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TABELLA DI COTTURA
LIVELLO DI POTENZA TIPOLOGIA DI COTTURA
UTILIZZO LIVELLO
(l’indicazione aanca l’esperienza e le abitudini di cottura)
Potenza
massima
P Riscaldamento rapido/Booster
Ideale per aumentare rapidamente la temperatura degli alimenti al punto di
bollitura, nel caso di acqua, o per riscaldare rapidamente i liquidi di cottura.
8
−
9 Friggere
−
bollire
Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire
rapidamente.
Potenza alta
7
−
8
Rosolare
−
soriggere
−
bollire
−
grigliare
Ideale per soriggere, mantenere in ebollizione, cuocere e grigliare (per brevi
durate, 5-10 minuti).
6
−
7
Rosolare
−
cuocere
−
stufare
−
soriggere
−
grigliare
Ideale per soriggere, mantenere in leggera ebollizione, cuocere e grigliare
(per durate di 10-20 minuti), preriscaldare accessori.
Potenza media
4
−
5
Cuocere
−
stufare
−
soriggere
−
grigliare
Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga durata).
Mantecare la pasta.
3
−
4
Cuocere
−
sobbollire
−
addensare
−
mantecare
Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi
di accompagnamento (es acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta.
2
−
3
Ideale per cotture prolungate (con volumi inferiori a un litro: riso, salse, arrosti, pesce)
con l’uso di liquidi (ad esempio vino, brodo, latte).
Potenza bassa
1
−
2
Fondere
−
scongelare
−
mantenere in caldo
−
mantecare
Ideale per ammorbidire il burro, fondere il cioccolato, scongelare piccoli prodotti
e tenere caldi gli alimenti appena cotti (ad esempio, salse, zuppe, minestrone).
1
Ideale per il mantenimento in caldo di cibo appena cucinato, mantecare risotti
e tenere in temperatura piatti di portata (con accessorio adatto all’induzione).
Potenza zero OFF Supercie di appoggio
Piano di cottura in modalità standby o spento (possibile presenza di calore
residuo da ne cottura, segnalato con “H“).
MANTENERE IN CALDO
Funzione che permette di mantenere la preparazione ad una temperatura
ideale, generalmente dopo che ha già eettuato la cottura o per far evaporare
molto lentamente i liquidi e servire l’alimento alla temperatura ideale.
COTTURA LENTA
Funzione ideale per mantenere l’alimento ad una temperatura di sobbollore
e poter cuocere per tempi lunghi senza rischio di far bruciare il cibo.
Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti,) in presenza di liquidi di
accompagnamento.
BOLLIRE
La funzione consente di portare l’acqua ad ebollizione e di mantenerla in
questo stato con un minor consumo energetico.
Si raccomanda di utilizzare circa 2 litri di acqua (preferibilmente a temperatura
ambiente).
In ogni caso si consiglia di tenere sotto controllo le condizioni di ebollizione
e la quantità di acqua residua.
Se le pentole sono grandi e la quantità d'acqua è superiore a 2 litri, si consiglia
di utilizzare un coperchio per ottimizzare il tempo di ebollizione.
INDICATORI
CALORE RESIDUO
Se sul display compare “H“ signica che la zona di cottura è calda.
L'indicatore si accende anche nel caso in cui la zona non è stata mai
attivata ma si è surriscaldata a causa dell’utilizzo di altre zone limitrofe o
sulla zona è stata collocata la pentola calda.
Quando la zona di cottura si raredda l’indicatore “H“ scompare.
PENTOLA NON CORRETTA O ASSENTE
Il simbolo appare se la pentola non è adatta per la cottura a induzione,
non è posizionata correttamente o non è delle dimensioni adeguate
per la zona di cottura prescelta. Entro 30secondi dalla selezione, se non
viene rilevata nessuna pentola, la zona di cottura interessata si spegne.
La tabella di cottura ore un esempio del tipo di cottura per ogni livello di potenza. L'eettiva potenza erogata di ciascun livello di potenza dipende
dalle dimensioni della zona di cottura.
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