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2.
3.
Placer les aliments dans le four.
Les elements de cuisson au four et de r6tissage s'allumeront
et s'eteindront par intermittence pour maintenir la
temperature du four regl6e. Le(s) temoin(s) lumineux OVEN
ON (four en marche) s'allumera (s'allumeront) et s'eteindra
(s'eteindront) avec les elements.
Enfoncer et tourner le bouton de commande du four a OFF
(arr_t) apres avoir termin&
Sur certains modeles, tourner le bouton selecteur du four et
le bouton de commande de temperature du four a OFF
(arr_t). Le temoin lumineux OVEN ON (four en marche)
s'eteindra.
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. Le changement de temperature Iors de la cuisson au
gril permet d'obtenir des resultats plus precis. Plus la
temperature est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus
epaisses et des morceaux de viande, poisson et volaille de forme
inegale cuisent mieux a des temperatures de cuisson au gril plus
basses.
• Pour de meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et une grille.
Elles sent cont_ues pour laisser s'ecouler les jus et emp6cher
les eclaboussures et la fumee. Voir la section "Assistance ou
service" pour placer une commande. Une leche-frite peut
_tre commandee; demander la piece n° 4396923.
• Pour un ecoulement convenable, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut _tre garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
• Couper I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras residuel sur les c6tes pour emp_cher la
viande de se cintrer.
Sortir la grille jusqu'a la butee d'arr_t avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. IIest possible qu'il ne
soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, volaille ou viande.
Apr_s la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m_me
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril. IIn'est pas necessaire de prechauffer
le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le
recommande. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte &la
position de cuisson au gril pour assurer une temperature de
cuisson adequate.
Cuisson au gril :
1. Enfoncer puis tourner le bouton de commande du four
BROIL (cuisson au gril).
Sur certains modeles, regler le bouton selecteur du four et le
bouton de commande de temperature du four sur BROIL
(cuisson au gril). Le temoin lumineux OVEN ON (four en
marche) s'allumera.
2.
Apr_s avoir termine, tourner le bouton de commande du four
OFF (arr_t).
Sur certains modeles, tourner le bouton selecteur du four et
la commande de temperature du four a OFF (arr_t). Le temoin
lumineux OVEN ON (four en marche) s'eteindra.
Cuisson au gril & une temperature inf_rieure :
Si I'aliment cuit trop vite, tourner le bouton de commande de
temperature du four dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre jusqu'a ce que le temoin lumineux OVEN ON (four en
marche) s'eteigne.
Pour cuire les aliments au gril plus lentement des le debut de la
cuisson, regler le bouton de commande de temperature du four
entre 170°F et 325°F (77°C et 163°C). Ces reglages de
temperature permettent aux elements de cuisson au gril de
fonctionner par intermittence ayant comme resultat une cuisson
lente.
TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment a au moins
3" (7 cm) de I'element du gril. Les durees de cuisson sont citees
titre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des
aliments et go[3ts personnels. Les positions recommandees de la
grille sont enumerees de la base (1)jusqu'en haut (5). Pour le
schema, voir la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson".
DUREE DE
POSITION CUISSON
ALIMENT DE LA (en minutes)
GRILLE Cbt_ 1 Cbt_ 2
Bifteck
1" (2,5 cm) d'epaisseur
saignant & point 4 14-15 7-8
& point 4 15-16 8-9
bien cuit 4 18-19 9-10
Galettes de viande
hach_e*
%" (2 cm) d'epaisseur
bien cuites 4 13-14 7-8
C6telettes de perc
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 20-22 10-11
Tranche de jamben,
pr_cuit
1/2"(1,25 cm) d'epaisseur 4 8-10 4-5
Saucisses de Francfort 4 5-7 3-4
C6telettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 14-17 8-9
Poulet
morceaux avec os 3 17-20 17-20
poitrines desossees 4 11-16 11-16
Poisson
Filet
1/4a 1/2"(0,6a 1,25 cm)
d'epaisseur 4 8-10 4-5
Dames
3/4a 1" (2 a 2,5 cm)
d'epaisseur 4 16-18 8-9
*Placer jusqu'a 9 galettes, egalement espacees sur la grille de la
lechefrite.
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