheated
•
Using glass, dull or darkened metal pans
•
Incorrect rack position
•
Pans touching each other or oven walls
Food is dry or has
shrunk excessively
•
Oven temperature too high
•
Baking time too long
•
Oven door opened frequently
•
Pan size too large
Food is baking or roasting
too slowly
•
Oven temperature too low
•
Oven not preheated
•
Oven door opened frequently
•
Tightly sealed with aluminum foil
•
Pan size too small
Piecrusts do not brown
on bottom or crust is
soggy
•
Baking time not long enough
•
Using shiny steel pans
•
Incorrect rack position
•
Oven temperature is too low
Cakes pale, flat and may not
be done inside
•
Oven temperature too low
•
Incorrect baking time
•
Cake tested too soon
•
Oven door opened too often
•
Pan size may be too large
Troubleshooting
36
BAKING PROBLEMCAUSE
Cakes high in middle with
crack on top
•
Oven temperature too high
•
Baking time too long
•
Pans touching each other or oven walls
•
Incorrect rack position
•
Pan size too small
Piecrust edges too brown
•
Oven temperature too high
•
Edges of crust too thin
COOKTOP
PROBLEMPOSSIBLE CAUSESOLUTION
Burner will
not ignite
There is no power
to the range.
Check that range is properly connected to
3- or 4-wire, 240V power supply.
Burner
will not
operate
First time use. Air
still in the gas line.
Turn on any one of the surface burner knobs
to release air from the gas lines.
Control knob is
not set correctly.
Push in knob before turning to a setting.
The burner port
is clogged.
Clean burner port opening using a stiff, nylon
toothbrush or a straightened paper clip.
Burner
Flames are
uneven,
yellow
and/or
noisy
Burner port(s)
are clogged.
Clean burner port opening using a stiff, nylon
toothbrush or a straightened paper clip.
Burner caps are
not positioned
properly.
Place burner caps so that the alignment
pins are properly aligned with the slots.
Propane gas is
being used.
The range should be converted to LP gas
by a qualified technician.
Burner
flame is
too high or
too low
Cooktop gas
supply is not
correct.
Ensure the range is set for the correct
gas type. It is factory set for natural gas. If
connected to LP gas the burners should be
converted to LP gas with the orifice/injector kit
supplied and the pressure regulator converted
to the LP gas setting by a qualified technician.
The gas
pressure is not
correct.
Make sure the pressure regulator is installed
correctly and the gas line pressure is
correct. See Installation Instructions.
Burner
makes
popping
noises
The burner is wet.Allow the burner to dry before using.
The burner cap and/
or gas spreader
is not positioned
correctly.
Place burner caps so that the alignment
pins are properly aligned with the slots.
Excessive
heat
around
cookware
on cooktop
The cookware
is not the
proper size for
the burner.
Use cookware with a bottom surface
approximately the same size as the cooking
area and burner. Cookware should not
extend more than 1" (2.5 cm) outside the
cooking area. Adjust the flame so that it
does not come up around the cookware.
Troubleshooting
37
PROBLEMPOSSIBLE CAUSESOLUTION
Cooking
results are
not what
expected
Using incorrect
cookware
See the “Cookware” section.
The control knob
is not set to the
proper heat level.
See the “Controls” section.
OVEN
PROBLEMPOSSIBLE CAUSE SOLUTION
Oven is not
heating
No power to
the range.
Check the circuit breaker or fuse box
to your house. Make sure there is
proper electrical power to the oven.
Oven control
not turned on
Make sure the oven temperature
has been selected.
Oven is not
cooking evenly
Not using the
correct bake ware
or oven rack
position
Refer to cook charts for recommended
rack position. Always reduce recipe
temperature by 25 °F (15 °C) when
baking with Convention Bake mode.
Oven display
stays Off.
Power interruptionTurn off power at the main power
supply (fuse or breaker box). Turn
breaker back on. If condition
persists, call for service.
Cooling fan
continues to
run after oven
is turned off
The electronic
components have
not yet cooled
sufficiently
The fan will turn off automatically
when the electronic components
have cooled sufficiently.
Oven light is
not working
properly
Light bulb loose
or burned-out.
Reinsert or replace the light bulb.
Touching the bulb with fingers
may cause the bulb to burn out.
Oven light
stays on
Door is not
closing
completely
Check for obstruction in oven
door. Check to see if hinge is
bent or door switch broken.
Cannot remove
lens cover
Soil build-up
around the lens
cover.
Wipe lens cover area with a clean,
dry towel prior to attempting to
remove the lens cover.
Clock and timer
are not working
properly
No power to
the range.
Check the circuit breaker or fuse box
to your house. Make sure there is
proper electrical power to the oven.
Excessive
Moisture
When using bake mode, preheat the
oven first. Convection Bake and
Convection Roast will eliminate any
moisture in the oven.
Porcelain Chips
Porcelain interior
is chipped by
oven racks
When removing and replacing oven
racks, always tilt racks upward and
do not force them to avoid
chipping the porcelain.
FOR MORE HELP, VISIT ANCONAHOME.COM OR CALL
THE CONSUMER HELP LINE AT 1-800-350-4562.
Troubleshooting
38
Circuit Diagram
CA
GA
MI
CA
CA
CA
CA
L1
L2
L2
L1
L
2
PCB BOARD
PCB BOARD
DISPLAY
Top Grill
Back grill
Bottom Grill
85 Th ermal cut off
120 Thermal cut off
L1(RED)
L2(BLACK)
N(WHITE)
G(GREEN)
down sensor
up sensor
L N
B Plug
UP_ HT_C UT
A Plug
Probe socket
L
1
A6
8
A67
A65
A66
A42
A10
A43
A12
A52
A53
A5
4
A55
M1
M2 M3
M4
Cyc
fan
Lamp
Low
Cool fan
High
Cool fan
Latch
Probe
GND
Baffle
GND
GND
Probe
probe_down probe_up
Baffle
TO_SW
POWER
TO_DISP
DOOR
Latch1
Latch2
GND
DOOR
L
a
tch1
L
at
c
h2
GND
Latch_door2
Latch_door1
39
............................................................................ 40
...................................................................... 47
TABLEAU DE COMMANDE .................................................................................
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ........................................................ 55
UTILISATION DU FOUR ..................................................................................... 57
ENTRETIEN DU FOUR ........................................................................................ 71
...................................................................................................... 78
DIAGRAMME DU CIRCUIT ............................................................................... 82
Table des Matières
40
Votre sécurité et celle des autres est très importante.
DANGER
AVERTISSEMENT
ATTENTION
Voici le symbole d’alerte de sécurité.
Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les
dangers potentiels de décès et de blessures graves
à vous et à d’autres. Tous les messages de sécurité
suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot
“DANGER”, “AVERTISSEMENT” ou “ATTENTION”.
Ces mots signifient :
Une situation de danger
imminent. Vous courez le risque
d’un décès ou de blessures
graves si vous ne suivez pas
immédiatement les instructions.
Une situation potentiellement
dangereuse qui, si vous ne
l’évitez pas, peut provoquer la
mort ou des blessures graves.
Une situation potentiellement
dangereuse qui, si vous ne
l’évitez pas, peut entraîner des
blessures légères à modérées.
Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger
potentiel et comment réduire le risque de blessure et ce qui peut
se produire en cas de non-respect des instructions.
Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants
dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de
toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.
Sécurité de la Cuisinière
AVERTISSEMENT
Risque d'incendie
41
Si les informations figurant dans ce manuel ne sont pas suivies à
la lettre, il peut en résulter un incendie ou une explosion pouvant
causer des dégâts matériels, des blessures, voire un décès.
- Ne pas ranger et utiliser d’essence ou d’autres vapeurs et liquides
inflammables à proximité de cet appareil ou d’un autre appareil.
- QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ
•
Ne pas essayer d’allumer un appareil.
•
Ne pas toucher d’interrupteur électrique.
• Ne pas utiliser de téléphone dans votre bâtiment.
•
Faire évacuer tous les occupants de la pièce, du bâtiment ou
de la zone concernée.
•
Appeler immédiatement votre fournisseur de gaz depuis chez un
voisin. Suivre les instructions de votre fournisseur de gaz.
•
Si le fournisseur de gaz ne peut être rejoint, appeler les pompiers.
- L’installation et la maintenance doivent être confiées à un installateur
qualifié, à un réparateur agréé ou au fournisseur de gaz.
Sécurité de la Cuisinière
42
AVERTISSEMENT
Risque de basculement
LA BRIDE ANTIBASCULEMENT
Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière
ce qui peut causer un décès.
Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.
Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est
déplacée.
Voir détails dans les instructions d'installation.
Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou
des brûlures graves aux enfants et aux adultes.
Assurez-vous qu'une bride antibasculement est
installée :
Glisser la cuisinière vers l'avant.
•
•
Vérifier que la bride antibasculement est bien
fixée au plancher.
•
Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de
sorte que le pied est sous la bride antibasculement.
La bride
antibasculement
Le pied de
la cuisinière
Sécurité de la Cuisinière
43
IMPORTANTES INSTRUCTIONS
DE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT : Afin de réduire le risque d’incendie, de choc
électrique, de blessures corporelles ou de dommage lors de
l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines
précautions fondamentales, notamment :
•
AVERTISSEMENT : POUR
MINIMISER LE RISQUE DE
BASCULEMENT DE LA
CUISINIÈRE, ELLE DOIT
ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE
PAR DES DISPOSITIFS
ANTIBASCULEMENT
CORRECTEMENT
INSTALLÉS. POUR VÉRIFIER
SI LES DISPOSITIFS
SONT CORRECTEMENT
INSTALLÉS, FAIRE GLISSER
LA CUISINIÈRE
COMPLÈTEMENT VERS
L’AVANT, VÉRIFIER SI LA
BRIDE ANTIBASCULEMENT
EST BIEN FIXÉE AU MUR
SITUÉ DERRIÈRE LA
CUISINIÈRE, ET FAIRE
GLISSER LA CUISINIÈRE
COMPLÈTEMENT VERS
L’ARRIÈRE JUSQU’À CE
QUE L’ENTRETOISE
ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE
SE TROUVE SOUS LA BRIDE
ANTIBASCULEMENT.
•
AVERTISSEMENT :
NE JAMAIS utiliser cet
appareil comme dispositif
de chauffage de la pièce.
Le nonrespect de cette
instruction peut entraîner
une intoxication au
monoxyde de carbone et
une surchauffe du four.
•
AVERTISSEMENT : NE
JAMAIS couvrir les fentes,
trous ou passages d’air
au fond du four ou couvrir
entièrement une grille avec des
matériaux tels que du papier
d’aluminium. Le non-respect
de cette instruction empêche
la circulation de l’air dans le
four et peut entraîner une
intoxication au monoxyde de
carbone. Les feuilles de papier
d’aluminium peuvent
également retenir la chaleur et
créer un risque d’incendie.
•
MISE EN GARDE : Ne pas
remiser dans des armoires
au-dessus de la cuisinière
ou sur le dosseret d’une
cuisinière, des objets que
des enfants pourraient
vouloir atteindre. Les
enfants pourraient se brûler
ou se blesser en grimpant
sur la cuisinière.
•
Ne pas laisser les enfants
seuls – Les enfants ne doivent
pas être laissés seuls ou sans
surveillance dans la pièce où la
cuisinière est en service. Ne
jamais laisser les enfants
s’asseoir ou se tenir sur
une partie quelconque de la
cuisinière.
•
Porter des vêtements
appropriés – Des
vêtements amples ou
détachés ne doivent
jamais être portés pendant
l’utilisation de la cuisinière.
Sécurité de la Cuisinière
44
IMPORTANTES
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
•
Entretien par l’utilisateur – Ne
pas réparer ni remplacer
toute pièce de la cuisinière si
ce n’est pas spécifiquement
recommandé dans le manuel.
Toute autre opération
d’entretien ou de réparation
doit être confiée à un
technicien qualifié.
•
Remisage dans ou sur la
cuisinière – Des matériaux
inflammables ne doivent pas
être remisés dans un four ou
près des éléments de surface.
•
Ne pas utiliser d’eau pour
éteindre un feu de graisse –
Étouffer le feu ou les flammes
ou utiliser un extincteur à
produits chimiques secs, ou
un extincteur à mousse.
•
N’utiliser que des mitaines de
four sèches – Des mitaines
de four mouillées ou humides
sur des surfaces chaudes
peuvent provoquer des
brûlures provenant de la
vapeur. Ne pas laisser les
mitaines de four toucher les
éléments chauffants. Ne pas
utiliser une serviette ou un
tissu épais.
•
NE PAS TOUCHER LES
ÉLÉMENTS DE SURFACE OU
L’ESPACE PRÈS DES
ÉLÉMENTS – Les éléments de
surface peuvent être chauds
même lorsqu’ils ont une teinte
foncée. Les endroits près des
éléments de surface peuvent
devenir assez chauds pour
causer des brûlures. Pendant
et après l’utilisation, ne pas
toucher les éléments
chauffants et ne pas laisser les
vêtements ou autres matériaux
inflammables entrer en contact
avec
ces éléments de surface
ou les endroits près des
éléments, avant qu’ils aient
suffisamment refroidi. Ces
endroits comprennent la table
de cuisson et les surfaces près
de la table de la cuisson.
•
Ne jamais laisser les éléments
de la table de cuisson sans
surveillance alors qu’ils
chauffent à la puissance
maximale. Il pourrait en
résulter une ébullition qui
cause de la fumée et des
renversements de corps gras
qui peuvent s’enflammer.
•
Ustensiles de cuisson vitrifiés
– Seulement certains types
d’ustensiles de verre,
vitrocéramique, céramique,
faïence ou autres surfaces
vitrifiées conviennent pour le
service sur une table de
cuisson, sans bris attribuables
aux changements soudains de
température.
Sécurité de la Cuisinière
45
IMPORTANTES
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
•
Les poignées des
ustensiles doivent être
tournées vers l’intérieur
et non vers le dessus des
éléments adjacents –
Pour réduire le risque de
brûlures, d’inflammation de
produits inflammables et de
renversements dus
à l’entrechoquement non
intentionnel des ustensiles,
la poignée d’un ustensile
doit être positionnée de
sorte qu’elle soit tournée
vers l’intérieur et non au-
dessus des éléments de
surface adjacents.
•
Nettoyer la table de cuisson
avec prudence – Si une
éponge ou un chiffon mouillé
est utilisé pour essuyer les
renversements sur une
surface de cuisson chaude,
éviter les brûlures causées par
la vapeur chaude. Certains
nettoyants peuvent produire
des émanations nocives
lorsqu’ils sont utilisés sur une
surface chaude.
•
Exercer une grande prudence
lors de l’ouverture de la
porte – Laisser l’air chaud
ou la vapeur s’échapper
avant d’enlever ou de
replacer un plat.
•
Ne pas faire chauffer des
contenants fermés –
L’accumulation de pression
peut causer une explosion
du contenant et des
blessures.
•
Ne jamais obstruer les
ouvertures des évents.
•
Positionnement des grilles
du four – Toujours placer les
grilles du four à la position
désirée pendant que le four
est froid. Si la grille doit être
déplacée pendant que le four
est chaud, ne pas laisser les
mitaines de four toucher
l’élément chaud du four.
•
NE PAS TOUCHER LES
ÉLÉMENTS CHAUFFANTS
OU LES SURFACES
INTÉRIEURES DU FOUR –
Les éléments chauffants
peuvent être chauds même
s’ils ont une teinte foncée.
Les surfaces intérieures
d’un four deviennent assez
chaudes pour causer des
brûlures. Pendant et après
l’utilisation, ne pas toucher
ou laisser des vêtements ou
autres matériaux
inflammables venir en
contact avec les éléments
chauds ou les surfaces
intérieures chaudes du four
avant qu’ils aient eu assez
de temps pour refroidir.
D’autres surfaces de
l’appareil peuvent devenir
assez chaudes pour causer
des brûlures. Ces surfaces
comprennent les ouvertures
de l’évent du four et les
surfaces près de ces
ouvertures, les portes du
four, et les hublots des
portes du four.
Sécurité de la Cuisinière
46
IMPORTANTES INSTRUCTIONS
DE SÉCURITÉ
•
Installation correcte – Une
fois installée, la cuisinière
doit être reliée à la terre
conformément aux codes
locaux, ou en l’absence de
codes locaux, au
National
Electrical Code ANSI/NFPA
70
. Au Canada, la cuisinière
doit être reliée à la terre
conformément au Code
canadien des installations
électriques. Be sure the
range is properly installed
and grounded by a
qualified technician.
•
Déconnecter la source de
courant électrique avant
d’intervenir sur l’appareil.
•
Des blessures peuvent
résulter d’un mauvais usage
des portes ou tiroirs de
l’appareil – par exemple
marcher, s’appuyer ou
s’asseoir sur les portes
ou tiroirs.
•
Entretien – Maintenir la zone
de la cuisinière à l’abri des
matériaux combustibles,
essence ou autres vapeurs
ou liquides inflammables.
•
La taille de la flamme du
brûleur supérieur doit être
ajustée de façon à ne pas
dépasser du bord de
l’ustensile de cuisson.
Pour les cuisinières avec
programme d’autonettoyage –
•
Ne pas nettoyer le joint de la
porte – Le joint de la porte
est essentiel pour
l’étanchéité. Veiller à ne pas
frotter, endommager ou
déplacer le joint.
•
Ne pas utiliser des produits
commerciaux de nettoyage du
four – On ne doit pas utiliser un
produit commercial de
nettoyage de four ou un enduit
de protection des surfaces
internes du four quel qu’en soit
le type, sur les surfaces du
four ou les surfaces voisines.
•
Nettoyer uniquement les
pièces indiquées dans le
manuel.
Pour les appareils avec hotte
de ventilation –
•
Nettoyer les hottes de
ventilation fréquemment
– La graisse ne doit pas
s’accumuler sur la hotte ou
le filtre.
•
Lorsque vous flambez des
aliments sous la hotte,
mettre le ventilateur en
marche.
LIRE ET CONSERVER
CES INSTRUCTIONS
Sécurité de la Cuisinière
•
ATTENTION: NE LAISSER
AUCUN ALIMENT, UTENSILE
DE CUISINE, ETC., DANS LE
FOUR DURANT LE CYCLE
D’AUTONETTOYAGE
47
Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez
achetée peut comporter l’ensemble des articles énumérés ou seulement
certains d’entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques
illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.
a
b
c
d
i
j
e
f
g
h
l
l
k
m
a Dosseret
b Brûleur de surface avant gauche
c Panneau de contrôle
d Loquet de verrouillage de la
porte du four et commutateur
d’éclairage du four
e Plaque de modèle et série n°
f Bride antibasculement
g Charnière de porte
h Tiroir de remisage
i Joint d’étanchéité de la porte
j Grille du four
k Elément de gril
l Lampe du four
m Ventilateur à convection et
élément
Pièces et Caractéristiques
48
MAX
MIN
a
b
c
d
e
OFF
a Bouton de commande sur la
position O (arrêt)
b Chapeau de brûleur
c Tête de brûleur
d Électrode
e Détecteur de amme
Accessoire
Le wok à fond plat et le wok à fond arrondi
soutenus par le cerclage de wok (fourni) peuvent
être utilisés avec tous les modèles.
a
a Anneau de Wok
Pièces et Caractéristiques
49
Convection Conversion
Start
Cancel
1 2 3
4 5 6
7 8
0
9
Timer Light
Convection
Bake Broil Roast
Bake Broil
Warm/
Proof
Self
Clean
Baked
Goods
Meats
Other
Foods
Cook
Time
Start
Time
Settings
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MAX
OFF
MIN
MIN
MAX
Power
Simmer
a b
c
e
f
d
g h
i j
k
l n
m
a Brûleur avant gauche
b Brûleur arrière gauche
c Brûleur central
d Modes du four
e Durée de cuisson
f Mise en marche
g Brûleur arrière droit
h Brûleur avant droit
i Conversion à la convection
j Modes de convection
k Achage
l Réglages
m Heure de démarrage
n Annulation
AFFICHAGE
Lors de la mise sous tension initiale du four ou si une panne de courant se
produit, “12:00 PM” s’affiche. Voir “Horloge” dans la section “Réglages” pour
régler l’heure. Lorsque le four n’est pas en marche, l’affichage indique l’heure.
MISE EN MARCHE
La touche START (mise en marche) permet d’activer toutes les fonctions de
cuisson; elle est également utilisée pour verrouiller le tableau de commande.
•
Appuyer sur START (mise en marche) pendant 3 secondes pour
verrouiller le tableau de commande.
ANNULATION
La touche Cancel (annulation) désactive toutes les fonctions à l’exception
de la minuterie et du verrouillage du tableau de commande.
DURÉE DE CUISSON
(FONCTION REQUISE POUR CERTAINS MODES DU FOUR)
La fonction Cook Time (durée de cuisson) permet de régler le four de sorte
qu’il cuise pendant une durée déterminée et qu’il s’arrête automatiquement
une fois cette durée écoulée.
IMPORTANT : Avant de pouvoir régler une durée de cuisson, un mode du four
doit avoir été sélectionné.
Tableau de Commande
50
REMARQUES :
•
La durée de cuisson peut être réglée en heures ou en minutes jusqu’à
concurrence de 11 heures et 59 minutes.
•
Pour modifier cette durée en cours de cuisson, appuyer sur CANCEL
(annulation). Entrer la nouvelle durée de cuisson, puis appuyer sur START
(mise en marche).
•
Une fois la durée de cuisson réglée écoulée, le four s’éteint
automatiquement, le signal sonore de fin de cuisson retentit et
“Complete” (terminée) apparaît dans la zone de texte.
Réglage d’une durée de cuisson :
1.
Sélectionner le mode de cuisson.
2. Sélectionner la température.
3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Entrer la durée de
cuisson souhaitée à l’aide du clavier numérique.
4. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence le préchauffage.
HEURE DE DÉMARRAGE
Cette fonction permet de régler le four de sorte qu’il se mette en marche plus tard.
IMPORTANT : L’horloge doit être réglée à la bonne heure.
Réglage de l’heure de démarrage :
1. Sélectionner un mode du four.
2. Régler la température.
3. Régler la durée de cuisson.
4. Appuyer sur START TIME (heure de démarrage).
5. Utiliser le clavier numérique pour entrer l’heure de démarrage souhaitée. “Press
START” (appuyer sur Mise en marche) s’affiche. Si aucune durée de cuisson
n’a été programmée, le tableau de commande demande à l’utilisateur de régler
une durée de cuisson (“Set Cook Time Before Start Time”).
6. Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
7. Appuyer sur START (mise en marche). La fonction Heure de démarrage effectuera
un compte à rebours jusqu’à ce que l’heure programmée soit atteinte.
REMARQUE : Une fois la durée de cuisson réglée écoulée, le four
s’éteint automatiquement, le signal sonore de fin de cuisson retentit et
“Complete” (terminée) s’affiche.
Tableau de Commande
Ne pas laisser d’aliments dans un four plus d’une heure avant ou
après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer une
intoxication alimentaire ou une maladie.
Risque d’intoxication alimentaire
AVERTISSEMENT
51
LAMPES DU FOUR
Les lampes du four s’allument et s’éteignent automatiquement lorsque la porte
du four est ouverte et fermée.
•
Lorsque la porte du four est fermée, appuyer sur la touche LIGHT (lampe)
pour allumer ou éteindre la lampe du four.
REMARQUE : Les lampes des fours ne s’allument pas durant le
programme d’autonettoyage.
MINUTERIE
La minuterie peut être réglée en heures ou en minutes jusqu’à concurrence de 11
heures et 59 minutes et procède à un compte à rebours de la durée réglée.
REMARQUES :
•
La minuterie ne met pas en marche et n’arrête pas le four.
•
La minuterie doit être réglée avant de régler l’heure de cuisson ou de démarrage.
Réglage de la minuterie :
1. Appuyer sur TIMER (minuterie). “Set TIMER” (régler minuterie) défile sur
l’affichage et l’horloge affiche “--:--”.
2. Utiliser le clavier numérique pour entrer la durée souhaitée. La
durée programmée “--:-- ” s’affiche.
3. Appuyer sur TIMER (minuterie) pour démarrer la minuterie. Le compte à
rebours commence. “TIMER Started” (minuterie activée) apparaît dans le
coin supérieur droit de l’affichage.
4. La dernière minute du compte à rebours de la minuterie s’affiche en secondes.
5. Lorsque la durée réglée est écoulée, l'unité sonne pendant une
minute et “TIMER End” (fin de la minuterie) s’affiche.
6. Appuyer sur TIMER (minuterie) pour effacer l’affichage.
Annulation de la minuterie :
1. Appuyez sur TIMER une fois pour annuler la minuterie.
RÉGLAGES
FAHRENHEIT ET CELSIUS
1. La température est préréglée à l’usine pour un affichage en degrés Fahrenheit,
mais il est possible de le permuter en degrés Celsius.
2. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les options s’affichent.
3. Sur le clavier numérique, appuyer sur “2” pour “TEMP UNIT” (unité de
température) et “FAHRENHEIT”. “PRESS1: DEGREE F/C” (appuy. sur 1 :
degrés C/F) apparaît dans la zone de texte.
4. Appuyer sur la touche numérique “1” pour modifier le réglage de
l’unité de température.
5. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les unités de température ont été modifiées.
6. Appuyer sur SETTINGS (réglages) puis suivre les instructions à l’écran
pour revenir aux degrés Fahrenheit.
Tableau de Commande
•
Un signal sonore de rappel retentit jusqu’à ce qu’on annule la minuterie.
52
SIGNAUX SONORES
Les signaux sonores avertissent l’utilisateur des fonctions de base suivantes :
Nombre de
signaux sonores
Indique
1
Sélection valideSaisie d’une
fonction
Four préchauffé
2
Appui sur une
touche non valide
4
Fin de programmeFin de la minuterie
Activation/désactivation du son :
Le son du four est préréglé à l’usine sur Marche mais peut être modifié et
réglé sur Arrêt.
1.Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les options s’affichent.
2. Appuyer sur “3” sur le clavier numérique.
3. Appuyer sur “1” sur le clavier numérique pour désactiver le son.
4. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Le son est désormais désactivé.
5. Appuyer deux fois sur SETTINGS (réglages), puis suivre les instructions à
l’écran pour réactiver le son.
Réglage du volume sonore :
Le volume sonore du four est préréglé à l’usine sur Élevé mais peut être
modifié et réglé sur Bas.
1. Appuyer sur “Settings” (réglages). Les options s’affichent.
2. Sur le clavier numérique, appuyer sur “4” pour “SOUND VOLUME” (volume
sonore). “Press 1: “HIGH-LOW” (appuy. sur 1 : Élevé-Bas) s’affiche.
3. Appuyer sur la touche numérique “1” pour régler le son au niveau Bas.
4. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Le volume sonore est désormais modifié.
5. Appuyer sur SETTINGS (réglages), puis suivre les instructions à l’écran
pour rétablir le réglage du son sur Élevé.
HORLOGE
Avant de procéder au réglage de l’horloge, s’assurer que le four est éteint et
que la minuterie est désactivée.
Réglage de l’horloge :
1. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les options s’affichent.
2. Appuyer sur la touche “1” du clavier numérique et “Clock” (horloge) s’affiche.
3. Appuyer sur “1” sur le clavier numérique. “AM or PM” (horloge) s’affiche.
4. Appuyer sur “1” (mise en marche) pour alterner entre AM (heure du matin) et
PM (heure de l’après-midi/soir). Appuyer sur SETTINGS (réglages) pour
confirmer. “Clock” (horloge) s’affiche.
5. Appuyer sur les touches numériques pour régler l’heure.
Tableau de Commande
53
Pour faire passer l’horloge au format de 24 heures :
1. L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de 12 heures ou
de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un format de 12 heures.
2. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les options s’affichent. Sur le clavier
numérique, appuyer sur “5” pour “12/24 HOUR” (12/24 heures) et “12”.
“PRESS1: 12/24” (appuy.1 : 12/24) apparaît dans la zone d’affichage texte.
3. Appuyer sur la touche numérique “1” pour faire passer le réglage de
12/24heures à 24 heures.
4. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Le réglage 12/24 heures est
désormais modifié.
MODE SABBAT
La fonction Sabbath (mode Sabbat) est conçue pour les personnes dont les
pratiques religieuses requièrent la désactivation de certaines fonctions et de certains
modes. La cuisinière est préréglée à l’usine avec le mode Sabbat désactivé.
Activation/désactivation du mode Sabbat :
1. S’assurer que le four est éteint et que la sonde de température n’est pas
branchée.
REMARQUE : Le mode Sabbat ne peut pas être programmé lorsque le four
est allumé. Le four ne reconnaîtra pas la sonde de température lorsque le
mode Sabbat est activé.
2. Appuyer sur SETTINGS (réglages) > appuyer sur START (mise en marche) >
appuyer sur “7”, puis sur “1” pour alterner entre ON / OFF (activé/désactivé).
3. Appuyer de nouveau sur “SETTINGS” (réglages) pour activer le mode
Sabbat. La seule fonction de cuisson fonctionnant avec le mode Sabbat
activé est la fonction Bake (cuisson au four).
Cuisson au four avec le mode Sabbat activé :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
2. Entrer la température du four souhaitée à l’aide du clavier numérique.
3. Après avoir sélectionné Bake (cuisson au four) et une température, il est
alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les sections
“Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
4. Appuyer sur START (mise en marche). Appuyer sur START (mise en
marche) active le mode Sabbat.
Seule la fonction Cancel (annulation) est opérationnelle.
•
Appuyer sur CANCEL (annulation) pour quitter le mode Sabbat. Appuyer de
nouveau sur “SETTINGS” (réglages) pour désactivér le mode Sabbat et
rétablir un fonctionnement normal du four. L’affichage de l’heure est rétabli.
REMARQUE : Si le four est en mode Sabbat et qu’une panne de courant se
produit, le four recommencera à fonctionner en mode Sabbat une fois le
courant rétabli.
Tableau de Commande
54
FOUR AUTO-OFF FEATURE
•
Le four peut être programmé pour éteindre automatiquement 12 ou 24 heures
après que le four se met en marche.
•
Le module de commande du four est réglé à l’usine pour s’éteindre
automatiquement 12 heures après l’allumage du four.
Pour changer la fonction Auto-off à partir de 12 heures à 24 heures:
1. Appuyer sur SETTINGS (réglages).
2. Appuyer sur la touche numérique “5”. “12/24 hour” (heures) et “12”
apparaît à d’affichage.
3. Appuyer sur la touche numérique “1” pour changer les 12 à 24 heures.
4. Appuyer sur SETTINGS (réglages) pour confirmer. La fonction Auto-off a
été changé à 24 heures.
REMARQUE: Si vous voulez changer la fonction Auto-off retour à 12 heures,
appuyez sur SETTINGS (réglages). puis suivez les instructions à l’écran.
MODE DE DÉMONSTRATION
Le mode de démonstration est réservé aux démonstrations sur les produits en
rayon. Il doit être désactivé pour que l’appareil fonctionne correctement. Si le
mode de démonstration est activé, le four ne chauffera pas.
Désactivation du mode de démonstration :
1. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les options s’affichent. Sur le clavier
numérique, appuyer sur “9” pour “Demo Mode” (mode de démonstration)
et “ON. PRESS 1:ON/ OFF” (Activé. appuyer sur “1” : activé/désactivé)
2.
Appuyer sur la touche numérique “1” pour désactiver le mode de démonstration.
3. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Le réglage du mode de démonstration
est désormais modifié.
4. Appuyer sur SETTINGS (réglages), puis suivre les instructions à l’écran
pour réactiver le réglage du mode de démonstration.
VERROUILLAGE DES COMMANDES
Le tableau de commande du four peut être verrouillé afin d’éviter l’utilisation
involontaire du four.
REMARQUES :
•
Les commandes ne peuvent pas être verrouillées si le four est dans le menu
Settings (réglages).
•
L’heure reste affichée lorsque le module de commande est verrouillé.
Verrouillage des commandes :
1. S’assurer que l’on n’utilise pas le(s) four(s) et que la minuterie de cuisine ne
fonctionne pas.
2. Appuyer sur START (mise en marche) pendant 3 secondes ou jusqu’à ce que
“LOCKED” (commandes verrouillées) s’affiche. “LOCKED” (commandes
verrouillées) reste affiché.
Tableau de Commande
3.Pour déverrouiller les commandes :
4.Appuyer sur START (mise en marche) pendant 3 secondes ou jusqu’à
ce que “LOCKED” (commandes verrouillées) défile sur l’affichage.
55
Lire les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil.
1. L’installation de cet appareil doit être effectuée en respectant les normes
en vigueur et l’appareil doit uniquement être utilisé dans un espace bien
aéré.
2. L’utilisation d’un appareil de cuisson à gaz entraîne une production de
chaleur et d’humidité dans la pièce dans laquelle il est installé. Veiller à ce
que la pièce soit bien aérée : laisser les orifices de ventilation naturels
ouverts ou installer un dispositif de ventilation mécanique (hotte à extraction
mécanique).
3. Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut exiger une
ventilation supplémentaire, comme l’ouverture d’une fenêtre, ou une
ventilation plus efficace comme l’augmentation du niveau de ventilation
mécanique le cas échéant.
ALLUMAGE ET FONCTIONNEMENT DES BRÛLEURS
Afin d’allumer un brûleur, tirer sur le bouton tout en le tournant dans le sens
antihoraire, jusqu’à ce que le bouton indicateur soit aligné avec l’icône
d’allumage.
Pour les modèles équipés d’une électrovanne de sécurité : une fois que la flamme
est allumée, maintenir le bouton enfoncé pendant 3 à 4 secondes, jusqu’à ce que
le dispositif maintienne automatiquement le brûleur allumé. Si le brûleur ne
parvient pas à s’allumer, attendre une minute pour que le gaz ne se dissipe avant
de tenter de l’allumer une nouvelle fois. Régler l’intensité de la flamme en tournant
le bouton dans le sens antihoraire de MAX (maximum) à MIN (minimum).
Pour éteindre le brûleur, tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à
ce que l’indicateur sur le bouton soit aligné sur OFF (arrêt).
PANNE DE COURANT
En cas de panne de courant prolongée, les brûleurs de surface peuvent être
allumés manuellement. Tenir une allumette allumée près d’un brûleur et tourner
le bouton dans le sens antihoraire jusqu’à ce l’indicateur soit aligné sur MAX
(maximum). Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton jusqu’au réglage
désiré.
Dans le cas d’une extinction de flamme involontaire, l’électrovanne de
sécurité intervient en coupant le gaz aux brûleurs.
L’allumeur électrique ne doit pas être déclenché pendant plus de 15 secondes.
Dans le cas où le brûleur ne s’allume pas, ou si le brûleur est involontairement
éteint, fermer immédiatement le brûleur et attendre au moins 1 minute avant de
répéter l’opération. Une fois le brûleur allumé, régler la flamme autant que
désiré.
Pour une consommation de gaz réduite et un meilleur résultat, utiliser des
casseroles à sauce dont le diamètre correspond à celui du brûleur, cela
évite également que les flammes atteignent les bords de la casserole à
sauce. Voir le tableau Récipient. Utiliser des poêles à fond plat.
Dès que les liquides commencent à bouillir, réduire la flamme à un niveau
suffisant pour que l’ébullition soit maintenue.
Utilisation de la Table de Cuisson
56
USTENSILES DE CUISINE
LE DIAMÈTRE DE LA CASSEROLE DOIT CORRESPONDRE AU
DIAMÈTRE DE LA FLAMME
La flamme devrait avoir le même diamètre (ou un petit peu moins) que la base
du récipient. Ne pas utiliser des petits récipients sur une flamme haute car les
flammes pourraient brûler les côtés du récipient. Des récipients hors-mesure
qui occupent deux brûleurs, doivent être placés de l’avant vers l’arrière et non
pas sur deux brûleurs côte à côte.
UTILISER DES RÉCIPIENTS ÉQUILIBRÉS
Les casseroles doivent être stables sur les grilles de la table de cuisson,
elles ne doivent pas osciller. Centrer le récipient sur le brûleur.
UTILISER UN COUVERCLE QUI S’ADAPTE PARFAITEMENT SUR LE
RÉCIPIENT
Un couvercle qui ferme hermétiquement signifie une durée de cuisson plus
courte. Des casseroles à la base plate et lourde fournissent une chaleur
uniforme et stable.
FOND CONVEXE
(ARRONDI)
FOND CONCAVE
(CREUX)
FLAMME TROP GRANDE
POUR LA TAILLE DE L'USTENSILE
UTILISEZ DES
COUVERCLES BIEN
AJUSTÉS
CASSEROLE ÉQUILIBRÉE
POÊLE DÉSÉQUILIBRÉE
Utilisation de la Table de Cuisson
TABLEAU RÉCIPIENT
BrûleurPosition
Casserole min.
Casserole max.
Casserole max.
AuxiliaireArrière R3,5" (9,0 cm)6,3" (16 cm)
Semi-rapideArrière L et centre5,1" (13 cm)7,1" (18 cm)
RapideAvant R5,9" (15 cm)10,2" (26 cm)
Triple anneauAvant L8,3" (21 cm)10,2" (26 cm)
57
COMMANDE DE LA TEMPÉRATURE DU FOUR
Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire plus
rapidement ou plus lentement que votre ancien four. Le calibrage de la
température peut être modifié. Il peut être modifié en degrés Fahrenheit ou
Celsius.
Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degrés
affiché. L’absence de signe moins signifie que le four sera plus chaud du
nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau suivant comme guide.
AJUSTMENT EN °F
(AJUSTEMENT EN °
C)
CUIT LES ALIMENTS
10°F (6°C)un peu plus
20°F (12°C)modérément plus
30°F (17°C)beaucoup plus
-10°F (-6°C)un peu moins
-20°F (-12°C)modérément moins
-30°F (-17°C)beaucoup moins
Ajustement du calibrage de la température du four :
1. L’ajustement peut être réglé entre 30 °F (18 °C) et - 30 °F (- 18 °C).
2. Appuyer sur SETTINGS (réglages). Les options s’affichent. Appuyer sur “8”
sur le clavier numérique. “CALIBRATION”. PRESS 3 TO INCREASE/ PRESS
6 TO DECREASE” (Calibrage. Appuyer sur “3” pour augmenter / appuyer
sur “6” pour diminuer) défile sur l’affichage.
3. Appuyer sur la touche numérique “3” pour augmenter la température ou
sur la touche numérique “6” pour la diminuer par tranches de 5 °F (3 °C).
4. Appuyer sur SETTINGS (réglages) pour sauvegarder le réglage et quitter le
menu de calibrage de la température.
Utilisation du Four
58
MODES DU FOUR
BAKE (CUISSON AU FOUR)
La cuisson au four est une cuisson à l’air chauffé. Les éléments chauffants
supérieur et inférieur du four sont utilisés pour chauffer l’air, mais le ventilateur
est utilisé uniquement pendant le préchauffage.
Suivez la recette ou les instructions pour la température de cuisson et la
position de la grille. Le temps de cuisson varie avec la température des
ingrédients et leur taille, leur forme et la finition du plat de cuisson.
La température peut être réglée entre 170 °F (77 °C) et 500 °F (260 °C).
Guides Générales
•
Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments, cuisinez sur une simple grille
avec au moins 1"-1½" (2,5 - 3 cm) d’espace entre les plats et les parois de four.
•
N’utilisez qu’une grille lorsque vous choisissez le mode cuisson.
•
Vérifiez la cuisson au temps minimum.
•
Utilisez des plats en métal (avec une finition antiadhésive ou non), en verre
résistant à la chaleur, en verre céramique, en poterie ou d’autres plats
appropriés au four.
•
Lorsque vous utilisez un plat en verre résistant à la chaleur, réduisez la
température de 25°F (15°C) par rapport à la température recommandée.
•
Utilisez des plats avec ou sans bord.
•
Des plats en métal foncé ou avec des finitions non adhésives cuiront plus
vite en brunissant plus le met. Des plats isolés ralentiront légèrement le
temps de cuisson dans la plupart des cas.
•
N’utilisez pas de feuille en aluminium ou de plateaux en aluminium. Une feuille
est un excellent insolant de chaleur et donc la chaleur sera attrapée dessous.
Cela altère la performance de cuisson et cela endommage la finition de four.
•
Evitez de placer sur la porte ouverte des plats.
•
Veuillez Dépannage pour obtenir des conseils à Solution des
problèmes de cuisson.
Tableau de cuisson
ALIMENTS
POSITION DE
GRILLE
TEMP. °F ( °C) (FOUR
PRÉCHAUFFE)
TEMPS
(MIN)
Gâteau
Petits gâteaux
Gâteau bundt
Gâteau des anges
2
1
1
350 (175)
350 (175)
350 (175)
19-22
40-45
35-39
Tarte
2 croûtes, fraiches,
9po 2 croûtes, fruits
surgelés, 9po
2
2
375-400 (190-205)
375 (190)
45-50
68-78
Utilisation du Four
59
ALIMENTS
POSITION DE
GRILLE
TEMP. °F ( °C) (FOUR
PRÉCHAUFFE)
TEMPS
(MIN)
Biscuit
Sucre
Brisures de chocolat
Carrés au chocolat
(brownies)
2
2
2
350-375 (175-190)
350-375 (175-190)
350 (175)
8-10
8-13
29-36
Pains
Pain à levure, 9x5
Petits pains à levure
Biscuits
Muffins
2
2
2
2
375 (190)
375-400 (190-205)
375-400 (190-205)
425 (220)
18-22
12-15
7-9
15-19
Pizza (Cuisson à
plusieurs grilles)
Surgelée
Fraîche
2
2
400-450 (205-235)
475 (246)
23-26
15-18
Cuisson au four :
1.Appuyer sur BAKE (cuisson au four). “BAKE” (cuisson au four) et 350 °F (177 °C)
s’affichent. “Set temp or Press START” (Régler la température ou
appuyer sur mise en marche) s’affiche.
2. Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson à 350 °F (177 °C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis appuyer
sur START (mise en marche). La température peut être réglée entre 170 °F
(77 °C) et 500 °F (260 °C).
REMARQUES :
•
Le réglage de la température peut être modifié en tout temps en cours
de cuisson. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour effacer les réglages.
Sélectionner un mode du four, puis entrer la température souhaitée au
moyen du clavier numérique, puis appuyer sur START (mise en marche).
•
Après avoir sélectionné le mode Du four et une température, il est
alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les
sections “Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
3. Lorsque l’on appuie sur START (mise en marche), le four commence à
préchauffer. Lorsque le four atteint la température souhaitée, un signal
sonore retentit.
REMARQUE : Si une mise en marche différée a été programmée, le four
s’allume à l’heure réglée.
4. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four une fois le
préchauffage terminé.
5. Une fois la cuisson terminée, appuyer sur CANCEL (annulation) et retirer
les aliments du four.
Utilisation du Four
60
CUISSON AU GRIL
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Plus
la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de
forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des
températures de cuisson au gril plus basses.
REMARQUES :
•
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le tableau de cuisson
au gril.
•
Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite en deux parties avec grille
(non fournie). Elle est conçue pour laisser s’écouler les jus et aider à éviter les
éclaboussures et la fumée.
•
Pour que l’écoulement puisse se faire correctement, ne pas recouvrir la grille
de papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être recouvert de papier
d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.
•
Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras
résiduel sur les côtés pour éviter que la viande ne se recroqueville.
•
Sélectionner la cuisson au gril en position élevée (HI), soit à 550 °F (288 °C), pour
la plupart des cuissons au gril. Sélectionner une cuisson au gril en position basse
(LO), soit à 450 °F (232 °C), pour la cuisson au gril à basse température d’aliments
mettant plus de temps à cuire tels que la volaille, afin d’éviter une surcuisson.
•
Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les
aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de
jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très
minces de poisson, de volaille ou de viande.
•
Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que
l’aliment. Les jus de cuisson cuiront sur la lèchefrite si on la laisse dans le
four encore chaud et rendront le nettoyage plus difficile.
•
Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre
de la grille du four. Fermer la porte du four et régler la commande.
Cuisson au gril :
1. La température peut être réglée entre 450 °F (232 °C) et 550 °F (288 °C).
2. Placer les aliments dans le four - le préchauffage n’est pas nécessaire.
3. Fermer la porte du four.
4. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). “BROIL” (cuisson au gril) et “Set
temp or START” (Rég. temp. ou mise en marche) s’affichent.
5. Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson au gril à 550 °F (288 °
C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis appuyer
sur START (mise en marche). La température peut être réglée entre 450 °F
(232 °C) et 550 °F (288 °C).
6. Après avoir appuyé sur START (mise en marche), “Broil” (cuisson au gril)
s’affiche.
Utilisation du Four
61
REMARQUES :
•
Le réglage de la température de cuisson au gril peut être modifié en tout
temps en cours de cuisson. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour
effacer les réglages. Sélectionner un mode du four, puis entrer la
température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis appuyer
sur START (mise en marche).
•
Après avoir sélectionné un mode du four et une température, il est
alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les
sections “Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
7. Une fois la cuisson terminée, appuyer sur CANCEL (annulation), puis
retirer les aliments du four.
MAINTIEN AU CHAUD/LEVÉE
Le mode Warm (maintien au chaud) garde au chaud les aliments
cuits, à la température de service.
Le mode Proof (levée) prépare la pâte pour la cuisson au four en activant la
levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de service avant
d’être placés dans le four chaud. Les aliments peuvent être gardés au four
jusqu’à 1 heure; toutefois, les pains et les mets en sauce peuvent devenir trop
secs s’ils sont laissés dans le four durant le fonctionnement du mode Warm
(maintien au chaud). Pour de meilleurs résultats, couvrir les aliments.
MAINTIEN AU CHAUD
1. Appuyer sur WARM/PROOF (maintien au chaud/levée), puis sur WARM (maintien
au chaud) sur l’écran des menus. “WARM” (maintien au chaud) et “Set
temp or START” (Rég. temp. ou mise en marche) s’affichent.
2. Appuyer sur START (mise en marche) si un maintien au chaud à 140 °F (60 °
C) est désiré.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis appuyer
sur START (mise en marche). La température peut être réglée entre 140 °F
(60 °C) et 210 °F (99 °C).
3. “WARM” (maintien au chaud) s’affiche après avoir appuyé sur la touche
START (mise en marche).
Utilisation du Four
Risque d’intoxication alimentaire
AVERTISSEMENT
Ne pas laisser d’aliments dans un four plus d’une heure avant ou
après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer une
intoxication alimentaire ou une maladie.
62
REMARQUE : Après avoir sélectionné un mode du four et une température,
il est alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les sections
“Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
4. Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
5. Une fois le maintien au chaud terminé, appuyer sur CANCEL
(annulation) et retirer les aliments du four.
Levée
1. Avant la levée, placer la pâte dans un saladier légèrement graissé et couvrir sans
serrer avec du papier ciré recouvert de shortening. Poser sur la deuxième
grille en partant du bas, puis fermer la porte du four.
2. Appuyer sur WARM/PROOF (maintien au chaud/levée), puis sur PROOF
(levée) sur l’écran des menus. “PROOF” (levée) et “Set temp or
START” (Rég. temp. ou mise en marche) et 100 °F (38 °C) s’affichent.
3. Appuyer sur START (mise en marche) si une levée à 100 °F (38 °C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis
appuyer sur START (mise en marche). La température peut être réglée entre
80 °F (27 °C) et 120 °F (49 °C).
REMARQUE : Après avoir sélectionné un mode du four et une température, il
est alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les sections
“Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
4. Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de volume, en
vérifiant après 20 à 25 minutes. La durée de levée peut varier en fonction du
type de pâte et de la quantité.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la levée est terminée.
6. Avant d’effectuer une seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer
dans un ustensile de cuisson au four et couvrir sans serrer avec du film
étirable, enduit d’aérosol de cuisson. Reprendre le même positionnement
et vérifier que les étapes ci-dessus ont bien été suivies. Avant la cuisson au
four, retirer le film.
CONVECTION
Lors de la cuisson par convection, le ventilateur fait circuler l’air chaud de façon
uniforme dans le four. Le déplacement de l’air chaud autour des aliments peut
accélérer la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides. Les
aliments cuisent plus uniformément; les surfaces extérieures ont le brunissage
et le croustillant recherchés tandis que l’humidité est conservée à l’intérieur.
En mode Convection, l’élément en anneau, les éléments de cuisson au four et
au gril et le ventilateur sont tous sollicités pour chauffer la cavité du four. Si la
porte du four est ouverte durant la cuisson par convection ou le préchauffage,
le ventilateur s’éteint immédiatement et le(s) élément(s) s’éteint/s’éteignent.
L’élément/les éléments se rallume(nt) une fois que la porte est fermée.
Utilisation du Four
63
VENTILATEUR DE CONVECTION
Le ventilateur de convection fonctionne durant n’importe quel mode de convection.
Lorsque le four fonctionne en mode de convection, le ventilateur s’éteint
automatiquement lorsque la porte est ouverte. Il est possible que le ventilateur
de convection fonctionne durant le préchauffage pour des programmes sans
convection.
AVANTAGES DE LA CUISSON PAR CONVECTION
•
Gains de temps et d’énergie.
•
Permet de cuire, brunir et faire croustiller de façon homogène.
•
Durant le rôtissage, les jus et les saveurs sont retenus à l’intérieur tandis
que l’extérieur est croustillant.
•
Les pains à la levure sont plus légers, leur texture est plus homogène, ils
sont plus dorés et plus croustillants.
•
Les aliments soufflés tels que les choux à la crème, les soufflés et les
meringues sont plus hauts et plus légers.
•
Il est possible de cuire au four sur plusieurs grilles en même temps d’une
manière homogène.
•
Préparez des pièces de viande entières sans transfert de saveur.
•
Déshydrate les herbes, les fruits et les légumes.
•
Ne nécessite aucun ustensile de cuisson au four particulier.
•
La cuisson au gril par convection offre une excellente cuisson au gril
pour les morceaux d’aliments plus épais.
CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION
•
Utiliser la fonction Convection Bake (cuisson au four par convection) pour la
cuisson au four sur une ou plusieurs grilles. Réduire la température de
cuisson habituelle donnée dans la recette de 25 °F (15 °C).
•
Pour de meilleurs résultats, les aliments doivent être cuits non couverts et
dans un plat à bords bas afin de bénéficier de la technologie de circulation
d’air forcée. Sauf indication contraire, utiliser des plats en aluminium brillant
pour obtenir de meilleurs résultats.
•
Des plats en verre ou en céramique résistant à la chaleur peuvent être utilisés.
Si des plats en verre résistant à la chaleur sont utilisés, réduire la température
de 25 °F (15 °C) de plus, pour une réduction totale de 50 °F (30 °C).
•
Des plats en métal foncé peuvent être utilisés. Noter que lorsqu’un ustensile
en métal foncé est utilisé, les aliments peuvent alors brunir plus rapidement.
•
Le nombre de grilles utilisées est déterminé par la hauteur de l’aliment à cuire.
•
La plupart du temps, les aliments cuits au four par convection cuisent
parfaitement bien. Ne pas tenter de convertir des recettes qui ne
nécessitent pas le processus de chauffage par convection comme la
crème anglaise, la quiche, la tarte à la citrouille ou le gâteau au fromage.
Pour ces recettes, utiliser le mode Bake (cuisson au four) classique.
Utilisation du Four
64
•
Plusieurs grilles de cuisson sont
disponibles aux positions 1, 2, 3, 4
et 5. Les cinq grilles peuvent être
utilisées pour des gâteaux, des
biscuits et des biscuits apéritifs.
- 2 grille de cuisson : Utilisez positions 1
et 3
- 3 grille de cuisson : Utilisez positions 2,
3 et 4 ó 1,3 et 5.
•
Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux
en même temps, distribuez les plats
de telle façon qu’ils ne soient pas juste
l’un au-dessus de l’autre. Pour de
meilleurs résultats, placez les gâteaux
devant sur la grille du dessus et à
l’arrière sur la grille du dessous. (Voyez
le dessin à droite). Laissez 1" -
1½" (2,5 - 3 cm).
4
6
5
3
2
1
Grille 1
Grille 3
ALIMENTS RECOMMANDÉS POUR LE MODE CONVECTION
EUROPÉENNE:
Biscuits apéritifs Biscuits pour café Gâteaux,
Biscuits (2 à 4 grilles) levure pains
Choux à la crème
Popovers
Casseroles et Entrées un plat,
Plats à four (grille positions 1, 2, 3),
Aliments levés à la levure (Soufflés, Merinque, Desserts garnis de
meringue, Gâteaux ange, Gâteaux mousseline)
Les températures ont été réduites dans ce tableau.
ALIMENTS
POSITION DE
GRILLE
TEMP. °F ( °C) (FOUR
PRÉCHAUFFE)
TEMPS (MIN)
Gâteau
Petits gâteaux
Gâteau bundt
Gâteau des anges
2
1
1
350 (175)
350 (175)
350 (175)
19-22
40-45
35-39
Tarte
2 croûtes, fraiches, 9
po
2 croûtes, fruits
surgelés, 9 po
2
2
375-400 (190-205)
375 (190)
45-50
68-78
Biscuit
Sucre
Brisures de chocolat
Carrés au chocolat
(brownies)
2
2
2
350-375 (175-190)
350-375 (175-190)
350 (175)
8-10
8-13
29-36
Utilisation du Four
65
ALIMENTS
POSITION DE
GRILLE
TEMP. °F ( °C) (FOUR
PRÉCHAUFFE)
TEMPS (MIN)
Pains
Pain à levure, 9x5
Petits pains à levure
Biscuits
Muffins
2
2
2
2
375 (190)
375-400 (190-205)
375-400 (190-205)
425 (220)
18-22
12-15
7-9
15-19
Pizza (Cuisson à
plusieurs grilles)
Surgelée
Fraîche
2
2
400-450 (205-235)
475 (246)
23-26
15-18
Réglage de la cuisson au four par convection :
1.Appuyer une fois sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par convection).
“Convect Bake” (cuisson au four par convection) et “Set temp or
START” (Rég. temp. ou mise en marche) et 325 °F (162 °C) s’affichent.
2. Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson au four par
convection à 325°F (162 °C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis
appuyer sur START (mise en marche). La température peut être réglée
entre 170 °F (77°C) et 550 °F (288 °C).
REMARQUES :
•
Pour modifier la température réglée, appuyer sur CANCEL (annulation).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de
cuisson désirée, puis appuyer sur START (mise en marche).
•
Après avoir sélectionné un mode du four et une température, il est
alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les
sections “Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
3. Lorsque l’on appuie sur START (mise en marche), le four commence à
préchauffer. Un signal sonore retentit lorsque le four a atteint la
température réglée.
4. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four une fois le
préchauffage terminé.
5. Une fois la cuisson terminée, appuyer sur CANCEL (annulation) et retirer
les aliments du four.
Utilisation du Four
66
GRIL À CONVECTION
Guides Générales
•
Placez la grille dans la position appropriée avant de mettre votre four en marche.
•
Utilisez le mode gril à convection avec la porte formée.
•
Pour la cuisson au gril par convection, entrer la température de cuisson
au gril normale.
•
Ne préchauffez pour le four.
•
Utilisez le plat de rôtissage à 2 pi. ces.
•
Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de cuisson
recommandé (voir le tableau de gril à convection).
•
Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de
volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
POSITION
DE LA
GRILLE
BROIL
SETTING
TEMPÉRA-
TURE
DU FOUR
°C (°F)
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)
Boeuf
Steak (2,5 cm [1 po]
ou plus)
Médium saignant4Faible145 (65)9-128-10
Médium4
Faible160 (71)11-1310-12
Bien cuit4Faible170 (77)18-2016-17
4
Élevé160 (71)8-115-7
Hamburgers (2,5 cm
[1po] ou plus)
Médium
Bien cuit4
Élevé170 (77)11-138-10
4
Faible180 (82)16-1810-13
3
Faible180 (82)25-2715-18
Volaille
Quart de poulet
Deux demi-poulets
Poitrines de poulet4
Faible170 (77)13-159-13
4
Faible160 (71)12-1411-13
Porc
Côtelettes de porc (4
cm
[11/4 po] ou plus)
Saucisses fraîches4
Faible160 (71)4-63-5
Cuisson au gril par convection :
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2. Appuyer une fois sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par
convection). “Convect Broil” (cuisson au gril par convection) et “Set temp
or START” (Rég. temp. ou mise en marche) et 450 °F (232 °C) s’affichent.
Utilisation du Four
67
3. Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson au gril à 450 °F (232 °
C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis
appuyer sur START (mise en marche). La température peut être réglée entre
450 °F (232 °C) et 500 °F (260 °C).
REMARQUES :
•
Pour modifier la température réglée, appuyer sur CANCEL (annulation).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de
cuisson désirée, puis appuyer sur START (mise en marche).
•
Après avoir sélectionné un mode du four et une température, il est
alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les
sections “Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
4. Appuyer sur START (mise en marche). “Convect broil” (cuisson au
gril par convection) s’affiche.
5. Une fois la cuisson terminée, appuyer sur CANCEL (annulation) et retirer
les aliments du four.
RÔTISSAGE PAR CONVECTION
Pour le rôtissage par convection, entrer la température de rôtissage
normale. La durée de rôtissage doit être de 15 à 30 % inférieure à la durée
d’une cuisson conventionnelle.
Guides Générales
•
Ne préchauffez pas lors du rôtissage à convection.
•
Effectuez le rôtissage dans un plat peu profond et non couvert.
•
Lorsque vous effectuez le rôtissage de poulets entiers ou de dindes, repliez les
ailes et attachez sans serrer les pattes avec une ficelle de cuisine.
•
Utilisez lèche-frite à 2 pièces pour les rôtissages non couverts.
•
Utiliser une sonde ou un thermomètre à viande pour déterminer la
cuisson interne.
•
Vérifiez de nouveau la température de la viande/volaille en
insérant le thermomètre à viande dans une autre position.
•
Les grosses volailles peuvent avoir besoin d’être recouvertes d’une
feuille durant une portion de la cuisson pour empêcher la surcuisson.
•
La température interne sécuritaire minimale pour la farce de la volaille
est de 165° F (75° C).
•
Après avoir retiré l’aliment du four, couvrez sans serrer avec une
feuille d’aluminium pendant 10 à 15 minutes avant le découpage si
nécessaire afin d’augmenter la température de l’aliment de 5° à 10° F
(3° à 6° C).
Utilisation du Four
68
VIANDES
POIDS
lb (kg)
TEMP. FOUR
°C (°F)
POSITION
DE LA
GRILLE
TEMPS DE
RÔTISSAGE
(Min/
TEMP.
INTERNE
°C (°F)
Boeuf
Côte de boeuf4-6325 (160) 216-20
18-22
145 (63)
saignant
160 (71)
moyen
Rosbif de faux-
filet (sans os)
4-6325 (160)216-20
18-22
145 (63)
saignant
160 (71)
moyen
Croupe, filet,
pointe de
surlonge (sans os)
3-6325 (160) 216-20
18-22
145 (63)
saignant
160 (71)
moyen
Rôti de filet2-3400 (205)215-20145 (63)
saignant
Porc
Longe de porc
(sans os ou
avec os)
5-8350 (175)216-20160 (71)
moyen
Épaule3-6350 (175)220-25160 (71)
moyen
Volaille
3-4375 (190)218-21180 (82)
12-15325 (160)110-14180 (82)
16-20325 (160)19-11180 (82)
21-25325 (160)16-10180 (82)
3-8325 (160)115-20170 (77)
Poulet entier, non
farci
Dinde non farcie
Dinde non farcie
Dinde non farcie
Poitrine
Poulet de
Cournouailles
1-1 ½350 (175)245-75
total
180 (82)
Agneau
Demi-gigot3-4325 (160)222-27
28-33
160 (71)
moyen
170 (77) bien
cuit
Gigot entier6-8325 (160)122-27
28-33
160 (71)
moyen
170 (77) bien
cuit
Utilisation du Four
69
Réglage du rôtissage par convection :
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2. Appuyer sur CONVECTION ROAST (rôtissage par convection). “Set temp or
START” (Rég. temp. ou mise en marche) et 325 °F (163 °C) s’affichent.
3. Appuyer sur START (mise en marche) si un rôtissage par convection à 325 °F
(163 °C) est désiré.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier numérique, puis
appuyer sur START (mise en marche). La température peut être réglée
entre 170 °F (77 °C) et 500 °F (260 °C).
REMARQUES :
•
Pour modifier la température réglée durant la cuisson, appuyer sur CANCEL
(annulation). Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température
de cuisson désirée, puis appuyer sur START (mise en marche).
•
Après avoir sélectionné un mode du four et une température, il est
alors possible de programmer une durée de cuisson et une heure de
démarrage avant d’appuyer sur START (mise en marche). Voir les
sections “Durée de cuisson” et “Heure de démarrage”.
4. Appuyer sur START (mise en marche). Après avoir appuyé sur START (mise
en marche), le four affiche “CONVECT ROAST” (rôtissage par convection)
durant la cuisson.
5. Une fois la cuisson terminée, appuyer sur CANCEL (annulation) et retirer
les aliments du four.
CONVERSION À LA CONVECTION
Pour utiliser le mode Convection Conversion (conversion à la convection),
entrer la température et la durée de cuisson normales. La fonction de
conversion à la convection ajustera la température et la durée de cuisson de
sorte à obtenir des résultats de cuisson optimaux.
IMPORTANT :
•
Pour pouvoir sélectionner le mode de four Convection Conversion (conversion à
la convection), la porte du four doit être fermée.
•
Il est nécessaire de programmer une durée de cuisson en mode
Convection Conversion (conversion à la convection). Si aucune durée
de cuisson n’a été programmée, le tableau de commande demande à
l’utilisateur de régler une durée de cuisson (“Set Cook Time”). Voir la
section “Durée de cuisson”.
PRODUITS DE BOULANGERIE
1. Parmi les commandes du mode Convection Conversion (conversion à la
convection), choisir BAKED GOODS (produits de boulangerie).
2. Régler la température du four.
REMARQUE : La température peut être réglée entre 170 °F (77 °C) et
500 °F (260 °C).
3. Appuyer sur START (mise en marche). “Set Cook Time” (régler la
durée de cuisson) s’affiche.
Utilisation du Four
70
4. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson), puis entrer la durée de
cuisson souhaitée à l’aide du clavier numérique.
REMARQUE : Si une heure de démarrage différé est souhaitée, appuyer
sur START TIME (heure de démarrage) puis entrer l’heure de démarrage
souhaitée au moyen du claver numérique. “Press START” (appuyer sur
Mise en marche) s’affiche.
5. Lorsque l’on appuie sur START (mise en marche), le four commence à
préchauffer. Une fois la température réglée atteinte, un signal sonore se
fait entendre.
REMARQUE : Le préchauffage peut entraîner une surcuisson. Si la recette
nécessite un préchauffage, ajouter 15 minutes à la durée de cuisson. Placer
les aliments dans le four au moment opportun.
6. Une fois la durée de cuisson réglée écoulée, le four s’éteint automatiquement, le
signal sonore de fin de programme retentit et “Complete” (terminée) s’affiche.
VIANDES
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avec la fonction MEATS
(viandes) du mode Convection Conversion (conversion à la convection). Le
préchauffage peut entraîner une surcuisson. Si un préchauffage est requis
par la recette, ajouter 15 minutes à la durée de cuisson, et placer les aliments
dans le four au moment opportun.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2. Parmi les commandes du mode Convection Conversion (conversion
à la convection), choisir la fonction MEATS (viandes).
3.
Entrer la température de rôtissage normale à l’aide du clavier numérique.
REMARQUE : La température peut être réglée entre 170 °F (77 °C) et 500 °F
(260 °C).
4. Appuyer sur START (mise en marche). “Set Cook Time” (régler la
durée de cuisson) s’affiche.
5.
Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson), puis entrer la durée de cuisson
normale à l’aide du clavier numérique. Appuyer sur START (mise en marche).
REMARQUE : Il est nécessaire de programmer une durée de cuisson pour les
fonctions du mode Convection Conversion (conversion à la convection).
6. Une fois la durée de cuisson réglée écoulée, le four s’éteint automatiquement,
le signal sonore de fin de programme retentit et “Complete” (terminée) s’affiche.
AUTRES ALIMENTS
1. Parmi les commandes du mode Convection Conversion (conversion à la
convection), choisir la fonction OTHER FOODS (autres aliments).
2.
Régler la température du four.
REMARQUE : La température peut être réglée entre 170 °F (77 °C) et 500 °F
(260 °C).
3. Appuyer sur START (mise en marche). “Set Cook Time” (régler la
durée de cuisson) s’affiche.
Utilisation du Four
71
4. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson), puis entrer la durée
de cuisson souhaitée à l’aide du clavier numérique.
REMARQUE : Il est nécessaire de programmer une durée de cuisson pour les
fonctions du Convection Conversion (conversion à la convection).
Si une heure de démarrage différé est souhaitée, appuyer sur START TIME
(heure de démarrage), puis entrer l’heure de démarrage souhaitée au moyen du
claver numérique. “Press START” (appuyer sur Mise en marche) s’affiche.
5. Lorsque l’on appuie sur START (mise en marche), le four commence à
préchauffer. Une fois la température réglée atteinte, un signal sonore retentit.
REMARQUE : Le préchauffage peut entraîner une surcuisson. Si la
recette nécessite un préchauffage, ajouter 15 minutes à la durée de
cuisson. Placer les aliments dans le four au moment opportun.
6. Une fois la durée de cuisson réglée écoulée, le four s’éteint
automatiquement, le signal sonore de fin de programme retentit et
“Complete” (terminée) s’affiche.
NETTOYAGE GÉNÉRAL
IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont
éteintes et que le four et la table de cuisson sont froids. Toujours suivre les
instructions figurant sur les étiquettes des produits de nettoyage. L’usage de
savon, d’eau et d’un chiffon doux ou d’une éponge est suggéré en priorité, sauf
indication contraire. Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs.
SURFACES EXTÉRIEURES ÉMAILLÉES
Les renversements d’aliments contenant des produits acides, tels que vinaigre
et tomates, doivent être nettoyés dès que l’appareil a refroidi. Ces salissures
peuvent endommager le fini.
Méthode de nettoyage :
Nettoyant à vitre, nettoyant doux liquide ou tampon à récurer non abrasif :
Nettoyer délicatement autour des numéros de modèle et de série car le
frottement pourrait en effacer les chiffres.
EXTÉRIEUR ACIER INOXYDABLE
REMARQUE : Ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de
nettoyants abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de tampons
en laine d’acier, de chiffons de lavage rugueux ou certains essuie-tout en
papier. Des dommages peuvent survenir, même en cas d’utilisation limitée
ou non renouvelée.
Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.
Méthodes de nettoyage :
Détergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer à l’eau propre et sécher
avec un chiffon doux sans charpie.
Nettoyant pour acier inoxydable et poli.
Vinaigre pour les taches d’eau dure.
Utilisation du Four
Entretien du Four
72
EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR
Méthode de nettoyage :
Nettoyant à vitre et essuie-tout ou tampon à récurer en plastique non abrasif :
Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une éponge, et non
directement sur le tableau.
GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS
•
Nettoyer dès que la table de cuisson, les grilles et les chapeaux ont refroidi.
•
Les renversements d’aliments contenant des produits acides, tels que
vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que la table de cuisson, les grilles
et les chapeaux ont refroidi. Ces salissures peuvent endommager le fini.
•
Pour éviter l’écaillement, ne pas entrechoquer les grilles et les chapeaux
ni les frapper contre des surfaces dures telles que les ustensiles en fonte.
•
Ne pas réinstaller les chapeaux sur les brûleurs lorsqu’ils sont mouillés.
Méthode de nettoyage :
Ustensile de récurage en plastique non abrasif et nettoyant légèrement abrasif
RÉPARTITEUR DU BRÛLEUR
Nettoyer fréquemment le répartiteur du brûleur avec de l’eau bouillante et du
détergent afin de retirer tout dépôt qui pourrait obstruer la sotie des flammes.
Avant la réinstallation, sécher soigneusement le répartiteur du brûleur pour
que le brûleur s’allume correctement.
BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON
•
Tirer les boutons en ligne droite hors du tableau de commande pour les enlever.
•
Lors de la réinstallation des boutons, s’assurer que chacun d’entre eux
est en position Off (arrêt).
Méthode de nettoyage :
Savon et eau ou lave-vaisselle :
REMARQUE : Ne pas utiliser de laine d’acier, de produits de nettoyage abrasifs
ou de nettoyant pour four. Ne pas immerger les boutons de commande.
TABLEAU DE COMMANDE
Méthode de nettoyage :
Nettoyant à vitre et chiffon doux ou éponge : Appliquer le nettoyant à vitre
sur un chiffon doux ou une éponge, et non directement sur le tableau.
REMARQUE : Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, tampons
en laine d’acier, chiffons de lavage rugueux ou certains essuie-tout en
papier. Des dommages peuvent survenir.
Entretien du Four
73
CAVITÉ DU FOUR
Les éclaboussures alimentaires doivent être nettoyées lorsque le four a refroidi.
À haute température, les aliments réagissent avec l’émail et peuvent ainsi
provoquer la formation de taches, une attaque acide, des piqûres ou des
décolorations blanchâtres.
Méthode de nettoyage :
Détergent doux et eau tiède.
REMARQUE : Ne pas utiliser de nettoyants à four.
GRILLES DE FOUR ET DE RÔTISSAGE
Méthode de nettoyage :
Tampon en laine d’acier
AUTONETTOYAGE DU FOUR
Le programme d’autonettoyage utilise des températures très élevées, brûlant
les saletés pour les réduire en cendres.
IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux émanations
qui surviennent durant le programme d’autonettoyage. L’exposition aux
émanations peut entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les
oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.
REMARQUES :
•
Procéder à l’autonettoyage du four avant qu’il ne devienne très sale. Les saletés
intenses nécessitent un nettoyage plus long et dégagent plus de fumée.
•
Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le programme
d’autonettoyage afin d’aider à éliminer la chaleur, les odeurs et la fumée.
•
Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint d’étanchéité du
four. Le joint de la porte est essentiel pour une bonne étanchéité.
Entretien du Four
Ne pas toucher le four au cours du programme d’autonettoyage.
Ne pas laisser les enfants s’approcher du four au cours du
programme d’autonettoyage.
Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures.
AVERTISSEMENT
Risque de brûlures
•
Laisser le four refroidir à température ambiante avant d’utiliser la
caractéristique d’autonettoyage. Si la température de la cavité du four est
supérieure à 325°F (162 °C), “Oven Cooling” (four en cours de
refroidissement) s’affiche et le programme d’autonettoyage ne s’active pas
tant que le four n’a pas refroidi.
74
•
La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme
d’autonettoyage. Sur certains modèles, les éléments de surface ne
fonctionnent pas durant le programme d’autonettoyage.
•
Tant que “LOCK” (verrouillé) est affiché, il est impossible d’ouvrir la porte.
Pour éviter d’endommager la porte, ne pas forcer l’ouverture de la porte
tant que “LOCK” (verrouillé) est affiché.
Préparation du four :
•
Sortir du four la lèchefrite et les ustensiles de cuisson au four et, sur certains
modèles, la sonde de température.
•
Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu’elles glissent
facilement. Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.
•
Enlever tout papier d’aluminium du four; celui-ci risquerait de brûler ou de fondre
et d’endommager le four.
•
Nettoyer manuellement l’intérieur de la porte et une zone de 1½" (3,8 cm) sur
le pourtour du cadre de la cavité du four, en prenant soin de ne pas déplacer
ni plier le joint d’étanchéité. Cette section ne devient pas assez chaude au
cours du programme d’autonettoyage pour pouvoir éliminer la saleté. Ne pas
laisser de l’eau, un nettoyant, etc. pénétrer dans les fentes du cadre de la
porte. Nettoyer avec un chiffon humide.
•
Essuyer toute saleté décollée afin de réduire la fumée et d’éviter les dommages.
À des températures élevées, les aliments réagissent avec la porcelaine.
Cette réaction peut causer des taches, des attaques, des piqûres ou de
légères taches blanches. Ceci n’affectera pas la performance de cuisson.
Autonettoyage du four :
1. Fermer la porte du four.
2. Appuyez sur SELF CLEAN. “2:00 3:00 3:30” apparaît à l’écran.
3. Entrez le temps de nettoyage en appuyant sur le clavier numérique.
REMARQUE : Si vous voulez retarder le début du cycle
d’autonettoyage, appuyez sur START TIME puis définir une heure de
début en appuyant sur le clavier numérique.
4. Appuyez sur START (mise en marche). Après la porte est verrouillée, “Oven
is cleaning” (Four est le nettoyage)” défile à l’écran jusqu’à ce que le cycle
d’auto-nettoyage est terminé.
5. Lorsque le cycle autonettoyant est terminé, “Complete” apparaît à
l’écran, et la four éteint. Lorsque la température du four descend en
dessous de 482 ° F (250°C), la porte du four se déverrouille.
6. Ouvrir la porte du four. Lorsque le four a complètement refroidi, retirer la
cendre avec un chiffon humide.
REMARQUE : Afin d’éviter de briser le verre, ne pas appliquer un chiffon
humide et froid sur la partie interne du hublot de la porte avant qu’il n’ait
complètement refroidi.
Entretien du Four
ATTENTION: NE LAISSER AUCUN ALIMENT, UTENSILE DE CUISINE,
ETC., DANS LE FOUR DURANT LE CYCLE D’AUTONETTOYAGE
75
REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR
La lampe du four est une ampoule standard de 25 watts (G9) pour
appareils électroménagers.
IMPORTANT : Avant de procéder au remplacement, s’assurer que le four est
froid et que les commandes sont désactivées.
1. Déconnecter l’alimentation au niveau de la source de courant
électrique principale (fusible ou boîtier de disjoncteurs).
2. Retirer le protège-ampoule en le dégageant (en tirant) de l’ouverture.
Entretien du Four
Risque de choc électrique
AVERTISSEMENT
Assurez-vous que le four et que les lumières sont froides et que le
four est bien éteint avant de remplacer les ampoules.
Les lentilles doivent être remises en place lorsque vous utilisez le
four. Les lentilles servent à protéger l'ampoule pour qu'elle ne se
casse pas.
Les lentilles sont en verre. Manipulez-les avec précaution pour
éviter de les casser.
Le non-respect de cette instruction pourrait causer un décès, un
choc électrique, des coupures ou des brûlures.
76
3. Sortir l’ampoule de la douille.
REMARQUE : Pour éviter d’endommager ou de réduire la longévité de
l’ampoule neuve, ne pas toucher l’ampoule avec les doigts nus. Porter des
gants en coton ou utiliser de l’essuie-tout lors du remplacement de l’ampoule.
4. Remplacer l’ampoule, puis remettre le protège-ampoule.
5. Rétablir l’alimentation au niveau de la source de courant électrique principale
(fusible ou boîtier de disjoncteurs).
DÉPOSE DE LA PORTE DU FOUR
Il n’est pas nécessaire d’enlever la porte du four dans le cadre d’une
utilisation normale. S’il est toutefois nécessaire de retirer la porte, suivre
les instructions fournies dans cette section.
IMPORTANT :
•
S’assurer que le four est froid et que l’alimentation du four a été coupée avant de
retirer la porte.
•
La porte du four est lourde et fragile, et l’avant de la porte est en verre. Pour éviter
de briser le verre de la porte, utiliser les deux mains et agripper la porte du four
uniquement par les côtés pour la retirer. Ne pas tenir la porte par la poignée.
•
S’assurer que les deux leviers sont en place avant de retirer la porte.
•
Ne pas forcer l’ouverture ou la fermeture de la porte.
Entretien du Four
77
Dépose de la porte du four :
1. Ouvrir la porte complètement.
2. Relever le loquet de charnière de chaque côté.
a
a
a Charnière de porte
3. En maintenant la porte fermement, fermer la porte du four complètement.
4. En saisissant les deux côtés, soulever la porte en la poussant en position
fermée, puis la dégager du cadre de porte en la tirant.
5. Poser la porte sur une surface protégée.
Repose de la porte du four :
1. Insérer les bras supérieurs des deux charnières dans les fentes. Les
renfoncements doivent s’accrocher sur les lèvres.
a
b
c
d
a Bras supérieur
b Renfoncement
c Fentes
d Lèvre
2. Ouvrir la porte du four.
REMARQUE : Vous devriez entendre un déclic lorsque la porte est
correctement remise en place.
3. Remettre les loquets des charnières à la position verrouillée (de chaque côté).
4. Ouvrir et fermer la porte pour s’assurer que l’ouverture se fait librement. Si ce
n’est pas le cas, répéter la procédure de dépose et de repose de la porte.
5.
Fermer et ouvrir la porte lentement pour s’assurer qu’elle est bien installée.
Entretien du Four
78
Essayer d’abord les solutions suggérées ici pour éviter le coût d’un appel
de service.
RÉSOLUTION DE PROBLÈMES CONCERNANT LA
CUISSON ET LE RÔTISSAGE
De mauvais résultats de cuisson peuvent se produire avec n’importe quel
réglage du four. Ces résultats peuvent avoir plusieurs origines autres qu’un
dysfonctionnement du four. Consulter le tableau ci-dessous pour connaître les
causes des problèmes les plus courants. Comme la taille, la forme et le matériau
des ustensiles de cuisson ont un impact direct sur les résultats de cuisson, la
meilleure solution pourrait
être de remplacer les vieux ustensiles de cuisson foncés et déformés avec l’âge
et l’usage.
PROBLÈME CONCERNANT LA
CUISSON ET LE RÔTISSAGE
CAUSE
Aliment brunissant de
facon inégale
•
Four non préchauffé
•
Papier aluminium sur la grille ou au fond
du four
•
Plat de cuisson trop grand pour la recette
•
Plat touchant aux autres plats ou à la
paroi du four
Aliment trop brun au fond
•
Four non préchauffé
•
Utilisation de plat en verre, mat ou foncé
•
Position de grille incorrecte
•
Plat touchant aux autres plats ou à la
paroi du four
Aliment sec ou ayant
excessivement
rétréci
•
Température du four trop élevée
•
Temps de cuisson trop long
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat trop grand
Aliment cuisant ou
rôtissant trop lentement
•
Température du four trop basse
•
Four non préchauffé
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat scellé hermétiquement avec du papier
aluminium
•
Plat trop petit
Croûte à tarte non brunie
au fond ou croûte non
cuite
•
Temps de cuisson pas assez long
•
Utilisation de plat en acier brillant
•
Position de grille incorrecte
•
Température du four trop basse
Gâteau pâle, plat, ou non
cuit à l’intérieur
•
Température du four trop basse
•
Temps de cuisson incorrect
•
Cuisson vérifiée trop tôt
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat trop grand
Dépannage
79
PROBLÈME CONCERNANT LA
CUISSON ET LE RÔTISSAGE
CAUSE
Gâteau élevé au centre
avec craquelure sur les
dessus.
•
Température du four trop élevée
•
Temps de cuisson trop long
•
Plat touchant aux autres plats ou à la
paroi du four
•
Position de grille incorrecte
•
Plat trop petit
Bords de croûte de tarte
trop bruns
•
Température du four trop élevée
•
Bords de croûte trop minces
TABLES DE CUISSON
PROBLÈMECAUSE POSSIBLE SOLUTION
Le brûleur
ne s’allume
pas
La table de
cuisson n’est pas
alimentée.
Vérifiez que la table de cuisson est
correctement connecté à 3 ou 4 fils ,
240V.
Le
brûleur ne
fonctionne
pas
Première utilisation.
Présence d’air dans
la conduite de gaz.
Allumer n’importe quel brûleur de
surface pour libérer l’air des
canalisations de gaz.
Le bouton de
commande
n’est pas réglé
correctement.
Enfoncer le bouton avant de le tourner à
un réglage.
L’orifice du
brûleur est
obstrué.
Nettoyer l’ouverture de l’orifice du brûleur
à l’aide d’une brosse à dents en nylon
dure ou d’un trombone déplié.
Les
flammes
des
brûleurs ne
sont pas
uniformes,
sont de
teinte
jaune et/ou
bruyantes
Le/les orifice(s)
du brûleur est/
sont obstrué(s).
Nettoyer l’ouverture de l’orifice du brûleur
à l’aide d’une brosse à dents en nylon
dure ou d’un trombone déplié.
Les chapeaux des
brûleurs ne sont
pas positionnés
correctement.
Installer les chapeaux des brûleurs
de manière à ce que les tiges
d’alignement soient bien alignées
avec les encoches.
Du gaz propane
est utilisé.
La table de cuisson doit être convertie en
gaz de pétrole liquéfiés (GPL), par un
technicien qualifié.
La flamme
du brûleur
est trop
élevée ou
trop basse
La table de
cuisson n’est pas
alimentée par le
bon type de gaz.
Vérifiez que la table de cuisson est réglé
pour le type de gaz correcte. Il est réglé
en usine pour le gaz naturel. Si connecté à
gaz LP les brûleurs doivent être convertis
au gaz propane avec le kit orifice/injecteur
fourni et le régulateur de pression converti
au réglage de gaz de pétrole liquéfié par
un technicien qualifié.
La pression du
gaz n’est pas
correcte.
S’assurer que le détenteur est
correctement installé et que la pression de
l’arrivée de gaz est correcte. Voir les
Instructions d’installation.
Dépannage
80
PROBLÈMECAUSE POSSIBLE SOLUTION
Le brûleur
émet des
bruits
d’éclate-
ment
Le brûleur est
mouillé.
Laisser sécher le brûleur avant de l'utiliser.
Le chapeau
du brûleur et/
ou le diffuseur
de gaz n’est
pas positionné
correctement.
Installer les chapeaux des brûleurs
de manière à ce que les tiges
d’alignement soient bien alignées
avec les encoches.
Chaleur
excessive
autour des
ustensiles
de cuisson
sur la table
de cuisson
La taille de
l’ustensile de
cuisson n’est
pas adaptée à
celle du brûleur.
Utiliser un ustensile de cuisson dont la
surface du fond est à peu près de la même
taille que la surface de cuisson et le brûleur.
L’ustensile de cuisson ne doit pas dépasser
de plus de 1" (2,5 cm) hors de la zone de
cuisson. Régler la flamme de manière à
ce qu’elle n’enveloppe pas l’ustensile de
cuisson.
Les
résultats
de cuisson
ne sont pas
ceux que
vous aviez
prévus
Utilisation
d’ustensiles
de cuisson
inappropriés.
Voir la section “Ustensiles de cuisson”.
Le bouton de
commande n’est
pas réglé au bon
niveau de chauffe.
Voir la section “Commandes”.
FOUR
PROBLÈMECAUSE POSSIBLE SOLUTION
Le four ne
chauffe pas
Le four n'est
pas connecté à
l’alimentation
électrique.
Vérifier le coupe-circuit ou la boîte à
fusibles du domicile. S'assurer que
le four est correctement relié à une
source d'alimentation électrique.
Le module de
commande n'a
pas été allumé
S'assurer que la température du
four a été sélectionnée.
Le four ne
chauffe pas
d'une manière
homogène
Utilisation d'un
ustensile de
cuisson au four ou
d'une position de
grille de four
incorrect(e)
Consulter les tableaux de cuisson
pour connaître la position de grille
recommandée. Pour une cuisson en
mode Cuisson au four par convection,
toujours baisser la température de la
recette de 25 °F (15 °C) .
L'affichage
du four reste
éteint
Panne de courantDéconnecter la source de courant
électrique principale (fusible ou
boîtier de disjoncteurs). Remettre
en marche le boîtier de
disjoncteurs. Si le problème
persiste, faire un appel de service.
Dépannage
81
PROBLÈMECAUSE POSSIBLE SOLUTION
Le ventilateur
de refroid-
issement
continue à
fonctionner
après que le
four ait été
éteint
Les composants
électroniques du
four n'ont pas
encore
suffisamment
refroidi.
Le ventilateur s'éteint
automatiquement lorsque les
composants électroniques
ont suffisamment refroidi.
La lampe
du four ne
fonctionne pas
correctement
Une ampoule
est desserrée
dans la douille
ou grillée.
Réinsérer ou remplacer
l'ampoule. L'ampoule peut griller
si on la touche avec les doigts.
La lampe du
four reste
allumée
La porte ne se
ferme pas
complètement
Vérifier si la porte du four est obstruée.
Vérifier si la charnière est tordue ou si le
contacteur de la porte est cassé.
Le protège-
ampoule ne
peut pas être
retiré
Accumulation de
saletés autour
du protège-
ampoule.
Essuyer la surface du protège-
ampoule avec un torchon propre
et sec avant d'essayer de retirer
le protège-ampoule.
L'horloge et la
minuterie ne
fonctionnent
pas
correctement
Le four n'est
pas connecté à
l’alimentation
électrique.
Vérifier le coupe-circuit ou la boîte
à fusibles du domicile. S'assurer
que le four est correctement relié
à une source d'alimentation
électrique.
Humidité
excessive
Lorsque le mode Cuisson au four est
utilisé, préchauffer le four au préalable.
La cuisson au four par convection et le
rôtissage par convection vont éliminer
toute l'humidité dans le four.
Éclats de
porcelaine
L'intérieur en
porcelaine a été
heurté par les
grilles du four
Lorsque les grilles du four sont
retirées et remises en place,
toujours incliner les grilles vers le
haut et ne pas les forcer pour
éviter d'écailler la porcelaine.
POUR OBTENIR DE L’AIDE SUPPLÉMENTAIRE, VISITER
ANCONAHOME.COM OU CONTACTER LA LIGNE
D’ASSISTANCE À LA CLIENTÈLE AU 1-800-350-4562.
Dépannage
82
Diagramme du Circuit
CA
GA
MI
CA
CA
CA
CA
L1
L2
L2
L1
L
2
CIRCUIT IMPRIMÉ
CIRCUIT IMPRIMÉ
ÉCRAN
Grille
supérieure
85 Disjoncteur thermique
120 Disjoncteur thermique
L1(ROUGE)
L2(NOIR)
N(BLANC)
G(VERT)
capteur (bas)
capteur (haut)
L N
B Connecteur
UP_ HT_C UT
A Connecteur
Sonde
L
1
A6
8
A67
A65
A66
A42
A10
A43
A12
A52
A53
A5
4
A55
M1
M2 M3
M4
Ventilateur
Lumière
Basse
vitesse
Ventilateur
vitesse
élevée
Verrou
Sonde
GND
Déflecteur
GND
GND
Sonde
Sonde_bas Sonde_haut
Déflecteur
TO_INTERRUPTEUR D'ALIMENTATION
TO_DISP
PORTE
VERROU 1
VERROU 2
GND
GND
Verrou de porte 2
Verrou de porte 1
Grille
arrière
Grille
inférieure
PORTE
VERROU 1
VERROU 2
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