Loading ...
Loading ...
Loading ...
5.
Appuyer sur UPPER OFF/CANCEL (arret/annulation du four
superieur), LOWER OFF/CANCEL (arret/annulation du four
inferieur) ou OFF/CANCEL (arret/annulation) Iorsque la
cuisson est terminee.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment a au moins
3" (7 cm) de I'element de cuisson au gril. Les durees de cuisson
indiquees sont seulement des recommandations et peuvent etre
ajustees selon les goQts individuels. Les positions
recommandees de la grille sont indiquees de la base (1)jusqu'en
haut (5). Pour un dessin, voir la section "Positionnement des
grilles et ustensiles de cuisson".
DURI_E DE
POSITION CUISSON
ALIMENTS DE LA (minutes)
GRILLE C6TI_ 1 C6TI_ 2
Bifteck
1" (2,5 cm) d'epaisseur
saignant-a point 4 14-15 7-8
& point 4 15-16 8-9
bien cuit 4 18-19 9-10
Galettes de viande
hach_e*
3/4"(2 cm) d'epaisseur 4 13-14 7-8
bien cuites
C6telettes de porc
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 20-22 10-11
Tranche de jambon
pr_cuit 4 8-10 4-5
1/2"(1,25 cm) d'epaisseur
Saucisses de Francfort 4 5-7 3-4
C6telettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 14-17 8-9
Poulet
morceaux avec os 3 17-20 17-20
poitrines desossees 4 11-16 11-16
Filets de poisson
1/4-1/2"(0,6-1,25 cm)
d'epaisseur 4 8-10 4-5
Dames de poisson
3/4-1"(2-2,5 cm)
d'epaisseur 4 16-18 8-9
*Placer jusqu'& 12 galettes, egalement espacees sur la grille de
la lechefrite.
Dans un four &convection, I'air chaud que fait circuler le
ventilateur distribue la chaleur de fagon continue et plus
uniformement que le mouvement naturel de I'air dans un four
thermique standard. Ce deplacement de I'air chaud aide
maintenir une temperature constante dans tout le four,
permettant de cuire les aliments plus uniformement, en plus de
donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant
I'humidit&
La plupart des aliments peuvent etre cuits en reduisant les
temperatures de cuisson de 25°F &50°F (14°C &28°C) et la duree
de cuisson peut etre reduite jusqu'& 30 pour cent, surtout pour
les gros r6tis et dindes.
• II est important de ne pas couvrir les aliments avec des
couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la
surface reste exposee au deplacement de I'air, permettant
ainsi le brunissage et le croustillant.
• €:viter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du
four seulement Iorsque c'est necessaire.
• Choisir des t61es & biscuits sans bord et des plats de
r6tissage a c6tes plus bas pour permettre a I'air de circuler
librement autour de I'aliment.
Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes
avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-
dents par exemple.
Risque de brQlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermom_trique.
Ne pas toucher I'_l_ment du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brQlures.
• Utiliser un thermometre &viande ou la sonde thermometrique
(sur certains modeles) pour determiner le degre de cuisson
des viandes et de la volaille.
A
B C
A.E-I_mentde cuisson au gril
B. Ventilateurde convection
C.E-I_mentde cuisson au four
Durant la cuisson au four ou le r6tissage par convection, les
elements de cuisson au four et au gril s'allument et s'eteignent
par intermittence pour maintenir la temperature du four et le
ventilateur fait circuler constamment I'air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
r6tissage par convection, les elements de cuisson au four et au
gril et le ventilateur s'eteignent immediatement. IIs se rallument
une fois la porte fermee.
• Pour des resultats de cuisson ideale, ne pas utiliser de papier
d'aluminium.
Reduire la temperature recommandee dans la recette de
25°F (14°C). La duree de culsson peut egalement etre
diminuee. Consulter le livre de recettes fourni avec ce four
pour de plus amples informations.
24
Loading ...
Loading ...
Loading ...