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So gelingt's de
29
Sanftgaren
Speise Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Anbrat-
dauer in
Min.
Temperatur in
°C
Dauer in
Min.
Entenbrust, je 300g Offenes Geschirr 2 6-8 95
1
60-70
Schweinefilet, ganz Offenes Geschirr 2 4-6 85
1
75-100
Rinderhüfte, 6-7cm dick,
1,5kg, durch
Offenes Geschirr 2 6-8 100
1
160-220
Rinderfilet, 4-6cm dick,
1kg
Offenes Geschirr 2 6-8 85
1
90-150
Kalbsmedaillons, 4cm dick Offenes Geschirr 2 4 80
1
50-70
Lammrücken, ausgelöst, je
200g
Offenes Geschirr 2 4 85
1
30-70
1
Das Gerät vorheizen.
22.7 Prüfgerichte
Diese Übersichten wurden für Prüfinstitute erstellt, um
das Prüfen des Geräts nach EN 60350-1 zu erleich-
tern.
Backen
Beachten Sie diese Informationen beim Backen von
Prüfgerichten.
Generelle Hinweise
¡ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
¡ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Schnellauf-
heizen.
¡ Zum Backen zunächst die niedrigere der angegebe-
nen Temperaturen verwenden.
Einschubhöhen
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
Hinweis:Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf
Backblechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig
fertig werden.
¡ Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
¡ Formen auf dem Rost
erster Rost: Höhe 3
zweiter Rost: Höhe 1
Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:
¡ Backblech: Höhe 5
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Backen mit zwei Springformen:
Stellen Sie Formen nebeneinander oder versetzt über-
einander in den Garraum.
Backen
Speise Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in
°C
Dauer in Min.
Spritzgebäck Backblech 3 140-150
1
25-35
Spritzgebäck Backblech 3 140-150
1
20-30
Spritzgebäck, 2Ebenen Universalpfanne
+
Backblech
3 + 1 140-150
1
25-35
Spritzgebäck, 3Ebenen Universalpfanne
+
Backblech
5 + 3 + 1 130-140
1
35-55
Small Cakes Backblech 3 150
1
25-35
Small Cakes Backblech 3 150
1
20-30
1
Das Gerät 5 Minuten vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
2
Das Gerät vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
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