Loading ...
Loading ...
Loading ...
PerfectFry Sensor nl
13
PerfectFry Sensor
15 PerfectFry Sensor
Met deze functie kunt u smelten, sauzen bereiden, sau-
teren, frituren of braden, waarbij de temperatuur onder
controle wordt gehouden.
In de plaats van tijdens het koken telkens weer de ver-
mogensstand aan te passen, eenmaal de gewenste
temperatuur kiezen. De sensoren onder de keramische
glasplaat meten dan de temperatuur van het kookgerei
en houden deze tijdens het volledige kookproces con-
stant.
Deze functie is beschikbaar op de kookzones die met
zijn gemarkeerd.
Functies Temperatuur
Smelten 70-80ºC
Sauzen bereiden 110 - 120ºC
Braden 140ºC
Braden 160ºC
Braden 180-200ºC
Braden 220ºC
15.1 Aanbevolen kookgerei
Voor deze functie werd speciaal kookgerei ontwikkeld,
dat optimale resultaten levert.
Het aanbevolen kookgerei kunt u verkrijgen via de ser-
vicedienst, de vakhandel of onze onlineshop
www.bosch-home.com.
Opmerking:U kunt ook ander kookgerei gebruiken. Af-
hankelijk van de kwaliteit van het kookgerei kan de be-
reikte temperatuur echter van de gekozen temperatuur-
stand afwijken.
15.2 PerfectFry Sensor inschakelen
1.
Plaats het lege kookgerei op een kookzone.
2.
Kies de kookzone.
3.
Druk op .
a , en de vooringestelde temperatuur gaan bran-
den op het display van de geselecteerde kookzone.
4.
De temperatuur kiezen, door met de vinger over het
instelbereik te vegen.
a knippert, tot de ingestelde temperatuur is bereikt.
a De gekozen temperatuur en de ontwikkeling van de
in de pannen bereikte temperatuur knipperen afwis-
selend, tot de gekozen temperatuur is bereikt.
a De op de displays weergegeven temperatuur is een
benaderingswaarde en kan afwijken van de daad-
werkelijke temperatuur in de braadpan.
a Wanneer de temperatuur is bereikt, dan klinkt een
signaal en alsmede het temperatuursymbool hou-
den op te knipperen.
5.
Het braadvet en dan het product in de braadpan
doen.
Opmerking:Als u meer dan 250 ml olie nodig hebt om
te koken, dan de olie toevoegen en een paar seconden
wachten voordat u het te bereiden product toevoegt.
15.3 Schakel PerfectFry Sensor uit
▶
Kies de kookzone en tik op .
15.4 Adviezen voor het koken met
PerfectFry Sensor
De volgende tabel bevat de ideale temperatuurstand
voor een selectie van gerechten. De temperatuur
en de bereidingstijd zijn afhankelijk van de hoe-
veelheid, de toestand en de kwaliteit van de levensmid-
delen.
Vlees
Schnitzel, ongepaneerd 160-180 4-10
Schnitzel, gepaneerd 180 6-10
Filet 180-200 6-10
Karbonades 160-180 10-15
Cordon bleu, Wiener
Schnitzel
180 10-15
Steak, rare, 3cm dik 220 8-10
Steak, medium, 3cm
dik
200 6-10
Steak, well done, 3cm
dik
180 6-12
T-Bone-steak, rare,
4,5cm dik
200-220 10-15
T-Bone-steak, medium,
4,5cm dik
180-200 20-30
Filet van gevogelte,
2cm dik
160 10-20
Spek 160-180 5-8
Gehakt 180-200 6-10
Hamburger, 1,5cm dik 160-200 6-15
Gehaktballetjes: 160-180 10-20
Gekookte braadworst-
jes
160-180 8-20
Chorizo, rauwe braad-
worst
160-180 10-20
Spiesjes 160-180 10-20
Gyros 180-200 6-10
Vis en zeevruchten
Visfilet, ongepaneerd 180 10-20
Visfilet, gepaneerd 180 10-20
Vis, gebakken, heel 160 10-20
Sardientjes 180 6-12
Garnalen 180 4-8
Inktvis, sepia 180-200 6-12
Gewone mosselen, ve-
nusschelpen, kokkels
110-120 4-8
Eiergerechten
Spiegeleieren in boter 140 2-6
Spiegeleieren in olie 180-220 2-6
Roerei 140 4-9
Omelet 140 3-6
Wentelteefjes 160 4-8
Loading ...
Loading ...
Loading ...