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Français
Instrucons de Neoyage
• Clean saccadée pistolet après chaque ulisaon.
• Rerez tout le mélange du tube. Rerez le bouchon d’extrémité avant, poignée de
déclenchement et les pièces jointes de l’ensemble des armes à feu saccadé.
• Le montage saccadé pistolet ne est pas au lave-vaisselle. Main-laver toutes les pares,
avec de l’eau chaude savonneuse.
• Sécher soigneusement toutes les pièces avant de les ranger. Assembler le pistolet
saccadé et stocker pour la prochaine ulisaon.
Jerky Making Conseils
• Votre viande devrait être aussi mince que possible. Ulisaon de viande maigre aidera
la viande sécher plus rapidement et aider dans le neoyage en diminuant jus gras. Le
boeuf haché devrait être de 80% à 90% de maigre. La dinde hachée, le gibier, le bue
et le wapi sont d’autres excellents choix pour saccadée.
• Votre saccadée pistolet a assaisonnements NESCO / American Harvest inclus et
sont disponibles dans le commerce pour tous les goûts. Chaque fois que vous faites
saccadée, veillez à uliser la cure (de nitrite de sodium). Le remède est ulisé pour
aider à prévenir le botulisme pendant le séchage à basse température.
• Se laver les mains avec de l’eau et du savon avant et après avoir travaillé avec des
produits à base de viande. Uliser l’équipement et des ustensiles propres.
• Conservez la viande et de la volaille réfrigérée à 40°F (5C) ou légèrement en dessous;
uliser ou congeler la viande hachée et la volaille dans les 2 jours; viandes rouges
eners, dans les 3 à 5 jours. Décongeler de la viande congelée dans le réfrigérateur,
pas sur le comptoir de la cuisine.
• Considéraons spéciales doivent être prises lors de l’ulisaon du gibier ou autre
gibier, car il peut devenir fortement contaminé au cours de l’apprêter. Venison est
souvent tenue à des températures qui pourraient permere aux bactéries de se
développer, comme quand il est transporté. Reportez-vous à la viande et la volaille
Département USDA pour d’autres quesons ou des informaons sur la viande et de la
sécurité alimentaire.
• La viande séchée à 160F (71C) jusqu’à la cuisson désirée. Les temps de séchage
peuvent varier en foncon de nombreux facteurs, y compris mais sans s’y limiter:
l’humidité relave de la pièce, la température de la viande au début de processus de
séchage, la quanté de viande dans le déshydrateur, la maigreur de la viande, etc.
Toujours autoriser saccadée à refroidir avant de tests de dégustaon.
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