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EKP 47828 – 200605
• 4 livres de pommes acidulées (Gala,
Fuji ou Honeycrisp fonctionnent
bien)
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
frais
• 2 cuillères à soupe de farine tout
usage
Préchauffer le four à 375 ° F. Beurrez une casserole de 3 litres.
Pour faire la garniture, placez la farine, l'avoine, le sucre brun, les amandes et la cannelle
dans un robot culinaire et mélangez. Ajouter les morceaux de beurre et battre plusieurs
fois, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Peler et épépiner les pommes et les couper en quartiers de 1/4 po d'épaisseur. Placer les
tranches de pomme dans un grand bol à mélanger et ajouter le jus de citron, le sucre
granulé et la farine et mélanger pour combiner. Transférer les pommes dans la poêle
préparée.
Émietter la garniture d'avoine uniformément sur le mélange de pommes et cuire la
croustade jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les pommes soient tendres, environ
45 minutes. Servir chaud.
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