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Etmaterial de tos utensi]ios para hornear afeeta tos resultados de
coeoi6n. Siga tas recomendaeiones det fabrieante y emplee e]
tamafio de utensi]io para hornear recomendado en ta receta de
cocina. Use e] siguiente euadro come guia.
UTENSILIO DE RECOMENDACIONES
COCINA/
RESULTADOS
Aluminio de color • Use la temperatura y el tiempo
clare recomendados en la reoeta.
• Cortezas
doradas claras
• Dorado
uniforme
Aluminio oscuro
y otros utensilios
para hornear con
acabado oscuro,
mate y/o
antiadherente
• Cor_ezas bien
doradas,
crujientes
Puede necesitar reducir la
temperatura para homear 25°F
(15°0).
Use el tiempo recomendado de
horneado.
Para pays, panes y guisados, use la
temperatura recomendada en la
receta.
Coloque la parrilla en el centre del
homo.
Moldee o
bandejas para
hornear
termoaislados
• Pocoonada
de dorado en
el fondo
Col6quelos en la 3ra posicidn
inferior del homo.
Puede necesitar aumentar el tiempo
de horneado.
Acero inoxidable • Puede necesitar aumentar el tiempo
• Cortezas de horneado.
doradas,
claras
• Dorado
desigual
Cer_imica de
gres
• Cortezas
crujientes
• Siga las instrucciones del fabricante.
Utensilios de • Puede necesitar reducir la
vidrio resistente temperatura para hornear 25°F
al homo, (15°C).
cer_mica
vitrificada o
cer_mica
• Cortezas
doradas,
crujientes
_ _.@ . _. ,_ ,_
1
1. Conducto de ventilaci6n del homo
El conducto de ventilaci6n del homo libera aire caliente y
humedad del homo y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo
dar& lugar a una circulaci6n de aire insatisfactoria, afectando los
resultados de cocci6n y de ]impieza. Nunca coloque objetos de
pl&stico, papel u otros articulos que poddan derretirse o
quemarse cerca del conducto de ventilaci6n del homo.
1. Elemento para asar
2. Elemento para hornear
Sistema I_gulador de temperatura ULTRABAKE TM
El sistema ULTRABAKE regula electr6nicamente los niveles de
calor del homo durante las etapas de precalentamiento y
horneado a fin de mantener una escala de temperatura precisa
para Iograr 6ptimos resultados de coccidn. Los elementos para
hornear y asar se encienden y se apagan en intervalos. Esta
caracteristica se activa autom&ticamente cuando el homo est&
en use.
Si abre la puerta del horno durante el ciclo de hornear o asar, el
elemento para asar se apagar& inmediatamente y el elemento
para homear se apagar& en 2 minutes. Estos elementos se
encender&n de nuevo tan pronto se cierre la puerta.
Para hornear o asar:
Antes de hornear o asar, coloque las parfillas seg0n la secci6n
"Ubicacidn de las parrillas y los utensilios para homear." AI asar,
no es necesario esperar a que el homo se precaliente antes de
colocar los alimentos en _l, a menos que la receta culinaria Io
recomiende.
1. Presione BAKE (hornear).
Presione el bot6n TEMP con flechas "hacia arriba" o "hacia
abajo" para ingresar una temperatura que no sea 350°F
(177°C). La escala del horneado puede fijarse entre 170°F y
500°F (77°C y 260°C).
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