KitchenAid KEBC167MSS02 electric built-in oven User Manual

I_itchenAJd ®

BUILT-IN ELECTRIC CONVECTION OVEN

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For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230

In Canada, for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777 or visit our website at...

www.kitchenaid.com or www.KitchenAid.ca

FOUR A CONVECTIONELECTRIQUE

ENCASTRE

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Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web £...

www.KitchenAid.ca

Table of Contents/Table des matieres ............................................................................. 2

Model/Modele KEBC167

8304459

TABLE OF CONTENTS

OVEN SAFETY ................................................................................ 3

PARTS AND FEATURES ................................................................ 4

ELECTRONIC OVEN CONTROL ................................................... 5

Display .......................................................................................... 5

Start .............................................................................................. 5

Cancel/Off .................................................................................... 5

Clock ............................................................................................ 5

Tones ............................................................................................ 5

Fahrenheit and Celsius ................................................................. 6

Timer ............................................................................................. 6

Control Lock ................................................................................. 6

Oven Temperature Control .......................................................... 6

OVEN USE ....................................................................................... 7

Aluminum Foil............................................................................... 7

Positioning Racks and Bakeware ................................................ 7

Bakeware ...................................................................................... 7

Oven Vent ..................................................................................... 8

Meat Thermometer ....................................................................... 8

Sabbath Mode .............................................................................. 8

Baking and Roasting .................................................................... 9

Maxi and Econo Broiling .............................................................. 9

Convection Cooking ................................................................... 10

Convection Bake ........................................................................ 10

Convection Roast ....................................................................... 11

Convection Broil ......................................................................... 12

Convect Full Meal ...................................................................... 12

EasyConvect TM Conversion ....................................................... 13

Proofing Bread ........................................................................... 13

Temperature Probe .................................................................... 14

Timed Cooking ........................................................................... 14

OVEN CARE .................................................................................. 15

Self-Cleaning Cycle .................................................................... 15

General Cleaning ........................................................................ 16

Oven Lights ................................................................................ 16

Oven Door .................................................................................. 17

TROUBLESHOOTING .................................................................. 17

ASSISTAN CE OR SERVICE ......................................................... 18

In the U.S.A ................................................................................ 18

In Canada ................................................................................... 18

WAR RAN TY .................................................................................. 19

TABLE DES MATIERES

SECURITE DU FOUR ................................................................... 20

PIECES ET CARACTC:RISTIQUES .............................................. 21

COMMANDE €:LECTRONIQUE DU FOUR ................................. 22

Affichage ..................................................................................... 22

Vise en marche .......................................................................... 22

Annulation/arr_t .......................................................................... 22

Horloge ....................................................................................... 22

Signaux sonores ......................................................................... 22

Fahrenheit et Celsius .................................................................. 23

Minuterie ..................................................................................... 23

Verrouillage des commandes ..................................................... 23

Commande de la temperature du four ...................................... 23

UTILISATION DU FOUR ............................................................... 24

Papier d'aluminium ..................................................................... 24

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson .......... 24

Ustensiles de cuisson ................................................................ 25

Event du four .............................................................................. 25

Thermometre a viande ............................................................... 25

Mode Sabbat .............................................................................. 25

Cuisson au four et r6tissage ...................................................... 26

Cuisson au gril maximum et _conomique ................................. 27

Cuisson par convection ............................................................. 28

Cuisson au four par convection ................................................. 28

R6tissage par convection .......................................................... 28

Cuisson au gril par convection ................................................... 30

Repas complet par convection .................................................. 30

Conversion de la temperature de convection

EasyConvect TM ........................................................................... 31

Levee du pain ............................................................................. 32

Sonde thermometrique .............................................................. 32

Cuisson minutee ......................................................................... 33

ENTRETIEN BU FOUR ................................................................. 34

Programme d'autonettoyage (sur certains mod_les) ................ 34

Nettoyage gen6ral ...................................................................... 35

Lampes du four .......................................................................... 36

Porte du four ............................................................................... 36

DC:PANNAGE ................................................................................. 37

ASSISTANCE OU SERVICE ......................................................... 38

GARANTIE ..................................................................................... 39

OVEN SAFETY

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety

messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER" or "WARNING."

These words mean:

You can be killed or seriously injured if you don't immediately

follow instructions.

You can be killed or seriously injured if you don't follow

instructions.

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can

happen if the instructions are not followed.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock,

injury to persons, or damage when using the oven, follow

basic precautions, including the following:

[] Proper Installation - Be sure the oven is properly installed

and grounded by a qualified technician.

[] Never Use the Oven for Warming or Heating the Room.

[] Do Not Leave Children Alone - Children should not be left

alone or unattended in area where oven is in use. They

should never be allowed to sit or stand on any part of the

oven.

==Wear Proper Apparel - Loose-fitting or hanging garments

should never be worn while using the oven.

==User Servicing - Do not repair or replace any part of the

oven unless specifically recommended in the manual. All

other servicing should be referred to a qualified technician.

[] Storage in Oven - Flammable materials should not be

stored in an oven.

[] Do Not Use Water on Grease Fires - Smother fire or flame

or use dry chemical or foam-type extinguisher.

[] Use Only Dry Potholders - Moist or damp potholders on

hot surfaces may result in burns from steam. Do not let

potholder touch hot heating elements. Do not use a towel

or other bulky cloth.

[] Use Care When Opening Door - Let hot air or steam

escape before removing or replacing food.

[] Do Not Heat Unopened Food Containers - Build-up of

pressure may cause container to burst and result in injury.

SAVE THESE

[] Keep Oven Vent Ducts Unobstructed.

[] Placement of Oven Racks - Always place oven racks in

desired location while oven is cool. If rack must be moved

while oven is hot, do not let potholder contact hot heating

element in oven.

[] DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR

SURFACES OF OVEN - Heating elements may be hot

even though they are dark in color. Interior surfaces of an

oven become hot enough to cause burns. During and after

use, do not touch, or let clothing or other flammable

materials contact heating elements or interior surfaces of

oven until they have had sufficient time to cool. Other

surfaces of the oven may become hot enough to cause

burns - among these surfaces are oven vent openings and

surfaces near these openings, oven doors, and windows of

oven doors.

For self-cleaning ovens:

[] Do Not Clean Door Gasket - The door gasket is essential

for a good seal. Care should be taken not to rub, damage,

or move the gasket.

[] Do Not Use Oven Cleaners - No commercial oven cleaner

or oven liner protective coating of any kind should be used

in or around any part of the oven.

[] Clean Only Parts Listed in Manual.

[] Before Self-Cleaning the Oven - Remove broiler pan and

other utensils.

INSTRUCTIONS

The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances

known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm, and requires businesses to warn of

potential exposure to such substances.

WARNING: This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other

reproductive harm.

This appliance can cause Iowqevel exposure to some of the substances listed, including benzene, formaldehyde, carbon

monoxide, and toluene.

PARTS AND FEATURES

This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and

appearances of the features shown here may not match those of your model.

Ii 11I

II /

A. Oven vent

B. Broil elements (not shown)

C. CleanBake TM bake element (hidden

in floor panel)

D. Electronic oven control

E.Automatic oven light switch

E Oven lock latch

G. TH.E. TM(Third Hidden Element)

convection element and fan (in back

panel)

H. Temperature probe jack (upper and

single ovens only)

I. Gasket

J. Model and serial number plate

(on right mounting rail)

Parts and Features not shown

Oven light

Third oven rack

Broiler pan and grid

Roasting rack

Temperature probe

ELECTRONIC OVEN CONTROL

This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and

appearances of the items shown here may not match those of your model.

A B C D G HE F

A. Oven display symbol

B. Heat settings

C. Oven display

D. Start/stop time

E.Number pads

E Control lock

G. Tllne of day/timer display

H. Start

L Oven settings

d. EasyConvect TM conversion

K, Timed cooking

L. Convect full meal

M. Oven light

N. Clock

O. Minute timer

P. Surface light

Q. Cancel/off

When power is first supplied to the oven, everything on the

display will light up for 5 seconds. Then, "PF" will appear on the

oven display and a time of day will appear on the Time of Day

display. Press CANCEL/OFF to clear the oven display.

If "PF" appears at any other time, a power failure has occurred.

Press CANCEL!OFF and reset the clock if needed.

Oven Display

When the oven is in use, this display shows the oven

temperature, heat source and start time.

In addition, during Timed Cooking, this display shows a vertical

bar and time countdown and the stop time (if entered).

If "Err" appears on the oven display, an invalid pad was pressed.

Press CANCEL!OFF and retry your entry.

When the ovens are not in use, this display is blank.

Time of Day, Timer Display

This display shows the time of day or Timer countdown.

The START pad begins all oven functions except the Timer,

Control Lock and Sabbath Mode. If not pressed within 5 seconds

after pressing a pad, "START?" will appear on the oven display as

a reminder. If not pressed within 4 or 5 minutes after pressing a

pad, the oven display will return to inactive mode (blank) and the

programmed function will be canceled.

The CANCEL!OFF pad stops the oven functions except for the

Clock, Timer, Control Lock and Sabbath Mode. The cooling fan

may continue to operate even after an oven function has been

canceled, depending on the oven temperature.

This is a 12-hour clock and does not show a.m. or p.m.

To Set:

Before setting, make sure the oven, Timer and Timed Cooking

are off.

1. Touch CLOCK SET/START.

2. Touch the number keys to set the time of day.

3. Touch CLOCK SET/START again.

To Remove/Return Time of Day from Display: Press and hold

CLOCK SET/START for 5 seconds. Repeat to redisplay. The time

should not have to be reset.

Tones are audible signals, indicating the following:

One tone

• Valid pad press

• Oven is preheated

• Function has been entered

Three tones

• Invalid pad press

Four tones

• End of cycle

• Reminder, repeating each minute after the end-of-cycle tones

Tone Volume

The volume is preset at high, but can be changed to low.

To Change: Press and hold the number pad 7 for 5 seconds. A

tone will sound, and "Snd Lo" will appear on the oven display for

3 seconds. If "Snd Lo" remains on the display, press CANCEL/

OFF to remove. Repeat to change back to "Snd HI."

Pad Press Tones

The single tones signaling a valid pad press are preset on, but

can be turned off.

To Turn Off/On: Press and hold STOP TIME for 5 seconds. A

tone will sound, and "Snd off" will appear on the oven display for

3 seconds. If "Snd off" remains on the display, press CANCEL!

OFF to clear. Repeat to change back to "Snd on."

End-of-Cycle and Reminder Tones

The Timer and Timed Cooking end-of-cycle and reminder tones

are preset on, but can be turned off. If all tones have been turned

off, the end-of-cycle and reminder tones cannot be

independently turned on.

To Turn Tones Off/On: Press and hold COOK TIME until a tone

sounds and the oven display returns to inactive mode (blank). If

"EOC OFF" appears on your display, press CANCEL!OFF to

clear. Repeat to turn back on.

Reminder Tones Only

The Minute Timer and Timed Cooking reminder tones are preset

on, but can be turned off.

To Turn Tones Off/On: Press and hold TIMER SET/START until a

tone sounds. The oven display will display "NA90FE" To remove

this from the display, press CANCEL!OFR Repeat to turn back on.

The temperature is preset in Fahrenheit, however it can be

changed to Celsius.

To Change: Press and hold BROIL!MAXl//ECONO for 5 seconds.

Depending on your model, a tone will sound and "C°'' or "C" will

appear on the display for 3 seconds, or until you press CANCEL!

OFF. Repeat to change back to Fahrenheit.

When in Fahrenheit, "°F" follows the oven temperature.

When in Celsius, only ..... follows the oven temperature.

The Timer can be set in minutes and seconds or hours and

minutes and counts down the set time. It does not start or stop

the oven.

To Set:

1. Press TIMER SET/START.

Press again to switch between MIN/SEC and HR/MIN.

If no action is taken within 4 minutes, the display will return to

the time of day mode.

2. Press the number pads to set the length of time.

Press TIMER SET/START or START.

If not pressed within 4 minutes, the display will return to the

time of day mode and the programmed function will be

canceled.

When the set time ends, if enabled, end-of-cycle tones will

sound, then reminder tones will sound every minute.

Press TIMER CANCEL anytime to cancel the Timer or stop

the reminder tones.

Remember, if the CANCEL!OFF pad is pressed, the oven will

turn off.

The time can be reset during countdown by repeating the

above steps.

The Control Lock shuts down the control panel keys to avoid

unintended use of the oven(s). The Control Lock will remain set

after a power failure, if set before the power failure occurs.

When the control is locked, only the TIMER SET/START, TIMER

CANCEL, OVEN LIGHT and CANCEL!OFF pads will function.

The Control Lock is preset unlocked, but can be locked.

To Lock/Unlock Control: Press and hold the number pad 3

CONTROL LOCK for about 5 seconds until "CONTROL LOCK"

and a picture of a lock appear on the display. Repeat to unlock

and remove "CONTROL LOCK" from the display.

IMPORTANT: Do not use a thermometer to measure oven

temperature because opening the oven door during cycling may

give incorrect readings.

The oven provides accurate temperatures; however, it may cook

faster or slower than your previous oven, so the temperature

calibration can be adjusted. It can be changed in Fahrenheit or

Celsius.

A minus sign means the oven will be cooler by the displayed

amount. The absence of a minus sign means the oven will be

warmer by the displayed amount. Use the following chart as a

guide.

ADJUSTMENT OF COOKS FOOD

(ADJUSTMENT °C)

5° to 10°F (3° to 6°C)

15° to 20°F (9° to 12°C)

25 °to 35°F (15° to 21°C)

-5 ° to -10°F (-3°to -6°C)

-15 ° to -20°F (-9°to -12°C)

-25 ° to -35°F (-15 ° to -21 °C)

...a little more

...moderately more

...much more

...a little less

...moderately less

...much less

To Adjust Oven Temperature Calibration:

1. Press and hold BAKE until the oven display shows the current

calibration, for example, "0°F CAL COOK TEMP," if not yet

adjusted, or about 5 seconds.

2. Press BAKE to increase and BROIL!MAXI//ECONO to

decrease the temperature in 5° F (3° C) amounts. The

adjustment can be set between 35°F (21oC) and

-35°F (-21 oC).

3. Press START.

OVEN USE

Odors and smoke are normal when the oven is used the first few

times, or when it is heavily soiled.

During oven use, the heating elements will not remain on, but will

cycle on and off throughout oven operation.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to

certain birds. Always move birds to another closed and well-

ventilated room.

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the oven bottom

finish, do not line the oven bottom with any type of foil, liners or

cookware.

• Do not cover entire rack with foil because air must be able to

move freely for best cooking results.

• To catch spills, place foil on rack below dish. Make sure foil is

at least 1/2"(1.3 cm) larger than the dish and that it is turned

up at the edges.

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain

finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or

bottom.

RACKS

• Position racks before turning on the oven.

• Do not position racks with bakeware on them.

• Make sure racks are level.

To move a rack, pull it out to the stop position, raise the front

edge, and then lift out. Use the following illustration and charts as

a guide.

Traditional Cooking

FOOD RACK POSITION

Large roasts, turkeys, angel food, 1 or 2

bundt and tube cakes, quick

breads, pies

Yeast breads, casseroles, meat and 2

poultry

Cookies, biscuits, muffins, cakes 2 or 3

Convection Cooking

FUNCTION NUMBER OF RACK

RACKS USED POSITION(S)

Convection baking or 1 1, 2 or 3

roasting

Convection baking 2 2 and 4

Convection baking 3 1,3 and 5

BAKEWARE

To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow

2" (5 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the

following chart as a guide.

NUMBER POSITION ON RACK

OF PAN(S)

1 Center of rack.

2 Side by side or slightly staggered.

3 or 4 Opposite corners on each rack. Make sure that

no bakeware piece is directly over another.

The bakeware material affects cooking results. Follow

manufacturer's recommendations and use the bakeware size

recommended in the recipe. Use the following chart as a guide.

BAKEWARE/ RECOMMENDATIONS

RESULTS

Light colored • Use temperature and time

aluminum recommended in recipe.

• Light golden crusts

• Even browning

Dark aluminum and •

other bakeware with

dark, dull and/or

nonstick finish •

• Brown, crisp •

crusts

May need to reduce baking

temperatures 25°F (15°C).

Use suggested baking time.

For pies, breads and casseroles,

use temperature recommended in

recipe.

• Place rack in center of oven.

Insulated cookie

sheets or baking

pans

• Little or no bottom

browning

Stainless steel

• Light, golden

crusts

• Place in the bottom third of oven.

• May need to increase baking time.

• Uneven browning

BAKEWARE/ RECOMMENDATIONS

RESULTS

Stoneware/Baking • Follow manufacturer's instructions.

stone

• Crisp crusts

Ovenproof • May need to reduce baking

glassware, ceramic temperatures 25°F (15°C).

glass or ceramic

• Brown, crisp

crusts

A. Oven vent

The oven vent should not be blocked or covered because it

allows the release of hot air and moisture from the oven. Blocking

or covering oven vent will cause poor air circulation, affecting

cooking and cleaning results. Do not set plastics, paper or other

items that could melt or burn near the oven vent.

On models without a temperature probe, use a meat

thermometer to determine doneness of meat, poultry and fish.

The internal temperature, not appearance, should be used to

determine doneness. A meat thermometer is not supplied with

this appliance.

• Insert the thermometer into the center of the thickest portion

of the meat or inner thigh or breast of poultry. The tip of the

thermometer should not touch fat, bone or gristle.

• After reading the thermometer once, push it into the meat

1/2"(1.3 cm) more and read again. Ifthe temperature drops,

cook the meat or poultry longer.

• Check all meat, poultry and fish in 2 or 3 different places.

The Sabbath Mode sets the oven to remain on in a bake setting

until turned off. A timed Sabbath Mode can also be set to keep

the oven on for only part of the Sabbath.

When the Sabbath Mode is set, the number pads, CANCEL/OFF

and START pads are active. No tones will sound, and the displays

will not show messages or temperature changes. The heat

sources icons will appear lit on the oven display throughout the

Sabbath Mode.

When the oven door is opened or closed, the oven light will not

turn on or off and the heating elements will not turn on or off

immediately.

If a power failure occurs when the Sabbath Mode is set, the oven

will return to the Sabbath Mode in an untimed bake with a

temperature of 350°F (177°C).

To Enable:

Before the Sabbath Mode can be regularly set, the oven must

first be enabled with a one time only setup.

1. Open the oven door.

2. Press CANCEL!OFR

3. Press the number pads 7, 8, 9, 6, in this order.

4. Press START.

"SAb On" will appear on the display.

Press CANCEL!OFF to clear the display.

5. Close oven door.

To Disable:

The oven can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode.

When disabled the Sabbath Mode cannot be regularly set until

re-enabled.

1. Open the oven door.

2. Press CANCEL!OFR

3. Press the number pads 7, 8, 9, 6, in this order.

4. Press CANCEL!OFR

"SAb OFF" will appear on the display.

Press CANCEL!OFF to clear the display.

5. Close oven door.

To Regularly Set, Untimed:

1. Press OVEN LIGHT to desired option.

2. Press BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

350°F (177°C). The bake range can be set between

170°F and 500°F (77°C and 260°C).

3. Press START.

4. Press and hold the number pad 6 for about 5 seconds until

"SAb ON" appears on the oven display.

5. Toturn off the Sabbath Mode on the oven anytime, press and

hold the number pad 6 for about 5 seconds until "SAb ON"

disappears from the oven display.

To Regularly Set, Timed:

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

1. Press OVEN LIGHT to desired option.

2. Press BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

350°F (177°C). The bake range can be set between

170°F and 500°F (77°C and 260°C).

3. Press COOK TIME.

4. Press the number pads to enter the length of Sabbath Mode

time, up to 9 hours 59 minutes.

5. Press START.

The start time, stop time and vertical bar countdown will

appear on the display.

Press and hold the number pad 6 for about 5 seconds until

"SAb ON" appears on the oven display.

6. When the stop time is reached, the oven will automatically

turn off.

7. Toturn off the Sabbath Mode on the oven(s) anytime, press

and hold the number pad 6 for about 5 seconds until "SAb

ON" disappears from the oven display.

TemperatureChange

Theoventemperaturecanbechangedwhentheovenisinthe

SabbathMode.Notoneswillsoundandthedisplaywillnot

change.Theheatingelements will not turn on or off for a random

time, anywhere from 16 to 24 seconds, after START is pressed. It

may take up to one-half hour for the oven to change temperature.

Number pads 1 through 0 represent temperatures.

Use the following chart as a guide.

NUMBER PAD* OVEN TEMPERATURE

1 170°F (77°C)

2 200°F (95°C)

3 250°F (120°C)

4 275°F (135°C)

5 300°F (150°C)

6** 325°F (163°C)

7 350°F (177°O)

8 375°F (191 °C)

9 400°F (204°C)

0 450°F (232°C)

*The number pads must be pressed for at least 1 second.

**Make sure when using the number pad 6, it is only pressed for

1 second since it can also turn off the Sabbath Mode.

To Change Temperature:

1. Press the appropriate number pad from the chart for at least

1 second.

2. Press START for at least 1 second.

A. Broil heat

B. Bake heat

The CleanBake TM element is hidden under the floor of the oven,

protected from spills and drips

During baking or roasting, the CleanBake TM and broil elements

will cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature.

If the oven door is opened during baking or roasting, the broil

elements will turn off immediately and the CleanBake TM element

will turn off in 2 minutes. They will come back on once the door is

closed.

To Bake or Roast:

Before baking or roasting, position racks according to the

"Positioning Racks and Bakeware" section. When roasting, it is

not necessary to wait for the oven to preheat before putting food

in, unless recommended in the recipe.

1. Press BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

350°F (180°C). The bake range can be set between 170°F

and 500°F (75°C and 260°C).

Press START.

"Lo" will appear on the oven display if the actual oven

temperature is under 170°F (75°C).

When the actual oven temperature reaches 170°F (75°C),

the oven display will show the temperature increasing in

5° increments.

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

3. Press CANCEL/OFF when finished cooking.

A. Broil heat

Broiling uses direct radiant heat to cook food.

During maxi broiling, both the inner and outer broil elements heat.

During econo broiling, only the inner broil element heats. The

element(s) cycle on and off in intervals to maintain the oven

temperature.

If the oven door is opened during broiling, the broil element(s) will

turn off immediately and come back on once the door is closed.

• Use only the broiler pan and grid provided with the appliance.

It is designed to drain juices and help avoid spatter and

smoke.

• For proper draining, do not cover the grid with foil. The

bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier

cleaning.

• Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on

the edges to avoid curling.

• Pull out oven rack to stop position before turning or removing

food. Use tongs to turn food to avoid the loss of juices. Very

thin cuts of fish, poultry or meat may not need to be turned.

• After broiling, remove the pan from the oven when removing

the food. Drippings will bake on the pan if left in the heated

oven, making cleaning more difficult.

To Broil:

Before broiling, position rack according to the Broiling Chart.

When broiling, changing the temperature allows more precise

control. The lower the temperature, the slower the cooking.

Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat, fish and

poultry may cook better at lower broiling temperatures.

Position food on the grid on the broiler pan, then place it in the

center of the oven rack with the longest side parallel to the door.

It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting

food in, unless recommended in the recipe.

Close the door.

1. Press BROIL!MAXl/ECONO.

Once for maxi, twice for econo.

Press the number pads to enter a temperature other than

500°F (260°C). The broil range can be set between 170°F and

500°F (77°C and 260°C).

2. Press START.

The set oven temperature will appear on the oven display

until the oven is turned off.

3. Press CANCEL!OFF when finished cooking.

BROILINGCHART

Forbestresults,placefood3"(7cm)ormorefromthebroil

elements,rackposition4isrecommended.Fordiagram,seethe

"PositioningRacksandBakeware"section.

Atemperaturesettingof500°F(260°C)isrecommended.

Timesareguidelinesonlyandmayneedtobeadjustedfor

individualfoodsandtastes.

FOOD COOK TIME

(in minutes)

Beef

Steak

1" to 11/4"(2.5 cm to 3 cm) thick

medium-rare 12-14

medium 14-16

well-done 18-22

Pork

Pork chops

1" (2.5 cm) thick

medium 16-18

Lamb

Lamb chops

1" (2.5 cm) thick

medium-rare 10-12

medium 11-13

Ground Meats

Ground beef, pork or lamb patties*

3/4"(2 cm) thick

well-done 16-18

Chicken

bone-in pieces (2" to 21/2'' [5 cm to 25-35

6.3 cm])

boneless pieces (4 oz, [113 g]) 12-15

Fish

1/2"to 3/4"(1.25 to 2 cm) thick 6-9

*Place up to 12 patties, equally spaced, on broiler grid.

In a convection oven, the fan-circulated hot air continually

distributes heat more evenly than the natural movement of air in a

standard thermal oven. This movement of hot air helps maintain a

consistent temperature throughout the oven, cooking foods more

evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding

crustier breads.

Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures

25°F to 50°F (14°C to 28°C), and cooking time can be shortened

by as much as 30 percent, especially for large turkeys and roasts.

• It is important not to cover foods with lids or aluminum foil so

that surface areas remain exposed to the circulating air,

allowing browning and crisping.

• Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only

when necessary.

• Choose cookie sheets without sides and roasting pans with

lower sides to allow air to move freely around the food.

Test baked goods for doneness a few minutes before the

minimum cooking time with an alternative method such as

using a toothpick.

Use a meat thermometer or the temperature probe to

determine the doneness of meats and poultry. Check the

temperature of pork and poultry in 2 or 3 places.

A. TH.E. TM Convection element (hidden) and fan

The T.H.E.TM (Third Hidden Element) convection element is

hidden in the rear panel of the oven cavity, and assisted by the

convection fan, provides balanced, efficient heating.

Convection baking can be used for baking delicate cakes and

pastries, as well as foods on multiple racks. It is helpful to

stagger items on the racks to allow a more even flow of heat. If

the oven is full, extra cooking time may be needed.

When cooking an oven meal with several different types of foods,

be sure to select recipes that require similar temperatures.

Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space

between the cookware and the sides of the oven.

During convection baking preheat, the T.H.E. TM convection and

broil elements and the CleanBake TM element all heat the oven

cavity. After preheat, the T.H.E.TM convection element and the

CleanBake TM element will cycle on and off in intervals to maintain

oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air.

If the oven door is opened during convection baking or

preheating, the broil and T.H.E.TM convection element and fan will

turn off immediately. They will come back on once the door is

closed.

• Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may

need to be reduced also.

To Convection Bake:

Before convection baking, position racks according to the

"Positioning Racks and Bakeware" section. When using 2 racks,

place on guides 2 and 4. When using 3 racks, place on guides

1,3and 5.

1. Press CONVECTION BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

300°F (150°C). The convection bake range can be set

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

2. Press START.

"Lo °'' will appear on the oven display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

5° increments.

When the set temperature is reached, if on, 1 tone will sound.

3. Press CANCEL/OFF when finished cooking.

A. Broil heat

B. Convection fan

C. Bake heat

Convection roasting can be used for roasting meats and poultry,

or for baking yeast breads and loaf cakes using a single rack.

During convection roasting, the CleanBake TM and broil elements

will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature,

while the fan constantly circulates the hot air.

If the oven door is opened during convection roasting, the broil

element and fan will turn off immediately and the CleanBake TM

element will turn off in 2 minutes. They will come back on once

the door is closed.

• Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may

need to be reduced also.

To Convection Roast:

Before convection roasting, position racks according to the

"Positioning Racks and Bakeware" section. It is not necessary to

wait for the oven to preheat before putting food in, unless

recommended in the recipe.

Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid. This

holds the food above the grid and allows air to circulate

completely around all surfaces.

A. Roasting rack

B. Broiler grid

C. Broil pan

Press CONVECTION ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than

300°F (150°C). The convection roast range can be set

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

2. Press START.

%o °" will appear on the oven display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing in

5° increments.

When the set temperature is reached, if on, one tone will

sound.

3. Press CANCEL/OFF when finished cooking.

CONVECTION ROASTING CHART

FOOD/RACK COOK TIME OVEN TEMP. INTERNAL

POSITION (min. per FOOD TEMP.

1 Ib [454 g])

Beef, Rack Position 2

Rib Roast

rare 20-25 140°F (60°C)

medium 25-30 300°F (149°C) 160°F (71°C)

well-done 30-35 170°F (77°C)

Rib Roast

(boneless)

rare 22-25 140°F (60°C)

medium 27-30 300°F (149°C) 160°F (71°C)

well-done 32-35 170°F (77°C)

Rump,

Sirloin Tip

Roast

rare 20-25 140°F (60°C)

medium 25-30 300°F (149°C) 160°F (71°C)

well-done 30-35 170°F (77°C)

Meat Loaf 20-25 325°F (163°C) 165°F (74°C)

Veal, Rack Position 2

Loin, Rib,

Rump

Roast

medium 25-35 325°F (163°C) 160°F (71°C)

well-done 30-40 170°F (77°C)

Pork, Rack Position 2

Loin Roast 30-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

(boneless) (71°C-77°C)

Shoulder 35-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

Roast (71°C-77°C)

Ham, Rack Position 2

Fresh 25-35 300°F (149°C) 160°F (71°C)

(uncooked)

Fully 15-20 300°F (149°C) 160°F (71°C)

Cooked

Lamb, Rack Position 2

Leg,

Shoulder

Roast

medium 25-30 300°F (149°C) 160°F (71°C)

well-done 30-35 170°F (77°C)

Chicken*, Rack Position 2

Whole

3-5 Ibs 20-25 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(1.5-2.2 kg)

5-7 Ibs 15-20 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(2.2-3.1 kg)

FOOD/RACK COOK TIME OVEN TEMP. INTERNAL

POSITION (min. per FOOD TEMP.

1 Ib [454 g])

Turkey*, Rack Positions 1 or 2

13 Ibs and 10-15

under

(5,85 kg)

Over 13 Ibs 10-12

(5,85 kg)

Cornish Game Hens*, Rack Position 2 or 3

300°F (149°C) 180°F (82°C)

1-1.5 Ibs 50-60 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(0.5-0.7 kg)

*Do not stuff poultry when convection roasting.

A. Broil heat

B. Convection fan

During convection broiling, the broil elements will cycle on and off

in intervals to maintain oven temperature, while the fan constantly

circulates the hot air.

The temperature is preset at 450°F (232°C), but can be changed

to a different temperature. Cooking times will vary depending on

the rack position and temperature and may need to be adjusted.

If the oven door is opened during convection broiling, the broil

elements and fan will turn off immediately. They will come back

on once the door is closed.

To Convection Broil:

Before convection broiling, see "Maxi and Econo Broiling"

section for general broiling guidelines. Position rack.

Allow the oven to preheat for 5 minutes. Position food on the

unheated grid on the broiler pan, then place it in the center of the

oven rack with the longest side parallel to the door.

Close the door.

1. Press CONVECTION BROIL.

Press the number pads to enter a temperature other than

450°F (232°C). The convection broil range can be set

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

2. Press START.

The set oven temperature will appear on the oven display

until oven is turned off.

3. Press CANCEL/OFF when finished cooking.

Convect Full Meal lets you choose from 11 preset cooking

cycles. A single pad includes an oven setting, an oven

temperature, and a cook time or probe temperature. One pad is

changeable to allow you to set your own cycle and save it for

future use. Use the following chart as a guide.

• All food should be at refrigerator or room temperature

before placing in the oven. These settings and times are

not for frozen foods.

• Always check for doneness of meats and poultry with a

meat thermometer. Test other foods for doneness by

checking color and texture.

PAD/OVEN OVEN COOK FOOD or MEAL

SETTING TEMP. TIME or

PROBE

TEMP.

1 Convection 325°F 1 hr. Meat loaf, baked

Bake (163°C) potatoes, pineapple

upside down cake

2 Convection 325°F 1 hr. 30 Turkey breast, stuffing

Roast (163°C) min. casserole, peach crisp

3 Convection 350°F 40 min. Stuffed pork chops,

Roast (177°C) baked winter squash,

bread pudding

4 Convection 375°F 45 min. Oven fried chicken

Bake (191°C) pieces, scalloped

potatoes, cherry pie

5 Convection 425°F 20 min. Baked salmon steaks,

Bake (218°C) roasted vegetable

wedges, biscuits

6 Convection 325°F 140°F Beef, rare

Roast (163°0) (60°0)

7 Convection 325°F 155°F Beef, medium

Roast (163°C) (68°C) or pork

8 Convection 325°F 165°F Beef, well-done

Roast (163°0) (74°C)

9 Convection 300°F 135°F Pot roast

Roast (149°C) (56°C) (3 Ibs [1.4 kg]) with

vegetables

0 Convection 325°F 160°F Casseroles

Bake (163°0) (71°C)

To Use:

Before using Convect Full Meal, place food in oven. If

temperature probe is required, insert probe into food and plug

probe into jack. See "Temperature Probe" section for diagram.

1. Press CONVECT FULL MEAL.

2. Press pad from chart.

For example, number pads 1 to 0 or CONVECT FULL MEAL.

Press START.

The start time, stop time, vertical bar countdown and minute

time countdown will appear on the oven display. The stop

time will not appear if not set in the changeable cycle.

When the cycle ends, "End" will appear in the oven display. If

enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones

will sound every minute.

Press CANCEL!OFF or open the oven door when finished

cooking to clear the display.

To Set Cycle:

Before setting a cycle, start with the meat or main dish

temperature and cook time. Choose baked goods with an oven

temperature similar to those of the meat or main dish.

Temperatures ranging from plus or minus 25°F to 50°F

(14°C to 28°C) and cook times ranging from plus or minus 10 to

15 minutes are acceptable. Choose vegetables and fruits last.

1. Press CONVECT FULL MEAL.

2. Press any oven setting pad, for example BAKE.

3. Press number pads to enter oven temperature.

4. Press COOK TIME.

5. Press number pads to enter length of time to cook in hours

and minutes

Press 0 to do untimed cooking.

6. Press CONVECT FULL MEAL to save

Press START to save and immediately begin cycle.

Convection temperatures and times differ from those of standard

cooking. The oven can automatically reduce standard recipe

temperatures and times for convection cooking.

The conversion may not be exact because foods are grouped in

general categories. To ensure optimal cooking results, the oven

will prompt a food check at the end of a non-delayed cook time.

Use the following chart as a guide.

SETTING FOODS

MEATS Baked potatoes, Chicken: whole and

pieces

Meat loaf, Roasts: pork, beef and ham

(Turkey and large poultry are not included

because their cook time varies.)

BAKED GOODS Biscuits, Breads: quick and yeast

Cakes and Cookies

Casseroles: including frozen entrees and

souffles

Fish

OTHER FOODS Convenience foods: french fries,

nuggets, fish sticks, pizza

Pies: fruit and custard

To Use:

Before using Convection Temperature Conversion for BAKED

GOODS and OTHER FOODS, allow the oven to preheat before

placing food in the oven.

1. Press BAKED GOODS, MEATS or OTHER FOODS.

2. Press number pads to enter standard cook temperature.

3. Press number pads to enter standard cook time.

4. Press START.

"CHECK FOOD AT" and the stop time will appear on the oven

display.

When the stop time is reached, end-of-cycle tones will sound

if enabled. Open the door and check food.

5. Press CANCEL/OFF if food is done to taste

Close door to continue cooking.

To Delay Start:

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

Before setting delay start, make sure the clock is set to the

correct time of day. See "Clock" section. Delay start should not

be used for food such as breads and cakes because they may

not bake properly.

1. Press BAKED GOODS, MEATS or OTHER FOODS.

2. Press number pads to enter standard cook temperature.

3. Press number pads to enter standard cook time.

4. Press STOP TIME.

5. Press the number pads to enter time of day to stop.

6. Press START.

The start time is automatically calculated and displayed.

"DELAY" and the stop time will also appear on the oven

display.

When the start time is reached, the oven will automatically

turn on. The vertical bar countdown and minute time

countdown will appear on the oven display.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically and "End" will appear on the oven display.

If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder

tones will sound every minute.

7. Press CANCEL!OFF or open the oven door to clear the

display and/or stop reminder tones.

Proofing bread prepares dough for baking by activating the

yeast. Proofing twice is recommended.

To Proof:

Before first proofing, place dough in a lightly greased bowl and

cover loosely with wax paper coated with shortening. Place on

rack guide 2, then place broiler pan on guide 1. See "Positioning

Racks and Bakeware" for diagram. Put 2 cups (500 mL) of boiling

water in broiler pan. Close door.

1. Press and hold BAKED GOODS for 5 seconds. Display will

show 100°F (38°C).

2. Press START.

Let dough rise until nearly doubled in size, check at 20 to

25 minutes. Proofing time may vary depending on dough type

and quantity.

3. Press CANCEL!OFF when finished proofing.

Before second proofing, shape dough, place in baking pan(s) and

cover loosely with plastic wrap coated with cooking spray. Follow

same placement, broiler pan and water and control steps above.

Before baking, remove plastic wrap.

Burn Hazard

Use an oven mitt to remove temperature probe.

Do not touch broil element.

Failure to follow these instructions can result in burns.

The temperature probe accurately measures the internal

temperature of meat, poultry and casseroles with liquid and

should be used in determining the doneness of meat and poultry.

It should not be used during maxi and econo broiling, convection

broiling, or proofing bread.

Always unplug and remove the temperature probe from the oven

when removing food.

To Use:

Before using, insert the probe into the center of the thickest

portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away

from fat or bone. Place food in oven and connect the temperature

probe to the jack. Keep probe as far away from heat source as

possible. Close oven door.

--B

A. Temperature probe

B. Temperature probe jack

f. Press the number pads to enter a probe temperature, if other

than 160°F (75°C). The probe temperature is the desired

internal temperature of the food when it is done. The default

probe temperature is 160°F (75°C), but can be changed to

any temperature between 130°F and 190°F (54°C and 88°C).

2. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST.

Press number pads to enter the desired oven temperature, if

other than the one displayed. The oven temperature is the

temperature given in the recipe.

3. Press START.

The set oven temperature will appear on the oven display

throughout cooking.

"Lo" will appear as the probe temperature until the internal

temperature of the food reaches 130°F (54°C). Then the

display will show the temperature increasing in 5°F (3°C)

increments.

When the set probe temperature is reached, the oven will

shut off automatically and "End" will appear on the oven

display.

If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder

tones will sound every minute.

Press CANCEL!OFF or open the oven door to clear the

display and/or stop reminder tones.

To Change Probe Temperature, Oven Setting:

1. Unplug probe, plug back in, then close oven door.

2. Follow steps 1 through 4 under the "To Use" section.

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

Timed Cooking allows the oven(s) to be set to turn on at a certain

time of day, cook for a set length of time, and/or shut off

automatically. Delay start should not be used for food such as

breads and cakes because they may not bake properly.

To Set a Cook Time:

1. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than the

one displayed.

2. Press COOK TIME.

3. Press number pads to enter the length of time to cook.

4. Press START.

The start time, stop time, vertical bar countdown and minute

time countdown will appear on the oven display.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically and "End" will appear on the oven display.

If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder

tones will sound every minute.

5. Press CANCEL!OFF or open the oven door to clear the

display and/or stop reminder tones.

To Set a Cook Time and Stop Time:

Before setting, make sure the clock is set to the correct time of

day. See "Clock" section.

1. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than the

one displayed.

2. Press COOK TIME.

3. Press number pads to enter the length of time to cook.

4. Press STOP TIME.

5. Press the number pads to enter time of day to stop.

6. When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically and "End" will appear on the oven display.

Press START.

The start time is automatically calculated and displayed.

"DELAY" and the stop time will also appear on the oven

display.

When the start time is reached, the oven will automatically

turn on. The vertical bar countdown and minute time

countdown will appear on the oven display.

If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder

tones will sound every minute.

Press CANCEL!OFF or open the oven door to clear the

display and/or stop reminder tones.

OVEN CARE

Burn Hazard

Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle.

Keep children away from oven during

Self-Cleaning cycle.

Failure to follow these instructions can result in burns.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off during the Self-Cleaning cycle. Exposure to

the fumes may result in death to certain birds. Always move birds

to another closed and well-ventilated room.

Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil

results in longer cleaning and more smoke.

Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning cycle to

help get rid of heat, odors, and smoke.

Do not block the oven vent(s) during the Self-Cleaning cycle. Air

must be able to move freely. Depending on your model, see

"Oven Vent" or "Oven Vents" section.

Do not clean, rub, damage or move the oven door gasket. The

door gasket is essential for a good seal.

Prepare Oven:

• Remove the broiler pan, grid, cookware and bakeware and,

on some models, the temperature probe from the oven.

• Remove any foil from the oven because it may burn or melt,

damaging the oven.

• Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide.

See "General Cleaning" section for more information.

Hand clean inside door edge and the 11/2'' (3.8 cm) area

around the inside oven cavity frame, being certain not to

move or bend the gasket. This area does not get hot enough

during self-cleaning to remove soil. Do not let water, cleaner,

etc. enter slots on door frame. Use a damp cloth to clean this

area.

Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage.

At high temperatures, foods react with porcelain. Staining,

etching, pitting or faint white spots can result. This will not

affect cooking performance.

How the Cycle Works

IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the

oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and

popping sounds.

The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil

to a powdery ash.

The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle, however

the time can be changed. Suggested clean times are 2 hours

30 minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes and

4 hours 30 minutes for average to heavy soil.

Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp

cloth. Do not wipe down any of the inside surfaces until the oven

has completely cooled down. Applying a cool damp cloth to the

inner door glass before it has cooled completely could result in

the glass breaking.

The oven lights will not work during the Self-Cleaning cycle.

To Self-Clean:

Before self-cleaning, make sure the door is closed completely or

it will not lock and the cycle will not begin.

f. Press CLEAN:

Press the number pads to set a clean time other than 3 hours

30 minutes. The clean time can be set between 2 hours

30 minutes and 4 hours and 30 minutes.

Press STARZ

The oven door will automatically lock and "DOOR LOCKED,"

the start time and stop time will appear on the oven display.

The door will not unlock until the oven cools.

When the cycle is complete and the oven is cool, "End" will

appear on the oven display and "DOOR LOCKED" will

disappear.

3. Press any pad or open or close the oven door to clear the

oven display.

To Delay Start Self-Clean:

Before delay starting Self-Clean, make sure the clock is set to the

correct time of day. See "Clock" section. Also, make sure the

door is closed completely or it will not lock and the cycle will not

begin.

f. Press CLEAN:

Press the number pads to set a clean time other than 3 hours

30 minutes. The clean time can be set between 2 hours

30 minutes and 4 hours and 30 minutes.

2. Press STOP TIME.

3. Press the number pads to enter the time of day to stop.

Press START.

The start time is automatically calculated and displayed.

The door will automatically lock and "DOOR LOCKED,"

"DELAY," and the stop time will also appear on the display.

The door will not unlock until the oven cools.

When the start time is reached, the oven will automatically

turn on.

When the cycle is complete and the oven cools, "End" will

appear on the oven display and "DOOR LOCKED" will

disappear.

Press any pad or open or close the oven door to clear the

oven display.

To Stop Self-Clean anytime:

Press CANCEL/OFE If the oven temperature is too high, the door

will remain locked. It will not unlock until the oven cools.

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven is cool. Always follow label instructions on cleaning

products.

Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless

otherwise noted.

STAINLESS STEEL (on some models)

Cleaning Method:

Rub in direction of grain to avoid damaging.

• KitchenAid Stainless Steel Cleaner & Polish Part Number

4396920 (not included) or KitchenAid Stainless Steel Wipes

Part Number 8212510 (not included):

See "Assistance or Service" section to order.

• Liquid detergent or all-purpose cleaner:

Rinse with clean water and dry with soft, lint-free cloth.

• Vinegar for hard water spots

To avoid damage to stainless steel surfaces, do not use soap-

filled scouring pads, abrasive cleaners, Cooktop Polishing

Creme, steel-wool pads, gritty washcloths or some paper towels.

OVEN DOOR EXTERIOR

Cleaning Method:

• Glass cleaner and a soft cloth or sponge:

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on

panel.

• All-Purpose Appliance Cleaner Part Number 31662 (not

included):

See "Assistance or Service" section to order.

OVEN DOOR INTERIOR

Cleaning Method:

• Self-Cleaning cycle:

For optimal door cleaning result, wipe away any deposits with

a damp sponge before running cycle.

CONTROL PAN EL

Cleaning Method:

• Glass cleaner and soft cloth or sponge:

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on

panel.

• All-Purpose Appliance Cleaner Part Number 31662 (not

included):

See "Assistance or Service" section to order.

Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths

or some paper towels. Damage may occur.

OVEN CAVITY

Do not use oven cleaners.

Food spills should be cleaned when oven cools. At high

temperatures, foods react with porcelain and staining, etching,

pitting or faint white spots can result.

Cleaning Method:

• Self-Cleaning cycle: See "Self-Cleaning Cycle" first.

OVEN RACKS AND ROASTING RACKS

Cleaning Method:

• Self-Cleaning cycle:

See "Self-Cleaning Cycle" first. Remove racks or they will

discolor and become harder to slide. Ifthis happens, a light

coating of vegetable oil applied to the rack guides will help

them slide.

• Steel-wool pad

BROILER PAN AND GRID

Do not clean in the Self-Cleaning cycle.

Cleaning Method:

• Mildly abrasive cleanser:

Scrub with wet scouring pad,

• Solution of 1/2cup (125 mL) ammonia to 1 gal. (3,75 L) water:

Soak for 20 minutes, then scrub with scouring or steel-wool

pad.

• Oven cleaner:

Follow product label instructions.

Porcelain enamel only, not chrome

• Dishwasher

TEMPERATURE PROBE (on some models)

• Plastic scouring pad

The oven lights are 12-volt, 5-watt maximum halogen bulbs. They

will come on when the oven door is opened. On double oven

models, both upper and lower lights will come on when either

door is opened. The oven lights will not work during the Self-

Cleaning cycle. When the oven door is closed, press OVEN

LIGHT to turn light on or off.

To Replace:

Before replacing, make sure the oven is off and cool.

1. Disconnect power.

2. Remove glass light cover by grasping the front edge and

pulling away from oven.

3. Remove bulb from socket.

4. Replace bulb, using tissue or wearing cotton gloves to handle

bulb. Do not touch bulb with bare fingers.

5. Replace bulb cover by snapping back into wall.

6. Reconnect power.

Close the oven door as far as it will shut.

Lift the oven door while holding both sides.

Continue to push the oven door closed and pull it away from

the oven door frame.

To Replace:

1. Insert both hanger arms into the door.

For normal range use, it is not suggested to remove the oven

door. However, if removal is necessary, make sure the oven is off

and cool. Then, follow these instructions. The oven door is heavy.

To Remove:

1. Open oven door all the way.

2. Flip up the hinge latch on each side.

Open the oven door.

You should hear a "click" as the door is set into place.

Move the hinge levers back to the locked position. Check

that the door is free to open and close. If it is not, repeat the

removal and installation procedures.

TROUBLESHOOTING

Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call.

Nothing will operate

• Has a household fuse blown, or has a circuit breaker

tripped?

Replace the fuse or reset the circuit breaker. Ifthe problem

continues, call an electrician.

• Is the appliance wired properly?

See Installation Instructions.

Oven will not operate

• Is the electronic oven control set correctly?

See "Electronic Oven Control" section.

• Has a delay start been set?

See 'q-imed Cooking" section.

• Is the Control Lock set?

See "Control Lock" section.

• Is the Sabbath Mode set?

See "Sabbath Mode" section.

Oven temperature too high or too low

• Does the oven temperature calibration need adjustment?

See "Oven Temperature Control" section.

Display shows messages

Is the display showing "PF", "PF id=27" or "PF id=30"?

There has been a power failure. Clear the display. See

"Display" section. On some models, reset the clock, if

needed. See "Clock" section.

• Is the display showing a letter followed by a number?

Clear the display. See "Display" section. If it reappears, call

for service. See "Assistance or Service" section.

Self-Cleaning cycle will not operate

• Is the oven door open?

Close the oven door all the way.

• Has the function been entered?

See "Self-Cleaning Cycle" section.

• Has a delay start Self-Clean cycle been set? •

See "Self-Cleaning Cycle" section.

• Has a delay start been set? •

See "Timed Cooking" section.

Oven cooking results not what expected

• Is the proper temperature set? •

Double-check the recipe in a reliable cookbook.

• Is the proper oven temperature calibration set? •

See "Oven Temperature Control" section.

• Was the oven preheated? •

See "Baking and Roasting" section.

• Is the proper bakeware being used?

See "Bakeware" section. •

Are the racks positioned properly?

See "Positioning Racks and Bakeware" section.

Is there proper air circulation around bakeware?

See "Positioning Racks and Bakeware" section.

Is the batter evenly distributed in the pan?

Check that batter is level in the pan.

Is the proper length of time being used?

Adjust cooking time.

Has the oven door been opened while cooking?

Oven peeking releases oven heat and can result in longer

cooking times.

Are baked items too brown on the bottom?

Move rack to higher position in the oven.

Are pie crust edges browning early?

Use aluminum foil to cover the edge of the crust and/or

reduce baking temperature.

ASSISTANCE OR SERVICE

Before calling for assistance or service, please check

"Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If

you still need help, follow the instructions below.

When calling, please know the purchase date and the complete

model and serial number of your appliance. This information will

help us to better respond to your request.

If you need replacement parts

If you need to order replacement parts, we recommend that you

use only factory specified parts. These factory specified parts will

fit right and work right because they are made with the same

precision used to build every new KITCHENAID appliance.

To locate factory specified parts in your area, call us or your

nearest KitchenAid designated service center.

Accessories U.S.A.

To order accessories, call the KitchenAid Customer eXperience

Center toll free at 1-800-442-9991 and follow the menu prompts.

Or visit our website at www.kitchenaid.com and click on

"Shopping Options." Go to "Replacement Parts & Accessories"

and click on "applianceaccessories.com." Portable appliances,

bakeware, cookware, gadgets and textiles are also available.

KitchenAid ®Stainless Steel Cleaner & Polish

(stainless steel models)

Order Part Number 4396920

Stainless Steel Wipes

(stainless steel models)

Order Part Number 8212510

All-Purpose Appliance Cleaner

Order Part Number 31662

Call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free:

1-800-422-1230.

Our consultants provide assistance with:

• Features and specifications on our full line of appliances.

• Installation information.

• Use and maintenance procedures.

• Accessory and repair parts sales.

• Specialized customer assistance (Spanish speaking, hearing

impaired, limited vision, etc.).

Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid designated service technicians are

trained to fulfill the product warranty and provide after-

warranty service, anywhere in the United States.

To locate the KitchenAid designated service company in your

area, you can also look in your telephone directory Yellow

Pages.

For further assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid with

any questions or concerns at:

KitchenAid Brand Home Appliances

Customer experience Center

553 Benson Road

Benton Harbor, MI 49022-2692

Please include a daytime phone number in your correspondence.

Call the KitchenAid Canada Customer Interaction Centre toll free:

1-800-807-6777.

Our consultants provide assistance with:

• Features and specifications on our full line of appliances.

• Use and maintenance procedures.

• Accessory and repair parts sales.

• Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid Canada designated service

technicians are trained to fulfill the product warranty and

provide after-warranty service, anywhere in Canada.

For further assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid

Canada with any questions or concerns at:

Customer Interaction Centre

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, Ontario L5N 3A7

Please include a daytime phone number in your correspondence.

KITCHENAID ®BUILT-IN OVEN & MICROWAVE

WARRANTY

ONE YEAR LIMITED WARRANTY

For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or

furnished with the product, KitchenAid or KitchenAid Canada (hereafter "KitchenAid") will pay for factory specified parts and repair

labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company.

SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS

In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions

attached to or furnished with the product, KitchenAid or KitchenAid Canada will pay for factory specified parts for the following

components if defective in materials or workmanship:

• Electric element

• Solid state touch control system parts

SECOND THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY

On microwave ovens only, in the second through tenth years from date of purchase, when this major appliance is operated and

maintained according to instructions attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for factory specified parts for the

stainless steel oven cavity/inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship.

ITEMS KITCHENAID WILL NOT PAY FOR

1. Service calls to correct the installation of your major appliance, to instruct you how to use your major appliance, to replace or repair

house fuses or to correct house wiring or plumbing.

2. Service calls to repair or replace appliance light bulbs, air filters or water filters. Those consumable parts are excluded from warranty

coverage.

3. Repairs when your major appliance is used for other than normal, single-family household use.

4. Damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire, flood, acts of God, improper installation, installation not in

accordance with electrical or plumbing codes, or use of products not approved by KitchenAid.

5. Replacement parts or repair labor costs for units operated outside the United States or Canada.

6. Pickup and delivery. This major appliance is designed to be repaired in the home.

7. Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance.

8. Expenses for travel and transportation for product service in remote locations.

9. The removal and reinstallation of your appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with

published installation instructions.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

CUSTOMER'S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED

HEREIN. IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE,

ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW. KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR

INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION

OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF

MERCHANTABILITY OR FITNESS, SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU. THIS WARRANTY GIVES

YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS, WHICH VARY FROM STATETO STATE OR PROVINCE

TO PROVINCE.

Outside the 50 United States and Canada, this warranty does not apply. Contact your authorized KitchenAid dealer to determine if

another warranty applies.

If you need service, first see the "Troubleshooting" section of the Use & Care Guide. After checking "Troubleshooting," additional help

can be found by checking the "Assistance or Service" section or by calling KitchenAid. In the U.S.A., call 1-800-422-1230. In Canada,

call 1-800-807-6777. 9/o5

Keep this book and your sales slip together for future

reference. You must provide proof of purchase or installation

date for in-warranty service.

Write down the following information about your major appliance

to better help you obtain assistance or service if you ever need it.

You will need to know your complete model number and serial

number. You can find this information on the model and serial

number label located on the product.

Dealer name

Address

Phone number

Model number

Serial number

Purchase date

P P

SECURITE DU FOUR

Votre s4curit4 et celle des autres est tres importante.

Nous donnons de nombreux messages de s4curite importants dans ce manuel et sur votre appareil menager. Assurez-vous de

toujours lire tousles messages de securit6 et de vous y conformer.

Voici le symbole d'alerte de securit&

Ce symbole d'alerte de securite vous signale les dangers potentiels de deces et de blessures graves & vous

et & d'autres.

Tousles messages de securite suivront le symbole d'alerte de securite et le mot "DANGER" ou

"AVERTISSEMENT'. Ces mots signifient :

Risque possible de deces ou de blessure grave si vous ne

euivez pas immediatement lee instructions.

Risque possible de deces ou de blessure grave si vous

ne euivez pas lee instructions.

Tousles messages de securite vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment reduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S¢:CURIT¢:

AVERTISSEMENT : Pour reduire le risque d'incendie, de

choc electrique, de blessures corporelles ou de demmages

Iors de I'utilisation du four, il convient d'observer certaines

precautions elementaires dont les suivantes :

• Installation appropriee - S'assurer que le four est

convenablement installe et relie & la terre par un technicien

qualifi&

• Ne jamais utiliser le four pour chauffer ou rechauffer

une piece.

• Ne pas laisser les enfants seuls -Les enfants ne doivent

pas _tre laisses seuls ou sans surveillance dans la piece

ou le four est en service. Ne jamais laisser les enfants

s'asseoir ou se tenir sur une partie quelconque du four.

• Porter des v6tements apprepries -Les v_tements amples

ou detaches ne doivent jamais 6tre pertes pendant

I'utilisation du four.

• Entretien par I'utilisateur - Ne pas reparer ni remplacer

toute piece du four si ce n'est pas specifiquement

recommande darts le manuel. Toute autre operation

d'entretien ou de reparation dolt 6tre confiee & un

technicien qualifi&

• Ne pas utiliser d'eau pour eteindre un feu de graisse -

Etouffer le feu ou les flammes ou utiliser des extincteurs

polyvalents _.preduits chimiques secs ou un extincteur

mousse.

• Utiliser seulement des mitaines seches de four - Des

mitaines de four mouillees ou humides sur des surfaces

chaudes peuvent provoquer des brQlures provenant de la

vapeur. Ne pas laisser les mitaines de four toucher les

elements chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un

tissu epais.

• Exercer une grande prudence Iors de I'ouverture de la

porte. Laisser I'air chaud ou la vapeur s'echapper avant

d'enlever ou de remplacer un plat.

• Ne pas faire chauffer des contenants fermes -

L'accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

• Ne jamais obstruer les ouvertures des events.

• Placement des grilles du four - Toujours placer les grilles

du four & I'endroit desire, Iorsque le four est froid. Si la

grille dolt 6tre deplacee Iorsque le four est chaud, ne pas

laisser des mitaines de four toucher I'element chauffant

dans le four.

• Remisage darts le four - Des materiaux inflammables ne

doivent pas 6tre remises dans un four.

• NE PAS TOUCHER LES €:L¢:MENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTERIEURES DU FOUR -les elements

chauffants peuvent 6tre chauds m_me s'ils ont une teinte

foncee. Les surfaces interieures de four deviennent assez

chaudes pour causer des brQlures. Pendant et apres

I'utilisation, ne pas toucher ou laisser des v6tements ou

autres materiaux inflammables venir en contact avec les

elements chauds ou les surfaces interieures chaudes du

four avant qu'ils aient eu assez de temps pour refroidir.

D'autres surfaces du four peuvent devenir assez chaudes

pour causer des brQlures. Ces surfaces comprennent les

ouvertures de I'event du four et la surface pres de ces

ouvertures, les portes du four, et les hublots des portes

du four.

Fours autonettoyants :

• Ne pas nettoyer le joint de la porte - Le joint de la porte est

essentiel pour I'etancheit& Veiller a ne pas frotter,

endommager ou deplacer le joint.

• Ne pas utiliser les produits commerciaux de nettoyage de

four - On ne dolt pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu'en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

• Nettoyer uniquement les pieces indiquees dans le manuel.

• Avant d'executer le programme d'autonettoyage du four,

enlever la lechefrite et sa grille et les autres ustensiles.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

PIECES ET CARACTERIS QUES

Ce manuel couvre diff@ents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enumeres ou seulement certains

d'entre eux. Les emplacements et aspects des caracteristiques illustrees ci-dessous peuvent ne pas correspondre & ceux de votre

modele.

II 11II

[! ii

A. Event du four

B. Elements de cuisson au gril (non

illustr_s)

C. EI6ment de cuisson au four

CleanBake TM (dissimul_ dans le

plancher du four)

D. Comrnande 61ectronique du four

E.Interrupteur automatique de la

lampe du four

F. Loquet de verrouillage du four

G. £-16ment de convection TH.E. TM

(troisieme 61_ment dissimul#) et

ventilateur (dans le panneau arriere)

H. Prise de la sonde thermom6trique

(fours sup6rieurs et simples

uniquement)

LJoint d'6tanch6it_

J. Plaque signal#tique des num6ros de

medele et de s6rie (sur la glissiere

dreite)

Pieces et caract6ristiques non illustr_es

Lampe du four

Troisieme grille de four

Lechefrite et grille

Grille de r6tissage

Sonde thermom6trique

COMMANDE ELECTRONIQUE DU FOUR

Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enum6r6s ou seulement certains

d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele.

A B C D G H

@---

E F

......,,7 >.,...... q \,/1

/ J K L M N O P O

A. Symbole de I'afficheur du four

B. R_glages de chaleur

C. Afficheur du four

D. Heure de mise en marche/arr_t

E. Touches num_riques

E Verrouillage des commandes

G. Afficheur de I'heurelminuterie

H. /Wiseen marche

LR_glages du four

J. Conversion de la ternp_rature de convection

EasyConvect TM

K. Cuisson minut_e

L. Repas complet par convection

M. Lampe du four

N. Horloge

O. Minuterie

R Lampe de surface

Q. Annulation/arr_t

Lors de la mise sous tension initiale du four, tousles temoins

s'allument sur I'afficheur pendant 5 secondes. Puis "PF" apparait

sur I'afficheur du four et une heure apparaft sur I'afficheur de

I'heure. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) pour effacer

I'affichage.

Si "PF" apparaft a tout autre moment, une panne de courant s'est

produite. Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) et regler

I'horloge au besoin.

Afflcheur du four

En cours d'utilisation du four, I'afficheur indique la temperature

du four, la source de chaleur et I'heure de mise en marche.

De plus, durant la cuisson minutee, cet afficheur indique aussi un

compte a rebours a barre verticale et I'heure d'arr@ (si entree).

Si "Err" apparait sur I'afficheur du four, cela signifie qu'on a

appuye sur la mauvaise touche. Appuyer sur CANCEL!OFF puis

recommencer.

Lorsque le four n'est pas utilise, cet afficheur est vierge.

Afflcheur de I'heure/minuterie

Cet afficheur indique I'heure et le compte a rebours de la

minuterie.

La touche CANCEL!OFF (annulation/arr@) arr_te toutes les

fonctions du four a I'exception de I'horloge, de la minuterie, du

verrouillage des commandes et du mode Sabbat. Le ventilateur

de refroidissement peut continuer a fonctionner m_me apr_s

I'annulation d'une fonction, en fonction de la temperature du four.

Cette horloge de 12 heures n'indique pas a.m. ou p.m.

R4glage :

Avant le reglage, s'assurer que le four, la minuterie et la cuisson

minutee sent desactives.

1. Appuyer sur CLOCK SET/START (reglage/mise en marche de

I'horloge).

2. Appuyer sur les touches num@iques pour regler I'heure.

3. Appuyer a nouveau sur CLOCK SET/START.

Pour effacer ou r4afficher I'heure : Appuyer sur la touche

CLOCK SET/START pendant 5 secondes. Repeter pour afficher

de nouveau. L'horloge ne devrait pas necessiter un nouveau

reglage.

La touche START (mise en marche) demarre toutes les fonctions

du four a I'exception de la minuterie, du verrouillage des

commandes et du mode Sabbat. Si I'on n'appuie pas sur cette

touche dans les 5 secondes apres avoir appuye sur une touche,

"START?" apparait sur I'afficheur du four a titre de rappel. Si I'on

n'appuie pas sur cette touche dans les 4 ou 5 minutes apres

avoir appuye sur une touche, I'afficheur du four retourne au mode

inactif (vierge) et la fonction programmee est annulee.

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Un signal sonore unique

• Appui sur une touche valide

• Four prechauffe

• Fonction entree

Trois signaux sonores

• Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

• Fin de programme

• Signaux de rappel emis a intervalles de une minute apres les

signaux de fin de programme

Volume des signaux sonores

Le volume est preregle au niveau eleve mais il peut _tre ramene

un niveau plus bas.

Modification : Appuyer sur la touche numerique 7 pendant

5 secondes. Un signal sonore se fait entendre et "Snd Lo"

apparaTt sur I'afficheur du four pendant 3 secondes. Si "Snd Lo"

reste affiche, appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) pour

I'effacer. Repeter pour revenir a "Snd HI".

Signaux d'appui sur une touche

Les signaux sonores uniques d'appui sur une touche valide sont

actives par ddaut mais peuvent _tre desactives.

D_sactivation/activation : Appuyer sur la touche STOP TIME

(heure d'arr_t) pendant 5 secondes. Un signal sonore se fait

entendre et "Snd off" appara_t sur I'afficheur du four pendant

3 secondes. Si "Snd off" reste affiche, appuyer sur CANCEL!OFF

(annulation/arr_t) pour I'effacer. Repeter pour revenir a "Snd on".

Signaux de fin de programme et de rappel

Les signaux sonores de la minuterie et de fin de programme

d'une cuisson minutee sont actives par defaut mais peuvent _tre

desactiv6s. Si tousles signaux ont ete eteints, les signaux

sonores de fin de programme et de rappel ne peuvent 6tre

allumes seuls.

D_sactivation/activation des signaux sonores : Appuyer sur

COOK TIME (duree de cuisson) jusqu'au signal sonore et jusqu'a

ce que I'afficheur du four retourne au mode inactif (vierge), Si

"EOC OFF" s'affiche, appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/

arr_t) pour I'effacer. Repeter pour reactiver la fonction.

Signaux de rappel uniquement

Les signaux sonores de rappel de la minuterie et de la cuisson

minutee sont actives par defaut mais peuvent _tre desactives.

D_sactivation/activation des signaux sonores : Appuyer sur

SET/START (reglage/mise en marche de la minuterie)jusqu'au

signal sonore. L'afficheur du four indique "NA9 OFF". Pour effacer

I'afficheur, appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t). Rep6ter

pour reactiver la fonction.

La temperature est prer6glee en Fahrenheit, mais elle peut _tre

changee pour Celsius•

Modification : Appuyer sur BROIL!MAXl/ECONO pendant

5 secondes. En fonction de votre modele, un signal sonore sera

emis et "C°'' ou "C" apparaitra sur I'afficheur pendant

3 secondes, ou jusqu'& ce qu'on appuie sur CANCEL!OFR

Rep6ter pour revenir & Fahrenheit.

Au mode Fahrenheit, "°F" suit la temperature du four.

Au mode Celsius seule ..... suit la temperature du four•

La minuterie peut _tre reglee en minutes et secondes ou en

heures et minutes et procede & un compte a rebours de la duree

programmee. La minuterie ne met pas en marche le four et ne

I'eteint pas.

R6glage :

1. Appuyer sur TIMER SET/START (reglage/mise en marche de

la minuterie).

Appuyer a nouveau pour passer des MIN/SEC aux HR/MIN.

Si aucune fonction n'est entree dans les 4 minutes, I'afficheur

retourne au mode d'affichage de I'heure.

Appuyer sur les touches numeriques pour regler la duree.

Appuyer sur TIMER SET/START (reglage/mise en marche de

la minuterie) ou START (mise en marche).

Si I'on n'appuie pas sur la touche en moins de 4 minutes,

I'afficheur retourne au mode d'affichage de I'heure et la

fonction programmee est annulee.

,_,la fin de la duree reglee, si la fonction est activee, des

signaux sonores de fin de programme se font entendre, puis

des signaux sonores de rappel suivent a intervalles de

1 minute.

Appuyer sur TIMER CANCEL (annulation de la minuterie)

tout moment pour annulet la minuterie ou arr_ter les signaux

de rappel.

Ne pas oublier que si I'on appuie sur CANCEL!OFF, le four

s'eteindra.

La duree peut _tre reglee de nouveau durant le compte

rebours en repetant les etapes ci-dessus.

Le verrouillage des commandes desactive les touches du tableau

de commande pour eviter I'utilisation involontaire du ou des

fours. Si le verrouillage des commandes a et& regle, la fonction

reste activee apres une panne de courant.

Lorsque le tableau de commande est verrouille, seules les

touches TIMER SET/START (reglage/mise en marche de la

minuterie), TIMER CANCEL (annulation de la minuterie), OVEN

LIGHT (lampe du four) et CANCEL!OFF (annulation/arr_t)

fonctionnent.

Le verrouillage des commandes est preregle desactive, mais

peut _tre active.

Pour verrouiller/d_verrouiller les commandes :Appuyer sur la

touche 3 CONTROL LOCK pendant environ 5 secondes jusqu'a

ce que "CONTROL LOCK" et une image d'un cadenas

apparaissent sur I'afficheur. Repeter pour deverrouiller et effacer

"CONTROL LOCK" de I'afficheur.

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermometre pour mesurer la

temperature du four car I'ouverture de la porte du four peut

fausser la lecture.

Le four fournit des temperatures precises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de

sorte que le calibrage de la temperature peut _tre ajuste. II peut

_tre change en degres Fahrenheit ou en Celsius.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degres affiche. L'absence de signe moins signifie que le four sera

plus chaud du hombre de degres affiche. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

AJUSTEMENT EN °F CUlT LES ALIMENTS

(AJUSTEMENT EN °C)

5° a 10°F (3° a 6°C) ...un peu plus

15° a 20°F (9° a 12°C) ...moder6ment plus

25° a 35°F (15° a 21°C) ...beaucoup plus

Ajustement du calibrage de la temperature du four :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) jusqu'a ce que I'afficheur

du four montre le calibrage courant, par exemple "0°F CAL

COOK TEMP", si I'ajustement n'a pas encore et6 effectue, ou

pendant environ 5 secondes.

2. Appuyer sur BAKE pour augmenter et sur BROIL/MAXl//

ECONO pour diminuer la temp@ature par tranches de 5°F

(3°C). L'ajustement peut _tre regle entre 35°F (21°C) et -35°F

(-21 °C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

-5 ° a -10°F (-3 ° a -6°C) ...un peu moins

-15 ° a -20°F (-9° a -12°C) ...mod@ement moins

-25 ° a -35°F (-15° a -21 °C) ...beaucoup moins

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumee sont normales Iorsque le four est utilise

pour les premieres fois, ou Iorsqu'il est tr_s sale.

Lors de I'utilisation du four, les elements chauffants ne resteront

pas allumes, mais fonctionneront par intermittence Iorsque le

four est en marche.

IMPORTANT : La sante de certains oiseaux est extr_mement

sensible aux emanations. L'exposition aces emanations peut

causer la mort de certains oiseaux. Toujours deplacer les oiseaux

dans une autre piece fermee et bien aeree.

Cuisson traditionnelle

ALIMENT POSITION DE

LA GRILLE

Gros r6tis, dindes, g_teaux des 1 ou 2

anges et g&teaux Bundt, pains

eclairs, tartes

Pains a la levure, mets en sauce, 2

viande et volatile

Biscuits, muffins et g&teaux 2 ou 3

IMPORTANT : Pour eviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier

d'aluminium, un rev_tement quelconque ou un ustensile de

cuisson.

• Ne pas recouvrir totalement la grille avec une feuille

d'aluminium; I'air dolt pouvoir circuler librement pour obtenir

les meilleurs resultats de cuisson.

Pour r6cuperer les renversements, placer une feuille de

papier d'aluminium sur la grille sur laquelle le mets est place.

Veiller ace qu'elle depasse d'au moins V_"(1,3 cm) tout

autour du plat eta ce que les bords soient releves.

IMPORTANT : Pour eviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

directement sur la porte ou le fond du four.

GRILLES

• Positionner les grilles avant d'allumer le four.

• Ne pas deplacer les grilles sur lesquelles repose un ustensile

de cuisson.

• S'assurer que les grilles sont de niveau.

Pour deplacer une grille, la tirer jusqu'a la position d'arr_t,

soulever le bord avant et la sortir. Utiliser le schema et les

tableaux suivants comme guides.

Cuisson par convection

FONCTION DU FOUR NOMBRE DE POSITION(S)

GRILLES DE LA GRILLE

UTILISI_ES

Cuisson au four ou r6tissage 1 1,2 ou 3

par convection

Cuisson au four par 2 2 et 4

convection

Cuisson au four par 3 1,3 et 5

convection

USTENSILES DE CUISSON

L'air chaud dolt pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire

uniformement. Laisser 2" (5 cm) d'espace entre les ustensiles de

cuisson et les parois du four. Se servir du tableau suivant comme

guide.

NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE

D'USTENSILES

1 Centre de la grille.

2 C6te a c6te ou legerement decales.

3 ou 4 Dans les coins opposes sur chaque grille.

Decaler les ustensiles de cuisson de sorte

qu'aucun ne soit directement au-dessus

de I'autre.

/ ¸ i _..... _ .........

,_,,, cl If,,+S_It

Le mat@iau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de

cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le

format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du

tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE RECOMMANDATIONS

CUlSSON/RI_SULTATS

Aluminium I_g_rement • Utiliser la temperature et la

color_

• CroQtes 16g_rement

dorees

• Brunissage uniforme

Aluminium fonc_ et autres

ustensiles de cuisson avec

fini fonc_, terne et/ou

antiadh_sif

• CroQtes brunes,

croustillantes

duree recommandees dans

la recette.

Peut necessiter de reduire

les temp@atures de cuisson

de 25°F (15°C).

Utiliser la duree de cuisson

sugger6e.

Pour les tartes, pains et

mets en sauce, utiliser la

temperature recommandee

dans la recette.

Placer la grille au centre du

four.

T61es a biscuits ou moules •

cuisson a isolation

thermique •

• Brunissage faible ou non

existant a la base

Placer a la troisieme position

au bas du four.

Peut n_cessiter d'augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable • Peutn_cessiterd'augmenter

• CroQtes dorees, legeres le temps de cuisson.

• Brunissage inegal

Plats en gr_s/Pierre de • Suivre les instructions du

cuisson fabricant.

• CroQtes croustilantes

Plats en verre,

vitroc_ramique ou

ceramique allant au four

• CroQtes brunes,

croustillantes

• Peut necessiter de reduirela

temperature de cuisson de

25°F (15°C).

[ ='i = "

A. Event du four

Ne pas obstruer ni couvrir I'event du four car il permet a Fair

chaud eta I'humidite de s'echapper du four. Son obstruction

nuirait a la circulation adequate de Fair et affecterait les resultats

de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer pres de I'event du four

des produits en plastique, en papier ou autres articles qui

pourraient fondre ou brQler.

I I()I 1111(II!!}(]:I;I( ii:'"¢IiI II(I_;;:__

Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir

d'un thermometre &viande pour verifier la cuisson de la viande,

de la volaille et du poisson. C'est la temp@ature interne qui

importe et non I'apparence. II n'y a pas de thermometre & viande

fourni avec cet appareil.

• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse

de la viande ou & I'int@ieur de la cuisse ou de la poitrine de la

volaille. La pointe du thermom_tre ne doit pas toucher le

gras, I'os ou le cartilage.

• Apr_s une premiere lecture, enfoncer W' (1,3 cm) de plus

darts la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est

plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.

• Verifier toute viande, volaille et poisson a 2 ou 3 endroits.

Le mode Sabbat permet au four de rester sur un riglage de

cuisson au four jusqu'a ce qu'on I'eteigne. Un mode Sabbat

minute peut egalement _tre programme pour garder le four

allume seulement pendant une partie du mode Sabbat.

Lorsque le mode Sabbat est regle, les touches num@iques,

CANCEL/OFF (annulation/arr_t) et START (mise en marche) sont

actives. Aucun signal sonore ne retentit et I'afficheur n'indique

pas les messages ou les changements de temperature. Les

ic6nes de source de chaleur s'allument sur I'afficheur du four tout

au long du mode Sabbat.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermee, la lampe du four

ne s'allume pas ou ne s'eteint pas et les elements de chauffage

ne s'allument pas ou ne s'eteignent pas immediatement.

Si une panne d'electricite survient alors que le mode Sabbat est

programme, le four reviendra au mode Sabbat pour une cuisson

non minutee a une temperature de 350°F (177°C).

Activation :

Avant que le mode Sabbat puisse _tre regulierement utilise, le

four dolt _tre active une seule et unique fois.

1. Ouvrir la porte du four.

2. Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t).

3. Appuyer sur les touches num@iques 7, 8, 9, 6, dans cet

ordre.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

"SAb On" (mode Sabbat - marche) apparait sur I'afficheur.

Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) pour effacer

I'affichage.

5. Fermer la porte du four.

D_sactivation :

II est possible de desactiver la fonction permettant de regler le

mode Sabbat. Lorsqu'il est desactive, le mode Sabbat ne peut

8tre regle normalement tant qu'il n'a pas ete reactiv&

1. Ouvrir la porte du four.

2. Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t).

3. Appuyer sur les touches num@iques 7, 8, 9, 6, dans cet

ordre.

4. Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t).

"SAb OFF" (mode Sabbat - arr_t) appara;t sur I'afficheur.

Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) pour effacer

I'affichage.

5. Fermer la porte du four.

Pour un r_glage normal, non minut_ :

1. Appuyer sur OVEN LIGHT (lampe du four) pour selectionner

I'option desiree.

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches num@iques pour entrer une

temperature autre que 350°F (177°C). La temp@ature de

cuisson au four peut 6tre r6glee entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°C).

Utiliser le tableau suivant comme guide.

TOUCHE TEMPERATURE DU FOUR

NUMC:RO*

1 170°F (77°C)

2 200°F (95°C)

3 250°F (120°C)

4 275°F (135°C)

5 300°F (150°C)

6** 325°F (163°O)

7 350°F (177°O)

8 375°F (191 °C)

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur la touche n° 6 pendant environ 5 secondes,

jusqu'a ce que "SAb ON" apparaisse sur I'afficheur du four.

5. Pour desactiver le mode Sabbat a tout moment, appuyer sur

la touche n° 6 pendant environ 5 secondes jusqu'a ce que

"SAb ON" disparaisse de I'afficheur du four.

Pour un r_glage normal, minut_ :

400°F (204°C)

0 450°F (232°C)

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou apres la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Appuyer sur OVEN LIGHT (lampe du four) pour selectionner

I'option desiree.

Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 350°F (177°C). La temp@ature de

cuisson au four peut _tre regl6e entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°0).

*11est necessaire d'appuyer sur les touches num@iques

pendant au moins 1 seconde.

**Lorsque la touche numerique 6 est utilis_e, il faut s'assurer

d'appuyer sur la touche pendant seulement 1 seconde car

c'est la touche qui peut aussi desactiver le mode Sabbat.

Pour changer la temperature :

1. Appuyer sur la touche numerique appropriee tel qu'indique

darts le tableau pendant au moins 1 seconde.

2. Appuyer sur START pendant au moins 1 seconde.

3. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).

4. Appuyer sur les touches num@iques pour entrer la duree du

mode Sabbat, jusqu'a 9 heures 59 minutes.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche, I'heure d'arr_t et le compte

rebours a barre verticale s'affichent.

Appuyer sur la touche n° 6 pendant environ 5 secondes,

jusqu'a ce que "SAb ON" apparaisse sur I'afficheur du four.

A. Chaleur de I'_l_ment du gril

B. Chaleur de I'_l_ment de cuisson au four

6. Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'eteint

automatiquement.

7. Pour desactiver le mode Sabbat a tout moment, appuyer sur

la touche n° 6 pendant environ 5 secondes jusqu'a ce que

"SAb ON" disparaisse de I'afficheur du four.

Changement de temperature

La temperature du four peut _tre modifiee Iorsque le four est au

mode Sabbat. Aucun signal sonore ne retentira et I'affichage ne

changera pas. Les elements chauffants ne s'allumeront ou ne

s'eteindront pas pendant un certain temps, entre 16 et

24 secondes, apres avoir appuye sur START. Le changement

de temperature du four peut prendre jusqu'& une demi-heure.

Les touches num@iques de 1 a 0 representent diverses

temp@atures.

L'el6ment CleanBake TM est dissimule sous le plancher du four,

I'abri des eclaboussements et renversements.

Durant la cuisson au four ou le r6tissage, les elements

CleanBake TM et de gril s'allument et s'eteignent par intermittence

afin de maintenir le four a temperature constante.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le

r6tissage, les el6ments du gril s'eteignent immediatement et

I'element CleanBake TM s'eteint au bout de 2 minutes. IIs se

rallumeront une fois la porte fermee.

Cuisson au four ou r6tissage :

Avant la cuisson au four ou le r6tissage, placer les grilles tel

qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson". Lors du r6tissage, il West pas necessaire

de prechauffer le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette

le recommande.

Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches num@iques pour entrer une

temperature autre que 350°F (180°C). La temperature de

cuisson au four peut _tre reglee entre 170°C et 500°F (75°C

et 260°0).

Appuyer sur START (mise en marche).

"Lo" apparaft sur I'afficheur du four si la temperature reelle du

four est inferieure a 170°F (75°C).

Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (75°C),

I'afficheur du four indique les augmentations de temperature

par tranches de 5 °.

Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si active).

Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) Iorsque la

cuisson est terminee.

A. Chaleur de I'_l_ment du grfl

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments.

Lors de la cuisson au gril maximum, les deux elements (exterieur

et interieur) chauffent. Lors de la cuisson au gril economique,

seul I'element interieur chauffe. Le ou les element(s) s'allument et

s'eteignent par intermittence pour maintenir le four a temperature

constante.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les

elements du gril s'eteignent automatiquement et sent reactiv6s

une fois la porte fermee.

• Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec

I'appareil. Elles sent congues pour laisser s'ecouler les jus et

aider a eviter les eclaboussures et la fumee.

Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut _tre garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.

Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter que la

viande se recroqueville.

Sortir la grille jusqu'a la butee d'arr_t avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les

aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne

soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de

poisson, de volaille ou de viande.

Apr_s la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m_me

temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le

tableau de cuisson au gril.

Lors de la cuisson au gril, le changement de temperature permet

un contr61e plus precis. Plus la temperature est basse, plus la

cuisson est lente. Les morceaux epais et de forme irreguliere de

viande, de poisson et de volaille cuisent mieux a des

temperatures de cuisson au gril plus basses.

Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis placer celle-ci au

centre de la grille du four, avec le c6te le plus long de la lechefrite

parallele a la porte du four. II n'est pas necessaire de prechauffer

le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le

recommande.

Fermer la porte.

1. Appuyer sur BROIL!MAXl/ECONO (cuisson au gril -

maximum - economique).

Appuyer une fois pour la cuisson maximum et deux fois pour

la cuisson economique.

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 500°F (260°C). La temperature de

cuisson au gril peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (77°C et

260°0).

Appuyer sur START (mise en marche).

La temperature du four reglee apparaft sur I'afficheur du four

jusqu'a ce que le four soit eteint.

Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) Iorsque la

cuisson est terminee.

TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment & au moins

3" (7 cm) des elements du gril; la position de la grille au niveau 4

est recommand_e. Pour le schema, voir la section

"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson".

Le reglage de temperature a 500°F (260°C) est recommand&

Les durees de cuisson sent cities a titre indicatif seulement; on

peut les ajuster en fonction des aliments et des goQts

personnels.

ALIMENT DUREE DE

CUlSSON

(en minutes)

Beeuf

Steak

1" & 1¼" (2,5 a 3 cm) d'epaisseur

saignant a point 12 & 14

point 14 a 16

bien cuit 18 a 22

Porc

C6telettes de porc

1" (2,5 cm) d'epaisseur

point 16 a 18

Agneau

C6telettes d'agneau

1" (2,5 cm) d'epaisseur

saignant a point 10 a 12

point 11 a 13

Viandes hach_es

Bceuf hache, galettes de porc ou

d'agneau*

3/4"(2 cm) d'epaisseur 16 a 18

bien cuit

Poulet

morceaux avec os (2" a 21/2'' [5 cm a 25 a 35

6,3 cm])

morceaux desosses (4 oz, [113 g]) 12 a 15

Poisson

1/2"a %" (1,25 a 2 cm) d'epaisseur 6 a 9

*Placer jusqu'a 12 galettes, a distance egale, sur la grille de la

lechefrite.

_..{I155011. ll)i_ [ <Oll.V: < !iI011

Dans un four i convection, I'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue la chaleur de fa(_on continue et plus

uniformement que le mouvement naturel de Fair dans un four

thermique standard. Ce deplacement de I'air chaud aide &

maintenir une temperature constante dans tout le four,

permettant de cuire les aliments plus uniformement, en plus de

donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant

I'humidit&

La plupart des aliments peuvent _tre cults en reduisant les

temperatures de cuisson de 25°F a50°F (14°C a 28°C) et la duree

de cuisson peut _tre reduite jusqu'a 30 pour cent, surtout pour

les gros r6tis et dindes.

• II est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposee au d_placement de Fair, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

• €:viter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement Iorsque c'est necessaire.

• Choisir des t61es a biscuits sans bord et des plats de

r6tissage a c6tes plus bas pour permettre a Fair de circuler

librement autour de I'aliment.

• Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-

dents par exemple.

Utiliser un thermometre a viande ou la sonde thermometrique

pour determiner le degre de cuisson des viandes et de la

volaille. Verifier la temperature du porc et de la volaille a 2 ou

3 endroits.

_. I I!.;i_.-i(}I'I.i;iiII

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le prechauffage, les elements de convection du

gril et T.H.E. TM et le ventilateur s'eteignent immediatement. IIsse

rallumeront une fois la porte ferm_e.

• Reduire la temperature de la recette de 25°F (14°C). II peut

aussi _tre necessaire de reduire la duree de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson'. Lors de I'utilisation de 2 grilles, les placer

aux positions 2 et 4. Lors de I'utilisation de 3 grilles, les placer

aux positions 1,3 et 5.

1. Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par

convection).

Appuyer sur les touches numeriques 3our entrer une

temperature autre que 300°F (150°C). La temperature de

cuisson au four par convection peut _tre reglee entre 170°F

et 500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

"Le °'' apparaft sur I'afficheur du four si la temperature reelle

du four est inferieure a 170°F (77°C).

Lorsque latemperature reelle du four atteint 170°F (77°C),

I'afficheur du four indique les augmentations de temperature

par tranches de 5 °.

Lorsque latemperature reglee est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) Iorsque la

cuisson est terminee.

A. £-I_ment de convection 7:H.E.TM

(dissimul_) et ventilateur

L'element de convection T.H.E.TM (troisieme element dissimule)

est dissimule dans le panneau arriere de la cavite du four, et

assiste par le ventilateur de convection, assure un chauffage

efficace et equilibr&

La cuisson au four par convection peut 6tre utilisee pour cuire

des g&teaux delicats et des p&tisseries ainsi que des aliments sur

plusieurs grilles. II est utile de decaler les articles sur les grilles

pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le

four est plein, il faudra peut-_tre allonger la duree de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

differents d'aliments, veiller a choisir des recettes necessitant

des temperatures semblables. Prevoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les parois du four.

Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection, les

elements de convection T.H.E.TM et du gril et I'element

CleanBake TM chauffent tous la cavite du four. Apres le

prechauffage, I'element de convection T.H.E.TM et I'element

CleanBake TM s'allument et s'eteignent par intermittence pour

maintenir le four &temperature constante pendant que le

ventilateur fait circuler I'air chaud de fa9on continue.

A. Chaleur de I'_l_ment du gril

B. Ventilateur de convection

C. Chaleur de I'_l_ment de cuisson au four

Le r6tissage par convection peut _tre utilise pour faire r6tir les

viandes et la volaille ou pour faire cuire des pains a levure et des

quatre-quarts sur une seule grille. Durant le r6tissage par

convection, les elements CleanBake TM et de gril s'allument et

s'eteignent par intermittence pour maintenir le four a temperature

constante, tandis que le ventilateur fait circuler I'air chaud de

fagon continue.

Si la porte du four est ouverte durant le r6tissage par convection,

I'element du gril et le ventilateur s'eteignent immediatement et

I'element CleanBake TM s'eteint au bout de 2 minutes. IIs se

rallumeront une fois la porte fermee.

• Reduire la temperature de la recette de 25°F (14°C). II peut

aussi _tre necessaire de reduire la duree de cuisson.

R6tissage par convection :

Avant le r6tissage par convection, placer les grilles tel qu'indique

la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson". II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y

placer I'aliment, sauf si la recette le recommande.

Utiliser la grille de r6tissage au-dessus de la lechefrite et de sa

grille. Ce positionnement garde I'aliment au-dessus de la grille et

permet la libre circulation de I'air autour de toutes les surfaces.

A. Grille de r6tissage

B. Grille de la lechefrite

C. Lechefrite

Appuyer sur CONVECTION ROAST (r6tissage par

convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 300°F (150°C). La temperature de

r6tissage par convection peut _tre reglee entre 170°F et

500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

"Lo °'' apparaTt sur I'afficheur du four si la temperature reelle

du four est inferieure a 170°F (77°C).

Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),

I'afficheur du four indique les augmentations de temperature

par tranches de 5 °.

Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) Iorsque la

cuisson est terminee.

TABLEAU DE ROTISSAGE PAR CONVECTION

ALIMENTS/ DUREE DE TEMP. DU TEMP.

POSITION CUlSSON FOUR INTERNE

DE LA (en min. par DES

GRILLE Ib [454 g]) ALIMENTS

Boeuf, position de grille 2

R6ti de c0te

saignant 20-25 300°F (149°C) 140°F (60°C)

point 25-30 160°F (71°C)

bien cult 30-35 170°F (77°C)

R0ti de c6te

(desosse)

saignant 22-25 300°F (149°C) 140°F (60°C)

point 27-30 160°F (71°C)

bien cult 32-35 170°F (77°C)

R0ti de

croupe ou

d'aloyau

saignant 20-25 300°F (149°C) 140°F (60°C)

point 25-30 160°F (71°C)

bien cult 30-35 170°F (77°C)

Pain de 20-25 325°F (163°C) 165°F (74°C)

viande

ALIMENTS/ DUREE DE TEMP. DU TEMP.

POSITION CUlSSON FOUR INTERNE

DE LA (en min. par DES

GRILLE Ib [454 g]) ALIMENTS

Veau, position de grille 2

R0ti de

Ionge, de

c0te, de

croupe

point 25-35 325°F (163°C) 160°F (71°C)

bien cult 30-40 170°F (77°C)

Porc, position de grille 2

R0ti de

Ionge 30-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

(desoss6) (71°C-77°C)

R6ti 35-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

d'_paule (71°C-77°C)

Jambon, position de grille 2

Frais (non 25-35 300°F (149°C) 160°F (71°C)

cult)

Enti_re- 15-20 300°F (149°C) 160°F (71°C)

merit cuit

Agneau, position de grille 2

Gigot, rSti

d'_paule

point 25-30 300°F (149°C) 160°F (71°C)

bien cuit 30-35 170°F (77°C)

Peulet*, position de grille 2

Entier

3 & 5 Ib 20-25 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(1,5 a 2,2 kg)

5 & 7 Ib 15-20 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(2,2 & 3,1 kg)

Dinde*, position de grille 1 ou 2

13 Ib et 10-15 300°F (149°C) 180°F (82°C)

moins

(5,85 kg)

Plus de 13 Ib 10-12 300°F (149°C) 180°F (82°C)

(5,85 kg)

Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3

1 a 1,5 Ib 50-60 325°F (163°O) 180°F (8200)

(0,5 a 0,7 kg)

*Ne pas farcir la volaille Iors du r6tissage par convection.

A. Chaleur de I'_l_ment du gril

B. Ventilateur de convection

Durant la cuisson au gril par convection, les elements de cuisson

au gril s'allument et s'eteignent par intermittence pour maintenir

le four a temperature constante pendant que le ventilateur fait

circuler I'air chaud de fagon continue.

La temperature est prer_glee a 450°F (232°C), mais elle peut _tre

modifiee. Les durees de cuisson varient en fonction de la position

de la grille et de la temperature et il peut _tre necessaire de les

ajuster.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les

elements du gril et le ventilateur s'arr_tent immediatement. IIs se

rallumeront une fois la porte fermee.

Cuisson au gril par convection :

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section "Cuisson

au gril maximum et economique" pour des renseignements

generaux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.

Laisser le four prechauffer pendant 5 minutes. Placer I'aliment

sur la grille non chauffee de la lechefrite, puis placer celle-ci au

centre de la grille du four, avec le c6te le plus long de la lechefrite

parallele a la porte du four.

Fermer la porte.

1. Appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par

convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 450°F (232°C). La temperature de

cuisson au gril par convection peut _tre reglee entre 170°F et

500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

La temperature reglee du four apparait sur I'afficheur du four

jusqu'a ce que le four soit eteint.

3. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) Iorsque la

cuisson est terminee.

La fonction Convect Full Meal vous permet de choisir entre

11 programmes de cuisson preregles. Le reglage du four, de la

temperature du four, de la duree de cuisson ou de la temperature

de la sonde s'op_re en appuyant sur une seule touche. L'une des

touches peut _tre modifiee pour vous permettre d'entrer et de

memoriser votre propre programme. Utiliser le tableau suivant

comme guide.

• Tous les aliments doivent _tre a temperature du

refrigerateur ou a temperature ambiante avant d'etre mis

au four. Ces reglages et durees ne conviennent pas aux

aliments surgeles.

• Toujours verifier la cuisson des viandes et des volailles

avec un thermometre a viande. Pour les autres aliments,

verifier la cuisson en observant la couleur et la texture.

TOUCHE/ TEMP. DUREE ALIMENTS ou REPAS

RC:GLAGE DU DE LA

FOUR FOUR CUISSON

ou TEMR

DELA

SONDE

1 Cuisson au 325°F 1 h Pain de viande,

four par (163°C) pommes de terre au

convection four, g_teau renverse

I'ananas

2 R6tissage 325°F 1 h 30 min Poitrine de dinde, farce,

par (163°C) croustillant aux p_ches

convection

3 R6tissage 350°F 40 min C6telettes de porc

par (177°C) farcies, potiron au four,

convection pudding de pain perdu

4 Cuisson au 375°F 45 min Morceaux de poulet

four par (191°C) frits au four, gratin de

convection pommes de terre, tarte

aux cerises

5 Cuisson au 425°F 20 min Dames de saumon au

four par (218°C) four, morceaux de

convection legumes r6tis, biscuits

6 R6tissage 325°F 140°F Bceuf, saignant

par (163°0) (60°0)

convection

7 R6tissage 325°F 155°F Boeuf, a point ou porc

par (163°0) (68°0)

convection

8 R6tissage 325°F 165°F Boeuf, bien cult

par (163°0) (74°0)

convection

9 R6tissage 300°F 135°F Bceuf braise

par (149°0) (56°0) (3 Ib [1,4 kg]) avec

convection legumes

OCuisson au 325°F 160°F Plats en sauce

four par (163°C) (71°C)

convection

Utilisation :

Avant d'utiliser la fonction Convect Full Meal, placer I'aliment

dans le four. Si la sonde thermometrique est necessaire, inserer

la sonde dans I'aliment et connecter la sonde clans la prise. Voir

le schema a la section "Sonde thermometrique".

1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par

convection).

2. Appuyer sur la touche indiquee dans le tableau.

Par exemple, les touches 1 a 0 ou CONVECT FULL MEAL.

Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche, I'heure d'arr_t, le compte

rebours a barre verticale et le compte a rebours en minutes

apparaftront sur I'afficheur du four. L'heure d'arr_t n'appara;t

pas si elle n'a pas ete reglee dans le programme modifiable.

,&,la fin du programme, "End" apparaftra sur I'afficheur du

four. Les signaux sonores de fin de programme se font

entendre (si actives), suivis des signaux de rappel

intervalles d'une minute.

4. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr6t) ou ouvrir la

porte du four a la fin de la cuisson pour effacer I'afficheur.

R_glage du programme :

Avant de regler un programme, commencer avec la temperature

et la duree de cuisson de la viande ou du plat principal. Choisir

les produits de boulangerie qui demandent une temperature

semblable & celle de laviande ou du plat principal. Des variations

de temperature de plus ou moins 25°F a 50°F (14°C a 28°C) et de

duree de cuisson de 10 a 15 minutes sent acceptables. Choisir

les legumes et les fruits en dernier.

1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par

convection).

2. Appuyer sur n'importe quelle touche de reglage du four, par

exemple BAKE (cuisson au four).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la

temperature du four.

4. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).

5. Appuyer sur les touches numeriques pour regler la duree de

cuisson en heures et en minutes

Appuyer sur 0 pour la cuisson non minutee.

6. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL pour garder en memoire

Appuyer sur START (mise en marche) pour garder en

memoire et commencer le programme immediatement.

Les temperatures et durees par convection sent differentes de

celles de la cuisson standard. Le four peut reduire

automatiquement les temperatures et les durees de cuisson des

recettes standard pour la cuisson par convection.

La conversion peut ne pas _tre exacte car les aliments sent

regroupes en categories generales. Afin d'assurer des resultats

de cuisson satisfaisants, le four vous incitera a verifier la cuisson

des aliments a la fin de la periode de cuisson non differ6e.

Utiliser le tableau suivant comme guide.

REGLAGE ALIMENTS

VIANDES Potatoes de terre au four, poulet :

entier et en morceaux.

Pain de viande, r6tis : porc, bceuf et

jambon

(Les dindes et les grosses volailles ne

sont pas mentionnees car leur duree de

cuisson est variable.)

PRODUITS DE

BOULANGERIE

Biscuits, pains : a cuisson rapide,

levure

G&teaux et biscuits

Plats en sauce : incluant les plats

surgeles et les souffles

Poisson

AUTRES Plats cuisines :frites, pepites, b&tonnets

ALIMENTS de poisson, pizza

Tartes : fruit et flan

Utilisation :

Avant de convertir la temperature de convection pour BAKED

GOODS (produits de boulangerie) et OTHER FOODS (autres

aliments), laisser le four prechauffer avant de placer I'aliment

dans le four.

1. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie),

MEATS (viandes) ou OTHER FOODS (autres aliments).

2. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la

temperature de cuisson standard.

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson standard.

Appuyer sur START (mise en marche).

"CHECK FOOD AT" (verifier les aliments &) et I'heure d'arr6t

apparaissent sur I'afficheur du four.

Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, des signaux de fin de

programme sont emis, si actives. Ouvrir la porte et verifier la

cuisson des aliments.

Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) si I'aliment est

cult

Fermer la porte pour poursuivre la cuisson.

Mise en marche diff_r_e :

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou apres la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Avant de regler la mise en marche differee, s'assurer que

I'horloge est reglee a I'heure exacte. Voir la section "Horloge". La

mise en marche differee ne doit pas _tre utilisee pour les aliments

tels que pains et g&teaux car ils risquent de ne pas bien cuire.

f. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie),

MEATS (viandes) ou OTHER FOODS (autres aliments).

2. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la

temperature de cuisson standard.

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson standard.

4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t).

5. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure

d'arr_t.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche est calculee et affichee

automatiquement.

"DELAY" (delai) et I'heure d'arr_t apparaissent aussi sur

I'afficheur du four.

Lorsque I'heure de mise en marche est atteinte, le four

s'allume automatiquement. Le compte a rebours de la barre

verticale et le compte a rebours en minutes apparaissent sur

I'afficheur du four.

Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'arr_te

automatiquement et "End" (fin) apparaft sur I'afficheur du

four.

Les signaux sonores de fin de programme sefont entendre (si

actives), suivis des signaux de rappel a intervalles d'une

minute.

7. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) ou ouvrir la

porte du four pour effacer I'affichage et/ou arr_ter les signaux

de rappel.

La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en activant la

levure. II est recommande de proceder a une double levee.

Pour faire lever la p_te :

Avant la premiere levee de pain, placer la p&te dans un saladier

legerement graisse et couvrir sans serrer avec du papier cire

recouvert de shortening. Placer sur le guide de grille n° 2 puis

placer la lechefrite sur le guide n° 1. Voir "Positionnement des

grilles et ustensiles de cuisson" pour le schema. Placer 2 tasses

(500 mL) d'eau bouillante dans la lechefrite. Fermer la porte.

f. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie)

pendant 5 secondes. L'afficheur indiquera 100°F (38°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la p_te lever jusqu'a ce qu'elle ait presque double de

volume, en verifiant au bout de 20 a 25 minutes. La duree de

levee du pain peut varier en fonction du type de p&te et de la

quantite.

3. Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) Iorsque la levee

est terminee.

Avant d'effectuer une seconde levee de pain, mettre la p&te en

forme, la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir

sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d'aerosol de

cuisson antiadhesif. Suivre les etapes ci-dessus concernant le

placement, la lechefrite, I'eau et les verifications. Avant la cuisson

au four, retirer la pellicule plastique.

Risque de brQlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermometrique.

Ne pas toucher I'element du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brOlures.

La sonde thermometrique mesure precisement la temperature

interne de la viande, de la volatile et des mets en sauce liquides

et doit _tre utilisee pour determiner le degre de cuisson de la

viande et de la volaille. Elle ne doit pas _tre utilisee en m_me

temps que le gril maximum et economique, le gril par convection,

ou Iorsqu'on fait lever du pain.

Toujours debrancher et retirer la sonde thermometrique du four

Iorsqu'on retire les aliments.

Utilisation :

Avant I'utilisation, inserer la sonde au centre de la partie la plus

epaisse de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou poitrine de

poulet, loin de la graisse et des os. Placer les aliments dans le

four et connecter la sonde thermometrique a la prise. Maintenir la

sonde aussi loin que possible de la source de chaleur. Fermer la

porte du four.

A. Sonde thermom_trique

B.Prise de la sonde thermom_trique

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature pour la sonde autre que 160°F (75°C). La

temperature de la sonde correspond a la temperature interne

desiree une fois que I'aliment est cuit. La temperature par

defaut est 160°F (75°C) mais peut _tre modifiee pour toute

autre temperature entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).

Appuyer sur BAKE, CONVECTION BAKE ou CONVECTION

ROAST.

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la

temperature du four desiree, si differente de celle qui est

affichee. La temperature du four correspond a la temperature

indiquee par la recette.

Appuyer sur START (mise en marche).

La temperature de four reglee apparaitra sur I'afficheur du

four pendant la cuisson.

"Lo" apparaftra comme la temperature de la sonde jusqu'a

ce que la temperature interne des aliments atteigne

130°F (54°C). L'afficheur indiquera ensuite I'augmentation

de la temperature par tranches de 5°F (3°C).

Lorsque la temperature de reglage de la sonde est atteinte, le

four s'arr_te automatiquement et "End" (fin) apparaft sur

I'afficheur du four.

Les signaux sonores de fin de programme sefont entendre (si

actives), suivis des signaux de rappel a intervalles d'une

minute.

Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) ou ouvrir la

porte du four pour effacer I'affichage et/ou arr_ter les signaux

de rappel.

Pour modifier la temperature de la sonde, le r_glage du

four :

1. Debrancher la sonde, la brancher a nouveau, puis fermer la

porte du four.

2. Suivre les etapes 1 a 4 dans la section "Utilisation".

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou apres la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoieonnement alimentaire ou une maladie.

La cuisson minutee permet d'allumer le(s) four(s) a une certaine

heure de la journee, de faire cuire pendant une dur_e reglee et/ou

d'eteindre le(s) four(s) automatiquement. La mise en marche

differ6e ne doit pas _tre utilisee pour les aliments tels que pains

et g&teaux car ils risquent de ne pas bien cuire.

R_glage d'une dur_e de cuisson :

1. Appuyer sur BAKE, CONVECTION BAKE ou CONVECTION

ROAST.

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que celle qui est affichee.

2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche, I'heure d'arr_t, le compte

rebours a barre verticale et le compte a rebours en minutes

apparaftront sur I'afficheur du four.

Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'arr6te

automatiquement et "End" (fin) apparait sur I'afficheur du

four.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si

actives), suivis des signaux de rappel a intervalles d'une

minute.

5. Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) ou ouvrir la

porte du four pour effacer I'affichage et/ou arr_ter les signaux

de rappel.

R_glage de la dur_e de cuisson et de I'heure d'arr_t :

Avant le reglage, s'assurer que I'horloge est reglee a I'heure

exacte. Voir la section "Horloge".

1. Appuyer sur BAKE, CONVECTION BAKE ou CONVECTION

ROAST.

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que celle qui est affichee.

2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson.

4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t).

5. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure

d'arr_t.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche est calculee et affichee

automatiquement.

"DELAY" et I'heure d'arr_t apparaissent aussi sur I'affichage

du four.

Lorsque I'heure de mise en marche est atteinte, le four

s'allume automatiquement. Le compte a rebours a barre

verticale et le compte & rebours en minutes apparaissent sur

I'afficheur du four.

Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'arr6te

automatiquement et "End" (fin) apparait sur I'afficheur du

four.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si

actives), suivis des signaux de rappel a intervalles d'une

minute.

7. Appuyer sur CANCEL!OFF (annulation/arr_t) ou ouvrir la

porte du four pour effacer I'affichage et/ou arr_ter les signaux

de rappel.

ENTRETIEN DU FOUR

Risque de brt_lures

Ne pas toucher le four au cours du programme

d'autonettoyage.

Garder les enfants loin du four au cours du programme

d'autonettoyage.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brt_lures.

IMPORTANT : La sante de certains oiseaux est tres sensible aux

emanations qui surviennent durant le programme

d'autonettoyage. L'exposition aux emanations peut entrainer la

mort de certains oiseaux. Toujours deplacer les oiseaux dans une

autre piece fermee et bien aeree.

Proceder a I'autonettoyage du four avant qu'il ne devienne tres

sale. Les saletes intenses necessitent un nettoyage plus long et

degagent plus de fumee.

Veiller ace que la cuisine soit bien aer6e pendant le programme

d'autonettoyage afin d'aider a eliminer la chaleur, les odeurs et la

fumee.

Ne pas obstruer le ou les events du four durant le programme

d'autonettoyage. L'air dolt pouvoir circuler librement. Selon votre

modele, voir la section "Event du four" ou "Events du four".

Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou deplacer le joint

d'etancheit6 de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel

pour une bonne etanch6it&

Pr4paration du four :

• Sortir du four la lechefrite, la grille et les ustensiles de cuisson

au four et, sur certains modeles, la sonde thermometrique.

• Enlever tout papier d'aluminium du four ; celui-ci risquerait de

brQler ou de fondre et d'endommager le four.

• Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour

qu'elles glissent facilement. Voir la section "Nettoyage

gen6ral" pour plus de renseignements.

Nettoyer manuellement I'interieur de la porte et une zone de

1Vd' (3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavite du four, en

prenant soin de ne pas deplacer ni plier le joint d'etancheit&

Cette section ne devient pas assez chaude au cours du

programme d'autonettoyage pour pouvoir eliminer la salet&

Ne pas laisser de I'eau, un nettoyant, etc. penetrer dans les

fentes du cadre de la porte. Nettoyer cette zone avec un

chiffon humide.

Essuyer toute salete d6coll6e afin de reduire la fumee et

d'eviter les dommages. ,&,des temperatures elevees, les

aliments reagissent avec la porcelaine. Cette reaction peut

causer des taches, des attaques, des piqQres ou de 16g_res

taches blanches. Ceci n'affectera pas la performance de

cuisson.

Comment fonctionne le programme

IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine

sur I'acier dans le four peuvent causer une decoloration, une

perte de fini luisant, des fissures minuscules et des craquements.

Le programme d'autonettoyage utilise des temperatures tres

elevees, brQlant les saletes pour les reduire en cendre.

Le four est preregle pour un programme d'autonettoyage de

3 h 30, mais la duree peut @re modifiee. Les durees de nettoyage

sugg@ees sont de 2 h 30 pour les saletes legeres et entre 3 h 30

et 4 h 30 pour les saletes moyennes a intenses.

Lorsque le four a completement refroidi, retirer la cendre avec un

chiffon humide. Ne pas essuyer les surfaces internes avant que le

four ait completement refroidi. L'application d'un chiffon froid

humide sur le hublot de la porte interne avant qu'il ait

completement refroidi risque de faire casser le verre.

Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme

d'autonettoyage.

Autonettoyage :

Avant I'autonettoyage, s'assurer que la porte est completement

fermee sinon erie ne se verrouillera pas et le programme ne

commencera pas.

1. Appuyer sur CLEAN (nettoyage) :

Appuyer sur les touches num@iques pour regler une duree

de nettoyage autre que 3 h 30. La duree de nettoyage peut

_tre reglee entre 2 h 30 et 4 h 30.

Appuyer sur START (mise en marche).

La porte du four se verrouillera automatiquement et "DOOR

LOCKED" (porte verrouillee), I'heure de mise en marche et

I'heure d'arr@ apparaftront sur I'afficheur du four. La porte ne

se deverrouille pas tant que le four n'a pas refroidi.

Lorsque le programme est termine et que le four est froid,

"End" (fin) appara;t sur I'afficheur du four et "DOOR

LOCKED" s'efface.

3. Appuyer sur n'importe quelle touche, ouvrir ou fermer la porte

du four pour effacer I'affichage du four.

Pour diff4rer I'autonettoyage :

Avant de diff@er la mise en marche de I'autonettoyage, s'assurer

que I'horloge est reglee a I'heure exacte. Voir la section

"Horloge". S'assurer egalement que la porte est completement

fermee sinon erie ne se verrouillera pas et le programme ne

commencera pas.

1. Appuyer sur CLEAN (nettoyage) :

Appuyer sur les touches numeriques pour regler une duree

de nettoyage autre que 3 h 30. La duree de nettoyage peut

_tre regl6e entre 2 h 30 et 4 h 30.

2. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t).

3. Appuyer sur les touches num@iques pour entrer I'heure

d'arr_t.

Appuyer sur START (mise en marche).

L'heure de mise en marche est calculee et affichee

automatiquement.

La porte se verrouillera automatiquement et "DOOR

LOCKED" (porte verrouillee), "DELAY" (delai) et I'heure d'arr_t

apparaftront egalement sur I'afficheur du four. La porte ne se

deverrouille pas tant que le four n'a pas refroidi.

Lorsque I'heure de mise en marche est atteinte, le four

s'allume automatiquement.

Lorsque le programme est termine et que le four est froid,

"End" (fin) apparaft sur I'afficheur du four et "DOOR

LOCKED" (porte verrouillee) s'efface.

Appuyer sur n'importe quelle touche, ouvrir ou fermer la porte

du four pour effacer I'affichage du four.

Pour arr_ter le programme d'autonettoyage & tout

moment :

Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr6t). Si la temperature

du four est trop elev6e, la porte reste verrouillee. Elle ne se

deverrouille pas tant que le four n'a pas refroidi.

IMPORTANT :Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont desactivees et que le four a refroidi. Toujours

suivre les instructions sur les etiquettes des produits de

nettoyage.

Du savon, de I'eau et un chiffon doux ou une eponge sont

recommandes & moins d'indication contraire.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modules)

M_thode de nettoyage :

Frotter darts la direction du grain pour eviter les dommages.

• Nettoyant et poll pour acier inoxydable KitchenAid, piece n°

396920 (non incluse) ou chiffons pour acier inoxydable

KitchenAid, piece n° 8212510 (non incluse) :

Voir la section "Assistance ou service" pour placer une

commande.

• Detergent liquide ou nettoyant tout-usage :

Rincer & I'eau propre et secher avec un chiffon doux sans

charpie.

• Vinaigre pour les taches d'eau dure

Pour eviter d'endommager les surfaces en acier inoxydable, ne

pas utiliser de tampons a recurer savonneux, de nettoyants

abrasifs, de creme a polir pour table de cuisson, de tampons en

laine d'acier, de chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout.

EXTERIEUR DE LA PORTE DU FOUR

M_thode de nettoyage :

• Nettoyant a vitre et chiffon doux ou eponge :

Appliquer le nettoyant &vitre sur un chiffon doux ou une

eponge, et non pas directement sur le tableau.

Nettoyant tout-usage pour appareils menagers - Piece n°

31662B (non incluse) :

Voir la section "Assistance ou service" pour placer une

commande.

INTERIEUR DE LA PORTE DU FOUR

M_thode de nettoyage :

• Programme d'autonettoyage :

Pour un nettoyage optimal de la porte, essuyer tout dep6t

avec une eponge humide avant de lancer le programme.

TABLEAU DE COMMANDE

M_thode de nettoyage :

• Nettoyant a vitre et chiffon doux ou eponge :

Appliquer le nettoyant a vitre sur un chiffon doux ou une

eponge, et non pas directement sur le tableau.

Nettoyant tout-usage pour appareils menagers - Piece n°

31662B (non incluse) :

Voir la section "Assistance ou service" pour placer une

commande.

Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, tampons en

laine d'acier, chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout en

papier. Des dommages peuvent survenir.

CAVITE DU FOUR

Ne pas utiliser de nettoyants & four.

Les renversements d'aliments doivent _tre nettoyes Iorsque le

four a refroidi. ,A,des temperatures elevees, les aliments

reagissent avec la porcelaine et cette reaction peut causer de

legeres taches blanches, des taches intenses ou des piqQres.

M_thode de nettoyage :

• Programme d'autonettoyage : Voir d'abord "Programme

d'autonettoyage".

GRILLES DE FOUR ET DE ROTISSAGE

M_thode de nettoyage :

• Programme d'autonettoyage :

Voir d'abord "Programme d'autonettoyage". Sortir les grilles

sinon elles se decoloreront et glisseront plus difficilement. Le

cas echeant, une legere couche d'huile vegetale appliquee

sur les glissieres facilitera le glissement des grilles.

• Tampon en laine d'acier

LECHEFRITE ET GRILLE

Ne pas les nettoyer au moyen du programme d'autonettoyage.

M_thode de nettoyage :

• Produit de nettoyage legerement abrasif :

Frotter avec un tampon & recurer mouill&

Solution de 1/2tasse (125 mL) d'ammoniaque

par gallon (3,75 L) d'eau :

Laisser tremper pendant 20 minutes, puis frotter avec un

tampon a recurer ou en laine d'acier.

• Nettoyant a four :

Suivre le mode d'emploi sur I'etiquette du produit.

I_mail vitrifi_ seulement, pas le chrome

• Lave-vaisselle

SONDE THERMOMETRIQUE (surcertains modules)

• Tampon a recurer en plastique

Les lampes du four sont des ampoules a halog_ne de 12 volts,

5 watts maximum. Elles s'allument a I'ouverture de la porte du

four. Sur les modeles a double four, les lampes superieure et

inferieure s'allument Iorsque I'une des deux portes est ouverte.

Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme

d'autonettoyage. Lorsque la porte du four est fermee, appuyer

sur OVEN LIGHT (lampe du four) pour allumer ou eteindre les

lampes.

Remplacement :

Avant de proceder au remplacement, s'assurer que le four est

eteint et froid.

1. Deconnecter la source de courant electrique.

2. Oter le couvercle en verre de la lampe en saisissant le bord

avant et en tirant pour I'ecarter du four.

Fermer la porte du four aussi loin qu'elle peut aller.

Soulever la porte du four en la retenant de chaque c6t&

Continuer de maintenir la porte du four fermee et la degager

du ch&ssis de la porte du four.

R6installation :

1. Inserer les deux bras de suspension dans la porte.

3. Oter I'ampoule de la douille.

4. Remplacer I'ampoule en utilisant un chiffon ou en portant des

gants de coton pour la manipulation. Ne pas toucher

I'ampoule avec les doigts nus.

5. Reinstaller le couvercle de I'ampoule en I'emboitant dans la

paroi.

6. Reconnecter la source de courant electrique.

II n'est pas recommande d'enlever la porte du four pour une

utilisation normale. Toutefois, si la depose est necessaire,

s'assurer que le four est eteint et froid. Puis, suivre ces

instructions. La porte du four est Iourde.

D_pose :

1. Ouvrir la porte du four completement.

2. Relever le verrou de charniere de chaque c6t&

Ouvrir la porte du four.

Vous devriez entendre un declic Iors de la mise en place de la

porte.

Remettre les leviers des charnieres &la position verrouillee.

Effectuer quelques manceuvres d'ouverture/fermeture de la

porte du four pour verifier le bon fonctionnement. En cas

d'impossibilite d'ouverture ou de fermeture parfaite de la

porte, rep6ter le processus de depose et d'installation de la

porte.

DEPANNAGE

Essayer les solutions sugg6r6es ici d'abord afin d'6viter le coot d'une visite de service non n6cessaire.

Rien ne fonctionne

• Un fusible est-il grill6 ou le disjoncteur s'est-il d6clench6?

Remplacer le fusible ou reenclencher le disjoncteur. Si le

probleme persiste, appeler un electricien.

• L'appareil est-il correctement raccord6?

Voir les instructions d'installation.

Le four ne fonctionne pas

• La commande 61ectronique du four est-elle correctement

r6gl6e?

Voir la section "Commande electronique du four".

Une raise en marche diff6r6e a-t-elle 6t6 r6gl6e?

Voir la section "Cuisson minutee".

Le verrouillage des commandes a-t-il 6te regiS?

Voir la section "Verrouillage des commandes".

Le mode Sabbat a-t-il 6t6 r6g16?

Voir la section "Mode Sabbat".

La temp6rature du four est trop 6levee ou trop basse

• Le calibrage de la temp6rature du four a-t-il besoin d'etre

ajust6?

Voir la section "Commande de la temperature du four".

Des messages s'affichent

L'affichage indique-t-il "PF", "PF id=27" ou "PF id=30"?

Une panne de courant est survenue. Effacer I'affichage. Voir

la section "Affichage". Sur certains modeles, regler de

nouveau I'horloge au besoin. Voir la section "Horloge".

L'afficheur indique-t-il une lettre suivie d'un chiffre?

Effacer I'affichage. Voir la section "Affichage". S'il reapparaft,

faire un appel de service. Voir la section "Assistance ou

service".

Les r_sultats de cuisson au four ne sont pas les r_sultats

pr_vus

• La temp6rature correcte est-elle regl6e?

Verifier la recette dans un livre de recettes fiable.

• me calibrage de la temperature du four est-il r6g16

correctement?

Voir la section "Commande de la temperature du four".

• Le four a-t-il 6t6 pr6chauff6?

Voir la section "Cuisson au four et r6tissage".

• Utilise-t-on un ustensile de cuisson au four appropri6?

Voir la section "Ustensiles de cuisson au four".

• Les grilles sont-elles en bonne position?

Voir la section "Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson".

Existe-t-il une circulation d'air appropriee autour des

ustensiles de cuisson?

Voir la section "Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson".

• La p_te est-elle distribu6e uniform6ment dans le plat?

Verifier que la p_te est repartie uniformement dans le plat.

• Utilise-t-on une dur6e de cuisson appropri6e?

Ajuster la duree de cuisson.

La porte a-t-elle 6t6 ouverte pendant la cuisson?

L'ouverture de la porte pour verifier la cuisson laisse la

chaleur du four s'echapper et peut necessiter des durees de

cuisson plus Iongues.

• Les articles cults au four sont-ils trop bruns a la base?

Deplacer la grille a une position plus elevee dans le four.

• Les bords des croOtes de tarte ont-ils bruni trop t6t?

Utiliser du papier d'aluminium pour couvrir le bord de la

croQte et/ou reduire la temperature de cuisson du four.

Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas

• La porte du four est-elle ouverte?

Fermer la porte du four completement.

• La fonction a-t-elle 6t6 entr6e?

Voir la section "Programme d'autonettoyage".

• Une raise en marche diff6r6e du programme

d'autonettoyage a-t-elle 6t6 r6gl6e?

Voir la section "Programme d'autonettoyage".

• Une raise en marche diff6r6e a-t-elle 6t6 r6gl6e?

Voir la section "Cuisson minutee".

ASSISTANCE OU SERVICE

Avant de faire un appel pour assistance ou service, consulter la

section "Depannage". Ce guide peut vous faire economiser le

coot d'une visite de service. Si vous avez encore besoin d'aide,

suivre les instructions ci-dessous.

Lors d'un appel, veuillez connaitre la date d'achat, le numero de

modele et le numero de serie au complet de I'appareil. Ces

renseignements nous aideront a mieux repondre a votre

demande.

Si vous avez besoin de pi_ces de rechange

Si vous avez besoin de commander des pieces de rechange,

nous vous recommandons d'employer uniquement des pieces

specifi6es par I'usine. Les pieces specifiees par I'usine

conviendront et fonctionneront bien parce qu'elles sont

fabriquees avec la m_me precision que celles utilisees dans la

fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID ®.

Pour Iocaliser des pieces specifiees par I'usine dans votre region,

nous appeler ou contacter le centre de service designe par

KitchenAid le plus proche.

Veuillez appeler sans frais le Centre d'interaction avec la clientele

de KitchenAid Canada au : 1-800-807-6777.

Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants :

• Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme

d'appareils electromenagers.

• Consignes d'utilisation et d'entretien.

• Ventes d'accessoires et pieces de rechange.

Ref@ences aux marchands Iocaux, aux distributeurs de

pieces de rechange et aux compagnies de service. Les

techniciens de service designes par KitchenAid Canada sont

formes pour remplir la garantie des produits et fournir un

service apr_s la garantie, partout au Canada.

Pour plus d'assistance

Si vous avez besoin de plus d'assistance, vous pouvez

soumettre par ecrit toute question ou preoccupation

KitchenAid Canada a I'adresse suivante :

Centre d'interaction avec la clientele

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, Ontario L5N 3A7

Veuillez inclure dans votre correspondance un numero de

tel6phone ou I'on peut vous joindre dans la journee.

GARANTIE DU FOUR ENCASTRE ET DU FOUR A

MICRO-ONDES KITCHENAID ®

GARANTIE LIMITC:E DE UN AN

Pendant un an & compter de la date d'achat, Iorsque ce gros appareil menager est utilise et entretenu conformement aux instructions

jointes a ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada (ci-apres designees "KitchenAid") paiera pour les pieces

specifi6es par I'usine et la main-d'oeuvre pour corriger les vices de materiaux ou de fabrication. Le service dolt _tre fourni par une

compagnie de service designee par KitchenAid.

GARANTIE LIMITC:E DE LA DEUXIC:ME A LA CINQUIC:ME ANNC:E INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS

De la deuxieme a la cinquieme annee inclusivement a compter de la date d'achat, Iorsque cet appareil menager est utilise et entretenu

conformement aux instructions jointes a ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pieces

specifi6es par I'usine pour les composants suivants, en cas de vices de materiaux ou de fabrication :

• 121ementelectrique

• Pieces du systeme de commande a semi-conducteurs

GARANTIE LIMITCE DE LA DEUXIC:ME A LA DIXIe:ME ANNC:E INCLUSIVEMENT

Sur les fours a micro-ondes seulement, de la deuxieme & la dixieme annee inclusivement & compter de la date d'achat, Iorsque ce

gros appareil menager est utilise et entretenu conformement aux instructions jointes a ou fournies avec le produit, KitchenAid paiera

pour les pi_ces specifiees par I'usine pour la cavite du four en acier inoxydable et la porte int@ieure si la piece rouille de part en part du

fait de vices de mat@iaux ou de fabrication.

KITCHENAID NE PRENDRA PAS EN CHARGE

1. Les visites de service pour rectifier I'installation du gros appareil menager, montrer a I'utilisateur comment utiliser I'appareil,

remplacer ou reparer des fusibles ou rectifier le c&blage ou la plomberie du domicile.

2. Les visites de service pour reparer ou remplacer les ampoules electriques de I'appareil, les filtres a air ou les filtres & eau. Ces

pieces consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie.

3. Les reparations Iorsque le gros appareil menager est utilise & des fins autres que I'usage unifamilial normal.

4. Les dommages imputables a : accident, modification, usage impropre ou abusif, incendie, inondation, actes de Dieu, installation

fautive ou installation non conforme aux codes d'electricite ou de plomberie, ou I'utilisation de produits non approuves par

KitchenAid.

5. Le coot des pieces de rechange et de la main-d'oeuvre pour les appareils utilis_s hors des 12tats-Unis ou du Canada.

6. Le ramassage et la livraison. Ce gros appareil menager est congu pour _tre repare & domicile.

7. Les reparations aux pieces ou syst_mes resultant d'une modification non autorisee faite & I'appareil.

8. Les frais de voyage ou de transport pour le service d'un produit dans les regions eloignees.

9. La depose et la reinstallation de votre appareil si celui-ci est installe dans un endroit inaccessible ou n'est pas installe

conformement aux instructions d'installation fournies.

CLAUSE D'EXONI_RATION DE RESPONSABILITE AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PR¢SENTE GARANTIE LIMITI2E CONSlSTE EN LA

REPARATION PRC:VUE CI-DESSUS. LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS LES GARANTIES APPLICABLES DE QUALIT¢

MARCHANDE ET D'APTITUDE _,UN USAGE PARTICULIER, SONT LIMITEES A UN AN OU A LA PLUS COURTE PC:RIODEAUTORISC:E

PAR LA LOI. KITCHENAID N'ASSUME AUCUNE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. CERTAINES

JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L'EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS, OU LES

LIMITATIONS DE LA DURC:EDES GARANTIES IMPLICITES DE QUALIT¢: MARCHANDE OU D'APTITUDE A UN USAGE PARTICULIER,

DE SORTE QUE CES EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER DANS VOTRE CAS. CETTE GARANTIE VOUS

CONFI2RE DES DROITS JURIDIQUES SP¢CIFIQUES ET VOUS POUVEZ CGALEMENT JOUIR D'AUTRES DROITS QUI PEUVENT

VARIER D'UNE JURIDICTION/_, UNE AUTRE.

/_,I'exterieur du Canada et des 50 12tatsdes €:tats-Unis, cette garantie ne s'applique pas. Contacter votre marchand KitchenAid autorise

pour determiner si une autre garantie s'applique.

Si vous avez besoin de service, voir d'abord la section "Depannage" du Guide d'utilisation et d'entretien. Apres avoir v@ifie la section

".D_pannage", de I'aide supplementaire peut 6tre trouv_e en v@ifiant la section "Assistance ou service" ou en appelant KitchenAid. Aux

E.-U., composer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le 1-800-807-6777. 10/05

Conservez ce manuel et votre regu de vente ensemble pour

r6f6rence ult6rieure. Pour le service sous garantie, vous

devez pr6senter un document prouvant la date d'achat ou

d'installation.

Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros

appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou

service en cas de besoin. Vous devrez connaltre le numero de

modele et le numero de serie au complet. Vous trouverez ces

renseignements sur la plaque signaletique situee sur le produit.

Nora du marchand

Adresse

Num_ro de t616phone

Num_ro de module

Num_ro de s_rie

Date d'achat

8304459 9/o6

Tous droits r_serv_s. ® Marque depos_e/TM Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A., Emploi licencie par KitchenAid Canada au Canada Imprime aux E.-U.

KitchenAid KEBC167MSS02 electric built-in oven

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User Manual

Specifications

KitchenAid KEBC167MSS02 Questions and Answers