KitchenAid KGRT607HWH5 Gas Freestanding and Slide-In Ranges User Manual

KITCHENAID

Gas Freestanding and Slide-In Ranges

Models: KGRT607 KGST307 KGRT600 KGST300

YKGRT607 YKGST307

TO THE INSTALLER: PLEASE LEAVE THIS

INSTRUCTION BOOK WITH THE UNIT.

TO THE CONSUMER: PLEASE READ

AND KEEP THIS BOOK FOR FUTURE

REFERENCE.

9753620A

Use and Care Guide

A Note to You .................................................2

Range Safety...................................................3

Parts and Features .........................................5

Using and Caring for Your Cooktop .............9

Using the surface burners ............................9

Cookware tips.............................................12

Caring for your cooktop ..............................13

Ceramic glass surface ................................15

Cleaning your cooktop................................17

Using and Caring for Your Oven.................18

Using the electronic oven control ...............18

Setting the clock .........................................25

Using the timer............................................25

Oven settings..............................................27

Cooking tips................................................28

Bake or Convection Bake...........................30

Broil.............................................................32

Convection Broil..........................................34

Convection Roast .......................................36

Adjusting oven temperature........................37

Using the temperature probe......................39

Using Convect Full Meal.............................42

Using EASY CONVECT™ Conversion ......45

Timed cooking.............................................47

Dehydrating.................................................50

Raising (proofing) bread .............................52

Cleaning your oven and controls................53

Oven lights..................................................55

Using the Self-Cleaning Cycle ....................56

Before you start ..........................................56

Before setting the controls..........................57

Setting the controls.....................................57

For best cleaning results ............................59

How the cycle works...................................59

Troubleshooting............................................60

Requesting Assistance or Service..............64

Warranty ........................................................68

In the U.S.A. for assistance or service,

call the Consumer Assistance center:

1-800-422-1230

In Canada, for assistance or service,

see page 65.

www.kitchenaid.com

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– Do not store or use gasoline or other flammable vapors and

liquids in the vicinity of this or any other appliance.

– WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS

• Do not try to light any appliance.

• Do not touch any electrical switch.

• Do not use any phone in your building.

• Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone.

Follow the gas supplier’s instructions.

• If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

– Installation and service must be performed by a qualified installer,

service agency or the gas supplier.

WARNING: If the information in this manual is not followed

exactly, a fire or explosion may result causing property damage,

personal injury or death.

Thank you for buying a KITCHENAID

appliance!

KITCHENAID

designs the best tools for the most important room in your house. To

ensure that you enjoy many years of trouble-free operation, we developed this Use and

Care Guide.

It contains valuable information concerning how to operate and maintain

your new appliance properly and safely. Please read it carefully. Also, please complete

and mail the enclosed Product Registration Card.

Please record your model’s information.

Whenever you call our Consumer

Assistance Center at 1-800-422-1230 (in

Canada, 1-800-461-5681) or request

service for your appliance, you need to

know your complete model number and

serial number. You can find this information

on the model and serial number plate (see

diagram for location of plate).

Please also record the purchase

information.

NOTE: You must provide proof of purchase

or installation date for in-warranty service.

Keep this book and the sales slip together in a safe place for future reference.

Model Number __________________________

Serial Number __________________________

Purchase/

Installation Date ________________________

Builder/Dealer

Name __________________________________

Address ________________________________

Phone__________________________________

A Note to You

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Anti-Tip Bracket

Making sure the anti-tip bracket is installed:

• Slide range forward.

• Look for the anti-tip bracket securely attached to floor.

• Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.

Range Foot

Range Safety

wWARNING

Tip Over Hazard

A child or adult can tip the range and be killed.

Connect anti-tip bracket to rear range foot.

Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved.

See the installation instructions for details.

Failure to follow these instructions can result in death or

serious burns to children and adults.

You will be killed or seriously injured

if you don’t follow instructions.

You can be killed or seriously injured

if you don’t follow instructions.

Your safety and the safety of others is very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your

appliance. Always read and obey all safety messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will be preceded by the safety alert symbol and the

word “DANGER” or “WARNING.” These words mean:

All safety messages will identify the hazard, tell you how to reduce the chance of injury,

and tell you what can happen if the instructions are not followed.

wDANGER

wWARNING

The anti-tip bracket

The range will not tip during normal use. However, tipping can occur if you apply too much

force or weight to the open door without the anti-tip bracket properly secured.

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Range Safety

WARNING: To reduce the risk of fire,

electrical shock, injury to persons, or

damage when using the range, follow

basic precautions, including the following:

• WARNING – TO REDUCE THE

RISK OF TIPPING OF THE RANGE,

THE RANGE MUST BE SECURED BY

PROPERLY INSTALLED ANTI-TIP

DEVICES. TO CHECK IF THE

DEVICES ARE INSTALLED PROPERLY,

SLIDE RANGE FORWARD, LOOK FOR

ANTI-TIP BRACKET SECURELY

ATTACHED TO FLOOR, AND SLIDE

RANGE BACK SO REAR RANGE

FOOT IS UNDER ANTI-TIP BRACKET.

• CAUTION – Do not store items of

interest to children in cabinets above a

range or on the backguard of a range –

children climbing on the range to reach

items could be seriously injured.

• Proper Installation – The range, when

installed, must be electrically grounded

in accordance with local codes or, in the

absence of local codes, with the

Nation-

al Electrical Code, ANSI/NFPA 70.

sure the range is properly installed and

grounded by a qualified technician.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

• This range is equipped with a three-prong

grounding plug for your protection against

shock hazard and should be plugged

directly into a properly grounded

receptacle. Do not cut or remove the

grounding prong from this plug.

• Disconnect the electrical supply before

servicing the appliance.

• Never Use the Range for Warming or

Heating the Room.

• Injuries may result from the misuse of

appliance doors or drawers such as

stepping, leaning, or sitting on the

doors or drawers.

• Maintenance – Keep range area clear and

free from combustible materials, gasoline,

and other flammable vapors and liquids.

• Storage in or on the Range –

Flammable materials should not be

stored in an oven or near surface units.

• Top burner flame size should be adjust-

ed so it does not extend beyond the

edge of the cooking utensil.

For self-cleaning ranges –

• Before Self-Cleaning the Oven – Remove

broiler pan and other utensils. Wipe off all

excessive spillage before initiating the

cleaning cycle.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor

of California to publish a list of substances known to the State of California to cause

cancer, birth defects, or other reproductive harm, and requires businesses to warn of

potential exposure to such substances. This appliance can cause low-level exposure to

some of the listed substances, including benzene, formaldehyde, carbon monoxide,

toluene, and soot.

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Oven vent

(p. 7)

Electronic oven

control

(p. 18-52)

Automatic

oven light

switch

(p. 55)

Broil burner

(not shown)

Oven rack

(number may

vary by model)

Bake burner

(not shown)

Vent guard piece

Surface burners

(the style of your

grates may vary)

(p. 9)

Surface burner controls

(p. 10, 11)

Anti-tip bracket

(p. 3)

Model and serial

number plate

(p. 2)

Broil pan support

Removable storage

drawer

(p. 8)

REAR FRONT FRONT REAR

Surface burner controls

Left rear

control knob

Left front

control knob

Right front

control knob

Right rear

control knob

Parts and Features

Feature locations

(Slide-in models)

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SURFACE LIGHTSURFACE LIGHT

BROIL

BAKE

CLEAN

BROIL

BAKE

ROAST

NIGHT

OFF

CONVECTCONVECT

FULLFULL

MEALMEAL

COOK

TIME

STOP

TIM

TIME

OVEN

LIG

LIGHT

CLOCK

SET

START

•

SET

START

•

CANCEL

TIMERTIMER

CANCELCANCEL

OFF

CONVECTION

EASY CONVECT CONVERSIONEASY CONVECT CONVERSION

MEATS

BAKED

GOODS

OTHER

FOODS

EASYCONVECT GAS WITH SURFACE LIGHTEASYCONVECT GAS WITH SURFACE LIGHT

STARTSTART

LOCKLOCK

CONTROL

HR MIN MINSEC

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAYDELAY

SETSET

RAISINGRAISING

BREADBREAD

COOKCOOK

DEHYDRATEDEHYDRATE

TIM

TIME

COO

COOK

TEM

TEMP

CLEANCLEAN

TIM

TIME

STANDARDSTANDARD

ENTERENTER

CONVECTIONCONVECTION

PROBE

TEM

TEMP

FOODFOOD

ATAT

CHECKCHECK

TIMETIME

STARTSTART

TIMETIME

STOPSTOP

STARTSTART

LOCKLOCK

LOCKEDLOCKED

CONTROLCONTROL

DOORDOOR

CLOSECLOSE

EASYEASY

CONVECTCONVECT

Oven vent

(p. 7)

Electronic

oven control

(pp. 18-52)

Automatic

oven light

switch

(p. 55)

Broil burner

(not shown)

Oven rack

(number

may vary

by model)

Bake burner

(not shown)

Surface

burners

(the style of your

grates may vary)

(p. 9)

Surface burner

controls

(pp. 10, 11)

Anti-tip

bracket

(p. 3)

Model and serial

number plate

(p. 2)

Broil pan

support

Removable storage

drawer

(p. 8)

(Freestanding models)

REAR FRONT FRONT REAR

Left rear

control knob

Right front

control knob

Left front

control knob

Right rear

control knob

Surface burner controls

Parts and Features

Feature locations

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The oven vent

Hot air and moisture escape from the oven

through a vent in the center rear of the

cooktop. The vent lets air circulate properly.

Be careful not to block the vent, or you will

get poor baking/roasting results.

NOTE: Never store plastics, paper, or other

items that could melt or burn near the oven

vent, or any of the surface burners.

Parts and Features

The oven door vent

The oven door

Replacing the oven door:

1. Holding the door by the handle, place

the top of the door under the cooktop

overhang and use your leg to apply

pressure to slide hinges into the slots as

far as possible.

2. Open door to the broil position or slightly

past it.

3. Using the side of your leg, apply

pressure to the bottom of the door front.

Lift the door slightly while applying

pressure to push, until the hinges have

gone in fully.

Removing the oven door:

1. Open the door to the Broil Stop position

(open about 4" [10 cm]).

2. Lift door slightly and pull out and back until

hinges come out to the catch position.

3. Push door down and pull straight out to

remove door completely.

Hot air and moisture may escape from the

door vent during certain oven modes.

Some condensation may be observed

occasionally. This will not affect cooking

performance, and the condensation will

evaporate.

4" (10 cm)

Oven vent

Oven door vent

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The storage drawer

You can remove the storage drawer to make it easier to clean under the range. Use care

when handling the drawer.

Removing the storage drawer:

1. Empty drawer of any pots and pans

before removing drawer. Use recessed

area on top edge of drawer to pull draw-

er straight out to the first stop. Lift front

and pull out to the second stop.

2. Lift back slightly and slide drawer all the

way out.

Parts and Features

Replacing the storage drawer:

1. Fit ends of drawer slide rails into the

drawer guides on both sides of opening.

2. Lift drawer front and press in until metal

stops on drawer slide rails clear white

stops on drawer guides. Lift drawer front

again to clear second stop and slide

drawer closed.

Drawer slide

rail

Positioning the pan over the bake burner

To position the pan over the bake shield, the

two guides on the pan should be placed over

the notches on the shield. The position is

important to maintain an even heat in the

oven.

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Using the surface burners

Your cooktop has sealed gas burners. The

sealed burners spread the heat evenly

across the bottom of the cookware and

provide infinite heat control.

IMPORTANT: Your cooktop is factory-set

for use with Natural Gas. If you wish to

use L.P. gas, an L.P. Gas Conversion Kit

is included with your new range. See the

appropriate section of the Installation

Instructions for details on making this

conversion.

When to use the right rear

and left front burners:

Use these burners for cooking large quanti-

ties of food, deep-fat frying, or cooking with

large cookware.

When to use the left rear and

right front burners:

Use these burners for simmering or for

cooking smaller quantities of food requiring

small cookware.

OFFOFF

REARREAR

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

REARREAR

6,000 BTU burner

Using and Caring for Your

Cooktop

OFFOFF

REARREAR

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

REARREAR

12,500 BTU burner

14,000 BTU burner

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Using and Caring for Your Cooktop

wWARNING

Fire Hazard

Do not let the burner flame extend

beyond the edge of the pan.

Turn off all controls when not

cooking.

Failure to follow these instructions

can result in death or fire.

Using the surface burners:

Control knobs

1. Grasp the control knob.

2. Push down and turn to LITE. The electric

spark ignitor will ignite the gas flowing into

the burner. When you hear a clicking

sound, you know that the ignitors are

working. Gas is flowing as long as knob is

not set at OFF.

3. When the burner is lit, turn the control

knob to the desired flame setting. (See the

guide under “Burner heat settings” later in

this section.) You can turn the knobs to

any of the marked settings. The ignitor will

turn off and the clicking will stop when the

knob is moved from LITE.

NOTES:

• The ignitors may click a number of times

before burner lights. This is normal.

• All four burner ignitors will spark

regardless of which burner you are using.

• Visually check that the burner has lit. If the

burner does not ignite, listen for the clicking

sound. If you do not hear the ignitor click,

TURN THE BURNER OFF. Check that the

service cord is placed firmly in the wall

receptacle. Check for a tripped circuit

breaker or blown fuse.

Check that the control knob is pressed

completely down on valve shaft. If the spark

ignitor still fails to operate, call your

nearest designated service outlet.

Proper grounding and polarity are

necessary for correct operation of the electric

ignition system. If the wall receptacle does

not provide correct polarity, the ignitor will

become grounded and click every once in

a while, even after the burner has ignited.

A qualified electrician should check the wall

receptacle to see if it is wired with correct

polarity.

Burner heat settings

Use correct burner heat settings (see chart

later in this section). If the heat setting is too

high, it can:

• Char bacon and cause curling.

• Make eggs tough and crisp at the edges.

• Toughen liver, fish, and seafood.

• Scorch delicate sauces and custards.

• Cause a boilover.

REAR

Until you get used to the settings, use

the following as a guide.

SETTING

• To start food cooking.

• To bring liquid to a boil.

Between

MED and

• To hold a rapid boil.

• To quickly brown or

sear meat.

MED

• To maintain a slow boil.

• To fry poultry or meat.

Between

MED and

• To make pudding, sauce,

or gravy.

• To stew or steam food.

• To simmer food.

• To keep food warm.

RECOMMENDED USE

• To melt chocolate or butter.

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Using and Caring for Your Cooktop

In case of a prolonged power

failure

Surface burners can be manually lighted.

1. Hold a lit match near a burner and turn

the control knob to the HI position.

2. After the burner lights, turn the

control knob to the desired setting.

NOTE: Do not leave the cooktop

unattended when cooking. Do not leave a

burner on without any cookware on the

grate. The grate finish can be damaged.

REAR

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Using and Caring for Your Cooktop

Cookware tips

Home canning information

The large diameter of most water-bath or

pressure canners combined with high heat

settings for long periods of time can cause

damage to the cooktop.

The pan material affects how fast heat transfers from the surface cooking area through the pan

material and how evenly heat spreads over the pan bottom. Choose pans that provide the

best cooking results.

Aluminum

• Heats quickly and evenly.

• Use for all types of cooking.

• Medium or heavy thickness is best for most cooking.

• Used as a core or base in cookware to provide even heating.

Cast iron

• Heats slowly and evenly.

• Good for browning and frying.

• Maintains heat for slow cooking.

• Can be coated with porcelain enamel.

Ceramic or

ceramic glass

• Heats slowly and unevenly.

• Use on low to medium settings.

• Follow manufacturer’s instructions.

Copper

• Heats very quickly and evenly.

• Used as a core or base in cookware to provide even heating.

Earthenware

• Can be used for cooktop cooking if recommended by the

manufacturer.

• Use on low settings.

Porcelain enamel-on-steel

or enamel-on-cast iron

• See cast iron and stainless steel.

Stainless steel

• Heats quickly but unevenly.

• A core or base of aluminum or copper on the cookware

provides even heating.

• Can be coated with porcelain enamel.

Characteristics of cookware materials

To protect your range:

• Center the canner over the surface burner.

Do not extend more than 1 inch (2.54 cm)

outside the burner area.

• Do not place your canner on two surface

burners at the same time.

• Start with hot water, cover with a lid and

bring to a boil; then reduce heat to main-

tain a boil or required pressure levels in a

pressure canner.

•

Refer to your canner manual for specific

instructions.

•

For up-to-date information on canning, In the

United States, contact your local U.S.

Government Agricultural Department

Extension Office or companies who

manufacture home canning products. In

Canada, contact Agriculture Canada.

Using the right cookware makes a

big difference

• The pan should have a flat bottom, straight

sides, and a well-fitting lid.

• Choose medium to heavy gauge

(thickness) cookware.

• The pan material (metal or glass) affects

how quickly and evenly the pan heats.

• When using glass or ceramic cookware,

check to make sure it is suitable for use on

surface burners.

• To avoid tipping, make sure pots and pans

are centered on the grates.

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Caring for your cooktop

Your cooktop is designed for ease of care.

You can do most cleaning with items found

around the home. Cleaning your cooktop

whenever spills or soiling occur will help to

keep it looking and operating like new.

NOTES:

• Before cleaning make sure all controls

are off and the cooktop is cool.

• Do not obstruct the flow of combustion

and ventilation air.

• If knobs are removed while cleaning, be

careful not to spill liquids through holes in

the control area.

• Be careful not to allow moisture to collect

in control area. Moisture could cause igni-

tor switches to fail.

Surface burners

• The burner caps should be routinely re-

moved and cleaned. Always clean burner

caps after a spillover. Keeping the burner

caps clean prevents improper ignition and

an uneven flame.

• For proper flow of gas and ignition of the

burner, DO NOT ALLOW SPILLS, FOOD,

CLEANING AGENTS, OR ANY OTHER

MATERIAL TO ENTER THE GAS TUBE

OPENING.

• Occasionally check the burner flames for

proper size and shape as shown later in

this section. A good flame is blue in color.

If flames lift off ports, are yellow, or are

noisy when turned off, you may need to

clean the burners.

NOTE: To check oven burner flames for

proper size and shape, see the Installation

Instructions also included with the range.

Using and Caring for Your Cooktop

To clean burners and burner caps:

1. Lift the burner cap straight up from the

burner base.

2. Clean burner cap with warm, soapy water

and a sponge. For stubborn stains, clean

with a mildly abrasive plastic scrubbing

pad and powdered cleanser. Wipe dry. Do

not clean burner cap in dishwasher.

3. If the gas tube opening or the orifice,

located inside the opening, has become

soiled or clogged, use a cotton swab or

a soft cloth to clean the area.

4. If ports are clogged, clean with a

straight pin. Do not enlarge or distort

port. Do not leave anything stuck in

the ports.

5. After cleaning the gas tube opening and

ports, replace the burner cap. To re-

place burner cap, make sure cap is

properly aligned and leveled.

6. Check the burner after cleaning for proper

lighting.

Gas tube

opening

(orifice)

Ignitor

Burner cap

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Using and Caring for Your Cooktop

Adjusting the height of top burner

flames

The LO burner flame should be a steady

blue flame approximately

⁄4 inch (6 mm)

high. It can be adjusted using the

adjustment screw in the center of the valve

stem. The valve stem is located directly

underneath the control knob.

To adjust the flame height follow the in-

structions below:

1. Turn the control knob to “LO.”

2. Remove the control knob. (If there is not

an adjustment screw underneath the

knob the flame height is not adjustable.)

3. Hold the valve stem with a pair of pliers.

The screw is located in the center of the

valve stem. Use a small flat head screw-

driver to turn the screw until the flame is

the proper size.

4. Replace the control knob.

5. Test the flame by turning the control from

“LO” to “HI,” checking the flame at each

setting.

Adjustment screw

Valve stem

Low flame

High flame

Port

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Ceramic glass surface

Your cooktop is designed for easy care.

However, you need to maintain your

ceramic glass surface differently than you

would standard porcelain or glass surfaces.

Foods spilled directly on the cooktop will not

burn off. You should keep the surface dust

free and soil free before heating.

The surface has been prepolished at the

factory for improved protection and easier

cleaning. The Cooktop Polishing Creme

included with your range, paper towels or

a sponge, and a single-edge razor blade in

the holder are all you need to clean your

cooktop. For proper cleaning methods,

please review “Cleaning tips” later in this

section.

Follow them each time you use your

cooktop. This will ensure you get the best

performance out of your cooktop, as well as

preserve that uniquely elegant look.

NOTE: Let the surface cool before cleaning.

To avoid damaging the surface, follow

these instructions:

• Remove sugar spills and soils from the

cooktop while the surface is still warm to

avoid pitting on the surface.

• Do not use steel wool, plastic cleaning

pads, gritty powdered cleansers, chlorine

bleach, rust remover, ammonia, or glass

cleaning products with ammonia. These

could damage the cooktop surface.

Using and Caring for Your Cooktop

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 15

NOTE: Always wipe and dry your cooktop

thoroughly after using cleanser to prevent

streaking or staining.

Cleaning tips

What to use:

• Cooktop Polishing Creme included with

your cooktop with a paper towel or clean,

damp sponge. This creme has been

developed especially for cleaning and

polishing your cooktop. When using, follow

instructions on container.

• Razor scraper – Use to remove cooked-

on soils from your ceramic glass cooktop.

To avoid scratches, keep the razor blade

as flat against the cooktop as possible.

Store razor blades out of reach of

children. (Not included with your range.)

• Do not use steel wool, plastic cleaning

pads, abrasive powdered cleansers,

chlorine bleach, rust remover, ammonia,

or glass cleaning products with ammonia.

These products could damage the cooktop

surface.

Steps to follow:

1. Most spills can be wiped off easily

using a paper towel or clean, damp

sponge as soon as Hot Surface

Indicator Light goes off.

2. For stubborn spills, rub Cooktop

Polishing Creme into cooked-on soil us-

ing a paper towel. If some soil remains,

leave some creme on the spot(s) and fol-

low Step 3.

3. Carefully scrape spots with the razor

scraper.

4. Finish by polishing entire cooktop

with Cooktop Polishing Creme and a

paper towel.

To order Cooktop Polishing Creme

(Part No. 9753543) or razor scraper (Part

No. 3183488), call 1-800-422-1230 (in

Canada, 1-800-461-5681) and follow the

instructions and telephone prompts you

hear.

How to keep your cooktop

looking like new:

IF THERE ARE

Sugary spills

and soils (such

as jellies and

candy syrups)

Burned-on

soils

Dark streaks,

specks, and

discoloration

Metal marks

(from copper or

aluminum pans)

Tiny scratches

or abrasions

WHAT TO DO

To prevent pitting on

the cooktop, wipe up

with a paper towel or

clean, damp sponge

while ceramic glass

surface is still warm.

Remove as soon as

possible after spill

occurs.

Rub Cooktop Polishing

Creme or nonabrasive

cleanser into soil using

a paper towel. Reapply

creme to spots remain-

ing. Hold razor scraper

as flat to surface as

possible, scrape spots.

Polish entire cooktop

with creme and paper

towel. Rinse and dry.

Store razor blades out

of reach of children.

Use Cooktop Polishing

Creme or nonabrasive

cleanser with a damp

paper towel or sponge.

Use Cooktop Polishing

Creme or nonabrasive

cleanser with a damp

paper towel or sponge

before heating the

cooktop again. If heat-

ed before cleaning,

metal marks may not

come off.

Scratches and abra-

sions do not affect

cooking. In time, they

will become less visible

as a result of cleaning.

To prevent scratches

and abrasions, use

Cooktop Polishing

Creme regularly.

Using and Caring for Your Cooktop

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 16

Using and Caring for Your Cooktop

PART

Control

knobs

Ceramic

glass

surface

Surface

burner

grates

and caps*

Surface

burners

Cleaning your cooktop

HOW TO CLEAN

• Turn knobs to OFF and pull straight away from con-

trol panel.

• Wash, rinse, and dry thoroughly. Do not soak.

• Do not use steel wool or abrasive cleansers.

They may damage the finish of the knobs.

• Replace knobs. Make sure all knobs point to OFF.

• See “Ceramic Glass Surface” earlier in this section

for cleaning instructions.

• Clean as soon as they become dirty and when they

are cool enough to handle.

• Wash with a mildly abrasive plastic scrubbing pad

and warm, soapy water.

• For stubborn stains, clean with a scrubbing pad

and/or a powdered cleanser and water. Repeat

these cleaning steps as needed.

• Do not put in oven during self-cleaning cycle.

• Do not clean in dishwasher.

• See “Caring for your cooktop” earlier in this section

for cleaning instructions.

WHAT TO USE

Sponge and warm,

soapy water

Sponge and warm,

soapy water

Warm, soapy water

and a mildly abrasive

plastic scrubbing pad

and/or powdered

cleanser

wWARNING

Explosion Hazard

Do not store flammable materials such as gasoline near this

appliance.

Doing so can result in death, explosion, or fire.

* When the cooktop is cool, remove all spills and clean. Food spills containing acids, such

as vinegar and tomato, may affect the finish. Because of direct exposure to high

temperatures, the grates will gradually lose their shiny appearance. This is normal.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 17

Using and Caring for Your

Oven

This section tells you, step by step, how to operate all oven functions controlled by the

electronic control. Carefully follow these instructions, along with the cooking tips and

cleaning information, for successful use of your range.

Using the electronic oven control

Oven setting

pads

(convection on

some models)

EASY CONVECT™

conversion pads

(some models)

(pp. 45-46)

Convect Full

Meal pad

(some models)

(pp. 42-44)

Timed and

delayed

cooking pads

(pp. 47-50)

Start

pad

Number

pads

Time of day/

timer display

(some models)

Clock

set/start

pad

(p. 25)

Display/clock

• When you first plug in the range, a tone

will sound, the display will be fully lit for a

few seconds, and the display will show

the last time set and “PF” (power failure).

If, after you set the clock (See “Setting the

clock” later in this section), the display

again shows “PF,” your electricity was off

for a while. Reset the clock.

• The time display will show “Err” and

3 short tones will sound if a time or

temperature is incorrectly entered.

NOTE: You have to hold down the pad a

short time to get it to work, and you have

to allow a short time between each pad

entry. If you press a command pad several

times, the pad can stop working. If you wait

a few seconds, you can use the pad again.

Cancel/off

pad

Oven

light pad

(p. 55)

Timer

pads

(pp. 25-26)

Oven display

(see below)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 18

Fahrenheit/Celsius

To set your oven to cook in Celsius instead

of Fahrenheit:

1. Open the door.

2. Press CANCEL/OFF.

3. Press the Number Pads 1, 2,

and 3, in that order.

4. Press BROIL.

5. Start oven.

NOTES:

• Press BAKE to confirm that you are

using Celsius.

• Only the temperature and a flashing

degree symbol will appear in the tem-

perature display area when you set

your oven to cook in Celsius.

Repeat the steps above to change

from Celsius to Fahrenheit.

Using and Caring for Your Oven

CANCEL

OFF

PRESS

BROIL

START

PRESS

CONTROL

LOCK

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 19

PRESS

CONTROL

LOCK

Using and Caring for Your Oven

If you need to convert temperatures from

Celsius to Fahrenheit or vice versa,

you can refer to this chart:

Disable/enable audible signals

Audible signals tell you if a function is

entered correctly or not. They also tell

you when a cycle is completed. To turn

off key entry tone, end-of-cycle tone, and

reminder tones, follow these steps:

1. Open the door.

2. Press CANCEL/OFF.

3. Press the Number Pads 1, 2,

and 3, in that order.

4. Press TIMER SET/START.

PRESS

CANCEL

OFF

Temperature replacement values

38°C=100°F

60°C=140°F

66°C=150°F

77°C=170°F

93°C=200°F

121°C=250°F

135°C=275°F

149°C=300°F

163°C=325°F

177°C=350°F

191°C=375°F

204°C=400°F

218°C=425°F

232°C=450°F

246°C=475°F

260°C=500°F

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 20

Using and Caring for Your Oven

5. Start oven.

“Snd” and “Off” will appear on the

display.

Repeat Steps 1-5 to turn the

signals back on.

“Snd” and “On” will appear on the

display.

PRESS

START

Using the control lock

The control lock prevents unwanted use

of the oven by disabling the control panel

command pads.

NOTES:

• Control lock is only available when oven

is not in use or control has not been set.

• Control lock will not disable the Timer.

• Set control lock when cleaning the con-

trol panel to prevent oven from

accidentally turning on.

To lock or deactivate the

control panel:

1. Open the door.

2. Press and hold Control Lock

(Number Pad 3) for

5 seconds.

A single tone will sound and “START?”

will appear on the display.

3. Press START.

To unlock the control panel:

1. Open the door.

PRESS YOU SEE

START

CONTROL

LOCK

START ?

LOCKCONTROL

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 21

Using the Sabbath mode

What your oven will do while in the

Sabbath mode:

• The time display will show “SAb” to tell

you that the oven is in the Sabbath mode.

• The ON Indicator Light will light up when

the burner turns on and ON will go off

when the burner turns off.

• To prevent accidental key presses, the

key pads will only work after you press

them for 1 second.

• No tones will sound.

To enable the Sabbath mode:

1. Open the door.

2. Press CANCEL/OFF.

3. Press the Number Pads 7, 8,

and 9, in that order.

4. Press Number Pad 6.

5. Press START.

“SAb” and “On” will appear on the

display.

PRESS

CANCEL

OFF

START

PRESS

Using and Caring for Your Oven

PRESS

CONTROL

LOCK

2. Press and hold Control Lock

(Number Pad 3) for

5 seconds.

A single tone will sound and “CONTROL

LOCK ” will disappear from the display.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 22

Using and Caring for Your Oven

To disable the Sabbath mode:

Repeat the steps above to disable the

Sabbath mode. “SAb” and “Off” will appear

on the display.

Setting your range for the

Sabbath

If you want to set your range to meet “no

work” requirements for the Sabbath, first

turn on the Sabbath mode (see “To enable

the Sabbath mode” earlier in this section).

Then follow these steps:

1. Turn the oven light on

or off.

NOTE: See “Using and replacing the

oven light(s)” in the “Using and Caring

for Your Oven” section for more informa-

tion.

These lights will stay turned on or off

(whichever you set) while in the Sabbath

mode. Opening the door will not turn on

the oven light if it is programmed to be off.

2. Open the door.

3. Press BAKE.

4. Press Number Pads to set the

temperature you want.

Example for 325°F (163°C):

5. Start oven.

PRESS

BAKE

START

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 23

6. Press and hold Number Pad 6

for 5 seconds.

“START?” appears on the display.

7. Press START.

“SAb” appears on the display.

To end the Sabbath mode and

turn off the oven:

1. Open the door.

2. Press and hold Number Pad 6

for 5 seconds.

PRESS YOU SEE

START

PRESS YOU SEE

PRESS

Using and Caring for Your Oven

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP

STANDARDENTER

TIME

START

LOCK

CONTROL

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP

STANDARDENTER

TIME

START

LOCKCONTROL

Starting an operation

After programming a function, you must

press START to start the func-

tion. If you do not press START

within 5 seconds of program-

ming, “START?” will show on the display as

a reminder.

Canceling an operation

CANCEL/OFF will cancel any function,

except for the Clock Set/Start

and Timer functions. When you

press CANCEL/OFF, the large

display will show the time of day or, if Timer

is also being used, the time remaining.

In case of a power failure

Your oven will not work during a power fail-

ure. Do not try to relight the oven. Wait for

the power to come back on before using the

oven again.

START

CANCEL

OFF

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 24

Using the timer

The Timer does not start or stop the oven.

It works like a regular kitchen timer. It can

be set in hours and minutes up to 99 hours,

59 minutes or in minutes and seconds up to

99 minutes, 59 seconds.

1. Press TIMER SET/START.

• Once to set hours and minutes

• Twice to set minutes and seconds

PRESS YOU SEE

MIN SEC

START

PRESS YOU SEE

HR MIN

(example shows

hours and minutes

timer setting 1)

Setting the clock

NOTE: If an oven function is active or pro-

grammed, you cannot change the clock.

1. Press CLOCK SET/START.

2. Set time.

3. Start clock.

If time has not been entered correctly,

three short tones will sound and “Err”

will be displayed. The display will show

the closest valid time. Repeat Steps

2 and 3 to re-enter the time of day.

NOTE: You can clear the time of day

from the display by opening the door then

pressing and holding CLOCK SET/

START for 5 seconds. Repeat to see time

of day on display again.

HR MIN MIN SEC

PRESS YOU SEE

MIN SEC

CONTROL

LOCK

CONTROL

LOCK

Using and Caring for Your Oven

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 25

(example shows a

7-hour timer setting)

PRESS YOU SEE

HR MIN

PRESS YOU SEE

Using and Caring for Your Oven

4. When time is up, turn off Timer.

When time is up, you will hear four tones

(unless the audible signals have been dis-

abled). Press TIMER CANCEL to clear the

display.

To change the timer during its operation:

1. Press TIMER SET/START.

2. Enter new desired time.

3. Press TIMER SET/START.

YOU SEE

2. Set time.

3. Start Timer.

The Timer will begin counting down

immediately after you press TIMER

SET/START or START.

PRESS

To cancel the timer during

its operation:

You can cancel the Timer any time during

its operation. Press TIMER CANCEL.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 26

Using and Caring for Your Oven

Oven settings

This chart tells you when to use each setting. It also explains what burners heat up for

each setting.

SETTING

BAKE

Use this setting for baking

and heating casseroles.

BROIL

Use this setting for broiling

regular-sized and smaller

cuts of meat, poultry, and

fish.

CONVECTION BAKE

(some models)

Use this setting for foods

which require gentle heat-

ing and for baking breads

and cakes. Use also when

baking large quantities of

food on more than one

oven rack.

CONVECTION BROIL

(some models)

Use this setting for broiling

thick cuts of meat.

CONVECTION ROAST

(some models)

Use this setting for roast-

ing and baking on one

rack.

DIAGRAM

SETTING INFORMATION

• The bake burner lights up.

• During baking, the burner will turn

on and off to maintain the oven

temperature.

• The broil burner lights up.

• During broiling, the burner will turn

on and off to maintain the oven

temperature.

• The bake burner lights up.

• One minute after the setting starts,

the fan at the back of the oven will

go on.

• The fan circulates air in the oven

cavity for even heating.

• The broil burner lights up.

• During broiling, the burner will turn

on and off to maintain the oven

temperature.

• One minute after the setting starts,

the fan at the back of the oven will

go on.

• The fan will cycle on and off.

• The bake burner lights up.

• One minute after the setting starts,

the fan at the back of the oven will

go on.

• The fan circulates air in the oven

cavity for even heating.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 27

Cooking tips

Baking tips

The hot air must circulate around the pans

in the oven for even heat to reach all parts

of the oven. This results in better baking.

For best air circulation:

• Place the pans so that one is not directly

over the other.

• For best results, allow 1

⁄2 to 2 inches

(3 to 5 cm) of space around each pan and

between pans and oven walls.

• When baking with one pan, place pan in

the center of the oven rack.

• When baking with two pans, place pans

in opposite corners of the oven rack.

NOTES:

• “Oven peeking” may cause heat loss,

longer cooking times, and unsatisfactory

baking or roasting results. Rely on your

timer.

• Do not allow pans to touch the heat

sensor on the left wall near the back.

Poor baking may result.

• Do not use aluminum foil when baking.

Aluminum foil may block airflow.

Rack positions

Your oven has five rack positions. Rack

position 5 is the highest position, or farthest

from the bottom of the oven. Rack position

1 is the lowest position, or closest to the

bottom of the oven.

Baking tips

(BAKE pad)

For proper cooking, follow these

guidelines:

• When using one rack, place the rack so

the top of the food will be centered in

the oven.

• When using more than one rack, use the

Convection Bake setting.

• Use only one cookie sheet in the oven at

a time when using the Bake setting.

Bakeware tips

• When baking with insulated cookie

sheets or baking pans, place them in the

bottom third of the oven. You may need to

increase the recommended baking times,

so test for doneness before removing

from the oven.

SETTING INFORMATION

• The broil burner cycles for the first

30 minutes.

• After 30 minutes, the bake burner

cycles at the clean temperature.

SETTING

CLEAN

Use this setting for self-

cleaning only.

Using and Caring for Your Oven

No. 4

No. 3

No. 5

No. 2

No. 1

DIAGRAM

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 28

Using and Caring for Your Oven

• When using ovenproof glassware or

dark bakeware, reduce the oven

temperature by 25°F (16°C), but use the

same baking time. Because these pans

absorb heat, producing darker bottom

browning and crispier crusts, place the rack

in the center of the oven. When baking

pies and bread, you can use the

temperature suggested in the recipe.

Rack placement for specific foods:

(For rack positions, see “Rack positions” in

previous column.)

NOTE: For additional baking tips see “Baking

or convection baking” in this section.

Using aluminum foil

• Do not line the oven bottom with any

type of foil, liners, or cookware.

Permanent damage will occur to the

oven bottom finish.

• Do not block the oven bottom vents.

• Do not cover the entire rack with

aluminum foil. Doing so will reduce air

circulation and overall oven performance.

• To catch spillovers from pies or

casseroles place foil on the oven rack

below. Foil should be turned up at edges

and be at least 1 inch larger than dish.

• Place tent-shaped foil loosely over meat

or poultry to slow down surface browning

for long term roasting. Remove foil for the

last 30 minutes.

• Use narrow strips of foil to shield piecrust

edges if browning too quickly.

Convection baking tips

(CONVECTION BAKE pad on some models)

• Do not use aluminum foil when convection

baking. Aluminum foil may block airflow.

•

Reduce recommended standard cooking

temperatures by approximately 25°F (16°C).

The cooking times can also be reduced for

most recipes. See recipes and cooking charts

in your convection oven cookbook for recom-

mended temperatures and times, or use EASY

CONVECT™ Conversion (later in this section).

NOTE: Cooking time may be longer when

you use more than one rack.

• When baking on two or three racks, use

the Convection Bake setting for more even

results. (You can, however, use only one rack

when Convection Baking.)

• To use three racks during convection

baking, place one rack in position 5 (the

highest position), another rack in position

1 (the closest to the oven bottom), and the

third rack in position 3. This allows all three

racks to be an equal distance apart for

better baking.

• Stagger cake pans or other cookware in

opposite directions on each rack when

three racks are used.

RACK

POSITION

1 or 2

2 or 3

FOOD

Frozen pies

Angel food and bundt cakes,

most quick breads, yeast

breads, casseroles, meats

Cookies, biscuits, muffins,

cakes, nonfrozen pies

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 29

Roasting tips

• Spatter can be reduced by lining the

bottom of the roasting pan with lightly

crushed aluminum foil.

• Use an accurate meat thermometer or

temperature probe (available on some

models; see “Using the temperature

probe” later in this section) to determine

when meat has reached desired degree of

doneness. Insert the thermometer or probe

into the center of the thickest portion of the

meat or inner thigh or breast of poultry.

For an accurate reading, the tip of the

thermometer or probe should not touch fat,

bone, or gristle.

• After reading the thermometer once,

push it further into the meat

⁄2 inch (1 cm)

or more and read again. If the temperature

drops, return the meat to the oven for

more cooking.

• Check pork and poultry with a

thermometer in 2-3 places to ensure

adequate doneness.

• Poultry and roasts will be easier to

carve if loosely covered with foil and

allowed to stand 10-15 minutes after

removal from the oven.

• You can reduce roasting times and

temperatures for most standard recipes

when using the Convection Roast setting

(available on some models). See recipe

adaption chart or convection-roasting chart

in your convection oven cookbook for

recommended roasting times and

temperatures, or use EASY CONVECT™

Conversion (later in this section).

• Use the convection roasting rack on the

broiler pan (both included with some

models). (The convection roasting rack

rests on the broiler pan, not inside it.) The

long side of the rack should be parallel with

the oven door for best heat distribution and

airflow.

NOTE: Place the convection roasting rack

on the broiler pan with grid to contain the

drippings as the meat/poultry roasts.

Using and Caring for Your Oven

Bake or Convection Bake (some models)

NOTE: Do not attempt to light the oven

burner during a power failure. See

“Range Safety” for more information.

1. Position racks.

For correct rack placement, see

“Rack positions” and “Rack place-

ment” chart in this section.

NOTES:

• Before turning oven on position oven

rack(s) where you need them.

• Be sure the rack(s) is level.

• Use pot holders or oven mitts to

protect hands if rack(s) must be

moved while oven is hot.

• Do not let pot holder or oven mitt

touch oven bottom.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 30

2. Choose baking setting.

3. Set temperature (optional).

Do this step if you want to set a

temperature other than 350°F (177°C) for

Bake or 300°F (149°C) for Convection

Bake.

NOTE: See a reliable cookbook or your

convection oven cookbook for

temperature recommendations.

4. Preheat oven.

After the temperature reaches

170°F (77°C), the temperature display

will show the actual oven temperature at

each 5°F (3°C) increase and stop at the

set temperature. One long tone will

sound when oven is preheated.

NOTE: For convection cooking, the fan

will be delayed for 1 minute to provide

good ignition. The fan may cycle on and

off during convection cooking.

5. Put food in oven.

NOTE: If you want to change the

baking temperature after baking has

begun, repeat Steps 2, 3, and 4.

6. After cooking, turn off oven.

PRESS YOU SEE

BAKE

PRESS YOU SEE

(example for Bake

at 375°F [191°C])

PRESS YOU SEE

START

(example for Bake)

(“Lo” is displayed

after 5 seconds if

oven temperature is

below 170°F [77°C])

PRESS YOU SEE

(display will go blank)

CANCEL

OFF

CONTROL

LOCK

Using and Caring for Your Oven

(or 177°C)

(or 149°C)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 31

Using and Caring for Your Oven

Broiling chart:

–Press BROIL.

–The recommended rack position is numbered lowest (1) to highest (5).

– Refer to “Broil” section

For best results, place food 3 inches (7.62 cm) or more from the broiling element.

–Turn food over approximately two-thirds of the way through the total cooking time; i.e., if

total cooking time is 12 minutes, turn over after 8 minutes.

–Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual preferences.

TEMPERATURE

500°F (260°C)

400°F (204°C)

500°F (260°C)

450°F (232°C)

500°F (260°C)

350°F (177°C)

MEAT

Steak, 1" (2.54 cm) thick

• rare

• medium

• well-done

Steak, 1

⁄2" (4.25 cm) thick

• rare

• medium

Ground meat

or steaks,

⁄2" (1.78 cm)

thick or less

• well done

Lamb chops, 1" (2.54 cm) thick

Ham slice,

⁄2" (1.78 cm) thick

precooked 1" (2.54 cm) thick

Pork chops, 1" (2.54 cm) thick

Frankfurters

Chicken pieces (bone in)

Fish, 1" (2.54 cm) thick

Beef liver,

⁄2" (1.78 cm) thick

RACK

POSITION

Temperatures and times are guidelines only and may need to be adjusted to individual

tastes.

APPROXIMATE

TOTAL TIME

(MINUTES)

Broil

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 32

Using and Caring for Your Oven

5. Set temperature (optional).

Do this step if you want to use a broiling

temperature other than 500°F (260°C)

(see “Variable temperature broiling” later

in this section).

NOTE: See “Broiling chart” later in

this section for temperature

recommendations.

(example shows 325°F

[163°C] broiling

temperature)

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

PRESS YOU SEE

Broil (cont.)

NOTE: Do not attempt to light the oven

during a power failure. See “Range

Safety” for more information.

1. Position rack.

See “Broiling chart” later in this section

for recommended rack positions.

2. Put food in oven.

Place food on grid in broiler pan and

place in center of the oven rack.

NOTES:

• Place food about 3 inches (7.5 cm) or

more from the broil burner.

• To ensure adequate grease drain-

age, do not use cookie sheets or simi-

lar pans for broiling.

• If foil is used to cover broiler grid, cut

slits in foil to allow grease to drain away.

3. Close door.

NOTE: Do not try to convection broil

with the door open. The fan and broil

burner will not operate.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 35

Convection Roast (some models)

NOTE: Do not attempt to light the oven

burner during a power failure. See “Range

Safety” for more information.

1. Prepare oven.

Position the rack properly. For correct

rack placement, see “Rack positions” in

this section. Place food in the oven. For

large roasts and turkeys, place rack in

position 1 or 2.

2. Choose setting.

PRESS YOU SEE

(or 149°C)

7. When broiling is over, turn

off oven.

Broiling tips

• Use only the broiler pan and grid provid-

ed. They are designed to drain extra

juices from the cooking surface. This

drainage helps prevent spatter and

smoke.

• To make sure the juices drain well, do not

cover the grid with foil.

• Trim excess fat to reduce spattering. Slit

the fat on the edges to prevent curling.

• Use tongs to turn meat to avoid losing

juices.

PRESS YOU SEE

(display will go blank)

CANCEL

OFF

Using and Caring for Your Oven

• Pull out oven rack to stop position before

turning or removing food.

• After broiling, remove the pan from the

oven when removing the food. Drippings

will bake on the pan if left in the heated

oven, making cleaning more difficult.

• For easier cleaning, line the bottom of the

pan with aluminum foil. Clean the pan and

grid as soon as possible after each use.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 36

Adjusting oven temperature

Although your new oven is properly adjust-

ed to provide accurate temperatures, it may

cook faster or slower than your old oven.

If, after using the oven for a period of

time, you are not satisfied with the

baking/roasting results, you can change the

offset temperature by following the steps

below. The control will “remember” the

selected offset even after the power has

been interrupted or lost.

1. Open the door.

NOTE: DO NOT measure oven temperature

with a thermometer. Opening the oven door

will lower the oven temperature and give

you an inaccurate reading. Also, the ther-

mometer temperature reading will change

as your oven cycles.

Using and Caring for Your Oven

PRESS YOU SEE

(example shows

325°F [163°C] tem-

perature setting)

4. Start oven.

NOTES:

• After the temperature reaches

170°F (77°C), the temperature display

will show the actual oven temperature

at each 5°F (3°C) increase and stop at

the set temperature. One long tone will

sound when oven is preheated.

• If you want to change the roasting

temperature after roasting has begun,

repeat Steps 2, 3, and 4.

• The fan will be delayed for 1 minute

to provide good ignition.

• The fan may cycle on and off during

convection roasting.

START

(“Lo” is displayed

after 5 seconds if

oven temperature

is below 170°F

[77°C])

PRESS YOU SEE

3. Set temperature (optional).

Do this step if you want to set a

temperature other than 300°F (149°C).

NOTE: See your convection oven

cookbook for temperature

recommendations.

PRESS YOU SEE

(display will go blank)

CANCEL

OFF

5. After cooking, turn off oven.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 37

2. Press CANCEL/OFF.

3. Press the Number Pads 1, 2,

and 3, in that order.

4. Press BAKE.

Using and Caring for Your Oven

PRESS

CANCEL

OFF

PRESS

CONTROL

LOCK

BAKE

5. Start oven.

The display shows 0°F (-18°C) and

“COOK TEMP.”

6. Set the new offset temperature.

Press BAKE to increase the setting.

Press BROIL to decrease the setting.

7. Press START to enter the

adjustment.

NOTE: The offset temperature will

remain the same if you press

CANCEL/OFF.

PRESS YOU SEE

BAKE

PRESS YOU SEE

START

PRESS

COOK TEMP

(example when making

oven 10°F [or 6°C] hotter)

(or -18°C)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 38

Using the temperature probe (some models)

The Temperature Probe is the most accurate

guide to the degree of doneness of meat. Use

it when baking, roasting any type of meat or

poultry, or cooking casseroles with liquid.

NOTES:

• Do not use the Temperature Probe when

broiling, convection broiling, dehydrating,

or raising bread.

• Unplug the Temperature Probe before

self-cleaning the oven.

1. Insert probe into food.

Insert the probe into the center of the

thickest portion of meat or into the inner

thigh or breast of poultry.

Using and Caring for Your Oven

TO COOK

FOOD …

A little more

Moderately more

Much more

A little less

Moderately less

Much less

+5°F to +10°F

(+3°C to +6°C)

+15°F to +20°F

(+8°C to +11°C)

+25°F to +35°F

(+14°C to +19°C)

-5°F to -10°F

(-3°C to -6°C)

-15°F to -20°F

(-8°C to -11°C)

-25°F to -35°F

(-14°C to -19°C)

ADJUST BY

THIS NUMBER

OF DEGREES

How to determine the amount

of adjustment needed

The following chart tells you how much

to adjust the offset temperature to get

the desired cooking results. You can

determine cooking results by amount of

browning, moistness, and rising times

for baked foods.

2. Put food in oven.

Place meat on the convection roasting

rack, place rack on broiler pan, and

place pan in the center of the oven.

• Insert probe away from bone, fat and

gristle. At end of cooking time, reinsert probe

in a different place to confirm doneness.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 39

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

Using and Caring for Your Oven

(or 71°C)

5. Set temperature (optional).

Do this step if you want to set an internal

food temperature (from 130°F [54°C] to

190°F [88°C]) other than 160°F (71°C).

NOTE: See a reliable cookbook or your

convection oven cookbook for internal

food temperature recommendations.

6. Choose cook setting.

• BAKE,

• CONVECTION BAKE, or

• CONVECTION ROAST

7. Set temperature (optional).

Do this step if you want to set an

oven temperature other than the one dis-

played.

NOTE: See a reliable cookbook or your

convection oven cookbook for oven tem-

perature recommendations.

8. Start oven.

NOTES:

• If you do not choose a cook setting

and press START, the display will show

a bake setting at 350°F (177°C). If you

want to bake at 350°F (177°C), press

START to begin. If you want to cook

with another setting or at another tem-

perature, do Steps 6 and 7 above and

press START.

PRESS YOU SEE

BAKE

(example

for Bake)

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

CONTROL

LOCK

(example shows 150°F [66°C]

internal temperature setting)

(example shows 375°F [191°C]

temperature setting)

(or 177°C)

PRESS YOU SEE

3. Connect probe to oven.

Open the Temperature Probe cover locat-

ed on the left side of the oven wall. Insert

plug into jack. (Keep the top of the probe

as far as possible from the heat source.)

4. Close oven door.

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

(or 191°C)

(example for Bake)

START

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 40

• The temperature display will show

the set oven temperature throughout

temperature probe cooking.

• After the food temperature reaches

130°F (54°C), the probe display will

show the actual food temperature at

each 5°F (3°C) increase and stop at

the set temperature. Four tones will

sound and “End” will show when food

reaches the set temperature (unless

the audible signals have been

disabled). The oven then shuts off.

• If you want to change the probe

temperature after cooking has begun,

repeat Steps 6, 5, and 8, in that order.

At Step 6, you will be prompted for a

new probe temperature. You may also

change the oven temperature at this

point by pressing BAKE again.

9. After cooking, unplug probe.

The probe symbol will remain lit until

you unplug the Temperature Probe.

10. Remove food from oven.

(This prevents overcooking.)

11. Clean probe.

Wash with a soapy sponge and dry

thoroughly. Use a plastic scouring pad

to remove cooked-on foods. You can

also clean the probe in a dishwasher.

Using and Caring for Your Oven

wWARNING

Burn Hazard

Use an oven mitt to remove

temperature probe.

Do not touch broil element.

Failure to follow these instructions

can result in burns.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 41

Using Convect Full Meal (some models)

Convect Full Meal lets you choose from

among 10 preset oven convection cooking

cycles, all using the convection fan. These

cycles store commonly used cooking times,

cooking temperatures, and probe temperature

settings. Convect Full Meal saves you time by

limiting the number of pads you have to press

when cooking a favorite food. Convect Full

Meal also lets you set your own favorite cycle

(either convection or nonconvection).

1. Place food in cold oven.

If you need the Temperature Probe for

your cycle (cycles 5-8 in the “Convect Full

Meal chart” later in this section), insert

probe into food. (Follow Steps 1-4

in “Using the temperature probe”

earlier in this section.)

2. Press CONVECT FULL MEAL.

3. Press desired Number pad.

Use the “Convect full meal chart” later in this

section as your guide for selecting a cycle.

NOTES:

• You can change the Convect Full

Meal cycle any time before pressing

the Start pad by repeating Step 3.

• You can program your own cycle,

which you can then select in the future

by pressing just CONVECT FULL

MEAL and START. (See “To program

your own cycle” later in this section for

more information.)

4. Start oven.

PRESS YOU SEE

HR MIN MIN SEC

(“C” stands for “cycle,”

“F” stands for “favorite”)

PRESS YOU SEE

HR MIN MIN SEC

(example for cycle 1)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

START

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

Using and Caring for Your Oven

(or 177°C)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 42

5. When the Convect Full Meal

cycle is done:

Four tones will sound, followed by four

reminder tones every minute (if the audi-

ble signals have not been disabled), until

you open the door, remove the probe, or

press CANCEL/OFF.

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

Convect Full Meal chart

TIME or

PROBE TEMP

45 min

1 hr

1 hr 15 min

55 min

140°F

(60°C)

160°F

(71°C)

170°F

(77°C)

160°F

(71°C)

3 hr

18 min

FOOD OR MEAL

Meal # 1: Chicken pieces, Fruit

crisp, Vegetable casserole

Meal # 2: Macaroni and cheese,

Baked winter squash, Fruit pie

Meal # 3: Pre-cooked ham,

Baked potatoes, Quick bread loaf

Baked potatoes only

Meal # 4: Beef stew, Scalloped

potatoes, Frozen fruit pie

Beef roast rare

Beef roast medium

Beef roast well

Pork roast

Meat loaf

Casseroles

Pot roast with vegetables –

3 lbs (1 kg)

Pizza

CYCLE

NUMBER

CONVECTION

CYCLE

Conv. Bake

Conv. Roast

Conv. Bake

Conv. Roast

OVEN

TEMP

350°F

(177°C)

350°F

(177°C)

350°F

(177°C)

375°F

(191°C)

300°F

(149°C)

300°F

(149°C)

300°F

(149°C)

325°F

(163°C)

325°F

(163°C)

400°F

(204°C)

To program your own cycle:

1. Press CONVECT FULL MEAL.

2. Press the Command Pad for the

cook setting you want (for

example, BAKE).

Using and Caring for Your Oven

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 43

Using and Caring for Your Oven

3. Enter the temperature and cook

time you want. (The default is

Bake at 170°F [75°C] for 2 hours.)

Entering a cook time of 0 minutes

lets you do untimed cooking.

4. To save only, press CONVECT

FULL MEAL.

To cook with this cycle immediately

and save it, press START.

When programming your own cycle:

1. Start with meat or main dish items

(times are more critical with these

items).

2. Choose baked goods with bake

temperatures similar to those of

meat or main dish items. Convection

baking time of +/-10 to 15 minutes

and temperatures of +/-25°F to 50°F

(+/-4°C to +/-10°C) are acceptable.

3. Choose vegetables and fruits last.

Bakeware choices

Baking performance is affected by the type of bakeware used. Use the bakeware size

recommended in the recipe.

BAKEWARE TYPE

Light colored aluminum

• Light golden crusts

• Even browning

• Use temperature and time

recommended in recipe.

Dark aluminum and other

bakeware with dark, dull,

and/or non-stick finish

• Brown, crisp crusts

• May reduce baking temperature 25°F

(14°C).

• Use suggested baking time.

• Use temperature and time

recommended in recipe for pies,

breads, and casseroles.

• Place rack in center of oven.

Ovenproof glassware,

ceramic glass, or ceramic

• Brown, crisp crusts

• May reduce baking temperature 25°F

(14°C).

Insulated cookie sheets

or baking pans

• Little or no bottom

browning

• Place in the bottom third of oven.

• May need to increase baking time.

Stainless steel • May need to increase baking time.

• Crisp crusts

Stoneware

• Follow manufacturer's instructions.

• Light, golden crusts

• Uneven browning

BEST USED FOR

GUIDELINES

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 44

4. Enter standard cook time.

NOTES:

• This step is not needed when using

the temperature probe.

• To delay convection cooking, after

Step 4, press STOP TIME and enter the

desired stop time. Cooking will start at

the time equal to the stop time less the

cook time. (Example: A cook time of 1

hour and a stop time of 4:00 would give

you a start time of 3:00.)

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

CLEAN TIME

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

STANDARDENTER

(example showing 1 hour)

Using EASY CONVECT™ Conversion (some models)

EASY CONVECT™ Conversion lets you

convection cook without entering convection

cook temperatures and times. Simply enter

the standard cook temperature and time for

the food to be cooked. The oven will reduce

the temperature, or the temperature and

time, for convection cooking. (Convection

temperatures and times are not as long

because the heated air is circulated in the

oven cavity for quicker cooking.)

NOTE: The converted temperatures and times

are not precise because the food categories

you choose from are general. (See “EASY

CONVECT™ Conversion setting chart” later in

this section for which foods you can cook in

each category.) To ensure proper cooking, the

oven will prompt you to check food at the end

of cook time. If food needs more cooking, the

oven will continue to cook. If food does not

need more cooking, press CANCEL/OFF.

wWARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than

one hour before or after cooking.

Doing so can result in food poisoning

or sickness.

1. Place food in oven.

2. Press one of three EASY

CONVECT™ Conversion Pads.

Example for Meats:

3. Enter standard cook

temperature.

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

MEATS

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

(example showing 325°F

[163°C] – cooking without tem-

perature probe)

Using and Caring for Your Oven

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 45

5. Start oven.

NOTE: The actual temperature

reduction and time savings are different

for each food category and oven type.

6. At end of cook time

(nondelayed cooking):

7. Open door and check food

(nondelayed cooking).

If you want to continue cooking, close

door and the oven will continue cooking.

If you do not want to continue cooking,

press CANCEL/OFF.

8. When stop time is reached

(delayed cooking only):

Four tones will sound, followed by four

reminder tones every minute (unless the

audible signals have been disabled), until

you open the door, remove the probe, or

press CANCEL/OFF.

Using and Caring for Your Oven

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

EASYCONVECT

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

EASYCONVECT

START

(display shows temperature

reduced by 25°F [16°C] – non-

delayed cooking)

EASY CONVECT™ Conversion setting chart

EASY CONVECT™ SETTING

Baked Goods

Meats

Other Foods

FOODS YOU CAN COOK WITH THIS SETTING

Cakes, cookies, muffins, quick breads, biscuits,

yeast bread

Roasts, ham, whole chicken, chicken pieces, chops,

meat loaf

NOTE: Turkey or large poultry are not included

because their cooking times vary.

Egg and cheese dishes, fish, casseroles, frozen con-

venience foods, potatoes, squash, meat pies, fruit pies

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 46

Timed cooking

The electronic clock/oven control will turn

the oven on and off at times you set, even

when you are not around.

Delayed time baking/roasting is ideal for

foods which do not require a preheated

oven, such as meats and casseroles. Do

not use delayed time cooking for cakes,

cookies, etc. – they will not rise properly.

Before using timed cooking, make sure

the clock is set to the correct time of

day. (See the “Setting the clock” section.)

To start baking/roasting now

and stop automatically:

1. Prepare oven.

Position the oven rack(s) properly and

place the food in the oven. For correct

rack placement, see “Rack positions”

and “Rack placement” chart earlier in this

section.

2. Choose cook setting.

• BAKE,

• CONVECTION BAKE, or

• CONVECTION ROAST

3. Set temperature (optional).

Do this step if you want to set a temper-

ature other than the one displayed.

NOTE: See a reliable cookbook or your

convection oven cookbook for tempera-

ture recommendations.

Using and Caring for Your Oven

wWARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than

one hour before or after cooking.

Doing so can result in food poisoning

or sickness.

PRESS YOU SEE

(example shows 325°F

[163°C] temperature

setting in Convection

Roast)

(or 149°)

(example for

Convection Roast)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 47

4. Press COOK TIME.

5. Set cook time.

6. Start oven.

Vertical bar on display will get shorter

as cook time counts down.

7. When baking/roasting is done:

“End” will show on the display. Four tones

will sound, followed by four short reminder

tones every minute (unless the audible sig-

nals have been disabled), until you open

the door or press CANCEL/OFF.

To delay start and stop automatically:

1. Prepare oven.

Position the oven rack(s) properly and

place the food in the oven. For correct

rack placement, see “Rack positions”

and “Rack placement” chart earlier in this

section.

2. Choose cook setting.

• BAKE,

• CONVECTION BAKE, or

• CONVECTION ROAST

Using and Caring for Your Oven

PRESS YOU SEE

COOK

TIME

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

(start time display will light

up, showing time of day)

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

(example shows 2-hour cook

time with stop time now 2

hours later than time of day)

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

(cook time is displayed)

START

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

PRESS YOU SEE

(or 149°C)

(example for Convection

Roast)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 48

3. Set temperature (optional).

Do this step if you want to set a

temperature other than the one

displayed.

NOTE: See a reliable cookbook or

your convection oven cookbook for

temperature recommendations.

4.Press COOK TIME.

5. Set cook time.

6. Press STOP TIME.

7. Set stop time.

Using and Caring for Your Oven

PRESS YOU SEE

COOK

TIME

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

(example shows 2-hour

cook time with stop time now

2 hours later than time of day)

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

(example shows 325°F [163°C]

temperature setting in

Convection Roast)

(start time display will light

up, showing time of day)

(stop time display shows 3:00

and start time display shows

1:00 – stop time minus 2-hour

cook time)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 49

8. Press START.

When start time is reached:

Vertical bar on display will get shorter as

cook time counts down.

9. When baking/roasting is done:

“End” will show on the display. Four

tones will sound, followed by four

short reminder tones every minute

(unless the audible signals have been

disabled), until you open the door or

press CANCEL/OFF.

To cancel timed cooking settings:

Press CANCEL/OFF.

Dehydrating (some models)

You can use your convection oven to

dehydrate a variety of foods.

NOTE: To learn detailed information about

dehydration, refer to a book written

specifically about dehydrating and/or pre-

serving foods.

1. Prepare food.

Prepare foods as recommended in

recipe.

2. Arrange food on drying racks.

Racks are not included with the oven. See

next page to order a dehydration kit

†

which

includes racks and a spacer or contact a

local store handling specialty cookware.

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

YOU SEE

NIGHT LIGHT

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

START

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

PRESS YOU SEE

(display will go

blank)

CANCEL

OFF

Using and Caring for Your Oven

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 50

PRESS YOU SEE

START

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

3. Place drying racks in the oven

to allow maximum air circula-

tion around the racks.

4. Position door.

Attach the dehydration spacer

†

, which is

specially designed to depress the oven

light switch and maintain the operation of

the fan during dehydration.

The spacer provides a 1-inch (2.5 cm)

gap between the oven frame and the

oven door allowing moisture to escape.

†

The dehydration spacer (Part No. 814166)

or the dehydration kit which includes racks

and a spacer (Part No. 4395974) can be

ordered from your local KitchenAid dealer,

or by calling 1-800-422-1230 (in Canada,

1-800-461-5681) and following the instruc-

tions and telephone prompts you hear.

5. Press and hold CONVECTION

BAKE for 5 seconds.

6. Set temperature (optional).

Do this step if you want to set a

temperature (from 100°F [38°C] to 200°F

[93°C]) other than 140°F (60°C).

NOTE: The 100°F setting will cause

“RAISING BREAD” to be displayed.

(See “Raising (proofing) bread” later in

this section.)

7. Start oven.

NOTES:

• If you want to change the dehydrating

temperature after dehydrating has

begun, repeat Steps 5, 6, and 7.

• The fan will be delayed for 1 minute to

provide good ignition.

Using and Caring for Your Oven

NUMBER OF

RACKS

1 rack

2 racks

3 racks

USE OVEN

RACK POSITION

2 and 4

1, 3, and 5

Dehydration spacer

Oven light

switch

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

Hold for

5 seconds

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

(example shows

125°F [52°C]

dehydrating

temperature)

(or 60°C)

continued on next page

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 51

8. When dehydrating is done,

turn off oven.

Raising (proofing) bread (some models)

You can use your convection

oven to proof bread.

First proofing: Place the dough in a lightly

greased bowl and loosely cover with waxed

paper coated with shortening.

1. Place the bowl on Rack 2.

Place the broiler pan on Rack 1 and fill

with 2 cups (500 mL) of boiling water.

Close the oven door.

2. Press and hold Baked Goods

for 5 seconds.

NOTE: If you enter a different

temperature, you will enter the

Dehydrating mode.

3. Start oven.

One long tone will sound when oven

is preheated.

NOTE: Be sure to close the door.

Let dough rise until nearly doubled in size.

Proofing time may be faster and will vary

depending upon the type and quantity of

dough. Check dough after 20 to 25 minutes.

PRESS YOU SEE

CANCEL

OFF

Using and Caring for Your Oven

BAKED

GOODS

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

ENTER

PRESS YOU SEE

Hold for

5 seconds

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

ENTER

PRESS YOU SEE

START

CANCEL

OFF

(display will go blank)

(or 38°C)

When proofing is done, remove

bowl containing bread dough

from the oven. Turn off the oven.

Empty water from broiler pan.

Second proofing: Shape the dough and

place in baking pan(s). Cover loosely with

plastic wrap sprayed with cooking spray. Put

the pans on Rack 2. Place the broiler pan

on Rack 1 and fill with 2 cups (500 mL) of

boiling water. Close the oven door. Follow

Steps 2 through 4 outlined in the “First

proofing.” When proofing is done, remove

bread dough and broiler pan containing

water from the oven. Reset oven to preheat

for baking bread. Before baking, remove

plastic wrap from the bread dough.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 52

Cleaning your oven and controls

Using and Caring for Your Oven

continued on next page

WHAT TO USE

Sponge and warm,

soapy water

Sponge and warm,

soapy water

Paper towel and

spray glass cleaner

Sponge and warm,

soapy water

Steel-wool pad and

warm, soapy water

PART

Control knobs

Control panel

Exterior surfaces

(other than

cooktop and

control panel)

Broiler pan and

grid (clean after

each use)

• Turn knobs to OFF and pull straight away

from control panel.

• Wash, rinse, and dry thoroughly. Do

not soak.

• Do not use steel wool or abrasive

cleansers. They may damage the finish

of the knobs.

• Replace knobs. Make sure all knobs

point to OFF.

• Wash, wipe with clean water, and dry

thoroughly.

• Do not use steel wool or abrasive

cleansers. They may damage the finish.

• Do not spray cleaner directly on panel.

Apply cleaner to paper towel.

NOTE: Make sure you have not turned the

oven on when cleaning panel. If you have,

press CANCEL/OFF.

• Wash, wipe with clean water, and dry

thoroughly.

• Use nonabrasive, plastic scrubbing pad on

heavily soiled areas.

• Do not use abrasive or harsh cleansers.

They may damage the finish.

• Wash, rinse, and dry thoroughly.

• Do not clean the pan and grid in the

Self-Cleaning cycle.

HOW TO CLEAN

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 53

PART

Oven racks

Oven door glass

Oven cavity

HOW TO CLEAN

• Wash, rinse, and dry thoroughly.

• Leave in oven during Self-Cleaning cycle.

NOTE: Racks will permanently discolor and

become harder to slide if left in oven during

the Self-Cleaning cycle. Apply a small

amount of vegetable oil to the side rungs

to aid sliding.

• Make sure oven is cool.

• Follow directions provided with the

cleaner.

• Wash, wipe with clean water, and dry

thoroughly.

• Wipe up food spills containing sugar as

soon as possible after the oven cools

down. (See the “Using the Self-Cleaning

Cycle” section.)

WHAT TO USE

Steel-wool pad and

warm, soapy water

The Self-Cleaning

cycle

Paper towel and spray

glass cleaner

Warm, soapy water

and a nonabrasive,

plastic scrubbing pad

Self-Cleaning cycle

Cleaning Stainless Steel Surfaces (door and drawer front on some models)

• Do not use steel wool or soap-filled scouring pads.

• Rub in the direction of the grain line to avoid marring the surface.

• Always wipe dry to avoid water marks.

• If commercial cleaners are used, follow label directions. If product contains chlorine

(bleach), rinse thoroughly and dry with a soft, lint-free cloth. Chlorine is a corrosive

substance.

CLEANING AGENT

Routine cleaning

and fingerprints

Liquid detergent soap and

water, all-purpose cleaner

Wipe with damp cloth or sponge,

then rinse with clean water and

wipe dry.

Stubborn stains

and baked-on

residue

Mild abrasive cleanser or

stainless steel cleaners

Rub in the direction of grain lines

with a damp cloth or sponge and

cleaner. Rinse thoroughly.

Repeat if necessary.

Hard water spots

Vinegar

Swab or wipe with cloth. Rinse

with water and dry.

HOW TO USE

Using and Caring for Your Oven

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 54

Using and Caring for Your Oven

Oven light(s)

Your oven may have one or two standard

oven lights on the back wall or two halogen

lights on the sides. The oven light(s) will

come on when you open the oven door. To

turn light(s) on when oven door is closed,

press OVEN LIGHT on control panel.

Press pad again to turn off the light(s).

NOTES:

• The oven light(s) will not work during the

Self-Cleaning cycle.

• Make sure oven is cool before replacing

light bulb.

Replacing standard oven light(s)

located on back wall:

1. Unplug range or disconnect power.

2. Turn glass bulb cover counter-clockwise

to remove.

3. Remove light bulb from socket. Replace

light bulb with a 40-watt appliance bulb.

4. Replace bulb cover by screwing it in

clockwise.

5. Plug in range or reconnect power.

Replacing halogen oven lights

located on each side of oven:

1. Unplug range or disconnect power.

2. Remove glass light cover by grasping

front edge of cover and pulling it away

from side wall of oven.

3. Remove light bulb from socket. Replace

with 12-volt, 5-watt maximum, halogen

bulb available at most hardware stores.

4. Replace light cover by snapping cover

back into oven wall.

5. Plug in range or reconnect power.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 55

Using the Self-Cleaning Cycle

Before you start

Before you start the Self-Cleaning cycle,

make sure you:

NOTE: DO NOT clean, move, or bend

the gasket. Poor cleaning, baking, and

roasting may result.

• Hand-clean the areas shown. They

do not get hot enough during the Self-

Cleaning cycle for soil to burn away.

Use hot water and detergent or a soapy,

steel-wool pad for cleaning.

• Do not let water, cleaner, etc., enter slots

on door and frame.

• Remove the broiler pan and grid and

anything else being stored in the oven.

• Wipe out any loose soil or grease. This

will help reduce smoke during the

Self-Cleaning cycle.

• Wipe up food spills containing sugar

and/or milk as soon as possible after

the oven cools down. When sugar is

heated to a high temperature in the Self-

Cleaning cycle, the high temperature can

cause the sugar to burn and react with the

porcelain. This can cause staining,

etching, pitting, or faint white spots.

wWARNING

Burn Hazard

Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle.

Keep children away from oven during Self-Cleaning cycle.

Do not use commercial oven cleaners in your oven.

Failure to follow these instructions can result in burns,

or illness from inhaling dangerous fumes.

• Remove the oven racks from the oven if

you want them to remain shiny. You can

clean racks in the Self-Cleaning cycle,

but they will discolor and become harder

to slide. If you clean racks in the Self-

Cleaning cycle, place them on the rack

guides.

• Heat and odors are normal during the

Self-Cleaning cycle. Keep the kitchen

well-ventilated by opening a window or

by turning on a vent hood or other kitchen

vent during the cycle.

IMPORTANT: The health of some birds is

extremely sensitive to the fumes given off

during the Self-Cleaning cycle. Move birds

to another closed and well ventilated room.

NOTES:

• Clean the oven before it gets heavily soiled.

Cleaning a very soiled oven takes longer

and results in more smoke than usual.

• Do not block the oven vent during the

Self-Cleaning cycle. Air must move freely

for best cleaning results.

• Do not leave plastic utensils on the

cooktop. They may melt.

• Remove any combustible items, such as

paper napkins, from the storage drawer.

This includes utensils with plastic handles

that can become overheated and melt.

• Do not leave any foil in oven during the

Self-Cleaning cycle. Foil could burn or

melt and damage the oven surface.

• The oven light will not work during the

Self-Cleaning cycle.

• The cooktop will not work during the

Self-Cleaning cycle on Canadian models.

DO NOT

hand-clean

gasket

Hand-clean door

around edge

Hand-clean

frame

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 56

• Do not insert any object into the opening

of the protective shield that surrounds the

ignitor. Also, do not clean this area. Doing

either could result in product damage.

• Do not use your cooktop during the Self-

Cleaning cycle. Using your cooktop will

turn the cycle off.

• Heating and cooling of porcelain on steel

may result in discoloration, loss of gloss,

hairline cracks and popping sounds.

Before setting the controls

• Make sure clock is set to correct

time of day.

• Make sure the oven door is

completely closed.

Setting the controls

To start cleaning immediately:

1. Press CLEAN.

⁄2-hour Self-Cleaning cycle will be set.

(The first 3 hours are for cleaning, the

last 30 minutes are for cooling.)

2. Set cleaning time (optional).

If you want a Self-Cleaning cycle

other than 3

⁄2 hours, press the

desired Number pads for the new

time up to 4

⁄2 hours.

• Use 2

⁄2 hours for light soil.

• Use 3

⁄2 -4

⁄2 hours for moderate

to heavy soil.

3. Start oven.

NOTE: The door will lock right after

you press START.

Protective shield

around ignitor

PRESS YOU SEE

CLEAN

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROL

(stop time display shows time

⁄2 hours later than time of day –

shown in start time display)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROL

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

(for first 30 minutes)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

(for remainder of cycle)

START

(example shows 4-hour clean-

ing cycle with stop time now 4

hours later than time of day)

Using the Self-Cleaning Cycle

continued on next page

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 57

4. After the Self-Cleaning cycle

ends:

To delay cleaning start time:

1. Press CLEAN.

⁄2-hour Self-Cleaning cycle will be

set. (The first 3 hours are for cleaning,

the last 30 minutes are for cooling.)

2. Set cleaning time (optional).

If you want a Self-Cleaning cycle

other than 3

⁄2 hours, press the

desired Number pads for the new

time up to 4

⁄2 hours.

• Use 2

⁄2 hours for light soil.

• Use 3

⁄2 -4

⁄2 hours for moderate

to heavy soil.

3. Press STOP TIME.

4. Set Stop time.

Example for 7:00:

5. Complete entry.

NOTE: The door will lock right after you

press START.

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROL

(example shows 4-hour clean-

ing cycle with stop time now 4

hours later than time of day)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROL

CLEAN

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROL

PRESS YOU SEE

(display shows stop time of

7:00 and start time of 3:00 –

stop time minus cleaning time)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROL

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

START

(stop time display shows time

⁄2 hours later than time of day –

shown in start time display)

Using the Self-Cleaning Cycle

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 58

When the start time is reached:

NOTE: After 30 minutes, the broil burner

symbol will turn off and the bake burner

symbol will turn on.

6. After the self-cleaning cycle ends:

NOTE: If a function is requested while

the door is locked, the timer will display

“Too Hot”. Wait until your door has

unlocked to use your oven.

To stop the self-cleaning

cycle at any time:

For best cleaning results

• After the oven cools to room tempera-

ture, wipe up any residue or ash with a

damp cloth or sponge. If any spots remain,

clean with a mildly abrasive cleanser or

cleaning sponge.

• Clean the oven before it gets heavily

soiled. Cleaning a very soiled oven

takes longer and results in more smoke

than usual.

How the cycle works

The Self-Cleaning cycle uses very high heat

to burn away soil and grease. During the

cycle, the oven gets much hotter than it

does for normal baking or broiling. This high

heat breaks up the soil or grease and burns

it away.

Your oven is preset for a 3

⁄2-hour Self-

Cleaning cycle. However, you can adjust the

cycle time to the amount of soil in your

oven. You can set the cycle anywhere

between 2

⁄2 and 4

⁄2 hours. (See “Setting the

controls” earlier in this section.)

The graph at the right is representative of

a normal, 3

⁄2-hour Self-Cleaning cycle. Note

that the heating stops after 3 hours, but it

takes longer for the oven to cool enough to

unlock the door.

YOU SEE

DELAY

NIGHT LIGHT

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?HOT

CONTROL

TOO

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

PRESS YOU SEE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

(“DOOR LOCKED” will appear

if oven has not cooled down)

• If the Self-Cleaning cycle does not get

the oven as clean as you expected, the

cycle may not have been set long enough

or you may not have prepared the oven

properly. Set the Self-Cleaning cycle longer

the next time and hand-clean areas noted

in “Before you start ” earlier in this section.

CANCEL

OFF

865°F ( 463°C )

CLEANING CYCLE

OVEN SHUT OFF

DOOR UNLOCKS

DOOR LOCKS

( normal broiling temperature )

START 1 2 3 STOP

Time In Hours

Temperature

Using the Self-Cleaning Cycle

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 59

Troubleshooting

PROBLEM

Nothing will

operate

The oven will

not operate

Burner fails to

light

Burner flames

are uneven

Burner flames

lift off ports, are

yellow, or are

noisy when

turned off.

Burner makes

popping noises

when on

This section is designed to help you save the cost of a service call. It outlines possible prob-

lems, their causes, and actions you can take to solve each problem. If you still need assis-

tance or service, call our Consumer Assistance Center (in the U.S.A., see page 64; in

Canada, see page 65) for help or calling for service. Please provide a detailed description of

the problem, your appliance’s complete model and serial numbers, and the purchase or

installation date. (See the “A Note to You” section.) This information will help us respond

properly to your request.

POSSIBLE CAUSE

The unit is not plugged in or

wired into a live circuit with

proper voltage.

A household fuse has blown

or a circuit breaker has

tripped.

The unit is not properly

connected to gas supply.

You have not set the

electronic control correctly.

You have programmed a

delayed start time.

The unit is not plugged in or

wired into a live circuit or cir-

cuit with proper voltage.

A household fuse has blown

or a circuit breaker has

tripped.

The burner ports are clogged.

The burner cap is not in

position.

The air/gas mixture is

incorrect.

The burner is wet from

washing.

WHAT TO DO

Plug unit into a properly grounded

outlet. Wire the unit into a live circuit

with proper voltage. (See Installation

Instructions.)

Replace household fuse or reset

circuit breaker.

Contact a designated servicing

outlet to reconnect range.

Refer to the section in this manual

describing the function you are

operating.

Wait for the start time to be reached

or cancel and reset the controls.

Plug unit into a properly grounded

outlet. Wire the unit into a live circuit

with proper voltage. (See installation

instructions.)

Replace household fuse or reset

circuit breaker.

Clean with a straight pin. (See

page 13.)

Clean with a straight pin. (See

page 13.) If this fails, call for service.

Make sure the burner cap is properly

seated on the burner head.

Follow instructions on page 14

“Adjusting the height of top burner

flame.” If this does not work, call

service technician to check mixture.

Let dry.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 60

Troubleshooting

continued on next page

WHAT TO DO

No action is needed. Burner

operation is not affected and the

sparking should end when the knob

is moved from LITE.

Turn on one or two burners or

disconnect electrical supply to let

switch dry out.

Contact service technician to

replace module.

Contact a qualified electrician to

correct wiring, if needed.

No action is needed.

Push control knob(s) in before

turning to a setting.

Wait for the start time to be reached,

or cancel and reset the control.

Call a service technician to repair.

Odors are normal when the range is

new. The odors will disappear as the

oven is used.

This moisture will evaporate during

oven usage.

PROBLEM

Burners spark

Cooling fan

runs during

BAKE , BROIL,

or CLEAN

The convection

fan does not

run all the time

The control

knob(s) will not

turn

The Self-

Cleaning cycle

will not operate

Odor from

oven

Moisture in

door glass

POSSIBLE CAUSE

It is normal for all four

burners to spark when a

burner is turned on, but has

not yet ignited.

Continuous sparking may be

caused when:

—A spillover has wet ignition

switch contacts.

—There is a faulty spark

module.

—The wall outlet wiring is

incorrect.

It is normal for the fan to

automatically run while the

oven is in use to cool the

electronic control.

It is normal for the convec-

tion fan to cycle on and off

during the CONVECTION

BROIL mode. The timer dis-

play shows the fan running

continuously.

You are not pushing in

before turning.

You have programmed a

delayed start time.

The cooling fan is not

running. If fan is running, you

can hear it.

Heating of insulation.

It is normal for moisture to

appear in the door glass as

the oven heats up.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 61

POSSIBLE CAUSE

Range is not level

Cookware does not have flat

bottom.

Cookware is not the correct

size for the surface cooking

area.

Oven temperature is too low

or too high.

Food not left in oven long

enough.

Oven temperature not high

enough.

Oven not preheated before

baking.

Bakeware is not correct size.

Opening oven door while food

is baking or roasting.

Oven not preheated to

selected temperature.

Bakeware is not correct size

Oven rack is set too low.

Oven temperature set too high.

Range is not level.

Food improperly placed in

oven.

Batter not level in pan.

WHAT TO DO

Level range. (See Installation

Instructions.)

Use cookware with flat bottoms.

Choose cookware the same size or

slightly larger than the burner.

Adjust the oven temperature control.

(See “Adjusting the oven

temperature” section.)

Increase baking or roasting time.

Increase oven temperature 25° F

(14°C).

Preheat oven to selected temperature

before placing food in when

preheating is recommended.

Choose bakeware that will allow 2

inches (5 cm) of air space around all

sides.

Open door to check food when timer

signals shortest time suggested in

recipe. “Oven peeking” can make

cooking times longer.

Preheat oven to selected temperature

before placing food in oven.

Choose bakeware that will allow 2

inches (5 cm) of air space around all

sides.

Position rack higher in oven.

Decrease oven temperature 15° to

25°F (8° to 14°C)

Level the range.

Make in center of oven with 2 inches

(5 cm) of space around each pan.

Make sure batter is leveled in pan

before placing in oven.

PROBLEM

Cookware is not

level on the

range (Check to

see if liquids

are level in

cookware.)

Excessive heat

on cooktop in

areas around

cookware

Baking results

are not what you

expected

Slow baking or

roasting

Baked items too

brown on bottom

Unevenly baked

items

Troubleshooting

(continued on next page)

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 62

Troubleshooting

PROBLEM

Crust edge

browns before

pie is done

The display is

showing “PF”

A letter

followed by the

number shows

on the display

(for example

“E3”, “F1”)

The display is

showing “F5”

and “E3”

The display is

showing “CF”

The key pads do

not operate

POSSIBLE CAUSE

Filling requires more baking

time than crust

There has been a power

failure.

The power cord is not

properly grounded.

The oven is in the “Convect

full meal” mode.

Pads not touched long

enough, or not enough time

between each pad pressed.

The Control Lock has been

set.

The Sabbath mode has

been set. (“SAb” appears on

the display.

The range is not properly

grounded.

WHAT TO DO

Shield edge with foil.

Reset the clock. (See page 25.)

Press CANCEL/OFF. If the code

does not disappear, call for service.

(See “Requesting Assistance or

Service” on pages 64-65.)

Make sure the power cord is plugged

into a mating 3-prong ground type

outlet. If the “F5” and “E3” code

appears again, call a qualified

electrician to verify that the outlet is

properly grounded. See Installation

Instructions.

Refer to section “Using Convect Full

Meal”.

Hold down the pad a short time, and

allow a short time between each pad

entry.

Turn off the Control Lock by opening

the oven door, pressing and holding

the Control Lock pad (Number Pad

3) for 5 seconds. (See “Using the

control lock” on page 21.)

Turn off the Sabbath mode by open-

ing the oven door, waiting up to 15

seconds, and pressing and holding

Number Pad 6 for 5 seconds.

Call an electrician to make sure the

outlet is well grounded. If it is well

grounded, and the key pads still do

not operate, call a service technician.

If none of these items was causing your problem, see “Requesting Assistance or Service” on page 64

or 65.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 63

Requesting Assistance or

Service

If you need assistance or service in the U.S.A.:

Call the KitchenAid Consumer

Assistance Center toll

free: 1-800-422-1230.

Our consultants are

available to assist you.

When calling:

Please know the purchase date, and the

complete model and serial number of your

appliance (see the “A Note to You” section).

This information will help us to better

respond to your request.

Our consultants provide assistance with:

• Features and specifications on our full line

of appliances.

• Installation information.

• Accessory and repair parts sales.

• Specialized customer assistance

(Spanish speaking, hearing impaired,

limited vision, etc.).

• Referrals to service companies and

repair parts distributors.

KitchenAid designated service

technicians are trained to fulfill the

product warranty and provide after-

warranty service, anywhere in the

United States.

To locate the KitchenAid designated

service company in your area, you can

also look in your telephone directory

Yellow Pages.

If you need replacement parts

If you need to order replacement parts,

we recommend that you only use factory

specified parts. These parts will fit right

and work right, because they are made

with the same precision used to build

every new KITCHENAID

appliance. To

locate factory specified replacement parts in

your area, call our Consumer Assistance

Center telephone number or your nearest

designated service center.

For further assistance

If you need further assistance, you can write to

KitchenAid with any questions or concerns at:

KitchenAid Brand Home Appliances

Consumer Assistance Center

c/o Correspondence Dept.

2000 North M-63

Benton Harbor, MI 49022-2692

Please include a daytime phone number

in your correspondence.

Before calling for assistance or service, please check the “Troubleshooting Guide” section. It

may save you the cost of a service call. If you still need help, follow these instructions.

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 64

Requesting Assistance or Service

If you need assistance or service in Canada:

Call the KitchenAid Consumer

Assistance Center toll free:

8:30 a.m. - 6 p.m. (EST) at

1-800-461-5681. Our consult-

ants are available to assist

you.

When calling:

Please know the purchase date, and the

complete model and serial number of your

appliance (see the “A Note to You” section).

This information will help us to better

respond to your request.

Our consultants provide assistance with:

• Features and specifications on our full line

of appliances.

• Accessory and repair parts sales.

• Specialized customer assistance

(French speaking, hearing impaired,

limited vision, etc.).

• Referrals to local dealers, service

companies, and repair parts distributors.

KitchenAid designated service

technicians are trained to fulfill the

product warranty and provide after-

warranty service, anywhere in Canada.

To locate the KitchenAid designated

service company in your area, you can

also look in your telephone directory

Yellow Pages.

If you need service:

Contact Inglis Limited Appliance Service from anywhere in Canada at 1-800-807-6777.

If you need replacement parts

If you need to order replacement parts,

we recommend that you only use factory

specified parts. These parts will fit right

and work right, because they are made

with the same precision used to build

every new KITCHENAID

appliance. To

locate factory specified replacement parts

in your area, call our Consumer Assistance

Center telephone number or your nearest

designated service center.

If you need further assistance, you can

write to KitchenAid with any questions or

concerns at:

Consumer Relations Department

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, Ontario L5N3A7

Please include a daytime phone number in

your correspondence.

For further assistance

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 65

LENGTH OF

WARRANTY:

ONE-YEAR FULL

WARRANTY

FROM DATE OF

PURCHASE

SECOND-

THROUGH FIFTH-

YEAR LIMITED

WARRANTY

FROM DATE OF

PURCHASE

SECOND-

THROUGH

TENTH-YEAR

LIMITED

WARRANTY

FROM DATE OF

PURCHASE

KITCHENAID

WILL PAY FOR:

Replacement parts and

repair labor costs to

correct defects in

materials or workman-

ship. Service must be

provided by a

KitchenAid designated

servicing company.

Replacement parts for

any gas burner to

correct defects in materi-

als or workmanship.

Replacement parts for

solid state touch control

system to correct

defects in materials or

workmanship.

Replacement parts for

the porcelain oven

cavity/inner door if the

part rusts through due

to defects in materials

or workmanship.

KITCHENAID

WILL NOT PAY FOR:

A. Service calls to:

1. Correct the installation of the

range.

2. Instruct you how to use the range.

3. Replace house fuses or correct

house wiring.

4. Correct house plumbing.

B. Repairs when range is used in other

than normal home use.

C. Damage resulting from accident,

alteration, misuse, abuse, fire, flood,

acts of God, improper installation, or

installation not in accordance with

local electrical or plumbing codes.

D. Any labor costs during the limited

warranties.

E. Replacement parts or repair labor

costs for units operated outside the

United States and Canada.

F. Pickup and delivery. This product is

designed to be repaired in the home.

G. Repairs to parts or systems resulting

from unauthorized modifications

made to the appliance.

H. In Canada, travel or transportation

expenses for customers who reside

in remote areas.

11/98

Gas Range

Warranty

KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY

FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some states or provinces do not

allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this exclusion or

limitation may not apply to you. This warranty gives specific legal rights and you may also

have other rights which vary from state to state or province to province.

Outside the United States and Canada, a different warranty may apply. For details,

please contact your authorized KitchenAid dealer.

If you need service, first see the “Requesting Assistance or Service” section of this book.

After checking “Requesting Assistance or Service,” additional help can be found by calling

our Consumer Assistance Center telephone number, 1-800-422-1230, from anywhere in the

U.S. For service in Canada, call 1-800-807-6777.

® Registered Trademark/TM Trademark of KitchenAid, U.S.A.,

KitchenAid Canada licensee in Canada

9753620A

7/99

9753620Av03c72 7/1/99 11:42 AM Page 68

Cuisinières autoportantes et encastrées à gaz

KITCHENAID*

Models: KGRT607 KGST307 KGRT600 KGST300

YKGRT607 YKGST307

À L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR :

LAISSER CE GUIDE D’UTILISATION À

L’UTILISATEUR.

À L’INTENTION DE L’UTILISATEUR :

LIRE LE PRÉSENT GUIDE ET LE

GARDER POUR RÉFÉRENCE

ULTÉRIEURE.

9753620FA

Guide d’utilisation et d’entretien

Note à l’intention de l’utilisateur …………………………2

Sécurité de la cuisinière …………………………………3

Pièces et caractéristiques ………………………………5

Utilisation et entretien de la table de cuisson …………9

Utilisation des brûleurs ……………………………………9

Choix des ustensiles de cuisine …………………………11

Caractéristiques des matériaux

des ustensiles de cuisson ……………………………12

Entretien de la table de cuisson …………………………13

Surface en vitrocéramique ……………………………15

Nettoyage de la table de cuisson ………………………17

Utilisation et entretien du four …………………………18

Utilisation du tableau de commandes

du four électronique .....................................................18

Réglage de l’horloge......................................................24

Utilisation de la minuterie.............................................25

Réglages du four........................................................27

Conseils pour la cuisson..................................................28

Cuisson au four avec ou sans convection ....................31

Cuisson au gril..................................................................33

Cuisson au gril par convection ....................................36

Rôtissage par convection.............................................38

Réglage de la température du four...............................39

Utilisation de la sonde thermométrique ........................41

Utilisation du programme “Convect Full Meal”..............43

Utilisation du programme de conversion

EASY CONVECT*.......................................................46

Cuisson commandée par la minuterie..........................48

Déshydratation...................................................................52

Levée de la pâte à pain ...............................................54

Nettoyage du four et des boutons de commande.........56

Lampe(s) du four.........................................................58

Utilisation du programme d’autonettoyage …………59

Avant la mise en marche ………………………………59

Avant le réglage des commandes ………………………60

Réglage des commandes ………………………………60

Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage……63

Fonctionnement du programme ………………………63

Guide de diagnostic………………………………………64

Demande d’assistance ou de service…………………68

Garantie………………………………………………………72

Pour assistance ou service aux États-Unis,

communiquer avec le Centre de service

à la clientèle au :

1-800-422-1230

Pour assistance ou service au Canada,

se reporter à la page 69.

www.kitchenaid.com

9753620FAv04c75 7/1/99 1:47 PM Page 1

Merci d’avoir acheté un appareil électroménager KITCHENAID*!

KITCHENAID* construit les meilleurs accessoires pour la pièce la plus importante de votre

domicile. Pour vous assurer de nombreuses années de fonctionnement sans souci, nous

avons mis au point un guide d’utilisation et d’entretien. Il contient des renseignements

appréciables qui vous aideront à utiliser et à faire l’entretien de votre appareil convenable-

ment et en sécurité. Veuillez lire ces renseignements attentivement. Veuillez aussi remplir

et poster la carte ci-incluse d’enregistrement du produit.

Veuillez noter ici l’information concernant votre appareil.

Chaque fois que vous contactez notre

Centre d’assistance aux consommateurs

au 1-800-422-1230 (aux É.-U.) ou

1-800-461-5681 (au Canada) pour des

services de réparation concernant votre

appareil électroménager, vous devez nous

communiquer le numéro de modèle et le

numéro de série de l’appareil. Cette

information est indiquée sur la plaque

signalétique (voir l’emplacement sur le

schéma).

Veuillez aussi inscrire les renseignements

concernant l’achat.

REMARQUE : Pour le service sous garantie,

vous devez présenter un document prouvant

la date d’achat ou d’installation.

Conservez ce manuel et la facture d’achat ensemble en lieu sûr pour consul-

tation ultérieure.

Numéro de modèle ______________________

Numéro de série ________________________

Date d’achat/installation __________________

Nom du constructeur/

marchand ______________________________

Adresse ________________________________

Téléphone ______________________________

Note à l’intention de l’utilisateur

– Ne pas entreposer ou utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou

liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre

appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

• Ne pas tenter d’allumer un appareil.

• Ne pas toucher à un commutateur électrique.

• Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

• Appeler immédiatement le fournisseur de gaz d’un téléphone

voisin. Suivre ses instructions.

• À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur

qualifié, une agence de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : Pour votre sécurité, les renseignements dans

ce manuel doivent être observés pour réduire au minimum les

risques d’incendie ou d’explosion ou pour éviter des dommages

au produit, des blessures ou un décès.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:47 PM Page 2

Sécurité de la cuisinière

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et

sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité

et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers susceptibles de

causer le décès et des blessures graves à vous et à d’autres.

Tous les messages de sécurité seront précédés du symbole d’alerte de

sécurité et du mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque certain de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez

pas les instructions.

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez

pas les instructions.

Tous les messages de sécurité identifient le danger et vous disent comment réduire

le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

wDANGER

AVERTISSEMENT

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant

basculer si une force ou un poids excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la

bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

wAVERTISSEMENT

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer

la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière

est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou

des brûlures graves aux enfants et aux adultes.

La bride antibasculement

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

• Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au

plancher.

• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte

que le pied est sous la bride antibasculement.

Le pied de la cuisinière

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:47 PM Page 3

Sécurité de la cuisinière

AVERTISSEMENT : Pour réduire le

risque d’incendie, de choc électrique, de

blessures corporelles ou de dommages

lors de l’utilisation de la cuisinière, il con-

vient d’observer certaines précautions élé-

mentaires dont les suivantes :

• AVERTISSEMENT : POUR

MINIMISER LE RISQUE DE BASCULE-

MENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES

DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT

CORRECTEMENT INSTALLÉS. POUR

VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS,

GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE

AU PLANCHER, ET GLISSER LA

CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE POUR

QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

• MISE EN GARDE : Ne pas

remiser dans des armoires au-dessus de

la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants

pourraient vouloir atteindre. Les enfants

pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

• Installation appropriée – La cuisinière,

lorsqu’elle est correctement installée, doit

être reliée à la terre conformément aux

codes électriques locaux ou en l’absence

de codes locaux, au

Code électrique

national (US) ANSI/NFPA 70.

S’assurer

que l’installation et la mise à la terre sont

effectuées par un technicien qualifié.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

• Cette cuisinière est équipée d’une fiche à

trois broches avec liaison à la terre pour

assurer la protection contre les risques de

chocs électriques et doit être branchée

directement dans une prise avec liaison

adéquate à la terre. Ne pas couper ou

enlever la broche de liaison à la terre de

cette fiche.

• Débrancher l’alimentation électrique avant

d’exécuter des réparations à l’appareil.

• Ne jamais utiliser la cuisinière comme

source de chauffage ou de réchauffage

d’une pièce.

• Des blessures peuvent survenir d’un

mauvais usage des portes ou des tiroirs

de l’appareil tel que monter debout sur la

surface, se pencher ou s’asseoir sur les

portes ou tiroirs.

• Entretien – Garder l’espace autour de la

cuisinière dégagé et libre de matériaux

combustibles, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

• Rangement dans ou sur la cuisinière –

Des produits inflammables ne devraient

pas être remisés dans un four ou près

des éléments de surface.

• La taille de la flamme des brûleurs devrait

être ajustée de sorte qu’elle ne dépasse

pas le bord de l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

• Avant l’autonettoyage du four – Enlever la

lèchefrite et le plat à cuisson au gril et tout

autre ustensile. Essuyer tous les ren-

versements excessifs avant de mettre en

marche le programme d’autonettoyage.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

9753620FAv04c75 7/1/99 1:47 PM Page 4

Évent du four

(p. 7)

Tableau de commandes

du four électronique

(pp. 18-55)

Interrupteur

automatique

de l’éclairage

du four

(p. 58)

Élément

du gril

(non illustré)

Le grilles du four

(le nombre peut

varier selon

les modèles)

Élément

de cuisson

(non illustré)

REAR FRONT FRONT REAR

Boutons de commande des brûleurs

Bouton de

commande de

l’élément arrière

gauche

Bouton de

commande de

l’élément

avant gauche

Bouton de

commande de

l’élément avant

droit

Bouton de

commande de

l’élément arrière

droit

Pièces et caractéristiques

Emplacements des caractéristiques

(Modèles encastrés)

Grille de protection du

système de ventilation

Brûleurs de surface

(le style des grilles

peut varier)

(p. 9)

Boutons de commande

des brûleurs

(pp. 10, 11)

Bride antibasculement

(p. 3)

Plaque signalétique

des numéros de série

et de modèle

(p. 2)

Support pour

grille et lèchefrite

pour la cuisson au gril

Tiroir de rangement

amovible

(p. 8)

9753620FAv04c75 7/1/99 1:47 PM Page 5

SURFACE LIGHTSURFACE LIGHT

BROIL

BAKE

CLEAN

BROIL

BAKE

ROAST

NIGHT

OFF

CONVECTCONVECT

FULLFULL

EAL

MEAL

COOK

TIM

TIME

STOP

TIME

OVEN

LIGHT

CLOCK

SET

START

•

SET

START

•

CANCEL

TIMERTIMER

CANCELCANCEL

OFF

CONVECTION

EASY CONVECT CONVERSIONEASY CONVECT CONVERSION

MEATS

BAKED

GOODS

OTHER

FOODS

EASYCONVECT GAS WITH SURFACE LIGHTEASYCONVECT GAS WITH SURFACE LIGHT

STARTSTART

LOCKLOCK

CONTROL

HR MIN MINSEC

NIG

HT LIGHT

NIGHT LIGHT

DELAYDELAY

SETSET

RAISINGRAISING

BREADBREAD

COOK

DEHYDR

ATE

DEHYDRATE

TIM

TIME

COOKCOOK

TEM

TEMP

CLEANCLEAN

TIM

TIME

STAND

ARD

STANDARD

ENTERENTER

CONVECTIO

CONVECTION

PROBE

TEMP

FOODFOOD

ATAT

CHECKCHECK

TIMETIME

STARTSTART

TIMETIME

STOPSTOP

STARTSTART

LOCKLOCK

LOCKEDLOCKED

CONTROLCONTROL

DOORDOOR

CLOSECLOSE

EASYEASY

CON

VECT

CONVECT

Évent du four

(p. 7)

Tableau de

commandes

du four

électronique

(pp. 18-55)

Interrupteur

automatique

de l’éclairage

du four

(p. 58)

Élément

du gril

(non illustré)

Le grilles du four

(le nombre peut

varier selon

les modèles)

Élément

de cuisson

(non illustré)

Brûleurs de surface

(le style des grilles

peut varier)

(p. 9)

Boutons de commande

des brûleurs

(pp. 10, 11)

Bride antibasculement

(p. 3)

Plaque signalétique

des numéros de série

et de modèle

(p. 2)

Support pour grille

et lèchefrite pour

la cuisson au gril

Tiroir de

rangement

amovible

(p. 8)

(Modèles autoportants)

REAR FRONT FRONT REAR

Pièces et caractéristiques

Emplacements des caractéristiques

Boutons de commande des brûleurs

Bouton de

commande de

l’élément arrière

gauche

Bouton de

commande de

l’élément

avant gauche

Bouton de

commande de

l’élément avant

droit

Bouton de

commande de

l’élément arrière

droit

9753620FAv04c75 7/1/99 1:47 PM Page 6

L’évent du four

L’air chaud et l’humidité s’échappent du four

par l’intermédiaire d’un évent situé à l’ar-

rière-centre de la table de cuisson. L’évent

permet à l’air de circuler convenablement.

S’assurer que rien ne bloque l’évent pour

éviter de médiocres résultats de cuisson ou

de rôtissage.

REMARQUE : Ne jamais ranger d’objets

de plastique, de papier ou tout autre objet

fondant ou inflammable près de l’évent et

des brûleurs.

Évent de la porte du four

L’air chaud et la vapeur peuvent s’échapper

de l’évent de la porte du four au cours de

certaines activités du four. Une condensation

peut parfois être observée. Ceci n'affecte pas

la cuisson, et la condensation s'évaporera.

Pièces et caractéristiques

La porte du four

Réinstallation de la porte du four :

1. En tenant la porte par la poignée, placer le

sommet de la porte sous le rebord de la

table de cuisson et utiliser votre jambe

pour appuyer afin de glisser les charnières

dans les fentes aussi loin que possible.

2. Ouvrir la porte à la position pour cuisson

au gril ou légèrement plus.

3. En utilisant le côté de votre jambe, appuyer

sur la base du devant de la porte. Soulever

légèrement la porte tout en la poussant,

jusqu’à ce que les charnières soient com-

plètement enclenchées.

Enlèvement de la porte du four :

1. Ouvrir la porte à la position Broil Stop

(pour la cuisson au gril) (ouverture envi-

ron de 10 cm [4 po]).

2. Soulever légèrement la porte et la lever

vers l’arrière jusqu’à ce que les

charnières sortent de leur position

d’enclenchement.

3. Appuyer sur la porte et la sortir tout droit

pour l’enlever complètement.

10 cm (4")

L’évent du four

Évent de porte

du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:47 PM Page 7

Pièces et caractéristiques

Glissière du

tiroir

Retrait du tiroir de remisage :

1. Avant d’enlever le tiroir, retirer du tiroir

tous les ustensiles qu’il contient. Utiliser

la zone en retrait sur le bord supérieur du

tiroir pour tirer le tiroir en ligne droite

jusqu’à la première butée. Soulever l’a-

vant et tirer jusqu’à la seconde butée.

2. Soulever légèrement l’arrière et faire

glisser le tiroir pour l’extraire complètement.

Réinstallation du tiroir de remisage :

1. Insérer les extrémités des glissières du

tiroir dans les guides, aux deux côtés de

l’ouverture.

2. Soulever l’avant du tiroir et appuyer jusqu’à

ce que les butées métalliques des glissières

du tiroir passent par-dessus les butées

blanches situées sur les guides. Soulever de

nouveau l’avant du tiroir pour passer

par-dessus les deuxièmes butées, et glisser

le tiroir pour le fermer complètement.

Le tiroir de remisage

On peut enlever le tiroir de remisage pour faciliter les opérations de nettoyage sous la cuisinière,

et pour contrôler l’installation de la bride antibasculement. Manipuler le tiroir avec soin.

Positionnement du couvercle émaillé sur le

brûleur de cuisson

Pour positionner le couvercle émaillé sur

l’écran du brûleur de cuisson, les deux

guides sur le couvercle doivent être placés

au-dessus des fentes sur l’écran. La

position est importante pour maintenir une

température uniforme dans le four.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 8

Utilisation des brûleurs

La table de cuisson est équipée de brûleurs

à gaz. Les brûleurs scellés diffusent la

chaleur uniformément d’un côté à l’autre du

récipient et permettent un réglage illimité.

IMPORTANT : La table de cuisson est

réglée à l’usine pour l’utilisation de gaz

naturel. Pour utiliser du gaz propane, un

équipement de conversion au gaz

propane est compris avec la cuisinière.

Se référer à la section correspondante

des directives d’installation pour obtenir

des détails sur cette conversion.

Quand utiliser le brûleur arrière

droit et le brûleur avant gauche :

Utiliser ces brûleurs pour cuire de grandes

quantités de nourritures, faire de la grande

friture ou cuire des aliments dans des

récipients de grande taille.

Quand utiliser le brûleur arrière

gauche et le brûleur avant droit :

Utiliser ces brûleurs pour faire mijoter ou pour

cuire de petites quantités de nourriture ou

encore pour l’utilisation de petits récipients.

OFFOFF

REARREAR

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

REARREAR

Brûleur de 6 000 BTU

Utilisation et entretien de

la table de cuisson

OFFOFF

REARREAR

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

FRONTFRONT

OFFOFF

REARREAR

Brûleur de 12 500 BTU

Brûleur de 14 000 BTU

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 9

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Utilisation des brûleurs :

Boutons de commande

1. Saisir le bouton de commande.

2. Presser vers le bas et régler à LITE

(allumage). L’allumeur électrique allume le

gaz qui entre dans le brûleur. Lorsqu’un bruit

sec se fait entendre, cela signifie que les

allumeurs fonctionnent. Le gaz circule

jusqu’à ce que le bouton de commande soit

réglé à OFF (fermé).

3. Lorsque le brûleur est allumé, régler

le bouton pour obtenir la flamme désirée.

(Se référer à “Réglage de la chaleur des

brûleurs” présenté plus loin dans cette

section.) Les boutons peuvent être réglés à

n’importe lequel des niveaux indiqués.

L’allumeur s’éteint et le bruit sec s’interrompt

lorsque le brûleur s’allume (LITE).

REMARQUES :

• Il est normal que les allumeurs fassent un

bruit sec à plusieurs reprises avant que le

brûleur ne s’allume.

• Les quatre allumeurs produisent une étin-

celle à la fois, sans égard au brûleur utilisé.

• Vérifier visuellement que le brûleur soit bien

allumé. Si le brûleur ne s’allume pas, porter

attention au bruit sec. S’il ne se fait pas

entendre, ÉTEINDRE LE BRÛLEUR.

Vérifier que le cordon d’alimentation soit

correctement branché dans la prise murale.

Vérifier s’il y a un disjoncteur enclenché ou un

fusible grillé.

S’assurer que le bouton de commande soit

complètement enfoncé sur la tige. Si l’al-

lumeur ne fonctionne toujours pas, contac-

ter le centre de service agréé le plus près.

Une mise à la terre et une polarité adéquates

sont nécessaires pour obtenir un fonction-

nement convenable du dispositif d’allumage

électrique. Si la prise murale n’offre pas la

polarité adéquate, l’allumeur deviendra mis à la

terre et fera un bruit sec de temps à autre,

même lorsque le brûleur fonctionne. Un élec-

tricien qualifié devrait vérifier si la prise murale

est branchée avec la polarité correcte.

Réglage de la chaleur des brûleurs

Utiliser le niveau de chaleur adéquat (se

référer au tableau présenté plus bas). Un

réglage de chaleur trop élevé peut

entraîner différents problèmes :

• Carboniser le bacon et le faire friser.

• Rendre les œufs durs et croustillants sur les

bords.

• Durcir le foie, le poisson et les fruits de mer.

• Roussir les sauces délicates et les crèmes

cuites.

• Provoquer un débordement.

REAR

Tant qu’un certain niveau de familiarité

avec les réglages n’est pas atteint, utiliser

le tableau ci-dessous comme guide.

DEGRÉ

•

Pour commencer la cuisson.

• Pour amener les liquides à

ébullition.

Entre

MED et

• Pour bouillir rapidement.

• Pour brunir rapidement ou

saisir la viande.

MED

• Pour bouillir lentement.

• Pour frire la volaille et les viandes.

Entre

MED et

•

Pour faire des puddings ou

des sauces.

• Pour cuire en ragoût ou à la vapeur.

•

Pour faire mijoter.

• Pour garder les aliments chauds.

• Pour faire fondre le chocolat et

le beurre.

USAGE RECOMMANDÉ

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas

dépasser le bord du récipient

de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque

la cuisson est terminée.

Le non-respect de ces instructions

peut causer un décès ou un incendie.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 10

En cas de panne de courant

prolongée

Le brûleur peut être allumé manuellement.

1. Tenir une allumette enflammée à

proximité du brûleur et régler le bouton

de commande en position HI (élevée).

Utilisation et entretien de la table de cuisson

REAR

2. Une fois le brûleur allumé, régler à la

position désirée.

REMARQUE : Ne pas laisser la cuisinière

sans surveillance. Ne pas laisser un brûleur

allumé sans ustensile sur la grille. Le fini de

la grille peut être endommagé.

Choix des ustensiles de cuisine

Préparation de conserves

Le grand diamètre de la plupart des bains-

marie et autoclaves combiné au réglage de

températures élevées pour des périodes pro-

longées peut endommager la table de cuisson.

Afin de protéger votre cuisinière :

• Centrer l’autoclave sur la surface du

brûleur. Il ne devrait pas dépasser l’ex-

térieur de la surface du brûleur de plus de

2,54 cm (1 po).

• Ne pas placer l’autoclave sur deux sur-

faces de cuisson à la fois.

• Commencer avec de l’eau chaude, couvrir

et porter à ébullition; réduire ensuite la

chaleur pour maintenir l’ébullition ou les

niveaux de pression requis dans un auto-

clave.

• Se reporter au manuel de l’autoclave pour

des instructions précises.

• Pour obtenir des informations récentes sur

la préparation de conserves, contacter le

bureau local du ministère de l’Agriculture

ou les fabricants de produits de mise en

conserve.

En Canada, contacter l’Agriculture

Canada.

Savoir choisir les ustensiles de

cuisine appropriés fait la différence

• Les ustensiles devraient avoir un fond plat,

des rebords droits et un couvercle bien

ajusté.

• Choisir des ustensiles à parois

moyennement épaisses ou très épaisses.

• Le type de matériau (métal ou verre)

influence la vitesse et l’uniformité de la

cuisson.

• Avant d’utiliser des ustensiles de verre ou

de céramique, s’assurer qu’ils puissent

être utilisés sur une surface de cuisson.

• Pour éviter un renversement, s’assurer

que les casseroles et les ustensiles sont

centrés sur les grilles de la surface de

cuisson.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 11

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la vitesse de transfert de chaleur de la table de

cuisson au matériau de l’ustensile et comment la chaleur se répand également sur le fond de

l’ustensile. Choisir des ustensiles de cuisson qui fournissent les meilleurs résultats de cuisson.

Aluminium

• Chauffe rapidement et également.

• S’utilise pour tous les genres de cuisson.

• Une épaisseur moyenne ou épaisse convient le mieux pour la plupart

des aliments.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir une

chaleur égale.

Fonte

• Chauffe lentement et également.

• Bon pour le brunissement et la friture.

• Maintient la chaleur pour une cuisson lente.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Céramique ou

vitrocéramique

• Chauffe lentement et inégalement.

• S’utilise pour les réglages bas à moyen.

• Suivre les instructions du fabricant.

Cuivre

• Chauffe très rapidement et également.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir

un chauffage égal.

Marmite en

terre cuite

• Peut être utilisée pour la cuisson sur une table de cuisson, si recommandé

par le fabricant.

• Utilise des réglages de température basse.

Acier émaillé en

porcelaine

ou fonte émaillée

• Voir fonte et acier inoxydable.

Acier inoxydable

• Chauffe rapidement mais inégalement.

• Un fond ou une base d’aluminium ou de cuivre sur l’ustensile de cuisson

fournit un chauffage égal.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Caractéristiques des matériaux des ustensiles

de cuisson

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 12

Entretien de la table de cuisson

La table de cuisson est conçue pour faciliter

son entretien. L’essentiel du nettoyage peut

être effectué à l’aide d’articles de nettoyage

courants. Nettoyer la table de cuisson dès

qu’elle est salie permet de garder son aspect

et son fonctionnement d’appareils neufs.

REMARQUES :

• Avant de commencer le nettoyage,

s’assurer que les boutons de commande

soient en position d’arrêt et que la table de

cuisson ne soit pas chaude.

• Ne pas obstruer le flux d’air aux fins de

combustion et de ventilation.

• Si les boutons sont retirés lors du

nettoyage, prendre soin de ne pas ren-

verser de liquide dans les obturations de

contrôle.

• Éviter la formation de moisissure dans

la zone des boutons de contrôle. La moi-

sissure peut empêcher les interrupteurs

d’allumage de fonctionner.

Brûleurs de surface

• Les couvercles des brûleurs devraient

être retirés et nettoyés périodiquement.

Toujours nettoyer les couvercles des

brûleurs après un renversement. Des

couvercles de brûleurs propres évitent des

problèmes d’allumage et une instabilité de

la flamme.

• Pour obtenir un flux de gaz et un

allumage adéquats, ÉVITER QUE LES

LIQUIDES RENVERSÉS, LA NOURRI-

TURE, LES AGENTS NETTOYANTS OU

TOUTE AUTRE SUBSTANCE NE

PÉNÈTRENT DANS L’OUVERTURE DU

TUBE À GAZ.

• De temps à autre, vérifier la flamme des

brûleurs pour qu’elle présente la taille et la

forme illustrée plus loin dans cette section.

Une flamme correcte a une couleur bleue.

Si la flamme saute des orifices des

brûleurs, si elle est jaune ou si elle est

bruyante lorsqu’on l’éteint, elle peut néces-

siter un nettoyage.

REMARQUE : Pour vérifier la taille et la

forme de la flamme du brûleur du four, se

référer aux directives d’installations.

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Pour nettoyer les brûleurs et leurs

couvercles :

1. Retirer le couvercle du brûleur de sa

base en tirant vers le haut.

2. Nettoyer le couvercle du brûleur avec

une eau savonneuse tiède et une

éponge. Pour les tâches tenaces,

nettoyer avec un tampon à récurer

légèrement abrasif et un détergent en

poudre. Bien essuyer. Ne pas nettoyer le

couvercle du brûleur au lave-vaisselle.

3. Si l’ouverture du tube de gaz ou l’ori-

fice, situé dans l’ouverture, sont sales ou

encrassés, utiliser un coton-tige ou un

linge doux pour les nettoyer.

4. Si les orifices du brûleur sont

encrassés, nettoyer à l’aide d’une épin-

gle droite. Ne pas élargir ou tordre l’ori-

fice du brûleur. Ne rien laisser dans

les orifices.

5. Après avoir nettoyé l’ouverture du tube

à gaz et les orifices du brûleur, remettre

le couvercle du brûleur en place. Pour

replacer le couvercle, s’assurer qu’il

est correctement aligné et d’aplomb.

6. Vérifier que l’allumage du brûleur

s’effectue correctement après le nettoyage.

Ouverture

du tube

de gaz

Allumeur

Couvercle du

brûleur

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 13

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Ajustement de la hauteur des

flammes des brûleurs de surface

La flamme du brûleur, lorsqu’elle est réglée

à LO (basse), devrait être constante et avoir

une hauteur de 6 mm (

de pouce). Elle

peut être ajustée en utilisant la vis d’ajuste-

ment située au centre de la tige de

soupape. La tige de la soupape est située

directement sous le bouton de commande.

Suivre les directives suivantes pour

ajuster la hauteur de la flamme :

1. Mettre le bouton de commande en posi-

tion LO (basse).

2. Retirer le bouton de commande. (S’il n’y

a pas de vis d’ajustement sous le bouton,

c’est que la hauteur de la flamme n’est

pas ajustable.)

3. Tenir la tige de la soupape avec des

pinces. La vis d’ajustement est située au

centre de la tige de la soupape. Utiliser

un petit tournevis à tête plate pour

tourner la vis jusqu’à ce que la flamme

atteigne la hauteur adéquate.

4. Remettre le bouton de commande en

place.

5. Vérifier la hauteur de la flamme à

chacune des positions en faisant passer

le bouton de LO (basse) à HI (haute).

Vis d’ajustement

Tige de soupape

Flamme basse

Flamme haute

Orifice de brûleur

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 14

Surface en vitrocéramique

Cette table de cuisson est conçue pour un

entretien facile. Toutefois, le soin de la

surface en vitrocéramique est différent des

surfaces standard en porcelaine ou en

verre. Les aliments renversés directement

sur la table de cuisson ne subissent pas une

carbonisation. Vous devez maintenir la

surface exempte de poussière et de saleté

avant le chauffage.

La surface a été polie d’avance à l’usine

pour améliorer la protection et rendre le

nettoyage plus facile. La crème à polir pour

table de cuisson comprise avec votre

cuisinière, des essuie-tout en papier ou une

éponge, et une lame de rasoir montée dans

un grattoir, sont tout ce qu’il vous faut pour

nettoyer la table de cuisson. Pour des

méthodes appropriées de nettoyage,

veuillez voir “Conseils de nettoyage” plus

loin dans cette section.

Observer ces instructions chaque fois que

vous utilisez votre table de cuisson. Cette

mesure vous assurera d’obtenir le meilleur

rendement de votre table de cuisson et

préservera aussi cette apparence

uniquement élégante.

REMARQUE : Laissez refroidir la surface

avant le nettoyage.

Pour éviter d’endommager la surface,

suivre ces instructions :

• Enlever les renversements de sucre et les

souillures de la table de cuisson pendant

que la surface est encore humide pour

éviter les piqûres à la surface.

• Ne pas utiliser de laines d’acier, tampons

de nettoyage en plastique, nettoyants en

poudre abrasifs, agents de blanchiment au

chlore, décapants de rouille, ammoniaque

ou produits de nettoyage pour vitres avec

ammoniaque. Ces produits pourraient

endommager la surface de la table de

cuisson.

Utilisation et entretien de la table de cuisson

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 15

Utilisation et entretien de la table de cuisson

Conseils de nettoyage

Articles à employer :

• Crème de polissage pour table de

cuisson comprise avec votre table de

cuisson, avec un essuie-tout en papier ou

une éponge propre et humide. Cette crème

a été mise au point spécialement pour le

nettoyage et la protection de la table de

cuisson. Lors de l’utilisation de cette crème,

suivre les instructions sur le contenant.

• Grattoir avec lame de rasoir - Utiliser cet

article pour enlever les souillures cuites sur

la table de cuisson en vitrocéramique. Pour

éviter les égratignures, garder la lame de

rasoir à plat autant que possible sur la table

de cuisson. Garder les lames de rasoir

hors de la portée des enfants. (Non

incluses avec la cuisinière.)

• Ne pas utiliser de laine d’acier, tampon de

récurage en plastique, poudre à récurer

abrasive, produit de blanchiment chloré,

produit de décapage de la rouille,

ammoniaque ou produits de nettoyage du

verre avec ammoniaque. Ces produits

peuvent endommager la surface de la table

de cuisson.

Étapes de nettoyage à suivre :

1. La plupart des renversements peuvent

être facilement essuyés à l’aide d’un

essuie-tout en papier ou une éponge

propre et humide dès que le témoin

indicateur illuminé s’éteint.

2. Pour les renversements tenaces, frotter

les souillures cuites avec un essuie-tout en

papier et de la crème de polissage. Si

certaines souillures demeurent, laisser de

la crème sur la zone à traiter, et exécuter

l’étape 3.

3. Gratter prudemment les zones souillées à

l’aide d’un grattoir avec lame de rasoir.

4. Terminer le polissage en entier de la table

de cuisson avec la crème de polissage et

un essuie-tout en papier.

Pour commander la crème à polir pour

table de cuisson (N° de pièce 3184477) ou

le grattoir avec lame de rasoir (N° de pièce

3183488), composer le 1-800-422-1230 (au

Canada, 1-800-461-5681) et suivre les

instructions et messages téléphoniques que

vous entendez.

REMARQUE : Pour éviter des marques ou des

taches, on doit toujours essuyer et faire sécher

parfaitement la table de cuisson complètement

après l’utilisation d’un produit de nettoyage.

Comment garder la surface de

cuisson comme neuve :

S’IL Y A

Renversement

de matières et

souillures

sucrées

(comme confi-

tures et sirops à

confiserie)

Souillures

cuites

Taches et

rayures

sombres, et

changement de

couleur

Marques

métalliques

(laissées par

des ustensiles

de cuivre ou

d’aluminium)

Petites

éraflures et

abrasions

QUOI FAIRE

Pour empêcher la

détérioration de la table de

cuisson, enlever le produit en

essuyant avec un essuie-tout

en papier, ou nettoyer avec

une éponge humide et propre

alors que la surface de

vitrocéramique est encore

tiède. Enlever le produit

renversé aussitôt que possible

après le renversement.

Frotter la souillure en utilisant

un essuie-tout en papier et la

crème de polissage ou un

nettoyant non abrasif sur la

souillure. Appliquer de

nouveau la crème sur les

taches tenaces. Tenir le

grattoir avec rasoir aussi plat

sur la surface que possible, et

gratter les taches. Polir la

table de cuisson en entier

avec la crème et l’essuie-tout

en papier. Rincer et essuyer.

Garder les lames de rasoir

hors de la portée des

enfants.

Utiliser la crème de polissage

pour table de cuisson ou un

produit de nettoyage non

abrasif avec un essuie-tout en

papier ou une éponge

humide.

Utiliser la crème de polissage

pour table de cuisson ou un

produit de nettoyage non

abrasif avec un essuie-tout en

papier ou une éponge

humide, avant de faire

chauffer de nouveau la table

de cuisson. Si on fait chauffer

de nouveau un élément de la

table de cuisson avant de la

nettoyer, les marques

métalliques peuvent se fixer

d’une manière permanente.

Les éraflures et abrasions

n’affectent pas la cuisson. Au

cours du temps, elles devien-

dront moins visibles sous les

effets des nettoyages. Pour

éviter l’apparition des éraflures

et abrasions, utiliser régulière-

ment la crème de polissage

pour table de cuisson.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 16

PIÈCE

Boutons de

commande

Surface en

vitro-

céramique

Les grilles

et les

couvercles

de la

surface de

cuisson

†

Brûleurs

Nettoyage de la table de cuisson

MODE DE NETTOYAGE

• Tourner les boutons en position OFF (arrêt) et retirer

en ligne droite du panneau de contrôle.

• Laver, rincer et sécher complètement. Ne pas tremper.

• Ne pas utiliser de laine d’acier ou de détergent

abrasif. Ils peuvent endommager le fini des boutons.

• Remettre les boutons en place. S’assurer qu’ils soient

tous en position OFF (arrêt).

• Se référer à la section “Surface en vitrocéramique”

pour les instructions de nettoyage.

• Nettoyer aussitôt qu’ils sont sales. Attendre qu’ils

soient suffisamment refroidis pour les manipuler.

• Nettoyer à l’aide d’un tampon à récurer légèrement

abrasif et de l’eau tiède savonneuse.

• Pour les taches tenaces, nettoyer à l’aide d’un tampon

à récurer et/ou d’un détergent en poudre et de l’eau.

Répéter les étapes du nettoyage au besoin.

• Ne pas mettre dans le four durant le programme

d’autonettoyage.

• Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.

• Se référer à la section “Entretien de la table de

cuisson” pour les instructions de nettoyage.

ARTICLES UTILISÉS

Une éponge et de l’eau

tiède savonneuse

Une éponge et de l’eau

tiède savonneuse

De l’eau tiède

savonneuse et un

tampon à récurer

légèrement abrasif

et/ou un détergent en

poudre

Utilisation et entretien de la table de cuisson

AVERTISSEMENT

Risque d'explosion

Ne jamais garder de matériaux combustibles telle que

l'essence près de cet appareil.

Le non-respect de cette instruction peut causer un décès,

une explosion ou un incendie.

† Lorsque la table de cuisson est refroidie, nettoyer tous les aliments qui ont été renversés. Les

renversements d’aliments acides tels que le vinaigre et les tomates peuvent affecter le fini. À

cause de l'exposition directe aux hautes températures, les grilles perdront graduellement leur

apparence luisante. Ceci est normal.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 17

tilisation et entretien

du four

On décrit étape par étape dans cette section comment utiliser toutes les fonctions du

four contrôlées par les commandes électroniques. L’observation minutieuse de ces

instructions de même que les conseils de cuisson et les renseignements de nettoyage

aideront à utiliser cette cuisinière avec succès.

Utilisation du tableau de commande du four

électronique

Touche

“mise en

marche”

Touche

“Réglage et

activation de

l’horloge”

(pp. 24-25)

Afficheur de la

minuterie et de

l’heure

Touches “Cuisson

minutée” et “Cuisson

différée”

(pp. 48-52)

Afficheur du

four (voir ci-

dessous)

Touches

numériques

Touche

“Éclairage

du four”

(p. 58)

Touche du

programme

“Convect Full

Meal (certains

modèles)

(pp. 43-46)

Touche

“Annuler/

Éteindre”

Touches du

programme de

conversion EASY

CONVECT*

(certains modèles)

(pp. 46-48)

Touches

“Réglage

du four”

(convection

certains

modéles)

Touches de

la minuterie

(pp. 25-26)

Afficheur du four et de l’horloge

• Lors du branchement de la cuisinière,

un signal sonore se fait entendre.

L’afficheur s’allume en entier pendant

quelques secondes, puis affiche la dernière

heure programmée ainsi que le message

“PF” (panne de courant). Il est possible

qu’après avoir réglé l’horloge (consulter la

section “Réglage de l’horloge” présentée

plus loin dans cette section), le message

“PF” apparaisse toujours sur l’afficheur.

Cela indique que le courant a été

interrompu pendant un bon moment.

Régler l’horloge à nouveau.

• Le message “Err” apparaît sur l’afficheur

de la minuterie et de l’heure et trois

signaux sonores se font entendre lorsque

se produit une erreur de programmation de

la minuterie ou de l’heure.

REMARQUE : Il faut tenir la touche

enfoncée pendant quelques secondes pour

qu'elle fonctionne et attendre un bref

intervalle entre chaque appui sur une

touche. Lorsque l'utilisateur appuie plusieurs

fois sur une touche, la touche peut cesser

de fonctionner. Attendre quelques secondes

puis utiliser la touche de nouveau.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 18

Utilisation et entretien du four

Fahrenheit/Celsius

Pour programmer la cuisson à l’intérieur du

four en degrés Celsius au lieu de degrés

Fahrenheit, effectuer les étapes ci-dessous :

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur “CANCEL/OFF

(Annuler/Éteindre)”.

3. Appuyer sur les touches

numériques 1, 2 et 3 en

respectant cet ordre.

4. Appuyer sur “BROIL

(Cuisson au gril)”.

5. Activer le four.

REMARQUES :

• Appuyer sur “BAKE (Cuisson normale)”

pour confirmer l’utilisation des degrés

Celsius.

• N’apparaissent sur l’afficheur que le

degré de température et le symbole

clignotant du degré lorsque la cuisson

est programmée en degrés Celsius.

Répéter ces étapes pour passer des

degrés Celsius aux degrés Fahrenheit.

CANCELCANCEL

OFFOFF

APPUYER SUR

STARTSTART

APPUYER SUR

CONTROL

LOCK

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 19

Utilisation et entretien du four

Pour convertir des températures de cuisson

de degrés Celsius en degrés Fahrenheit ou

vice versa, consulter le tableau ci-dessous.

Désactiver/Activer les signaux sonores

Les signaux sonores servent à indiquer une

bonne ou une mauvaise programmation, ainsi

que la fin d’un programme. Pour désactiver les

signaux sonores de programmation, de fin de

programme et de rappel, suivre les étapes

ci-dessous :

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur “CANCEL/OFF

(Annuler/Éteindre)”.

APPUYER SUR

CANCELCANCEL

OFFOFF

Valeurs de conversion

38° C=100° F

60° C=140° F

66° C=150° F

77° C=170° F

93° C=200° F

121° C=250° F

135° C=275° F

149° C=300° F

163° C=325° F

177° C=350° F

191° C=375° F

204° C=400° F

218° C=425° F

232° C=450° F

246° C=475° F

260° C=500° F

3. Appuyer sur les touches

numériques 1, 2 et 3 en

respectant cet ordre.

4. Appuyer sur “TIMER SET/

START (Réglage et mise en

marche de la minuterie )”.

5. Allumer le four.

Les messages “Snd” et “Off”

apparaissent sur l’afficheur.

APPUYER SUR

SETSET STARTSTART

•

TIMERTIMER

STARTSTART

APPUYER SUR

CONTROL

LOCK

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 20

Utilisation du verrouillage

Le verrouillage rend les touches du tableau de

commande inactives afin d’empêcher une

utilisation accidentelle du four.

Pour désactiver ou verrouiller le

tableau de commandes, suivre les

étapes ci-dessous.

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur “CONTROL LOCK

(Commande de verrouillage)”

(touche numérique 3) et la

maintenir enfoncée pendant

cinq secondes.

Un signal sonore se fait entendre et le

message “Start? (Mise en marche?)”

apparaît sur l’afficheur.

3. Appuyer sur “START

(Mise en marche)”.

Pour déverrouiller le tableau de commandes :

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur “CONTROL LOCK

(Commande de verrouillage)”

(touche numérique 3) et la

maintenir enfoncée pendant cinq

secondes.

Un signal sonore se fait entendre et le

message “CONTROL LOCK (Dispositif de

blocage)

” disparaît de l’afficheur.

APPUYER SUR AFFICHAGE

APPUYER SUR

REMARQUES :

• Le verrouillage ne peut être activé que

lorsque le four est éteint ou qu’aucun

programme n’est sélectionné.

• Le verrouillage ne désactive pas la

minuterie.

• Activer le verrouillage du blocage

pendant le nettoyage du tableau de

commandes afin d’éviter la mise en

marche accidentelle du four.

Utilisation et entretien du four

Répéter les étapes de 1 à 5 pour

réactiver les signaux sonores.

Les messages “Snd” et “On” apparaissent

sur l’afficheur.

START

CONTROL

LOCK

START ?

LOCKCONTROL

CONTROL

LOCK

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 21

Utilisation et entretien du four

Utilisation du mode Sabbat

Propriétés du mode Sabbat :

• L’afficheur de l’heure fait apparaître le

message “SAb” pour indiquer que le four

fonctionne en mode Sabbat.

• Le témoin lumineux ON

s’allume lorsque

le brûleur est en marche et s’éteint lorsqu’il

est fermé.

Pour activer le mode Sabbat, suivre

les étapes ci-dessous :

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur “CANCEL/

OFF (Annuler/Éteindre)”.

3. Appuyer sur les touches

numériques 7, 8 et 9 en

respectant cet ordre.

4. Appuyer sur la touche

numérique 6.

5. Appuyer sur “START (Mise

en marche)”.

Les messages “SAb” et “ON”

apparaissent sur l’afficheur.

Pour désactiver le mode Sabbat :

Répéter les étapes de 1 à 5 afin de

désactiver le mode Sabbat. Les messages

“SAb” et “OFF” apparaîtront sur l’afficheur.

APPUYER SUR

CANCELCANCEL

OFFOFF

STARTSTART

APPUYER SUR

• Pour éviter une pression accidentelle

des touches, l’utilisateur doit les maintenir

enfoncées pendant une seconde pour les

faire fonctionner.

• Aucune tonalité ne se fait entendre.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 22

Préparation de la cuisinière pour le

Sabbat

Il est possible pour l’utilisateur de programmer

sa cuisinière de sorte que les règles du

Sabbat soient entièrement respectées. Pour

ce faire, il doit d ’abord activer le mode

Sabbat (Consulter la section “Pour activer le

mode Sabbat” présentée précédemment dans

cette section) et suivre les étapes suivantes:

1. Allumer ou éteindre l’éclairage

du four.

REMARQUE : Pour obtenir de plus

amples informations, consulter la section

“Utilisation et remplacement de l’éclairage

du four” présentée dans la section

“Utilisation et entretien du four”.

Ces lumières restent allumées ou éteintes

(selon le réglage qui a été fait) quand le

mode Sabbat est en fonction. L’ouverture

de la porte n’entraîne pas l’activation de

l’éclairage du four si celui-ci a été désactivé

au préalable.

2. Ouvrir la porte.

3. Appuyer sur “BAKE (Cuisson

normale)”.

4. Appuyer sur les touches

numériques pour programmer

la température de cuisson

desireé.

Exemple pour

5. Allumer le four.

APPUYER SUR

163° C (325° F) :

BAKE BAKE

CONTROL

LOCK

STARTSTART

Utilisation et entretien du four

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 23

APPUYER SUR AFFICHAGE

HR MIN MIN SEC

6. Appuyer sur la touche numérique

6 et la maintenir enfoncée pen-

dant cinq secondes.

Le message “START? (Mise en marche?)”

apparaît sur l’afficheur.

7. Appuyer sur “START

(mise en marche)”.

Le message “SAb” apparaît sur

l’afficheur.

Pour désactiver le mode Sabbat et

pour éteindre le four, suivre les

étapes suivantes :

1. Ouvrir la porte.

2. Appuyer sur la touche numérique

6 et la maintenir enfoncée pen-

dant cinq secondes.

APPUYER SUR AFFICHAGE

STARTSTART

APPUYER SUR AFFICHAGE

APPUYER SUR

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP

STANDARDENTER

TIME

START

LOCK

CONTROL

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP

STANDARDENTER

TIME

START

LOCKCONTROL

STARTSTART

CANCELCANCEL

OFFOFF

Mise en marche d’un programme

Suivant la sélection d’un programme, il est

nécessaire d’appuyer sur

“START (Mise en marche)” pour

le mettre en marche. Si la touche

“START” n’est pas appuyée dans les cinq

secondes suivant la programmation, le

message “START?” apparaît sur l’afficheur

à titre de rappel.

(ou 163° C)

Annulation d’une fonction

La touche “CANCEL/OFF (Annuler/Éteindre)”

annule toutes les fonctions, à

l’exception de “CLOCK SET/

START (Réglage et activation

de l’horloge)” et de “TIMER (Minuterie)”.

Lorsque la touche “CANCEL/OFF (Annuler/

Éteindre)” est appuyée, le grand afficheur

indique l’heure et, s’il y a également

utilisation de la minuterie, le temps qui reste.

Réglage de l’horloge

REMARQUE : Lorsqu’il y a utilisation ou

programmation du four, il est impossible de

modifier le réglage de l’horloge.

1. Appuyer sur “CLOCK SET/

START (Réglage et activation

de l’horloge)”.

En cas de panne de courant

Il est impossible de faire fonctionner le four

lors d’une panne de courant. Ne pas essayer

de réallumer le four. Attendre le

rétablissement du courant ou la prochaine

utilisation du four.

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 24

Utilisation et entretien du four

2. Régler l’heure.

3. Activer l’horloge.

En cas d’erreur lors de la programmation

de l’heure, trois brefs signaux sonores se

font entendre et le message “Err” apparaît

sur l’afficheur. L’afficheur indique

également une heure valide se rapprochant

le plus de celle qui a été entrée. Répéter les

étapes 2 et 3 pour programmer à

nouveau l’heure.

REMARQUE : Il est possible d’effacer

l’heure de l’afficheur. Il suffit d’ouvrir la porte

du four, puis d’appuyer sur la touche

“CLOCK SET/START (Réglage et

activation de l’horloge)” et de la maintenir

enfoncée pendant cinq secondes.

Reprendre ce procédé pour faire apparaître

à nouveau l’heure sur l’afficheur.

Utilisation de la minuterie

La fonction “Timer (Minuterie)” n’a pas pour

but d’activer ou d’arrêter le four. Elle agit

comme une minuterie de cuisine normale.

Elle peut être réglée soit en heures et en

minutes, jusqu’à concurrence de 99 heures

et 59 minutes, soit en minutes et en

secondes, jusqu’à concurrence de 99

minutes et 59 secondes.

1. Appuyer sur “TIMER SET/

START (Réglage et activation

de la minuterie)” :

• Une fois pour régler la minuterie en

heures et en minutes;

• Deux fois pour régler la minuterie en

minutes et en secondes.

APPUYER SUR AFFICHAGE

MIN SEC

APPUYER SUR AFFICHAGE

MIN SEC

STARTSTART

CONTROL

LOCK

CONTROL

LOCK

APPUYER SUR AFFICHAGE

HR MIN

SETSET STARTSTART

•

TIMERTIMER

(exemple illustrant le

réglage en heures et en

minutes)

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 25

Utilisation et entretien du four

2. Régler la durée.

3. Activer la minuterie.

Le compte à rebours débute immédiatement

après avoir appuyé sur “TIMER SET/START

(Réglage et activation de la minuterie)” ou

sur “START (Mise en marche)”.

4. Lorsque le temps est écoulé,

arrêter la minuterie.

Lorsque le temps est écoulé, quatre

signaux sonores se font entendre (sauf

s’ils ont été désactivés). Appuyer sur

“TIMER CANCEL (Arrêt de la minuterie)”

pour effacer l’affichage.

Modification de la durée de la

minuterie en cours d’utilisation

1. Appuyer sur “TIMER SET/START

(Réglage et activation de la minuterie)”.

2. Entrer la nouvelle durée.

3. Appuyer sur “TIMER SET/START

(Réglage et activation de la minuterie)”.

Annulation de la minuterie en

cours d’utilisation :

Il est possible d’annuler la minuterie à tout

moment pendant son utilisation. Il suffit

d’appuyer sur “TIMER CANCEL (Annulation

de la minuterie)”.

HR MIN

APPUYER SUR AFFICHAGE

(L’exemple nous

indique une période

de 7 heures)

AFFICHAGE

APPUYER SUR

SETSET STARTSTART

•

TIMER

CANCELCANCEL

TIMER

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 26

Utilisation et entretien du four

Réglages du four

Ce tableau indique quand utiliser chaque réglage. Il indique aussi quels éléments sont

chauffés pour chaque réglage.

PROGRAMME

CUISSON NORMALE

Utiliser ce programme

pour cuire et chauffer des

mets en sauce.

CUISSON AU GRIL

Utiliser ce programme

pour griller des coupes de

viandes, de volailles ou de

poissons de petites tailles

ou de tailles régulières.

CUISSON PAR

CONVECTION

(certains modèles)

Utiliser ce programme pour

cuire des aliments nécessi-

tant un léger chauffage ou

pour cuire du pain et des

gâteaux. Pour faire cuire

de grandes quantités de

nourriture disposées sur

plus d’une grille.

CUISSON AU GRIL PAR

CONVECTION

(certains modèles)

Utiliser ce programme

pour griller d’épais

morceaux de viandes.

RÔTISSAGE PAR

CONVECTION

(certains modèles)

Utiliser ce programme pour

rôtir et cuire des aliments

sur une seule grille.

GRAPHIQUE

PROPRIÉTÉ DU PROGRAMME

• L’élément de cuisson s’allume.

• Pendant la cuisson, l’élément

s’allume et s’éteint afin de maintenir

la température du four.

• L’élément du gril s’allume.

• Pendant la cuisson au gril, l’élément

s’allume et s’éteint afin de maintenir

la température.

• L’élément de cuisson s’allume.

• Une minute suivant le début du

programme, le ventilateur situé à

l’arrière du four entre en fonction.

• Le ventilateur fait circuler l’air à l’in-

térieur du four pour produire un

chauffage uniforme.

• L’élément de cuisson au gril

s’allume.

• Pendant la cuisson au gril, l’élément

s’allume et s’éteint pour maintenir la

température du four.

• Une minute suivant le début du

programme, le ventilateur situé

à l’arrière du four entre en fonction.

• Le ventilateur se met en marche et

s’arrête au cours du programme.

• L’élément de cuisson s’allume.

• Une minute suivant le début du

programme, le ventilateur situé

à l’arrière du four entre en fonction.

• Le ventilateur fait circuler l’air pour

produire un chauffage uniforme.

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 27

GRAPHIQUE

PROPRIÉTÉ DU PROGRAMME

• L’élément du gril fonctionne pendant

les 30 premières minutes.

• Après 30 minutes, l’élément de

cuisson fonctionne à la température

de nettoyage.

PROGRAMME

Nettoyage

N’utiliser ce

programme que pour un

autonettoyage.

Conseils pour la cuisson

Conseils pour la cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour des

plats pour que la chaleur puisse atteindre

toutes les parties du four. On obtient ainsi

de meilleurs résultats de cuisson.

Pour une meilleure circulation de l’air :

• Placer les plats de telle sorte qu’ils ne

soient pas directement l’un au-dessus de

l’autre.

• Pour obtenir les meilleurs résultats,

laisser un espace de 3,7-5 cm (1,5 po à 2 po)

autour de chaque plat, et entre les plats et les

parois du four.

• Pour une cuisson au four avec un seul

plat, placer le plat au centre de la grille du four.

• Lors de la cuisson de deux plats, les

placer dans des coins opposés de la grille

du four.

REMARQUES :

• L’ouverture momentanée du four pour

observer la cuisson peut provoquer une

perte de chaleur, une durée de cuisson

plus longue et des résultats de cuisson ou

de rôtissage insatisfaisants. Se fier aux

indications de la minuterie.

• Disposer les récipients sur les grilles de

sorte qu’ils ne touchent pas au détecteur

de chaleur situé sur la paroi gauche, près

de l’arrière du four. Cela pourrait entraîner

une cuisson médiocre des aliments.

• Ne pas utiliser de feuilles d’aluminium

pendant la cuisson. Le papier d’aluminium

peut bloquer le débit d’air.

3,7-5 cm 3,7-5 cm

Utilisation et entretien du four

Position des grilles

Ce four possède trois grilles droites et cinq

positions pour ces grilles. La position 5 est

la plus haute, c’est-à-dire la plus éloignée

du bas du four. La position 1 est la plus

basse, c’est-à-dire la plus proche du bas

du four.

No. 4

No. 3

No. 5

No. 2

No. 1

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 28

Conseils pour la cuisson au four

(touche “BAKE [Cuisson normale]”)

Pour une cuisson appropriée, suivre les

directives suivantes :

• Lors de l’utilisation d’une seule grille, placer

la grille de telle manière que le sommet du

mets soit centré dans le four.

• Lors de l’utilisation de plusieurs grilles,

placer la grille à la position de cuisson par

convection.

• Utiliser une seule tôle à biscuits lors de

l’emploi de la cuisson au four (BAKE).

Conseils pour le choix des

ustensiles de cuisson

• Lors de la cuisson avec tôles à biscuits

isolées ou plats pour cuisson au four, les

placer au tiers inférieur du four. On peut avoir

besoin d’augmenter les durées de cuisson

recommandées, alors vérifier le résultat avant

de retirer le mets du four.

• Lors de l’utilisation des plats en verre allant

au four ou les plats de cuisson opaques,

réduire la température du four de 14° C (25° F)

mais utiliser la même durée de cuisson.

Comme ces plats absorbent la chaleur,

produisant un brunissement plus foncé à la

base et une croûte plus croustillante, placer la

grille au centre du four. Lors de la cuisson de

tartes et de pains, on peut utiliser la

température suggérée dans la recette.

Position des grilles pour des mets

spécifiques :

(Pour la position des grilles, voir “Position des

grilles” à la colonne ci-contre.)

Utilisation et entretien du four

ALIMENTS

Tartes congelées

Gâteaux des anges et

kouglofs, la plupart des

pains de levée rapide,

pains à la levure, mets en

sauce, viandes

Biscuits, muffins, gâteaux,

tartes non congelées

POSITION DE

LA GRILLE

1 ou 2

2 ou 3

REMARQUE: Pour d’autres conseils de

cuisson, voir “Cuisson au four ou Cuisson

par convection” dans cette section.

Utilisation de papier d’aluminium

• Ne pas placer sur le fond du four du papi-

er d’aluminium, garnitures ou ustensiles.

Des dommages permanents peuvent sur-

venir au fini, au fond du four.

• Ne pas obstruer les évents à la base du

four.

• Ne pas couvrir toute la grille avec du papier

d’aluminium. Cette action réduira la circula-

tion d’air et le rendement général du four.

• Pour attraper les renversements des

tartes ou mets en sauce, placer une feuille

d’aluminium sur la grille du four en dessous.

Les bords de la feuille d’aluminium devraient

être retournés en dépassant le plat d’au

moins 2,5 cm (1 po).

• Mettre une feuille d’aluminium en forme

de tente sur le morceau de viande ou de

volaille pour retarder le brunissage de la sur-

face dans le cas d’une cuisson de longue

durée. Ôter le papier d’aluminium durant les

30 dernières minutes.

• Utiliser des lanières étroites de papier d’a-

luminium pour protéger les bords de la

croûte d’une tarte s’ils brunissent trop rapi-

dement.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 29

Conseils pour le rôtissage

• Les éclaboussures peuvent être réduites

en recouvrant le fond du plat à rôtissage

de papier d’aluminium légèrement froissé.

• Utiliser un thermomètre à viande ou une

sonde thermométrique précis (se référer

à “Utilisation de la sonde thermométrique”

présenté plus loin dans cette section) pour

déterminer le moment où la viande a

atteint le degré de cuisson désiré. Insérer

le thermomètre ou la sonde au centre de la

partie de viande la plus épaisse ou dans la

poitrine de la volaille. Pour une lecture

précise, l’extrémité du thermomètre ne

devrait pas être en contact avec du gras,

des os ou des tendons.

• Après la première lecture du ther-

momètre, l’insérer 1 cm (

⁄2 pouce) ou plus

dans la viande et faire une nouvelle lec-

ture. Si la température baisse, remettre la

viande au four pour poursuivre la cuisson.

• Vérifier le porc et la volaille en deux ou

trois endroits différents pour s’assurer d’un

degré de cuisson adéquat.

• Il sera plus facile de découper la volaille

et les rôtis. La volaille et les rôtis seront

plus faciles à découper si, après les avoir

retirés du four, ils reposent couverts d’un

papier d’aluminium pendant 10 à 15

minutes.

• La durée de rôtissage et la température

peuvent être réduites pour la plupart des

recettes standards en utilisant le rôtissage

par convection. Se référer au tableau

d’adaptation des recettes ou au tableau de

rôtissage par convection du livre de

recettes du four à convection pour les

durées de rôtissage et les températures

recommandées ou encore, utiliser la con-

version EASY CONVECT* (plus loin dans

cette section).

Conseils pour la cuisson par

convection

(touche “CONVECTION BAKE (Cuisson par

convection)” sur certains modèles)

• Ne pas utiliser de papier d’aluminium lors de

la cuisson par convection. Le papier d’alumini-

um peut entraver la circulation de l’air.

• Réduire les températures de cuisson recom-

mandées de façon standard d’approximative-

ment 14° C (25° F). La durée de cuisson peut

également être réduite pour la plupart des

recettes. Se référer aux tableaux de recettes

et de cuisson dans le livre de recettes du four

à convection pour connaître les températures

et les périodes de cuisson recommandées ou

encore utiliser le programme de conversion

EASY CONVECT* (présenté plus loin dans

cette section).

REMARQUE : La période de cuisson peut

être plus longue lorsque plus d’une grille sont

utilisées à la fois.

• Lors d’une cuisson utilisant deux ou trois

grilles, utiliser le programme de cuisson par

convection. (Il est néanmoins possible d’utili-

ser une seule grille pour la cuisson par

convection.)

• Pour utiliser trois grilles lors d’une

cuisson par convection, mettre une grille en

position 5 (la plus haute position), une autre

grille en position 1 (la plus proche du bas) et

une troisième en position 3. Ceci permet aux

grilles d’être équidistantes pour une meilleure

cuisson.

• Espacer les plats à gâteaux ou les autres

récipients en directions opposées sur chaque

grille lorsque trois grilles sont utilisées.

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 30

Utilisation et entretien du four

Cuisson au four avec ou sans convection

(certains modèles)

REMARQUE : Ne pas tenter d’allumer le

brûleur du four pendant une panne de

courant. Se référer à la section “Sécurité

de la cuisinière” pour plus d’informations.

1. Positionner les grilles.

Pour l’emplacement correct de la

grille, voir section “Position des

grilles” et tableau “Emplacement des

grilles”.

REMARQUES :

• Avant de mettre le four en marche,

placer toujours les grilles du four où

vous en aurez besoin.

• S’assurer que les grilles soient

d’aplomb.

• Utiliser des mitaines de four pour

protéger les mains si les grilles doivent

être déplacées pendant que le four est

chaud.

• Ne pas laisser les mitaines de four

toucher le fond du four.

• Utiliser la grille de rôtissage par convec-

tion sur le plat à cuisson au gril (tous deux

compris avec la cuisinière). (La grille de

rôtissage par convection repose sur le plat

à cuisson au gril et non à l’intérieur.) Le

côté le plus long de la grille devrait être

disposé parallèlement à la porte du four

pour optimiser la distribution de chaleur et

la circulation d’air.

REMARQUE : Placer la grille de rôtissage

par convection sur la lèchefrite et sa grille

pour recueillir les gouttes durant le rôtissage

de la viande et de la volaille.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 31

Utilisation et entretien du four

4. Préchauffer le four.

Lorsque la chaleur du four atteint 170° F

(77°

C), l’afficheur indique le degré de

chaleur actuel du four, l’actualisant tous

les 5

F (3 ° C) jusqu’à ce que la chaleur

désirée programme soit atteinte. Une

longue tonalité se fait entendre pour

indiquer la fin du préchauffage.

5. Placer la nourriture dans le four.

IMPORTANT : Il est possible de modifier la

chaleur du four pendant la cuisson. Il suffit de

répéter les étapes 2, 3 et 4.

APPUYER SUR AFFICHAGE

(Exemple pour le programme

“Bake”.(Les lettres “Lo”

apparaissent après cinq

secondes quand la

température n’est pas à

77° C [170° F])

STARTSTART

2. Choisir le programme de

cuisson.

3. Entrer le degré de cuisson

(facultatif).

Entrer un autre degré de cuisson si celui du

programme “Bake (Cuisson normale)” [350°

(177°

C)] ou du programme “Convection Bake

(cuisson par convection [300°

F (149°

C)] ne

convient pas.

IMPORTANT : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec ce

four à convection pour connaître les conseils

à suivre en terme de cuisson.

APPUYER SUR AFFICHAGE

(Exemple pour le

programme “Bake” à

191°

C [375°

F])

BAKE BAKE

CONVECTIONCONVECTION

CONTROL

LOCK

(ou 177° C)

(ou 149° C)

IMPORTANT : Lors de la cuisson par

convection, le ventilateur se met en

marche une minute suivant le début du

programme pour que l’allumage soit bien

amorcé. Le ventilateur peut fonctionner et

arrêter pendant la cuisson par convection.

2. Choisir le programme de cuisson.

4. Préchauffer le four.

Lorsque la chaleur du four atteint 77° C

(170° F), l’afficheur indique le degré de

chaleur actuel du four, l’actualisant tous

les 3° C (5° F) jusqu’à ce que la chaleur

désirée du programme soit atteinte. Un

long signal sonore se fait entendre pour

indiquer la fin du préchauffage.

REMARQUE : Lors de la cuisson par con-

vection, le ventilateur se met en marche

une minute suivant le début du programme

pour que l’allumage soit bien amorcé. Le

ventilateur peut fonctionner et s’arrêter

pendant la cuisson par convection.

5. Placer la nourriture dans le four.

REMARQUE : Il est possible de modifier

la température du four pendant la cuisson.

Il suffit de répéter les étapes 2, 3 et 4.

3. Régler la température de cuisson

(facultatif).

Entrer un autre degré de température si

celui du programme “Bake (Cuisson nor-

male)” [177° C (350° F)] ou du programme

“Convection Bake (cuisson par convection

[149° C (300° F)] ne convient pas.

REMARQUE : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec

ce four à convection pour connaître les

conseils à suivre en terme de cuisson.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 32

6. À la fin de la cuisson, arrêter le

four.

(l’afficheur devient noir )

APPUYER SUR AFFICHAGE

CANCELCANCEL

OFFOFF

Utilisation et entretien du four

6. À la fin de la cuisson, éteindre

le four.

(l’afficheur s’éteint)

Tableau de cuisson au gril :

–Appuyer sur BROIL (Cuisson au gril).

–La position recommandée de la grille est au plus bas numéro (1) jusqu’au plus élevé (5).

– Se référer à la section “Cuisson au gril”.

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer les aliments à 7,62 cm (3 po) ou plus de

l’élément de cuisson au gril.

– Retourner l’aliment vers les deux-tiers de la durée totale de cuisson; c’est-à-dire si la durée

de cuisson totale est de 12 minutes, retourner l’aliment au bout de 8 minutes.

– Les températures sont des directives seulement et peuvent être ajustées selon les goûts

individuels.

DURÉE

APPROXIMATIVE

TOTALE (MINUTES)

TEMPÉRATURE

260° C (500° F)

204° C (400° F)

260° C (500° F)

232° C (450° F)

260° C (500° F)

177° C (350° F)

POSITION DE

LA GRILLE

VIANDES

Steak, 2,54 cm (1 po)

• saignant

• à point

• bien cuit

Steak, 4,25 cm (1

⁄2 po)

• saignant

• à point

Boeuf hache ou steaks, 1,78 cm

(

⁄2 po) ou moins

• à point

Côtelettes d’agneau, 2,54 cm (1 po)

Tranche de jambon, 1,78 cm (

⁄2 po)

2,54 cm (1 po)

Côtelettes de porc, 2,54 cm (1 po)

Saucisses de Francfort

Morceaux de poulet, désossés

Poisson, 2,54 cm (1 po)

Foie de veau, 1,78 cm (

⁄2 po)

Cuisson au gril

Les températures et les durées sont des directives seulement et peuvent être ajustées selon

les goûts individuels.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 33

Cuisson au gril (suite)

REMARQUE : Ne pas tenter d’allumer le

brûleur du four pendant une panne de

courant. Se référer à la section “Sécurité de

la cuisinière” later in this section pour plus

d’informations.

1. Mettre la grille à la hauteur

voulue

Voir le “Tableau de cuisson au gril” pour

la hauteur recommandée des grilles.

2. Mettre la nourriture dans le four.

Déposer la nourriture sur la grille de la

lèchefrite, puis mettre la grille dans la

lèchefrite pour la cuisson au gril. Placer

les ustensiles pour cuisson au gril au

centre de la grille.

REMARQUES :

• Placer la nourriture au moins à

7,5 cm (3 po) de l’élément chauffant.

• Pour assurer un écoulement

adéquat de la graisse, ne pas utiliser

de plaque à biscuits ou tout autre

ustensile semblable lors de l’utilisation

du programme de cuisson au gril.

• En cas d’utilisation de papier

d’aluminium pour couvrir la lèchefrite,

couper des fentes dans le papier pour

permettre à la graisse d’évacuer.

3. Fermer entièrement la porte.

REMARQUE : Ne pas utiliser le

programme de cuisson au gril avec la

porte ouverte. L’élément du gril ne

fonctionnera pas.

Grille de la

lèchefrite

Lèchefrite

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 34

Cuisson au gril à températures différentes

• Dans le cas où la cuisson est trop

rapide ou que l’utilisateur désire une

cuisson au gril lente dès le début, régler

le degré de cuisson entre 77° C (170° F)

et 163° C (325° F). Ces réglages de

température permettent à l’élément de

cuisson au gril de faire la cuisson complète

des aliments et de la faire lentement. Plus

la température est basse, plus la cuisson

est lente.

• Les coupes plus épaisses et les pièces

de viande, poissons et volaille de forme

inégale peuvent cuire mieux si vous utilisez

des températures de cuisson au gril plus

basses. (Voir le “Tableau de cuisson au gril”

pour les recommandations de température.)

4. Appuyer sur “BROIL (Cuisson

au gril)”.

La température de cuisson au gril

préréglée est de 260° C (500° F).

5. Régler la température de

cuisson (facultatif).

L’utilisateur doit exécuter cette étape

s’il désire entrer une température de

cuisson au gril autre que 260° C

(500° F). (Consulter le tableau intitulé

“Cuisson au gril à températures

différentes” présenté plus loin dans

cette section.)

REMARQUE : Consulter le tableau

“Tableau de cuisson au gril” présenté

plus loin dans cette section pour les

recommandations de température.

6. Mettre le four en marche.

REMARQUE : Il est possible de modi-

fier la chaleur de cuisson au gril après

le début de la cuisson. Il suffit de

répéter les étapes 4, 5 et 6.

7. À la fin de la cuisson au gril,

arrêter le four.

APPUYER SUR AFFICHAGE

CANCEL

OFF

(L’afficheur s’éteint)

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

START

APPUYER SUR AFFICHAGE

Utilisation et entretien du four

(ou 260° C)

APPUYER SUR AFFICHAGE

(Exemple illustrant

une température de

cuisson au gril de

163° C [325° F])

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

BROIL

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 35

Cuisson au gril par convection (certains modèles)

La cuisson au gril par convection est en fait

un rôtissage par convection à température

élevée. Utiliser ce programme pour griller

de gros morceaux de viande. Les résultats

de cuisson sont comparables à ceux

obtenus par l’emploi de brochettes rotatives.

1. Placer la grille à la hauteur

voulue.

Consulter le tableau intitulé “Guide de

cuisson au gril” présenté plus loin dans

cette section pour connaître nos recom-

mandations à ce sujet.

2. Placer la nourriture dans le four.

Déposer la nourriture sur la grille de la

lèchefrite, puis mettre la grille dans la

lèchefrite pour la cuisson au gril. Placer

les ustensiles pour cuisson au gril au

centre de la grille.

REMARQUES :

• Placer la nourriture au moins à

7,5 cm (3 po) de l’élément chauffant.

• Pour assurer un écoulement

adéquat de la graisse, ne pas utiliser

de plaque à biscuits ou tout autre

ustensile semblable lors de l’utilisation

du programme de cuisson au gril.

• En cas d’utilisation de papier

d’aluminium pour couvrir la lèchefrite,

couper des fentes dans le papier pour

permettre à la graisse d’évacuer.

3. Fermer la porte.

REMARQUE : Ne pas tenter de faire

fonctionner le programme de cuisson au

gril par convection avec la porte ouverte.

L’élément chauffant ne fonctionnera pas.

4. Appuyer sur “CONVECTION

BROIL (Cuisson au gril par

convection)”.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

(ou 235° C)

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 36

5. Régler la température de cuisson

(facultatif).

L’utilisateur doit exécuter cette étape s’il

désire régler une chaleur autre que

232° C [450° F], le maximum étant de

260° C [500° F].

REMARQUE : Consulter le livre de

recettes pour cuisson par convection afin

de connaître nos recommandations de

température.

6. Mettre le four en marche.

REMARQUES :

• Il est possible de modifier le degré

de cuisson lors de la cuisson au gril. Il

suffit de répéter les étapes 3, 4 et 5.

• Le ventilateur se met en marche une

minute après le début du programme

afin de permettre à l’allumage de bien

s’amorcer.

• Le ventilateur peut fonctionner et

s’arrêter pendant la cuisson au gril par

convection.

7. À la fin de la cuisson au gril,

éteindre le four.

Conseils pour la cuisson au gril

• Utiliser seulement la lèchefrite et la grille

fournies. Ces ustensiles ont été conçus

pour écouler de la surface de cuisson la

quantité excessive du jus et de graisse afin

de diminuer les risques de fumée et

d’éclaboussures.

• Pour s’assurer que les jus s’écoulent bien,

ne pas couvrir la grille de lèchefrite de

papier d’aluminium.

• Enlever l’excédent de gras pour réduire les

éclaboussures. Pratiquer des entailles sur

le gras des bords pour l’empêcher de se

déformer.

• Utiliser une pince pour retourner la viande

et éviter de perdre les jus.

APPUYER SUR AFFICHAGE

(L’afficheur devient

noir)

CANCEL

OFF

• Tirer la grille jusqu’à la butée avant de

retourner ou retirer le mets.

• À la fin de la cuisson au gril, sortir la

lèchefrite du four avant d’en retirer la

nourriture. Des écoulements risquent de

cuire sur l’ustensile s’il est laissé à la

chaleur du four, ce qui en rendra le

nettoyage plus difficile.

• Pour faciliter le nettoyage, garnir le fond

de la lèchefrite de papier d’aluminium.

Nettoyer la lèchefrite et sa grille le plus

tôt possible après chaque utilisation.

Utilisation et entretien du four

APPUYER SUR AFFICHAGE

START

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

(Exemple illustrant

une température de

204° C [400° F])

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 37

Rôtissage par convection

REMARQUE : Ne pas tenter d’allumer le

four pendant une panne de courant.

Consulter le chapitre “sécurité de la

cuisinière” pour en savoir plus.

Utilisation et entretien du four

APPUYER SUR AFFICHAGE

CONTROL

LOCK

1. Préparer le four.

Placer la grille à une hauteur convenable.

Pour savoir en savoir plus sur la hauteur

de la grille, consulter le tableau intitulé

“Guide de grillage”. Déposer la nourriture

dans le four. Pour la cuisson de gros rôtis

ou de dindes, placer la grille à la hauteur

1 ou 2.

2. Choisir le programme de

cuisson.

APPUYER SUR AFFICHAGE

ROAST ROAST

CONVECTIONCONVECTION

(149° C)

3. Entrer le degré de cuisson

(facultatif).

L’utilisateur doit exécuter cette étape s’il

désire programmer un degré de cuisson

qui diffère de 300

IMPORTANT : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec

ce four à convection pour connaître les

conseils à suivre en terme de cuisson.

(Exemple illustrant

une chaleur de 163

[325

F])

4. Activer le four.

NOTES :

• Lorsque la chaleur du four atteint

170

F (77

C), l’afficheur indique le degré

de cuisson actuel du four, l’actualisant

tous les 5

F (3

C) jusqu’à ce que la

chaleur désirée soit atteinte. Une longue

tonalité se fait entendre pour indiquer la

fin du préchauffage.

• Il est possible de modifier le

degré de cuisson pendant le

rôtissage. Il suffit de répéter les

étapes 2, 3 et 4.

APPUYER SUR AFFICHAGE

(Les lettres “Lo”

apparaissent après

cinq secondes

quand la chaleur

n’est pas à 170

[77

C])

STARTSTART

(Les lettres “Lo”

apparaissent après

cinq secondes quand

la température n’est

pas à 77° C [170° F])

REMARQUE : Ne pas tenter d’allumer le

four pendant une panne de courant.

Consulter la section “Sécurité de la

cuisinière” pour en savoir plus.

1. Préparer le four.

Placer la grille à une hauteur convenable.

Pour en savoir plus sur la position de la

grille, consulter “Position des grilles”.

Déposer la nourriture dans le four. Pour la

cuisson de gros rôtis ou de dindes, placer

la grille à la hauteur 1 ou 2.

Rôtissage par convection (certains modèles)

2. Choisir le programme de cuisson.

3. Régler la température de cuisson

(facultatif).

L’utilisateur doit exécuter cette étape s’il

désire programmer un degré de cuisson

qui diffère de 149° C (300° F).

REMARQUE : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec

ce four à convection pour connaître les

recommandations de température.

4. Activer le four.

REMARQUES :

• Lorsque la température du four atteint

77° C (170° F), l’afficheur indique la

température de cuisson actuelle du four,

l’actualisant tous les 3° C (5° F) jusqu’à

ce que la température désirée soit

atteinte. Un long signal sonore se fait

entendre pour indiquer la fin du

préchauffage.

• Il est possible de modifier la tempéra-

ture de cuisson pendant le rôtissage. Il

suffit de répéter les étapes 2, 3 et 4.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 38

Utilisation et entretien du four

• Le ventilateur se met en marche une

minute suivant le début du programme

pour que l’allumage du four soit bien

amorcé.

• Le ventilateur peut fonctionner et

s’éteindre pendant le programme de

rôtissage par convection.

5. À la fin de la cuisson, arrêter le

four.

APPUYER SUR AFFICHAGE

CANCELCANCEL

OFFOFF

(L’afficheur s’éteint)

CANCELCANCEL

OFFOFF

APPUYER SUR

2. Appuyer sur “CANCEL/OFF

(Annuler/Éteindre)”.

Réglage de la température du four

Bien que le four ait été convenablement

réglé pour fournir des températures

précises, il se peut que la cuisson soit plus

rapide ou plus lente que dans le four que

vous utilisiez auparavant.

Si après avoir utilisé le four pendant quelque

temps, l’utilisateur n’est pas satisfait des résultats

des opérations de cuisson au four/rôtissage, il

est possible de corriger la température

conformément à la méthode ci-dessous. Le

système de commande “se souviendra” de la

correction de température choisie après une

interruption ou une panne d’électricité.

1. Ouvrir la porte.

REMARQUE : NE PAS mesurer la température

dans le four avec un thermomètre. L’ouverture

de la porte du four suscitera une baisse de la

température dans le four, et donnera une

indication incorrecte. De plus, l’indication de la

température du thermomètre variera alors que

le four exécute les programmes.

APPUYER SUR

CONTROL

LOCK

3. Appuyer sur les touches

numériques 1, 2 et 3 en

respectant cet ordre.

APPUYER SUR

BAKE BAKE

4. Appuyer sur la touche “BAKE

(Cuisson normale)”.

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 39

Utilisation et entretien du four

5. Mettre le four en marche.

0°

F (-18°

C) et “COOK TEMP (Degré de

cuisson)” apparaissent sur l’afficheur.

6. Programmer la nouvelle

température de cuisson.

Appuyer sur “BAKE (Cuisson normale)”

pour augmenter la valeur du réglage.

Appuyer sur “BROIL (Cuisson au gril)”

pour diminuer la valeur du réglage.

7. Appuyer sur “START (Mise en

marche)”pour valider l’ajustement.

REMARQUE : La touche “CANCEL/OFF

(Annuler/Éteindre)” ne peut annuler

l’ajustement apporté à la chaleur du four.

Comment déterminer le degré

d’ajustement

Le tableau qui suit indique l’ajustement

de température nécessaire pour obtenir

la cuisson désirée. Celle-ci dépend

du brunissement et de l’humidité des

aliments, ainsi que du temps de levée

des aliments à base de pâte.

APPUYER SUR AFFICHAGE

BAKE BAKE

APPUYER SUR AFFICHAGE

STARTSTART

APPUYER SUR

COOK TEMP

(Exemple illustrant une

augmentation de 10

[or 6

C] de la température

du four)

(ou -18° C)

POUR QUE

LE METS

SOIT…

Un peu plus cuit

Modérément plus cuit

Beaucoup plus cuit

Un peu moins cuit

Modérément moins cuit

Beaucoup moins cuit

AJUSTER LA

TEMPÉRATURE SELON LE

CHIFFRE DE DEGRÉS

(+5° F à +10° F)

+3° C à +6° C

(+15° F à +20° F)

+8° C à +11° C

(+25° F à +35° F)

+14° C à +19° C

(-5° F à -10° F)

-3° Cà -6° C

(-15° F à -20° F)

-8° C à -11° C

(-25° F à -35° F)

-14° C à -19° C

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 40

Utilisation et entretien du four

Utilisation de la sonde thermométrique

(certains modèles)

La sonde thermométrique est l’instrument qui

mesure avec le plus de justesse le degré de

cuisson de la viande. L’utiliser pendant la

cuisson ou le rôtissage de la viande et de la

volaille et pendant la cuisson de plats en sauce.

1. Insérer la sonde dans l’aliment.

Insérer la sonde au centre de la partie la

plus épaisse de la viande, ou au centre de

la partie la plus charnue de l’intérieur de

cuisse ou de la poitrine de la volaille. Ne

pas l’insérer près des os ou de la graisse.

2. Placer la nourriture dans le four.

Déposer la nourriture sur la grille de

rôtissage par convection, puis mettre la

grille dans un plat à cuisson au gril.

Placer le plat à cuisson au gril au centre

du four.

3. Brancher la sonde thermométrique.

Enlever le couvercle protégeant la fiche

située sur la paroi gauche du four.

Insérer la prise dans la fiche. (Garder la

tête de la sonde le plus loin possible de

la source de chaleur.)

4. Fermer la porte du four.

5. Régler la température de cuisson

(facultatif).

L’utilisateur doit exécuter cette étape s’il

désire programmer une température de

cuisson interne de la nourriture qui diffère

de 71° C (160° F), le minimum étant 54° C

(130° F) et le maximum, 88° C (190° F).

REMARQUE : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec

ce four à convection pour connaître les

conseils à suivre pour les recommandations

de température.

REMARQUES :

• Ne pas utiliser la sonde thermométrique

pendant la cuisson au gril normal, la

cuisson au gril par convection, la

déshydratation et la levée du pain.

• Débrancher

• Insérer la sonde loin de l’os, de la matière

grasse et du cartilage. À la fin du temps de

cuisson, réinsérer la sonde dans un endroit

différent pour confirmer le résultat final.

la sonde thermométrique

avant de démarrer le programme

d’autonettoyage.

AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOO

CHE

CLO

EASYCONVECT

(ou 71° C)

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

(Exemple illustrant une

température de 66° C [150° F])

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 41

Utilisation et entretien du four

6. Choisir le programme de cuisson.

• BAKE (Cuisson normale),

• CONVECTION BAKE (Cuisson par

convection), ou

• CONVECTION ROAST (Rôtissage par

convection)

7. Régler le degré de cuisson

(facultatif).

L’utilisateur doit exécuter cette étape s’il

désire programmer un degré de cuisson qui

diffère de celui indiqué sur l’afficheur.

IMPORTANT : Consulter un bon livre de recettes

ou le livre de recettes offert avec ce four à

convection pour connaître les conseils à suivre

en terme de degré de cuisson.

8. Activer le four.

IMPORTANT :

• Dans le cas où aucun programme de

cuisson n’a été sélectionné et que la touche

“START (Démarrer)” a été pressée, l’afficheur

propose le programme de cuisson normale

“BAKE (Cuisson normale)” à une chaleur de

350

F (177

C). Appuyer sur “Start (Démarrer)”

pour entreprendre la cuisson. Si l’utilisateur

APPUYER SUR AFFICHAGE

(Exemple illustrant une chaleur de

375

F [191

C]) dans le four et une

chaleur de 150

F [66

C] à

l’intérieur de la nourriture)

APPUYER SUR AFFICHAGE

STARTSTART

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

(ou 191° C)

(Exemple pour le programme

“BAKE”)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

BAKE BAKE

(Exemple

pour le

programme

“BAKE”)

CONTROL

LOCK

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD A

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

6. Choisir le programme de cuisson.

• BAKE (Cuisson normale),

• CONVECTION BAKE (Cuisson par

convection), ou

• CONVECTION ROAST (Rôtissage par

convection)

7. Régler la température de cuisson

(facultatif).

L’utilisateur doit exécuter cette étape s’il désire

programmer une température de cuisson qui

diffère de celle indiquée sur l’afficheur.

REMARQUE : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec

ce four à convection pour connaître les

recommandations de température.

8. Mettre le four en marche.

REMARQUES :

• Dans le cas où aucun programme de

cuisson n’a été sélectionné et que la touche

“START (Mise en marche)” a été appuyée,

l’afficheur propose le programme de cuisson

normale “BAKE (Cuisson normale)” à une

température de 177° C (350° F). Appuyer sur

“START (Mise en marche)” pour

entreprendre la cuisson. Si l’utilisateur désire

que la cuisson se fasse au moyen d’un autre

programme ou à une température de

cuisson différente, effectuer les étapes 6 et 7

ci-dessus, puis appuyer sur “START (Mise

en marche)”.

• L’afficheur indique la chaleur qui a été réglée

pendant la cuisson avec sonde thermique.

• Lorsque la température interne de la

nourriture atteint 54° C (130° F),

l’afficheur indique le degré de chaleur

actuel, l’actualisant tous les 3° C (5° F)

jusqu’à ce que la chaleur désirée soit

atteinte. Lorsque la chaleur est atteinte,

quatre signaux sonores se font entendre

(sauf s’ils ont été désactivés) et le

message “END(Fin)” apparaît sur

l’afficheur. À ce moment, le four s’arrête.

• Il est possible de modifier la température

de cuisson que doit mesurer la sonde

pendant la cuisson. Il suffit de répéter les

étapes 6, 5 et 8 en respectant cet ordre. À

l’étape 6, on demandera à l’utilisateur d’entrer

le nouveau degré de cuisson que devra

mesurer la sonde. Il est également possible

de modifier la température du four à cette

étape en appuyant de nouveau sur “BAKE

(Cuisson normale)”.

(Exemple illustrant une température

de 191° C [375° F])

(ou 177° C)

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 42

Utilisation et entretien du four

9. À la fin de la cuisson,

débrancher la sonde.

Le témoin lumineux de la sonde reste

allumé jusqu’à ce que cette dernière

soit débranchée.

10. Retirer la nourriture du four

(pour éviter qu’elle cuise trop).

11. Nettoyer la sonde.

Nettoyer à l’aide d’une éponge

savonneuse et sécher à fond. Utiliser

un tampon à récurer en plastique pour

enlever les résidus de nourriture cuits

sur la sonde. La sonde se lave également

au lave-vaisselle.

Utilisation du programme “Convect Full Meal”

(Repas complet par convection) (certains modèles)

Le programme “Convect Full Meal” propose dix

programmes préréglés de cuisson par convec-

tion avec ventilateur. Ces programmes gardent

en mémoire le réglage des temps de cuissons,

des degrés de cuisson normale et des degrés

de cuisson avec sonde les plus utilisés.

1. Placer la nourriture dans le four

sans le préchauffer.

En cas de besoin de la sonde pour la

programmation du programme de

l’utilisateur (programmes 5, 6, 7, et 8 du

“Tableau de cuisson de repas complet par

convection” présenté plus loin dans cette

section), insérer la sonde dans la nourriture.

(Suivre les étapes de 1 à 4 de la section

“Utilisation de la sonde thermométrique”

présentée précédemment dans cette

section.)

Le programme “Convect Full Meal” permet

d’économiser du temps en limitant le

nombre de touches sur lesquelles il est

nécessaire d’appuyer pour activer les

fonctions les plus utilisées. Le programme

“Convect Full Meal” permet également à

l’utilisateur de régler son programme préféré

(soit en mode normal, soit par convection).

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures.

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 43

3. Appuyer sur la touche

numérique correspondant au

programme désiré.

Se Référer au tableau “Convect Full Meal”

présenté plus loin dans ce chapitre pour

choisir un programme.

IMPORTANT :

• Il est possible de modifier à tout mo-

ment le programme “Convect Full Meal”

avant de le valider avec “START

(Démarrer)” en répétant l’étape 3.

• L’utilisateur peut programmer son propre

programme et le sélectionner aussi

souvent que désiré en appuyant sur les

touches “CONVECT FULL MEAL” et

“START (Démarrer)”. (Consulter la

section “Réglage du programme person-

nel de l’utilisateur” présentée plus loin

dans ce chapitre pour en savoir plus.)

4. Activer le four.

5. À la fin du programme “Convect

Full Meal” :

Quatre tonalités se font entendre suivies

chaque minute par des tonalités de

rappel (sauf si elles ont été désactivées)

APPUYER SUR AFFICHAGE

HR MIN MIN SEC

(Exemple pour

programme 1)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

STARTSTART

AFFICHAGE

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

(ou 177° C)

2. Appuyer sur “CONVECT FULL

MEAL”.

APPUYER SUR AFFICHAGE

CONVECTCONVECT

FULLFULL

MEALMEAL

HR MIN MIN SEC

(La lettre “C” représente

“Cycle” (Programme)

et la lettre “F” représente

“Favorite” “Préféré”)

5. À la fin du programme “Convect

Full Meal” :

Quatre signaux sonores se font entendre

suivis chaque minute par quatre signaux

sonores de rappel (sauf s’ils ont été

désactivés). Ces signaux sonores de

rappel se font entendre jusqu’à ce que

l’utilisateur ouvre la porte du four, retire la

sonde ou appuie sur “CANCEL/OFF

(Annuler/Éteindre).

Utilisation et entretien du four

2. Appuyer sur “CONVECT FULL

MEAL”.

3. Appuyer sur la touche numérique

correspondant au programme

désiré.

Se référer au “Tableau de cuisson de repas

complet par convection” présenté plus loin

dans cette section pour choisir un programme.

REMARQUES :

• Il est possible de modifier à tout moment

le programme “Convect Full Meal” avant de

le valider avec “START (Mise en marche)”

en répétant l’étape 3.

• L’utilisateur peut programmer son

propre programme et le sélectionner

aussi souvent que désiré en appuyant

sur les touches “CONVECT FULL

MEAL.” et “START (Mise en marche)”.

(Consulter la section “Réglage du

programme personnel de l’utilisateur”

présentée plus loin dans cette section.

4. Mettre le four en marche.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 44

Réglage du programme personnel de

l’utilisateur :

1. Appuyer sur “CONVECT FULL MEAL”.

2. Appuyer sur la touche correspondant au

programme de cuisson désiré (“Bake

[Cuisson normale]”, par exemple).

3. Entrer le temps et la température de cuisson

désirés. (Le réglage par défaut est le

programme “Bake” [Cuisson normale]” à

un degré de cuisson de 75

C [170

F] et à

un temps de cuisson de 2 heures). Un

temps de cuisson de 0 minute annule la

cuisson minutée.

4. Pour enregistrer les paramètres du

programme sans l’utiliser

immédiatement, appuyer sur la touche

“CONVECT FULL MEAL”.

Pour entreprendre immédiatement la

cuisson à l’aide du nouveau programme,

et ensuite enregistrer ses paramètres,

appuyer sur “START (Mise en marche)”.

Conseils à propos du réglage du

programme personnel de l’utilisateur :

1. Commencer par programmer la cuisson des

viandes ou des plats principaux (le temps de

cuisson de ces plats est très critique).

2. Choisir des aliments précuits

nécessitant un degré de cuisson

semblable à celui des viandes ou des plats

principaux. Les temps et températures de

cuisson respectivement de +/- 10 à 15

minutes et de +/-4° C à +/-10° C

(+/-25° F à 50° F) sont acceptables.

3. Choisir enfin les fruits et les légumes.

Tableau de cuisson de repas complet par convection

TYPE

D’ALIMENT

OU DE REPAS

Repas n

1 : morceaux de poulet,

croustade aux fruits, cocotte de

légumes

Repas n

2 : Macaroni au fromage,

courge d’hiver précuite, tarte aux

fruits

Repas n

3 : jambon précuit, pommes

de terre au four, pain de viande

rapide OU pommes de terre au four

seulement

Repas n

4 : Ragoût de bœuf, pommes

de terre dauphinoises, tarte aux fruits gelée

Rôti de boeuf à point

Rôti de bœuf médium

Rôti de boeuf bien cuit, rôti de porc,

pain de viande

Plats en sauce

Bœuf braisé et légumes

(3 lb [1,5 kg])

Pizza

TEMPS DE

CUISSON OU

TEMP. DE

LA SONDE

45 min

1 h

1 h 15 min

55 min

(140° F)

60° C

(160° F)

71° C

(170° F)

77° C

(160° F)

71° C

3 h

18 min

NUMÉRO

PROGRAMME

AVEC

CONVECTION

Cuisson conv.

Rôtissage conv.

Cuisson conv.

Rôtissage conv.

TEMP.

FOUR

(350° F)

177° C

(350° F)

177° C

(350° F)

177° C

(375° F)

191° C

(300° F)

149° C

(300° F)

149° C

(300° F)

149° C

(325° F)

163° C

(325° F)

163° C

(400° F)

204° C

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 45

Utilisation du programme de conversion EASY CONVECT*

(certains modèles)

EASY CONVECT* permet de profiter de la

cuisson par convection sans devoir entrer

les temps et température de cuisson. Il ne suffit

que d’indiquer les degrés et temps de

cuisson normaux des aliments à faire cuire.

Le four réduit soit la température, soit la

température et le temps de cuisson afin de

les adapter à la cuisson par convection.

(Les températures et temps de cuisson de la

cuisson par convection sont moins élevés car

l’air chaud qui circule à l’intérieur du four

accélère la cuisson.)

REMARQUE : Les températures et temps de cuisson

convertis ne sont pas précis car les catégories

d’aliments desquelles font partie les aliments

choisis sont générales. (Se référer au tableau

de réglage des conversions “EASY CONVECT*”

présenté plus loin dans cette section pour

connaître les aliments à cuire dans chaque

catégorie.) Afin d’assurer une cuisson adéquate,

le four invite l’utilisateur à vérifier les aliments à

la fin de la période de cuisson. Si les aliments

ne sont pas à point, le four continue la cuisson.

Si les aliments sont à point, appuyer sur la

touche “CANCEL/OFF (Annuler/Éteindre)”.

Risque d'empoisonnement

alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un

four plus d'une heure avant ou après

la cuisson.

Le non-respect de cette instruction

peut causer un empoisonnement

alimentaire ou une maladie.

wAVERTISSEMENT

Choix d’ustensiles de cuisson

Les résultats de cuisson sont affectés par le genre d’ustensiles de cuisson utilisés. Utiliser

les dimensions des ustensiles de cuisson recommandées par la recette.

TYPE D’USTENSILES

DE CUISSON

Aluminium légèrement

coloré

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson

avec fini foncé, terne

et/ou nonadhésif

Plat en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

Tôles à biscuits isolées

ou moules à cuisson

Acier inoxydable

Plat en terre cuite

USAGE

PRÉFÉRENTIEL POUR

• Croûtes légèrement dorées

• Brunissement égal

• Croûtes brunes,

croustillantes

• Croûtes brunes,

croustillantes

• Brunissement faible ou non

existant à la base

• Croûtes dorées, légères

• Brunissement inégal

• Croûtes croustillantes

DIRECTIVES

• Utiliser la température et la durée

recommandées dans la recette.

• Peut réduire la température de

cuisson de 16° C (25° F).

• Utiliser la durée de cuisson suggérée.

• Utiliser la température et la durée

recommandées par la recette pour

tartes, pains et mets en sauce.

• Placer la grille au centre du four.

• Peut réduire la température de

cuisson de 16° C (25° F).

• Placer à la troisième position au

bas du four.

• Peut exiger d’augmenter le temps

de cuisson.

• Peut exiger d’augmenter le temps

de cuisson.

• Suivre les instructions du fabricant.

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 46

Utilisation et entretien du four

5. Mettre le four en marche.

REMARQUE : La réduction de

température et l’économie de temps

réel varient selon les catégories

d’aliments et les types de fours utilisés.

6. À la fin du temps de cuisson

(cuisson non différée) :

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

EASYCONVECT

(L’affichage indique que la

température a été réduite de 16

[25

F] - cuisson non différée)

STARTSTART

AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

MEATS MEATS

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

CLEAN TIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

APPUYER SUR AFFICHAGE

CONTROL

LOCK

(Exemple de cuisson à 163

[325

F] – cuisson sans sonde

thermique)

4. Entrer le temps de cuisson

standard.

REMARQUES :

• Cette étape n’est pas nécessaire

lorsqu’on utilise la sonde

thermométrique.

• Pour retarder la cuisson par convec-

tion, après avoir effectué l’étape 4,

appuyer sur “STOP TIME (Arrêter la

cuisson)” et entrer l’heure de fin de

cuisson désirée. La cuisson commence

à l’heure qui correspond à l’heure de fin

de cuisson, moins le temps de cuisson.

(Par exemple, un temps de cuisson

d’une heure et une fin de cuisson établie

à 4 h 00 fixe l’heure de départ à 3 h 00.)

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

CLEAN TIME

CONVECTION

PROBE TEMP

FOOD AT

CHECK

DOOR

EASYCONVECT

STANDARDENTER

(Exemple illustrant un temps

de cuisson d’une heure)

2. Appuyer sur une des trois

touches du programme de

conversion EASY CONVECT*.

Exemple pour les viandes :

3. Entrer le temps de cuisson

standard.

1. Placer la nourriture dans le four.

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 47

ALIMENTS POUVANT ÊTRE CUITS AVEC CE PROGRAMME

Gâteaux, biscuits, muffins, petits pains à cuisson rapide, petits

gâteaux secs, pain de levure

Rôtis, jambon, poulet entier, morceaux de poulet, côtelettes, pain

de viande

REMARQUE : La dinde et les grosses volailles ne sont pas

incluses ici car leur temps de cuisson varie.

Plats à base d’œufs ou de fromage, poisson, ragoûts, mets

préparés congelés, pommes de terre, courges, pâtés à la

viande, tartes aux fruits

Programme EASY CONVECT*

Baked Goods

(aliments cuits au four)

Meats (viandes)

Other Foods (autres aliments)

Tableau de réglage du programme de conversion EASY CONVECT*

AFFICHAGE

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

8. Lorsque la fin du temps de

cuisson est atteinte (cuisson

différée seulement):

Quatre signaux sonores se font entendre,

suivis chaque minute par quatre signaux

sonores de rappel (à moins que le dispositif

de signal sonore ait été désactivé), jusqu’à

ce que l’utilisateur ouvre la porte, débranche

la sonde thermométrique, ou appuie sur

“CANCEL/OFF (Annuler/Éteindre)”.

AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

EASYCONVECT

7. Ouvrir la porte et vérifier les

aliments (cuisson non différée).

Pour continuer la cuisson, fermer la

porte et le four continuera la cuisson.

Pour cesser la cuisson, appuyer sur

“CANCEL/OFF (Annuler/Éteindre)”.

Cuisson commandée par la minuterie

Le tableau de commande électronique de

l’horloge/four commande la mise en marche

du four et l’arrêt aux heures choisies, même

en l’absence de l’utilisateur.

La fonction de cuisson à une heure différée

est idéale pour les aliments qui ne

nécessitent pas un préchauffage du four,

comme les viandes et les mets en sauce. Ne

pas utiliser la fonction de cuisson différée

pour les gâteaux, biscuits, etc. car ces

mets ne lèveront pas convenablement.

Avant de programmer l’opération de

cuisson différée, vérifier que l’horloge

indique l’heure correcte. (Voir la section

“Réglage de l’horloge”.)

wAVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement

alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un

four plus d'une heure avant ou après

la cuisson.

Le non-respect de cette instruction

peut causer un empoisonnement

alimentaire ou une maladie.

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 48

2. Choisir la température de cuisson.

• BAKE (cuisson normale)

• CONVECTION BAKE (Cuisson par

convection), ou

• CONVECTION ROAST (Rôtissage par

convection)

3. Régler le degré de cuisson

(facultatif).

Il est nécessaire de faire cette opération

pour régler la température à un degré

autre que celui affiché.

REMARQUE : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec

ce four par convection pour connaître les

recommandations de température.

4. Appuyer sur COOK TIME

(Temps de cuisson).

APPUYER SUR AFFICHAGE

(ou 149° C)

(Exemple pour le rôtissage par

convection)

ROAST ROAST

CONVECTION

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

(L’heure de départ apparaît,

indiquant l’heure du jour)

COOKCOOK

TIMETIME

(Exemple illustrant une temp-

érature de 163° C [325° F]

pour le rôtissage par

convection)

CONTROL

LOCK

Pour commencer la cuisson ou un

rôtissage avec arrêt automatique :

1. Préparer le four.

Placer la ou les grilles adéquatement et

mettre la nourriture dans le four. Pour

savoir comment placer les grilles

correctement, se référer au paragraphe

“Hauteur des grilles” et au tableau

“Positions des grilles” présenté

précédemment dans cette section.

5. Régler le temps de cuisson.

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

(Exemple illustrant un temps de

cuisson de 2 heures et une

heure d’arrêt fixée 2 heures

plus tard que l’heure du jour)

APPUYER SUR AFFICHAGE

Utilisation et entretien du four

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 49

7. Lorsque la cuisson ou le

rôtissage est terminé, le

message “End (Fin)” apparaît.

Réglage automatique des départs et arrêts différés :

1. Préparer le four.

Placer la ou les grilles adéquatement et

mettre la nourriture dans le four. Pour

savoir comment placer les grilles

correctement, se référer à la section

“Hauteur des grilles” et au tableau

“Positions des grilles” présentés

précédemment dans cette section.

2. Choisir le programme de cuisson.

• BAKE (Cuisson normale)

• CONVECTION BAKE (Cuisson à

convection), ou

• CONVECTION ROAST (Rôtissage à

convection)

6. Mettre le four en marche.

La barre verticale apparaissant sur

l’afficheur raccourcit en même temps que

le compte à rebours de la cuisson.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

STARTSTART

(Affichage du temps de

cuisson)

(ou 149° C)

(Exemple pour le programme

de rôtissage par convection)

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

ROAST ROAST

CONVECTION

APPUYER SUR AFFICHAGE

Quatre signaux sonores se font entendre,

suivis chaque minute par quatre brefs

signaux sonores de rappel (à moins que

le dispositif de signal sonore ait été

désactivé), jusqu’à ce que l’utilisateur

ouvre la porte, ou appuie sur “CANCEL/

OFF (Annuler/Éteindre)”.

3. Régler la température de cuisson

(facultatif).

Il est nécessaire de faire cette opération

pour régler la température à un degré

autre que celui affiché.

REMARQUE : Consulter un bon livre de

recettes ou le livre de recettes offert avec ce

four pour connaître les recommandations de

température.

APPUYER SUR AFFICHAGE

(Exemple illustrant une

température de 163° C [325° F]

avec le programme de

rôtissage par convection)

CONTROL

LOCK

Utilisation et entretien du four

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 50

Utilisation et entretien du four

5. Régler le temps de cuisson.

6. Appuyer sur “STOP TIME (Arrêt

de la cuisson)”.

7. Régler l’heure d’arrêt.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

(Exemple illustrant un temps de

cuisson de 2 heures et une

heure d’arrêt fixée 2 heures

plus tard que l’heure du jour)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

APPUYER SUR AFFICHAGE

STOPSTOP

TIMETIME

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

(Exemple illustrant l’heure fixée

à 3 h 00 et une heure de départ

fixée à 1 h 00 [l’heure d’arrêt

moins le temps de cuisson qui

est de deux heures])

APPUYER SUR AFFICHAGE

CONTROL

LOCK

4. Appuyer sur “COOK TIME

(Temps de cuisson)”.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

CONVECTION

PROBE TEMP TIME

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

COOKCOOK

TIMETIME

(L’heure de départ apparaît

correspondant à l’heure du

jour)

8. Appuyer sur “START

(Mise en marche )”.

Lorsque l’heure de départ est arrivée, la

barre verticale affichée raccourcit

simultanément avec le compte à rebours

de la cuisson.

APPUYER SUR AFFICHAGE

STARTSTART

NIGHT LIGHT

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

CONVECTION

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 51

Utilisation et entretien du four

Annulation du réglage de la

cuisson minutée :

Appuyer sur “CANCEL/OFF

(Annuler/éteindre)”.

APPUYER SUR AFFICHAGE

CANCELCANCEL

OFFOFF

(L’afficheur devient

noir)

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

Déshydratation (certains modèles)

On peut utiliser le four à convection pour

déshydrater une variété d’aliments.

1. Préparer les aliments.

Préparer les aliments conformément aux

recommandations de la recette.

2. Répartir les aliments sur les

grilles de séchage.

Les grilles ne sont pas fournies avec le four.

Voir la page suivante pour commander un

nécessaire

†

de déshydratation qui comprend

REMARQUE : Pour d’autres

renseignements détaillés au sujet de la

déshydratation, consulter le livre écrit

spécifiquement au sujet de la déshydratation

et/ou la conservation des aliments.

des grilles et un espaceur ou contacter

un magasin local qui offre des ustensiles

de cuisson spéciaux.

9. Lorsque la cuisson ou le

rôtissage est terminé, le

message “End (Fin)” s’affiche.

Quatre signaux sonores se font entendre,

suivis chaque minute par quatre brefs

signaux sonores de rappel (à moins que

le dispositif de signal sonore ait été

désactivé), jusqu’à ce que l’utilisateur

ouvre la porte, ou appuie sur “CANCEL/

OFF (Annuler/Éteindre)”.

3. Placer les grilles de séchage

dans le four pour permettre une

circulation maximale de l’air

autour des grilles.

Nombre de

grilles

1 grille

2 grilles

3 grilles

Utiliser la posi-

tion de la grille

dans le four

2 et 4

1, 3, et 5

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 52

Utilisation et entretien du four

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

5. Appuyer sur la touche “CON-

VECTION BAKE (Cuisson par

convection)” et la maintenir

enfoncée pendant 5 secondes.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

BAKE BAKE

CONVECTION

Maintenir la

touche

enfoncée

pendant 5

secondes

(ou 60° C)

Pièce d’espacement

pour déshydratation

Commutateur

d’éclairage

du four

4. Position de la porte.

Placer la pièce d’espacement

†

spécialement

conçue pour enfoncer le commutateur de la

lumière du four et maintenir le fonctionnement

du ventilateur pendant la déshydratation.

La pièce d’espacement fournit un

espace de 1 pouce entre le châssis du

four et la porte du four permettant à la

vapeur d’eau de s’échapper.

†

La pièce d’espacement pour la

déshydratation (n° de pièce 814166) ou le

nécessaire de déshydratation qui comprend

les grilles et la pièce d’espacement (n° de

pièce 4395974) peuvent être commandés

de votre marchand local KitchenAid, ou en

composant 1-800-422-1230 (aux É.-U.) ou

1-800-461-5681 (au Canada) et en suivant

les instructions et les explications que vous

entendrez sur le répondeur téléphonique.

6. Régler la température de cuisson

(facultatif).

Il est nécessaire de faire cette opération pour

régler la température à un degré autre que

60° C (140° F), le minimum étant de 38° C

(100° F) et le maximum de 93° C (200° F).

REMARQUE : Le réglage à 38° C (100° F)

fait apparaître le message “RAISING BREAD

(Levée du pain)”. Voir ci-dessous pour plus

de renseignements sur la façon de faire

lever le pain.

(Exemple illustrant

une température de

déshydratation de

C [125

F])

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 53

Levée de la pâte à pain (certains modèles)

Vous pouvez utiliser votre four à convection

pour faire lever le pain.

Première levée : Placer la pâte dans un bol

légèrement graissé et le recouvrir de papier

ciré enduit de shortening sans serrer.

1. Placer le bol sur la grille 2.

Placer la lèchefrite sur la grille 1 et y

verser deux tasses (500 mL) d’eau

bouillante. Fermer la porte du four.

2. Ouvrir la porte, ensuite appuyer

sur la touche “BAKED GOODS

(Aliments cuits au four)” en la

maintenant enfoncée pendant 5

secondes.

REMARQUE : Si une température

différente est réglée, le mode

déshydratation sera réglé.

APPUYER SUR AFFICHAGE

BAKEDBAKED

GOODS GOODS

Maintenir la

touche enfoncée

pendant 5

secondes

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

ENTER

(ou 38° C)

Utilisation et entretien du four

8. À la fin de la déshydratation,

éteindre le four.

CANCELCANCEL

OFFOFF

APPUYER SUR AFFICHAGE

(L’afficheur s’éteint)

7. Mettre le four en marche.

REMARQUES :

Il est possible de modifier

le degré de déshydratation pendant la

déshydratation. Il suffit de répéter les

étapes 5, 6 et 7.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DEHYDRATE

COOK TEMP

ENTER

STARTSTART

Le ventilateur se met en marche une

minute suivant le début du programme

pour que l’allumage du four soit bien amorcé.

•

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 54

Utilisation et entretien du four

Seconde levée : Mettre la pâte en forme

et la placer dans les moules. Couvrir sans

serrer d’une pellicule de plastique sur

laquelle on a vaporisé un liquide de

cuisson. Placer les moules sur la grille 2.

Placer la lèchefrite sur la grille 1 et y verser

deux tasses d’eau bouillante. Fermer la

porte du four. Suivre les étapes 2 à 4

inclusivement décrites dans la “Première

levée”. Une fois que la pâte a levé, la retirer

du four ainsi que la lèchefrite contenant de

l’eau. Régler de nouveau le four à

préchauffage pour la cuisson du pain.

Avant la cuisson, retirer la pellicule de

plastique recouvrant la pâte.

3. Mettre le four en marche.

Un long signal sonore se fait entendre

lorsque le four est préchauffé.

REMARQUE : S’assurer fermer la porte.

Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait

presque doublé de taille. La durée de

levée peut être plus rapide et dépendra

du type et de la quantité de pâte. Vérifier

la pâte au bout de 20 à 25 minutes.

APPUYER SUR AFFICHAGE

STARTSTART

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAIAISINING

BREAD

ENTER

4. Une fois la levée terminée,

retirer le bol contenant la pâte

du four. Éteindre le four. Vider

l’eau de la lèchefrite.

APPUYER SUR AFFICHAGE

CANCELCANCEL

OFFOFF

(L’afficheur s’éteint)

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 55

Utilisation et entretien du four

Nettoyage du four et des boutons de commande

ARTICLES UTILISÉS

Éponge et eau

savonneuse tiède

Éponge et eau

savonneuse tiède

Essuie-tout en papier

et produit atomisable

pour le nettoyage du

verre

PIÈCE

Boutons de

commande

Tableau de

commande

• Placer les boutons à la position d’arrêt OFF;

tirer pour dégager les boutons du tableau

de commandes.

• Laver, rincer et bien sécher. Ne pas faire

tremper.

• Ne pas utiliser de laine d’acier ou un

produit de nettoyage abrasif. Ces

produits peuvent endommager la finition

des boutons.

• Réinstaller les boutons. S’assurer que

chaque bouton soit à la position d’arrêt OFF.

• Laver, rincer avec de l’eau propre, et bien

sécher.

• Ne pas utiliser de laine d’acier ou un

produit de nettoyage abrasif. Ces

produits peuvent endommager la

finition.

• Ne pas pulvériser le produit de nettoyage

directement sur le tableau de commandes.

Appliquer le produit sur un essuie-tout en

papier.

REMARQUE : S’assurer que vous n’avez pas

allumé le four lors du nettoyage du tableau de

commandes. Dans ce cas, appuyer sur la

touche CANCEL/OFF.

• Laver, rincer avec de l’eau propre, et bien

sécher.

• Utiliser un tampon à récurer en plastique

non abrasif dans les zones très souillées.

• Ne pas utiliser un produit de nettoyage

très fort ou abrasif. Un tel produit

pourrait endommager la finition.

• Laver, rincer et bien sécher.

• Ne pas nettoyer la lèchefrite et la grille

avec le programme d’autonettoyage.

MODE DE NETTOYAGE

Surfaces

externes (autres

que la table de

cuisson et le

tableau de

commande)

Lèchefrite et

grille (nettoyer

après chaque

utilisation)

Éponge et eau

savonneuse tiède

Tampon de laine

d’acier et eau

savonneuse tiède

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 56

Nettoyage des surfaces en acier inoxydable (porte, devant du tiroir et console

à l’arrière sur certains modèles)

•

Ne pas utiliser des tampons en laine d’acier ou des tampons à récurer garnis de savon.

•

Frotter dans le sens de la ligne du grain pour éviter de marquer la surface.

•

Toujours bien sécher pour éviter les marques d’eau.

•

Si des produits de nettoyage commerciaux sont utilisés, suivre le mode d’emploi sur l’étiquette.

Si le produit contient du chlore (agent de blanchiment), rincer à fond avec un linge doux

exempt de charpie. Le chlore est une substance corrosive.

AGENT DE NETTOYAGE

Nettoyage de routine

et marques de doigt

Taches tenaces et

résidus cuits à

la surface

Taches d’eau dure

Détergent/savon liquide et eau,

nettoyant tout usage

Nettoyant doux abrasif ou

produits de nettoyage pour acier

inoxydable

Vinaigre

Essuyer avec un chiffon ou une

éponge humide pour enlever

la saleté, ensuite rincer à l’eau

propre et bien essuyer.

Frotter dans le sens des lignes

du grain avec un chiffon ou une

éponge humide et un nettoyant.

Bien rincer. Répéter au besoin.

Nettoyer ou essuyer avec un

chiffon. Rincer à l’eau et bien

essuyer.

UTILISATION

Utilisation et entretien du four

PIÈCE

Grilles du four

• Laver, rincer et bien sécher

• Laisser ces grilles dans le four pendant

l’opération d’autonettoyage.

REMARQUE : Si on laisse les grilles dans le four

pendant l’opération d’autonettoyage, les grilles

peuvent subir un changement de couleur perma-

nent et leur coulissement peut devenir difficile.

Appliquer une petite quantité d’huile végétale sur

les tiges latérales pour faciliter le coulissement.

• S’assurer que le four est froid.

• Respecter le mode d’emploi fourni avec le

produit de nettoyage.

• Laver, rincer à l’eau propre et bien sécher.

MODE DE NETTOYAGE

ARTICLES UTILISÉS

Tampon de laine

d’acier et eau

savonneuse tiède

le programme

d’autonettoyage

Vitre de la porte

du four

Cavité du four

Essuie-tout en papier et

produit de nettoyage du

verre atomisable

Eau tiède savonneuse

et tampon à récurer en

plastique non abrasif

Programme

d’autonettoyage

• Essuyer les renversements contenant du

sucre dès que possible après le

refroidissement du four. (Voir la section

“Utilisation du programme d’autonettoyage.”)

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 57

Utilisation et entretien du four

Lampe(s) du four

Votre four peut avoir une ou deux lampes de four

standard sur la paroi arrière ou deux lampes

latérales à halogène. La lampe du four s’allume

lorsqu’on ouvre la porte du four. Pour allumer la

lampe du four lorsque la porte du four est fermée,

appuyer sur la touche Oven Light (lampe du four)

sur le tableau de commandes. Appuyer de

nouveau sur cette touche pour l’éteindre.

REMARQUES :

• La lampe (ou les lampes) du four ne fonctionne(nt)

pas pendant l’opération d’autonettoyage.

• S’assurer que le four est refroidi avant de

remplacer une ampoule.

Remplacement de la lampe (ou

des lampes) standard située(s) sur

la paroi arrière :

1. Débrancher la cuisinière ou interrompre le

courant électrique.

2. Ôter le couvercle de verre sur l’ampoule

en le dévissant dans le sens antihoraire.

3. Retirer l’ampoule de la douille. Remplacer

l’ampoule par une ampoule de 40 watts

pour appareil ménager.

4. Replacer le couvercle de l’ampoule en le

vissant dans le sens horaire.

5. Brancher la cuisinière ou rétablir le

courant électrique.

Remplacement des lampes de four à

halogène de chaque côté du four :

1. Débrancher la cuisinière ou interrompre le

courant électrique.

2. Ôter le couvercle en verre sur l’ampoule en

saisissant le bord avant du couvercle et en

le retirant hors de la paroi latérale du four.

3. Retirer l’ampoule de la douille. Remplacer

par une ampoule à halogène (12 volts,

5 watts au maximum), disponible dans la

plupart des quincailleries.

4. Replacer le couvercle de l’ampoule en

enclenchant le couvercle dans la paroi du four.

5. Brancher la cuisinière ou rétablir le

courant électrique.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 58

Avant la mise en marche

Avant de mettre le programme

d’autonettoyage en marche, veiller à :

REMARQUE : NE PAS nettoyer, déplacer

ou déformer le joint. Ceci susciterait une

dégradation de la qualité des opérations de

nettoyage, cuisson au four et rôtissage.

• Nettoyer manuellement les surfaces

illustrées. Ces surfaces ne deviennent

pas suffisamment chaudes au cours de

l’opération d’autonettoyage pour que les

souillures soient désintégrées. Pour le

nettoyage, utiliser de l’eau chaude et un

détergent ou un tampon à nettoyer de

laine d’acier savonneux.

• Ne pas laisser l’eau, produit nettoyant,

etc. pénétrer dans les fissures sur la porte

et le cadre.

• Enlever la lèchefrite et sa grille, et tout

autre ustensile rangé dans le four.

tilisation du programme

d’autonettoyage

• Essuyer les surfaces pour éliminer les

souillures ou la graisse. Ceci réduira

l’émission de fumée au cours de

l’opération d’autonettoyage.

• Nettoyer les renversements contenant

du sucre ou du lait dès que possible

après que le four soit refroidi. Lorsque le

sucre est chauffé à une température

élevée lors du programme d’auto-

nettoyage, la température élevée peut

faire réagir le sucre avec la porcelaine.

Ceci peut causer des tâches blanchâtres,

des marques ou des piqûres.

• Retirer les grilles du four si on veut

qu’elles demeurent brillantes. On peut

soumettre les grilles à l’opération

d’autonettoyage, mais elles subiront un

changement de couleur et leur

coulissement deviendra plus difficile. Si

les grilles sont soumises au traitement

d’autonettoyage, placer les grilles sur

leurs guides/supports.

• L’émission de chaleur et d’odeurs est un

phénomène normal au cours de

l’autonettoyage. Veiller à bien aérer la

cuisine et ouvrir une fenêtre ou faire

fonctionner la hotte d’aspiration ou tout autre

accessoire de ventilation de la cuisine.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux

est très sensible aux émanations qui

surviennent durant le programme

d’autonettoyage. Déménager les oiseaux

dans une autre pièce, fermée et bien aérée.

NE PAS nettoyer le

joint manuellement

Nettoyer le cadre

à la main

Nettoyer à la main la

périphérie de la porte

wAVERTISSEMENT

Risque de brûlures

Ne pas toucher le four au cours du programme d'autonettoyage.

Garder les enfants loin du four au cours du programme

d'autonettoyage.

Ne pas utiliser de produits commerciaux de nettoyage de four

dans le four.

Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures

ou une maladie provenant de la respiration d'émanations

dangereuses.

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 59

Plaque de

protection

du dispositif

d’allumage

Utilisation du programme d’autonettoyage

Avant le réglage des commandes

• S’assurer que l’horloge est réglée

à la bonne heure.

• S’assurer que la porte du four est

bien fermée.

Réglage des commandes

Pour commencer le nettoyage

immédiatement :

1. Appuyer sur “CLEAN (Nettoyer)”.

Le programme d’autonettoyage se règle à

une durée de 3 heures et demie. (Les trois

premières heures sont consacrées au

nettoyage, et les 30 dernières minutes,

au refroidissement.)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

APPUYER SUR AFFICHAGE

CLEAN CLEAN

(L’heure d’arrêt affichée

correspond à l’heure du jour,

3 heures et demie plus tard)

REMARQUES :

• Nettoyer le four avant qu’il ne devienne

très souillé. Le nettoyage des fours très

souillés demande plus de temps et cause

plus de fumée que d’habitude.

• Ne pas obstruer l’évent du four au cours

de l’opération d’autonettoyage. Pour

l’obtention de meilleurs résultats de

nettoyage, l’air doit pouvoir circuler

librement.

• Ne pas laisser d’ustensiles en plastique

sur la table de cuisson. Le plastique peut

fondre.

• Retirer tout article combustible, tel que

les serviettes de papier, du tiroir de

remisage. Ceci comprend les ustensiles à

poignée de plastique qui peuvent

surchauffer et fondre.

• Ne pas laisser aucune feuille d’aluminium

dans le four au cours de l’opération

d’autonettoyage. Une feuille d’aluminium

pourrait brûler ou fondre et endommager la

surface du four.

• La lampe d’éclairage du four ne

fonctionne pas pendant le programme

d’autonettoyage.

• La table de cuisson ne fonctionnera pas

pendant le programme d’autonettoyage sur

les modèles canadiens.

• N’insérer aucun objet dans l’orifice de la

plaque protectrice du dispositif d’allumage.

De plus, ne pas nettoyer cet endroit. Cela

pourrait causer un bris de produit.

• Ne pas utiliser la table de cuisson pendant

le fonctionnement du programme

autonettoyant. L’utilisation de la table de

cuisson désactive le programme

d’autonettoyage.

• Le chauffage et le refroidissement de la

porcelaine sur acier peuvent produire

décoloration, ternissement, fissure

capillaire et craquements.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 60

3. Mettre le four en marche.

REMARQUE : Il y a verrouillage de la

porte lorsque la touche “START (Mise en

marche)” est appuyée.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

(Exemple illustrant les

30 premières minutes)

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEAN TIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

(Exemple illustrant le temps

restant du programme)

START

Utilisation du programme d’autonettoyage

2. Régler le temps de nettoyage

(facultatif).

Il est possible de régler une durée

d’autonettoyage autre que trois heures et

demie. Il suffit d’appuyer sur les touches

numériques pour fixer la durée voulue, le

maximum étant quatre heures et demie.

• Calculer deux heures et demie s’il y a

peu de souillure.

• Calculer entre trois heures et demie et

quatre heures et demie s’il y a

beaucoup de souillure.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

(Exemple illustrant une durée

de 4 heures du programme

d’autonettoyage dont l’heure

d’arrêt correspond à l’heure du

jour, 4 heures plus tard)

Report du début du programme de d’autonettoyage :

1. Appuyer sur “CLEAN (Nettoyer)”.

Le programme d’autonettoyage se règle

pour une durée de trois heures et demie.

(Les trois premières heures sont

consacrées au nettoyage, et les 30

dernières minutes, au refroidissement.)

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CLEAN CLEAN

(L’heure d’arrêt affichée corres-

pond à l’heure du jour, 3 heures

et demie plus tard)

4. Voici ce qui apparaît sur

l’afficheur à la fin du programme

d’autonettoyage :

AFFICHAGE

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 61

3. Appuyer sur “STOP TIME (Heure

d’arrêt)”.

APPUYER SUR AFFICHAGE

STOPSTOP

TIMETIME

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

2. Régler le temps de nettoyage

(facultatif).

Il est possible de régler une durée

d’autonettoyage autre que trois heures et

demie. Il suffit d’appuyer sur les touches

numériques pour régler la durée voulue, le

maximum étant de quatre heures et demie.

• Calculer deux heures et demie s’il y a

peu de souillure.

• Calculer entre trois heures et demie et

quatre heures et demie s’il y a

beaucoup de souillure.

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

(Exemple illustrant une durée

de 4 heures du programme

d’autonettoyage dont l’heure

d’arrêt correspond à l’heure du

jour, 4 heures plus tard)

4. Régler l’heure d’arrêt.

Un exemple est donné pour 7 h 00 :

5. Compléter le réglage.

REMARQUE : Il y a verrouillage de la

porte lorsque la touche “START

(Mise en marche)” est appuyée.

Lorsque l’heure de départ est arrivée :

APPUYER SUR AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

(L’afficheur indique les heures

d’arrêt et de départ, réglées

respectivement à 7 h 00 et 3 h,

c’est-à-dire l’heure d’arrêt moins

le temps de nettoyage)

APPUYER SUR AFFICHAGE

STARTSTART

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

AFFICHAGE

NIGHT LIGHT

SET

RAISING

BREAD

DEHYDRATE

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?LOCKED

CONTROL

DOOR

REMARQUE : Après 30 minutes, le

témoin lumineux de l’élément de cuisson

au gril s’éteint et celui de l’élément de

cuisson s’allume.

Utilisation du programme d’autonettoyage

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Fonctionnement du programme

Le programme d’autonettoyage nécessite des

chaleurs très intenses pour brûler la suie et les

graisses. Pendant ce programme, la chaleur

du four atteint des températures bien plus

élevées que pendant une cuisson normale ou

une cuisson au gril. Cette chaleur fait décoller

la souillure et les graisses, puis les brûle.

Ce four est préréglé pour accomplir un

autonettoyage d’une durée de trois heures et

demie. Cependant, il est possible d’ajuster la

durée du programme selon la quantité de souillure

que contient le four. Il est possible de régler la

durée du programme entre deux heures et demie

et 4 heures et demie. (Se référer au

paragraphe “Réglage des commandes”

présenté précédemment dans cette section.)

Le graphique ci-contre illustre un programme

autonettoyant d’une durée de trois heures et

demie. Il est à noter que même si la chaleur

cesse après trois heures, le four doit refroidir

avant de déverrouiller la porte.

Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage

• Après le refroidissement du four à la

température ambiante, essuyer tous les

résidus ou traces de cendre avec un

chiffon ou une éponge humide. Si des

taches persistent, utiliser un nettoyant

doux abrasif ou une éponge à nettoyer.

• Nettoyer le four avant qu’il devienne très

souillé. Un four très souillé nécessite une

opération d’autonettoyage plus longue qui

provoquera plus de fumée que d’habitude.

• Si le programme d’autonettoyage ne

permet pas de ramener le four à la

propreté prévue, l’opération de

nettoyage peut ne pas avoir été assez

longue ou le four n’a pas été

convenablement préparé. Lors du

nettoyage suivant, sélectionner une durée

d’autonettoyage plus longue et nettoyer

manuellement les zones indiquées dans

“Avant la mise en marche”.

Utilisation du programme d’autonettoyage

6. Voici ce qui apparaît sur

l’afficheur à la fin du

programme d’autonettoyage :

Pour arrêter le programme

d’autonettoyage à tout moment :

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

HOTTOO

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

AFFICHAGE

APPUYER SUR AFFICHAGE

CANCELCANCEL

OFFOFF

NIGHT LIGHTNIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

CONTROLCLOSE

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

(Le message “DOOR

LOCKED (Porte verrouillée)”

apparaît quand le four n’est pas

refroidi)

REMARQUE : Si une fonction est requise

pendant le verrouillage de la porte, la

minuterie affichera “Too Hot” (Trop chaud).

Attendre le déverrouillage de la porte pour

utiliser le four.

NIGHT LIGHT

DELAY

SET

RAISING

BREAD

COOK

DEHYDRATE

TIME

COOK TEMP CLEANTIME

STANDARDENTER

PROBE TEMP

TIME

START

TIME

STOP

START

LOCK

?HOT

CONTROL

TOO

EASYCONVECT

FOOD AT

CHECK

CONVECTION

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Guide de diagnostic

Cette section est destinée à vous aider à économiser le coût d’un appel de service. Elle

décrit les problèmes possibles, leurs causes et les mesures à prendre pour résoudre chaque

problème. Si vous avez encore besoin d’assistance ou de service, appelez notre Centre

d’assistance aux consommateurs (aux É.-U., voir page 68; au Canada, voir page 69) pour

obtenir de l’aide ou faire un appel de service. Veuillez fournir une description détaillée du

problème, les numéros au complet du modèle et de la série de votre appareil et la date

d’achat ou d’installation. (Voir la section “Note à l’utilisateur”.) Ces renseignements nous

aideront à bien répondre à votre demande.

PROBLÈME

Rien ne

fonctionne

Le four ne

fonctionne pas

Le brûleur ne

s’allume pas

Flamme du

brûleur de taille

non uniforme

Flamme détachée

du brûleur, de

teinte jaune ou

bruyante lors de

l’extinction

Petit bruit

d’explosion

émanant d’un

brûleur

CAUSE POSSIBLE

L’appareil n’est pas branché ou

relié à un circuit actif avec

voltage approprié.

Le fusible est grillé ou le

disjoncteur s’est ouvert.

L’appareil n’est pas bien relié à

une canalisation de gaz.

La commande électronique n’est

pas correctement réglée.

Une heure de mise en marche

différée a été programmée.

L’appareil n’est pas branché ou

relié à un circuit actif ou un

circuit avec voltage approprié.

Le fusible est grillé ou le

disjoncteur s’est ouvert.

Les orifices du brûleur sont

obstrués.

Les orifices du brûleur sont

obstrués.

Les chapeaux des brûleurs peu-

vent ne pas être bien positionnés.

Le mélange air/gaz est incorrect.

Le brûleur est resté mouillé

après un lavage.

QUOI FAIRE

Brancher l’appareil dans une prise de

courant convenable reliée à la terre.

Relier l’appareil à un circuit actif avec

voltage approprié. (Voir instructions

d’installation.)

Remplacer le fusible ou remettre le

disjoncteur en fonction.

Contacter un centre de service désigné

pour rebrancher l’appareil.

Référer à la section de ce manuel

décrivant la fonction que vous utilisez.

Attendre l’heure de mise en marche ou

annuler et régler de nouveau les

commandes.

Brancher l’appareil dans une prise

convenablement reliée à la terre.

Brancher l’appareil à un circuit actif

avec voltage approprié. (Voir

instructions d’installation.)

Remplacer le fusible ou remettre en

fonction le disjoncteur.

Nettoyer avec une épingle droite. (Voir

page 13.)

Nettoyer avec une épingle droite. (Voir

page 13.) À défaut de réussir, faire

venir le service.

Pour replacer le couvercle, s’assurer qu’il

est correctement aligné et d’aplomb.

Suivre les instructions à la p. 14

“Ajustement de la hauteur des flammes

des brûleurs de surface.” À défaut de

solution, faire venir le technicien de

service pour vérifier le mélange.

Laisser sécher.

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Guide de diagnostic

QUOI FAIRE

Aucune action n’est requise. Le

fonctionnement des brûleurs n’est pas

affecté et les étincelles devraient se

terminer lorsque la flamme allumée

(LITE) brûle sans obstruction.

Allumer un ou deux brûleurs ou

débrancher l’alimentation électrique

pour laisser le commutateur sécher.

Contacter un technicien de service pour

remplacer le module.

Contacter un électricien qualifié pour

corriger le câblage au besoin.

Aucune action n’est requise.

Appuyer sur les boutons de commande

avant de les tourner jusqu’à un réglage.

Attendre l’heure de mise en marche ou

annuler et régler de nouveau la

commande.

Faire venir un technicien de service

pour les réparations.

Les odeurs sont normales quand la

cuisinière est neuve. Elles disparaîtront

avec l’usage.

Cette humidité disparaîtra durant

l’usage du four.

PROBLÈME

Émission

d’étincelles par

les brûleurs

Le ventilateur de

refroidissement

fonctionne en

mode BAKE,

BROIL ou CLEAN

Le ventilateur de

convection ne

fonctionne pas

tout le temps

Les boutons de

commande ne

tournent pas

Le programme

d’autonettoyage

ne fonctionne

pas

Odeur provenant

du four

Humidité dans le

verre de la porte

CAUSE POSSIBLE

Il est normal que les quatre

brûleurs émettent des étincelles

lorsque un brûleur est mis en

marche mais n’a pas été allumé.

Des étincelles continues peuvent

être causées lorsque :

–Renversement de liquide sur les

pièces de contact du commuta-

teur d’allumage.

–Il existe une défectuosité du

module générateur d’étincelles.

–Le câblage de la prise de

courant murale est incorrect.

Il est normal que le ventilateur

fonctionne automatiquement

durant l’utilisation du four, pour

refroidir les commandes

électroniques.

Il est normal pour le ventilateur

de convection de fonctionner par

intermittence durant le mode de

RÔTISSAGE PAR CONVECTION.

L’afficheur de la minuterie indique

que le ventilateur fonctionne

continuellement.

On n’appuie pas assez sur le

bouton avant de le tourner.

On a programmé une heure de

mise en marche différée.

Le ventilateur de refroidissement

ne fonctionne pas. Si le ventilateur

fonctionne, on peut l’entendre.

Échauffement de l’isolant.

Il est normal que de l’humidité

apparaisse dans le verre de la

porte durant le chauffage du four.

suite à la page suivante

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 65

Guide de diagnostic

L’ustensile n’est

pas d’aplomb sur

la cuisinière (voir

si le liquide dans

l’ustensile est

de niveau)

Chaleur excessive

sur la surface de

cuisson autour de

l’ustensile

La cuisinière n’est pas

d’aplomb.

Le fond de l’ustensile

utilisé n’est pas plat.

L’ustensile n’est pas de

taille correcte pour la

surface de cuisson.

Mettre la cuisinière d’aplomb. (Voir

Instructions d’installation.)

Utiliser un ustensile à fond plat.

Choisir un ustensile de cuisson de la

même taille ou un peu plus grand que

le brûleur.

PROBLÈME

Les résultats de

cuisson ne sont

pas ceux que

vous aviez

prévus

Cuisson ou

rôtissage lent

Articles cuits

trop bruns à la

base

Cuisson non

uniforme des

aliments

CAUSE POSSIBLE

La température du four est

trop basse ou trop élevée.

L’aliment n’a pas été laissé

dans le four suffisamment

longtemps.

La température du four n’est

pas suffisamment élevée.

Le four n’a pas été

préchauffé avant la cuisson.

Les ustensiles de cuisson ne

sont pas de la bonne taille.

Ouverture de la porte du four

pendant la cuisson au four ou

le rôtissage.

Four non préchauffé à la

température choisie.

Les ustensiles de cuisson ne

sont pas de la bonne taille.

La grille du four est trop

basse.

La température du four est

réglée trop haute.

La cuisinière n’est pas

d’aplomb.

Le mets n’est pas bien placé

dans le four.

Le mélange n’est pas

d’aplomb dans le plat.

QUOI FAIRE

Ajuster la commande de

température du four (Voir la section

“réglage de la température du four”.)

Accroître la durée de cuisson ou de

rôtissage.

Augmenter la température du four de

25°F (14°C).

Préchauffer le four à la température

choisie avant d’introduire les ali-

ments lorsque le préchauffage est

recommandé.

Choisir des ustensiles qui

permettront d’avoir 5 cm (2 po) d’air

sur tous les côtés.

Ouvrir la porte pour vérifier l’aliment

lorsque la minuterie signale le

temps le plus court suggéré dans la

recette. L’ouverture de la porte peut

prolonger le temps de cuisson.

Préchauffer le four à la température

choisie avant de placer l’aliment

dans le four.

Choisir des ustensiles qui

permettront d’avoir 5 cm (2 po) d’air

sur tous les côtés.

Remonter la grille du four.

Diminuer la température du four de

8 à 14°C (15 à 25°F).

Mettre la cuisinière d’aplomb.

Cuire au centre du four avec 5 cm

(2 po) d’espace autour de chaque plat.

S’assurer que le mélange est

d’aplomb dans le plat avant de

placer celui-ci dans le four.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 66

Si aucune de ces situations ne cause votre problème, voir “Demande d’assistance ou de

service” aux pages 68-69.

Guide de diagnostic

Il y a eu panne de courant.

Le cordon d’alimentation n’est

pas relié adéquatement à la

terre.

Le four est au mode “Repas

complet par convection”.

Les touches ne sont pas

appuyées assez longtemps, ou

l’intervalle est insuffisant entre

chaque appui de touches.

La commande de verrouillage a

été réglée.

Le mode Sabbat a été réglé.

(“SAb” apparaît sur l’afficheur.)

La cuisinière n’est pas bien

reliée à la terre.

Régler de nouveau l’horloge. (Voir page

24.)

Appuyer sur “CANCEL/OFF (Annuler/

Éteindre)” Si le message ne disparaît

pas, demander de l’assistance.

(Consulter “Demande d’assistance ou

de service” aux pages 68-69.)

S’assurer que le cordon d’alimentation

est branché dans une prise de courant

à 3 alvéoles reliée à la terre. Si les

codes “F5” et “E3” apparaissent de

nouveau, demander à un électricien

qualifié de vérifier si la liaison à la terre

de la prise est adéquate. Voir les

instructions d’installation.

Se reporter à la section “Repas complet

par convection”.

Appuyer sur la touche pendant un bref

moment et laisser un court intervalle

entre chaque appui sur les touches.

Désactiver le verrouillage en ouvrant la

porte du four, en appuyant sur la

touche de verrouillage (touche numéro

3) pendant 5 secondes. (Voir

“Utilisation du verrouillage” à la page

21.)

Désactiver le mode Sabbat en ouvrant

la porte du four, attendre jusqu’à 15

secondes et appuyer pendant 5

secondes sur la touche numéro 6.

Faire venir un électricien pour vous

assurer que la prise de courant est bien

reliée à la terre. Si elle est bien reliée à

la terre et si les touches ne fonctionnent

pas encore, faire venir un technicien de

service.

L’afficheur indique

le message “PF”

Une lettre suivie

par le chiffre

apparaît sur

l’afficheur (par

exemple “E3”,

“F1”)

L’affichage

indique “F5” et

“E3”

L’afficheur indique

“CF”

Les touches ne

fonctionnent pas

Le bord de la

croûte brunit

avant que la

tarte ne soit

prête

La garniture nécessite un

temps de cuisson plus long

que la croûte.

Protéger la croûte avec du papier

d’aluminium.

PROBLÈME

CAUSE POSSIBLE

QUOI FAIRE

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 67

Pour plus d’assistance

Si vous avez besoin de plus d’assistance,

vous pouvez écrire à KitchenAid pour

nous communiquer vos questions ou

préoccupations, à l’adresse suivante:

KitchenAid Brand Home Appliances

Consumer Assistance Center

c/o Correspondence Dept.

2000 North M-63

Benton Harbor, MI 49022-2692

Dans votre correspondance, veuillez

indiquer un numéro de téléphone où on

peut vous joindre le jour.

Si vous avez besoin d’assistance ou de service aux É.-U.

Avant de faire un appel pour assistance ou service, consulter la section “Guide de

diagnostic”. Ce guide peut vous faire économiser le coût d’une visite de service. Si vous avez

encore besoin d’aide, suivre les instructions suivantes.

Si vous avez besoin de pièces de rechange

Si vous avez besoin de commander des

pièces de rechange, nous vous

recommandons d’employer uniquement

des pièces spécifiées par l’usine. Ces

pièces conviendront et fonctionneront

bien parce qu’elles sont fabriquées

avec la même précision utilisée

dans la fabrication de chaque nouvel

appareil ménager KITCHENAID*. Pour

obtenir des pièces spécifiées par l’usine

dans votre région, composer le numéro

de téléphone de notre Centre d’assistance

aux consommateurs ou de votre Centre

de service désigné le plus proche.

Téléphoner au Centre d'assistance aux

consommateurs KitchenAid

sans frais d'interurbain:

1-800-422-1230. Nos

consultants sont prêts à

vous aider.

Lors de l’appel :

Veuillez connaître la date d’achat, le

numéro de série et le numéro de modèle

complets de l’appareil (voir la section “Note

à l’utilisateur”). Ces renseignements nous

aideront à mieux répondre à votre demande.

Nos consultants vous renseigneront sur

les sujets suivants :

• Caractéristiques et spécifications sur toute

notre gamme d’appareils électroménagers.

• Renseignements d’installation.

• Vente de pièces de rechange et

accessoires.

• Assistance spécialisée aux

consommateurs (langue espagnole,

malentendants, malvoyants, etc.).

• Marchands, compagnies de service et

distributeurs de pièces de rechange locaux.

Les techniciens de service désignés

par KitchenAid ont reçu la formation qui

leur permet d’effectuer les travaux de

réparation sous garantie et le service

après-vente sur les produits partout

aux É.-U.

Vous pouvez également consulter

l’annuaire téléphonique, Pages jaunes,

pour identifier une compagnie de service

désignée par KitchenAid dans votre région.

emande d’assistance ou

de service

• Procédés d’utilisation et d’entretien.

9753620FAv04c75 7/1/99 1:48 PM Page 68

Demande d‘assistance ou de service

Si vous avez besoin d’assistance ou de service au Canada :

Lors de l’appel :

Veuillez connaître la date d’achat, le

numéro de série et le numéro de modèle

complets de l’appareil (voir la section “Note

à l’utilisateur”). Ces renseignements nous

aideront à mieux répondre à votre demande.

Nos consultants vous renseigneront sur

les sujets suivants :

• Caractéristiques et spécifications sur toute

notre gamme d’appareils électroménagers.

• Vente de pièces de rechange et accessoires.

• Assistance spécialisée aux

consommateurs (français,

malentendants, malvoyants, etc.).

• Marchands, compagnies de service et

distributeurs de pièces de rechange locaux.

Téléphoner au Centre d'assistance aux

consommateurs KitchenAid

sans frais d'interurbain, entre

8 h 30 et 18 h (HNE) en

composant le 1-800-461-5681.

Nos consultants sont prêts à

vous aider

Si vous avez besoin de pièces de rechange

Si vous avez besoin de commander des

pièces de rechange, nous vous

recommandons d’employer uniquement des

pièces

spécifiées par l’usine. Ces pièces

seront facilement installées et fonctionneront

bien parce qu’elles sont fabriquées avec

la même précision utilisée dans la

fabrication de chaque nouvel appareil

ménager KITCHENAID*. Pour obtenir des

pièces

spécifiées par l’usine dans votre

région, composer le numéro de téléphone

de notre Centre d’assistance aux

consommateurs ou de votre Centre de

service

désigné le plus proche.

Si vous avez besoin de plus d’assistance,

vous pouvez écrire à KitchenAid pour nous

communiquer vos questions ou

préoccupations, à l’adresse suivante:

Service des Relations avec les consommateurs

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, Ontario L5N 3A7

Veuillez inclure dans votre correspondance

un numéro de téléphone où on peut vous

joindre le jour.

Pour plus d’assistance

Si vous avez besoin de service :

Contacter le service d’appareils ménagers Inglis Limitée de n’importe où au Canada au

1-800-807-6777.

Les techniciens de service désignés

par KitchenAid ont reçu la formation qui

leur permet d’effectuer les travaux de

réparation sous garantie et le service

après-vente sur les produits partout

au Canada.

Vous pouvez également consulter

l’annuaire téléphonique, Pages jaunes,

pour identifier une compagnie de service

désignée par KitchenAid dans votre région.

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Marque déposée de KitchenAid, U.S.A.,

Emploi licencié par KitchenAid Canada

9753620FA

7/99

DURÉE DE LA

GARANTIE :

GARANTIE

COMPLÈTE DE

UN AN

À COMPTER DE LA

DATE D’ACHAT.

GARANTIE LIMITÉE

DE LA DEUXIÈME À

LA CINQUIÈME

ANNÉE

INCLUSIVEMENT

À COMPTER DE LA

DATE D’ACHAT.

GARANTIE LIMITÉE

DE LA DEUXIÈME À

LA DIXIÈME ANNÉE

INCLUSIVEMENT

À COMPTER DE LA

DATE D’ACHAT.

KITCHENAID

PAIERA POUR :

Coûts des pièces de

rechange et de la main-

d’oeuvre pour

l’élimination des vices de

matériau ou de fabrica-

tion. Les travaux doivent

être exécutés par le

personnel d’un

compagnie de service

désignée par KitchenAid.

Pièces de rechange pour

tous les brûleurs à gaz

pour rectifier les vices de

matériau ou de fabrication.

Pièces de rechange du

système de commande

pour rectifier les vices de

matériau ou de fabrication.

Pièces de rechange pour

les surfaces émaillées de

la cavité du four et de la

doublure interne de la porte,

en cas de corrosion de ces

pièces du fait de vices de

matériau ou de fabrication.

KITCHENAID

NE PAIERA PAS POUR :

A. Les visites d’un dépanneur pour:

1. Rectifier l’installation de la cuisinière

2. Donner des instructions concernant

l’utilisation de la cuisinière.

3. Remplacer les fusibles ou rectifier

l’installation électrique de la maison.

B. Réparations lorsque la cuisinière est

utilisée à des fins autres que

domestiques.

C. Dommages causés par accident,

modification, usage inapproprié ou

abusif, incendie, inondation, actes de

Dieu, mauvaise installation ou

installation non conforme aux codes

électriques locaux.

D. Tous les frais de main-d’oeuvre durant

la période de garantie limitée.

E. Pièces de rechange ou frais de main-

d’oeuvre pour les appareils utilisés

hors du Canada.

F. Transport pour aller chercher et livrer

l’appareil. Ce produit est conçu pour

être réparé sur place.

Réparations de pièces ou systèmes

imputables à des modifications

exécutées sans autorisation sur

l’appareil.

Cuisinière à gaz

Garantie

12/98

KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA DÉCLINENT TOUTE RESPONSABILITÉ AU TITRE

DE DOMMAGES SECONDAIRES OU INDIRECTS. Certains États ou provinces ne permettent

pas l’exclusion ou la limitation des dommages secondaires ou indirects; par conséquent, cette

exclusion ou limitation peut ne pas s’appliquer dans votre cas. Cette garantie vous confère des

droits juridiques spécifiques; vous pouvez également jouir d’autres droits qui peuvent varier d’un

État ou province à l’autre.

En dehors des États-Unis et du Canada, une garantie différente peut être applicable. Pour

les détails, contacter votre marchand autorisé KitchenAid.

Si vous avez besoin de service, voir d’abord la section “Demande d’assistance ou de service”

dans cette brochure. Après avoir vérifié “Demande d’assistance ou de service”, une aide

additionnelle peut être trouvée en téléphonant à notre Centre d’assistance aux consommateurs,

1-800-422-1230, de partout aux É.-U. Pour le service au Canada, téléphoner au 1-800-807-6777.

Au Canada, frais de déplacement pour

les clients demeurant dans des endroits

éloignés.

4. Rectifier la plomberie dans la maison.

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KitchenAid KGRT607HWH5 Gas Freestanding and Slide-In Ranges

Product's Documents

Use and Care Guide

Specifications

KitchenAid KGRT607HWH5 Questions and Answers

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