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Remarque : Si vous aimez la pâte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte fraîche sur le dessus du
couvercle pendant 2 à 3 minutes sans garniture sur la pâte, puis la faire cuire sur la plaque de cuisson. Cela
facilite la mise en place des garnitures, car la pâte n’est pas collante, et facilite le placement de la pâte sur la
plaque de cuisson.
3. La durée de cuisson dépend des facteurs suivants :
- Le type de pâte
- La garniture de la pizza
- Le nombre de pizzas cuites en même temps
- Les conditions ambiantes d’utilisation de l’appareil (température, courant d’air, etc.).
4. Dans des conditions normales, la pizza est prête en 8 minutes. Utilisez la spatule pour sortir la pizza de la
Pizzarette®. Attention ! La spatule est brûlante. Placez la spatule chaude vidée sur une surface résistante à
la chaleur.
5. Éteignez l’appareil après utilisation en débranchant sa fiche de la prise électrique et laissez-le refroidir 30
minutes au minimum avant de le nettoyer et de le ranger.
RECIPES
Pâte à pizza:
500 g de farine
1 bonne pointe de couteau de sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
250 ml d’eau tiède
Dans un récipient, mélanger le sel et l’huile à la farine. Faire se dissoudre la levure fraîche dans de l’eau tiède
et remuer pour bien égaliser. La mélanger à la farine. Pour de la levure sèche, la mélanger directement à la
farine avant d’ajouter l’huile et l’eau tiède. Pétrir le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien souple. Un mixer
avec batteur pour pâte ou un robot ménager convient à merveille. Recouvrir le récipient d’un torchon et
laisser la pâte lever pendant 45 minutes environ jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Saupoudrer la pâte
d’un peu de farine et l’abaisser (l’aplatir) au rouleau jusqu’à obtenir un morceau de pâte d’une épaisseur de 3
mm environ. Retourner le morceau de pâte de temps à autre et le saupoudrer de farine pour éviter qu’il ne
colle au plan de travail et découper des fonds ronds à l’aide du découpe pâte. Empilez les fonds ronds sur une
assiette ou une planche en saupoudrant un peu de farine sur chacune des surfaces afin d’éviter qu’ils ne
col-lent. Pendant le temps que la pâte met à lever, vous pouvez préparer les autres ingrédients.
Sauce tomate:
1 boite de tomates pelées
1 petite boite de purée de tomate
Sel, poivre, marjolaine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
Hacher menu les tomates pelées et les mélanger aux autres ingrédients.
Suggestions de ce que vous pourriez mettre sur la table:
Mozzarella, parmesan râpé, Gouda râpé, basilic, roquette, olives, champignons, anchois, câpres, ananas,
cœurs d’artichaut, poivrons, ronds d’oignons, tomates, jambon, salami, saumon fumé, crevettes, thon en
boite.
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