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FUNZIONI
LUCE
Per accendere la luce nel forno, che rimane
accesa durante l'uso del forno.
STATICO
Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo
ripiano.
Torta
180 70
2
Tortine
180 40
2
Torte
200 70
2
Biscotti
175 20
2
Torta di mele
180 - 190 150
1
Pan di spagna
175 45 - 50
2
Pizza
190 25
2
Lasagne
180 - 200 50 - 60
2
Meringhe
100 60
2
VENTILATO
Per la cottura di carni, torte ripiene (cheesecake,
strudel, torte di frutta) e verdure ripiene su un solo
livello. Questa funzione può essere utilizzata anche
per cotture su due ripiani. Si consiglia di invertire la
posizione degli alimenti per ottenere una cottura più
omogenea.
Pasticceria
180 - 200 20 - 25
2
BOTTOM + VENTILATO
Per terminare la cottura di pietanze a
consistenza molto liquida e ottenere basi croccanti e
dorate. Utile anche per concentrare salse e sughi.
GRILL
Per grigliare costate, spiedini e salsicce,
gratinare verdure o dorare il pane. Per la grigliatura
delle carni, si consiglia di utilizzare una leccarda per
raccogliere il liquido di cottura: posizionarla un livello
sotto la griglia e aggiungere 500 ml di acqua potabile.
Bistecca di vitello
Max 30 *
4
3
Polpette alla griglia
Max 40 *
4
3
* Girare il cibo a metà cottura.
TURBOGRILL
Per arrostire grossi pezzi di carne (cosciotti, roast
beef, polli). si consiglia di utilizzare una leccarda per
raccogliere il liquido di cottura: posizionarla un livello
sotto la griglia e aggiungere 500 ml di acqua potabile.
Pollo alla griglia
220 25 - 35 *
4
3
Pesce alla griglia
220 35 - 40 *
4
3
* Girare il cibo a metà cottura.
VENTOLA
Con questo tipo di cottura una ventola fa
circolare l’aria calda all’interno del forno distribuendo
il flusso in modo uniforme.
La cottura avviene più rapidamente rispetto
alla cottura convenzionale.Ideale per la
cottura multilivello, è possibile infatti cuocere
contemporaneamente la stessa pietanza su più
ripiani, fino a un massimo di 3.
MODALITÀ ECO
Tale modalità è intesa per il risparmio
energetico. Ideale per pietanze surgelate o precotte e
pasti porzionati di piccole dimensioni.
Il tempo di preriscaldamento è molto breve e la
cottura tende ad essere più lenta.
Non è raccomandato per carichi pesanti, quali
grandi porzioni o preparazioni di ricette di grandi
dimensioni.
COME LEGGERE LE TABELLE DI COTTURA
La tabella contiene il nome della ricetta
, indica se è
richiesto il preriscaldamento e presenta la temperatura ,
il tempo di cottura , gli accessori e il ripiano consigliati. I
tempi di cottura si intendono dall’introduzione degli alimenti
nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto). Le
temperature e i tempi di cottura sono indicativi e dipendono
dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori. Utilizzare
inizialmente i valori più bassi consigliati e, se il risultato della
cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti. Si
consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e tortiere o
teglie possibilmente in metallo scuro. È possibile utilizzare
anche tegami e accessori in pyrex o in ceramica, ma occorre
considerare che i tempi di cottura si allungheranno
leggermente.
Legenda degli accessori:
Griglia
Tortiera su griglia
Leccarda Bacinella con acqua
Tortiera su griglia o leccarda
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