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20
進
出
水果／蔬菜
為盡量減少水份的流失，水果和蔬菜要用保鮮紙及袋子（不
封口）之類的塑膠袋輕輕包上，並將其放入蔬果保鮮室或
水果盒內。
乳製品和雞蛋
•幾乎所有乳製品的外包裝上都標有適當的保存溫度和保
存期限。
•請用箱內的蛋架保存雞蛋。
肉類／魚／禽肉
•請將其放在容器上，並包上保鮮膜。
•若是大塊的肉、魚和禽肉，請將其放在盤架的內側。
•已經煮熟的食品務須用保鮮膜包好，或將其放在密封容
器內。
為達到最佳冷凍效果
•食品質量應當新鮮。
•若要快速冷凍食品，每次都必須少量放入。
•食品應進行恰當密封，要封緊或蓋緊。
•將食品均勻地放入冷凍室。
•袋子和容器上要標上標示，並寫清楚冷凍食品的內容。
防止冰箱內部結水珠或結霜的建議
•請妥善關好冰箱門。如果冰箱內的食品掉落，可能會導
致冰箱櫃體和門之間形成縫隙。請將食品放回冰箱內的
盤架或冰箱盒。
•高水分食品應放在密封容器內保存或密封保存。
請注意
•為使冷氣充分循環，請將食品均勻地放在盤架上。
•請將較熱的食品涼下來以後，才保存起來。如果將較熱
的食品放進冰箱，冰箱內的溫度
會升高，這樣往往很容易導致食
品腐爛變質。
•請勿讓食品和容器擋住使冷氣循
環的出風口和吸入口。
否則，食品就不能均勻地冷卻。
請勿直接將食品放在冷氣出風口旁。
這樣會引致食品凍結。
將食品冷藏起來時，食品腐爛的速度就會減緩。要延長易於腐爛食品的保存期限，就應當盡可能選擇較新鮮的食品。下面
為延長食品保存期限的簡要介紹，可供您參考。
食品的儲存
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