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Recommandations sur
Uutilisationdu ben ustens+Iepeut emp6cherde nombreux
problemescommeIa necessitedecu+replus Ionguementla
nourdture et Ia difficulte _ obtenir desresukatsuniformes.De hens
ustensilesreduisentles dureesde cuisson,utilisent moins d'energ+e
et cuisent de fa_on plus uniforme.
Tests pour v6rifier si les
ustensHes ont un fond plat
Verifierque les ustensilessent plats+
Test de marSgme:
1. Placerune regie en traversdu fond de I'ustensile.
2. La tenir face _ la lumiere.
3. Aucune lumiereou tres peu nedoit etre visiblesousla regle.
Test de mabumme:
1. Mettre 2+5cm (1 po) d'eau clansrustensile.PlacerI'ustensiiesur
la surfacede cuissonet tourner la commandesur High [Eleve).
2. Observerla formation de bulles IorsqueI'eau chauffe.Desbulles
uniformessignifient de hermesperformanceset des bulles
inegalesindiquent la presencede zonesplus chaudes donnant
une cuissoninegale.
Voir Iabrochure La cuissonsimplifiee pour obtenir plus
d'informations.
Choisir Eviter
Desustensiles_ Des ustens+Ies_ fond rainureou gondole.
fond lisse,plat Des ustensiles8 fond inegaIne cu+sentpas
efficacementet peuventparfoisne pas
faire bouillir IesIiquides.
Desustensilesen Des ustensilesen verreou en metal peu
materiauxepais epais.
Desustensilesde Des ustens+lesplus petits ou plusgrands
la memedimension (de2,5cm [1 po]} que I'element.
de I'element
Despoigneesqui Des ustensilesavec des poigneescassees
tiennent bien ou qui netiennent pas.Despoignees
Iourdes qui font se renverserI'ustenslle.
Descouvercles Descouverclesqui ferment mai.
qu+ferment bien
Deswoks _ fond plat Deswoks avecun fond sur anneau.
Ustensimes de grande tai e et
pour ruesconserves
Toutesles marmites pour les conserves et les grandes
casseroles doivent avoir un fond plat et doivent _tre
fabriquSes en mat6riau _pais. Ceciest tres important pourIes
surfaces_ dessuslisse+Labasene doit pasdepasserde I'elementde
plus de 2,5cm (1po_+
Si lesmarmites_ conserveset les casserolesnesent pas conformes
ceshermes,Iesdureesde cuissonseront plus Iongueset Ies
surfacesde cu+ssonpourront etre endommagees+
Certainesmarmitespour les conservessent con_uesavecdes bases
plus petites pour etre utiliseessur dessurfaces _ dessuslisse+
Pour la pr6paration de conserves, ne choisir que le r_glage
High jusqu'_ ce que m'eaucommence _ bemmm+rou que la
press+onsuffisantesoit atteinte dans la marmite+Reduireau regIage
le p+usfaible, maintenantI'ebuIlit+onou la pression+Si Ia chaleur
n'est pas diminuee,Ia surfacede cu+ssonpourrait etre endommagee+
Voir la brochureLa cuisson simpli%e pour obtenir plus
d'informations+
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