Loading ...
Loading ...
Loading ...
Zo lukt het nl
41
Gerecht Accessoires / vormen Inschuifhoogte Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in°C
Tijdsduur,
minuten
Paddestoelen in plakjes Rooster 3
3+1
80 5-8 uur
Kruiden, schoongemaakt Rooster 3
3+1
60 2-5 uur
26.14 Inmaken
Conserveer fruit en groente door ze te verwarmen en
luchtdicht af te sluiten in potten.
¡ Gebruik uitsluitend hittebestendige, schone en on-
beschadigde rubber afdichtringen en klemmen.
¡ Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebre-
ken.
¡ Gebruik uitsluitend glazen van dezelfde maat en met
dezelfde levensmiddelen.
WAARSCHUWING‒Kans op letsel!
Door een fout bij het inmaken kunnen de weckglazen
barsten.
▶ Houd de aangegeven instelwaarden aan.
▶ Gebruik schone en onbeschadigde weckglazen.
▶ Maximaal zes glazen met een ½ of 1 liter gelijktijdig
inkoken. Geen grotere glazen gebruiken.
Fruit en groenten voor het inkoken voorbereiden
1.
Fruit en groente grondig wassen.
2.
Fruit en groenten voorbereiden, bijv. schillen, ontpit-
ten en in stukjes maken.
3.
Glas tot ca. 2cm onder de rand vullen.
4.
Vul de glazen verder met hete vloeistof.
Voor 1-liter glazen is ca. 400ml vloeistof nodig.
Bij fruit: afgeschuimde suikeroplossing
– ca. 250g suiker bij zoet fruit
– Ca. 500g suiker bij zuur fruit
Bij groente:
– gekookt water
5.
De randen van het glas afnemen. Deze moeten
schoon zijn.
6.
Leg op elk glas een natte rubberen ring en een dek-
sel.
7.
Sluit de potten af met klemmen.
Fruit of groente inkoken
1.
De braadslede op hoogte 2 inschuiven.
2.
Plaats de voorbereide glazen zo in de braadslede
dat ze elkaar niet raken.
3.
500ml heet water van ca. 80°C in de braadslede
doen.
4.
Stel het apparaat in overeenkomstig de aanbevolen
instelwaarden.
a Na ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tus-
senpozen belletjes op. De inhoud van het glas "bor-
relt".
5.
Fruit
‒ Wanneer alle glazen "borrelen", het apparaat uit-
schakelen.
‒ De glazen na de aangegeven nawarmtijd uit de
binnenruimte halen.
6.
Groente
‒ Wanneer alle glazen "borrelen", de temperatuur
tot 120°C reduceren.
‒ Het apparaat na de aangegeven nawarmtijd uit-
schakelen en de glazen uit de binnenruimte ne-
men.
7.
LET OP!
Bij grote temperatuurverschillen kunnen de glazen
barsten
▶ Glazen niet op een koude of natte ondergrond
plaatsen.
▶ Bescherm de glazen tegen tocht.
De glazen op een schone doek plaatsen en afdek-
ken.
8.
Wanneer de glazen zijn afgekoeld de klemmen ver-
wijderen.
Insteladvies
Inmaken
De aangegeven tijden in de tabel zijn richtwaarden voor het inmaken van fruit en groente. Deze kunnen worden beïn-
vloed door de omgevingstemperatuur, het aantal glazen en de hoeveelheid, temperatuur en kwaliteit van de inhoud.
De informatie heeft betrekking op ronde glazen van 1 liter.
Gerecht Accessoires /
vormen
Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur
in°C
Tijdsduur, minuten
Groente, rode bieten: 1 liter inmaak-
glazen
2 1. 170-180
2. 120-140
3. -
1. tot aan het borrelen
2. wanneer het borrelen be-
gint: 35
3. Restwarmte: 30
Groenten, bijv. komkom-
mer
1 liter inmaak-
glazen
2 1. 170-180
2. -
1. tot aan het borrelen
2. Restwarmte: 35
Loading ...
Loading ...
Loading ...