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Tiernpos propuestos para guardar alimentos
DIAS EN EL MESES EN EL
La catidad del alimento REFRIGERADORCONGELADOR
disminuyedespu_$sde A A
este tlernpo 35-40 °F. O_F.
(2-4 °C°) (q 8 °C°)
Carnes frescas
Asados (resy cordero) ............... 3 e 5 .................6 a 12
Asados (puercoy ternera) .............3 a 5 .....................4 a 8
Filete(res) .................................. 3 a 5 ................ 6 a 12
Chublas (cordero) .....................3 a 5 ............... 6 a 9
Chuletes(puerco) ..........................3 a 5 ..................3 a 4
Moiida y eslofade .......................I e 2 ....................3 a 4
Visceras................................ 1a 2 ............... 3 a 4
Salchicha(puerco) .........................1 a 2 .............. t a 2
Carnes procesades
Tocino.................................. 7 ...................... 1
Salchichasvlenesas...................... 7 ................. 1/2
Jam6n(entero) ................................7 ....................1 a 2
Jom6n(mired} .......................... 3 a 5 ................... ] a 2
Jam6n(rebanadas)....................... 3 .............. 1 a 2
Carnesflies ....................................3 a 5 ................ no se
SakNcha (ahumeda) ....................7 ...............recomienda
Salchlcha(secao semiseca).......14 a 21 ........... congelar
Carnes coclnadas
Carnescocinadas y
p{atillosde came ...................... 3 a 4 ......... 2 a 3
Salsasy caldo de came ............. 1 e 2 ............... 2 a 3
Came fresco de ave
Polioy pave (entero) ................. 1 a 2 ............. 12
Polio (piezas} ................................ I a 2 ......................9
Pave(piezas) ............................ 1 e 2 ...................... 6
Polioyganse (enteros)............. 1 a 2 ................ 6
Menudode eves............................. ] o 2 ............... 3
Aves cocinadas
Piezas(cublertascon celdo) ........I a 2 .....................6
Piezas(sincubrir) ....................... 3 a 4 ................... t
Pletilfoscon ave coc_da .............. 3 a 4 .....................4 a 6
Polio flilo ................................. 3 a 4 .................. 4
(Otros que no sean came o ayes) CONGELADOR
Lamayorla de los flulasy vegetales............... 8-t 2 moses
Came magra de pescado .....................................6-8 meses
Camegrasosa de pescado, pendulce y arras,
sopas,guisados ......................................... 2-3 meses
Pasfeles,tartas,emparedados,restos
(cocinados),helado (empaqueoriginal) ....... m_x t rnes
Los carnes, los pescedos y los ayes comprados varian
en cuanto a su calidad y su antiggedad, per Io que
el almacenamiento edecuado en el reffigerador
tambi6n varla, Para informaci6n sabre came y aves
Ilame el Departamento de Agriculture de tos Estados
Unidos a 800-535-4555,
Continuemente se desarrollan nueves t6cnices, Consulte
el Servicio de Extensi6n del Condado (County Extension
Service) ota Compeffla de Luz y Fuerza local en
relaci6n ala informaci6n mes reciente sabre c6mo
congeter y almacenar alimentos.
Consejos para congelar alimenfos
1. Congele exclusivamente alimentas de la mejor
calidad. Congelar conserva la catidad y el saber, no
puede mejorar le calidado
2. Cuanto m6s pronto se congeten la fruta y la
verdure despu_s de cosecharse, meier set6 el
producto congelade° Ahorra fiempo tambi6n si tiene
qua seleccionar y desechar menos.
3. Use material de envoltura disefiado
especialmente para congelar.
Para congelar helado--helado de calidad fine con
alto centenido de crema normaJmente requiere de
temperatures lige,ramente ,m,6sbajes que los tipos ya
empacados mas oreades con baio contenido de crema,
• Ser6 necesario experimenter pare determinar ta ubicaci6n
dentro del congelador y la temperature necesaria pare
mantener el helado ala temperatura correcta para servirse
• La porte trasera det congelador es ligeramente m6s frle
qua el t_rente.
Para cangelar came, pescado y poUo envuelva bien en
papel abminio especial pare congelar (uolro materiel de
envotlura de celided pesada) moldeando con cuidado para
seguir la forme del contenido. Estoexpulse el aire. Doble y
meta los extremes de! empaque pare qua se!le bien,
No vuelva a congelar came que ya heya side
descengetada comptelamente; la carne ya sea cocida o
crude s61a se puede congelar adecuadamenfe una vez
Come comodidad._
• Guarde los artlcutos semeiantes juntos, Esto ahorra
tiempo y electricidad porque se pueden encontrar los
alimentos m6s r6pidamente.
• Coloque los articulos m6s viejos al frente para que se
puedan usar con rapidezr
• Use los entrepafios o recipientes de la puerta para
los artlculos usados con m6s frecuencie,,
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Para ahorrar dinero en cuanto a los gastos
de energla y de alimentosoo.
• Cubra los alimentos h0medos con tapaderas selladas,
papal de pl6stico o aluminio.
• Los vegetales con hojas y los f'rutas colocados en los
gavetes se quedar6n frescos m6s tiempo cuando
guardados en los contenedores de pl6stico o envueltos
de papel de pl6stico,
• No sobrecargue los comparfimientos de alimentos frescos
o congelador con touches alimentos calientes ala vez
• Abra los puertas !o minima posible para ahorrar
energia el6ctrica,
- AI selir per varies dias, deje una cantidad minima de
alimentos perecederos dentro del refrigerador Si su
refrigerador viene equipado con una m6 qulna de hacer
hielo, ponga la varilla de contacto en la posici6n STOP"
(PARADA-hacia arriba) y cierre el ague,
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