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Recomendacienes sobre
los utensilios
Sise usan Iosutensilioscorrectosse puedenahormr muchos
probremas+taI come prolongaci6ndettiempo de cocci6nde tos
alimentosu obtenci6nde resultadosno consistentes.Losutensilios
correctosreducenet tiempode cocci6n,usanmenosenerg[a
etectricay cocinantos alimentosde manerarossuniforme+
Prueba de _as elias Planas
Verifique si sus ollasson planas+
La prueba de la regia:
1+ Coloqueuna reglaa travSsdel fondo de la ella+
2= ColOquelaa la luz=
3+ Pocao ninguna hz debe versedebajode la regla+
La prueba de la burbuja:
1+ CoIoqueuna puIgadade agua en la olla+CoIoqueIa ella en la
cubiertay gire el control a 'Nigh' (Alto)+
2+ Obsewela formaciOnde burbujasa medidaqueel aguase
calienta+Lasburbujasuniformessignifican buen rendimientoy
las burbujasno irregularesindican puntos calientesy cocciOn
dispareja+
Ver el folleto "La CocinaFScil"para mayorinformaciOn+
Utensiliospianosy Los utensiIioscon fondosacanalados
suaves+ o arqueados+Los utensilioscon rondos
irregularesno cocinanuniformemente
JosaJimentosy aJgunasvecesno
puedenhervir Iiquido+
Utensiliosde material Los utensiiiosde metalesdeJgadoso de
grueso, vidrio.
Utensiliosque sean Los utensiiiosrodspeque_oso rods
dei mismotamale grandesque el elementoen 2,5cm
queel elemento. (1 pulgada].
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossueltos o rotes.
Mangospesadosque pueden inclinar el
utensilio.
Tapashermdticas. Lastapassueltas.
Wokscon fondo Loswoks con fondo apoyadoen un are.
piano.
Utensilios para preparar
eonservas y de tamales
Tedas las elias para preparar censewas y las elias grandes
deben tenet rondos planes y deben set heehos de mateHales
graesesoEstoes muy importanteparaIascubiertaslisas+La baseno
debeset m_s de 2+5cm (1 puigada)m_sgrande que eI eIemento+
Cuandolas eliasde preparar conservasy lasoIIasde tamales
grandesno cumplenestosrequisites+la cocciOnpueden demorar
m_stiempo y se puedenda_ar lascubiertas de Iasestufas+
Aigunaselias de prepararconservast+enenbasespequei_aspara
usarlasen las superficieslisas de las estufas+
Caandoest_ preparande censervas,use el ajaste de ealor alto
hasta que el agua eemienee a herviro se Iogra Ia presi6nen el
oiIa+Reduzcaei caIoraI ajustem_s bajo que mantengaeI hewer o la
presiOn+Si nose reduceel calor,se puede da_arla cubiertade la
estufa+
ConsuiteeJfolleto "La CocinaF4cil"paramayor informaci6n+
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