Loading ...
Loading ...
Loading ...
20
9
9.5
www.fhiaba.com ∙ www.thevettagroup.com
Les étagères coulissantes sont réalisées en bois et galbées de manière à
accueillir les bouteilles dans les formats les plus classiques de la tradition
ou du design plus moderne.
Que votre collection comprenne des bouteilles de haute qualité ou de
petites bouteilles, celles-ci pourront trouver tout l’accueil nécessaire
dans le Fiaba Wine Cellar. Un accessoire particulier, fourni sur demande,
vous permettra de les disposer en position inclinée, afin de mettre en
évidence l’étiquette des bouteilles les plus importantes.
Les bouteilles Magnum pourront également y être disposées, en prenant
soin de retirer l’étagère supérieure à celle qui les accueillera.
Au cas où le compartiment TriMode serait utilisé comme cave, les bou-
teilles pourront y être rangées en position verticale, en faisant attention
à ce qu’elles ne bougent pas, ni se touchent entre elles.
Un accessoire prévu à cet effet peut être fourni sur demande.
Positionnement des bouteilles
Conservation des Vins
Pour leur particulière technique de vinification, les vins nouveaux ont
une basse tannicité et sont plus agréables si servis entre 12° C et 14° C
(53,6 et 57,2°F).
Ayant par nature une tannicité plus élevée et une acidité plus basse, les
vins rouges sont en général servis à des températures plus hautes.
Les jeunes plus pauvres en tannin se servent en général entre 14° C et
16° C (57,2 et 60,8°F), tandis que ceux avec du corps et riche en tannin
peuvent être servis à 18° C (64,4°F). Certains vins affinés pendant des
années en bouteille, avec encore du corps et tanniques, peuvent être
servis à 18° C (64,4°F) voire même à 20° C (68°F).
Les vins rouges jeunes peu tanniques et peu structurés sont par contre
agréables à des températures plus basses, entre 12° C et 14° C (53,6 et
57,2°F).
Il est difficile de fournir des indications valables pour la grande variété
de mousseux existants.
En général, les mousseux plus doux et aromatiques sont servis à des tem-
pératures plus basses, jusqu’à 8° C (46,4°F), tandis que les mousseux plus
tanniques peuvent être servis à des températures plus hautes, jusqu’à
14° C (57,2°F). Les mousseux secs sont en général servis entre 8° C et
10°C (46,4 et 50°F).
Même les mousseux classiques sont en général servis à ces températu-
res, qui toutefois peuvent également arriver à 12° C (53,6°F) en cas de
mousseux affinés pendant de longues périodes.
Il est dans tous les cas conseillé de suivre, en particulier pour les vins les
plus importants, les conseils et les recommandations du producteur de
la bouteille.
Ce type de vins peut être servi à des températures comprises entre 16°
C et 18° C (60,8 et 64,4°F), toutefois, selon les goûts personnels, pour
atténuer la saveur douce des vins de paille, ceci peut être également
servi à une température de 10° C (50°F).
Vins Nouveaux
Vins Rouges
Vins Mousseux
Vins Liquoreux et de Paille
Loading ...
Loading ...
Loading ...