Bosch HBL8651UC/01 electric built-in oven User Manual

Built-In Ovens

Use and Care Manual

800 SERIES

HBL84, HBN84, HBL86, HBN86

_" 80SC1-1

Invented for life

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Table of Contents

How This Manual is Organized ................... 1

Safety Definitions .............................. 1

Important Safety Instructions ................... 2

Safety ....................................... 2

Getting Started ............................... 5

Parts ....................................... 5

Accessories ................................. 6

Control ..................................... 8

Before Using the Oven for the First Time ........ 10

About the Appliance ......................... 10

Operation .................................. 10

Basic Features .............................. 10

Setting the Clock ............................. 10

Setting the Cooking Mode and Temperature ........ 11

Timer ...................................... 12

Fast Preheat (selected models only) .............. 13

Special Features ............................ 14

Delay Cook ................................. 14

Probe ...................................... 14

Sabbath Mode ............................... 15

Panel Lock .................................. 17

Settings .................................... 17

Settings Menu Options ........................ 17

Getting the Most Out of Your Appliance ......... 18

General Tips ................................ 18

Bake ...................................... 19

Convection Bake ............................ 20

Convection Multi-Rack ....................... 20

Pizza ...................................... 21

Roast ..................................... 21

Convection Roast ........................... 21

Broil ...................................... 21

Convection Broil ............................ 22

Proof ...................................... 22

Warm ..................................... 22

Cleaning ................................... 23

Self Clean .................................. 23

Avoid These Cleaners ......................... 24

Cleaning Guide .............................. 24

Maintenance ............................... 25

Replacing an Oven Light ....................... 25

Removing the Oven Door ....................... 26

Service .................................... 28

Troubleshooting Chart ......................... 28

Data Plate .................................. 28

STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY 29

Cooking Charts ............................. 31

This Bosch Appliance is made by

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Questions?

1-800-944-2904

www. bosch-home.com

We look forward to hearing from you!

About This Manual

How This Manual is Organized

You can get the most out of your new oven by reading this

manual from beginning to end. This way, you will

systematically get to know your appliance and become

familiar with its operation and features.

The manual consists of the following sections:

• The "Safety' section provides information on how to

safely operate your oven.

• "Getting Started' introduces you to the oven

components and features.

• The "Operation" section offers you step-by-step

instructions on how to operate your oven.

• In "Getting the Most Out of YourAppliance" you can

find a list of many common foods with the appropriate

oven mode, temperature, rack position and bake time.

This section also provides you with several bakeware

and preparation tips.

• "Cleaning and Maintenance" provides you with

information on how to clean and care for the various

oven parts.

• The "Service" section includes your warranty and do-it-

yourself troubleshooting tips.

Pay special attention to the important safety

instructions in the "Safety" section.

Safety Definitions

WARNING

This indicates that death or serious injuries may

occur as a result of non-observance of this warning.

CAUTION

This indicates that minor or moderate injuries may

occur as a result of non-observance of this warning.

NOTICE: This indicates that damage to the appliance or

property may occur as a result of non-compliance with this

advisory.

English 1

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Safety

Fire Safety

WARNING

Your new appliance has been designed to be safe

and reliable when properly cared for. Read all

instructions carefully before use. These precautions

will reduce the risk of burns, electric shock, fire and

injury to persons. When using kitchen appliances,

basic safety precautions must be followed, including

those in the following pages.

Proper Installation and Maintenance

Have the installer show you the location of the circuit

breaker or fuse. Mark it for easy reference.

This appliance must be properly installed and grounded by

a qualified technician. Connect only to a properly grounded

outlet. Refer to the installation instructions for details.

This appliance is intended for normal family household use

only. It is not approved for outdoor use. See the warranty. If

you have any questions, contact the manufacturer.

Do not store or use corrosive chemicals, vapors,

flammables or nonfood products in or near this appliance. It

is specifically designed for use when heating or cooking

food. The use of corrosive chemicals in heating or cleaning

will damage the appliance and could result in injury.

Do not operate this appliance if it is not working properly, or

if it has been damaged. Contact an authorized servicer.

Do not obstruct oven vents.

Do not repair or replace any part of the appliance unless

specifically recommended in this manual. Refer all

servicing to a factory authorized service center.

In the event of an error, the display flashes and beeps

continuously. If this happens during self-clean, disconnect

appliance from the power supply and call a qualified

technician.

Do not use aluminum foil or protective liners to line any part

of the appliance, especially the oven bottom. Installing

these liners may result in risk of electric shock or fire.

If materials inside an oven should ignite, keep door closed.

Turn off the appliance and disconnect the circuit at the

circuit breaker box.

Use this appliance only for its intended purpose as

described in this manual. For example, never use the

appliance for warming or heating the room. Never use the

appliance for storage.

Always have a working smoke detector near the kitchen.

In the event that personal clothing or hair catches fire, drop

and roll immediately to extinguish flames.

Smother flames from food fires other than grease fires with

baking soda. Never use water on cooking fires.

Have an appropriate fire extinguisher available, nearby,

highly visible and easily accessible near the oven.

WARNING:

TO REDUCE THE RISK OF PERSONAL INJURY IN THE

EVENT OF A GREASE FIRE, OBSERVE THE

FOLLOWING:

SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie

sheet, or metal tray, then turn off the burner.

EXERCISE CAUTION TO PREVENT BURNS. If the

flames do not go out immediately, EVACUATE AND

CALL THE FIRE DEPARTMENT.

NEVER PICK UP A FLAMING PAN--You may be

burned.

DO NOT USE WATER, including wet rags or towels--a

violent steam explosion will result.

Use an extinguisher ONLY if:

1) You know you have a CLASS ABC extinguisher

and you already know how to operate it.

2) The fire is small and contained in the area where it

started.

3) The fire department is being called.

4) You can fight the fire with your back to an exit.

English 2

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Burn Prevention

DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR

SURFACES OF OVEN -- Heating elements may be hot

even when they are dark in color. Interior surfaces of an

oven become hot enough to cause burns. During and after

use, do not touch, or let clothing, potholders, or other

flammable materials contact heating elements or interior

surfaces of oven until they have had sufficient time to cool.

Other surfaces of the appliance may become hot enough to

cause burns. Among these surfaces are oven vent

openings, surfaces near these openings and oven doors.

Open and close the appliance door only by holding the

door handle. To avoid risk of burns, do not touch any other

parts of the door.

For side hinge doors, open the door a minimum of 110° to

minimize chances of contact with the hot inner door surface

when putting anything in or out of the oven cavity. Avoid

leaving the door open longer than is necessary and warn

others to avoid unintentional contact with the open oven

door.

Exercise caution when opening the appliance. Standing to

the side, open the door slowly and slightly to let hot air and/

or steam escape. Keep your face clear of the opening and

make sure there are no children or pets near the unit. After

the release of hot air and/or steam, proceed with your

cooking. Keep oven doors closed except when it is

necessary to open the oven doors for cooking or cleaning

purposes. Do not leave open doors unattended.

Do not heat or warm unopened food containers. Build-up of

pressure may cause the container to burst and cause

injury.

Use caution when cooking foods with high alcohol content

(e.g. rum, brandy, bourbon)in the oven. Alcohol

evaporates at high temperatures. There is a risk of burning

as the alcohol vapors may catch fire in the oven. Use only

small quantities of alcohol in foods, and open the oven door

carefully.

Always place oven racks in desired location while oven is

cool. If a rack must be moved while oven is hot, do not let

potholder contact the heating elements.

Always use dry potholders. Moist or damp potholders on

hot surfaces may result in burns from steam. Do not let

potholder touch hot heating elements. Do not use a towel

or other bulky cloth.

Secure all loose garments, etc. before beginning. Tie long

hair so that it does not hang loose, and do not wear loose

fitting clothing or hanging garments, such as ties, scarves,

jewelry, or dangling sleeves.

Child Safety

When children become old enough to use the appliance, it

is the responsibility of the parents or legal guardians to

ensure that they are instructed in safe operation of the

appliance by qualified persons.

Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang on

any part of an appliance, especially a door, warming drawer

or storage drawer. This can damage the appliance, and the

unit may tip over, potentially causing severe injury.

Do not allow children to use this appliance unless closely

supervised by an adult. Children and pets should not be left

alone or unattended in the area where the appliance is in

use. They should never be allowed to play in its vicinity,

whether or not the appliance is in use.

CAUTION

Items of interest to children should not be stored in

an appliance, in cabinets above an appliance or on

the backsplash. Children climbing on an appliance

to reach items could be seriously injured.

Cleaning Safety

Do not clean the appliance while it is still hot. Some

cleaners produce noxious fumes when applied to a hot

surface. Wet cloths or sponges can cause burns from

steam.

WARNING

State of California Proposition 65 Warnings:

This product contains chemicals known to the State

of California to cause cancer, birth defects or other

reproductive harm.

IMPORTANT SAFETY NOTICE: The California Safe

Drinking and Toxic Enforcement Act requires the Governor

of California to publish a list of substances known to the

state to cause cancer, birth defects or other reproductive

harm, and requires businesses to warn customers of

potential exposure to such substances. The burning of gas

cooking fuel and the elimination of soil during self-cleaning

can generate small amounts of carbon monoxide. The

fiberglass insulation in self-clean ovens gives off very small

amounts of formaldehyde during the first several cleaning

cycles. California lists formaldehyde as a potential cause of

English 3

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

cancer. Carbon monoxide is a potential cause of

reproductive toxicity. Exposure to these substances can be

minimized by:

1. Providing good ventilation when cooking with gas.

2. Providing good ventilation during and immediately after

self-cleaning the oven.

3. Operating the unit according to the instructions in this

manual.

When self-cleaning, confirm that the door locks and will not

open. If the door does not lock, do not run Self-Clean.

Contact service.

Wipe out excessive spillage before self-cleaning the oven.

Birds have very sensitive respiratory systems. Keep pet

birds out of the kitchen or other rooms where kitchen fumes

could reach them. During self-clean, fumes are released

that may be harmful to birds. Other kitchen fumes such as

overheating margarines and cooking oils may also be

harmful.

Keep oven free from grease build up.

Cookware Safety

Do not place food or bakeware directly on oven bottom.

Follow the manufacturer's directions when using cooking or

roasting bags.

Do not clean parts or accessories in the self-clean oven.

English 4

Getting Started

Parts

Picture shows a double oven. Your appliance may vary slightly.

1 Control Panel

2 Door Gasket

3 Convection Fan

4 Door Hinge

5 Oven Vent

6 Door Latch

7 Rack Position Guides with 6 rack positions

8 Oven Bottom

Cooling Fan

The cooling fan runs during all cooking modes. The fan can

be heard when it is running, and warm air may be felt as it

is released from the oven vent. The fan may also run after

the oven is off.

Oven Vent

The oven vent is located beneath the control panel. Warm

air may be released from the vent before, during and after

cooking. It is normal to see steam escaping from the vent,

and condensation may collect in this area. This area may

be warm when the oven is in use. Do not block the vent,

since it is important for air circulation.

English 5

Oven Bottom

The oven bottom conceals the lower heating element. As a

result the element is protected from damage and spills.

Note:

Do not place food directly on the oven bottom.

CAUTION

Do not use aluminum foil or protective liners to line

any part of the appliance, especially the oven

bottom. Installation of these liners may result in a

risk of electric shock or fire.

Accessories

Probe

The probe can be used to

determine the internal

doneness or the end

temperature of many

foods, especially meats

and poultry.

Do not clean in the self-

clean oven or dishwasher.

Flat Rack

Use for most cooking. Can

use multiple racks in some

modes.

Do not clean in the self-

clean oven.

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Telescopic Rack

Use with heavier dishes to

make it easier to put

dishes into the oven,

check on while cooking

and remove dishes from

oven when done.

Do not clean in the self-

clean oven.

Inserting Racks

CAUTION

To avoid burns, place oven racks in desired

positions before turning oven on. Always use oven

mitts when the oven is warm. If a rack must be

moved while the oven is hot, do not let oven mitts

contact hot heating elements.

Use caution when removing an oven rack from the

lowest rack position to avoid contact with the hot

oven door.

To avoid possible injury or damage to the appliance,

ensure racks are installed exactly per installation

instructions and not backwards or upside down.

Flat Rack

The rack is designed with a stop so it will stop before

coming completely out of the oven and not tilt.

To insert the flat rack into the oven:

1. Grasp rack firmly on both sides.

2. Insert rack (see picture).

3. Tilt rack up (A) to allow the upwardly sloped rear of the

rack to slide under the stop molded into the front

portion of the rack guide above.

4. When the back of the rack is past this stop, lower the

front of the rack to a horizontal position (B) and push it

the rest of the way in.

The rack should be straight and flat, not crooked.

English 6

Toremovetheflatrackfromtheoven:

1. Grasprackfirmlyonbothsidesandpullracktoward

you.

2. Whenthestopisreached,tiltrackupsothatthe

upwardlyslopedbackoftherackcanpassunderthe

stop.Pulltheracktherestofthewayout.

Telescopic Rack

To insert the telescopic rack into the oven:

Slide the rack in evenly until the rear of the rack is

about 2 inches from the back of the oven.

Tilt the front of the rack up about 3/4's of an inch (A)

and finish pushing the rack all the way back (B).

Note: Avoid striking the oven light cover glass when

pushing the rack into position.

4. Pull the rack forward to engage the bottom of the rack

onto the rear of the rack position guide.

5. Lower the front of the rack to finish seating it on the

rack guide. The rack should feel stable when properly

seated.

Slide the movable part of the telescopic rack in and out

a few times to make sure it is able to move freely and

that the non-moving part of the telescopic rack is

securely anchored.

CAUTION

To avoid possible injury or damage to the appliance,

ensure the telescopic rack is installed exactly per

installation instructions and not backwards or upside

down.

To remove the telescopic rack from the oven:

1. Lift the front of the telescopic rack assembly about 1/2

inch and push the rack to the rear about 3/4 inch. This

allows the rack to disengage from the rack position

guide.

2. Lift the rear of the telescopic rack assembly so it clears

the rack position guide and gently pull the rack from the

oven.

Note: Take care to avoid pulling the rack unevenly

which will cause it to bind during extraction, catching

on the oven walls.

3. The back of the telescopic rack drops into place.

English 7

Control

800 Series Double Oven Control Panel

800 Series Single Oven Control Panel

1 Mode Selection Touchpads

2 Display

3 Numeric Keypad Touchpads

4 Special Function Touchpads

Touchp_ds

Note: You only need to press lightly on the touchpads to

operate them.

English 8

Touchpad Descriptions

Upper

Oven

Selects the upper oven in double

oven modes. Press before selecting

or changing settings in the upper

oven.

Lower

Oven

Selects the lower oven in double oven

models. Press before selecting or

changing settings in the upper oven.

Settings

Provides access to user settings to

allow customization of basic display,

language and other features.

Probe

Sets probe target temperature.

Panel

Lock

(hold 3 sec)

Turns Panel Lock mode on and off.

Fast

Preheat

Enables Fast Preheat option.

Upper

Clear/Off

Press to clear upper oven settings.

Self

Clean

Activates Self Clean mode.

Lower

Clear/0ff

Press to clear lower oven settings.

Modes

Allows access to cooking/heating

modes that do not have a direct

access touchpad.

Oven

Light

Turns the oven lights on or off.

Clock

Press to set the clock.

Kitchen

Timer

(on/off)

Starts and stops the kitchen timer(s).

Press to edit a timer.

Oven

Timer

Press to edit the oven timer for the

selected oven. Turns off the oven at

the end of the specified time.

Delay

Cook

(end tJllle)

Set the Delay Cook timer for the

selected oven.

More Modes

Additional modes are available by pressing the More

Modes touchpad. These modes include Convection Broil,

Pizza, Proof Dough and Roast. These are discussed in the

Getting the Most Out of Your Appliance section later in this

manual.

Display Symbols

Note: All symbols are displayed on the single oven. Probe

is only available on the upper oven for double ovens.

Door Lock - Is displayed when the

oven door is locked.

Fast Preheat Symbol - Is displayed

when Fast Preheat is active.

Probe Symbol - Appears when a

probe is detected.

English 9

Panel Lock - Is displayed when the

control panel is locked.

Self Clean - Is displayed when Self

Clean is active.

Before Using the Oven for

the First Time

Oven must be properly installed by a qualified

technician before use.

Remove all packing materials from inside and outside

the oven.

• While cool, wipe with a clean, damp cloth and dry.

• There may be a slight odor during first uses; this is

normal and will disappear.

• Optimum cooking results depend on proper bakeware

being used.

• Read and understand all safety precautions and Use

and Care Manual information prior to operating.

The oven design has been optimized to improve heat

distribution in the oven cavity. The result is even browning,

shorter cooking times and lower energy consumption.

Thanks to the Self-Clean mode, hours of scrubbing into the

darkest corners of the oven is a thing of the past. The oven

burns off soil simply and easily. All that is left to do is to

remove a few ashes from the oven when Self-Clean is

done.

Clear labeling of the touch pads makes operating the oven

very easy. This manual includes all instructions for

operating the oven.

Please call us if you ever have any questions. Our

telephone number is located at the beginning of this

manual. We welcome your comments and suggestions!

Basic Features

Setting the Clock

The oven includes time functions that require the current

time to be set. It is therefore important to set the clock

before beginning to use the oven. The oven cannot be in a

cooking mode to access the clock set mode.

To set the clock:

Operation

About the Appliance

Your new oven combines premium cooking results and

simple operation.

1. The oven must be in Stand-By mode (oven is powered

on, but no cooking mode or timer in operation).

2. To access the clock set mode:

Press the Clock touchpad. The time blinks indicating it

can be edited.

3. Use the numeric keypad to enter the desired time.

Each number pressed is entered at the right and

moving previously entered digits to the left. To set

"12:45 pm", press 1, 2, 4, 5.

4. When the desired time is entered, set the time by

pressing Enter.

The clock is now set and running.

English 10

Setting the Cooking Mode and

Temperature

There are two alternate methods to set cooking mode and

temperature.

To set the Cooking Mode first, then the temperature:

1. For double oven models, the upper oven is the default.

The lower oven must be selected before the

temperature can be changed for it.

2. Press the desired Cooking Mode Touchpad. The

cooking mode and default temperature are displayed.

The temperature flashes to show it can be edited.

Press the numeric keys to enter the desired

termperature setting. The temperature entered is

displayed beside the current time.

Select a cooking mode that is compatible with the

temperature entered. If no cooking mode is selected

within 5 seconds of setting the temperature, an error

tone sounds and a SELECT MODE message is

displayed and blinks.

3. Press Enter to start the mode using the default

temperature.

4. To change the temperature, enter the new temperature

using the numeric touchpads. 375 ° is used for this

example. Press Enter to set the updated temperature.

Note: The new temperature is automatically set after

10 seconds if Enter is not pressed.

5. Preheating starts.

Press a Mode Selection Touchpad to select a cooking

mode.

The new mode and temperature set automatically after

10 seconds if Enter is not pressed.

Note: If a temperature is entered that is not within the

allowed range for the mode selected an error tone will

sound and the lower part of the screen will display "TEMP

NOT ALLOWED".

Note: If a temperature is entered that is not within the

allowed range for the mode an error tone will sound and the

lower part of the screen will display "TEMP NOT

ALLOWED".

To set the Temperature first and then the Cooking

Mode: (not for broil or convection broil)

1. For double oven models, the particular oven must be

selected before the temperature can be changed.

Press Upper Oven or Lower Oven to select an oven.

Heating Time Limitation

The maximum heating time is limited. If you forget to turn

off the oven it turns off automatically after a set period of

time.

The maximum time for Sabbath mode is 74 hours; for all

other cooking modes the maximum allowed time is 24

hours.

English 11

Timer Cancel the kitchen timer - by pressing the Kitchen

Timer On/Off button.

Your new oven is equipped with two types of timers.

Kitchen Timer - is a countdown timer that has no affect on

oven heating. The kitchen timer is used for general kitchen

timing needs.

Oven Timer -is a countdown timer which upon reaching

00:00 turns the oven off, stopping the current mode. The

oven timer is used to set how long a mode will run.

To set a kitchen timer:

(for general kitchen timer needs)

For double ovens, first select the Upper or Lower oven.

This does not have any affect on the oven stop time. It

assigns a position for the kitchen timer in memory so a

second kitchen timer can later be started if desired.

2. Press the Kitchen Timer On/Off.

0:00 is displayed and blinks in the display. Enter the

desired timer value in H/MM format using the numeric

keypad.

Display for Single or Lower Oven

To set a second kitchen timer:

(Available with double ovens only)

Press the Upper Oven or Lower Oven touchpad to

select the oven to which you wish to assign the second

timer.

Note: Selecting the oven first then pressing Kitchen

Timer On/Off associates the kitchen timer with that

position. The upper oven kitchen timer is shown on the

left side of the display and the lower oven kitchen timer

is shown on the right side of the display.

Press Kitchen Timer On/Off. 0:00 is displayed and

blinks in the display. Enter the desired timer value in H/

MM format using the numeric keypad.

3. Press Enter.

The kitchen timer starts.

Setting Two Kitchen Timers While Cooking Modes are

Running

Press the Upper Oven or Lower Oven touchpad to

select the oven to which you wish to assign the kitchen

timer.

2. Press Kitchen Timer On/Off. 0:00 is displayed and

blinks in the display. Enter the desired timer value in H/

MM format using the numeric keypad.

3. Press Enter.

The kitchen timer starts and begins its countdown in

the upper or lower oven kitchen timer area of the

display.

Display for Upper Oven

3. Press Enter.

The kitchen timer starts.

4. When the kitchen timer has counted down to zero an

alarm tone sounds every 10 seconds for 2 minutes and

the message "TIMER END" is displayed.

Note

• The timer does not change when other settings are

changed.

To edit an kitchen timer:

1. Press the Kitchen Timer On/Off button.

2. The current time value blinks and can be edited.

English 12

To set an oven timer:

(for setting a timer to turn the oven off)

For double ovens, first select the Upper or Lower oven.

The oven must be running a cooking mode in order to

set an oven timer.

Note: An oven timer can not be run during Self Clean.

Press the Oven Timer touchpad.

Select mode, press Enter.

0:00 is displayed and blinks in the display. Enter the

desired timer value in H/MM format using the numeric

keypad.

Display for Single Oven

Press the Enter touchpad. The oven timer counts

down to 0:00.

displayed. The oven alarm tone sounds every 10

seconds for 2 minutes.

Editing the oven timer - if the oven timer is running

and the timer time remaining needs to be changed,

enter the oven timer mode by pressing the Oven Timer

touchpad. The timer value set blinks, indicating it can

be edited. Input the new time and restart the timer by

pressing the Enter touchpad. The oven timer may be

cleared by entering 0:00.

Fast Preheat

Fast Preheat heats the oven quicker than standard

preheat. It is available for Bake, Convection Multi Rack,

Convection Bake, Convection Roast,Roast, and Pizza

(Roast is found in the "More Modes" menu). If Fast Preheat

is not allowed for the selected cooking mode an error tone

sounds. Fast Preheat is not available for Broil, Convection

Broil, Proof Dough or Warm.

To set Fast Preheat:

1. For double ovens, first select the Upper or Lower oven.

Set the cooking mode (from the modes for which Fast

Preheat is available) and temperature.

2. Press Fast Preheat.

The fast preheat icon_'appears in the display just

above the mode name.

4. When the timer reaches :00 the cooking mode ends

and the message "OVEN TIMER FINISHED" is

3. Press Start.

English 13

Special Features

The special features provide you with additional

conveniences when cooking.

Learn more about these special features in the following

sections:

• Delay Cook

• Probe

• Sabbath Mode

• Panel Lock

Press Enter to accept the cook time entered and to

proceed to the next step, setting the Cook End Time.

The Set End Time screen is displayed.

Enter the End Time in hours and minutes using the

numeric keypad.

Delay Cook

The Delay Cook (End Time) feature allows the oven to be

programmed to finish a timed cooking mode at a

predetermined time.

CAUTION

To maintain food safety, do not leave food in the

oven for more than one hour before or after cooking.

The Delay Cook timer can only be set from Stand-By mode

or while a cooking mode is running.

To set the Delay Cook Time:

For double ovens, select the upper or lower oven.

Set the cooking mode and temperature.

Press the Delay Cook touchpad. The Set Cook Time

screen is displayed.

Enter the desired length of cook time for the mode in

hours:minutes. The maximum cook time that can be

set is 9 hours and 99 minutes. Enter the hours and

minutes using the numeric keypad.

Press Enter to accept the end time entered.

If Delay Cook was set while a cooking mode was

running, the mode turns off until the calculated start

time is reached.

Touch Oven Clear/Off to clear the displayed

information.

Note:

To change the Cook Time after the oven has been

started, press the Oven Timer touchpad.

To cancel Delay Cook and stop the cooking mode,

press the Oven Clear/Off touchpad (for double ovens,

press Upper Clear/Off or Lower Clear/Off).

Probe

The probe measures the internal temperature of the food.

The probe is available for Bake, Roast and all convection

cooking modes except Convection Broil.

Inserting the probe:

Insert the tip of the probe in the middle and thickest part of

the meat. Make sure the probe is not touching fat, bone, or

parts of the oven or the pan.

To use the probe:

Insert the probe into the meat as described above.

Connect the probe to the oven. If the probe is not

connected to the oven prior to starting Probe mode, an

error tone sounds and the message "INSERT PROBE"

is displayed.

English 14

3. TheSetProbeTempscreenisdisplayed.Athreedigit

inputprompt"-- -" blinksinthelowerrightcorner.Use

thenumerickeypadtoenterthedesiredprobe

temperatureandpressEnteronthenumerickeypad.

4. Setthecookingmodeandtemperature.

Note:Theminimumprobetemperaturethatcanbeset

is 100° F(40°C)andthemaximumis200° F (100° C).

Iftheprobetemperatureenteredisoutsidethisrange,

anerrorisdisplayed.

• To change the probe temperature press the Probe

touchpad. The display enters probe temperature

editing mode and displays the message "SET PROBE

TEMP". Enter the new probe temperature and press

Enter to accept the new value.

• Do not store the probe in the oven.

• Always use the handle of the probe for inserting and

removing.

• Always use a potholder to remove the probe since it

becomes hot.

The probe is only available for the upper oven in

double oven units.

The probe current temperature and target temperature

are both displayed in the format "105 / 180" at the lower

right corner of the display.

The displayed probe temperature is updated in

increments of 5° during the cooking process.

When the probe temperature reaches the set

temperature, the cooking mode turns off. The current

time is displayed and the message "COOKING

COMPLETE" blinks at the bottom left of the display. An

alarm tone sounds every 10 seconds for 2 minutes.

This screen remains in the display until it is cleared by

pressing the Oven Clear/Off touchpad or until the

probe is removed. The display then goes back to stand

by mode.

Note:

• Probe is not available when an Oven Timer or Delay

Cook mode (in upper oven, for a double oven) has

been set.

Sabbath Mode

The Sabbath mode enables those of particular faiths to use

their ovens on the Sabbath.

The Sabbath mode can be entered in a Bake mode only.

The bake temperature must be within the Sabbath mode

temperature range of 100° to 450 ° F.

If the oven light is on during setup, it remains on throughout

the Sabbath mode operation. If the oven light is off during

setup, it remains off throughout the Sabbath mode

operation.

To set the Sabbath Mode:

No kitchen timers or oven timers may be running when

Sabbath mode is entered.

Begin a Bake operation. While Bake is running, press

and hold the Oven Timer touchpad for five seconds.

If a timer is running when Sabbath mode attempts to

start, the display blinks the message: "SABBATH NOT

AVAILABLE".

If no timers are running, the Sabbath mode settings

appear in the display. The Sabbath Mode timer blinks

showing the value can be edited. The default value is

74:00 (the maximum number of hours for which

Sabbath Mode can be set.)

English 15

valuecanbechangedwhenitis blinkingduringSabbath

modesetup.

Press Enter to accept the default 74:00 hours and start

Sabbath Mode. Or use the numeric keypad to enter the

desired Sabbath mode timer value. Timer values

between 0:01 and 74:00 can be entered.

Note: If no changes are made within 10 seconds,

Sabbath Mode auto starts.

Once Sabbath mode has begun, the display changes

to show the message "SABBATH ON".

Double ovens running the Sabbath mode appear on the

display with the countdown Sabbath mode timer in the

lower right corner.

After the Sabbath mode countdown reaches zero, the

oven displays the current time and the message

"SABBATH". No user input is accepted in this state. To

end the Sabbath Mode and return to normal function,

press the Oven Clear/Off touchpad.

Sabbath Mode on Double Ovens

Sabbath mode operates the same for the double oven as

for the single oven. To run Sabbath mode in both ovens,

Bake must be running in both ovens within the allowed

Sabbath temperature range. Sabbath mode can then be

started in both ovens by pressing and holding the Oven

Timer touchpad for 5 seconds.

There is a single timer for Sabbath mode. For double ovens

the Sabbath mode timer is shared by both ovens. The timer

Note:

Double ovens are capable of running Sabbath Mode

on both the upper and the lower oven, individually or

both at the same time.

The temperature in Sabbath Mode is 100 ° to 450 ° F.

The Sabbath mode timer can be set between 0:01 and

74 hours.

To edit the Sabbath Temperature:

While editing the temperature in Sabbath mode, there is no

feedback from the control. If an invalid temperature is set,

the oven will default back to the previous running

temperature.

Single Ovens

1. Press the Bake touchpad.

2. Enter the new desired set temperature.

3. Press Enter.

The oven will adjust its set temperature after a randomized

delay.

Double Ovens

1. Select the appropriate running cavity.

2. Press the Bake touchpad.

3. Enter the new desired set temperature.

4. Press Enter.

English 16

Theovenwilladjustitssettemperatureaftera randomized

delay.

Panel Lock

Allows the user to disable all buttons on the control panel.

Panel Lock can only be enabled in stand by mode

1. To enable Panel Lock, press and hold the Panel Leek

touchpad for 3 seconds (in stand by mode).

2. To disable Panel Lock, press and hold the Panel Leek

touchpad for 3 seconds. The display returns to stand

by mode.

Settings

The oven setup menu is used to customize certain oven

settings.

The oven must be in Stand by mode (no cooking mode or

timer running) in order to access the setup menu.

To make changes to Settings Menu Items:

Press the Settings touchpad.

The first setup item is displayed.

To display a different setup item, press the number

corresponding to that setting (see table following or

press the Settings touchpad to cycle through available

options).

To change the value for the displayed setting press the

Enter touchpad to enter the edit mode. Use the

numeric keypad to change the setting value. The

corresponding setting value is shown in the table

following.

For the temperature offset, with the item in edit mode,

press "-" or "+" first, then the numeric offset value.

The new value is automatically accepted as the display

reverts from edit mode back to display mode.

To exit the Settings menu:

Press the Clear On/Off touchpad (Upper Clear/Off or

Lower Clear/Off for double ovens).

Settings Menu Options

Menu Item Description

1 Temperature Fahrenheit (o F) or

Mode Celsius (o C)

Default

2 Brightness High, Medium, Low High

3 Volume High, Medium, Low MED

4 Clock mode 12-hour or 24-hour display 12HR

mode. 12HR, 24HR.

5 Auto Decreases oven temperature OFF

Convection by degrees set for convection

Conversion cooking modes. On, Off.

6 Button Deep Tone when touchpad is OFF

pressed. On, Off.

7 Stand by Clock displays when no ON

Clock cooking mode or timer is in

Display use. ON, OFF.

8 Language Language setting: English, EN

(EN), French, (FR)

9 Temperature Sets the temperature offset 0

Offset value for Bake, Convection

Note: Bake, Roast, Convection

Roast and Convection Multi-

Temperature Rack. When an offset value is

offsets must

always be entered, the actual oven

entered as 2 temperature is increased or

decreased by this value. This

digits, feature is useful if food is

Example: consistently either too brown

5° F is or too light.

entered as The range for changing the

05. offset is between +/- 35 ° F (+/

- 19° C)in 1° increments.

For double ovens: You can

set the Oven Temperature

Offset for each oven

separately.

The default value is 0.

English 17

Getting the Most Out of Your Appliance

General Tips

Pan Placement

Baking results are better if pans are placed in the center of

the oven. If baking more than one pan on a rack, allow at

least 1" to 1 ½" of air space around the pan. When baking

four cake layers at the same time, stagger pans on two

racks so that one pan is not directly above the other.

Rack Position

Rack positions

are numbered

from 1 to 6, from

bottom to top.

Consult the food

cooking charts at

the back of this

manual for

recommended

rack positions.

The rail at the top of the oven is used as the guide for the

top rack (position 6). Use rack positions 1 through 6 only.

DO NOT attempt to use the top guide to support an oven

rack.

Rack Position Best For

6 (highest hamburgers, steaks, melting cheese,

usable position) browning toppings

5 toasting bread, broiling most meats

4 broiling poultry and thicker meats

3 most baked goods on a cookie sheet

or baking pan using a single rack,

includes frozen convenience foods,

cakes, casseroles, frozen pizza

2 small roasts or poultry, bundt cakes,

pies, breads

1 (lowest large roasts, turkey, angel food cake

position)

Aluminum Foil

Do not use aluminum foil or protective liners to line any part

of the appliance, especially the oven bottom. Installing

these liners may result in risk of electric shock or fire.

Preheating the Oven

• Place oven racks in desired position before heating the

oven.

• Preheat the oven when using the Bake, Convection

Bake, Convection Multi Rack, Pizza, Broil, Convection

Broil, and Warm modes.

• Preheat is not used for Roast, Convection Roast and

Proof modes.

• Allow oven to preheat while preparing recipe

ingredients or food items.

• Setting a higher temperature does not shorten preheat

time.

• Once oven is preheated, place food in the oven as

quickly as possible to minimize the loss of heat and

reduction of oven temperature.

• Use Fast Preheat to speed up preheating.

Preheat Reminders

Your oven has one of the fastest preheat times in the

market using a concealed bake element. The lower

element is hidden under the oven bottom. It is normal that

the preheat time is different than your previous oven that

had an exposed element on the bottom.

• Cleaning the oven is easier because there is no

cleaning around a coil element showing on the bottom

of the oven. The hidden lower element is protected

from food soils and spills. Wiping up excess spills is

easy.

• Preheating is not necessary for meats, poultry,

casseroles and frozen foods.

Preheat time will be longer when the electrical supply

to your house is less than 240 volts.

Increasing the oven temperature will require a longer

preheat time. For example, the preheat time for 425 ° F

is longer than the preheat time for 3503 F.

When broiling, preheat the oven 3-4 minutes. Do not

preheat for more than 5 minutes.

For Best Results

• Use the cooking recommendations as a guide.

• Open the door as briefly as possible to avoid

temperature reduction.

• Use the interior oven light to view the food through the

oven window rather than opening the door frequently.

• Use the Timer to keep track of cooking times.

English 18

Baking Pans and Dishes

• Glass baking dishes absorb heat. Reduce oven

temperature 25 ° F when baking using glass dishes.

• Preheat the oven before adding glass baking dishes.

• Use pans that provide the desired browning. For

tender, light, golden-brown crusts, use light, anodized

or shiny metal bakeware.

• Dark, rough or dull pans (nonstick or anodized) will

absorb heat and result in a browner, crisper crust.

Some manufacturers recommend reducing the

temperature 25 °F when using this type of pan. Follow

manufacturers' recommendations.

• Insulated cookie sheets or bakeware will increase the

length of cooking time.

• Do not set any heavy object on the open oven door.

• Do not keep empty pans or pizza stones in the oven

during cooking as this could change the cooking

performance. Store pans outside the oven.

Opening the Oven Door

-- Open and close the appliance door only by holding the

door handle. To avoid risk of burns, do not touch any

other parts of the door.

High Altitude Baking

• When cooking at high altitudes, recipes and cooking

times will vary.

• For accurate information, write the Extension Service,

Colorado State University, Fort Collins, Colorado

80521. There may be a cost for the guides. Specify

which high altitude food preparation guide you prefer:

general information, cakes, cookies, breads, etc.

Condensation

It is normal for a certain amount of moisture to

evaporate from the food during any cooking process.

The amount depends on the moisture content of the

food. The moisture may condense on any surface

cooler than the inside of the oven, such as the control

panel.

Temperature Range by Cooking Mode

Temperatures shown are in Fahrenheit.

Mode Lowest Highest

Bake 100 550

Roast 100 550

Broil (Low, High) 450 550

Warm 150 225

Proof 85 125

Convection Bake 100 550

Convection Multi-Rack 100 550

Convection Roast 100 550

Pizza 100 550

Convection Broil (Low, High) 450 550

Bake

Bake is cooking with dry, heated air.

Both the upper and lower elements

cycle to maintain the oven

temperature.

The Bake mode can be used to prepare a variety of food

items, from pastries to casseroles. Refer to recipe or

package directions for oven temperature and baking time.

Tips

• Preheat the oven if the recipe recommends it.

• Baking time will vary with the size, shape and finish of

the bakeware. Dark metal pans or nonstick coatings

will cook faster with darker results. Insulated bakeware

will lengthen the cook time for most foods.

• For best results, bake food on a single rack with at

least 1 1/2" space between pans or dishes and oven

walls.

• Eliminate heat loss from the oven by using the window

to periodically check food for doneness instead of

opening the door.

English 19

Convection Bake

Convection Bake is similar to Bake.

Heat comes from the upper and lower

heating elements. The main

difference in convection baking is that

the heat is circulated throughout the

oven by the convection fan.

The Convection Bake mode is well suited for cakes, bar

cookies and breads to take advantage of the bottom heat,

yielding a better crust on baked items.

The benefits of Convection Bake include:

-- Slight decrease in cook time.

-- Higher volume (yeast items rise higher).

Tips

• Place food in shallow, uncovered pans such as cookie

sheet without sides.

For cakes use rack positions 2 and 5.

If baking more than one pan on a rack, allow at least 1"

to 1 1/2" of air space around the pan. Stagger pans so

that one is not directly above the other (see graphic

below). Use these rack positions.

27" appliances: 30" appliances:

Auto Convection Conversion

Convection Bake and Convection Multi-Rack modes

require a 25 ° F reduction in temperature. Auto Convection

Conversion reduces the temperature you enter

automatically. Simply enter the package or recipe

temperature when setting the mode. The control calculates

the correct temperature and it is shown in the display.

The Auto Convection Conversion feature can be turned on

to allow for automatic temperature adjustments. See "Auto

Convection Conversion" in the "Settings" section for details.

Convection Multi-Rack

Multi-Rack mode cooks with heat

from a third element behind the back

wall of the oven. The heat is

circulated throughout the oven by the

convection fan.

The Convection Multi-rack mode is well suited for cooking

individual serving-sized foods such as cookies and biscuits.

It is also good for cooking on multiple racks (2 or 3) at the

same time. Baking cookies is possible on 6 racks

simultaneously. In this case, the baking time increases

slightly.

The benefits of Multi-Rack include:

-- Even browning.

-- Time savings as a result of using multiple racks at one

time.

Tips

• Reduce recipe temperature by 25 ° F if Auto Convection

Conversion is not activated.

• Place food in low-sided, uncovered pans such as

cookie sheets without sides.

If baking more than one pan on a rack, allow at least 1"

to 1 1/2" of air space around the pan. Stagger pans so

that one is not directly above the other (see graphic

below)

27" appliances: 30" appliances:

English 20

Pizza

In the Pizza mode, heat from the

upper and lower elements is

circulated throughout the oven by the

convection fan.

Use the Pizza mode for fresh or frozen pizza.

Tips

• When baking a frozen pizza:

For a crispy crust, place pizza directly on the rack.

For a softer crust, use a pizza pan.

• When proofing pizza dough, coat dough with olive oil

and cover it in a bowl tightly with plastic wrap to

prevent crust formation.

• Sprinkle corn meal on the pizza pan to prevent sticking.

• If using a pizza paddle, sprinkle the paddle liberally

with corn meal for ease in transferring the dough to the

pan.

• If par-baking handmade pizza dough, prick the dough

with a fork before baking.

• If using a pizza pan, choose a dark, perforated pan for

a more crisp crust and a non-perforated pan for a softer

crust.

• Preheat baking stones following manufacturer's

recommendations while the oven is preheating.

• Bake homemade pizzas on rack position 2 in the

center of the rack.

• Follow manufacturer's directions for frozen pizza.

• The convection fan cycles on and offwhen using pizza

mode.

Roast

Roast uses both the upper and lower

elements to maintain the oven

temperature. Roasting uses more

intense heat from the upper element

than the lower element. This results in

more browning of the exterior while

the inside remains especially moist.

Roast is best suited for meat and poultry and less tender

cuts of meat.

Tips:

• Preheating the oven is not necessary.

• Use a high-sided broil pan or roasting pan. Cover dish

with a lid or foil for less tender cuts of meat.

• For less tender cuts of meat, add liquids such as water,

juice, wine, bouillon or stock for flavor and moisture.

Roasting bags and using a lid are suitable for use in

this mode.

When roasting whole chicken or turkey, tuck wings

behind back and loosely tie legs with kitchen string.

Convection Roast

Convection Roast uses heat from

the top and bottom elements as well

as heat circulated by the convection

fan.

The Convection Roast mode is well suited for preparing

tender cuts of meat and poultry. It is also suitable for

roasting vegetables.

The benefits of Convection Roast include:

-- As much as 25% faster cooking than non-convection

modes.

-- Rich, golden browning.

Tips:

• Preheating the oven is not necessary.

• Use the same temperature as indicated in the recipe.

• Check doneness early, since roasting time may

decrease. Refer to the Meat/Poultry cooking chart for

examples.

• Do not cover meat or use cooking bags.

• Use a broil pan with a rack and grid or a shallow,

uncovered pan with a rack for roasting.

• Use a meat thermometer to determine the internal

termperature of the meat.

• If the meat is browned to your liking, but is not yet

done, a small strip of foil can be placed over the meat

to prevent overbrowning.

• Let meat stand covered with foil for 10 to 15 minutes

after removing it from the oven.

• Refer to the Meat/Poultry Cooking Chart for

recommended rack positions.

Broil

Broil uses intense heat radiated from

the upper element.

The Broil mode is best suited for cooking thin, tender cuts

of meat (1" or less), poultry and fish. It can also be used to

brown breads and casseroles. Always broil with the door

closed. The benefits of broiling include:

• Fast and efficient cooking.

• Cooking without the addition of fats or liquids.

English 21

Tips:

• Preheat oven 3-4 minutes. Do not preheat for more

than 5 minutes.

• Steaks and chops should be at least 3/4"thick.

• Brush fish and poultry with butter or oil to prevent

sticking.

• Use a broil pan and grid, or a deep pan with a metal

rack, for broiling.

• Do not cover the broil grid with foil. It is designed to

drain fats and oils away from the cooking surface to

prevent smoking and spattering.

• Turn meats (other than fish) once during the

recommended cook time. Fish does not need to be

turned.

• When top browning casseroles, use only metal or glass

ceramic dishes such as CorningWare ®.

• Never use heat-proof glass (Pyrex ®); it cannot tolerate

the high temperature.

• For broil times, refer to the Meat/Poultry Cooking

Chart.

Convection Broil

Convection Broil is similar to Broil. It

combines intense heat from the upper

element with heat circulated by a

convection fan.

The Convection Broil mode is well suited for cooking thick,

tender cuts of meat, poultry and fish. Convection Broil is not

recommended for browning breads, casseroles and other

foods. Always use convection broil with the door closed.

In addition to the benefits of standard broiling, convection

broiling is faster.

Tips:

• Preheat oven 3-4 minutes. Do not preheat for more

than 5 minutes.

• Steaks and chops should be at least 1 1/2" thick.

• Use a broil pan and grid, or a deep pan with a metal

rack, for broiling.

• Do not cover the broil grid with foil. It is designed to

drain fats and oils away from the cooking surface to

prevent smoking and spattering.

• Turn meats once during the recommended cook time.

• Never use heat-proof glass (Pyrex ®); it cannot tolerate

the high temperature.

• For Convection Broil times, refer to the Meat/Poultry

Cooking Chart.

Proof

In Proof, the oven uses the lower

element to maintain a low

temperature to proof bread or other

yeast doughs.

• No preheat is necessary.

• Proofing is the rising of yeast dough.

• The Proof mode temperature range is 85 °F to 125 °F.

• The default temperature in the Proof mode is 100 °F.

• Loosely cover the bowl or pan and use any rack that

accommodates the size of the container.

• Keep the oven door closed and use the oven light to

check the rising of the dough.

Warm

In Warm, the upper and lower

elements maintain a low temperature

in the oven cavity in order to keep

food at serving temperature.

• Use the Warm mode to keep cooked foods hot until

ready to serve for up to one hour.

• Warm mode temperatures are 150 °F to 225 °R

• The default temperature in the Warm mode is 170 °R

• Foods that must be kept moist should be covered with

a lid or aluminum foil.

CAUTION

When using Warm mode, follow these guidelines:

Do not use the Warm mode to heat cold food.

Be sure to maintain proper food temperature.

The USDA recommends holding hot food at

140 °F or warmer.

DO NOT warm food longer than one hour.

English 22

Cleaning and Maintenance

Cleaning

Self Clean

WARNING

Children should not be left alone or unattended in an

area where appliances are in use. During the Self

Clean cycle, parts of the appliance may become

potentially harmful to persons who lack adult

knowledge of appliances and adult reactions to

potentially harmful conditions.

During the elimination of soil during self-cleaning,

small amounts of carbon monoxide can be created.

Fiberglass insulation could give off very small

amounts of formaldehyde during the first several

cleansing cycles. To minimize exposure to these

substances, provide good ventilation with an open

window, or use a ventilation fan or hood.

During Self Clean, the oven is heated to a very high

temperature. Soil is burned off at this temperature.

NOTICE:

Wipe out excessive spillage before self-cleaning the oven.

NOTICE:

Do not clean parts or accessories in the Self-Clean oven.

Remove all baking dishes and oven racks from the oven

prior to running Self-Clean.

To set the self-clean mode:

Remove all accessories and racks from the oven.

Select the oven to be Self Cleaned (for double ovens).

If there is a cooking mode on for selected oven, press

Oven Clear/Off to end the running mode.

Press the Self Clean touchpad below the display.

The Self Clean icon [] appears in the display. The Self

Clean timer default (4:00) hours blinks to indicate it can

be accepted or changed.

To accept the 4:00 hour default Self Clean time, press

Enter on the numeric keypad.

To enter a different number of hours use the numeric

keypad. The value entered must be within the range of

2:00 to 4:00 hours. Entering a value less than 2:00 or

greater than 4:00 results in an error tone and message.

Use a longer setting for a heavily soiled oven.

When the desired Self Clean time is displayed press

Enter on the numeric keypad.

The oven door locks prior to starting Self Clean.

The door lock symbol I_ is displayed and blinks while

the door is being locked. Once locked, the door lock

symbol is continuously illuminated (not blinking).

The door lock symbol remains illuminated as long as

the Self Clean mode is running.

Note: The door remains locked until the oven has

cooled down after Self Cleaning. The door can be

opened again only after "Self Clean" disappears from

the display.

Self Clean starts and the oven Self Clean timer begins

its countdown.

To Cancel Self Clean

Press the Oven Clear/Off touchpad to cancel Self-

Clean.

When the Self Clean timer ends, for safety the unit

must cool down before the door can unlock. During this

period the message "COOLING DOWN" is displayed.

English 23

6. Whenthecooldowniscomplete,themessage"Self

CleanFINISHED"isdisplayed.

Press Oven Clear/Off to clear the display when Self

Clean is finished.

After the oven has cooled down and the door is

unlocked, wipe remaining ash from the oven using a

moist cloth.

Note:

The oven light cannot be turned on during self-

cleaning.

The special heat-resistant enamel and the polished

components in the oven can become discolored over

time. This is normal and does not affect operation. Do

not use scouring pads or abrasive cleaners to treat

discolorations.

• In double oven models: Self Clean is only available for

one oven at a time. The other oven must be turned off.

Avoid These Cleaners

Do not use commercial oven cleaners such as Easy Off®.

They may damage the oven finish or parts.

Never use scouring pads or abrasive cleaners.

Do not use flammable cleaners such as lighter fluid or WD-

40.

Cleaning Guide

Part

Flat Rack

Recommendations

Wash with hot soapy water. Rinse

thoroughly and dry, or gently rub

with cleansing powder or soap-filled

pads as directed. DO NOT clean the

rack in the self-cleaning oven.

If flat racks are cleaned in the oven

during the Self Clean mode, they will

loose their shiny finish and may not

glide smoothly. If this happens wipe

the rack edges with a small amount

of vegetable oil. Then wipe off

excess.

Part

Telescopic Rack

Fiberglass

Gasket

Glass

Painted

Sudaces

Porcelain

Sudaces

Stainless Steel

Sudaces

Recommendations

Wash with soapy water. Rinse

thoroughly and dry, or gently rub

with cleansing powder or soap-filled

pads as directed. Avoid getting

cleansing powder in the telescopic

slides. Re-lubrication may become

necessary. Use only high-

temperature food-grade lubricants to

re-lubricate slides.

DO NOT clean the rack in the self-

cleaning oven. DO NOT leave the

rack in the oven during Self Clean.

If the telescopic rack is cleaned in

the oven during the Self Clean mode

it will loose its shiny finish and will

not glide smoothly.

DO NOT CLEAN GASKET.

Wash with soap and water or glass

cleaner. Use Fantastik® or Formula

409® to remove grease spatters and

stubborn stains.

Clean with hot soapy water or apply

Fantastik® or Formula 409® to a

clean sponge or paper towel and

wipe clean. Avoid using powder

cleaning agents, steel wool pads

and oven cleaners.

Immediately wipe up acid spills like

fruit juice, milk and tomatoes with a

dry cloth. Do not use a moistened

sponge/cloth on hot porcelain. When

cool, clean with hot soapy water or

apply Bon-Ami® or Soft Scrub® to a

damp sponge. Rinse and dry. For

stubborn stains, use soap-filled

pads. It is normal for porcelain to

show fine lines with age due to

exposure to heat and food soil.

Always wipe or rub in the direction of

the grain. Clean with a soapy

sponge, then rinse and dry, or wipe

with Fantastik® or Formula 409®

sprayed on a paper towel. Protect

and polish with Stainless Steel

Magic® and a soft cloth. Remove

water spots with a cloth dampened

with white vinegar.

Do not use any abrasives such as

steel wool pads, Softscrub®, or

BonAmi©.

English 24

Part

Plastic &

Controls

Probe

Printed Areas

(Words and

Numbers)

Recommendations

When cool, clean with soapy water,

rinse and dry.

Do not use any abrasives such as

steel wool pads, Softscrub®, or

BonAmi©.

Wipe with soapy water. Do not

submerge. Do not wash in the

dishwasher.

Do not use abrasive cleansers.

When cool, clean with soapy water,

rinse, dry.

Maintenance

Replacing an Oven Light

WARNING

Make sure the appliance and lights are cool and

power to the appliance has been turned off

before replacing the light bulb(s). Failure to do

so could result in electrical shock or burns.

• The lenses must be in place when using the

appliance.

• The lenses serve to protect the light bulb from

breaking.

• The lenses are made of glass. Handle carefully

to avoid breaking. Broken glass could cause an

injury.

• Light socket is live when door is open.

Bulb specifications:

Oven Width Bulb Bulb Image

Description

27 inch 25 Watt,

500 and 800 25WPRE14,

HBN Series European base

Ovens

Oven Width

30inch

500 and 800

HBL Series

Ovens

To change the bulb:

Bulb

Description

40 watt,

appliance bulb,

standa_

Edison base

Bulblmage

1. Turn off power to the

oven at the main

power supply (fuse or

breaker box).

2. Remove the glass

cover by unscrewing

it. Turn the glass

counterclockwise to

remove it.

Remove the bulb. The

bulb unscrews

counterclockwise.

Grasp the new bulb

with a clean, dry cloth

to prevent depositing

skin oils on the glass

which could lead to

premature bulb failure.

Replace the bulb by

screwing it in turning

the bulb clockwise.

Screw the glass cover

back on.

Turn power back on at

the main power supply

(fuse or breaker box).

English 25

Removing the Oven Door

WARNING

When removing the door:

• Make sure oven is cool and power to the oven

has been turned off before removing the door.

Failure to do so could result in electrical shock

or burns.

• The oven door is heavy and parts of it are

fragile. Use both hands to remove the oven

door. The door front is glass. Handle carefully to

avoid breakage.

• Grasp only the sides of the oven door. Do not

grasp the handle as it may swing in your hand

and cause damage or injury.

• Failure to grasp the oven door firmly and

properly could result in personal injury or

product damage.

• To avoid injury from hinge bracket snapping

closed, be sure that both levers are securely in

place before removing the door. Also, do not

force door open or closed--the hinge could be

damaged and injury could result.

To remove the oven door:

To help avoid injury or

damage be sure to read

the above WARNING

before attempting to

remove the oven door.

1. Open the oven door to

its fully open,

horizontal position.

2. Flip levers on hinges

toward you.

Note: It may be necessary

to use a tool, such as a

screwdriver, to gently pry

the upper part of the lever

away from the housing.

Take care to avoid scratch-

ing the housing.

Bring both door hinge

levers to their fullest

down position as

shown in the

illustration. The left

and right door hinges

differ slightly but

operate in the same

manner.

, Close the oven door

until it catches on the

hinge stop levers. The

door will be open

about 7 inches at the

top. This takes the

spring tension off the

hinges so the door can

be easily lifted out.

5. The door is heavy.

Use both hands to

firmly grip it by the

sides and lift the door

up until the hinges

clear the slots in the

oven housing.

6. Place the door in a

convenient and stable

location for cleaning.

English 26

To replace the oven door:

1. Holding the door firmly

in both hands, place

hinges in hinge slots.

2. Catch the small slot at

the base of the hinge

(A) in the bottom of the

hinge slot (B) in the

oven body. Then tilt

the door inward and

slide the hinges into

place. The door

should catch at this

point and remain firmly

attached to the oven

body.

3. Open the door all the

way to expose the

hinges and slots.

4. Push both hinge

levers down and away

from you until flush

with the face of the

oven body.

5. Close and open door

slowly to be sure it is

correctly and securely

in place. Door must be

straight, not crooked.

English 27

Service

Troubleshooting Chart

Possible Causes and Suggested

Oven Problem

Solutions

Oven door is

locked and will

not open, even

after cooling.

Oven is not

heating.

Oven is not

cooking evenly.

Baking results

are not as

expected.

Food takes

Iongerto cook

than expected.

Foodis

overcooked.

Oven light is not

working

properly.

Oven light does

not turn off.

Cannot remove

lens cover on

light.

Turn the oven off at the circuit

breaker and wait five minutes. Turn

breaker back on. The oven should

reset itself and will be operable.

Check circuit breaker or fuse box to

your house. Make sure there is

proper electrical power to the oven.

Be sure oven temperature has been

selected.

Refer to cooking charts for

recommended rack position. Check

"Getting the Most Out of Your

Appliance" for tips and suggestions.

Refer to cooking charts for

recommended rack position. Check

"Getting the Most Out of Your

Appliance" for tips and suggestions.

Adjust oven calibration if necessary.

See "Oven Temperature Offset'

under "Customer Settings".

The oven is carefully calibrated to

provide accurate results. However,

the temperature can be offset if food

is consistently too brown or too light.

See "Oven Temperature Offset'

under "Customer Settings".

The oven is carefully calibrated to

provide accurate results. However,

the temperature can be offset if food

is consistently too brown or too light.

See "Oven Temperature Offset'

under "Customer Settings".

Replace or reinsert the light bulb if

loose or defective. Touching the bulb

with fingers may cause the bulb to

burn out.

Check for obstruction in oven door.

Check to see if hinge is bent.

Oven light turned on at touchpad;

press oven light touchpad to turn off.

There may be soil build-up around

the lens cover. Wipe lens cover area

with a clean, dry towel prior to

attempting to remove the lens cover.

Oven Problem

Oven is not self-

cleaning

properly.

Clock and timer

are not working

properly.

"E" and a

number appears

in display and

control beeps.

With a new oven

there is a strong

odor when oven

is turned on.

Control does not

react when a key

is touched.

Warm air or

steam escapes

from oven vent.

Cooling fan runs

even when the

oven is turned

off.

Possible Causes and Suggested

Solutions

Allow the oven to cool before

running self-clean. Always wipe out

loose soils or heavy spillovers before

running self-clean. If oven is badly

soiled, set oven for the maximum

self-clean time.

Make sure there is electrical power

to oven.

This is a fault code. Press any key to

stop beeping. Reset oven if

necessary. If fault code remains,

record fault code, turn off oven, and

call authorized service technician.

This is normal with a new oven and

will disappear after a few uses.

Operating the self-clean cycle also

"burns-off" the smell more quickly.

Be sure that surface is clean and

dry. Touch the center of the touch

key. Use the flat part of your finger.

It is normal to see or feel steam or

warm air escaping from the oven

vent. Do not block the vent.

This is normal. The cooling fan will

continue to run, even after the oven

has been turned off, until the oven

has cooled sufficiently.

Data Plate

The data plate shows the model and serial number. Refer

to the data plate on the appliance when requesting service.

The data plate is located on the underside of the control

panel:

Data Plate

Location

How to Obtain Service or Parts

To reach a service representative, see the contact

information at the front of the manual. Please be prepared

with the information printed on your product data plate

when calling.

English 28

STATEMENT OF LIMITED

PRODUCT WARRANTY

What this Warranty Covers & Who it

Applies to

The limited warranty provided by BSH Home Appliances

("Bosch") in this Statement of Limited Product Warranty

applies only to the Bosch appliance sold to you, the first

using purchaser, provided that the Product was purchased:

• For your normal, household (non-commercial) use, and

has in fact at all times only been used for normal

household purposes.

• New at retail (not a display, "as is", or previously

returned model), and not for resale, or commercial use.

• Within the United States or Canada, and has at all

times remained within the country of original purchase.

The warranties stated herein apply only to the first

purchaser of the Product and are not transferable.

Please make sure to return your registration card; while not

necessary to effectuate warranty coverage, it is the best

way for Bosch to notify you in the unlikely event of a safety

notice or product recall.

How Long the Warranty Lasts

Bosch warrants that the Product is free from defects in

materials and workmanship for a period of three hundred

and sixty-five (365) days from the date of purchase. The

foregoing timeline begins to run upon the date of purchase,

and shall not be stalled, tolled, extended, or suspended, for

any reason whatsoever.

Repair/Replace as Your Exclusive

Remedy

During this warranty period, Bosch or one of its authorized

service providers will repair your Product without charge to

you (subject to certain limitations stated herein) if your

Product proves to have been manufactured with a defect in

materials or workmanship. If reasonable attempts to repair

the Product have been made without success, then Bosch

will replace your Product (upgraded models may be

available to you, in Bosch's sole discretion, for an

additional charge). All removed parts and components shall

become the property of Bosch at its sole option. All

replaced and/or repaired parts shall assume the identity of

the original part for purposes of this warranty and this

warranty shall not be extended with respect to such parts.

Bosch's sole liability and responsibility hereunder is to

repair manufacturer-defective Product only, using a Bosch-

authorized service provider during normal business hours.

For safety and property damage concerns, Bosch highly

recommends that you do not attempt to repair the Product

yourself, or use an un-authorized servicer; Bosch will have

no responsibility or liability for repairs or work performed by

a non-authorized servicer. If you choose to have someone

other than an authorized service provider work on your

Product, THIS WARRANTY WILL AUTOMATICALLY

BECOME NULL AND VOID. Authorized service providers

are those persons or companies that have been specially

trained on Bosch products, and who possess, in Bosch's

opinion, a superior reputation for customer service and

technical ability (note that they are independent entities

and are not agents, partners, affiliates or representatives of

Bosch). Notwithstanding the foregoing, Bosch will not incur

any liability, or have responsibility, for the Product if it is

located in a remote area (more than 100 miles from an

authorized service provider) or is in a reasonably

inaccessible, hazardous, threatening, or treacherous

locale, surroundings, or environment; in any such event, if

you request, Bosch would still pay for labor and parts and

ship the parts to the nearest authorized service provider,

but you would still be fully liable and responsible for any

travel time or other special charges by the service

company, assuming they agree to make the service call.

Out of Warranty Product

Bosch is under no obligation, at law or otherwise, to

provide you with any concessions, including repairs, pro-

rates, or Product replacement, once this warranty has

expired.

Warranty Exclusions

The warranty coverage described herein excludes all

defects or damage that are not the direct fault of Bosch,

including without limitation, one or more of the following:

• Use of the Product in anything other than its normal,

customary and intended manner (including without

limitation, any form of commercial use, use or storage

of an indoor product outdoors, use of the Product in

conjunction with air or water-going vessels).

• Any party's willful misconduct, negligence, misuse,

abuse, accidents, neglect, improper operation, failure

to maintain, improper or negligent installation,

tampering, failure to follow operating instructions,

mishandling, unauthorized service (including self-

performed "fixing" or exploration of the appliance's

internal workings).

• Adjustment, alteration or modification of any kind.

• A failure to comply with any applicable state, local, city,

or county electrical, plumbing and/or building codes,

regulations, or laws, including failure to install the

product in strict conformity with local fire and building

codes and regulations.

English 29

Ordinarywearandtear,spillsoffood,liquid,grease

accumulations,orothersubstancesthataccumulate

on,in,oraroundtheProduct.

Anyexternal,elementaland/orenvironmentalforces

andfactors,includingwithoutlimitation,rain,wind,

sand,floods,fires,mudslides,freezingtemperatures,

excessivemoistureorextendedexposuretohumidity,

lightning,powersurges,structuralfailuressurrounding

theappliance,andactsof God.

InnoeventshallBoschhaveanyliabilityor responsibility

whatsoeverfordamagetosurroundingproperty,including

cabinetry,floors,ceilings,andotherstructuresorobjects

aroundtheProduct.Alsoexcludedfromthiswarrantyare

scratches,nicks,minordents,andcosmeticdamageson

externalsurfacesandexposedparts;Productsonwhich

theserialnumbershavebeenaltered,defaced,or

removed;servicevisitsto teachyouhowtousethe

Product,orvisitswherethereisnothingwrongwiththe

Product;correctionof installationproblems(youaresolely

responsibleforanystructureandsettingfortheProduct,

includingallelectrical,plumbingorotherconnecting

facilities,forproperfoundation/flooring,andforany

alterationsincludingwithoutlimitationcabinetry,walls,

floors,shelving,etc.);andresettingof breakersor fuses.

TOTHEEXTENTALLOWEDBYLAW,THISWARRANTY

SETSOUTYOUREXCLUSIVEREMEDIESWITH

RESPECTTOPRODUCT,WHETHERTHECLAIM

ARISESINCONTRACTORTORT(INCLUDINGSTRICT

LIABILITY,ORNEGLIGENCE)OROTHERWISE.THIS

WARRANTYISINLIEUOFALLOTHERWARRANTIES,

WHETHEREXPRESSORIMPLIED.ANYWARRANTY

IMPLIEDBYLAW,WHETHERFORMERCHANTABILITY

ORFITNESSFORA PARTICULARPURPOSE,OR

OTHERWISE,SHALLBEEFFECTIVEONLYFORTHE

PERIODTHATTHISEXPRESSLIMITEDWARRANTYIS

EFFECTIVE.INNOEVENTWILLTHEMANUFACTURER

BELIABLEFORCONSEQUENTIAL,SPECIAL,

INCIDENTAL,INDIRECT,"BUSINESSLOSS",AND/OR

PUNITIVEDAMAGES,LOSSES,OREXPENSES,

INCLUDINGWITHOUTLIMITATIONTIMEAWAYFROM

WORK,HOTELSAND/ORRESTAURANTMEALS,

REMODELLINGEXPENSESINEXCESSOFDIRECT

DAMAGESWHICHAREDEFINITIVELYCAUSED

EXCLUSIVELYBYBOSCH,OROTHERWISE.SOME

STATESDONOTALLOWTHEEXCLUSIONOR

LIMITATIONOFINCIDENTALORCONSEQUENTIAL

DAMAGES,ANDSOMESTATESDONOTALLOW

LIMITATIONSONHOWLONGANIMPLIEDWARRANTY

LASTS,SOTHEABOVELIMITATIONSMAYNOTAPPLY

TOYOU.THISWARRANTYGIVESYOUSPECIFIC

LEGALRIGHTS,ANDYOUMAYALSOHAVEOTHER

RIGHTSWHICHVARYFROMSTATETOSTATE.

Noattemptto alter,modifyoramendthiswarrantyshallbe

effectiveunlessauthorizedinwritingbyanofficerofBSH.

English30

Cooking Charts

Food Recommended Oven Pre- Number Rack Time Pan Size & Type

Cooking Mode Tempera- heat of Racks Position (min.)

ture Oven

Angel Food Convect.Bake 325°F Yes Single 1 35-50 10" tube

Bundt Convect.Bake 325°F Yes Single 2 45-65 12-cup bundt

Cupcakes Conv. Multi-Rack 325°F Yes Single 3 17-27 12-cup muffin pan

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 2 & 5 17-27 12-cup muffin pan

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 1, 3, & 5 17-27 12-cup muffin pan

Round Layers Convect.Bake 325°F Yes Single 3 28-40 8" or 9" round

Convect.Bake 325°F Yes Multiple 2 & 5 28-40 8" or 9" round

Sheet Cake Convect.Bake 325°F Yes Single 3 45-60 13"X9"X2"

Brownies Convect.Bake 325°F Yes Single 3 33-40 8" or 9" square

Chocolate Chip Conv. Multi-Rack 325°F Yes Single 3 8-17 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 2 & 5 8-17 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 1,3, & 5 8-17 cookie sheet

Cookie Bars Convect.Bake 325°F Yes Single 3 23-33 8" or 9" square

Sugar Conv. Multi-Rack 325°F Yes Single 3 8-10 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 2 & 5 8-10 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 325°F Yes Multiple 1,3, & 5 8-10 cookie sheet

Casseroles Bake recipe temp. Yes Single 3 recipe time casserole dish

Quiche Bake 375 ° F Yes Single 2 30-40 quiche dish

Souffl_ Bake 325 ° F Yes Single 3 45-55 souffl_ dish

Vegetables Conv. Roast recipe No Single 3 recipe cookie sheet

Fish Sticks Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Frozen Foods on package No Multiple 2 & 4 pkg time cookie sheet

Garlic Bread, Toast Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Sticks

Chicken Nuggets & Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Patties

Frozen Foods on package No Multiple 2 & 4 pkg time cookie sheet

Fries Frozen Foods on package No Single 3 pkg time cookie sheet

Frozen Foods on package No Multiple 2 & 4 pkg time cookie sheet

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

The convection termperatures have been reduced 25 ° F from the recipe or package directions.

Cream Puffs Conv. Multi-Rack 400°F Yes Single 3

23-33 cookie sheet

English 31

Food Recommended Oven Pre- Number Rack Time Pan Size & Type

Cooking Mode Tempera- heat of Racks Position (min.)

ture Oven

Conv. Multi-Rack 400°F Yes Multiple 2 & 5 23-33 cookie sheet

Conv. Multi-Rack 400°F Yes Multiple 1,3, & 5 23-33 cookie sheet

Puff Pastry Conv. Multi-Rack 375°F Yes Single 3 10-12 cookie sheet

1 Crust Shell Convect.Bake 475°F Yes Single 2 8-12 9" pie pan

2 Crust, Fruit Convect.Bake 375°F Yes Single 2 45-60 9" pie pan

Frozen Convect.Bake 375°F Yes Single 3 70-85 9" pie pan

Meringue Bake 350°F Yes Single 2 10-15 9" pie pan

Pecan Bake 350°F Yes Single 2 45-60 9" pie pan

Pumpkin Bake 425°F/ Yes Single 2 15/35-45 9" pie pan

350°F

Baking Stone Pizza 425°F Yes Single 2 recipe time baking stone

Fresh Pizza 425°F Yes Single 2 recipe time pizza pan

Thick Crust, Pizza on package Yes Single on package package package directions

Frozen time

Thin Crust, Pizza on package Yes Single on package package package directions

Frozen time

Biscuits Convect.Bake 325°F Yes Single 3 10-20 cookie sheet

Convect.Bake 325°F Yes Multiple 2 & 5 10-20 cookie sheet

Loaf Convect.Bake 350°F Yes Single 2 48-60 8" x 4" loaf pan

Muffins Convect.Bake 400°F Yes Single 3 14-25 12-cup muffin pan

Convect.Bake 400°F Yes Multiple 2 & 5 14-25 12-cup muffin pan

Dinner Rolls Convect.Bake 375°F Yes Single 3 10-20 cookie sheet

Convect.Bake 375°F Yes Multiple 2 & 5 10-20 cookie sheet

Convect.Bake 375°F Yes Multiple 1, 3, & 5 10-20 cookie sheet

Loaf Convect.Bake 400°F Yes Single 2 22-35 9"x 5" loaf pan

Sweet Rolls Convect.Bake 325°F Yes Single 3 20-25 cookie sheet

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

The convection termperatures have been reduced 25 ° F from the recipe or package directions.

English 32

Food

Recommended Oven Rack Internal Cooking Time Food Stand Time

Cooking Mode Temperature Position Temperature min.unless0therwiseCovered

specified

Chuck Roast, Roast 350°F 2 Well, 170°F 1 1/2-2 hours Yes none

2-3 Ibs

Hamburgers, Broil High 6 Medium, Side 1:5-8 No none

3/4-1inch thick 160°F Side 2:4-6

Rib Eye, Boneless, Convection Roast 325°F 2 Medium-rare 27-31 min./Ib. No 10-15 min.

3-3.5 Ibs. 145°F

Rib Eye, Boneless, Convection Roast 325°F 2 Medium, 30-38 min./Ib. No 10-15 min.

3-3.5 Ibs. 160°F

Rump, Eye, Sirloin, Convection Roast 325°F 2 Medium-rare 18-33 min./Ib. No 10-15 min.

Boneless, 145 ° F

3-5.5 Ibs.

Rump, Eye, Sirloin, Convection Roast 325°F 2 Medium, 30-35 min/Ib. No 10-15 min.

Boneless, 160 ° F

3-5.5 Ibs.

Steaks, Broil High 6 Medium-rare Side 1:5-8 No none

1-inch thick 145°F Side 2:4-6

Steaks, Broil High 6 Medium, Side 1:8-9 No none

1-inch thick 160°F Side 2:5-7

Steaks Convection Broil High 4 Medium-rare, Side 1:11-14 No none

1 1/2-inch thick 145°F Side 2:9-13

Steaks Convection Broil High 4 Medium, Side 1: 13-18 No none

1 1/2-inch thick 160°F Side 2:11-14

Tenderloin, Convection Roast 425°F 2 Medium-rare, 15-24 min./Ib. No 5 min.

2-3 Ibs. 145°F

Leg, Boneless, 2-3 Convection Roast 325°F 2 Medium, 25-30 min./Ib. No 10-15 min.

Ibs. 145°F

Leg, Boneless, 4-6 Convection Roast 325°F 2 Medium, 30-35 min./Ib. No 10-15 min.

Ibs. 160°F

Chops, Broil 3 - High 4 Medium-rare, Side 1:4-6 Side No none

1-inch thick 145°F 2:4-5

Chops, Broil 3- High 4 Medium, Side 1:5-7 Side No none

1-inch thick 160°F 2:5-6

Ham Slice Broil 3 - High 5 160°F Side 1: 4-5 No none

1/2-inch thick Side 2:3-4

Loin Roast, Convection Roast 350°F 2 145°F 16-30 min./Ib. No 30 min.

1/2 - 3 Ibs. 160°F 19-36 min./Ib. 10-15 min.

Loin Roast, Convection Roast 350°F 2 145°F160°F 16-30 min./Ib. No 30 min.

3 - 6 Ibs. 14-23 min./Ib. 10-15 min.

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat.

Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 ° F.

NOTE: Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by a digital cooking

thermometer.

English 33

Food

Recommended Oven Rack Internal Cooking Time Food Stand Time

Cooking Mode Temperature Position Temperature min.unless0therwiseCovered

specified

Chops, Broil Low 3 145°F Side1:5-9 No 3 min.

1-inch thick Side 2:8-11

Low 160°F Side1 : 8-10

Side 2:8-9

Chops, Convection Broil High 4 160°F Side 1 : 9-11 Side No none

1 1/2-inch thick 2:8-10

Sausage, Fresh Broil High 4 170°F Side 1:3-5 Side No none

2:2-4

Tenderloin, Convection Roast 425°F 3 145°F 18-28 min./Ib. No 5-10 min.

2-3 Ibs. 160°F 20-27 min./Ib. 3 min.

Chicken

Bone-in Breasts Convection Broil 450°F 3 170°F Side 1:18-22 No none

Side 2:17-20

Bone-in Thighs Broil 1 - Low 3 180°F in thigh Side 1:14-16 No none

Side 2:12-14

Whole. 3.5-8 Ibs. Convection Roast 375°F 2 180°F in thigh 13-20 min./Ib. No none

Cornish Game Hens, Convection Roast 350°F 2 180°F in thigh 45-75 min. total No none

1-1 1/2 Ibs. time

Turkey

Breast, Convection Roast 325°F 2 170°F 19-23 min./lb. No 15-20 min.

4-8 Ibs. for easy carv-

ing

Unstuffed, Convection Roast 325°F 1 180°F in thigh 9-14 min./Ib. Foil to 15-20 min.

12-19 Ibs. prevent for easy carv-

over- ing

browning

Unstuffed, Convection Roast 325°F 1 180°F in thigh 6-12 min./Ib. Foil to 15-20 min.

20-30 Ibs. prevent for easy carv-

over- ing

browning

Fish Filets, 3/4-1- Broil 1 - Low 3 145°F 11-15 min. No none

inch thick

The charts can be used as a guide. Follow package or recipe directions.

Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat.

Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165 ° F.

NOTE: Internal food temperatures are USDA recommended temperatures as measured by a digital cooking

thermometer.

English 34

Table des mati res

Comment ce manuel est organis6 ................. 1

D6finitions concernant la s6curit6 .................. 1

Importantes consignes de securite .............. 2

Securite ..................................... 2

Dernarrage ................................... 5

Pi_ces ....................................... 5

Accessoires ................................. 6

Comrnande .................................. 8

Avant la prerniere utilisation du four ............ 10

A propos de I'appareil ........................ 10

Fonctionnement ............................. 10

Fonctionnalites de base ....................... 10

R6glage de I'horloge ........................... 10

Param6trage du mode de cuisson

et de la temp6rature ........................... 11

Minuterie .................................... 12

Pr6chauffage rapide (certains modules uniquement).. 13

Fonctions speciales .......................... 14

Cuisson diff6r6 ............................... 14

Sonde ...................................... 14

Mode Shabbat ............................... 15

Verrouiller les touches ......................... 17

R6glages ................................... 17

Options du menu R6glages ..................... 18

Tirer le rneilleur parti de votre appareil .......... 19

Conseils generaux ........................... 19

Cuisson .................................... 21

Cuisson par Convection ...................... 21

Convection Multi-Rack ....................... 22

Pizza ...................................... 22

R6tissage .................................. 23

R6tissage Convection ........................ 23

Cuisson Gril ................................ 23

Cuisson Gril Convection ...................... 24

Appr6t ..................................... 24

Maintien au Chaud ........................... 24

Nettoyage .................................. 25

Nettoyage Auto .............................. 25

#viter oes produits nettoyants ................... 26

Guide de nettoyage ........................... 26

Entretien ................................... 27

Remplacement de I'ampoule du four .............. 27

D6montage de la porte du four .................. 28

Depannage ................................. 30

Tableau de d6pannage ........................ 30

Plaque signal6tique ........................... 31

I_NONCI_ DE GARANTIE LIMITI_E DU PRODUIT... 32

Tableaux de cuisson ......................... 34

Cet appareil electromenager Bosch est fabrique par

BSH Home Appliances, Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

Questions?

1-800-944-2904

www.bosch-home.com

nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!

.&.propos de ce manuel

Comment ce manuel est organise

Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four, il est

recommand6 de lire ce manuel dans sa totalit6. Ceci vous

permettra d'apprendre _ connaftre syst6matiquement votre

appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et

ses caract@istiques.

Ce manuel comporte les chapitres suivants :

• <<S6curit6 >>- Ce chapitre fournit des informations sur

la mani_re de faire fonctionner le four en toute s6curit6.

• <<D6marrage >>- Ce chapitre vous fait connaftre les

616ments et fonctionnalit6s du four.

• <<Fonctionnement >>- Ce chapitre vous propose des

instructions 6tape par 6tape sur le fonctionnement du

four.

• <<Tirer le meilleur parti de votre appareil >>- Vous

trouverez dans ce chapitre une liste des nombreux

aliments couramment utilis6s, ainsi que le mode du

four, la temp@ature, la position des grilles et les temps

de cuisson appropri6s. Cette section vous donne

6galement des conseils sur le choix des plats allant au

four et la preparation des aliments.

• <<Nettoyage et entretien >>- Ce chapitre vous informe

sur le nettoyage et I'entretien des divers composants

du four.

• <<D6pannage >>- Ce chapitre contient la garantie et des

conseils pour se d6panner soi-m6me.

Veuillez accorder une attention toute particuliere aux

consignes de securite irnportantes figurant au chapitre

<<Securite >>.

Definitions concernant la securit6

AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entrafner des blessures graves,

voire la mort.

ATTENTION

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entrafner des blessures 16g_res

ou mod@6es.

AVIS : Ceci indique que la non-conformit6 _ cet avis de

s6curit6 peut entrafner des d6g_ts _ I'appareil ou _ la

propri6t6.

Remarque : Ceci vous avertit que d'importantes

Frangais 1

IMPORTANTES CONSIGNES DE SI:I:CURIT¢:

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

S6curite .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Securite-incendie

AVERTISSEMENT

Votre nouvel appareil a 6t6 congu pour un

fonctionnement sQr et fiable si vous en prenez bien

soin. Lire attentivement toutes les consignes avant

I'emploi. Ces pr6cautions r6duiront les risques de

brQlures, de choc 61ectrique, d'incendie et de

16sions corporelles. Lors de I'utilisation d'appareils

de cuisine, il est imp@atif de respecter les mesures

de s6curit6 616mentaires, y compris celles figurant

aux pages suivantes.

Installation et entretien corrects

Demander _ I'installateur de vous indiquer I'emplacement

du coupe-circuit ou du fusible. Identifier sa position pour

pouvoir le retrouver facilement.

L'installation et la mise _ la terre correctes de cet appareil

doivent _tre effectu6es par un technicien qualifi6. Brancher

uniquement I'appareil sur une prise correctement reli6e _ la

terre. Se reporter _ la notice d'installation pour obtenir des

d6tails suppl6mentaires.

Cet appareil est destin6 _ un usage domestique familial

normal uniquement. II n'est pas autoris6 pour un usage en

ext@ieur. Voir la garantie. Pour toute question, contacter le

fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits

non alimentaires _ I'int@ieur ou _ proximit6 de cet appareil.

Celui-ci a 6t6 sp6cialement congu pour faire chauffer ou

faire cuire des aliments. L'emploi de produits chimiques

corrosifs pour chauffer ou nettoyer I'appareil endommagera

ce dernier et peut entrafner des blessures.

Ne passe servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommag6. Communiquer avec

un centre de service autoris6.

Ne pas obstruer les 6vents du four.

Ne pas r6parer ni remplacer des pi_ces de I'appareil

moins que cela ne soit express6ment recommand6 dans

ce manuel. Confier I'entretien de I'appareil _ un centre de

service autoris6 par I'usine.

En cas d'erreur, 1'6cran clignote et 6met un signal sonore

continu. Si cela se produit pendant le cycle autonettoyant,

d6brancher I'appareil de I'alimentation secteur et

t616phoner _ un technicien qualifi6.

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de

protection pour rev_tir toute partie de I'appareil, et en

particulier le fond du four. L'utilisation de ces doublures

peut entrafner un risque de choc 61ectrique ou d'incendie.

Si des mat@iaux s'enflamment _ I'int@ieur d'un four, ne

pas ouvrir la porte. Mettre I'appareil hors tension et

d6brancher le circuit 61ectrique au boftier de disjoncteurs.

L'appareil doit _tre utilis6 uniquement pour I'usage auquel il

est destin6 comme d6crit dans ce manuel. Par exemple, ne

jamais utiliser I'appareil pour r6chauffer ou chauffer une

piece. Ne jamais utiliser I'appareil pour entreposer quoi que

ce soit.

Toujours avoir un d6tecteur de fum6e qui fonctionne pros

de la cuisine.

Si vos cheveux ou v6tements s'enflamment, se laisser

tomber au sol et rouler imm6diatement sur soi-m6me pour

6teindre les flammes.

Pour 6teindre les flammes d'un incendie provoqu6 par des

aliments autre qu'un incendie de graisse, utiliser du

bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau sur les

incendies de cuisine.

Tenir _ disposition un extincteur appropri6, situ6

proximit6, qui soit bien en vue et facile _ atteindre non loin

du four.

AVERTISSEMENT :

POUR RI_DUIRE LE RISQUE DE LI_SIONS

CORPORELLES DANS L'I_VENTUALITI _ D'UN INCENDIE

DE GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES

SUIVANTES :

• I_TOUFFER LES FLAMMES _ I'aide d'un couvercle

bien herm6tique, d'une t61e _ biscuits ou d'un plateau

en m6tal, puis 6teindre le brQleur. FAIRE ATTENTION

_, NE PAS SE BROLER. Si les flammes ne s'6teignent

pas imm6diatement, I_VACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

• NE JAMAIS SAISIR UN RI_CIPIENT QUI BROLE --

Vous pourriez vous brQler.

• NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou

serviettes mouill6es -- une violente explosion de

vapeur risque de se produire.

• Utiliser un extincteur UNIQUEMENT si :

1) On sait que I'on poss_de un extincteur de CLASSE

ABC, et on en connaft d6j_ le maniement.

2) L'incendie est de petite ampleur et contenu dans la

zone oQ il s'est d6clar6.

3) Le service d'incendie est appel6.

4) On peut combattre I'incendie le dos tourn_ vers la

sortie.

Frangais 2

IMPORTANTES CONSIGNES DE SI:I:CURIT¢:

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

Prevention des brQlures

NE PAS TOUCHER AUX I_LI_MENTS CHAUFFANTS OU

AUX PAROIS INTI_RIEURES DU FOUR -- Les 616ments

chauffants peuvent _tre chauds m_me s'ils sont fonc6s.

Les parois int6rieures d'un four peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brOlures.

Pendant et apr_s I'utilisation, ne pas toucher, ni laisser

v6tements, poign6es isolantes ou autres mat6riaux

inflammables entrer en contact avec les 616ments

chauffants ou les parois int6rieures du four tant qu'elles

n'ont pas suffisamment refroidi. Les autres surfaces de

I'appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour

provoquer des brOlures. Citons notamment les ouvertures

des 6vents, les surfaces situ6es pros de ces ouvertures et

les portes du four.

Ouvrir et fermer la porte de I'appareil uniquement en

utilisant la poign6e. Pour 6viter les risques de brOlures, ne

pas toucher les autres parties de la porte du four.

Pour les portes a charni_res lat6rales, ouvrir la porte a un

angle de 110° minimum pour minimiser les chances de

toucher la surface int6rieure chaude de la porte en mettant

ou en sortant quoi que ce soit du four. I_viter de laisser la

porte ouverte plus Iongtemps que n6cessaire et avertir les

autres personnes d'6viter tout contact accidentel avec la

porte ouverte du four.

Faire attention en ouvrant la porte de I'appareil. Se tenir sur

le c6t6, ouvrir la porte lentement et 16g_rement pour laisser

I'air chaud et/ou la vapeur s'6chapper. I_loigner le visage de

I'ouverture et s'assurer qu'aucun enfant ou animal

domestique ne se trouve a proximit6 de I'unit6. Une fois la

vapeur et I'air chaud 6chapp6s, continuer la cuisson.

Laisser les portes du four ferm6es sauf si vous devez les

ouvrir a des fins de cuisson ou de nettoyage. Ne pas

laisser les portes ouvertes sans surveillance.

Ne pas chauffer ou r6chauffer des contenants d'aliments

non ouverts. L'accumulation de pression peut faire

exploser un contenant et provoquer des blessures.

Faire attention Iors de la cuisson au four d'aliments a forte

teneur en alcool (par exemple, rhum, eau de vie, whisky,

etc.). L'alcool s'6vapore a des temp6ratures 61ev6es. Les

vapeurs d'alcool pouvant s'enflammer dans le four

pr6sentent un risque de brOlure. II ne faut utiliser que des

petites quantit6s d'alcool dans les aliments et faire

attention en ouvrant la porte du four.

Toujours placer les grilles dans la position d6sir6e Iorsque

le four est froid. Si une grille doit _tre d6plac6e alors que le

four est chaud, ne pas laisser les poign6es isolantes entrer

en contact avec les 616ments chauffants.

Toujours utiliser des poign6es isolantes s_ches. Des

poign6es mouill6es ou humides entrant en contact avec les

surfaces chaudes peuvent provoquer des blessures par

d6gagement de vapeur. Ne pas laisser les poign6es entrer

en contact avec les r6sistances chaudes. Ne pas utiliser de

serviette ni de chiffon volumineux.

Attacher les v_tements laches, etc. avant de commencer.

Attacher les cheveux longs de fa(_on ace qu'ils ne pendent

pas et ne pas porter de v_tements laches ou d'habits ou

objets qui pendillent, tels que cravates, foulards, bijoux ou

manches.

Securite des enfants

Lorsque les enfants sont assez ag6s pour utiliser I'appareil,

les parents ou tuteurs 16gaux ont la responsabilit6 16gale de

veiller ace qu'ils soient form6s aux pratiques s6curitaires

li6es a I'utilisation de I'appareil par des personnes

qualifi6es.

Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer,

s'asseoir ou se suspendre a une partie quelconque de

I'appareil, en particulier la porte, le tiroir-r6chaud ou le tiroir

de rangement. Ceci peut endommager I'appareil, le faire

basculer et provoquer potentiellement des blessures

s6rieuses.

Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans 1'6troite

surveillance d'un adulte. Enfants et animaux ne doivent pas

_tre laiss6s seuls ou sans surveillance a I'endroit oQ I'on

utilise I'appareil. Ne jamais les laisser jouer a proximit6 de

I'appareil que celui-ci soit en fonctionnement ou non.

ATTENTION

Les articles d'int6r_t pour les enfants ne doivent pas

_tre rang6s dans un appareil 61ectrom6nager, dans

les armoires au-dessus d'un appareil ou sur le

dosseret. Un enfant qui grimpe sur I'appareil pour

prendre ces objets peut se blesser s6rieusement.

Securite pendant le nettoyage

Ne pas nettoyer I'appareil alors qu'il est chaud. Certains

nettoyants produisent des 6manations nocives Iorsqu'ils

sont appliqu6s sur une surface chaude. Chiffons ou

6ponges humides peuvent causer des brQlures par

d6gagement de vapeur.

AVERTISSEMENT

Avertissements conformement a la Proposition

65 de I'l_tat de Californie :

Ce produit contient des substances chimiques

reconnues par I'l_tat de Californie comme pouvant

causer le cancer, des malformations cong_nitales

ou d'autres troubles de la reproduction.

Frangais 3

IMPORTANTES CONSIGNES DE S¢CURIT¢

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

AVIS DE SI_-CURITI_-IMPORTANT : En application de la Ioi

californienne concernant la salubrit6 de I'eau et la

protection contre les substances chimiques (<<California

Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act >>),le

gouverneur de Californie est tenu de publier une liste des

substances reconnues par I'l_tat de Californie comme 6rant

canc6rig@es ou pouvant causer des malformations ou

pr6senter un danger pour la reproduction, et les

entreprises sont tenues d'avertir les consommateurs des

risques potentiels d'exposition _ de relies substances. La

combustion de gaz combustible pour la cuisson et

1'61imination de r6sidus pendant I'autonettoyage peut

g@6rer de faibles quantit6s de monoxyde de carbone.

L'isolant en fibre de verre des fours autonettoyants g6n_re

de faibles quantit6s de formald6hyde pendant les quelques

premiers cycles de nettoyage. Le formald6hyde est class6

par la Californie comme 6tant une cause potentielle de

cancer. Le monoxyde de carbone est une cause potentielle

de toxicit6 pour la reproduction. L'exposition _ ces

substances peut 6tre minimis@ en :

1. assurant une bonne ventilation pendant la cuisson au

gaz;

2. assurant une bonne ventilation pendant et

imm6diatement apr_s I'autonettoyage du four;

3. utilisant I'appareil selon les instructions figurant dans

ce guide.

Pendant I'autonettoyage, s'assurer que la porte est bien

verrouill@ et qu'elle ne s'ouvre pas. Si elle ne se verrouille

pas, ne pas ex@uter le cycle d'autonettoyage.

Communiquer avec un centre de d6pannage.

Essuyer les d@ersements importants avant de proc6der

I'autonettoyage du four.

Les oiseaux ont un syst_me respiratoire tr_s sensible.

I_loigner les oiseaux de compagnie de la cuisine ou des

pi@es oQ la fum@ peut les atteindre. Pendant

I'autonettoyage, les 6manations de fum6e peuvent _tre

nocives pour les oiseaux. D'autres 6manations g6n6r6es

notamment par la margarine et les huiles de cuisson

surchauff@s peuvent 6galement 6tre nocives.

Ne pas laisser la graisse s'accumuler dans le four.

Securite de la batterie de cuisine

Ne pas placer les aliments ni les plats directement sur la

sole du four.

Observer les instructions du fabricant Iors de I'utilisation

des sacs de cuisson ou _ r6tir.

Ne pas nettoyer les pi@es ou accessoires dans le four

autonettoyant.

Frangais 4

D marrage

Pieces

Illustration d'un four double. Votre appareil peut diff@er 16g_rement de cette illustration.

1 Panneau de commande

2 Joint de porte

3 Ventilateur _ convection

4 Charni@e de porte

5 I_vent du four

6 Loquet de porte

7 Guides de positionnement de grille avec 6 positions

8 Sole du four

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les

modes de cuisson. On peut I'entendre fonctionner et sentir

parfois de I'air chaud s'6chapper de 1'6vent du four. Le

ventilateur peut 6galement fonctionner une fois le four

6teint.

I_vent du four

L'6vent du four se trouve au-dessous du panneau de

commande. De I'air chaud peut s'6chapper de 1'6vent

avant, pendant et apr_s la cuisson. II est normal de voir de

la vapeur s'6chapper de 1'6vent et de la condensation peut

se former _ cet endroit. Cette zone peut devenir chaude

pendant I'utilisation du four. Ne pas obstruer 1'6vent car il

est indispensable _ la bonne circulation de I'air.

Frangais 5

Sole du four Insertion des grilles

La sole du four abrite 1'616ment chauffant inf@ieur. Ceci

permet de prot6ger 1'616mentdes dommages et des

d6versements.

Remarque :

Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

ATTENTION

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure

de protection pour rev_tir toute partie de I'appareil,

et en particulier la sole du four. L'utilisation de ces

doublures peut entrafner un risque de choc

61ectrique ou d'incendie.

Accessoires

Sonde

La sonde peut _tre utilis6e

pour d6terminer le niveau

de cuisson interne ou la

temp6rature finale de

nombreux aliments, et en

particulier les viandes et la

volaille.

Ne pas nettoyer dans le

four autonettoyant ni

mettre au lave-vaisselle.

Grille plate

Utiliser pour la plupart des

plats. II est possible

d'utiliser plusieurs grilles

avec certains modes de

cuisson.

Ne pas nettoyer dans le

four autonettoyant.

Grille telescopique

Utiliser cette grille pour la

cuisson de plats plus

Iourds afin de faciliter

I'insertion des plats dans le

four, le contr61e de la

cuisson et I'enl_vement

des plats du four une fois

la cuisson termin6e.

Ne pas nettoyer dans le

four autonettoyant.

ATTENTION

Pour 6viter les brOlures, placer les grilles dans la

position d6sir6e avant de mettre le four en marche.

Toujours utiliser des gants isolants Iorsque le four

est chaud. Si une grille doit _tre d6plac6e Iorsque le

four est chaud, ne pas laisser les gants isolants

entrer en contact avec les 616ments chauffants.

En enlevant une grille de la position inf@ieure du

four, faire attention _ ne pas toucher la porte du four

qui est chaude.

Pour 6viter toute possibilit6 de blessure ou

d'endommagement de I'appareil, s'assurer que les

grilles sont install6es exactement suivant les

instructions de montage et non _ I'envers ou sens

dessus dessous.

Grille plate

La grille est congue avec une but6e afin qu'elle ne puisse

pas sortir compl_tement du four et pour 6viter qu'elle ne

bascule.

Ins@er la grille plate dans le four :

1. Saisir fermement la grille des deux c6t6s.

2. Installer la grille (voir illustration).

Incliner la grille vers le haut (A) pour permettre _ la

partie arri@e ascendante inclin6e de la grille de glisser

sous la but6e moul6e dans la partie avant du guide de

grille comme illustr6 ci-dessus.

Lorsque la partie arri_re de la grille a d6pass6 la but6e,

abaisser la partie avant de la grille pour la mettre

I'horizontale (B) et enfourner la grille compl_tement

I'int@ieur du four.

Le four doit 6tre droit et de niveau, et ne doit pas 6tre

de travers.

Frangais 6

Retirerlagrilleplatedufour:

Saisir fermement la grille des deux c6t6s et tirer vers

soi.

Lorsque la but6e est atteinte, incliner la grille vers le

haut de fagon _ ce que la partie arri@e ascendante

inclin6e de la grille puisse glisser sous la but6e. Tirer la

grille compl_tement vers soi pour la sortir

compl_tement du four.

Grille telescopique

Inserer la grille telescopique dans le four :

Faire glisser la grille de mani@e r6guli@e jusqu'_ ce

que I'arri@e de la grille soit _ environ 2 po (5 cm) de la

paroi du four.

Incliner la partie avant de la grille d'environ 3/4 de po (2

cm) (A) et continuer de I'enfoncer toute enti@e

I'int@ieur du four (B).

Remarque : I_viter de cogner la grille contre la lentille

de protection de 1'6clairage du four en I'enfongant dans

le four pour la mettre en place.

ATTENTION

Pour 6viter toute possibilit6 de blessure ou

d'endommagement de I'appareil, s'assurer que la

grille t61escopique est install6e exactement suivant

les instructions de montage et non _ I'envers ou

sens dessus dessous.

Retirer la grille telescopique du four :

Soulever la partie avant de la grille t61escopique

d'environ 1/2 po (1,3 cm) et pousser la grille d'environ

3/4 de po (2 cm) vers le fond. Ceci permet de d6gager

la grille du guide de positionnement de grille.

Soulever la partie arri@e de la grille t61escopique de

mani@e qu'elle se d6gage du guide de positionnement

de grille et tirer doucement la grille hors du four.

Remarque : Prendre soin d'6viter de tirer la grille de

mani@e irr6guli@e car elle aura tendance _ se coincer

et _ buter contre les parois du four.

L'arri@e de la grille t61escopique se met en place en se

calant.

Tirer la grille vers I'avant pour engager sa partie

inf@ieure sur la partie arri@e du guide de

positionnement de grille.

Abaisser la partie avant de la grille pour terminer sa

mise en place sur le guide de grille. La grille doit

sembler stable au toucher Iorsque correctement

positionn6e.

Faire glisser la partie amovible de la grille t61escopique

plusieurs fois d'avant en arri@e pour v6rifier qu'elle

peut se d6placer librement et que la partie non

amovible de la grille t61escopique est bien attach6e.

Frangais 7

Commande

Panneau de commande pour four double - S6rie 800

Panneau de commande pour four simple - S6rie 800

1 Touches A effleurement de s61ection des modes

2 I_cran

3 Touches A effleurement du pav6 num6rique

4 Touches A effleurement de fonctions sp6ciales

Touches a effleurement

Remarque : Une 16g_re pression sur les touches suffit

pour les activer.

Frangais 8

Descriptions des touches a effleurement

Upper

Oven

S61ectionne le four sup6rieur dans les

modules _ fours doubles. Appuyer

avant de s61ectionner ou de modifier

les r6glages du four sup6rieur.

Lower

Oven

S61ectionne le four inf6rieur dans les

modules _ fours doubles. Appuyer

avant de s61ectionner ou de modifier

les r6glages du four sup6rieur.

Panel

Lock

(hold 3 sec)

Active ou d6sactive le mode

Verrouiller les touches.

Settings

Permet d'acc6der aux r6glages de

I'utilisateur pour personnaliser 1'6cran

de base, les langues et d'autres

fonctions.

Probe

R_gle la temp6rature cible de la

sonde.

Fast

Preheat

Active I'option Pr6chauffage rapide.

Upper

Clear/Off

Appuyer pour effacer les r6glages du

four sup6rieur.

Self

Clean

Active le mode Nettoyage Auto.

Lower

Clear/Off

Appuyer pour effacer les r6glages du

four inf6rieur.

Modes

Permet d'acc6der aux modes de

cuisson/chauffage qui ne comportent

pas de touche _ effleurement _ acc_s

direct.

Oven

Light

Allume ou 6teint 1'6clairage du four.

Clock

Appuyer pour r6gler I'horloge.

Kitchen

Timer

(on/off)

Active et d6sactive la (les)

minuterie(s) de cuisine. Appuyer pour

modifier une minuterie.

Oven

Timer

Appuyer pour modifier la minuterie du

four pour le four s61ectionn6. I_teint le

four _ la fin du temps de cuisson

programm6.

Delay

Cook

(end time)

R6gler la minuterie Cuisson

d6marrage diff6r6 pour le four

s61ectionn6.

Modes supplementaires

Des modes suppl6mentaires sont disponibles en appuyant

sur la touche Modes supplementaires. Ces modes

comprennent Cuisson Gril Convection, Pizza, Appr6t Pate

et R6tissage. Ces modes sont trait6s _ la section <<Tirer le

meilleur parti de votre appareil >>plus loin dans ce manuel.

Symboles de I'ecran

Remarque : Tousles symboles sont affich6s sur le four

simple. La sonde n'est disponible que pour le four

sup6rieur pour les fours doubles.

Verrou de porte - S'affiche Iorsque la

porte du four est verrouill6e.

Symbole de prechauffage rapide -

S'affiche Iorsque le pr6chauffage

rapide est actif.

Symbole de sonde - Apparaft

Iorsqu'une sonde est d6tect6e.

Frangais 9

VerrouPanneau - S'affiche Iorsque

le panneau de commande est

verrouill6.

Nettoyage Auto - S'affiche Iorsque le

nettoyage automatique est activ6.

Avant la premiere

utilisation du four

• Avant I'utilisation, le four doit _tre correctement install_

par un technicien qualifi_.

• Retirer tout mat@iau d'emballage _ I'int@ieur et

I'ext@ieur du four.

Essuyer le four froid _ I'aide d'un chiffon propre et

humide et s_cher.

• II peut y avoir une I_g_re odeur aux premi@es

utilisations. Ceci est normal et disparaftra.

• Pour obtenir des r_sultats de cuisson optimaux, utiliser

des plats de cuisson au four ad_quats.

• Lire et comprendre toutes les precautions de s_curit_

et le Manuel d'utilisation et d'entretien avant toute

utilisation.

Fonctionnement

propos de I'appareil

Votre nouveau four r_unit des r_sultats de cuisson

sup@ieurs et un fonctionnement tout simple.

La conception du four a _t_ optimis_e pour am_liorer la

distribution de la chaleur dans la cavit_ du four. II en r_sulte

un brunissage uniforme, une r_duction des temps de

cuisson et une diminution des coots _nerg_tiques.

Grace au mode Nettoyage Auto, les heures pass_es

r_curer les coins les plus inaccessibles du four sont

aujourd'hui r_volus. Le four carbonise les salissures

simplement et en toute facilitY. Lorsque I'autonettoyage est

termin_, il vous suffit d'essuyer les cendres r_siduelles.

Le lettrage clair et lisible des touches _ effleurement facilite

grandement I'utilisation du four. Ce manuel contient toutes

les instructions relatives au fonctionnement du four.

Veuillez nous appeler pour toute question. Notre num_ro

de t_l_phone se trouve au d_but de ce manuel. Vos

commentaires et suggestions sont les bienvenus!

Fonctionnalitds de base

Reglage de I'horloge

Le four inclut des fonctions temporelles qui n_cessitent que

I'heure actuelle soit r_gl_e. Par consequent, il est important

de r_gler I'horloge avant de commencer _ utiliser le four.

Pour acceder au mode de r_glage de I'horloge, le four ne

doit pas _tre en mode de cuisson.

Regler I'horloge :

Le four doit _tre en mode Veille (le four est sous

tension, mais aucun mode de cuisson ni minuterie n'est

en fonctionnement).

Acceder au mode de r_glage de I'horloge

Appuyer sur la touche _ effleurement Horloge. L'heure

clignote pour signaler qu'elle peut _tre modifi_e.

Utiliser le pav_ num_rique pour saisir I'heure

souhait_e. Chaque nombre correspondant _ la touche

enfonc_e est affich_ sur la droite ce qui a pour effet de

d_placer les chiffres pr_c_demment saisis sur la

gauche. Pour r_gler I'heure _ <<12H45>>(apr_s-midi),

appuyer sur 1, 2, 4, 5.

Apr_s avoir saisi I'heure souhait_e, valider I'heure en

appuyant sur Entree.

L'horloge est d_sormais r_gl_e et fonctionne.

Frangais 10

Reglage du mode de cuisson et de la

temperature

II existe deux m6thodes diff6rentes de r6glage du mode de

cuisson et de la temp@ature.

Regler le mode de cuisson en premier, puis la

temperature:

Pour les modules _ fours doubles, le four sup@ieur est

le four s61ectionn6 par d6faut. Le four inf6rieur doit 6tre

s61ectionn6 avant que sa temp@ature puisse 6tre

modifi6e.

Appuyer sur la Touche a affleurement du mode de

cuisson souhait6. Le mode de cuisson et la

temp@ature par d6faut s'affichent. La temp@ature

clignote pour indiquer qu'elle peut 6tre modifi6e.

Dans les modules _ fours doubles, il faut choisir un four

avant de pouvoir modifier la temp@ature. Appuyer sur

Four superieur ou sur Four inferieur pour

s61ectionner un four.

Appuyer sur les touches num6riques pour saisir le

r6glage de temp@ature souhait6. La temp@ature

saisie est affich6e en regard de I'heure du jour.

S61ectionner un mode de cuisson compatible avec la

temp@ature saisie. Si aucun mode de cuisson n'est

s61ectionn6 dans un d61ai de 5 minutes apr_s le

r6glage de la temp@ature, une tonalit6 d'erreur retentit

et le message St_LECTIONNER MODE s'affiche et

clignote.

3. Appuyer sur Entree pour d6marrer le mode en utilisant

la temp6rature par d6faut.

4. Pour modifier la temp@ature, saisir la nouvelle

temp@ature _ I'aide des touches num6riques. 375 °

(190 °C) est la temp@ature utilis6e pour les besoins de

cet exemple. Appuyer sur Entree pour valider la

temp@ature mise _ jour.

Remarque : La nouvelle temp@ature est

automatiquement programm6e au bout de 10

secondes si la touche Entree n'est pas activ6e.

5. Le pr6chauffage d6marre.

Appuyer sur la touche _ effleurement de s61ection du

mode pour s61ectionner un mode de cuisson.

Le nouveau mode et la nouvelle temp@ature sont

automatiquement programm6s au bout de 10

secondes si I'on n'appuie pas sur la touche Entree.

Remarque : Si la temp@ature saisie est en dehors de la

plage autoris6e pour le mode s61ectionn6, une tonalit6

d'erreur retentit et la partie inf@ieure de 1'6cran affiche le

message <<TEMP NON AUTORISI_E >>.

Remarque : Si la temp@ature saisie est en dehors de la

plage autoris6e pour le mode de cuisson, une tonalit6

d'erreur retentit et la partie inf6rieure de 1'6cran affiche le

message <<TEMP NON AUTORISI_E >>.

Regler la temperature en premier, puis le mode de

cuisson: (ne concerne pas le mode Cuisson Gril ou

Cuisson Gril Convection)

Limitation de la duree de chauffage

La dur6e maximale de chauffage est d6finie. Si vous

oubliez d'6teindre le four, il s'6teint automatiquement apr_s

une p@iode de temps d6termin6e.

La dur6e maximale pour le mode Shabbat est de 74

heures; pour tousles autres modes de cuisson, la dur6e

maximale autoris6e est de 24 heures.

Frangais 11

Minuterie

Votre nouveau four est 6quip6 de deux types de

minuteries.

Minuterie de cuisine - Minuterie _ compte _ rebours qui

n'a aucune incidence sur le chauffage du four. La minuterie

de cuisine est utilis6e pour les besoins de chronom6trage

des t_ches m6nag_res d'ordre g6n6ral.

Minuterie du four - Minuterie _ compte _ rebours qui,

Iorsqu'elle atteint 00:00, 6teint le four et, par cons6quent, le

mode en cours. La minuterie du four est utilis6e pour r6gler

la dur6e d'activation d'un mode.

R_gler la minuterie de cuisine •

(pour les besoins de chronom6trage des t_ches

m6nag_res d'ordre g6n6ral)

1. Pour les fours doubles, s61ectionner d'abord le four

Sup6rieur ou le four Inf@ieur. Ceci n'a aucune

incidence sur I'heure d'arr_t du four. Cette fonction

permet de mettre en m6moire une position affect6e _ la

minuterie de cuisine afin que la deuxi_me minuterie

puisse _tre d6marr6e plus tard, si on le souhaite.

2. Appuyer sur <<Minuterie de cuisine Activer/

Desactiver >>.

0:00 s'affiche et clignote sur 1'6cran. Saisir la valeur de

minuterie souhait6e selon le format H/MM _ I'aide des

touches du pav6 num6rique.

I_cran du four simple ou double

I_cran du four superieur

Lorsque le d6compte de la minuterie de cuisine

parvient _ z@o, une tonalit6 d'alarme retentit toutes les

10 secondes, ce pendant 2 minutes, et le message <<

FIN MINUTERIE >>s'affiche.

Annuler la minuterie de cuisine - en appuyant sur le bou-

ton Minuterie de cuisine Activer/Desactiver.

Regler la deuxieme minuterie de cuisine :

(Disponible uniquement sur les fours doubles)

Appuyer sur la touche _ effleurement Four superieur

ou Four inferieur pour s61ectionner le four auquel

vous souhaitez affecter la deuxi_me minuterie.

Remarque : Le fait de s61ectionner le four en premier

en appuyant sur Minuterie de cuisine Activer/

Desactiver a pour effet d'associer la minuterie de

cuisine avec cette position. La minuterie de cuisine du

four sup@ieur est indiqu6e sur le c6t6 gauche de

1'6cran et la minuterie de cuisine du four inf@ieur est

indiqu6e sur le c6t6 droit de 1'6cran.

Appuyer sur Minuterie de cuisine Activer/D6sactiver.

0:00 s'affiche et clignote sur 1'6cran. Saisir la valeur de

minuterie souhait6e selon le format H/MM _ I'aide des

touches du pav6 num6rique.

Appuyer sur Entree.

La minuterie de cuisine d6marre.

Reglage de deux minuteries de cuisine alors que des

modes de cuisson sont en fonctionnement

Appuyer sur la touche _ effleurement Four superieur

ou Four inferieur pour s61ectionner le four auquel

vous souhaitez affecter la minuterie de cuisine.

2. Appuyer sur Minuterie de cuisine Activer/D6sactiver.

0:00 s'affiche et clignote sur 1'6cran. Saisir la valeur de

minuterie souhait6e selon le format H/MM _ I'aide des

touches du pav6 num6rique.

3. Appuyer sur Entree.

La minuterie de cuisine d6marre et lance le compte

rebours dans la zone de la minuterie de 1'6cran du four

sup@ieur ou inf@ieur.

Appuyer sur Entree.

La minuterie de cuisine d6marre.

Remarque

• La minuterie n'est pas modifl6e Iorsque d'autres

param_tres le sont.

Frangais 12

Pour modifier la minuterie de cuisine :

1. Appuyer sur le bouton Minuterie de cuisine Activer/

D6sactiver.

2. La dur6e en cours clignote et peut 6tre modifi6e.

R_gler la minuterie du four •

(r6glage de la minuterie pour 6teindre le four)

Pour les fours doubles, s61ectionner d'abord le four

Sup@ieur ou le four Inf@ieur. Pour r6gler la minuterie

d'un four, celui-ci doit avoir un mode de cuisson activ6.

Remarque : La minuterie d'un four ne peut pas

fonctionner pendant le cycle d'autonettoyage

(Nettoyage Auto).

Appuyer sur la touche _ effleurement Minuterie du

four.

S61ectionner le mode, appuyer sur Entr6e.

0:00 s'affiche et clignote sur 1'6cran. Saisir la valeur de

minuterie souhait6e selon le format H/MM _ I'aide des

touches du pav6 num6rique.

I_cran du four simple

Appuyer sur la touche _ effleurement Entree. La

minuterie du four lance le compte _ rebours jusqu'_

0:00.

TERMINI_E >>s'affiche. L'alarme du four retentit toutes

les 10 secondes pendant 2 minutes.

Modifier la minuterie du four - Si la minuterie du four

fonctionne et que le temps minut6 restant doit _tre

modifl6, saisir le mode correspondant _ la minuterie du

four en appuyant sur la touche _ effleurement

Minuterie du four. La valeur de la minuterie clignote,

indiquant qu'elle peut _tre modifi6e. Saisir la nouvelle

dur6e et red6marrer la minuterie en appuyant sur la

touche _ effleurement Entree. La minuterie du four

peut 6tre d6sactiv6e en saisissant 0:00.

Prechauffage rapide

La fonction de pr6chauffage rapide permet de faire chauffer

le four plus rapidement que le pr6chauffage standard. Elle

est disponible pour les modes Cuisson, Convection Multi-

Rack, Cuisson par Convection, R6tissage Convection,

R6tissage et Pizza (R6tissage se trouve dans le menu <<

Modes suppl6mentaires >>.Si le Pr6chauffage Rapide n'est

pas autoris6 pour le mode de cuisson s61ectionn6, une

tonalit6 d'erreur retentit. Le pr6chauffage rapide n'est pas

disponible pour les modes Cuisson Gril, Cuisson Gril

Convection, Appr6t Pate ou Maintien au Chaud.

Regler le Prechauffage rapide :

1. Pour les fours doubles, s61ectionner d'abord le four

Sup6rieur ou le four Inf@ieur. R6gler le mode de

cuisson (4 partir des modes pour lesquels la fonction

de pr6chauffage rapide est disponible) et la

temp@ature.

2. Appuyer sur Prechauffage rapide.

L'ic6ne de pr6chauffage rapide,,tapparaft sur 1'6cran

juste au-dessus du nom du mode.

Lorsque la minuterie atteint :00, le mode de cuisson

s'arr6te et le message <<MINUTERIE DU FOUR

Appuyer sur Demarrer.

Pour 6teindre le pr6chauffage rapide, appuyer de nouveau

sur Prechauffage rapide.

Frangais 13

Fonctions spdciales

L'appareil comporte des fonctions sp6ciales qui vous

offrent des avantages suppl6mentaires en cuisinant.

Pour en savoir davantage sur ces fonctions, consulter les

sections suivantes :

• Cuisson diff@6e

• Sonde

• Mode Shabbat

• Verrouiller les touches

Appuyer sur Entree pour accepter la dur6e de cuisson

saisir et pour passer _ 1'6tape suivante concernant le

r6glage de I'Heure de fin de cuisson.

L'6cran R6gler Heure de fin est affich6.

Saisir I'Heure de fin, en heures et en minutes, _ I'aide

des touches du pav6 num6rique.

Cuisson differ6e

La fonction Cuisson diff6r6e (Heure de fin) permet de

programmer le four pour terminer un mode de cuisson

minut6 _ une heure pr6d6termin6e.

ATTENTION

Pour des raisons de s6curit6 alimentaire, ne pas

laisser les aliments _ I'int@ieur du four pendant plus

d'une heure avant ou apr_s la cuisson.

La minuterie de Cuisson diff6r6e ne peut _tre r6gl6e qu'_

partir du mode Veille ou pendant qu'un mode de cuisson

est en marche.

Regler le mode Dr. Cuis. Differee :

Pour les fours doubles, s61ectionner le four Sup@ieur

ou le four Inf6rieur.

R6gler le mode de cuisson et la temp@ature.

Appuyer sur la touche _ effleurement Ouisson

differ6e. L'6cran R6gler Dr. Cuis. est affich6.

Saisir la dur6e de cuisson souhait6e pour le mode

selon le format <<heures:minutes >>.La dur6e de

cuisson maximale qui peut _tre d6finie est de 9 heures

et 99 minutes. Saisir les heures et les minutes _ I'aide

des touches du pav6 num6rique.

Appuyer sur Entree pour accepter I'heure de fin saisie.

Si le mode Cuisson diff@6e a 6t6 programm6 alors

qu'un mode de cuisson fonctionnait, le mode est

d6sactiv6 jusqu'_ ce que I'heure de d6marrage

calcul6e soit atteinte.

Appuyer sur la touche Four Effacer/Desactiver pour

effacer I'information affich6e.

Remarque :

-- Pour modifier la dur6e de cuisson une fois que le four

s'est mis en marche, appuyer sur la touche

effleurement Minuterie du four.

-- Pour annuler Cuisson differ6e et arr_ter le mode de

cuisson, appuyer sur la touche _ effleurement Four

Effacer/Desactiver (pour les fours doubles, appuyer

sur Superieur Effacer/Desactiver ou sur Inferieur

Effacer/Desactiver).

Sonde

La sonde mesure la temp@ature interne de I'aliment. La

sonde peut 6tre utilis6e pour les modes Cuisson,

R6tissage et tousles modes de Cuisson par Convection

sauf Cuisson Gril Convection.

Insertion de la sonde :

Introduire la pointe de la sonde dans la viande au milieu,

dans la partie la plus 6paisse de la piece. S'assurer que la

sonde ne touche pas au gras, _ I'os ou _ des parties du

four ou de la grille.

Utilisation de la sonde :

Ins@er la sonde dans la viande comme d6crit ci-

dessus.

Brancher la sonde au four. Si la sonde n'est pas

connect6e au four avant de d6marrer le mode Sonde,

une tonalit6 d'erreur retentit et le message <<INSI_RER

SONDE >>s'affiche.

Frangais 14

3. L'6cranR6glertemp.sonde>>estaffich6.Uneinvite

d'entr6edetroischiffres<<- - - >>clignotedanslecoin

inf@ieurdroit.Utiliserle pav6num6riquepoursaisirla

temp@aturedesondesouhait6eetappuyersurEntree

surlepav6num6rique.

4. R6glerle modedecuissonetlatemp@ature.

Remarque: Latemp6raturedesondeminimum

pouvant_tred6finieest 100°F(40°C)etla

temp@aturemaximumest200°F(100°C).Si la

temp@aturedesondesaisieestendehorsdecette

plage,uneerreurs'affiche.

• Pourmodifierla temp@aturede lasonde,appuyersur

latouche_ effleurementSonde. L'6cran affiche le

mode d'6dition de la temp@ature de sonde et affiche le

message <<RI_GLER TEMP. SONDE >>.Saisir la

nouvelle temp@ature de la sonde et appuyer sur

Entree pour accepter la nouvelle valeur.

• Ne pas ranger la sonde dans le four.

• Toujours utiliser la sonde par la poign6e pour I'ins6rer

et la retirer.

Toujours utiliser une manique pour retirer la sonde car

elle est chaude.

Dans les modules de fours doubles, la sonde n'est

disponible que pour le four sup@ieur.

La temp@ature actuelle de la sonde et la temp@ature

cible sont affich6es au format <<105/180 >>dans le coin

inf@ieur droit de 1'6cran.

La temp@ature de sonde affich6e est mise _ jour par

incr6ments de 5 ° au cours du processus de cuisson.

Lorsque la temp6rature de la sonde atteint la

temp@ature d6finie, le mode de cuisson est d6sactiv6.

L'heure en cours est affich6e et le message <<

CUISSON TERMINI_E >>clignote au bas de 1'6cran.

Une tonalit6 d'alarme retentit toutes les 10 secondes

3endant 2 minutes.

Cet 6cran reste dans I'affichage jusqu'_ ce qu'on

I'efface en appuyant sur la touche _ effleurement <<

Four Effacer/Desactiver >>ou jusqu'_ ce que la sonde

soit retir6e. Ensuite, 1'6cran repasse en mode Veille.

Remarque :

• La sonde n'est pas disponible Iorsque le mode

Minuterie de four ou Cuisson diff6r6e (dans un four

sup@ieur, pour un module _ fours doubles) a 6t6 d6fini.

Mode Shabbat

Le mode Shabbat permet aux personnes de religions

sp6cifiques d'utiliser leur four le jour du Shabbat.

Le mode Shabbat peut _tre saisi en mode Cuisson

uniquement. La temp@ature de cuisson doit 6tre dans la

plage de temp@ature du mode Shabbat, soit 100 °F _ 450

°F (38 °C _ 232 °C).

Si 1'6clairage du four est allum6 pendant la configuration, il

le restera tout au long du fonctionnement du mode

Shabbat. Si 1'6clairage du four est 6teint pendant la

configuration, il le restera tout au long du fonctionnement

du mode Shabbat.

Regler le mode Shabbat :

Aucune minuterie de cuisine ou de four ne doit fonctionner

pendant la saisie du mode Shabbat.

D6buter une op6ration de cuisson. Alors que le mode

Cuisson est activ6, appuyer sur la touche

effleurement IVlinuterie du four et maintenir cette

touche enfonc6e pendant cinq secondes.

Si une minuterie fonctionne pendant la tentative de

d6marrage du mode Shabbat, le message suivant

clignote sur 1'6cran : <<SHABBAT NON DISPONIBLE >>.

Si aucune minute ne fonctionne, les r6glages du mode

Shabbat apparaissent _ 1'6cran. La minuterie du mode

Shabbat clignote indiquant que la valeur peut 6tre

Frangais 15

modifi6e.Lavaleurpard6fautest74:00(lenombre

d'heuresmaximumpourlequelle modeShabbatpeut

6trer6g16.)

activ6danslesdeuxfours_ I'int@ieurdela plagedetem-

p@atureautoris6epourle modeShabbat.Ensuite,lemode

Shabbatpeut_tred6marr6danslesdeuxfoursen

appuyantsurlatouche_effleurementMinuteriedufouret

enmaintenantcettetoucheenfonc6ependant5 secondes.

LemodeShabbatdisposed'uneseuleminuterie.Pourles

foursdoubles,laminuteriedumodeShabbatestpartag6e

parlesdeuxfours.Lavaleurdelaminuteriepeut_tre

modifi6eIorsqu'elleclignoteaucoursdelaconfigurationdu

modeShabbat.

Appuyer sur Entree pour accepter le nombre d'heures

par d6faut (74:00) et d6marrer le mode Shabbat. Ou

bien, utiliser le pav6 num6rique pour saisir la valeur de

minuterie du mode Shabbat souhait6e. II est possible

de saisir des valeurs de minuterie comprises entre 0:01

et 74:00.

Remarque • Si aucune modification n'est effectu6e

dans un d61ai de 10 secondes, le mode Shabbat

d6marre automatiquement.

Une fois le mode Shabbat lanc6, 1'6cran se modifie et

affiche le message <<SHABBAT ACTIVl _ >>.

Les fours doubles sur lesquels le mode Shabbat est en

cours d'ex6cution sont indiqu6s sur 1'6cran avec la minute-

rie _ compte _ rebours du mode Shabbat dans le coin inf6-

rieur droit.

Lorsque le compte _ rebours du mode Shabbat atteint

z@o, le four affiche I'heure en cours et le message <<

Shabbat >>.Aucune entr6e utilisateur n'est accept6e

dans cet 6tat. Pour terminer le mode Shabbat et

retourner au mode de fonctionnement normal, appuyer

sur la touche _ effleurement Four Effacer/Desactiver.

Mode Shabbat sur fours doubles

Le mode Shabbat fonctionne de la m_me fagon pour les

fours doubles et les fours simples. Pour ex6cuter le mode

Shabbat dans les deux fours, le mode Cuisson doit 6tre

Remarque :

-- Les fours doubles sont capables d'ex6cuter le Mode

Shabbat sur les fours sup@ieur et inf@ieur,

individuellement ou simultan6ment.

-- En mode Shabbat, la temp6rature est comprise entre

100 °F et 450 °F (38 °C et 232 °C).

-- La minuterie du mode Shabbat peut 6tre r6gl6e entre

0:01 et 74 heures.

Modifier la temperature du mode Shabbat :

Lors de la modification de la temp@ature du mode

Shabbat, aucun feedback n'est donn6 par le panneau de

commande. Si la temp@ature r6gl6e n'est pas valide, le

four repassera par d6faut _ la temp@ature de

fonctionnement ant@ieure.

Fours simples

1. Appuyer sur la touche _ effleurement Cuisson.

Frangais 16

2. Saisirla nouvelletemp@aturedeconsignesouhait6e.

3. AppuyersurEntr6e.

Lefourajusterasatemp6raturedeconsigneapr_sund61ai

al6atoire.

Foursdoubles

1. S61ectionnerla cavit6defonctionnementappropri6e.

2. Appuyersurlatouche_effleurementCuisson.

3. Saisirla nouvelletemp@aturedeconsignesouhait6e.

4. AppuyersurEntr6e.

Lefourajusterasatemp6raturedeconsigneapr_sund61ai

al6atoire.

Verrouiller les touches

Permet _ I'utilisateur de d6sactiver tousles boutons du

panneau de commande. Verrou Panneau peut 6tre activ6

uniquement en mode Veille.

1. Pour activer le Verrou Panneau, appuyer et maintenir

enfonc6e la touche _ effleurement Verrouiller les

touches pendant 3 secondes (en mode Veille).

2. Pour d6sactiver cette fonction, appuyer et maintenir

enfonc6e la touche _ effleurement Verrouiller les

touches pendant 3 secondes. L'6cran retourne en

mode Veille.

Reglages

Le menu de configuration du four est utilis6 pour

personnaliser certains r6glages du four.

Le four doit _tre en mode Veille (aucun mode de cuisson ou

minuterie ne doit s'ex6cuter) afin de pouvoir acc6der au

menu de Configuration.

Apporter des modifications aux elements du menu

Reglages :

Appuyer sur la touche _ effleurement Reglages.

Le premier 616ment de configuration est affich6.

Pour afficher un 616ment de configuration diff@ent,

appuyer sur le num6ro correspondant _ ce r6glage

(voir le tableau suivant ou appuyer sur la touche

effleurement Reglages pour faire d6filer les options

disponibles).

Pour modifier la valeur du r6glage affich6, appuyer sur

la touche _ effleurement Entree pour saisir le mode

d'6dition. Utiliser les touches du pav6 num6rique pour

modifier la valeur du r6glage. La valeur de r6glage

correspondante est indiqu6e dans le tableau suivant.

Pour Temp. Compens6e, Iorsque 1'616mentest en

mode d'6dition, appuyer d'abord sur <<- >>ou sur <<+ >>,

puis sur la valeur num6rique compens6e.

La nouvelle valeur est automatiquement accept6e

alors que 1'6cran repasse du mode d'6dition au mode

d'affichage.

Quitter le menu Reglages :

Appuyer sur la touche _ effleurement Effacer Activer/

Desactiver (Sup@ieur Effacer/D6sactiver ou Inf@ieur

Effacer/D6sactiver pour les fours doubles).

Frangais 17

Options du menu Reglages

I_lement de Description

Valeur

par

defaut

Mode de

temp6rature :

1 Fahrenheit (°F) ou °F

Celsius (°C)

2 Luminosit6 t_lev6, Moyen, Bas t_lev6

3 Volume t_lev6, Moyen, Bas MOY

4 Mode Horloge Mode d'affichage 12 heures 12HR

ou 24 heures. 12HR, 24HR.

5 Conversion Diminue la temp6rature du DI_SAC

convection four selon les degr6s d6finis TlVt _

auto pour les modes de Cuisson

par Convection. Activ6,

D6sactiv6.

Tonalit6 des Une tonalit6 retentit DI_SAC

boutons Iorsqu'on appuie sur une TlVt_

touche _ effleurement.

Activ6, D6sactiv6.

L'horloge s'affiche quand

aucun mode de cuisson ne

s'ex6cute ou si la minuterie

est en marche. ACTIVt _,

DI_SACTIVt _.

Affichage de

I'horloge en

veille

Param_tre de langue :

Anglais, (EN), Frangais,

(FR)

Langue

ACTIVt _

I_lement de

Description

Temp.

compens6e

Remarque :

Les

temp6ratures

compens6es

doivent

toujours _tre

saisies sous

forme de 2

chiffres.

Exemple :

Pour 5 °F,

saisir 05.

R_gle la valeur de la

temp6rature compens6e

pour Cuisson, Cuisson par

Convection, R6tissage,

R6tissage Convection et

Convection Multi-Rack.

Lorsqu'une valeur

compens6e est saisie, la

temp6rature r6elle du four

est augment6e ou diminu6e

de cette valeur. Cette

fonction est utile si les

aliments sont

syst6matiquement trop ou

pas assez dor6s.

La plage de modification de

la compensation est de +/-

35 °F (+/- 19 °C) par

incr6ments de 1°.

Sur les modules _ fours

doubles : II est possible de

modifier la temp6rature

compens6e de chaque four

s6par6ment.

La valeur par d6faut est 0.

Valeur

par

defaut

Frangais 18

Tirer le meilleur parti de votre appareil

Conseils gdndraux

Mise en place des ustensiles de cuisson

On obtient de meilleurs r6sultats en plagant les ustensiles

de cuisson au centre du four. Si I'on fait cuire plusieurs

plats sur une m_me grille, laisser au moins 1 _ 1 ½ po (2,5

3,8 cm) d'espace autour des casseroles. Pour la cuisson

simultan6e des 4 6tages d'un g_teau 6tag6, placer les

moules sur deux grilles en les d6calant afin qu'ils ne soient

pas directement les uns au-dessus des autres.

Position des grilles

Les positions de

grilles sont

num6rot6es de 1

6 de bas en

haut.

Consulter les

tableaux de

cuisson des

aliments,

I'arri_re de ce

manuel, pour

connaftre les

positions de grille

recommand6es.

La glissi@e situ6e sur la voOte du four permet de guider la

grille sup@ieure (position 6). Utiliser uniquement les

positions de grille de 1 _ 6. NE PAS tenter d'utiliser le

dispositif de guidage sup@ieur pour soutenir une grille de

four.

Position des Id6al pour

grilles

6 (position

utilisable la plus

61ev6e)

faire cuire les hamburgers, le steak,

faire fondre le fromage, faire brunir

les garnitures

faire griller le pain, faire brunir la

plupart des viandes

faire r6tir les volailles et les pi_ces de

viande 6paisses

la plupart des produits boulangers

pr6par6s sur une t61e _ biscuits ou

dans un moule utilisant une seule

grille; ceci comprend les aliments

pr_ts-_-servir congel6s, les g_teaux,

les ragoOts et la pizza congel6e

2 les petits r6tis ou volailles, les

g_teaux Bundt, les tartes, le pain

1 (position la les gros r6tis, la dinde, le g_teau des

plus basse) anges

Papier aluminium

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de

protection pour rev_tir toute partie de I'appareil, et en

particulier le fond du four. L'utilisation de ces doublures

peut entrafner un risque de choc 61ectrique ou d'incendie.

Prechauffer le four

Placer les grilles dans la position d6sir6e avant de faire

chauffer le four.

Pr6chauffer le four Iors de I'utilisation des modes

Cuisson, Cuisson par Convection, Convection Multi-

Rack, Pizza, Cuisson Gril Convection et Maintien au

Chaud.

• Le pr6chauffage n'est pas utilis6 pour les modes

R6tissage, R6tissage Convection et Appr6t.

• Faire pr6chauffer le four tout en pr6parant les

ingr6dients de la recette ou les aliments.

• Le r6glage d'une temp6rature plus 61ev6e n'6courte

pas le temps de pr6chauffage.

• Une fois le four pr6chauff6, mettre les aliments au four

le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur

et 6viter la baisse de temp@ature du four.

• Pour aller plus vite, utiliser la fonction de Pr6chauffage

rapide.

Rappels concernant le prechauffage

Votre four poss_de I'un des temps de pr6chauffage les plus

brefs du march6 grace _ un 616ment de cuisson dissimul6.

L'616ment inf6rieur est dissimul6 sous la sole du four. II est

normal que le temps de pr6chauffage soit diff6rent de votre

four pr6c_dent dont I'_l_ment _tait expos_ sur la sole du

four.

• Le nettoyage du four est plus facile car il n'est plus

n_cessaire de contourner un _l_ment tubulaire expos_

sur la sole du four. L'_l_ment inf_rieur dissimul_ est

prot_g_ des souillures et des _claboussures. Essuyer

les _claboussures surabondantes est simple.

• Le pr_chauffage du four n'est pas n_cessaire pour la

cuisson des viandes, de la volaille, des ragoQts et des

aliments congel_s.

• Le temps de pr_chauffage sera plus long Iorsque

I'alimentation _lectrique de votre domicile est inf@ieure

240 volts.

Frangais 19

Touteaugmentationdelatemp@atureentrafneraun

tempsdepr6chauffagesuppl6mentaire.Parexemple,

letempsdepr6chauffagepourunfour_425°F(218

°C)estpluslongqueceluid'unfour_ 350°F(176°C).

Pourlacuissonaugril,pr6chaufferlefourpendant3_4

minutes.Nepaspr6chaufferlefourau-del_de5minutes.

Pour de meilleurs resultats

• Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.

• Ouvrir la porte aussi bri_vement que possible pour

6viter les chutes de temp@ature.

• Utiliser 1'6clairage int@ieur du four pour v@ifier la

cuisson des aliments par le hublot plut6t que d'ouvrir la

porte _ plusieurs reprises.

• Utiliser la minuterie pour comptabiliser les temps de

cuisson.

Casseroles et plats allant au four

• Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur.

Diminuer la temp@ature de 25 °F (3,9 °C) Iorsque vous

cuisinez avec des plats en verre.

• Pr6chauffer le four avant d'y placer les plats en verre.

• Utiliser des plats adapt6s au degr6 de brunissage

d6sir6. Pour obtenir une croOte tendre, 16g_re et brun

dor6, utiliser des plats allant au four en m6tal anodis6

ou brillant.

Les plats fonc6s, rugueux ou mats (antiadh6sifs ou

anodis6s) absorbent la chaleur et donnent une croOte

plus dor6e et plus croustillante. Certains fabricants

recommandent de r6duire la temp@ature de 25 °F (3,9

°C) Iors de I'utilisation de ce type de plat. Suivre les

recommandations du fabricant.

• Les t61es _ biscuits ou les plats allant au four isol6s

feront augmenter la dur6e de cuisson.

• Ne poser aucun objet Iourd sur la porte ouverte du four.

• Ne pas garder d'ustensiles de cuisson ou de pierres

pizza vides dans le four pendant la cuisson, car cela

risque de modifier le rendement du four. Ranger les

ustensiles de cuisson hors du four.

Ouverture de la porte du four

-- Ouvrir et fermer la porte de I'appareil uniquement en

utilisant la poign6e. Pour 6viter les risques de brOlures,

ne pas toucher les autres parties de la porte du four.

Cuisson a haute altitude

_, haute altitude, les recettes et les temps de cuisson

peuvent varier.

Pour des renseignements plus pr6cis, 6crire au Service

de vulgarisation de la Colorado State University, _ Fort

Collins, Colorado 80521. II est possible que vous ayez

vous acquitter du coot des guides de cuisson.

Pr6ciser le nom du guide de pr6paration culinaire

haute altitude que vous d6sirez, _ savoir :

renseignements g6n6raux, g_teaux, biscuits, pains,

etc.

Condensation

II est normal de voir une certaine quantit6 de vapeur

d'eau s'6chapper des aliments au cours d'un

processus de cuisson. La quantit6 d6pend de la teneur

en humidit6 des aliments. L'humidit6 peut se

condenser sur n'importe quelle surface plus froide que

la cavit6 du four, comme par exemple sur le panneau

de commande.

Plage de temperature par mode de

cuisson

Les temp@atures indiqu6es sont en Fahrenheit.

Mode Le plus Le plus

faible 61ev6

Cuisson 100 550

R6tissage 100 550

Cuisson Gril (Bas, I_lev6) 450 550

Maintien au Chaud 150 225

Appr6t 85 125

Cuisson par Convection 100 550

Convection Multi-Rack 100 550

R6tissage Convection 100 550

Pizza 100 550

Cuisson Gril Convection 450 550

(Bas, I_lev6)

Frangais 20

Cuisson

Le mode Cuisson revient _ faire

cuire avec de I'air chaud et sec. Les

616ments sup6rieur et inf6rieur

chauffent _ intervalles r6guliers pour

maintenir la temp6rature du four.

Le mode Cuisson peut _tre utilis6 pour pr6parer toute sorte

d'aliments, depuis les p_tisseries jusqu'aux ragoOts.

Consulter les conseils de pr6paration de la recette ou de

I'emballage pour connaftre les temp6ratures et les temps

de cuisson.

Conseils

• Pr6chauffer le four si la recette le recommande.

• Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le

rev_tement de I'ustensile utilis6. Les r6cipients

m6talliques fonc6s ou les rev_tements antiadh6sifs

permettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un

brunissage plus intense. Avec les ustensiles de

cuisson isolants, la dur6e de cuisson augmente pour la

plupart des aliments.

• Pour de meilleurs resultats, faire cuire les aliments

sur une seule grille en laissant 1 1/2 po (3,8 cm)

d'espace minimum entre les ustensiles ou les plats et

les parois du four.

• I_viter les pertes de chaleur en v6rifiant p6riodiquement

la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu

d'ouvrir la porte.

Cuisson par Convection

Le mode Cuisson par Convection

est similaire au mode Cuisson. La

chaleur provient des 616ments

chauffants sup6rieur et inf6rieur. La

principale diff6rence est que la

chaleur circule _ I'int6rieur de la

cavit6 du four grace au ventilateur

convection.

Le mode de Cuisson par Convection est id6al pour la

cuisson des g_teaux, des biscuits en barres et des pains

pour tirer profit de la chaleur de 1'616ment inf6rieur qui

donne aux aliments cuits au four une croOte plus

savoureuse.

Les avantages du mode Cuisson par Convection

comprennent :

-- Une 16g_re diminution de la dur6e de cuisson.

-- Un volume plus 61ev6 (les aliments _ base de levure

I_vent mieux).

Conseils

Placer les aliments dans des moules peu profonds,

non couverts, tels que des t61es _ biscuit sans rebords.

Pour faire cuire les g_teaux, utiliser les positions de

grille 2 et 5.

Si I'on dispose plusieurs moules sur une m_me grille,

laisser au moins 1 po _ 1 1/2 po ( 2,5 _ 3,8 cm)

d'espace entre les moules. D6caler les moules de

fa(_on _ ce qu'ils ne soient pas directement plac6s les

uns au-dessus des autres (voir le sch6ma ci-dessous).

Utiliser les positions de grille figurant ci-apr_s.

Appareils de 27 po (69 cm) Appareils de 30 po (76 cm)

Conversion Convection Auto

Les modes de Cuisson par Convection et Convection Multi-

Rack (cuisson sur plusieurs grilles) n6cessitent une

r6duction de temp6rature de 25 °F (3,9 °C). La fonction

Conversion Convection Auto r6duit la temp6rature saisie

automatiquement. Entrer simplement la temp6rature de la

recette ou indiqu6e sur I'emballage Iors du r6glage du

mode. La commande calcule la bonne temp6rature et

I'affiche _ 1'6cran.

Frangais 21

LafonctionConversionConvectionAutopeut_treactiv6e

pourproc6derAdesajustementsautomatiquesdela

temp6rature.Voirla section<<ConversionConvectionAuto

>>Alasection<<R6glages>>pourplusded6tails.

Convection Multi-Rack

Le mode Multi-Rack utilise la chaleur

diffus6e par un troisi_me 616ment

situ6 derriere la paroi arri@e du four.

La chaleur circule A I'int6rieur de la

cavit6 du four grace au ventilateur A

convection.

Le mode Convection Multi-Rack est id6al pour la cuisson

des aliments en portions individuelles tels les biscuits et les

petits gAteaux. Ce mode convient 6galement A la cuisson

simultan6e sur plusieurs grilles (2 ou 3). La cuisson des

biscuits peut se faire sur 6 grilles diff@entes

simultan6ment. Dans ce cas, le temps de cuisson

augmente 16g_rement.

Les avantages du mode Multi-Rack comprennent :

-- Un brunissage uniforme.

-- Des 6conomies de temps provenant de I'utilisation de

plusieurs grilles en m6me temps.

Conseils

• R6duire la temp@ature du four indiqu6e dans la recette

de 25 °F (3,9 °C) si le mode Conversion Convection

Auto n'est pas activ6.

• Placer les aliments dans des moules peu profonds,

non couverts, tels que des t61es A biscuit sans rebords.

• Si I'on dispose plusieurs moules sur une m_me grille,

laisser au moins 1 po A 1 1/2 po ( 2,5 A 3,8 cm)

d'espace entre les moules. D6caler les moules de

fagon Ace qu'ils ne soient pas directement plac6s les

uns au-dessus des autres (voir le sch6ma ci-dessous)

Appareils de 27 po (69 cm) : Appareils de 30 po (76 cm) :

Pizza

En mode Pizza, la chaleur diffus6e

par les 616ments sup@ieur et inf6rieur

circule dans la cavit6 du four grace au

ventilateur A convection.

Le mode Pizza convient pour les pizzas frafches ou

congel6es.

Conseils

• Lorsque vous faites cuire une pizza surgel6e :

Pour obtenir une croOte croustillante, placer la pizza

directement sur la grille.

Pour obtenir une croOte plus molle, utiliser une plaque

A pizza.

• Pour appr_ter la pate A pizza, badigeonner celle-ci

d'huile d'olive et couvrir le saladier bien

herm6tiquement d'un film 6tirable pour 6viter qu'une

croQte ne se forme A la surface.

• Saupoudrer de la semoule de mars sur la plaque A

pizza pour 6viter que la pate n'attache.

• Si vous utilisez une palette A pizza, saupoudrer

g6n6reusement celle-ci de semoule de mars pour

transf@er la pate sur la plaque.

• Si vous faites cuire A blanc une pate A pizza faites A la

main, piquer le fond avec une fourchette avant de

mettre au four.

• Si vous utilisez un moule A pizza, choisir un moule

fonc6 muni de trous pour obtenir une croQte plus

croustillante et un moule non trou6 pour obtenir une

croOte plus molle.

• Pr6chauffer les pierres A pizza en suivant les

recommandations du fabricant pendant le

pr6chauffage du four.

• Faire cuire les pizzas maison au centre de la grille et

placer celle-ci en position 2.

• Pour les pizzas surgel6es, observer les

recommandations du fabricant.

• Lors de I'utilisation du mode Pizza, le ventilateur A

convection s'allume et s'6teint par intermittence.

Frangais 22

R6tissage

Le mode R6tissage utilise _ la lois

les 616ments sup@ieur et inf6rieur

pour maintenir la temp6rature du four.

Ce mode exige que 1'616ment

sup6rieur produise une chaleur plus

intense que celle diffus6e par

1'616mentinf6rieur. Ceci permet

d'obtenir des mets bien dor6s

I'ext6rieur et particuli@ement

moelleux _ I'int@ieur.

Le mode R6tissage convient parfaitement _ la viande et

la volaille et aux coupes de viande moins tendres.

Conseils :

• II n'est pas n6cessaire de pr6chauffer le four.

• Utiliser un plat _ r6tir ou une r6tissoire. Couvrir le plat

avec un couvercle ou une feuille d'aluminium pour faire

cuire les coupes de viande moins tendres.

• Pour les coupes de viande moins tendres, ajouter des

liquides, tels de I'eau, du jus, du vin, du bouillon ou un

fond pour parfumer et mouiller la viande.

• Les sacs _ r6tir se pr_tent bien _ ce mode de cuisson

de m6me que les couvercles.

• Pour faire r6tir un poulet entier ou une dinde entiers,

replier les ailes en dessous et attacher les cuisses de

mani@e I_che avec de la ficelle de cuisine.

• Ne pas couvrir la viande ni utiliser de sacs de cuisson.

• Utiliser un plat _ r6tir avec grille et gril-I_chefrite ou un

plat _ r6tir avec grille peu profond et non couvert.

• Utiliser un thermom_tre _ viande pour d6terminer la

temp@ature interne de celle-ci.

• Si la viande est dor6e _ souhait, mais qu'elle n'a pas

fini de cuire, vous pouvez la couvrir de papier

d'aluminium pour qu'elle ne dore pas trop.

• Une fois la viande sortie du four, la couvrir avec du

papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 _ 15

minutes.

Consulter le Tableau de cuisson de la viande/volaille

pour connaftre les positions de grille recommand6es.

Cuisson Gril

Le mode Cuisson Gril utilise la

chaleur intense diffus6e par 1'616ment

sup@ieur.

Le mode Cuisson Gril est parfaitement adapt6 _ la cuisson

des pi_ces de viande minces et tendres de 1 po (2,5 cm)

d'6paisseur ou moins, de la volaille et du poisson. On peut

I'utiliser 6galement pour faire griller le pain et gratiner les

ragoOts. Toujours faire griller les aliments avec la porte

ferm6e. Les avantages du mode Cuisson Gril comprennent

R6tissage Convection

Le mode R6tissage Convection

utilise la chaleur diffus6e par les

616ments sup6rieur et inf6rieur ainsi

que la chaleur qui circule dans la

cavit6 grace au ventilateur

convection.

Le mode R6tissage Convection est bien adapt6 _ la

pr6paration des coupes de viande tendres et de la volaille.

II convient 6galement au r6tissage des 16gumes.

Les avantages du mode R6tissage Convection

comprennent :

-- Une cuisson jusqu'_ 25 % plus rapide que les modes

n'utilisant pas la Cuisson par Convection.

-- Un brunissage riche, dor6.

Conseils :

• II n'est pas n6cessaire de pr6chauffer le four.

• Utiliser la temp6rature exacte indiqu6e sur la recette.

• V@ifier la cuisson au d6but car la dur6e de r6tissage

peut _tre 6court6e. Pour des exemples, consulter le

Tableau de cuisson de la viande/volaille.

• Une cuisson rapide et efficace.

• Une cuisson ne n6cessitant pas I'ajout de mati_res

grasses ou de liquides.

Conseils :

• Pr6chauffer le four pendant 3 _ 4 minutes. Ne pas

pr6chauffer le four au-del_ de 5 minutes.

• Le steak et les c6telettes doivent avoir au moins 3/4po

(2 cm) d'6paisseur.

• Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou

d'huile pour 6viter qu'ils n'attachent pendant la cuisson.

• Pour le r6tissage, utiliser un plat _ r6tir et un gril-

I_chefrite, ou un plat profond dot6 d'une plaque-gril en

m6tal.

Ne pas recouvrir le gril-I_chefrite de papier

d'aluminium. II a 6t6 congu pour faciliter 1'6coulement

des mati_res grasses sans contact avec la surface de

cuisson et 6viter le d6gagement de fum6e et les

6claboussures.

• Tourner les viandes (autres que le poisson) une fois

pendant la dur6e de cuisson recommand6e. Le

poisson n'a pas besoin d'etre tourn6.

• Pour gratiner les ragoQts, utiliser uniquement des plats

en m6tal ou en c@amique de verre tels que

Corningware®.

Frangais 23

Nejamaisutiliserdeplatsenverrer6sistantAla

chaleur(Pyrex®);ilsnetol_rentpaslestemp6ratures

61ev6es.

Pourlesdur6esdecuissonaugril,consulterleTableau

decuissondela viande/volaille.

Cuisson Gril Convection

Le mode Cuisson Gril Convection

est similaire au mode Cuisson Gril. Ce

mode allie la chaleur intense diffus6e

par 1'616ment sup6rieur A I'air chaud

qui circule sous I'action d'un

ventilateur A convection.

Le mode Cuisson Gril Convection est bien adapt6 A la

cuisson des coupes de viande 6paisses et tendres, de la

volaille et du poisson. Le mode Cuisson Gril Convection

n'est pas recommand6 pour le brunissage des pains, des

ragoOts et autres aliments. Utiliser toujours le mode

Cuisson Gril Convection avec la porte ferm6e.

Outre les avantages de la cuisson au gril normale, le mode

Cuisson Gril Convection est plus rapide.

Conseils :

• Pr6chauffer le four pendant 3 A 4 minutes. Ne pas

pr6chauffer le four au-delA de 5 minutes.

• Le steak et les c6telettes doivent avoir au moins 1 1/2

po (2 cm) d'6paisseur.

• Pour le r6tissage, utiliser un plat A r6tir et un gril-

I_chefrite, ou un plat profond dot6 d'une plaque-gril en

m6tal.

Ne pas recouvrir le gril-I_chefrite de papier

d'aluminium. II a 6t6 con(_u pour faciliter 1'6coulement

des mati_res grasses sans contact avec la surface de

cuisson et 6viter le d6gagement de fum6e et les

6claboussures.

• Tourner les viandes une fois pendant la dur6e de

cuisson.

• Ne jamais utiliser de plats en verre r6sistant A la

chaleur (Pyrex®) : ils ne tol_rent pas les temp6ratures

61ev6es.

• Pour les dur6es de cuisson correspondant au mode

Cuisson Gril Convection, consulter le Tableau de

cuisson de la viande/volaille.

Appr6t

En mode Appr6t, le four utilise

1'616ment inf6rieur pour faire lever la

pate A pain ou d'autres types de

pates A base de levure en les

maintenant A basse temp6rature.

• Aucun pr6chauffage n'est n6cessaire.

• L'appr_t consiste A faire lever la pate A la levure.

• La plage de temp6rature du mode Appr6t est comprise

entre 85 °F et 125 °F (29 °C et 51 °C).

• La temp6rature par d6faut du mode Appr6t est de 100

°F (38 °C).

• Couvrir I_chement le saladier ou I'ustensile de cuisson

et utiliser une grille adapt6e A la taille de ce dernier.

• Laisser la porte du ferm6e et utiliser 1'6clairage du four

pour v6rifier la lev6e de la p_te.

Maintien au Chaud

En mode Maintien au Chaud, les

616ments sup6rieur et inf6rieur

maintiennent la temp6rature A un

faible niveau dans la cavit6 du four

pour conserver les aliments A la

temp6rature ad6quate jusqu'au

service.

• Utiliser le mode Maintien au Chaud pour conserver les

aliments cuits au chaud jusqu'au moment de servir, soit

pendant environ une heure.

• Les temp6ratures du mode Maintien au Chaud vont de

150 °F A 225 °F (65 °C A 107 °C).

• La temp6rature par d6faut du mode Maintien au Chaud

est de 170 °F (77 °C).

• Prot6ger les aliments devant rester humides avec un

couvercle ou du papier d'aluminium.

ATTENTION

Iors de I'utilisation du mode Maintien au Chaud,

suivre les recommandations suivantes :

Ne pas utiliser le mode Maintien au Chaud pour

faire chauffer des aliments froids.

• S'assurer de maintenir les aliments A la

temp6rature ad6quate. L'USDA recommande

de maintenir les aliments chauds A 140 °F (60

°C) ou plus.

• NE PAS maintenir des aliments au chaud

pendant plus d'une heure.

Frangais 24

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Nettoyage Auto

_k AVERTISSEMENT

Les enfants ne doivent pas _tre laiss6s seuls ou

sans surveillance _ un endroit oQ des appareils

61ectrom6nagers sont utilis6s. Durant le cycle de

nettoyage automatique, certaines parties de

I'appareil peuvent poser un danger aux personnes

qui n'ont pas les comp6tences des adultes

concernant I'usage des appareils 61ectrom6nagers

et ne peuvent pas r6agir comme le ferait un adulte

devant des conditions potentiellement dangereuses.

De faibles quantit6s de monoxyde de carbone

peuvent se d6gager Iors de 1'61imination des

salissures pendant le cycle d'autonettoyage.

L'isolant en fibre de verre peut 6mettre de faibles

quantit6s de formald6hyde pendant les quelques

premiers cycles autonettoyants. Pour minimiser

I'exposition _ ces substances, assurer une bonne

ventilation en laissant une fen6tre ouverte, ou

utiliser un ventilateur ou une hotte d'a6ration.

Lors de I'autonettoyage, le four est chauff6 _ une

temp6rature tr_s 61ev6e. Les salissures sont brOl6es sous

I'action de cette temp@ature.

AVIS :

Essuyer les d6versements importants avant de proc6der

I'autonettoyage du four.

AVIS :

Ne pas nettoyer les pi_ces ou accessoires dans le four

autonettoyant. Enlever les plats de cuisson et les grilles du

four avant d'ex6cuter le mode Nettoyage Auto.

Regler le mode Nettoyage Auto :

Retirer tousles accessoires et toutes les grilles du four.

S61ectionner le four _ nettoyer (pour les fours doubles).

Si un mode de cuisson est activ6 pour le four

s61ectionn6, appuyer sur Four Effacer/Desactiver

pour mettre fin au mode en fonctionnement.

Appuyer sur la touche _ effleurement Nettoyage Auto

situ6e sous 1'6cran.

eeee eeee p / oeeee /

--> []_'"'"",k0[][]P_ [_. .°.°""'.-,Pkg[]L'ic6ne 2

apparaft sur 1'6cran. La minuterie de la fonction

Nettoyage Auto affiche 4 heures (4:00) par d6faut et

clignote pour indiquer que cette valeur peut 6tre

accept6e ou modifi6e.

Pour accepter la dur6e d'autonettoyage par d6faut de 4

heures (4:00), appuyer sur Entree sur le pav6

num6rique.

Pour saisir un nombre d'heures diff6rent, utiliser le

pav6 num6rique. La valeur saisie doit _tre comprise

entre 2 (2:00) et 4 (4:00) heures. Si vous entrez une

valeur inf6rieure _ 2 heures ou sup@ieure _ 4 heures,

une tonalit6 d'erreur retentit et un message s'affiche.

Utiliser un r6glage plus long pour un four tr_s sale.

Lorsque la dur6e d'autonettoyage est affich6e, appuyer

sur Entree sur le pav6 num6rique.

La porte du four se verrouille avant le debut du

cycle d'autonettoyage.

Le symbole de verrou de porte I_ est affich6 et

clignote pendant le verrouillage de la porte. Une fois la

porte verrouill6e, le symbole de verrou de porte reste

allum6 (il ne clignote plus).

Le symbole de verrou de porte reste allum6 tant que le

mode Nettoyage Auto n'est pas termin6.

Remarque : La porte reste ferm6e jusqu'_ ce que le

four ait refroidi une fois I'autonettoyage termin6. La

porte peut 6tre ouverte _ nouveau uniquement Iorsque

_ Nettoyage Auto _ disparaft de 1'6cran.

Nettoyage Auto d6marre et la minuterie du mode

d'autonettoyage du four lance le compte _ rebours.

Annuler le mode Nettoyage Auto

Appuyer sur la touche _ effleurement Four Effaced

Desactiver pour annuler le mode Nettoyage Auto.

Lorsque la minuterie de la fonction Nettoyage Auto

s'arr6te, par s6curit6, I'unit6 doit refroidir avant que I'on

Frangais 25

nepuisseouvrirla porte.Pendantced61ai,lemessage

<<REFROIDISSEMENTENCOURS>>estaffich6.

Lorsquela p6riodederefroidissementesttermin6e,le

message <<NETTOYAGE AUTO TERMINI _ >>s'affiche.

Appuyer sur Four Effacer/l:)esacliver pour effacer les

donn6es affich6es _ 1'6cran une fois I'autonettoyage

termin6.

Une fois le four refroidi et la porte d6verrouill6e,

essuyer les cendres A I'int6rieur du four A I'aide d'un

chiffon humide.

Remarque :

• L'6clairage du four ne peut pas 6tre allum6 pendant le

cycle d'autonettoyage.

• L'6mail r6sistant _ la chaleur sp6cial et les 616ments

polis du four peuvent pr6senter une d6coloration au fil

du temps. Ceci est normal et ne nuit en rien au

fonctionnement du four. Ne pas utiliser des tampons

r6curer ou des produits de nettoyage abrasifs pour

tenter d'61iminer les d6colorations.

• Dans les modules _ fours doubles : Le mode

Nettoyage Auto n'est disponible que pour un four _ la

fois. L'autre four doit 6tre 6teint.

I viter ces produits nettoyants

Ne pas utiliser les produits nettoyants commerciaux tels

que Easy Off®. IIs risquent d'abfmer le fini ou les pi_ces du

four.

Ne jamais utiliser des tampons _ r6curer ou des produits de

nettoyage abrasifs.

Ne pas utiliser de produits nettoyants inflammables, tel

qu'un allume-feu liquide ou du WD-40.

Guide de nettoyage

RecommandationsPiece

Grille plate

Grille

t61escopique

Laver avec de I'eau savonneuse

chaude. Rincer _ fond et s6cher ou

frotter doucement avec de la poudre

r6curer ou des tampons

savonneux en suivant les

instructions. NE PAS nettoyer la

grille dans le four autonettoyant.

Si les grilles plates sont nettoy6es

dans le four en mode autonettoyant,

elles perdront de leur finition brillante

et peuvent mal glisser. Si cela se

produit, mouiller les bords de la grille

d'une petite quantit6 d'huile

v6g6tale. Ensuite, enlever

I'exc6dent.

Laver avec de I'eau savonneuse.

Rincer _ fond et s6cher ou frotter

doucement avec de la poudre

r6curer ou des tampons savonneux

en suivant les instructions. I_viter de

mettre de la poudre _ r6curer dans

les glissi_res t61escopiques. II peut

s'av6rer n6cessaire de lubrifier

nouveau les glissi_res. Utiliser

uniquement des lubrifiants haute

temp6rature de qualit6 alimentaire

pour lubrifier les glissi_res.

NE PAS nettoyer la grille dans le

four autonettoyant. NE PAS laisser

la grille dans le four pendant le

d6roulement du cycle autonettoyant.

Si vous nettoyez la grille

t61escopique dans le four pendant le

d6roulement du mode

autonettoyant, elle perdra sa finition

brillante et coulissera moins bien.

Joint en fibre de NE PAS NETTOYER LE JOINT.

verre

Verre

Surfaces peintes

Laver avec de I'eau et du savon ou

un produit pour vitres. Utiliser les

produits d'entretien Fantastik® ou

Formula 409® pour enlever les

projections de graisse et les taches

rebelles.

Nettoyer avec de I'eau savonneuse

chaude ou appliquer du Fantastik®

ou du Formula 409® sur une 6ponge

propre ou du papier essuie-tout et

essuyer. I_viter les agents nettoyants

base de poudre, les tampons

m6talliques et les produits _ nettoyer

les fours.

Frangais 26

Piece

Surfaces en

porcelaine

Surfaces en

acier inoxydable

Mati@e

plastique et

commandes

Sonde

Zones de texte

imprim6 (mots et

chiffres)

Recommandations

Essuyer imm6diatement les

d6versements acides tels que jus de

fruits, lait et tomates avec un chiffon

sec. Ne pas utiliser d'6ponge ou de

chiffon humide sur la porcelaine

chaude. D_s que la surface est

froide, nettoyer avec de I'eau

chaude savonneuse ou appliquer du

Bon-Ami® ou du Soft Scrub® sur

une 6ponge humide. Rincer et

s6cher. Pour les taches rebelles,

utiliser des tampons savonneux. II

est normal que de fines lignes

apparaissent sur la porcelaine au fil

du temps _ cause de la chaleur et

des salissures.

Toujours essuyer ou frotter dans le

sens du grain. Nettoyer avec une

6ponge savonneuse puis rincer et

s6cher, ou essuyer avec du

Fantastik® ou du Formula 409®

vaporis6 sur du papier essuie-tout.

Prot6ger et polir en utilisant du

Stainless Steel Magic® et un chiffon

doux. I_liminer les traces d'eau avec

un chiffon humide impr6gn6 de

vinaigre blanc.

Ne pas utiliser de produits abrasifs

tels les tampons en laine d'acier,

Lorsque refroidis, nettoyer avec de

I'eau savonneuse, rincer et s6cher.

Ne pas utiliser de produits abrasifs

tels les tampons en laine d'acier,

Essuyer avec de I'eau savonneuse.

Ne pas plonger dans I'eau. Ne pas

laver au lave-vaisselle.

Ne pas utiliser de produits

nettoyants abrasifs.

Lorsque refroidis, nettoyer avec de

I'eau savonneuse, rincer et s6cher.

Entretien

Remplacement de I'ampoule du four

AVERTISSEMENT

Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules,

s'assurer que I'appareil et 1'6clairage sont froids

et veiller _ couper I'alimentation 61ectrique de

I'appareil. Le non-respect de cette pr6caution

pourrait entrafner un choc 61ectrique ou des

brelures.

• Les lentilles doivent _tre en place Iors de

I'utilisation de I'appareil.

• Elles permettent d'6viter que les ampoules ne

se cassent.

• Les lentilles sont en verre. Manipuler avec

pr6cautions pour 6viter les cassures. Les

brisures de verre peuvent blesser quelqu'un.

• La douille d'6clairage est sous tension Iorsque

la porte est ouverte.

Specifications des ampoules :

Largeur du four Description de Illustration

I'ampoule

27 po (69 cm) 25 Watts,

Fours de la 25WPRE14,

s6rie HBN 500 Culot europ6en

et 800

30 po (76 cm) 40 watts,

Fours de la ampoule pour

s@ie HBL 500 appareil

et 800 61ectrom6nager

, culot Edison

standard

Frangais 27

Changer I'ampoule :

Frangais 28

1. Couper I'alimentation

du four au tableau de

distribution principal

(bofte _ fusibles ou

boftier de

disjoncteurs).

2. Retirerle couvercle en

verre en le d6vissant.

Faire pivoter le verre

dans le sens contraire

des aiguilles d'une

montre et retirez-le.

Enlever I'ampoule.

L'ampoule de d6visse

dans le sens contraire

des aiguilles d'une

montre.

Saisir I'ampoule neuve

avec un chiffon propre

et sec pour 6viter que

les graisses de

1'6piderme ne se

d6posent sur le verre

ce qui pourrait se

traduire par la

d6faillance

pr6matur6e de

I'ampoule. Mettre en

place I'ampoule en la

vissant dans le sens

des aiguilles d'une

montre.

Revisser le couvercle

en verre pour le mettre

en place.

R6tablir le courant au

tableau d'alimentation

principal (bofte

fusibles ou boftier de

disjoncteurs).

Demontage de la porte du four

AVERTISSEMENT

Lors du d6montage de la porte du four :

• Avant de d6monter la porte, s'assurer que le

four est froid et que le courant qui I'alimente a

6t6 coup6. Le non-respect de cette pr6caution

pourrait entrafner un choc 61ectrique ou des

br01ures.

La porte du four est Iourde et certaines parties

sont fragiles. Utiliser les deux mains pour

I'enlever. Le devant de la porte est en verre. _,

manipuler avec pr6caution pour 6viter les

cassures.

Saisir uniquement les c6t6s de la porte. Ne pas

saisir la poign6e, car elle peut pivoter dans la

main et causer des dommages ou des

blessures.

Si la porte du four n'est pas saisie fermement et

correctement, il y a un risque de 16sion

corporelle ou de dommage au produit.

Pour 6viter toute blessure caus6e par

I'enclenchement soudain du support de

charni@e, s'assurer que les deux leviers sont

bien enclench6s avant d'enlever la porte. En

outre, ne pas forcer la porte pour I'ouvrir ou la

fermer car la charni@e risque de s'abfmer et

vous pourriez vous blesser.

Demontage de la porte du four :

Pour pr6venir les

blessures ou les

dommages, veiller _ lire

I'AVERTISSEMENT ci-

dessus avant de tenter de

d6monter la porte du four.

Ouvrir compl_tement

la porte du fourjusqu'_

ce qu'elle soit

I'horizontale.

Basculer les leviers

des charni@es vers

soi.

Remarque : II est parfois

n6cessaire d'utiliser un

outil, tel un tournevis, pour

forcer d61icatement la par-

tie sup@ieure du levier

pour d6gager celui-ci du

b_ti. Faire attention _ ne

pas rayer le b_ti.

, Mettre les deux leviers

de charni@e en

position abaiss6e

comme le montre

I'illustration. Les

charni@e gauche et

droite de la porte

different 16g_rement

mais fonctionnent de

la m6me mani@e.

Fermer la porte du

four jusqu'_ ce qu'elle

s'accroche sur les

leviers d'arr6t des

charni@es. La porte

sera ouverte d'environ

7 po (17,8 cm) sur la

partie sup@ieure. Ceci

a pour effet d'61iminer

la tension des ressorts

exerc6e sur les

charni@es ce qui

permet de soulever

ais6ment la porte.

La porte est Iourde.

Saisir la porte

fermement _ deux

mains en la prenant

par les c6t6s et la

soulever jusqu'_ ce

que les charni@es se

d6gagent des

Iogements dans le b_ti

du four.

Placer la porte dans

un endroit pratique et

stable pour le

nettoyage.

Remontage de la porte du four :

En tenant fermement

la porte des deux

mains, placer les

charni@es dans leurs

Iogements.

Accrocher le petit

Iogement au bas de la

charni@e (A) dans la

partie inf@ieure du

Iogement de charni@e

(B) dans le b_ti du

four. Incliner ensuite la

porte vers I'int@ieur et

faire glisser les

charni@es pour les

mettre en place. ,&,ce

stade, la porte doit

s'enclencher et rester

solidement fix6e sur le

b_ti du four.

Ouvrir la porte

compl_tement pour

exposer charni@es et

les Iogements.

Pousser les deux

leviers de charni@e

vers le bas, et

I'oppos6 de soi,

jusqu'_ ce qu'ils

affleurent la face du

b_ti du four.

Fermer et ouvrir la

porte lentement pour

s'assurer qu'elle est

correctement et

solidement install6e.

Elle doit _tre droite et

ne pas d6vier.

Frangais 29

D pannage

Tableau de depannage

Probleme de Causes possibles et solutions

four suggerees

La porte du four

est verrouill6e et

refuse de

s'ouvrir, m6me

apr_s le

refroidissement.

Le four ne

chauffe pas.

Le four ne cuit

pas

uniform6ment.

Les r_sultats de

cuisson ne sont

pas

satisfaisants.

La dur6e de

cuisson des

aliments est plus

Iongue que

pr6vue.

Les aliments

sont trop cuits.

Mettre le four hors circuit au coupe-

circuit et attendre 5 minutes.

Remettre le disjoncteur en circuit. Le

four devrait se r6initialiser et 6tre

fonctionnel.

V@ifier le coupe-circuit ou le coffret

fusibles de la r6sidence. S'assurer

que I'alimentation 61ectrique est

ad6quate. S'assurer que la

temp@ature du four a 6t6

s61ectionn6e.

Consulter les tableaux de cuisson

pour les recommandations relatives

aux positions de grilles. Voir <<Tirer

le meilleur patti de votre appareil >>

pour des conseils et des

suggestions.

Consulter les tableaux de cuisson

pour les recommandations relatives

aux positions de grilles. Voir <<Tirer

le meilleur patti de votre appareil >>

pour des conseils et des

suggestions. Au besoin, r6aliser

1'6talonnage du four. Voir

<<Temp6rature compens6e du

four >>,sous <<R6glages Cfient >>.

Le four est soigneusement calibr6

afin de fournir des r6sultats pr6cis.

Toutefois, si les aliments sont

syst6matiquement trop ou pas assez

dor6s, la temp6rature peut _tre

ajust6e pour compenser. Voir

<<Temp6rature compens6e du

four >>,sous <<R6glages Cfient >>.

Le four est soigneusement calibr6

afin de fournir des r6sultats pr6cis.

Toutefois, si les aliments sont

syst6matiquement trop ou pas assez

dor6s, la temp6rature peut _tre

ajust6e pour compenser. Voir

<<Temp6rature compens6e du

four >>,sous <<R6glages Cfient >>.

Probleme de Causes possibles et solutions

four suggerees

L'6clairage Remplacer I'ampoule ou la remettre

fonctionne mal. en place si elle a du jeu ou si elle est

d6fectueuse. Toucher I'ampoule

avec les doigts peut la faire griller.

L'6clairage

refuse de

s'6teindre.

Impossible de

retirer la lentille

de la lampe.

Le cycle

d'autonettoyage

du four

fonctionne mal.

L'horloge et la

minuterie

fonctionnent

mal.

<<E >>etun

num6ro

s'affichent

1'6cran et le

panneau de

commande 6met

un signal

sonore.

Une forte odeur

se d6gage du

four neuf

Iorsqu'il est mis

sous tension.

Le panneau de

commande ne

r6pond pas

Iorsqu'une

touche est

activ6e.

V6rifier s'il y a obstruction de la porte

du four. V@ifier si la charni@e est

tordue.

I_clairage du four allum6 au niveau

du pav6 tactile; pour 6teindre,

appuyer sur la touche de 1'6clairage.

II peut y avoir une accumulation de

salet6 autour de la lentille. Essuyer

la surface du couvercle de la lentille

avec un chiffon propre et sec avant

d'essayer de I'enlever.

Laisser refroidir le four avant

d'ex6cuter le cycle d'autonettoyage.

Toujours essuyer les salet6s et les

d6versements importants avant

d'ex6cuter le cycle d'autonettoyage.

Si le four est tr_s sale, programmer

le four pour une dur6e

d'autonettoyage maximum.

S'assurer que I'alimentation

61ectrique alimente le four.

Ceci est un code d'erreur. Appuyer

sur n'importe quelle touche pour

arr_ter le signal sonore. Au besoin,

r6initialiser le four. Si le code

d'erreur reste affich6, prenez-en

note, 6teindre le four et appeler un

technicien en entretien et en

r6paration agr66.

Ceci est normal pour un four neuf et

disparaftra apr_s quelques

utilisations. Actionner le cycle

d'autonettoyage 61iminera I'odeur

plus rapidement.

S'assurer que la surface est propre

et s_che. Toucher le centre de la

touche _ effleurement. Utiliser le plat

du doigt.

Frangais 30

Probleme de Causes possibles et solutions

four suggerees

De I'air chaud ou II est normal de voir ou de sentir de

de la vapeur la vapeur ou de I'air chaud

s'6chappent de s'6chapper de 1'6vent du four. Ne

1'6vent du four. pas obstruer 1'6vent.

Le ventilateur de

refroidissement

fonctionne

m_me si le four

est 6teint.

Ceci est normal. Le ventilateur de

refroidissement continue de tourner,

m_me une fois le four 6teint, jusqu'_

ce que le four ait suffisamment

refroidi.

Plaque signaletique

La plaque signal6tique comporte le num6ro de module et le

num6ro de s@ie. Consulter la plaque signal6tique de

I'appareil 61ectrom6nager pour faire une demande de

d6pannage. La plaque signal6tique se trouve sur la partie

inf@ieure du panneau de commande :

Emplacement

de la plaque signaletique

Comment obtenir des services de depannage ou des

pieces

Pour contacter un technicien de d6pannage, consultez les

coordonn6es sur la couverture avant du manuel. Lorsque

vous t616phonez, soyez pr_t _ fournir les informations

imprim6es sur la plaque signal6tique de votre produit.

Frangais 31

I=NONCI= DE GARANTIE

LIMITI=E DU PRODUIT

Couverture de la garantie et a qui elle

s'applique

La garantie limit6e fournie par BSH Home Appliances (<<

Bosch >>)dans le pr6sent 6nonc6 de garantie limit6e du

produit s'applique seulement _ I'appareil Bosch qui vous

est vendu, le premier acheteur _ I'utiliser, _ la condition que

le produit ait 6t6 achet6 :

• pour votre usage domestique (non commercial) normal

et qu'il ait effectivement, en tout temps, 6t6 utilis6 _ des

fins domestiques normales;

• _ 1'6tat neuf au d6tail (et non comme un module

d'exposition <<en 1'6tat >>,ou module pr6alablement

retourn6), et non pour la revente ou I'utilisation

commerciale;

• aux I_tats-Unis ou au Canada, et qu'il soit en tout

temps demeur6 dans le pays de I'achat d'origine.

Les garanties 6nonc6es aux pr6sentes s'appliquent

uniquement au premier acheteur du Produit et ne sont pas

cessibles.

Assurez-vous de retourner votre carte d'enregistrement;

quoique que cela ne soit pas n6cessaire pour que la

couverture de la garantie prenne effet, c'est le meilleur

moyen pour que Bosch puisse vous pr6venir dans

1'6ventualit6 improbable d'un avis de s6curit6 ou d'un

rappel de produit.

Duree de la garantie

Bosch garantit que le Produit est exempt de d6fauts de

mat@iaux et de fabrication pendant une p6riode de trois

cent soixante-cinq (365)jours _ compter de la date d'achat.

Cette p@iode commence _ courir _ partir de la date d'achat

et ne sera pas retard6e, restreinte, prolong6e ni suspendue

pour quelque raison que ce soit.

La reparation ou le remplacement du

Produit comme recours exclusif

deviennent la propri6t6 de Bosch, _ sa seule option. Toutes

les pi_ces remplac6es et/ou r6par6es doivent assumer

I'identit6 de la piece d'origine aux fins de la pr6sente

garantie, et cette derni_re ne sera pas prolong6e au regard

de ces pi_ces. La seule obligation et responsabilit6 de

Bosch en vertu des pr6sentes est de r6parer seulement le

produit pr6sentant un d6faut de fabrication, par I'entremise

d'un prestataire de services agr66 Bosch aux heures

normales de travail. Par souci de s6curit6 et pour des

questions de dommages mat@iels, Bosch vous

recommande vivement de ne pas tenter de r6parer vous-

m_me le produit ni d'avoir recours _ un d6panneur non

agr66; Bosch d6cline toute responsabilit6 pour les

r6parations ou le travail effectu6s par un service de

r6paration non autoris6. Si vous choisissez de faire r6parer

le Produit par une personne autre qu'un prestataire de

services agr66, CETTE GARANTIE DEVlENDRA

AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE. Les

prestataires de services agr66s sont des personnes ou des

compagnies qui ont 6t6 sp6cialement form6es pour les

produits Bosch et qui poss_dent, de I'avis de Bosch, une

excellente r6putation pour le service _ la clientele et des

aptitudes techniques (il est _ noter qu'il s'agit d'entit6s

ind6pendantes et non d'agents, partenaires, affili6s ou

repr6sentants de Bosch). Nonobstant ce qui pr6c_de,

Bosch n'assumera aucune responsabilit6 ou obligation

1'6gard du Produit s'il est situ6 dans une r6gion 61oign_e

(plus de 100 miles (160,9 km) d'un prestataire de services

agree) ou s'il est raisonnablement inaccessible ou _ un

endroit, dans une zone ou dans un environnement

dangereux, menagants ou hasardeux; dans un tel cas, si

vous en faites la demande, Bosch pourrait payer les frais

de main-d'oeuvre et de piece et exp_dier les pi_ces au

prestataire de service agr_ le plus proche, mais vous

seriez quant m_me enti@ement responsable pour tout

d_placement ou autres frais sp_ciaux requis par le service

de r_paration, _ supposer qu'il accepte de se rendre

votre domicile.

Produit qui n'est plus couvert par la

garantie •

Bosch n'est nullement tenu, en droit ou autrement, de vous

offrir toute concession, y compris r_parations, tarifs

proportionnels ou remplacement de Produit, une fois la

garantie expir_e.

Pendant cette p@iode de garantie, Bosch ou I'un de ses

prestataires de services agr_s r_parera le produit sans

frais de votre part (sous r_serve de certaines limitations

_nonc_es aux pr_sentes) s'il s'av@e que le produit

comporte un d_faut de mati@e ou de fabrication. Si des

tentatives raisonnables de r_paration du Produit ont _t_

faites sans succ_s, alors Bosch remplacera le produit (des

modules mis _ niveau peuvent _tre mis _ votre disposition),

la seule discretion de Bosch, moyennant des frais

suppl_mentaires). Tousles composants ou pi_ces enlev_s

Exclusions de la garantie

La couverture de garantie d_crite aux pr_sentes exclut tout

d_faut ou dommage ne d_coulant pas d'une faute directe

de Bosch, y compris sans limitation, un ou plusieurs des

cas suivants :

• utilisation du produit d'une fagon autre que normale,

habituelle et pr_vue (y compris, sans limitation, toute

forme d'utilisation commerciale, utilisation ou

Frangais 32

rangementd'unproduitpourI'int@ieur_ I'ext@ieur,

utilisationdu Produitavecdesa6ronefsoubateaux);

• mauvaiseconduitevolontairedetoutepartie,conduite

n6gligente,mauvaiseutilisation,abus,accidents,

n6gligence,exploitationirr6guli@e,manquement

I'entretien,installationinad6quateou n6glig6e,

alt@ation,manquementAobserverlesinstructionsde

fonctionnement,manipulationsanspr6caution,service

nonautoris6(ycomprisle<<bricolage>>faitsoi-m6me

ouI'explorationdufonctionnementinternede

I'appareil).

• r6glage,alt@ationoumodificationdetoutesorte;

• manquement_seconformer_touslescodes

61ectriques,deplomberieet/oudeconstructionde

1'6tat,Iocaux,municipauxouducomt6,r_glementsou

loisenvigueur,y comprisle manquement_installerle

produitstrictementenconformit6aveclescodeset

r_glementsd'incendieetdeconstructionIocaux;

• usureetd6t@iorationnormales,d6versements

d'aliments,liquides,accumulationdegraisse,ouautres

substancesaccumul6essur,dansouautourduproduit;

• ettouteforceetfacteurexternes,616mentaireset/ou

environnementaux,y comprissanslimitation,pluie,

vent,sable,inondations,incendies,glissementsde

terrain,gel,humidit6excessiveouexposition

prolong6e_I'humidit6,foudre,surtensions,d6fautsde

structureenvironnantedeI'appareil,etcatastrophes

naturelles.

EnaucuncasBoschn'assumeralamoindreresponsabilit6

pourdesdommagessurvenus_ la propri6t6environnante,

y comprisarmoires,planchers,plafondset autres

structuresouobjetsautourduproduit.Sont6galement

exclusdela pr6sentegarantielesgriffures,lesencoches,

lesbosseluresetlesdommagestouchantI'aspectdes

surfacesexternesetdespi_cesexpos6es;lesProduits

dontlesnum6rosdes@ieont6t6modifi6s,effac6sou

enlev6s;lesvisitesapr_s-ventepourvousenseigner

utiliserleProduit,oulesd6placementsIorsqueleProduit

nepr6senteaucunprobl_me;lacorrectiondeprobl_mes

d'installation(vous_tesenti@ementresponsabledetoute

structureetr6glageduProduit,y compris61ectricit6,

plomberieouautresservicesutilitaires,pourunplancher/

fondationappropri6setpourtoutemodificationy compris,

sanslimitation,armoires,murs,planchers,6tag_res,etc.);

etla remiseenfonctiondescoupe-circuitsoufusibles.

DANSLAMESUREOULALOILEPERMET,LA

PRI_SENTEGARANTIEI_NONCEVOSRECOURS

EXCLUSIFS_,L'I_GARDDUPRODUIT,QUELA

RI_CLAMATIONSOITDENATURECONTRACTUELLE

OUDt_LICTUELLE(YCOMPRISLARESPONSABILITI_

ABSOLUEOULANI_GLIGENCE)OUAUTRE.LA

PRI_SENTEGARANTIEREMPLACETOUTESLES

AUTRESGARANTIES,EXPRESSESOUIMPLICITES.

TOUTEGARANTIEIMPLICITEENVERTUDELALOI,

QUECESOIT_,DESFINSDEQUALITI_ MARCHANDE

OU D'ADAPTATION _, UN BUT PARTICULIER, OU

AUTREMENT, EST EN VlGUEUR UNIQUEMENT

PENDANT LA PI_RIODE AU COURS DE LAQUELLE LA

PRI_SENTE GARANTIE LIMITI_E EXPRESSE EST EN

VlGUEUR. LE FABRICANT NE SERA EN AUCUN CAS

RESPONSABLE DES DOMMAGES, PERTES OU FRAIS

CONSI_CUTIFS, PARTICULIERS, ACCESSOIRES,

INDIRECTS, ET/OU PUNITIFS, DES PERTES

COMMERCIALES, Y COMPRIS, NOTAMMENT, LE

TEMPS D'ABSENCE AU TRAVAIL, L'HI_BERGEMENT ET/

OU LES REPAS AU RESTAURANT, LES FRAIS DE

REMANIEMENT EN EXCI_DENT DES DOMMAGES

DIRECTS QUI SONT MANIFESTEMENT CAUSI_S

EXCLUSIVEMENT PAR BOSCH OU AUTREMENT.

CERTAINS I_TATS NE PERMETTENT PAS L'EXCLUSION

OU LA LIMITATION DES DOMMAGES ACCESSOIRES

OU INDIRECTS ET CERTAINS I_TATS NE PERMETTENT

PAS LA LIMITATION SUR LA DURI_E D'UNE GARANTIE

IMPLICITE, DE SORTE QUE LES LIMITATIONS CI-

DESSUS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER _, VOTRE

CAS. LA PRI_SENTE GARANTIE VOUS DONNE DES

DROITS JURIDIQUES SPI_CIFIQUES ET VOUS POUVEZ

AVOIR I_GALEMENT D'AUTRES DROITS QUI VARIENT

D'UN I_TAT _, L'AUTRE.

Aucune tentative de modification, changement ou

amendement _ la pr6sente garantie ne prendra effet

moins d'etre autoris6e par 6crit par un membre de la

direction de BSH.

Frangais 33

Tableaux de cuisson

Aliments Recommandes Four Pre- Nombre

Mode de Temperature chauf- de grilles

cuisson fer le

four

Position Duree Taille et type

de grille (min) d'ustensile

G_.teau des anges Cuisson par 325 °F Oui Une 1 35 - 50 Moule 9. savarin

Convection (162 °C) de 10 po

Savarin Cuisson par 325 °F Oui Une 2 45 - 65 Moule 9. savarin

Convection (162 °C) de 12 tasses

Petits g_.teaux Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Une 3 17 - 27 moule 9. muffins

(162 °F) de 12 alv6oles

Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Plusieurs 2 & 5 17 - 27 moule 9. muffins

(162 °C) de 12 alv6oles

Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Plusieurs 1, 3 & 5 17 - 27 moule 9. muffins

(162 °C) de 12 alv6oles

Ronds de g_.teaux Cuisson par 325 °F Oui Une 3 28 - 40 rond de g_.teau

Convection (162 °C) de 8 ou 9 po

(20 ou 23 cm)

Cuisson par 325 °F Oui Plusieurs 2 & 5 28 - 40 rond de g_.teau

Convection (162 °C) de 8 ou 9 po

(20 ou 23 cm)

G_.teau mince Cuisson par 325 °F Oui Une 3 45- 60 13 po X 9 po X 2 po

Convection (162 °C) (33 X 22 X 5 cm)

Brownies Cuisson par 325 °F Oui Une 3 33 - 40 carr6 de 8 ou 9 po

Convection (162 °C) (20 ou 23 cm)

Aux copeaux de Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Une 3 8 - 17 t61e 9. biscuits

chocolat (162 oC)

Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Plusieurs 2 & 5 8 - 17 t61e 9. biscuits

(162 °C)

Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Plusieurs 1,3 & 5 8 - 17 t61e 9. biscuits

(162 °C)

Barres-biscuits Cuisson par 325 °F Oui Une 3 23 - 33 carr6 de 8 ou 9 po

Convection (162 °C) (20 ou 23 cm)

Sabl6s Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Une 3 8 - 10 t61e 9. biscuits

(162 °C)

Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Plusieurs 2 & 5 8 - 10 t61e 9. biscuits

(162 °C)

Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Plusieurs 1,3 & 5 8 - 10 t61e 9. biscuits

(162 °C)

Rago0ts Cuisson temp@ature Oui Une 3 dur_e plat allant au four

de la recette, indiqu6e

par la

recette

Quiche Cuisson 375 °F Oui Une 2 30 - 40 plat 9. tarte

(190 °C)

Souffl6 Cuisson 325 °F Oui Une 3 45 - 55 moule 9. souffl6s

(162 °C)

L6gumes R6tissage recette Non Une 3 recette t61e 9. biscuits

Convection

Frangais 34

Aliments Recommandes Four Pre- Nombre Position Duree Taille et type

Mode de Temperature chauf- de grilles de grille (min) d'ustensile

cuisson fer le

four

B_.tonnets de Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

poisson emballage quee sur

I'emballage

Aliments surgel6s volr Non Plusieurs 2 & 4 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Pain 9. Fail, Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

b_.tonnets de pain emballage quee sur

grill6s I'emballage

Croquettes et galet- Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

tes de poulet emballage quee sur

I'emballage

Aliments surgel6s volr Non Plusieurs 2 & 4 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Frittes Aliments surgel6s volr Non Une 3 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Aliments surgel6s volr Non Plusieurs 2 & 4 dur6e indi- t61e 9. biscuits

emballage quee sur

I'emballage

Les tableaux peuvent 6tre utilises comme guides. Suivre les conseils de preparation de la recette ou de I'emballage.

Les temperatures de convection ont ete diminuees de 25 °F par rapport aux conseils de preparation de la recette ou

de I'emballage.

Choux 9. la cr_me Conv. Multi-Rack 400 °F Oui Une 3 23 - 33 t61e 9. biscuits

(204 °C)

Conv. Multi-Rack 400 °F Oui Plusieurs 2 & 5 23 - 33 t61e 9. biscuits

(204 °C)

Conv. Multi-Rack 400 °F Oui Plusieurs 1,3 & 5 23 - 33 t61e 9. biscuits

(204 °C)

P_.te feuillet6e Conv. Multi-Rack 375 °F Oui Une 3 10 - 12 t61e 9. biscuits

(190 °C)

1 fond de tarte Cuisson par 475 °F Oui Une 2 8 - 12 moule 9. tarte de 9 pc

Convection (246 °C) (23 cm)

2 fonds, fruits Cuisson par 375 °F Oui Une 2 45 - 60 moule 9. tarte de 9 pc

Convection (190 °C) (23 cm)

Congel6es Cuisson par 375 °F Oui Une 3 70 - 85 moule 9. tarte de 9 pc

Convection (190 °C) (23 cm)

Meringue Cuisson 350 °F Oui Une 2 10 - 15 moule 9. tarte de 9 pc

(1 76 °C) (23 cm)

Tarte aux pacanes Cuisson 350 °F Oui Une 2 45 - 60 moule 9. tarte de 9 pc

(1 76 °C) (23 cm)

Tarte 9. la citrouille Cuisson 425 °F / Oui Une 2 15/35-45 moule 9. tarte de 9 pc

350 °F (23 cm)

(218 °C/

176 °C)

Frangais 35

Aliments Recommandes Four Pre- Nombre Position Duree Taille et type

Mode de Temperature chauf- de grilles de grille (min) d'ustensile

cuisson fer le

four

Pierre de cuisson Pizza 425 °F Oui Une 2 dur6e indi- Pierre de cuisson

(218 °C) qu6e par la

recette

Fratche Pizza 425 °F Oui Une 2 dur6e indi- plaque 9. pizza

(218 °C) qu6e par la

recette

CroOte _paisse, Pizza voir Oui Une voir embal- dur6e indi- instructions de

Congel6e emballage lage qu6e sur I'emballage

emballage

CroOte mince, Pizza voir Oui Une voir embal- dur6e indi- instructions de

Congel6e emballage lage qu6e sur I'emballage

emballage

Scones Cuisson par 325 °F Oui Une 3 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (162 °C)

Cuisson par 325 °F Oui Plusieurs 2 & 5 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (162 °C)

Pain Cuisson par 350 °F Oui Une 2 48 - 60 moule 9. pain de 8 x 4

Convection (1 76 °C) po (20 x 10 cm)

Muffins Cuisson par 400 °F Oui Une 3 14-25 moule 9. muffins de 12

Convection (204 °C) alv6oles

Cuisson par 400 °F Oui Plusieurs 2 & 5 14 - 25 moule 9. muffins de 12

Convection (204 °C) alv6oles

Petits pains mollets Cuisson par 375 °F Oui Une 3 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (190 oC)

Cuisson par 375 °F Oui Plusieurs 2 & 5 10 - 20 t61e 9. biscuits

Convection (190 oC)

Cuisson par 375 °F Oui Plusieurs 1, 3 & 5 10- 20 t61e 9. biscuits

Convection (190 oC)

Pain Cuisson par 400 °F Oui Une 2 22 - 35 moule 9. pain de 9 x 5

Convection (204 °C) po (23 x 12 cm)

Brioches Cuisson par 325 °F Oui Une 3 20 - 25 t61e 9. biscuits

Convection (162 °C)

Les tableaux peuvent #tre utilises comme guides. Suivez les conseils de preparation de I'emballage ou de la recette.

Les temp@atures de convection ont ete diminuees de 25 °F par rapport aux conseils de preparation de la recette ou

de I'emballage.

Frangais 36

Aliments Mode de cuis- Tempera- Position Tempera- Duree de cuis- Ali- Duree de

son recom- ture du four des ture interne son ments repos

mande grilles enmin.sadindicationcou-

contraire verts

R6ti de palette, R6tissage 350 °F 2 Bien cuit, 1'O(_)C_ - 2 oui aucun

2-3 Ib (176 °C) 170 °F heures

Hamburgers, Cuisson Gril Elev6e 6 A point, 1er c6t6 : 5 - 8 Non aucun

3/4-1 po(29.2,5 160 °F (71°C) 2_mec6t6:4-6

cm) d'6paisseur

Faux-filet, d6soss6, R6tissage 325 °F 2 Mi-saignant, 27 - 31 min/Ib Non 10- 15 min

3-3.5 Ib Convection (162 °C) 145 °F

(62,7 °C)

Faux-filet, d6soss6, R6tissage 325 °F 2 ,_,point, 30-38 min/Ib Non 10 - 15 min

3-3.5 Ib Convection (162 °C) 160 °F

(71 °C)

Faux-filet, surlonge, R6tissage 325 °F 2 Mi-saignant, 18 - 33 min/Ib Non 10 - 15 min

sans os, Convection (162 °C) 145 °F

3- 5.5 Ib (62,7 °C)

Faux-filet, surlonge, R6tissage 325 °F 2 A point, 30 - 35 min/Ib Non 10 - 15 min

sans os, Convection (162 °C) 160 °F

3- 5.5 Ib (71 °C)

Steaks, Cuisson Gril €:lev6e 6 Mi-saignant, 1er c6t6 : 5 - 8 Non aucun

1 po (2,5 cm) 145 °F 2_me c6t6:4-6

d'6paisseur (62,7 °C)

Steaks, Cuisson Gril €:lev6e 6 A point, 1er c6t6 : 8 - 9 Non aucun

1 po (2,5 cm) 160 °F 2_me c6t6 : 5- 7

d'6paisseur (71 °C)

Steaks, Cuisson Gril Elev6e 4 Mi-saignant, ler c6t6 : 11 - 14 Non aucun

1 1/2 po (3,8 cm) Convection 145 °F 2_me c6t6 : 9-13

d'6paisseur (62,7 °C)

Steaks, Cuisson Gril €:lev6e 4 A point, 1er c6t6 : 13 - 18 Non aucun

1 1/2 po (3,8 cm) Convection 160 °F 2_me c6t6 :

d'6paisseur (71 °C) 11 - 14

Filet, R6tissage 425 °F 2 Mi-saignant, 15 - 24 min/Ib Non 5 min

2- 3 Ib Convection (218 °C) 145 °F

(62,7 °C)

Gigot, d6soss6, R6tissage 325 °F 2 A point, 25 - 30 min/Ib Non 10-15 min

2-3 Ib Convection (162 °C) 145 °F

(62,7 °C)

Gigot, d6soss6, R6tissage 325 °F 2 A point, 30 - 35 min/Ib Non 10 - 15 min

4-6 Ib Convection (162 °C) 160 °F

(71 °C)

C6tes, Cuisson Gril 3 - Elev6e 4 Mi-saignant, 1er c6t6 : 4 - 6 Non aucun

1 po (2,5 cm) 145 °F 2_me c6t6 : 4- 5

d'6paisseur (62,7 °C)

C6tes, Cuisson Gril 3 - Elev6e 4 A point, 1er c6t6 : 5-7 Non aucun

1 po (2,5 cm) 160 °F 2_me c6t6 : 5-6

d'6paisseur (71 °C)

Tranches de jambon Cuisson Gril 3 - €:lev6e 5 160 °F ler c6t6 : 4 - 5 Non aucun

1/2 po (1,3 cm) (71 °C) 2_me c6t6 : 3-4

d'6paisseur

Frangais 37

Aliments

R6ti de Ionge,

1/2 - 3 Ib

Mode de cuis- Tempera- Position Tempera- Duree de cuis- Ali- Duree de

son recom- ture du four des ture interne son ments repos

mande grilles en min.saufindication cou-

contraire verts

R6tissage 350 °F (176 2 145 °F 16-30 min/Ib Non 30 min

Convection °C) (62,7 °C) 19 - 36 min/Ib 10 - 15 min

160 °F

(71 °C)

R6ti de Ionge, R6tissage 350 °F (176 2 145 °F 16- 30 min/Ib Non 30 min

3 - 6 Ib Convection °C) (62,7 °C) 14 - 23 min/Ib 10 - 15 min

160 °F

(71 °C)

Les tableaux peuvent 6tre utilises comme guides. Suivez les instructions de I'emballage ou de la recette.

Les durees de r6tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la piece de viande.

Le r6tissage de la dinde farcie prend plus de temps. La temp@ature minimale sore de cuisson de la farce de volaille est

de 165 °F (73,8 °C).

REMARQUE : Les temperatures internes des aliments sont recommandees par I'USDA et doivent _tre

mesurees avec un thermometre de cuisson numerique.

C6tes, Cuisson Gril Bas 3 145 °F ler c6t6 : 5- 9 Non 3 min

1 po (2,5 cm) (62,7 °C) 2_me c6t6 :

d'6paisseur Bas 8 - 11

160 °F ler c6t6 : 8- 10

(71 °C) 2_me c6t6 : 8- 9

C6tes, Cuisson Gril Elev6 4 160 °F ler c6t6 : 9- 11 Non aucun

1 1/2 po (3,8 cm) Convection (71 °C) 2_me c6t6 : 8 -

d'6paisseur 10

Saucisse, fratche Cuisson Gril €:lev6 4 170 °F 1er c6t6 : 3 - 5 Non aucun

(76,6 °C) 2_me c6t6 : 2 - 4

Filet, R6tissage 425 °F 3 145 °F 18- 28 min/Ib Non 5- 10 min

2 - 3 Ib Convection (218 °C) (62,7 °C) 20- 27 min/Ib 3 min

160 °F

(71 °C)

Poulet

Poitrines avec os Cuisson Gril 450 °F 3 170 °F ler c6t6 : 18- 22 Non aucun

Convection (232 °C) (76,6 °C) 2_me c6t6 : 17 -

Cuisse avec os Cuisson Gril 1 - Bas 3 180 °F ler c6t6 : 14- 16 Non aucun

(82,2 °C) 2_me c6t6 : 12 -

dans la cuisse 14

Entier 3.5 -8 Ib R6tissage 375 °F 2 180 °F 13 - 20 min/Ib Non aucun

Convection (190 °C) (82,2 °C)

dans la cuisse

Poulets de Cor- R6tissage 350 °F 2 180 °F 45 - 75 min, Non aucun

nouailles, 1-1 1/2 Ib Convection (176 °C) (82,2 °C) dur6e totale

dans la cuisse

Dinde

Poitrine, R6tissage 325 °F 2 170 °F 19- 23 min/Ib Non

4 - 8 Ib Convection (160 °C) (76,7 °C)

15 - 20 min

pour d6cou-

page facile

Frangais 38

Aliments Mode de cuis- Tempera- Position Tempera- Duree de cuis-

son recom- ture du four des ture interne son

mande grilles enrain.saufindication

contraire

Non farcie, R6tissage 325 °F 1 180 °F 9- 14 min/Ib

12 - 19 Ib Convection (160 °C) (82,2 °C)

dans la cuisse

Non farcie, R6tissage 325 °F 1 180 °F 6- 12 min/Ib

20 - 30 Ib Convection (160 °C) (82,2 °C)

dans la cuisse

Ali- Duree de

ments repos

COU-

verts

Alumi- 15- 20 min

nium pour

pour d6coupage

_viter de facile

trop

dorer

Alumi- 15- 20 min

nium pour

pour d6coupage

_viter de facile

trop

dorer

Filets de poisson, Cuisson Gril 1 - Bas 3 145 °F 11 - 15 min Non aucun

3/4-1 po (62,7 °C)

(2 9. 2,5 cm)

d'6paisseur

Les tableaux peuvent _tre utilises comme guides. Suivez les instructions de I'emballage ou de la recette.

Les durees de r6tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la piece de viande.

Le r6tissage de la dinde farcie prend plus de temps. La temp@ature minimale sore de cuisson de la farce de volaille est

de 165 °F (73,8 °C).

REMARQUE : Les temperatures internes des aliments sont recommandees par I'USDA et doivent _tre

mesurees avec un thermometre de cuisson numerique.

Frangais 39

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