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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Tipps zum Backen
Kleingebäck
Small Cakes Backblech 1 ƒ 160** - 25-35
Small Cakes Backblech 1 ‚ 150** - 25-35
Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 150** - 25-35
Muffins Muffinblech 1 ƒ 170-190 - 15-30
Muffins Muffinblech 1 ‚ 150-160 1 25-30
Muffins, 2 Ebenen Muffinbleche 3+1 ‚ 150-170* - 20-30
Hefekleingebäck Backblech 1 ƒ 160-170 - 30-40
Hefekleingebäck Backblech 1 ‚ 160-180 2 25-35
Blätterteiggebäck Backblech 2 ‚ 170-190* - 20-45
Blätterteiggebäck Backblech 1 … 200-220* 1 15-25
Blätterteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 170-190* - 20-45
Brandteiggebäck Backblech 1 ƒ 200-220 - 30-45
Brandteiggebäck Backblech 1 … 200-220* 1 25-35
Plundergebäck Backblech 1 ‚ 160-180 - 20-30
Plundergebäck Backblech 1 ‚ 160-180 2 25-35
Plätzchen
Spritzgebäck Backblech 1 ƒ 150-160** - 25-40
Spritzgebäck Backblech 1 ‚ 140-150** - 25-40
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 140-150** - 30-40
Plätzchen Backblech 2 ‚ 140-160 - 15-30
Plätzchen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 130-150 - 20-35
Baiser Backblech 2 ‚ 90-100* - 100-130
Baiser, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 90-100* - 100-150
Makronen Backblech 2 ‚ 90-110 - 20-40
Makronen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 90-110 - 20-40
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
* vorheizen
** 5 min vorheizen, Verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion.
Sie möchten feststellen, ob der
Kuchen durchgebacken ist.
Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Oder stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger
ein und verlängern Sie die Backzeit. Beachten Sie die angegebenen Zutaten und Zubereitungshinweise im
Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch auf-
gegangen und am Rand niedriger.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem
Messer.
Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal die Universalpfanne.
Kleingebäck klebt beim Backen anei-
nander.
Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, damit Gebäckstücke
schön aufgehen und rundherum bräunen können.
Der Kuchen ist zu trocken. Stellen Sie die Temperatur um 10 °C höher ein und verkürzen Sie die Backzeit.
Der Kuchen ist insgesamt zu hell. Ist die Einschubhöhe und das Zubehör korrekt, dann erhöhen Sie ggf. die Temperatur oder verlängern die
Backzeit.
Der Kuchen ist oben zu hell, aber
unten zu dunkel.
Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene höher ein.
Der Kuchen ist oben zu dunkel, aber
unten zu hell.
Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und verlängern
Sie die Backzeit.
Der Form- oder Kastenkuchen wird
hinten zu dunkel.
Stellen Sie die Backform nicht direkt an die Rückwand, sondern mittig auf das Zubehör.
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