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OPERACION
Consejos Para Cocinar
en el Homo
La zona de temperatura bate de su homo
(entre 170° y 200°F) esl,_disponible para
mantener los alimentos tibios. Sin embargo,
los alimentos no se deberian mantener
a estas balas tempera_uras per rues de
2 horns.
Cuando use su Conven_ente operacion de
Com_enzo Demorado, los alimentos tales
como productos I_cteos, pescado, aves,
etc., nunca se debedan delar expuestos
pot mas de una hora antes de set
cocinadoa. La temperatura ambiente y el
ca!or de la luz de_homo promueven el
crec_m_ento de bactenas.
El Sensor de Temperatura del Homo en ta
parte trasera del homo mide ",/controJa
continuamente ]a temperatura dentro del
homo. Para mantener una temperatura
programada constance, Ioselementos
har;&nun ciclo de encendido y apagado
m_enlras et homo coc_na.
Los resultados de! homeado sara metor
si Ins caceroLas para homear esEan
cen_radas en el homo 1omas posible. Si
esl& homeando con mas de un utensilio.
cobquelos de manera qua cada uno
range pot Io menos de 1" a ! 1/2" de
espac_o de a_rea su alrededor. Co!oque
los utensi{ios de manera que e_nguno
quede directamente encEmade otto.
La mayoda de Ins recetas para hornear
ban sido desarrolladas utilizando
productos con un alto contenido de
manteca tates como man_equiila y
marganna (80% de manteca pot pesc--_l
requenm=ento tedera{ para los productos
marcados "marganna"). Usted obtendra
malos resultados si los queques, pasteles,
tortas, galietas, o dunces son hechos con
mantequitla con ba{o contenido de
manteca. Las mantequi!_as Vmargannas
con ba!o contenido de aceite contienen
menos manteca y mas agua. E]atto
contenido de agua de la mantequilla o
margaana aiecta la textura yet sabor de
sus recetas para homear favorttas.
Mientras mas ba!o sea el contenido de
manteca de la mantequi_la o marganna,
m_s se notaran estas diferenc_as. Para
asegurar los melores resultados, use
marganna, mantequilla u otras barras de
estos productos qua contengan pot ]o
menos 70% de aeeite vegetal.
BANDEJAS BAJAS PARA GALLETAS,
s_nlados, permiten qua e] atre clrcute
a|rededor de las galletas pa_'aqua se
doren en forma parel&
LAS BANDEJAS BRILLANTES reQelan ei
calor, y son perlectas para los queques y
panecilIos r;Jpidos que deben quedar con
une corteza de color cale ctaro.
UTENSILIOS DE VIDRIO, OSCUROS
CONTRA PEGADURAS, U OPACOS
POR LA EDAD, absorben el eator y
pueden ser usados para panes con
levadura, cortezas para pasteles o
alimentos qua tengan una cor_eza
cale. Cuando use estos utensilios, la
temperatura de! homo se deberia reducer
en 25°F
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