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www.napoleongrills.com
N415-0478 OCT 18.18
ES
Instrucciones para cocinar
Al encender por primera vez la parrilla, esta emirá un ligero olor. Esto es una condición temporal normal
que ocurre cuando se quema la pintura y los lubricantes internos ulizados en el proceso de fabricación y
no volverá a suceder. Simplemente se debe poner la sonda de temperatura en “high” (“alta”) con la tapa
abierta por aproximadamente ½ hora. Al cocinar carnes muy magras, como pechugas de pollo o carne
magra de cerdo, las rejillas se pueden aceitar antes de precalentar la parrilla para evitar que se peguen.
Cocinar carne con un alto contenido de grasa puede generar llamas. Para evitarlo se debe cortar parte de
la grasa o disminuir la temperatura.
¡ADVERTENCIA! No ulice la barbacoa bajo toldos desplegados. Si no sigue estas indicaciones
podría sufrir daños personales u ocurrir un incendio.
¡PELIGRO! No guarde la barbacoa o la traslade inmediatamente tras su uso. Deje que la barbacoa
se enfríe completamente antes de moverla o guardarla. El no seguir estas pautas puede provocar un
incendio, daños personales o incluso la muerte.
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Tabla para cocinar en la parrilla
Precalentar en “HIGH” (“ALTA”) por 15-20 minutos con la tapa cerrada, luego establecer la temperatura
deseada. Esta es una guía para cocinar al aire libre con una temperatura de 22⁰C.
Para agregar un sabor único a su comida, pruebe el ahumador de viruta de madera Napoleon como un
accesorio opcional con viruta de madera sabor mezquite o pacana.
Comida Nivel Tiempo de cocción Sugerencias úles
Filete
Grosor de
2,54cm
(1pulgada)
Alta temperatura, 2 min. cada
lado
Alta temperatura, 2 min. cada
lado luego temperatura Media
Alta temperatura, 2 min. cada
lado luego temperatura Media
4 min. – Jugoso
6 min. – A punto
8 min. – Cocido
Al seleccionar la carne para
cocinar en la parrilla, solicitar
carne con grasa distribuida a nivel
intramuscular. La grasa actúa
como un ablandador natural
mientras se cocina la carne y la
manene húmeda y jugosa.
Hamburguesa
Grosor de
1,27cm (1/2
pulgada)
Alta temperatura, 2 min. cada
lado
Alta temperatura, 2 1/2 min. cada
lado
Alta temperatura, 3 min. cada
lado
4 min. – Jugoso
5 min. – A punto
6 min. – Cocido
Preparar hamburguesas a pedido
es más fácil al variar el grosor de
las hamburguesas.
Trozos de pollo
Alta temperatura, 2 min. cada
lado
luego temperatura Media-Baja a
Baja
20-25 min.
La arculación que conecta el
muslo y la pierna del lado sin piel
debería cortarse a 3/4 del lado
para que la carne se exenda
plana en la parrilla. Esto ayuda a
que se cocine más rápido y de
forma homogénea.
Chuletas de
cerdo
Media 6 min. cada lado
Cortar el exceso de grasa antes
de cocinar en la parrilla. Elegir
chuletas más gruesas para
resultados más ernos.
Cosllas
Alta temperatura por 5 minutos
Baja para terminar
20 min. cada lado.
dar vuelta seguido
Elegir cosllas magras y
contundentes. Cocinar hasta que
la carne se desprenda fácilmente
del hueso.
Chuletas de
cordero
Alta temperatura por 5 minutos
Media para terminar
15 min. cada lado
Cortar el exceso de grasa antes
de cocinar en la parrilla. Elegir
chuletas más gruesas para
resultados más ernos.
Frankfurter Media - Baja 4-6 min.
Seleccionar los frankfurters más
largos. Cortar la piel a lo largo
antes de cocinar en la parrilla.
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