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Culssonsurlesurfece
Boutons de commande
PermettentI'utilisationdes elementschauffants desurface, avecune
progressioncontinuede la puissanceentre lesreglagesextremes
Low (Basse)et High (l'--levee).On peut regler on bouton_ toute
positionentre cos deux extremes.
R glage des cornrnandes
1. PlacerI'ustensilesur I'element.
2.
.
4.
Enfonceret faire tourner le boutonjusqu'9 la position desiree
(rotation dans unsensou dans I'autre).
• Des marquessur letableau de commandeidentifient I'element
commandoparchaque bouton. Parexemple,le O O
graphique9 droite indique I'elementavant/ Front oOo
gauche.
IIy a un temoin lumineuxpour leselementssur le tableau de
commando.LorsqueI'un des boutonsde commandod'un element
de surfaceest alimente,le temoins'illumine. Letemoin s'eteint
des qu'on interrompt I'alimentationde I'element.
L'elementfonctionnera par intermittencepour maintenir le
reglagepreetablide chaleur,memoau niveauHigh (l':leve).
Apres unecuisson, ramenerle bouton 9 la position OFF(Arret).
Retirerrustensile.
Suggestions de r6glage
Ladimensionet letype d'ustensile,le type et la quantite d'aliments
cuire,et la puissancedeselementsdeterminerontcomment reglerlos
boutonspour les operationsde cuisson.Certainselementsont un
reglagepreetablipour le mijotageet la fusion qui ne necessiteque
des ajustementsmineursdans un sens ou dans I'autreselon raliment
preparer.Les autres elementsont des reglagesimprimesautour
des boutonsqui sontspecifiquesde cos elements.Ajuster los
33
reglagesselon les chiffres qui donnent les resultatsde cuisson
desires.Se se reporter9 la page36 au paragrapheRecommandations
sur los ustensilesde cuisine.Lesdescriptionssuivantesaideront
choisir losreglagesdonnant los meilleursresultats.
Maintien au chaud : Les alimentsrestent9 unetemperature
superieure9 140°Fsanscontinuer 9 cuire.L'aliment est audepart
unetemperatureelevee,puis sa chaleurest reduite. Nejamais utiliser
le reglageMaintien auchaud pour rechaufferdes alimentsfroids.
Mijotage : Desbullesse formenttout juste _ lasurface.Lesaliments
sont_ une temperaturesituee entre 185 et 200°F.Ce reglagepout
aussiservirpour etuverdes alimentsou les pocher ou encorepour
continuerla cuissond'alimentssouscouvercle.
Ebullitionlente : Desbulles se forment _ un rythme modere.Ce
reglagepout aussiservir pourfrire la majorite des alimentset pour
maintenirI'ebullition de grandesquantitesde liquide.
Ebullition: Desbulles seforment dans le liquide _ un rythme rapide.
Ce reglagepout aussiservirpour faire brunir laviande,lafaire sauter
et chauffer I'huilepour faire frire avantde passer_ un reglage
inferieur.Los3 ou 4 reglageslos plus Clovessur le bouton servent
cosoperationsde cuisson.Le reglagele plus Clovesort toujours
porter I'eau_ ebullition.Curtainselementsont memounevitesse plus
eleveepourI'ebullition des liquides.
Element double
Lasurface de cuisson estequipee de uneelement
double,situe 9 ravantdroit sur le dessuslisse.Ce
elementestune dimensionvariable.
Pousserle selecteur9gauche pour utiliser le
grandelementou 9 dreite pour utiliser le petit
element.Cette selectiondolt etre faite avant de
mettre I'elementen marche.
OFF
©
High
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