Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Programma's
16
Nr. Gerecht Vormen Gewichtsbereik
Instelgewicht
Vloeistof toe-
voegen
In-
schuif-
hoog-
te
Aanwijzingen
23 Rosbief, medium
panklaar, gekruid
Braadpan zonder
deksel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
nee 2 met de vetzijde naar
boven in de vorm leg-
gen
Het vlees niet eerst
aanbraden
24 Runderrollade
gevuld met groente of
vlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van alle
gevulde rollades
Vleesrolletjes
bedekken
bijv. met
bouillon of
water
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
25 Gebraden gehakt,
vers
Gehakt van rund-, var-
kens- of lamsvlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht gehakt
nee 2 Het vlees niet eerst
aanbraden
26 Lamsbout zonder
been, medium
panklaar gekruid
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
27 Lamsbout zonder
been, doorbakken
panklaar gekruid
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
28 Lamsbout met been,
doorbakken
panklaar gekruid
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
29 Gebraden kalfsvlees,
doorregen
bijv. rug of heup
Braadpan met dek-
sel
0,5-3,0kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
30 Gebraden kalfsvlees,
mager
bijv. lendestuk of fri-
candeau
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
31 Kalfsschenkel Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
32 Osso buco van kalfs-
vlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-3,5kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
Loading ...
Loading ...
Loading ...