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| Operación
Napoleon.com | Serie Rogue
®
Operación
cómo roStizar uSando el quemador poSterior
¡PRECAUCIÓN! Desinstale los componentes del asador cuando termine de rostizar. Lávelos inmediatamente con
agua tibia y jabón. No los deje o guarde en el exterior o en la parrilla.
¡PRECAUCIÓN! Use guantes resistentes al calor para armar, desarmar o mover los componentes del
asador si están calientes.
!
SABÍA
QUE?
Puede retirar el resto de
las rejillas si interfieren
con la rotación de
grandes piezas de
carne.
Asador eléctrico giratorio (si está equipado)
Nota: Retire las rejillas superiores antes de comenzar. El calor
excesivo puede dañar las rejillas.
1. Instale el motor del asador en el costado de la parrilla
utilizando los soportes aplicables (algunos modelos tienen
soportes premontados).
2. Una vez que el soporte haya sido fijado a la parrilla, deslice el
motor sobre el soporte.
3. Deslice el primer tenedor del asador en la varilla y ajústelo
en su lugar. Inserte la carne que va a cocinar en la varilla y
empújela hasta insertarla en el tenedor. Deslice el segundo
tenedor por la varilla y empújelo en la carne. Apriete los
tenedores para que queden inmóviles en la varilla.
4. Inserte un extremo de la varilla en el motor del asador
y coloque el extremo opuesto sobre las perchas las
perchas de la parrilla. El lado pesado de la carne colgará
naturalmente para equilibrar la carga.
5. Deslice el casquillo de tope sobre la barra de asador, esto
evitará movimientos laterales mientras cocina.
6. Apriete el casquillo de tope y el mango ‘T' en la varilla.
Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne
para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.
¡IMPORTANTE! Siempre use guantes protectores
al manipular componentes de la parrilla.
!
Desea sacarle más provecho a su asador?
• Mantenga el quemador posterior con la llama
alta hasta que la carne presente un color café
dorado. Entonces reduzca el fuego y continúe
asando con la tapa cerrada.
• Utilice un termómetro para revisar la
temperatura interna de la carne.
• Las aves deben dorarse por fuera y mantenerse
tiernos por dentro.
• Utilice el jugo recolectado para bañar la carne
periódicamente o hacer gravy.
• Un pollo de 3 libras se asa en aproximadamente
1 ½ horas en calor medio a alto.
• Asegúrese de colocar siempre una carga
equilibrada en su asador.
Asa múltiples pollos a la vez
1. Ate las alas del pollo al cuerpo.
2. Deslice uno de los tenedores para asar
en la varilla.
3. Coloque el primer pollo en la varilla
hasta asegurarlo en el tenedor.
4. Coloque los siguientes dos pollos en la
varilla.
5. Inserte el segundo tenedor en el último
pollo y empuje hasta que las tres piezas
estén muy juntas y cubran la totalidad
de la varilla.
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