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Cu sson au grl
Le prechauffage n'est pas requis & moins que la recette ne
recommande autre chose. Placer le plat sur la grille de la lechefrite,
puis placer celle-ci au centre de la grille du four.
IMPORTANT : Fermer la porte pour une temperature de cuisson au
gril adequate.
Le changement de temperature Iors de la cuisson personnalisee au
gril permet un contr61e plus precis de la cuisson. Plus le reglage du
gril est bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux epais et de
forme irreguliere de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux
& des reglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la
cuisson au gril. Si I'on utilise la grille deployante, utiliser la position
de grille 6. Consulter la section "Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four" pour plus d'informations.
• Pour de meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et une grille.
La lechefrite est congue pour laisser s'ecouler les jus et aider &
eviter les eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander une lechefrite. Consulter la
section "Accessoires" pour plus d'informations.
REMARQUE : Les odeurs et la fumee sont normales Iors des
premieres utilisations du four ou si ce dernier est tres sale.
Cu sson par convect on
Dans un four a convection, I'air chaud que fait circuler le ventilateur
distribue la chaleur de fagon continue et plus uniformement que le
mouvement naturel de I'air dans un four thermique standard. Ce
deplacement de I'air chaud aide & maintenir une temperature
constante dans tout le four, ce qui permet de cuire les aliments plus
uniformement, de faire croustiller la surface des aliments tout en
conservant leur humidite naturelle et de donner des pains plus
croustillants.
Durant la cuisson par convection, les brQleurs de cuisson au four et
de cuisson au gril, I'element de convection (convection veritable
uniquement) et le ventilateur s'allument et s'eteignent par
intermittence pour maintenir la temperature du four tandis que le
ventilateur fait circuler I'air chaud.
REMARQUE : Le ventilateur de convection s'allume environ
5 minutes pendant un programme de convection.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s'eteint immediatement. II s'allume & nouveau Iorsque la
porte du four est fermee.
REMARQUE : La porte du four doit _tre fermee pour la cuisson au
gril par convection.
Avant de lancer une cuisson par convection, positionner les grilles
tel qu'indiqu6 & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four".
La cuisson par convection permet de cuire la majorite des aliments
& une temperature plus basse ou moins Iongtemps. Ces reglages
peuvent _tre effectues a I'aide du tableau suivant ou en utilisant la
caracteristique de conversion EasyConvect TM de la cuisiniere.
R_glage Instructions
CONVECT Reduire la temperature de cuisson au four
BAKE (cuisson standard de 25°F (15°C).
au four par
convection)
CONVECT
ROAST
(r6tissage par
convection)
Utiliser une temperature de recette standard.
La duree de cuisson peut _tre reduite de 15 &
30 % avec la fonction de r6tissage par
convection; il faut donc contr61er le degre de
cuisson des aliments t6t au cours de la
cuisson.
CONVECT
BROIL(cuisson
au gril par
convection)
Utiliser une temperature de recette standard.
La duree de cuisson peut _tre reduite; il faut
donc contr61er le degre de cuisson des
aliments t6t au cours de la cuisson.
Convection v_ritable cordon bleu avec _l_ment T.H.E. TM
La convection veritable active un element electrique autour du
ventilateur de convection pour ameliorer la performance de
cuisson. Cette caracteristique permet de cuire les aliments au four
sur trois grilles. Utiliser le tableau des options de convection
suivant comme guide.
Options de cuisson par convection
R_glage Aliments
CONVECT
BAKE
(cuisson au
four par
convection)
Cuisson au four sur une ou plusieurs grilles
pour les biscuits, pains, mets en sauce, ou
tartes.
CONVECT
ROAST
(r6tissage par
convection)
Poulets ou dindes entiers, legumes, r6tis de
porc, ou r6tis de bceuf.
CONVECT Des morceaux plus epais ou inegaux de
BROIL viande, de poisson ou de volaille.
(cuisson au
gril par
convection)
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