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Programme de
13
Nr. Speise Geschirr Gewichtsbereich
Einstellgewicht
Flüssigkeit
zugeben
Ein-
schub-
höhe
Hinweise
09 Eintopf, mit Gemüse
vegetarisch
hoher Bräter mit
Deckel
0,5-2,5kg
Gesamtgewicht
nach Rezept 2 Gemüse mit langer
Garzeit (z.B. Möhren)
in kleinere Stücke
schneiden als Gemü-
se mit kurzer Garzeit
(z.B. Tomaten)
10 Eintopf, mit Fleisch hoher Bräter mit
Deckel
0,5-3,0kg
Gesamtgewicht
nach Rezept 2 Fleisch vorher nicht
anbraten
11 Gulasch
Rind- oder Schweine-
fleisch, gewürfelt mit
Gemüse
hoher Bräter mit
Deckel
0,5-2,5kg
Gesamtgewicht
nach Rezept 2 Fleisch unten einle-
gen und mit Gemüse
bedecken
Fleisch vorher nicht
anbraten
12 Fisch, ganz
küchenfertig, gewürzt
Bräter mit Deckel 0,3-1,5kg
Fischgewicht
Bräterboden
bedecken
2 -
13 Hähnchen, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
Bräter mit Glasde-
ckel
0,6-2,5kg
Hähnchengewicht
nein 2 mit der Brust nach
oben ins Geschirr le-
gen
14 Hähnchenteile
küchenfertig, gewürzt
Bräter mit Deckel 0,1-0,8kg
Gewicht des
schwersten Teils
Bräterboden
bedecken
2 -
15 Putenbrust
am Stück, gewürzt
Bräter mit Glasde-
ckel
0,5-2,5kg
Putenbrustgewicht
Bräterboden
bedecken,
evtl. bis
250g Gemü-
se zugeben
2 -
16 Ente, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
Bräter ohne Deckel 1,0-2,7kg
Entengewicht
nein 2 -
17 Gans, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
Bräter ohne Deckel 2,5-3,5kg
Gansgewicht
nein 2 -
18 Rinderschmorbraten
z.B. Hochrippe, Bug,
Kugel oder Sauerbra-
ten
Bräter mit Deckel 0,5-2,5kg
Fleischgewicht
Fleisch mit
Flüssigkeit
fast bede-
cken
2 Fleisch vorher nicht
anbraten
19 Roastbeef, medium
küchenfertig, gewürzt
Bräter ohne Deckel 0,5-2,5kg
Fleischgewicht
nein 2 mit der Fettseite nach
oben ins Geschirr le-
gen
Fleisch vorher nicht
anbraten
20 Rinderrouladen
mit Gemüse oder
Fleisch gefüllt
Bräter mit Deckel 0,5-2,5kg
Gewicht aller ge-
füllten Rouladen
Rouladen
fast bede-
cken, z.B.
mit Brühe
oder Wasser
2 Fleisch vorher nicht
anbraten
21 Hackbraten, frisch
Hackteig aus Rind-,
Schweine- oder Lamm-
fleisch
Bräter mit Deckel 0,5-2,5kg
Bratengewicht
nein 2 Fleisch vorher nicht
anbraten
22 Lammkeule, medium
ohne Knochen, ge-
würzt
Bräter mit Deckel 0,5-2,5kg
Fleischgewicht
Bräterboden
bedecken,
evtl. bis
250g Gemü-
se zugeben
2 Fleisch vorher nicht
anbraten
23 Lammkeule, durchge-
gart
ohne Knochen, ge-
würzt
Bräter mit Deckel 0,5-2,5kg
Fleischgewicht
Bräterboden
bedecken,
evtl. bis
250g Gemü-
se zugeben
2 Fleisch vorher nicht
anbraten
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