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©2016 Hestan Commercial Corporation
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RÉGLAGES DES BRÛLEURS
Les grils Hestan sont équipés de Trellis Burners
TM
sans équivalent, ainsi que d’un tournebroche et de
brûleurs de saisie à infrarouges. Les instructions suivantes ne s’appliquent qu’aux Trellis Burners
TM
.
RÉGLAGE DE LA FLAMME DES TRELLIS BURNERS
TM
Chaque brûleur du gril est contrôlé et réglé à l’usine avant l’expédition. Le choix de l’orifice calibré adapté
au type de gaz et le réglage du mélange air-combustible (obturateur d’air) ont été effectués au même
moment. Toutefois, les variations affectant le gaz distribué localement, l’altitude à laquelle on vit, la
conversion d’un type de gaz à un autre et d’autres facteurs pourraient rendre nécessaire un réglage de la
flamme des brûleurs.
Contrôler visuellement la flamme des brûleurs et la comparer aux figures qui suivent.
RÉGLAGE DES OBTURATEURS D’AIR
Déposer le panneau de commande pour accéder à la zone
des orifices calibrés et aux obturateurs d’air des brûleurs.
Un chapeau métallique à l’entrée du brûleur, appelé
« OBTURATEUR D’AIR », règle la quantité d’air qui pénètre
dans le brûleur pour permettre la combustion (voir Fig. 4).
L’obturateur d’air est pourvu d’une vis de blocage qui doit
être desserrée avant le réglage. Déposer le brûleur avec
précaution du gril. À l’aide d’un marqueur, tracer un repère
indiquant la position de l’ouverture de l’obturateur d’air puis
desserrer la vis de celui-ci. Remettre le brûleur en place.
S’assurer que les brûleurs sont bien en place sur les orifices
calibrés en prenant soin de ne pas déplacer ni endommager
les électrodes d’allumeurs. Remettre les plateaux radiants
en place.
Les flammes doivent être bleues et
stables sans pointes jaunes (celles des
appareils au GPL auront parfois des
pointes jaunes). Il ne doit pas y avoir de
bruit excessif ni de « décollage » de la
flamme des brûleurs. Si l’une quelconque
de ces situations existe, déposer les
brûleurs et rechercher la présence de
crasse, de débris, de toiles d’araignées
obstruant l’obturateur d’air ou les orifices
de combustion. Procéder au réglage des
obturateurs d’air si nécessaire.
EXTRACTION DU BRÛLEUR
AVANT LE RÉGLAGE DES
OBTURATEURS D’AIR
Ouvrir le gril puis retirer les grilles, les
plateaux radiants et les brûleurs de la cuve.
Retirer les Treillis Burners en soulevant leur
partie arrière et en les faisant pivoter avec
précaution pour dégager les couvercles
d’allumeurs. Les brûleurs de saisie sont dotés
d’un petit couvercle métallique qui se trouve
au-dessus de l’allumeur et doit être déposé en
premier. En outre, la paroi arrière de la cuve
comporte une vis qui doit être retirée. Il est
ensuite possible de retirer le brûleur de saisie
en le faisant lui aussi pivoter pour éviter de
casser l’allumeur céramique.
RACCORDEMENTS DE GAZ
(suite)
Figure 4
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