de Gebrauchsanleitung . . . . . . . . . . . . . . . 2 – 15
en Operating instructions . . . . . . . . . . . . . . 16 – 29
Gebrauchsanleitung
Operating instructions
PKU375V14E 9000463255/8902
2
Inhaltsverzeichnis
Worauf Sie achten müssen . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Vor der ersten Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ihr neues Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Das ist Ihr neuer Lavasteingrill . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Schalter und Betriebsleuchte . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Grillheizkörper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Lavasteinbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Wasserbad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Grill einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Grillen über Lavasteinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Grillen über dem Wasserbad . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Überhitzungsschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Tipps zum Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Pflege und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
3
Worauf Sie achten müssen
Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung.
Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen.
Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean-
leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben,
legen Sie die Anleitungen bei.
Vor dem Einbau
Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die
Verpackung umweltgerecht.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen
Richtlinien 2002/96/EG über Elektro- und
Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic
equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie
gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige
Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei
einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht
anschließen.
Elektrischer Anschluss Ist die Anschlussleitung beschädigt, muss sie von
einem Fachmann, der vom Hersteller geschult ist,
ausgetauscht werden um Gefahren zu vermeiden.
Aufstellen und Anschließen Beachten Sie bitte die spezielle Montageanleitung.
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Sicherheits-
hinweise
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich
zum Zubereiten von Speisen.
Keine Holzkohle oder ähnliche Brennstoffe für den
Grill verwenden!
Sichere Bedienung Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt
das Gerät betreiben,
– wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in der
Lage sind,
– oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das
Gerät richtig und sicher zu bedienen.
Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.
Überhitztes Öl und Fett Vorsicht, Brandgefahr! Überhitztes Öl oder Fett ent-
zündet sich schnell. Lassen Sie heißes Öl oder Fett
niemals unbeaufsichtigt. Löschen Sie nie brennendes
Öl oder Fett mit Wasser. Ersticken Sie die Flammen
mit einem Deckel. Schalten Sie das Gerät aus.
Heißer Grill Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird beim
Betrieb heiß. Herabtropfendes Fett kann kurz
aufflammen. Halten Sie Kinder fern!
Vorsicht, Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände
(z. B. Reinigungsmittel, Spraydosen) in Schubladen
oder Fächern unter dem Gerät aufbewahren.
Kurzschluss-Gefahr! Nie Anschlusskabel von
Elektrogeräten über den heißen Grill führen.
Die Kabelisolierung kann schmelzen.
Glaskeramik-Abdeckung Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Die Glaskeramik-
Abdeckung erst nach vollständiger Abkühlung des
Gerätes auflegen. Nie den Grill mit aufgelegter
Abdeckung einschalten.
5
Ursachen für
Schäden
Harte und spitze
Gegenstände Wenn harte oder spitze Gegenstände auf die
Glaskeramik-Blende oder die Glaskeramik-
Abdeckung fallen, können Schäden entstehen.
Glaskeramik-Abdeckung Die Glaskeramik-Abdeckung erst nach vollständiger
Abkühlung des Gerätes auflegen. Nie den Grill mit
aufgelegter Abdeckung einschalten. Die Abdeckung
nicht als Abstellfläche oder als Warmhaltefläche
benutzen.
Vor der ersten
Benutzung
Lavasteine Entnehmen Sie vor der ersten Benutzung die
Lavasteine aus dem Verpackungsbeutel und füllen
Sie die Lavasteine in den Lavasteinbehälter.
Grill aufheizen Reinigen Sie den Grill und die Zubehörteile vor dem
ersten Gebrauch gründlich. Heizen Sie dann den Grill
ohne Grillgut für einige Minuten auf der höchsten
Stufe auf. Dadurch wird der Neugeruch beseitigt.
Reinigung Schalten Sie den Grill nach Gebrauch aus. Reinigen
Sie den abgekühlten Grill nach jedem Gebrauch.
Fettige Verschmutzungen können sich entzünden.
Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Stromschlag-Gefahr! Nur ein von uns geschulter
Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durch-
führen.
Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den
Kundendienst.
6
Ihr neues Gerät
Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen und Sie
erhalten Informationen zu dem mitgelieferten Zubehör.
Das ist Ihr neuer
Lavasteingrill
1 Glaskeramik-Abdeckung
2 Grillrost
3 Lavasteinbehälter
4 Grillheizkörper
5 Schalter
6 Betriebsleuchte
1
2
3
5
6
4
Schalter und
Betriebsleuchte
Mit dem Schalter stellen Sie die Heizleistung des
Grills ein. Sie können die Heizleistung stufenlos
einstellen. Drehen Sie nach dem Grillen den Schalter
auf 0, um das Gerät auszuschalten.
Die Betriebsleuchte leuchtet, wenn der Grill
eingeschaltet ist und warnt vor Verbrennungen.
Grillheizkörper
Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Der Heizkörper wird
몇 im Betrieb heiß. Berühren Sie den Grillrost und den
Heizkörper nur, wenn das Gerät abgekühlt ist.
Vielleicht bemerken Sie, dass sich der Grillheizkörper
während der Grillzeit automatisch ein- und ausschal-
tet. Das ist normal.
Wenn Sie den Grillrost abnehmen, können Sie den
Heizkörper seitlich hochschwenken. Wenn der
Heizkörper hochgeschwenkt ist, bleibt dieser aus
Sicherheitsgründen abgeschaltet.
Lavasteinbehälter
Entnehmen Sie vor der ersten Benutzung die
Lavasteine aus dem Verpackungsbeutel und füllen
Sie die Lavasteine in den Lavasteinbehälter.
Wasserbad
Füllen Sie den Grillbehälter vor jedem Betrieb mit
Wasser. Die Wassermenge hängt davon ab, ob Sie
mit oder ohne Lavasteine grillen möchten.
Vorsicht, Verbrühungsgefahr! Gelangt beim
몇 Nachfüllen Wasser auf den heißen Grillrost oder
Grillheizkörper entsteht Wasserdampf.
7
8
Grill einstellen
Sie können mit Ihrem Grill über Lavasteinen oder
über einem Wasserbad grillen.
Die Lavasteine speichern die abgestrahlte Hitze des
Grillheizkörpers und ergeben eine intensive und
gleichmäßige Wärmeverteilung.
Beim Grillen über dem Wasserbad wird gegrilltes
Fleisch durch den aufsteigenden Wasserdampf
saftiger.
Grillen über
Lavasteinen
1. Grillrost abnehmen und den Grillheizkörper
hochschwenken. Lavasteinbehälter aus dem
Gerät nehmen.
2. 700 ml Wasser in den Grillbehälter bis zur unteren
Markierung füllen.
3. Lavasteine aus dem Verpackungsbeutel nehmen
und in den Lavasteinbehälter füllen. Lavastein-
behälter in das Gerät einsetzen.
4. Grillheizkörper herunterschwenken, Grillrost
auflegen.
5. Den Grill für ca. 8-12 Minuten auf der höchsten
Stufe vorheizen. Dann können Sie das Grillgut
auflegen. Stellen Sie die Grillstufe entsprechend
der Tabelle ein.
Durch herabtropfendes Fett auf den Grillheizkörper
und die heißen Lavasteine entsteht Rauch.
Herabtropfendes Fett kann kurz aufflammen.
Wasser nachfüllen Vor jedem neuen Grillvorgang den Wasserstand im
Grillbehälter prüfen. Gegebenenfalls Wasser bis zur
unteren Markierung nachgießen.
Vorsicht, Verbrühungsgefahr! Gelangt beim
몇 Nachfüllen Wasser auf den heißen Grillrost oder
Grillheizkörper entsteht Wasserdampf.
Wasser ablassen Sollte das Wasser beim Ablassen noch heiß sein,
gießen Sie zuerst kaltes Wasser zum Abkühlen
dazu!
Zum Ablassen des Wassers ein hitzebeständiges
Gefäß unter den Ablaufhahn stellen. Öffnen Sie den
Hahn, indem Sie den Hebel 90° nach unten drehen.
Danach schließen Sie den Hahn, indem Sie den
Hebel nach oben bis zum Anschlag drehen.
Lavasteine wechseln Die Lavasteine saugen herabtropfendes Fett auf und
sind gesättigt, wenn die Steine dunkel geworden
sind. Die Lavasteine müssen dann ausgewechselt
werden.
Die passenden Lavasteine für Ihren Grill bekommen
Sie bei Ihrem Fachhändler oder unserem
Kundendienst.
9
Grillen über dem
Wasserbad
1. Grillrost abnehmen und den Grillheizkörper
hochschwenken. Lavasteinbehälter aus dem
Gerät nehmen.
2. 2,5 l Wasser in den Grillbehälter bis zur oberen
Markierung füllen.
3. Grillheizkörper herunterschwenken, Grillrost
auflegen.
4. Den Grill für ca. 8-12 Minuten auf der höchsten
Stufe vorheizen. Dann können Sie das Grillgut
auflegen. Stellen Sie die Grillstufe entsprechend
der Tabelle ein.
Wasser nachfüllen Beim Grillen auf den Wasserstand im Grillbehälter
achten. Gegebenenfalls Wasser bis zur oberen
Markierung nachgießen.
Vorsicht, Verbrühungsgefahr! Gelangt beim
몇 Nachfüllen Wasser auf den heißen Grillrost oder
Grillheizkörper entsteht Wasserdampf.
Wasser ablassen Sollte das Wasser beim Ablassen noch heiß sein,
gießen Sie zuerst kaltes Wasser zum Abkühlen
dazu!
Zum Ablassen des Wassers ein hitzebeständiges
Gefäß unter den Ablaufhahn stellen. Öffnen Sie den
Hahn, indem Sie den Hebel 90° nach unten drehen.
Danach schließen Sie den Hahn, indem Sie den
Hebel nach oben bis zum Anschlag drehen.
Überhitzungsschutz
Der Überhitzungsschutz schaltet bei Überhitzung des
Grills die Grillheizung ab. Wenn der Grill genügend
abgekühlt ist, schaltet die Grillheizung selbsttätig
wieder ein.
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Tabellen und Tipps
Grilltabelle Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und
gelten für einen vorgeheizten Grill. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren.
Sie können die Leistung stufenlos einstellen. Es ist
möglich, dass die für Ihre Anwendung optimale
Leistung zwischen zwei Stufen liegt!
Wenden Sie das Grillgut mindestens ein Mal.
Grillgut Vorheizzeit Schalterstellung Schalterstellung Grillzeit in
auf Stufe 9 Grillen über Grillen über Minuten
in Minuten Lavasteinen Wasserbad
Rindersteak, medium, 2-3 cm 12 8 - 9 8 - 9 8 - 10
T-Bone-Steak, rosa, 3 cm 10 7 - 8 8 - 9 10 - 15
Schweinenackensteak, 10 8 - 9 8 - 9 12 - 16
ohne Knochen
Schweinekoteletts*, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Lammkoteletts, rosa, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 8 - 12
Hähnchenbrust, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Hähnchenflügel, à 100 g 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Putenschnitzel, natur, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Lachssteak**, 3 cm 8 7 - 8 8 - 9 20 - 25
Thunfischsteak**, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 10 - 15
Forelle***, ganz, 200 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Riesengarnelen, à 30 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Hamburger / Frikadellen, 1 cm 10 7 - 8 8 - 9 12 - 17
Schaschlikspieße****, à 100 g 8 7 - 8 8 - 9 17 - 25
Grillwurst, à 100 g 10 7 - 8 8 - 9 10 - 20
Gemüse***** 8 7 - 8 8 - 9 8 - 12
* Entlang des Knochens einschneiden
** Grillrost einölen
*** Haut gut einölen, vor dem Wenden nochmals ölen
**** Häufig wenden
***** z. B. Auberginen, Zucchini in 1 cm dicken Scheiben, Paprika in Vierteln
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12
Tipps zum Grillen
Qualität des Fleisches Das Grillergebnis ist abhängig von Art und Qualität
des Fleisches und von Ihrem persönlichen
Geschmack. Die Grillstücke sollten möglichst gleich
dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben
schön saftig.
Grill vorheizen Heizen Sie den Grill immer vor. So kann sich durch
die intensive Wärmestrahlung eine Kruste auf der
Oberfläche des Grillguts bilden und Saft kann nicht
austreten.
Grillgut vorbereiten Um ein Austrocknen der Oberfläche zu vermeiden
und den Geschmack zu verbessern, pinseln Sie das
Grillgut leicht mit hitzebeständigem Öl ein. Achten
Sie darauf nicht zuviel Öl zu verwenden, da sonst
Brandgefahr besteht!
Grillen Sie Steaks immer ungesalzen. Wasser und
lösliche Nährstoffe könnten sonst austreten und
verloren gehen.
Entfernen Sie die Fettschicht (z. B. am Kotelett) erst
nach dem Grillen, sonst verliert das Fleisch an Saft
und Aroma.
Grillgut auflegen Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Bei nur
einem Grillstück legen Sie dieses möglichst mittig auf
den Rost. So gelingt es am besten.
Grillgut wenden Wenden Sie das Fleisch, wenn auf der Oberfläche
kleine Tröpfchen zu sehen sind.
Wenden Sie die Grillstücke erst, sobald sich diese
leicht vom Rost lösen lassen. Wenn das Fleisch am
Grillrost haften bleibt, werden die Fasern zerstört und
Fleischsaft tritt aus.
Tipps zum Grillen Stechen Sie nicht während des Grillens in das
Fleisch ein. Saft kann verloren gehen.
Tritt an der Steakoberfläche Fleischsaft aus, ist das
Fleisch medium (innen rosa und außen knusprig
braun).
Servieren Sie Gegrilltes heiß. Halten Sie Gegrilltes
nicht warm, sonst wird es zäh.
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Pflege und Reinigung
Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder
Dampfstrahler.
Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Lassen Sie den Grill
몇 vor der Reinigung vollständig abkühlen.
Reinigen Sie den Grill nach jeder Benutzung.
Eingebrannte Rückstände lassen sich sonst nur
sehr schwer entfernen.
Wasser ablassen Sollte das Wasser beim Ablassen noch heiß sein,
gießen Sie zuerst kaltes Wasser zum Abkühlen
dazu!
Zum Ablassen des Wassers ein hitzebeständiges
Gefäß unter den Ablaufhahn stellen. Öffnen Sie den
Hahn, indem Sie den Hebel 90° nach unten drehen.
Danach schließen Sie den Hahn, indem Sie den
Hebel nach oben bis zum Anschlag drehen.
Metallteile reinigen Metallteile mit lauwarmer Spüllauge abwaschen und
trocken nachpolieren.
Vermeiden Sie Kratzen und Scheuern, da sonst
bleibende Kratzer entstehen. Hartnäckige Ver-
schmutzungen nur mit einer weichen Bürste lösen
oder einweichen.
Grillrost reinigen Den Grillrost von Hand mit einem milden Spülmittel
reinigen. Keine säurehaltigen Flüssigkeiten (Zitronen-
saft, Essig, usw.) auf dem emaillierten Grillrost
verwenden.
Eingebrannte Speiserückstände nicht abkratzen,
sondern in Spüllauge aufweichen.
Heruntertropfendes Fett Heruntertropfendes Fett kann sich auf dem
Heizkörper entzünden und zu kurzer Flammen- und
Rauchbildung führen. Um dies zu reduzieren, sollten
sehr fetthaltige Speisen über dem Wasserbad gegrillt
werden.
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Lavasteine Trocknen Sie sehr feuchte Lavasteine gelegentlich im
Backofen bei 200 °C. Dadurch kann eine mögliche
Schimmelbildung vermieden werden.
Glaskeramik-Blende und Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem
Glaskeramik-Abdeckung feuchten Tuch oder mit warmer Spüllauge.
Spülmittelreste mit kaltem Wasser abwaschen, dann
die Fläche gut trockenreiben.
Ungeeignete Benutzen Sie auf keinen Fall kratzende Schwämme
Reinigungsmittel oder Scheuermittel. Auch chemisch aggressive
Reinigungsmittel wie Backofenspray oder
Fleckentferner dürfen Sie nicht verwenden.
Reinigen Sie Grillrost, Lavasteinbehälter und
Glaskeramik-Abdeckung nicht in der Spülmaschine.
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Kundendienst
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser
Kundendienst für Sie da. Anschrift und Telefon-
nummer der nächstgelegenen Kundendienststelle
finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen
Kundendienstzentren nennen Ihnen gern eine
Kundendienststelle in Ihrer Nähe.
E-Nummer und FD Nummer Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben
Sie bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes
an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie
am Gerät. Damit Sie im Störungsfall nicht lange
suchen müssen, können Sie gleich hier die Daten
Ihres Gerätes eintragen.
E-Nr. FD
Kundendienst
16
Table of contents
Important information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Before installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
How to avoid damage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Before first use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Your new appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
This is your new lava stone grill . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Control and indicator light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Grill heating element . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Lava stone container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Water bath . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Setting the grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Grilling over the lava stones . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Grilling over the water bath . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Safety switch-off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Tables and tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Grilling table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Tips for grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Care and cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
After-sales service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Important information
Read these instructions carefully. Only after reading
these will you be able to operate the appliance
safely and correctly.
Please keep the operating and installation
instructions in a safe place. If the appliance is
passed to another person, please enclose the
instructions.
Before installation
Environmental protection Remove the packaging from the appliance and
dispose of the packaging in an environmentally-
friendly way.
This appliance is labelled in accordance with the
European Directive 2002/96/EG concerning used
electrical and electronic appliances (waste electrical
and electronic equipment – WEEE). The guideline
determines the framework for the return and
recycling of used appliances as applicable.
Transport damage Check the appliance after removing the packaging.
If it has suffered any damage during transport, do
not connect the appliance.
Electrical connection The connecting lead must be replaced if it has been
damaged. This can only be carried out by one of our
after-sales service technicians, in order to guarantee
the safety.
Installation and connection Please refer to the installation instructions.
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18
Safety
instructions
This appliance should only be used for domestic
cooking.
Do not use charcoal or similar fuels for this grill!
Safe operation Do not let adults or children operate the appliance
unsupervised:
– if they are mentally or physically unable to use the
appliance safely and correctly
– if they don’t have the knowledge and experience to
use the appliance safely and correctly.
Never allow children to play with the appliance.
Overheated oil and fat Caution, fire risk! Overheated oil and fat can ignite
easily. Do not leave hot oil and fat unattended. Never
attempt to extinguish burning oil and fat with water.
Use a lid to smother flames. Switch off the
appliance.
Hot grill Caution, risk of burns! The appliance heats up during
operation. Keep children away!
Caution, fire risk! Do not store any combustible
objects in drawers or shelves under the appliance
(for example cleaners, aerosols).
Risk of short circuits! The connecting cables of
electric appliances must not come into contact with
the hot appliance. The cable insulation can be
damaged.
Glass ceramic cover Wait until the appliance has cooled down completely
before placing the glass ceramic cover on the
appliance. Do not switch on the grill with the glass
ceramic cover placed on it. Do not use the glass
ceramic cover as a surface for placing objects or for
keeping things warm.
Cleaning Switch off the grill after use. Clean the grill after every
use when it has cooled down. Greasy soiling can
ignite.
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How to avoid
damage
Hard or pointed objects Hard or pointed objects may cause damage if they
fall onto the glass ceramic panel or the glass ceramic
cover .
Glass ceramic cover Wait until the appliance has cooled down completely
before placing the glass ceramic cover on the
appliance. Do not switch on the grill with the glass
ceramic cover placed on it. Do not use the glass
ceramic cover as a surface for placing objects or for
keeping things warm.
Before first use
Lava stones Before using the appliance for the first time, take the
lava stones out of the plastic bag and pour them into
the lava stone container.
Heat up grill Thoroughly clean the appliance and accessories
before using them for the first time. Then heat up the
appliance without any food placed on it at the
highest level for a few minutes. This will eliminate any
'newness' smells.
Repairs Incorrect repairs are dangerous. Risk of electric
shock! Repairs must be carried out by one of our
experienced after-sales engineers.
If the appliance is damaged, switch off the
corresponding household fuse. Call after-sales
service.
20
Your new appliance
Your new appliance and its accessories are
described in this section.
This is your new
lava stone grill
1 Glass ceramic cover
2 Grid iron
3 Lava stone container
4 Grill heating element
5 Control
6 Indicator light
1
2
3
5
6
4
Control and
indicator light
Turn the control to choose the heat setting of the
grill. The heat setting is infinitely variable. To switch
off the grill, turn the control to 0 after grilling.
The indicator light goes on when the grill is switched
on and warns that the appliance is hot.
Grill heating element
Caution, risk of burns! The grill heating element
몇 heats up during operation. Wait until the appliance
has cooled down before touching the grid iron or the
grill heating element.
You might notice that the grill heating element
switches on and off automatically during the grilling
time. This is normal.
You can tilt up the heating element after taking off the
grid iron. For safety reasons, tilting up the heating
element will result in the heating element being
switched off, even if the control is switched on.
Lava stone container
Before using the appliance for the first time, take the
lava stones out of the plastic bag and pour them into
the lava stone container.
Water bath
Always fill the grill trough with water before each use.
The amount of water depends on whether you wish
to grill with or without lava stones.
Caution, risk of scalding! If water splashes onto the
몇 hot grid iron or grill heating element when adding
more water to the trough, this will result in hot steam
being given off.
21
22
Setting the grill
With your new grill you can grill over the lava stones
or over the water bath.
The lava stones accumulate the heat from the grill
heating element and radiate an intense and even
heat.
When grilling over the water bath the rising steam
will keep grilled meat juicy and tender.
Grilling over the
lava stones
1. Remove the grid iron and tilt up the grill heating
element. Remove the lava stone container.
2. Pour in approx. 0.7 litres of water up to the lower
marking.
3. Remove the lava stones from their packaging and
pour them into the lava stone container. Insert the
lava stone container into the appliance.
4. Tilt down the grill heating element and put on the
grid iron.
5. Preheat the grill for approx. 8-12 minutes on the
highest setting. Then you can put on the food to
be grilled. Select the heat setting according to the
settings table.
Fat dripping onto the grill heating element and the
hot lava stones will produce smoke. Dripping fat may
flare up briefly.
Water level When grilling, always monitor the water level in the
grill trough and, if required, add more water up to
the lower marking.
Caution, risk of scalding! If water splashes onto the
몇 hot grid iron or grill heating element when adding
more water to the trough, this will result in hot steam
being given off.
Draining the water In the event that the water is still hot when drained,
add some cold water to the container to cool it!
To drain the water, place a heat-resistant container
beneath the drain valve. Open the drain tap by
turning the lever down by 90°. Then close the tap by
turning the lever fully up.
Changing the lava stones The lava stones absorb any fat which drips from the
grill. When the stones become dark, this means that
they are saturated and must then be replaced.
You can obtain suitable lava stones from your
specialist dealer or our after-sales service.
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Grilling over the
water bath
1. Remove the grid iron and tilt up the grill heating
element. Remove the lava stone container.
2. Pour in approx. 2.5 litres of water up to the upper
marking.
3. Tilt down the grill heating element and put on the
grid iron.
4. Preheat the grill for approx. 8-12 minutes on the
highest setting. Then you can put on the food to
be grilled. Select the heat setting according to the
settings table.
Water level When grilling, always monitor the water level in the
grill trough and, if required, add more water up to
the upper marking.
Caution, risk of scalding! If water splashes onto the
몇 hot grid iron or grill heating element when adding
more water to the trough, this will result in hot steam
being given off.
Draining the water In the event that the water is still hot when drained,
add some cold water to the container to cool it!
To drain the water, place a heat-resistant container
beneath the drain valve. Open the drain tap by
turning the lever down by 90°. Then close the tap by
turning the lever fully up.
Safety switch-off
The safety switch-off function switches off the grill
heating element when overheating. When the grill
has cooled down sufficiently the grill heating element
automatically switches on again.
25
Tables and tips
Grilling table These values are to be regarded as guidelines only.
The grilling times apply to a preheated grill and will
depend on the quality and the amount of the food.
The heat setting is infinitely variable. It is possible,
that the optimum setting for your food is between
two control settings!
Turn the food at least once.
Food Preheating Control setting Control setting Grilling time
on level 9 Grilling over Grilling over in minutes
in minutes the lava stones the water bath
Beef steak, medium, 2-3 cm 12 8 - 9 8 - 9 8 - 10
T-Bone-Steak, pink, 3 cm 10 7 - 8 8 - 9 10 - 15
Pork collar steak, without bone 10 8 - 9 8 - 9 12 - 16
Pork cutlets*, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Lamb cutlets, pink, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 8 - 12
Chicken breast, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Chicken wings, 100 g each 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20
Turkey steak, plain, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Salmon steak**, 3 cm 8 7 - 8 8 - 9 20 - 25
Tuna steak**, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 10 - 15
Trout***, whole, 200 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
King prawns, 30 g each 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15
Hamburgers, 1 cm 10 7 - 8 8 - 9 12 - 17
Shish kebap****, 100 g each 8 7 - 8 8 - 9 17 - 25
Sausages, 100 g each 10 7 - 8 8 - 9 10 - 20
Vegetables***** 8 7 - 8 8 - 9 8 - 12
* cut along the bone
** oil the grid iron
*** oil skin well, then oil again before turning
**** turn frequently
***** for example aubergine, courgette in slices 1 cm thick, pepper (quartered)
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Tips for grilling
Quality of the meat The grilled result depends on the nature and quality
of the meat and on your personal taste. As far as
possible, grilled pieces should be equally thick. In
this way, they will brown evenly and they will stay
nice and juicy.
Preheating the grill Always preheat the grill. In this way, the intensive
heat radiation will seal the surface of the grilled food
and juice cannot leak out.
Preparing the food To avoid drying out the surface and to improve the
taste, lightly brush the food before grilling with
heat-resistant oil (e.g. peanut oil). Make sure you do
not use too much oil as otherwise there will be a risk
of fire.
Always grill steaks unsalted. Otherwise, water and
soluble nutrients might leak and be lost.
Do not remove the fatty layer (e.g. on a cutlet) until
after grilling as otherwise the meat will lose juice and
aroma.
Placing the food on the grill Place grilled pieces directly on the grid iron. If there is
only one piece for grilling, place it in the middle of
the grid iron for best results.
Turning the food Turn the meat when small fluid drops can be seen on
the surface of the meat.
Turn grilled pieces over as soon as they can be
removed easily from the grid iron. If the meat is
sticking to the grid iron its texture will be destroyed
and juice will leak out.
Tips for grilling Do not pierce the meat while grilling it. It may lose its
juice.
Meat is medium if juice appears on the surface of a
steak (pink inside and crispy brown on the outside).
Serve grilled food hot. Grilled food will go tough if
you keep it warm.
Dripping Fat Fat dripping onto the grill heating element may flare
up briefly and will produce smoke. To reduce flaring
up, grill fatty food over the water bath.
Care and cleaning
Do not use high-pressure or steam jet cleaning
devices.
Caution, risk of burns! Wait until the grill has
몇 cooled down completely before cleaning it.
Clean the grill after every use. Burnt in residues may
be difficult to remove.
Draining the water In the event that the water is still hot when drained,
add some cold water to the container to cool it!
To drain the water, place a heat-resistant container
beneath the drain valve. Open the drain tap by
turning the lever down by 90°. Then close the tap by
turning the lever fully up.
Cleaning the metal parts Wipe clean the metal surfaces using warm soapy
water. Polish with a clean, dry cloth.
Avoid scratching or scrubbing as this could cause
permanent scratches. Remove stubborn soiling with
a soft brush or soak with a small amount of soapy
water.
Cleaning the grid iron The grid iron can be cleaned by hand by adding a
mild detergent to the cleaning water. Do not apply
acidic substances (lemon juice, vinegar, etc.) to the
enamel surface.
Do not scrape away burnt in residues but soak with
a small amount of soapy water.
Lava stones It is advisable to dry very damp lava stones
occasionally in the oven at 200 °C. This will prevent
the formation of mildew.
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Glass ceramic panel and Remove light soiling using a damp cloth, or with
glass ceramic cover warm soapy water.
Rinse any left-over detergent with cold water and dry
the surface well.
Unsuitable cleaning agents Do not use an abrasive sponge or a scouring agent.
Nor should any chemically aggressive cleaners such
as oven sprays or stain removers be used.
Do not clean the grid iron, the lava stone container
and the glass ceramic cover in a dish washer.
After-sales service
Our after-sales service is there for you if your
appliance should need to be repaired. You will find
the address and telephone number of your nearest
after-sales service centre in the phone book. The
after-sales service centres listed will also be happy to
inform you of a service point in your local area.
E-number and FD-number Please quote the E number (product number ) and
the FD number (production number) of your appliance
when contacting the after-sales service. The
nameplate containing these numbers can be found
on the appliance. For future reference you can note
these numbers here:
E-nr. FD
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