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12 49-2000961 Rev. 0
TYPE D'ALIMENT
MODES DE CUISSON
RECOMMANDÉS
POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉES SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
Produits de boulangerie et pâtisseries
*kWHDX[jpWDJHVJkWHDX[SODWV
JkWHDX[%XQGWPXIILQVSDLQVj
préparation rapide sur une seule grille
Cuisson au four 3 8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQDXILQLEULOODQW
*kWHDX[jpWDJHVVXUSOXVLHXUV
grilles
Cuisson au four 2 et 4
$VVXUH]XQHFLUFXODWLRQGDLUDGpTXDWH
(voir l'illustration ci-dessous).
*kWHDX[GHVDQJHV Cuisson au four 1 8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQDXILQLEULOODQW
Biscuits, pains cuits en galettes
sur une seule grille
Cuisson au four 3 8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQDXILQLEULOODQW
Biscuits, pains cuits en galettes
sur plusieurs grilles
Cuisson au four 2 et 4
Pour des aliments comme des biscuits au sucre, déplacez
légèrement les aliments pendant la cuisson pour garantir
XQHFXLVVRQXQLIRUPHHQWUHOHVJULOOHV$VVXUH]XQHFLUFXODWLRQ
d'air adéquate.
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
Cuisson au gril
à température élevée
5
8WLOLVH]XQHOqFKHIULWHDEDLVVH]OHVDOLPHQWVGDQVOHIRXU
pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez
fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au
gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre,
sous l'élément de gril.
Biftecks et côtelettes
Cuisson au gril
à température élevée
5
8WLOLVH]XQHOqFKHIULWHDEDLVVH]OHVDOLPHQWVGDQVOHIRXU
pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée. Vérifiez
fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au
gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment au centre, sous
l'élément de gril.
Rôtis Cuisson au four 2
1HFRXYUH]SDVXWLOLVH]XQXVWHQVLOHPRLQVSURIRQGcomme
une lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
Volaille
Poulet entier Cuisson au four 2
8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQSHXSURIRQGFRPPHXQH
lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
Poitrines, cuisses, hauts de cuisse
de poulet
Cuisson au gril
à basse température
Cuisson au four
3
Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez fréquemment
les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de
meilleures performances lors de la cuisson au gril, centrez les
aliments sous l'élément chauffant du gril.
Poitrines de poulet désossées
Cuisson au gril
à basse température
Cuisson au four
3
$EDLVVH]OHVDOLPHQWVGDQVOHIRXUSRXUXQHFXLVVRQSOXVHQ
profondeur/moins grillée, et disposez-les plus haut dans le
four pour les griller et les brunir davantage. Pour de meilleures
performances lors de la cuisson au gril, centrez les aliments
sous l'élément chauffant du gril.
Dinde entière Cuisson au four 1 ou 2
8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQSHXSURIRQGFRPPHXQH
lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
Poitrine de dinde Cuisson au four 2
8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQSHXSURIRQGFRPPHXQH
lèchefrite. Le préchauffage n'est pas nécessaire.
Poisson
Cuisson au gril
à basse température
5 (épaisseur de
1/2 po/1 cm ou moins)
4 (épaisseur > 1/2 po/1 cm)
Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la
cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment
au centre, sous l'élément de gril.
Mets mijotés Cuisson au four 3
Aliments préparés surgelés
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur une seule grille
Cuisson au four 3 8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQDXILQLEULOODQW
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur plusieurs grilles
Cuisson au four 2 et 4
8WLOLVH]XQXVWHQVLOHGHFXLVVRQDXILQLEULOODQW
Déplacez
légèrement les aliments pendant la cuisson pour garantir
une cuisson uniforme.
/RUVGHODFXLVVRQVLPXOWDQpHGHTXDWUHpWDJHVGHJkWHDXXWLOLVH]OHVSRVLWLRQVGHJULOOH
2 et 4. Décalez les moules comme le montre l'illustration de façon à ce qu'ils ne soient pas
un au-dessus de l'autre.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les intoxications alimentaires. Pour connaître la
température minimale et sécuritaire des aliments, visitez le site Web à IsItDoneYet.gov.
$VVXUH]YRXVGXWLOLVHUXQWKHUPRPqWUHSRXUFRQQDvWUHODWHPSpUDWXUHGHVDOLPHQWV
UTILISATION DU FOUR : Guide de cuisson
Guide de cuisson
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