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4. Reinstaller le chapeau du brQleur et s'assurer que les tiges
d'alignement sur le chapeau sent bien alignees avec la base
du brOleur.
5=
A. Incorrect
B. Correct
Allumer le brQleur. Si le breleur ne s'allume pas, verifier
I'alignement du chapeau. Si le brQleur ne s'allume toujours
pas, ne pas reparer vous-m6me le brQleur scell& Contacter
un technicien de reparation qualifi&
Grilles de surface
Les grilles situees sur le c6te gauche et le c6te droit de la table
de cuisson contiennent des rainures. Ces rainures doivent
toujours _tre orientees vers I'interieur (panneau des boutons de
commande) pour pouvoir maintenir les grilles en place. Sur
certains modeles, la grille du milieu dolt _tre placee en premier,
avant les grilles gauche et droite.
A. Grille gauche
B. Grille du milieu
C. Rainure
Tige de positionnement
La tige de positionnement sur la grille dolt @re placee dans le
trou du chapeau de brQleur pour maintenir la grille en place.
A. Tige de positionnement
B. Chapeau de brOleur
} (!_ ",
Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des brQleurs de surface entre les
quantites preparees. Cette alternance permet aux dernieres
surfaces utilisees de refroidir.
• Centrer I'autoclave sur la grille.
• Ne pas placer I'autoclave sur deux brQleurs de surface a la
fois.
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent
des produits pour la preparation de conserves peuvent aussi
offrir de I'aide.
, &
IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la
surface chaude d'une table de cuisson, d'un element ou d'un
brQleur de surface.
Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le mat@iau dolt _tre
d'epaisseur moyenne &forte.
Les surfaces rudes peuvent egratigner la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent _tre employes comme fond ou
base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilises comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table
de cuisson ou les grilles.
Le materiau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidite et
I'uniformite de la transmission de la chaleur, et contribue aux
resultats de cuisson. Un fini antiadhesif ales m_mes
caract@istiques que son materiau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhesif aura
les proprietes de I'aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caract@istiques
du materiau de I'ustensile de cuisson.
USTENSILE OARAOTERISTIQUES
Aluminium • Chauffe rapidement et uniformement.
• Convient a tousles genres de cuisson.
• L'epaisseur moyenne ou forte convient
le mieux pour la plupart des t&ches de
cuisson.
Fonte • Chauffe lentement et uniformement.
• Convient pour le brunissage et la
friture.
• Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
C_ramique ou
vitroceramique
• Suivre les instructions du fabricant.
• Chauffe lentement mais inegalement.
• Les meilleurs resultats sent obtenus
sur les reglages de chaleur basse
moyenne.
Cuivre
• Chauffe tres rapidement et egalement.
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