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Términos del Microondas
Arco Eléctrico Arco eléctrico es el término que se usa
para definir la producción de chispas en el
horno microondas. Los arcos eléctricos son
producidos por:
• Metal o papel de aluminio en contacto con el
costado del horno.
• Papel de aluminio no moldeado a la comida
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• Metales, tales como precintos, pinchos de
ave, o platos con rebordes dorados.
• Toallas de papel reciclable que contengan
pequeños trozos de metal.
• Platos o vajillas con bordes metálicos o con
una capa de brillo metálico.
Tapa Las tapas retienen la humedad, permiten calentar de
forma más pareja y reducen el tiempo de cocción. Ventilar
los envoltorios de plástico o tapas con papel para alimentos
permite la salida de vapor excesivo.
Cubrir En un horno normal, usted cubre las pechugas de
pollo o comidas asadas para evitar que se doren en exceso.
Al cocinar en el horno microondas, deberá usar pequeñas tiras
de papel de aluminio para cubrir partes pequeñas, tales como
puntas de alas y patas de aves, que se podrían cocinar antes
que las partes grandes.
Tiempo de Inactividad Al cocinar con hornos regulares, las
comidas asadas o las tortas se pueden dejar hasta finalizar
la cocción o el tiempo programado. El tiempo en espera
es especialmente importante en la cocción en el horno
microondas. Se debe observar que una torta cocinada en un
horno microondas no se coloca en un estante de refrigeración.
Ventilación Luego de cubrir un plato con un envoltorio
plástico, este último se ventila dando vuelta un extremo de
modo tal que el vapor pueda salir.
USO DE LA HORNO
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