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10
• Coule comme du miel
chaud
• Créma de couleur
noisette
• Goût bien équilibré
et persistant
• Coule vite comme l’eau
• Créma mince et pâle
Pour corriger le problème :
• Régler le degré de
mouture pour obtenir
une mouture plus fine
• Sélectionner une
intensité plus forte
• Coule goutte à goutte
ou pas du tout
• Créma très foncée et
pas uniform
Pour corriger le problème :
• Régler le degré de
mouture pour obtenir une
mouture plus grossière
• Sélectionner une intensité
moins forte
Espresso parfait Under extracted Sur-extraction
Selon votre choix de grains de café, il faudra peut-être régler la mouture
pour obtenir une mouture plus fine ou plus grossière.
GUIDE D’EXTRACTION
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