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©2021 Hestan Commercial Corporation
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MARQUES DE ROUILLE BRUNEMARQUES DE ROUILLE BRUNE
Ces marques de rouille sont probablement le résultat de l’adhésion de petites particules d’«acier
ordinaire» à la surface, qui ont fini par rouiller en milieu humide. La source la plus courante de telles
particules est les tampons à récurer métalliques mais la contamination peut également provenir
d’ustensiles en acier au carbone et de vieilles canalisations d’eau en fonte. Ces marques brunes ne sont
que des taches superficielles, qui seront inoffensives pour le Four à Pizza. Elles doivent pouvoir être
enlevées en appliquant une crème nettoyante non abrasive à usages multiples avec un chiffon doux
humide. Il peut parfois s’avérer nécessaire de recourir à un nettoyant spécial pour acier inoxydable
afin de redonner à la surface du Four à Pizza l’éclat du neuf. Pour éviter que des taches de rouille ne
réapparaissent, il est essentiel d’éliminer la source de la contamination. L’utilisation d’une housse de
Four à Pizza Hestan contribuera grandement à empêcher ce genre d’encrassement.
PIQÛRES DE CORROSIONPIQÛRES DE CORROSION
Une forme plus grave de corrosion est la formation de piqûres en surface. Cette corrosion peut
généralement être attribuée à certains produits ménagers tels que l’eau de javel, les produits d’entretien
contenant de l’eau de javel (hypochlorite de sodium) et le chlore de piscine. Si les piqûres apparaissent
sur la surface d’acier inoxydable, on peut essayer de la polir à l’aide de tampons abrasifs pour acier
inoxydable mais, dans la plupart des cas, les piqûres en surface ne peuvent être éliminées.
PRODUITS ALIMENTAIRESPRODUITS ALIMENTAIRES
L’acier inoxydable résiste en général parfaitement à tous les produits alimentaire d’usage courant. Ce
n’est que dans des cas isolés, quand par exemple on laisse des mélanges concentrés de sel et de vinaigre
au contact de l’acier pendant des périodes prolongées, que des marques peuvent apparaître en surface.
Nettoyer la surface conformément aux instructions données plus haut.
ENTRETIEN DES SURFACES PEINTES (LE CAS ÉCHÉANT)
Les Four à Pizza Hestan sont disponibles en standard en acier inoxydable ou offrent également une
finition en 11 coloris distinctifs Hestan au choix. Les peintures en poudre résistantes appliquées
sur ces panneaux sont communément utilisées sur les pièces automobiles, ainsi que sur les appareils
électroménagers à usage commercial et résidentiel à cause de leur excellente résistance à l’écaillage
et à divers produits chimiques. Le fini devrait bien résister à l’extérieur dans la plupart des situations.
Toutefois, comme pour toute surface peinte, le nettoyage de ce fini doit être effectué avec un soin
particulier.
Pour nettoyer la surface à revêtement de peinture en poudre :
1. Éliminer avec précaution tous les dépôts avec une éponge humide.
2. Utiliser une brosse (non abrasive) ou un chiffon doux et une solution de détergent ménager doux
pour enlever la poussière, le sel et les autres dépôts. Ne jamais utiliser de nettoyants à base de
solvants, nettoyants pour acier inoxydable, dégraissants puissants, produits à nettoyer les fours, etc.
sur les surfaces peintes, car ils peuvent endommager la peinture de façon irréparable.
3. Rincer à l’eau douce propre et sécher avec un chiffon propre.
PLANCHER DU FOUR À PIZZA EN CÉRAMIQUE
Le plancher du Four à Pizza est fait d’un matériau céramique réfractif largement utilisé dans les fours
à pizza, les fours, etc. Il est très résistant aux chocs thermiques et devrait durer toute la durée de vie
de l’appareil. Cependant, il s’agit d’un matériau céramique et peut être fissuré si un objet lourd tombe
dessus, comme une casserole lourde. Soyez prudent lorsque vous placez des objets lourds à l’intérieur
du four.
Il est recommandé d’utiliser l’appareil pour les pizzas et autres produits non gras. Le plancher est non
vitré et poreux, ce qui peut absorber les huiles de cuisson et les graisses. Si vous utilisez l’appareil pour
cuire d’autres plats, comme finir un rôti dans une casserole en fer, le garder couvert avec un couvercle
approprié (pas de papier d’aluminium). Évitez les dépôts de graisse sur le plancher en céramique, car
ils sont absorbés par le matériau et provoquent une décoloration, et peuvent entraîner de mauvaises
odeurs et saveurs qui se transmettront à vos pizzas. Ne nettoyez jamais lorsque le Four à Pizza est
allumé ou chaud suite à une utilisation récente.
NETTOYAGENETTOYAGE
Si l’appareil est principalement utilisé pour des pizzas, la surface en céramique doit rester relativement
propre, à moins que du fromage, des sauces, des huiles, etc. ne soient renversés sur la surface; ou un
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
(suite)
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