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48 FUNCIONAMIENTO
Bistecs de
carne vacuna
1" de espesor
1 a 1
1
/
2
lb.
Poco
cocidos
73-52-4
Los bistecs de menos
de 1" de espesor se
cocinan totalmente
antes de dorarse. Se
recomienda usar una
sartén. Corte la grasa.
Término
medio
74-62-4
Bien
cocidas
75-73-5
1
1
/
2
" de
espesor
2 a 2
1
/
2
lb.
Poco
cocidos
57-94-6
Término
medio
5 9-11 6-8
Bien
cocidas
5 11-13 8-10
Colas de
langostas
2-4
10 a 12 oz. cada una
59-12
No las
gire.
Corte la parte trasera
del caparazón. Abra
bien. Pincele con
mantequilla derretida
antes de asar y en la
mitad de la cocción.
Filetes de
pescado
1
/
4
a
1
/
2
" de espesor
62-42-4
Mueva y gire con
mucho cuidado.
Pincele con
mantequilla con limón
antes de la cocción y
durante la cocción si
lo desea.
Fetas de
jamón
(precocidas)
1
/
2
" de espesor
52-42-4
Aumente el tiempo de
5 a 10 minutos por
lado para un espesor
de 1 1/2" o para
jamón ahumado
casero.
Chuletas de
cerdo
Bien cocidas
2 (
1
/
2
" de espesor)
63-64-7
2 (1" de espesor) de
alrededor de 1 lb.
55-85-8
Chuletas de
cordero
2 (1" de
espesor) de
alrededor de 10
a 12 oz.
Término
medio
63-52-5
Bien
cocidas
65-74-7
2 (1
1
/
2
" de
espesor) de
alrededor de 1
lb.
Término
medio
67-97-9
Bien
cocidas
6 9-11 7-9
Filetes de
salmón
2 (1" de espesor) 5 8-10 3-5 Engrase la bandeja.
Pincele los filetes con
mantequilla
derretida.
4 (1" de espesor) de
alrededor de 1 lb.
5 9-11 4-6
Comida Cantidad y/o espesor
Posición
del
estante
Primer
lado
(min.)
Segundo
lado
(min.)
Comentarios
es-us_main.book.book Page 48 Wednesday, February 15, 2023 11:01 AM
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