Hestan KVP36BG 36 Inch Tin Roof Red Ducted Canopy Pro Style User Manual

INDOOR COOKING

Vent Hood – Pro Canopy

KVP

Installation, Use and Care Manual

IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED

EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING

PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH.

Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or

any other appliance.

Installation and service must be performed by a qualified installer or service agency.

DO NOT REPAIR, REPLACE OR REMOVE ANY PART OF THE APPLIANCE UNLESS

SPECIFICALLY RECOMMENDED IN THE MANUAL. IMPROPER INSTALLATION,

SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REFER

TO THIS MANUAL FOR GUIDANCE. ALL OTHER SERVICING SHOULD BE DONE BY A

HESTAN AUTHORIZED SERVICE TECHNICIAN.

READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE

INSTALLING OR USING YOUR APPLIANCE TO REDUCE THE RISK OF

FIRE, BURN HAZARD, OR OTHER INJURY. KEEP THIS MANUAL FOR

FUTURE REFERENCE.

SAFETY DEFINITIONS

THIS INDICATES THAT DEATH OR SERIOUS INJURY MAY OCCUR

AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING

THIS INDICATES THAT MINOR OR MODERATE INJURY MAY

OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS WARNING.

THIS INDICATES THAT DAMAGE TO THE APPLIANCE OR

PROPERTY MAY OCCUR AS A RESULT OF NOT OBSERVING THIS

WARNING.

CAUTION

INSTALLER: LEAVE THIS MANUAL WITH THE OWNER OF THE APPLIANCE.

HOMEOWNER: RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE.

Message from Hestan:

Hestan’s award-winning culinary innovations and purpose-built features reinvented

the restaurant kitchen and redefined culinary experience in some of America’s most

acclaimed restaurants. Hestan now takes this performance from the back of the

house and puts it front and center in yours. Thoughtfully designed and meticulously

built, Hestan will serve you beautifully for years to come.

Hestan is the only residential brand born from the dreams and demands of

professional chefs. From ranges to refrigeration, every detail is designed to deliver

the performance and reliability expected in a restaurant – now available for you.

We appreciate you choosing Hestan, and we promise to deliver the very best to you.

Welcome to Hestan

ELECTRICAL SHOCK HAZARD

It is the responsibility of the user to have the appliance connected by a

licensed electrician in accordance with all applicable codes and standards,

including fire-related construction. See “WIRING CONNECTION” on

page16 for details.

ELECTRICAL SUPPLY AND GROUNDING

• This appliance must be grounded. See “WIRING CONNECTION” on page16 for

instructions.

• This appliance must be connected to 120 VAC Single Phase, 60 Hz, with a current rating as

shown in the model number listing on page4.

• OWNER: Have the installer show you where the electric circuit breaker is located so you know

how to shut off the power to this appliance.

Suitable for use in covered outdoor applications when installed in a GFCI protected branch circuit.

TABLE OF CONTENTS

1 SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

4 MODEL NUMBERS

4 RATING LABEL

5 REGULATORY / CODE REQUIREMENTS

5 USING THE VENTILATION SYSTEM

6 CLEANING AND MAINTENANCE

9 TROUBLESHOOTING

10 DUCTING DO’S AND DON’TS

11 INSTALLATION

18 VENT ACCESSORIES

19 DUCT COVERS

21 PARTS / SERVICE

21 LIMITED WARRANTY

When properly cared for, your Hestan ventilation system will provide safe, reliable service for many

years. When using this ventilation system, basic safety practices must be followed as described in

the following pages.

IMPORTANT: Save these instructions for the local Utility Inspector’s use.

INSTALLER: Please leave these Installation Instructions with the owner.

OWNER: Please read these Instructions and save them for future reference.

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

When properly cared for, your new Pro Canopy has been designed to be a safe, reliable ventilation

system. Read all instructions carefully before using this ventilation system. When using kitchen

appliances, basic safety precautions must be followed.

TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR INJURY TO

PERSONS, OBSERVE THE FOLLOWING:

a) Use this ventilation system only as intended by the manufacturer. If you have any questions,

contact the manufacturer.

b) Before servicing or cleaning unit, switch power off at service panel and lock the service

disconnecting means to prevent power from being switched on accidentally. When the service

disconnecting means cannot be locked, securely fasten a prominent warning device, such as a

tag, to the service panel.

CAUTION

For General Ventilating Use Only. Do Not Use To Exhaust Hazardous Or Explosive Materials

And Vapors.

TO REDUCE THE RISK OF A RANGE TOP GREASE FIRE:

a) Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and greasy

spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.

b) Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food (i.e. Crepes Suzette,

Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).

c) Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accumulate on fan or filter.

d) Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface element.

TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS, IN THE EVENT OF A

RANGE TOP GREASE FIRE, OBSERVE THE FOLLOWING:

a) SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the

burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately,

EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.

b) NEVER PICK UP A FLAMING PAN - You may be burned.

c) DO NOT USE WATER, including wet dish cloths or towels - a violent steam explosion will

result.

d) Use an extinguisher ONLY IF:

1. You know you have a Class ABC fire extinguisher and you already know how to operate it.

2. The fire is small and contained in the area where it started.

3. The fire department is being called.

4. You can fight the fire with your back to an exit.

1 Based on “Kitchen Fire Safety Tips” published by NFPA.

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

(CONT.)

BURN HAZARD

This ventilation system is intended for use with ranges or cooktops, which can get very hot during

operation. Observe the warnings and cautions for the cooking appliance.

This ventilation system should be serviced only by a Hestan authorized service technician. Contact

the nearest authorized service center for examination, repair or adjustment.

Do not repair or replace any part of the system unless specifically recommended. Refer service to

an authorized servicer.

Do not operate this ventilation system if it is not working properly or if it has been damaged, until

an authorized servicer has examined it.

Install or locate this ventilation system only in accordance with the Installation section of this

manual. Do not cover or block any openings on this ventilation system.

It is highly recommended that a suitable kitchen fire extinguisher (Class ABC or K) be readily

available and highly visible next to any cooking appliance.

SAFETY DURING CLEANING

Clean only ventilation system parts listed in this manual, in the manner specified in this manual.

Note: the “ventilating fans” and “filter” in the previous warnings refer to the blower wheel(s),

blower housing(s), and blower shield(s).

THIS MANUAL SHOULD REMAIN WITH THE HOMEOWNER FOR FUTURE REFERENCE.

SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN

(CONT.)

RATING LABEL

The rating label contains important information about your Hestan appliance such as the model and

serial number, electrical rating and the minimum installation clearances.

The rating label is located on the bottom of the blower

housing.

If service is necessary, contact Hestan Customer Care

with the model and serial number information shown

on the label.

MODEL NUMBERS

MODEL NO. DESCRIPTION BLOWER PACKAGE

KVP 30

30” Pro Canopy 600 cfm Kitchen Ventilation System WM2L Dual

KVP 36

36” Pro Canopy 600 cfm Kitchen Ventilation System WM2L Dual

KVP 42

42” Pro Canopy 900 cfm Kitchen Ventilation System WM2L Dual + WM1L Single

KVP 48

48” Pro Canopy 1200 cfm Kitchen Ventilation System Two WM2L Duals

KVP 54

54” Pro Canopy 1200 cfm Kitchen Ventilation System Two WM2L Duals

RATINGS

Blower

Package

Amps

CFM

[email protected]”

Equivalent

CFM *

CFM

[email protected]”

CFM

[email protected]”

CFM

[email protected]”

Minimum

Round Duct

Size

Sones **

WM2L Dual 2.9 600 900 531 480 430 8” (50 in.

) 6.5

WM2L Dual +

WM1L Single

4.4 900 1350 804 725 655 AKVT6810:

10” (79 in.

)

6.3

Two WM2L

Duals

5.8 1200 1800 1062 960 860 AKVT8812:

12” (113 in.

)

6.6

All units 115 VAC 60 Hz 1550 RPM

* When comparing the Hestan ventilator with blower units made by other manufacturers, use the “Equivalent CFM”.

** Ratings in accordance with the Standard Test Code by the Energy Systems Laboratory of the Texas Engineering

Experiment Station.

Rating label location

HESTAN COMMERCIAL CORP.

ANAHEIM, CA - USA

MODEL WM2L

TYPICAL RATING LABEL

FEATURES OF THE VENTILATION SYSTEM

Speed controls are provided for each blower assembly. Two-blower systems will have one speed

control knob, while three or four-blower systems will have two speed control knobs.

A control knob is provided for lighting intensity.

The controls layout will be similar to that shown below.

USING THE HOOD

The user can start with the a hood on the lowest setting, and then increase speed and/or turn

on additional blowers as required. Using the hood at high settings may increase heating or air

conditioning requirements and costs for the house.

BLOWER CONTROL KNOB

To operate the blower(s), rotate the knob through the blower speed settings by turning it clockwise

(facing the knob).

Rotate the knob counter-clockwise to reduce the blower speed.

LIGHT CONTROL KNOB

To operate the lights, rotate the knob through the light intensity settings by turning it clockwise

(facing the knob). Rotate the knob counter-clockwise to dim the lights or turn them off.

Installation of this ventilation system must be made in accordance with local codes. In the absence

of local codes, this unit should be installed in accordance with the National Electrical Code and

local codes.

This appliance must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of

local codes with the National Electrical Code

ANSI/NFPA 70

, or Canadian Electrical code

CSA

C22.1

USING THE VENTILATION SYSTEM

Controls for three and four blowers

Controls for two blowers

Item

Function

Blower control

Light control

Blower control

blowers 1 & 2

Blower control,

blower 3 or

blowers 3 & 4

REGULATORY / CODE REQUIREMENTS

CLEANING AND MAINTENANCE

CLEANING THE VENTILATION SYSTEM

Cleaning requirements depend completely on usage and environment. The more high-heat and/or

greasy cooking, the more often the hood and blower will need cleaning.

The grease tray and blower aren’t visible from the outside, so they must be removed for inspection.

After you’ve inspected the tray a few times over the course of six months or a year, you’ll be able to

set a cleaning schedule according to your usage pattern.

HOOD CANOPY

Wipe down the interior and exterior of the hood as needed with a soft cloth and warm soapy

water (liquid dish detergent is acceptable). Do not use acids, abrasives, strong detergents, solvents,

or scouring pads. Stainless steel should be treated with a quality stainless steel cleaner such as

Stainless Steel Magic®. Follow all label instructions. Do not polish across the grain or in circles.

BLOWER HOUSING AND SHIELD

To reduce the risk of personal injury, be sure the power is turned off in

the hood before removing the shield(s) and blower housing(s).

The blower captures grease by-products in the blower housing(s) and blower shield(s). The blower

shields require more frequent cleaning than the blower housing, but cooking usage determines how

often each item will need to be cleaned.

Item #

Description

Blower housing

Blower shield

BLOWER SHIELD

The blower shields are easily removed for cleaning by pulling the blower shield(s) toward the front

of the hood.

Be careful to keep the tray level if the hood has been recently used and

the grease might still be warm.

Inspect and clean the blower shield. (Details follow)

BLOWER HOUSING

To remove the blower housing:

1. Unsnap two suitcase latches, one on each side of the housing.

2. Support the housing and pull it away from the blower base.

3. While pulling it back, gently “tip” it downward to clear the blower wheel(s).

CAUTION

CLEANING

Clean the shield(s) and/or blower housing(s) in a sink of warm soapy water (liquid dish detergent)

and let soak for a few minutes. Wash with a sponge or dishcloth, rinse and let drain before

reinstalling. Alternatively, the blower housing(s) and blower shield(s) may be placed into a

dishwasher.

Item #

Description

Motor housing

Wheel

Blower housing

Blower shield

To reduce the risk of personal injury, be sure the power is turned off in

the hood before removing the shield(s) and blower housing(s).

Regular cleaning of the blower housing should prevent grease accumulation on the blower wheel. If

grease build-up should occur, the blower wheel may easily be cleaned in place using a soft bristle

toothbrush and a common degreaser such as Formula 409®.

Take care not to move or lose the metal balancing clips that may be affixed to

the wheel.

Item #

Description

Balancing clip

Blower wheel

CLEANING AND MAINTENANCE

(CONT.)

CLEANING AND MAINTENANCE

(CONT.)

BLOWER WHEEL REMOVAL

For instances where the blower wheel must be removed, follow the instructions below.

• Removing the blower wheel requires a 1/8” hex wrench. This may be obtained from your local

hardware store or tool supply.

The wheel is retained by a set screw on the side of the hub of the wheel that tightens up against a

“flat” spot on the motor shaft.

1. Locate the set screw on the side of the hub of the wheel.

2. Insert wrench through the blades of the blower wheel and into the set screw.

3. Loosen the set screw 1/2 turn counterclockwise.

If the wheel is difficult to remove, the area where the motor shaft makes contact with the

blower wheel hub may need to be sprayed with a common penetrating oil such as WD-40

After allowing the penetrating oil to soak for a few minutes, push the blower wheel forward

slightly, then gently pull the blower wheel off the motor shaft.

• Use caution to avoid bending or distorting the blower wheel and take care not to move or lose

the metal balancing clips that may be affixed to the wheel.

A soft bristle toothbrush with warm soapy water may be used to clean the blades, or soak the

blower wheel in warm soapy water.

BLOWER WHEEL INSTALLATION

When reinstalling the wheel onto the motor shaft, make sure the set screw makes direct contact

with the “flat spot” on the motor shaft.

1. Slide the blower wheel onto the motor shaft as far as it will go, making sure the back of the

blower wheel does not touch the motor mount screws protruding from the motor.

• If the motor is too far back, it will rub the motor mount screws, and if it is too far forward, it

will rub the inside of the blower housing.

2. Adjust the blower wheel slightly to find the correct front-to-rear location.

3. Tighten the set screw (clockwise) to lock the blower wheel in the correct position.

For hoods that have more than one blower wheel, make sure that white

blower wheels are matched up with white motor rings, and black blower

wheels are matched up with black motor rings.

The hood will not perform properly if blower wheels and motors are mismatched.

MOTOR REPLACEMENT

To reduce the risk of personal injury, turn off power to the hood at the

breaker or the circuit disconnect before attempting to remove the blower

motor.

MOTOR IDENTIFICATION AND POSITIONING

Motors are color-coded; black and white motors have different rotations and must be installed in

the correct positions.

• Housings with a single blower use a white blower and wheel.

• Housings with two blowers use a white blower on the right and black on the left.

TROUBLESHOOTING

If the hood does not perform satisfactorily, check the following:

• Do the blowers run?

• Are the blower wheels installed on the correct motors? (black wheel on black motor, white

wheel on white motor)

• Are the motor and wheel assemblies installed in the correct locations?

• Check the damper doors in hood behind/above blowers - do they move/open freely?

• Check the dampers/vents to outside - do they open freely, with no obstructions?

• Check for damaged or obstructed ductwork.

Make sure you have the correct motor in each housing position.

• If the replacement blower motor includes a blower wheel, then you can remove the motor and

wheel together. If you will re-use your existing wheel, then you may wish to remove the wheel

before removing the motor.

1. Remove the shield and blower housing as described

in “Blower Wheel Removal” on page8.

2. Use a ¼” nut driver to remove the three motor

mount screws that attach the motor to the base.

3. Gently pull the motor forward and down.

4. Disconnect the wiring harness, remove the old

motor.

• To avoid damage to the blower wheel, you may wish

to install the motor and then install the wheel onto

the motor.

5. Lift the new motor so you can connect the

wiring harness. Be sure to fully engage the electrical

connections and tighten the motor mount screws.

6. Check the blower wheel clearance and adjust as

needed, as described in “Blower Wheel Installation” on

page8.

CLEANING AND MAINTENANCE

(CONT.)

DUCTING DO’S AND DON’TS

GENERAL REQUIREMENTS

Observe local codes regarding special duct requirements and placement of duct work against

combustibles.

• Using recommended transitions (see VENT ACCESSORIES) will ensure proper efficiency.

• Using recommended roof caps or wall louvers (see VENT ACCESSORIES) will ensure proper

efficiency.

• Use foil HVAC tape (not grey cloth duct tape) to seal all joints.

• The hood must be ducted to the outdoors without restrictions.

BLOWER REQUIREMENTS

The single blower unit (WM1L, used in 900 CFM systems) requires 6” round duct or equivalent

(28 square inches), and the dual blower unit (WM2L, used in all systems) requires 8” round duct or

equivalent (50 square inches).

COMBINED DUCT SIZE AFTER A TRANSITION

Single and Dual (WM1L & WM2L) combine to 10” round or equivalent 79 sq. in. using a multi-

blower transition such as AKVT6810 (Optional).

Two Duals (Two WM2Ls) combine to 12” round or equivalent 113 sq. in. using a multi-blower

transition such as AKVT8812 (Optional).

DUCTING REQUIREMENTS

• NEVER reduce the duct size. When combining ducts together, the square inch area of the outlet

duct must be equal or greater than the total square inch area of the ducts being combined.

• Only use smooth, galvanized, metal duct. Do not use flexible or corrugated duct. This type of

duct will restrict airflow and reduce performance.

• Make the duct run as short and as straight as possible with as few turns as possible.

• Avoid sharp-angled turns. Instead, use smooth, gradual turns such as adjustable elbows or 45

degree angled turns.

• For duct runs over 20 feet, increase the duct diameter by one inch for every ten feet of duct.

• When planning length, a 90 degree elbow is equivalent to 5 feet of duct.

TERMINATION REQUIREMENTS

Airflow must not be restricted at the end of the duct run.

A wall louver or roof cap is required for each duct run.

Every wall louver or roof cap must include a gravity damper to prevent back drafts.

Do not use screen wire or spring-loaded doors on wall louvers or roof caps.

Do not terminate venting into

an attic or chimney.

YES

Smooth Duct

Smooth Gradual Turn

Proper Combining

of Two Ducts

Flexible Duct

Sharp Angled Turns

Improper Combining

of Two Ducts

INSTALLATION

TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR INJURY TO

PERSONS, OBSERVE THE FOLLOWING:

a) Installation work and electrical wiring must be done by qualified person(s) in accordance with

all applicable codes and standards, including fire-rated construction.

b) Sufficient air is needed for proper combustion and exhausting of gases through the flue

(chimney) of fuel burning equipment to prevent back drafting. Follow the heating equipment

manufacturer’s guideline and safety standards such as those published by the National Fire

Protection Association (NFPA), and the American Society for Heating, Refrigeration, and Air

Conditioning Engineers (ASHRAE) and the local code authorities.

c) When cutting or drilling into wall or ceiling, do not damage electrical wiring and other hidden

utilities.

d) Ducted fans must always be vented to the outdoors.

TO REDUCE THE RISK OF FIRE, USE ONLY METAL DUCTWORK.

TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRICAL SHOCK, DO NOT USE THIS BLOWER WITH

ANY SOLID-STATE SPEED CONTROL DEVICE.

INSTALLATION DETAILS

1. Read all instructions thoroughly before beginning installation. Note: These instructions apply

to Hestan’s standard hoods only. Custom hoods may require additional consideration.

• See “DUCTING DO’S AND DON’TS” on page10.

• Weight and size: For safe installation, at least two people should be present to lift and hold the

hood. For larger hoods and installations with duct covers, it is advisable to have a third person

present to assist.

• Back Venting: If venting out the wall behind the vent instead of venting through the ceiling, see

“Back Venting” on page17 for particulars.

2. When installing a wall mount range hood, it is recommended that the bottom edge of the hood

be located no more than 30” above the cooking surface for optimum performance.

3. Select the appropriate installation method.

Method 1 is suitable for applications where the top of the hood

(blower outlet(s) location) is accessible after the hood is mounted

on the wall and when a Hestan duct cover will be used.

• NOTE: Since Hestan duct covers can be opened for access, they

can be installed with the hood and still permit access to connection

points. The duct cover frame requires that the hood and duct cover be

installed together.

Method 2 is suitable for applications where the top of the hood

(blower outlet(s) location) is not accessible after the hood is

mounted on the wall.

CAUTION

Make sure that once the hood is mounted the

motor cooling vents are not obstructed.

4. IF THE HOOD IS TO BE “BACK VENTED”, PROCEED DIRECTLY TO

STEP 5.

Consult the connection diagrams (following) for further details on

exhaust outlet placement.

Optional duct

cover

18”

30”

36”

Method 1: Install the duct(s) from the outside of the home down to the location of the exhaust

outlet(s) on the top of the hood allowing room for the transition (if applicable). If a

transition is used, install duct down to the location of the transition outlet plus 1”.

This will allow the transition to engage 1” inside of duct.

Method 2: Install the duct(s) from the outside of the home to the ceiling over the exhaust

outlet(s) on the hood. The end of the duct(s) should extend 1” below the ceiling.

Use foil HVAC tape (not grey cloth duct tape) to seal all joints. A complete listing of available

Hestan ducting materials is provided on the back page of this instruction sheet.

TRANSITION HEIGHTS:

Dual Blower (WM2L, 600 CFM): none - 8” round duct will connect directly to the top of the

hood.

Single and Dual Blower (WM1L + WM2L, 900 CFM): 6” round duct will connect directly to the

top of the hood; 8” round will connect directly to the top of the hood.

Or use optional multi-blower transition (AKVT6810, sold separately). See “Vent

Accessories” on page17 for details.

Two Dual Blowers (Two WM2Ls, 1200 CFM):

Two 8” round ducts connect directly to the top of the hood.

Or use optional multi-blower transition (AKVT6812, sold separately). See “Vent

Accessories” on page17 for details.

CONNECTION DIAGRAMS

Motor

Cooling

Vent

Electrical

WM2L Dual Blower (600 CFM ) (Top View)

Wall side

Centerline

of hood

Connection diagram (30-36” width)

8" [20.3 cm] round

5 1/2"

[14 cm]

1 3/4"

[4.4 cm]

5 1/4"

[13.3 cm]

8" Round

Connection Diagram (42” Width)

WM2L Dual + WM1L Single Blower (900 CFM) (Top View)

Wall side

Centerline

of hood

Electrical (2)

Motor

Cooling

Vent (3)

6" [15.2 cm]

round

7 5/16"

[18.6 cm]

1 7/8"

[4.8 cm]

5 1/4"

[13.3 cm]

1 3/4"

[4.4 cm]

7 5/16"

[18.6 cm]

5 1/2"

[14 cm]

INSTALLATION

(CONT.)

5. Remove the hood from its packaging and place the back of the hood on the floor or countertop

in front of the wall where it will hang.

6. Remove the blower shield(s) and blower housing(s) as follows:

a) Remove the shipping tape that is securing the blower shield(s) inside the hood.

b) Remove the blower shield(s) by lightly pulling it toward the front of the hood.

c) Gently close the back draft damper(s) from the top side of the hood.

d) To remove the blower housing(s), unsnap the suitcase latches (one on each side of the

housing).

e) Support the

housing and pull it straight way from the blower housing, then tip it back

toward you to clear the blower wheel(s), and then lower it from the hood.

Make sure power is off at the supply panel / breaker during service or

installation.

7. One blower motor must be removed from each blower assembly to access the connection

box(es). The blower assembly will have a decal identifying the location of the connection

box(es). It is not necessary to remove the blower wheel from the motor.

a) Remove the three screws retaining the blower motor.

b) Pull the motor out far enough so you can reach its electrical connector.

c) Unplug the connector, set the blower motor and screws aside.

8. WIRING PREPARATION: Install an appropriate 1/2” UL listed electrical wire clamp through

each motor box electrical opening on top of the hood. Install electrical wiring from the service

panel to the hood location for each motor box. Consult the connection diagrams (on previous

page) for further details on electrical placement.

• See “MODEL NUMBERS” on page4 for power requirements.

Method 1: Extend wiring to 30” above the countertop. Electrical connection(s) will occur

after the hood is installed on the wall.

Method 2: Extend wiring to the hood. Electrical connection(s) will occur before the hood is

installed on the wall.

Electrical (2

)

Connection Diagram (48”- 54” Widths)

Two WM2L Dual Blowers (1200 CFM) (Top View)

Wall side

Centerline

of hood

Motor

Cooling

Vent (4)

[20.3 cm] round

5 1/2"

[14 cm]

1 3/4"

[4.4 cm]

5 1/4"

[13.3 cm]

11"

[29.9 cm]

11"

[29.9 cm]

[20.3 cm] round

INSTALLATION

(CONT.)

9. Mark the wall at the lower edge of the hood opening:

If using a duct cover:

a) Carefully remove the knockouts from the top four corners of the hood.

b) Remove the duct cover from its packaging and remove the mounting screws from the

base of the duct cover.

c) Place the duct cover on the top of the hood and secure it temporarily through the knock-

out openings using the mounting screws previously removed.

The front panel may be removed from the duct cover during handling to reduce weight.

Lift the hood (and duct cover assembly if used) to the location on the wall where it will be

installed.

Lightly mark the wall with a short, horizontal mark along the bottom edge of the hood.

When finished, remove the hood and duct cover assembly from the wall.

10. Find location of mounting strip:

a) On the back side of the hood, measure the distance between the bottom edge of the hood

and the top edge of the wood mounting strip.

b) Measure this distance above the horizontal mark made in Step 9 and lightly mark the wall

with a level, horizontal line.

c) Measure where the center (left to right) of the hood will be and mark the upper, horizontal

line on the wall with a short, vertical centerline.

11. Attach the mounting strip to the wall as follows:

a) Remove the screws inside the top of the back of the hood that retain the wood strip that is

recessed in the mounting channel. Note: Some retaining screws may be located behind the

blower(s).

b) Remove the wood mounting strip from the back of the hood and place the top edge of the

strip on the upper, level, horizontal line on the wall.

c) Referencing the vertical centerline from Step 10, place the mounting strip on the wall so it is

centered (left to right) in the space where the hood will be located. Mark the strip at two

or more stud locations, and drill clearance holes in the strip to prevent splitting.

d) Using proper hardware, attach the mounting strip to at least two wall studs.

Note: for 48” and larger hoods, three screws into studs are recommended.

12. FOR BACK VENTING APPLICATIONS ONLY. IF NOT BACK VENTING, PROCEED DIRECTLY

TO STEP 13.

• Note: Wall studs may interfere with back venting installations. Additional framing may be

required. It is necessary to cut duct access hole(s) in the wall prior to installing the hood.

• If using a duct cover, this step may be done with the duct cover removed from the hood. The

duct cover must still be mounted to the hood before mounting the hood to the wall.

Method 1:

Hold the hood on the mounting strip by aligning the channel at the top of the back of the

hood over the wood mounting strip on the wall.

Place the appropriate elbow(s) on top of the hood in line with the hood exhaust collar(s).

On the wall, trace around the elbow(s). Remove the hood and elbow(s) from the wall.

INSTALLATION

(CONT.)

INSTALLATION

(CONT.)

Cut around the outside of the traced line(s), avoiding wall studs. Install the duct from the

outside of the home to the opening in the wall. Use HVAC foil tape (not grey cloth

duct tape) to seal joints.

Proceed to step 14.

Method 2:

Using the applicable venting accessories and the connection diagrams (previous page) as a

guide. Install the duct(s) from the outside of the home to the wall so they will meet the

exhaust elbows to be used.

The end of the duct(s) should extend 1” past the ends of the elbows.

Proceed to step 14.

13. Check mount holes to wood strip, drill if needed:

Hang the hood on the mounting strip by aligning the channel at the top of the back of the hood

over the wood mounting strip on the wall.

While holding the hood in place, determine if the mounting holes in the channel at the top of

the back of hood align with the existing holes in the mounting strip. If they don’t, mark the

hole locations on the mounting strip.

Remove the hood and drill 3/32” pilot holes in the center of the marks in the wooden mounting

strip to avoid splitting.

14. Mounting the Hood:

FOR BACK VENTING APPLICATIONS ONLY. IF YOU ARE NOT BACK VENTING, PROCEED

DIRECTLY TO STEP 15.

• If using a Hestan duct cover, it must be mounted to the hood using the provided fasteners before

continuing.

Method 1:

a) Place the appropriate elbow(s) on the top of the hood. Elbow(s) should be placed with

the non-crimped end(s) on the inside the collar(s) of the exhaust outlet(s). Use HVAC

foil tape (not grey cloth duct tape) to seal joints.

b) Lift the hood up to the wall and hang the hood on the mounting strip, taking care to

properly align the duct connection(s) between the elbow(s) and the duct(s) in the wall.

c) Secure the hood to the mounting strip by installing the screws (previously removed from

the strip in Step 11) into the pilot holes drilled in Step 13. Caution must be taken to

avoid scratching the hood or ceiling.

Method 2:

a) Place the appropriate elbow(s) on the top of the hood. Elbow(s) should be placed with

the non-crimped end(s) on the inside the collar(s) of the exhaust outlet(s). Use HVAC

foil tape (not grey cloth duct tape) to seal joints.

b) Insert the electrical wire from the service panel into the electrical wire clamp on each

motor box. Tighten the wire clamp(s).

c) While securing the slack in the wire, lift the hood up to the wall and hang the hood on

the mounting strip, taking care to properly align the duct connection(s) between the

elbow(s) on the hood and the duct(s) in the wall.

d) Secure the hood to the mounting strip by installing the screws (previously removed from

the strip in Step 11) into the pilot holes drilled in Step 13.

• IF BACK VENTING, SKIP STEP 15. PROCEED DIRECTLY TO STEP 16.

15. Mounting the Hood, NON-Back Venting:

If applicable, install the transition on the insides of the exhaust collars and seal with HVAC tape

(not grey cloth duct tape).

Method 1:

Lift the hood (and duct cover, if used) up to the wall and hang the hood on the mounting

strip, taking care to properly align the duct connection(s) between the hood and the

duct in the ceiling.

Secure the hood to the mounting strip by installing the screws (previously removed from

the strip in Step 11) into the pilot holes drilled in Step 13.

Use HVAC tape (not grey cloth duct tape) to seal joints. Insert the electrical wire from the

service panel into the electrical wire clamp on each motor box.

Tighten the wire clamp(s).

Method 2:

Insert the electrical wire from the service panel into the electrical wire clamp on each motor

box. Tighten the wire clamp(s).

Cut a piece of duct for each outlet of sufficient length to meet the duct(s) in the ceiling

allowing room for the transition (if applicable).

If a transition is used, cut the duct to reach the transition outlet plus 1”. This will allow the

transition to engage 1” inside of the duct. See “Transition heights:” on page12

One end of the duct must be crimped to fit inside the duct in the ceiling. Insert the non-

crimped end over the transition or into the exhaust collar(s) on the top of the hood and

seal with HVAC tape.

While securing the slack in the wire, lift the hood up to the wall and hang the hood on the

mounting strip, taking care to properly align the duct connection(s) between the hood

and the duct in the ceiling.

Secure the hood to the mounting strip by installing the screws (previously removed from

the strip in Step 11) into the pilot holes drilled in Step 13.

16. If a Hestan duct covers is used, it should be secured to at least one stud using the nailing strips.

The duct cover front panel should then be installed.

17. WIRING CONNECTION: From inside the hood, using UL listed wire nuts, attach the “neutral”

wire(s) to the white lead(s), the “hot” wire(s) to the black lead(s), and the ground wire(s) to the

green lead(s) inside the motor box(es).

Do not operate hood without proper ground connection.

18. Install the blowers motor(s) by plugging the wiring connectors in and securing the blower

motor(s) using the retaining screws that were removed in Step 7.

19. Replace the blower housing(s) and the blower shield(s). Make sure that the damper(s) open and

close smoothly.

20. Turn power ON, verify operation: See “Using the Ventilation System” on page5 for proper

hood operation. Test all blower and light functions to ensure they are operating properly.

INSTALLATION

(CONT.)

BACK VENTING

When venting out through the wall, one or two elbow fittings are required, depending on the

blower configuration:

DUCT COVERS AND BACK VENTING

Low profile elbows may interfere with the duct cover frame. Mount the duct cover to the hood,

and test fit the elbows to confirm proper fit.

ELBOWS FOR 600 AND 1200 CFM

Hoods with 1200 CFM blower systems require two 8” elbows and fittings, one for each 600 CFM

blower unit.

ELBOWS FOR 900 CFM

Units with 900 CFM blower systems require one 8” elbow and fittings, one 6” elbow and fittings.

(Drawing not to scale)

Side View

8” Round

Low profile elbow:

8” [20.3 cm] round to 6 x 8 1/2”

Elbow and Transition Heights 600 CFM and 1200 CFM

Standard 8” [20.3 cm] round - 10 3/4” [27.3 cm]

Height when

fully adjusted to

90 degrees:

Height

12”

[30.5 cm]

6”

[15.2 cm]

16”

[40.6 cm]

8” Round

[20.3 cm]

8 ½”

[21.6 cm]

Standard 6” [15.2 cm] round - 8 1/2” [21.6 cm]

Standard 8” [20.3 cm] round - 10 3/4” [27.3 cm]

Elbow and Transition Heights 900 CFM (1 x 600 CFM + 1 x 300 CFM)

(Drawing Not To Scale)

Side View

8” Round

Height when

fully adjusted to

90 degrees:

Height

12”

[30.5 cm]

6”

[15.2 cm]

16”

[40.6 cm]

8” Round

[20.3 cm]

8 ½”

[21.6 cm]

Low profile elbow: 8” to 6” x 8-1/2”

INSTALLATION

(CONT.)

VENT ACCESSORIES

THE INFORMATION IN THIS DOCUMENT IS SUBJECT TO CHANGE AT ANY TIME WITHOUT NOTICE.

LOW PROFILE ROOF CAP

(MINIMUM 4/12 PITCH)

6 ½”

16 ¾”

MODEL DESCRIPTION

AKVRC6HP 6” Round

AKVRC8HP 8” Round

LOW PROFILE ROOF CAP

(MINIMUM 4/12 PITCH)

10 ½”

22 ½”

20 ¾”

MODEL DESCRIPTION

AKVRC10HP 10” Round

AKVRC12HP 12” Round

WALL

13”

Back

View

1 ½” Flange

MODEL DESCRIPTION

AKVWL12 12” Round

LOUVER

WALL LOUVER

6”

8”

Back

View

1 ½” Flange

MODEL DESCRIPTION

AKVWL6 6” Round

AKVWL8 8” Round

WALL LOUVER

11”

Back

View

1 ½” Flange

MODEL DESCRIPTION

AKVWL10 10” Round

MULTI-BLOWER TRANSITION

AKVT6810

- 17 ½”

AKVT8812

- 16 ½”

10”

12”

AKVT6810

- 23 ¼”

AKVT8812

- 30 ½”

MODEL DESCRIPTION

AKVT6810 6” & 8” to 10”

AKVT8812 8” & 8” to 12”

DUCT COVERS

MODEL # DESCRIPTION

USE WITH

HOOD

MODEL #

KVDC3012 DUCT COVER, VENTILATION, 30W X 12H KVP30

KVDC3012-XX DUCT COVER, VENTILATION, 30W X 12H (COLOR) KVP30

KVDC3612 DUCT COVER, VENTILATION, 36W X 12H KVP36

KVDC3612-XX DUCT COVER, VENTILATION, 36W X 12H (COLOR) KVP36

KVDC4212 DUCT COVER, VENTILATION, 42W X 12H KVP42

KVDC4212-XX DUCT COVER, VENTILATION, 42W X 12H (COLOR) KVP42

KVDC4812 DUCT COVER, VENTILATION, 48W X 12H KVP48

KVDC4812-XX DUCT COVER, VENTILATION, 48W X 12H (COLOR) KVP48

KVDC5412 DUCT COVER, VENTILATION, 54W X 12H KVP54

KVDC5412-XX DUCT COVER, VENTILATION, 54W X 12H (COLOR) KVP54

KVDC3024 DUCT COVER, VENTILATION, 30W X 24H KVP30

KVDC3024-XX DUCT COVER, VENTILATION, 30W X 24H (COLOR) KVP30

KVDC3624 DUCT COVER, VENTILATION, 36W X 24H KVP36

KVDC3624-XX DUCT COVER, VENTILATION, 36W X 24H (COLOR) KVP36

KVDC4224 DUCT COVER, VENTILATION, 42W X 24H KVP42

KVDC4224-XX DUCT COVER, VENTILATION, 42W X 24H (COLOR) KVP42

KVDC4824 DUCT COVER, VENTILATION, 48W X 24H KVP48

KVDC4824-XX DUCT COVER, VENTILATION, 48W X 24H (COLOR) KVP48

KVDC5424 DUCT COVER, VENTILATION, 54W X 24H KVP54

KVDC5424-XX DUCT COVER, VENTILATION, 54W X 24H (COLOR) KVP54

KVDC3036 DUCT COVER, VENTILATION, 30W X 36H KVP30

KVDC3036-XX DUCT COVER, VENTILATION, 30W X 36H (COLOR) KVP30

KVDC3636 DUCT COVER, VENTILATION, 36W X 36H KVP36

KVDC3636-XX DUCT COVER, VENTILATION, 36W X 36H (COLOR) KVP36

KVDC4236 DUCT COVER, VENTILATION, 42W X 36H KVP42

KVDC4236-XX DUCT COVER, VENTILATION, 42W X 36H (COLOR) KVP42

KVDC4836 DUCT COVER, VENTILATION, 48W X 36H KVP48

KVDC4836-XX DUCT COVER, VENTILATION, 48W X 36H (COLOR) KVP48

KVDC5436 DUCT COVER, VENTILATION, 54W X 36H KVP54

KVDC5436-XX DUCT COVER, VENTILATION, 54W X 36H (COLOR) KVP54

HESTAN INDOOR - COLOR EXTENSION NUMBERS

COLOR

EXTENSION (-XX)

DESCRIPTION

Stainless Steel

-BK Stealth - Black

-WH Froth - White

-RD Matador - Red

-YW Sol - Yellow

-OR Citra - Orange

-BG Tin Roof - Burgundy

-PP Lush - Purple

-BU Prince - Blue

-GR Grove - Green

-GG Pacific Fog - Graphite Gray

-TQ Bora Bora - Turquoise

DUCT COVERS

(CONT.)

SERVICE

All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To

locate an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or

the manufacturer. Before you call, please have the model number and serial number information

ready.

Hestan Commercial Corporation

3375 E. La Palma Avenue

Anaheim, CA 92806

(888) 905-7463

PARTS LIST

Please visit the Hestan website to access the parts list for your Hestan Indoor product:

www.hestanhome.com.

LIMITED WARRANTY

SERVICE DATA RECORD

The rating label contains the model number and serial number of the appliance. See page4 for

the location of the rating label.

Now is a good time to write this information in the space provided below. Keep your invoice for

warranty validation.

Model Number _________________________________

Serial Number __________________________________

Date of Installation or Occupancy __________________

PARTS / SERVICE

WHAT THIS LIMITED WARRANTY COVERS

Hestan Commercial Corporation (“HCC”) warrants to the original consumer purchaser of a Hestan

Indoor Cooking product (the “Product”) from an HCC authorized dealer that the Product is free

from defective materials or workmanship for a period of two (2) years from the date of original

retail purchase or closing date for new construction, whichever period is longer (“Limited Warranty

Period”). HCC agrees to repair or replace, at HCC’s sole option, any part or component of the

Product that fails due to defective materials or workmanship during the Limited Warranty Period.

This Limited Warranty is not transferable and does not extend to anyone beyond the original

consumer purchaser (“Purchaser”). This Limited Warranty is valid only on Products purchased

and received from an HCC authorized dealer in the fifty United States, the District of Columbia

and Canada. This Limited Warranty applies only to Products in non-commercial use and does not

extend to Products used in commercial applications.

HOW TO OBTAIN WARRANTY SERVICE

If the Product fails during the Limited Warranty Period for reasons covered by this Limited

Warranty, the Purchaser must immediately contact the dealer from whom the Product was

purchased or HCC at 888.905.7463.

Purchaser is responsible for making the Product reasonably accessible for service or for paying the

cost to make the Product reasonably accessible for service. Service is to be provided during normal

business hours of the authorized Hestan Commercial Service Provider. To the extent Purchaser

requests service outside of the normal business hours of the authorized Hestan Commercial Service

Provider, Purchaser will pay the difference between regular rates and overtime or premium rates.

Purchaser is required to pay all travel costs for travel beyond 50 miles (one way) from the nearest

authorized Hestan Commercial Service Provider.

EXTENSIONS TO TWO YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD:

IN ADDITION TO THE TWO-YEAR LIMITED WARRANTY, THE FOLLOWING COMPONENTS

HAVE EXTENDED WARRANTY COVERAGE AS SPECIFICALLY SET FORTH BELOW:

1. The Product’s gas burners (excludes appearance), electric heating elements, blower motors

(ventilation hoods), electronic control boards, magnetron tubes and induction generators

(where applicable) are warranted to be free from defects in material and workmanship under

normal non-commercial use and service for a period of five (5) years of the original Purchaser.

This excludes surface corrosion, scratches, and discoloration which may occur during normal

use and is limited to replacement of the defective part(s), with the Purchaser paying all other

costs, including labor, shipping and handling, as applicable.

WHAT THIS LIMITED WARRANTY DOES NOT COVER:

This Limited Warranty does not cover and HCC will not be responsible for and will not pay for:

damage to or defects in any Product not purchased from an HCC authorized dealer; color variations

in color finishes or other cosmetic damage; failure or damage from abuse, misuse, accident, fire,

natural disaster, commercial use of the Product, or loss of electrical power or gas supply to the

Product; damage from alteration, improper installation, or improper operation of the Product;

damage from improper or unauthorized repair or replacement of any part or component of the

Product; damage from service by someone other than an authorized agent or representative of the

Hestan Commercial Service Network; normal wear and tear; damage from exposure of the Product

to a corrosive atmosphere containing chlorine, fluorine, or any other damaging chemicals; damage

resulting from the failure to provide normal care and maintenance to the Product; damage HCC

was not notified of within the Limited Warranty Period; and incidental and consequential damages

caused by any defective material or workmanship.

ARBITRATION:

This Limited Warranty is governed by the Federal Arbitration Act. Any dispute between Purchaser

and HCC regarding or related to the Product or to this Limited Warranty shall be resolved by

binding arbitration only on an individual basis with Purchaser. Arbitration will be conducted by the

American Arbitration Association (“AAA”) in accordance with its Consumer Arbitration Rules or by

JAMS. The arbitration hearing shall be before one arbitrator appointed by the AAA or JAMS. The

arbitrator shall not conduct class arbitration and Purchaser shall not bring any claims against HCC

in a representative capacity on behalf of others.

LIMITED WARRANTY

(CONT.)

LIMITED WARRANTY

(CONT.)

LIMITATION OF LIABILITY:

This Limited Warranty is the final, complete and exclusive agreement between HCC and Purchaser

regarding the Product.

THERE ARE NO EXPRESS WARRANTIES OTHER THAN THOSE LISTED AND DESCRIBED

ABOVE. NO WARRANTIES WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING, BUT NOT

LIMITED TO, ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A

PARTICULAR PURPOSE SHALL APPLY AFTER THE LIMITED WARRANTY PERIOD STATED

ABOVE. NO OTHER EXPRESS WARRANTY OR GUARANTY GIVEN BY ANY PERSON, FIRM

OR CORPORATION WITH RESPECT TO THIS PRODUCT SHALL BE BINDING ON HCC. HCC

ASSUMES NO RESPONSIBILITY THAT THE PRODUCT WILL BE FIT FOR ANY PARTICULAR

PURPOSE, EXCEPT AS OTHERWISE PROVIDED BY APPLICABLE LAW.

HCC SHALL NOT BE LIABLE FOR LOSS OF REVENUE OR PROFITS, FAILURE TO REALIZE

SAVINGS OR OTHER BENEFITS, OR ANY OTHER SPECIAL, INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL

DAMAGES CAUSED BY THE USE, MISUSE OR INABILITY TO USE THE PRODUCT, REGARDLESS

OF THE LEGAL THEORY ON WHICH THE CLAIM IS BASED, AND EVEN IF HCC HAS BEEN

ADVISED OF THE POSSIBILITY OF SUCH DAMAGES. NO RECOVERY OF ANY KIND AGAINST

HCC SHALL BE GREATER IN AMOUNT THAN THE PURCHASE PRICE OF THE PRODUCT.

WITHOUT LIMITING THE FOREGOING, YOU ASSUME ALL RISK AND LIABILITY FOR

LOSS, DAMAGE OR INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND TO OTHERS AND THEIR

PROPERTY ARISING OUT OF THE USE, MISUSE OR INABILITY TO USE THE PRODUCT NOT

CAUSED DIRECTLY BY THE NEGLIGENCE OF HCC. THIS LIMITED WARRANTY STATES YOUR

EXCLUSIVE REMEDY.

No oral or written representation or commitment given by anyone, including but not limited

to, an employee, representative or agent of HCC will create a warranty or in any way increase

the scope of this express Limited Two Year Warranty. If there is any inconsistency between

this Limited Warranty and any other agreement or statement included with or relating to the

Product, this Limited Warranty shall govern. If any provision of this Limited Warranty is found

invalid or unenforceable, it shall be deemed modified to the minimum extent necessary to make

it enforceable and the remainder of the Limited Warranty shall remain valid and enforceable

according to its terms.

INTERACTION OF LAWS WITH THIS LIMITED WARRANTY:

Some states, provinces or territories may not allow limitations on how long an implied warranty

lasts or the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitations

or exclusions may not apply to you. Some states, provinces or territories may provide for

additional warranty rights and remedies, and the provisions contained in this Limited Warranty

are not intended to limit, modify, take away from, disclaim or exclude any mandatory warranty

requirements provided by states, provinces or territories, including certain implied warranties. This

warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary depending

on location.

Any questions about this Limited Warranty may be directed to

Hestan Commercial Corporation at (888) 905-7463

DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ

CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT

PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES.

LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS

AVANT D’INSTALLER OU D’UTILISER VOTRE APPAREIL AFIN DE

RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE BRÛLURE OU D’AUTRES

BLESSURES. CONSERVER CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE.

PRÉCAUTION

AVIS

INSTALLATEUR: LAISSER CE MANUEL AVEC LE PROPRIÉTAIRE DE

L’APPAREIL.

PROPRIÉTAIRE: CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE.

Ne pas entreposer ou utiliser d’essence ou tout autre liquide ou gaz inflammable à

proximité de cet appareil ou de tout autre appareil.

L’installation et le service doivent être effectués par un installateur qualifié ou une

agence de service.

NE PAS RÉPARER, REMPLACER OU ENLEVER TOUTE PIÈCE DE L’APPAREIL, SAUF

SI SPÉCIFIQUEMENT RECOMMANDÉ DANS LES MANUELS. UNE INSTALLATION,

UN ENTRETIEN OU UNE MAINTENANCE INCORRECTS PEUT ENTRAÎNER DES

BLESSURES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. CONSULTEZ CE MANUEL DE

L’ORIENTATION. TOUS LES AUTRES SERVICES DEVRAIENT ÊTRE EFFECTUÉS PAR

UN TECHNICIEN DE SERVICE HESTAN AUTORISÉ.

LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT

CAUSER UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION, QUI POURRAIT

ENTRAÎNER DES DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES OU LA

MORT.

CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT

PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES MINEURES OU MODÉRÉES.

CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT

PEUT ENTRAÎNER DES DOMMAGES DE L’APPAREIL OU DES

DÉGÂTS MATÉRIELS.

Un message de Hestan

Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont

réinventé la cuisine du restaurant et redéfini l’expérience culinaire dans certains

des restaurants les plus acclamés de l’Amérique. Hestan prend maintenant cette

performance à l’arrière de la maison et la met au centre de la vôtre. Pensé et

méticuleusement conçu, Hestan vous servira magnifiquement pour les années à

venir.

Hestan est la seule marque résidentielle née des rêves et des exigences des chefs

professionnels. De la cuisinière à la réfrigération, chaque détail est conçu pour

offrir la performance et la fiabilité attendues dans un restaurant - maintenant

disponible pour vous.

Nous apprécions que vous ayez choisi Hestan, et nous nous engageons à vous

offrir le meilleur.

Bienvenue à Hestan

Lorsque votre système de ventilation Hestan est correctement entretenu, il assure un service sûr

et fiable pendant de nombreuses années. Lors de l’utilisation de ce système de ventilation, les

pratiques de sécurité de base doivent être suivies comme décrit dans les pages suivantes.

IMPORTANT: enregistrez ces instructions pour l’utilisation de l’inspecteur d’utilitaires local.

INSTALLATEUR: Veuillez laisser ces instructions d’installation avec le propriétaire.

PROPRIÉTAIRE: Veuillez lire ces instructions et les sauvegarder pour référence future

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE

Il est de la responsabilité de l’utilisateur de connecter l’appareil par un

électricien agréé conformément à tous les codes et normes applicables, y

compris la construction liée au feu. Lisez «CONNEXION DU CÂBLAGE» à

la page16 pour plus de détails.

ALIMENTATION ELECTRIQUE ET MISE A LA TERRE

• Cet appareil doit être mis à la terre. Lisez «CONNEXION DU CÂBLAGE» à la page16.

• Cet appareil doit être raccordé à 120 VAC monophasé, 60 Hz, avec une intensité nominale

comme indiqué dans la liste des numéros de modèle à la page4.

• PROPRIÉTAIRE: Demandez à l’installateur de vous indiquer l’emplacement du disjoncteur

électrique pour savoir comment couper l’alimentation de cet appareil.

Convient pour une utilisation dans des applications extérieures couvertes lorsqu’il est installé dans

un circuit de dérivation protégé par GFCI.

TABLES DES MATIERES

1 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

4 NUMÉROS DE MODÈLE

4 PLAQUE SIGNALÉTIQUE

5 RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR

5 MODE D’EMPLOI

6 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

9 DÉPANNAGE

10 BONNE PRATIQUE DE CANALISATION

11 INSTALLATION

19 ACCESSOIRES DE VENTILATION

20 ENCEINTES DE CONDUIT

22 PIÈCES / SERVICE

22 GARANTIE LIMITÉE

PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Lorsqu’elle est correctement entretenue, votre hotte de ventilation Pro a été conçue pour être un

système de ventilation sûr et fiable. Lisez attentivement toutes les instructions avant d’utiliser ce

système de ventilation. Lors de l’utilisation d’appareils de cuisine, des précautions de sécurité de base

doivent être respectées.

POUR RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, D’ÉLECTROCUTION OU DE

BLESSURES, OBSERVEZ CE QUI SUIT:

a) N’utilisez cet appareil que de la manière prévue par le fabricant. Si vous avez des questions,

contactez le fabricant.

b) Avant de procéder à l’entretien ou au nettoyage de l’unité, éteignez le panneau de service

et verrouillez les moyens de déconnexion du service afin d’éviter toute mise sous tension

accidentelle. Lorsque les moyens de déconnexion du service ne peuvent pas être verrouillés, fixez

fermement un dispositif d’avertissement proéminent, tel qu’une étiquette, sur le panneau de

service.

Pour usage ventilatoire général uniquement. Ne pas utiliser pour l’échappement de matériaux ou de

vapeurs dangereux ou explosives.

POUR RÉDUIRE LE RISQUE D’UN FEU DE GRAISSE SUR LE DESSUS DE

LA CUISINIÈRE

a) Ne laissez jamais les unités de surface sans surveillance à des réglages élevés. Les débordements

provoquent le tabagisme et les débordements graisseux qui peuvent s’enflammer. Chauffer les

huiles lentement sur les réglages bas ou moyens.

b) Allumez toujours le capot lorsque vous cuisinez à feu vif ou lorsque vous flambez de la nourriture

(c.-à-d. Crêpes Suzette, cerises jubilées, poivres de bœuf Flambe).

c) Nettoyer fréquemment les ventilateurs. La graisse ne doit pas s’accumuler sur le ventilateur ou le

filtre.

d) Utilisez la taille de casserole appropriée. Utilisez toujours des ustensiles de cuisson adaptés à la

taille de l’élément de surface.

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE BLESSURES EN CAS DE FEU DE

GRAISSE SUR LA CUISINIÈRE, OBSERVEZ CE QUI SUIT:

a) ÉTOUFFER LES FLAMMES avec un couvercle hermétique, une plaque à biscuits ou un plateau

métallique, puis éteignez le brûleur. SOYEZ PRUDENT POUR PRÉVENIR LES BRÛLURES.

Si les flammes ne s’éteignent pas immédiatement, ÉVACUER ET APPELER LE SERVICE DES

INCENDIES.

b) NE JAMAIS RAMASSER UN PAN INFLAMMABLE - Vous pourriez être brûlé.

c) N’UTILISEZ PAS D’EAU, y compris des torchons ou des serviettes humides - une violente

explosion de vapeur se produira.

d) Utilisez un extincteur UNIQUEMENT si:

1) Vous savez que vous avez un extincteur de classe ABC, et vous savez déjà comment l’utiliser.

2) Le feu est petit et contenu dans la zone où il a commencé.

3) Le service d’incendie est appelé.

4) Vous pouvez combattre le feu avec votre dos à une sortie.

1 Basé sur “Kitchen Fire Safety Tips” publié par NFPA.

PRÉCAUTION

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

(SUITE)

RISQUE DE BRÛLURE

Ce système de ventilation est conçu pour être utilisé avec des cuisinières ou tables de cuisson, qui

peuvent devenir très chauds pendant le fonctionnement. Respectez les avertissements et les mises

en garde concernant l’appareil de cuisson.

Ce système de ventilation doit être réparé uniquement par un technicien agréé Hestan. Contactez

le centre de service agréé le plus proche pour l’examen, la réparation ou le réglage.

Ne réparez ou ne remplacez aucune partie du système à moins d’une recommandation spécifique.

Renvoyer le service à un réparateur agréé.

N’utilisez pas ce système de ventilation s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé

jusqu’à ce qu’un réparateur agréé l’ait examiné.

Installez ou localisez ce système de ventilation uniquement conformément à la section Installation

de ce manuel. Ne pas couvrir ou bloquer les ouvertures de ce système de ventilation.

Il est fortement recommandé de disposer d’un extincteur de cuisine adapté (type ABC ou type K)

facilement disponible et très visible à proximité de tout appareil de cuisson.

SÉCURITÉ PENDANT LE NETTOYAGE

Nettoyez uniquement les pièces du système de ventilation indiquées dans ce manuel, de la manière

spécifiée dans ce manuel.

Remarque: les «ventilateurs d’aération» et «filtre» dans les avertissements précédents se réfèrent à

la roue(s) du soufflante, la boîtier(s) de la soufflante, et la bouclier de la soufflante.

CE MANUEL DOIT RESTER AVEC LA PROPRIÉTAIRE POUR RÉFÉRENCE FUTURE.

DES MESURES

CFM = pi³ / min

PRÉCAUTION

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER

(SUITE)

NUMÉROS DE MODÈLE

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

La plaque signalétique donne des informations importantes sur cet appareil Hestan telles que

le numéro de modèle et de série, les caractéristiques électriques et les dégagements minimum

d’installation.

La plaque signalétique se trouve sur le côté gauche de l’ouverture de la cavité du four à proximité de la

charnière de porte.

Si un entretien est nécessaire, contactez le service clientèle de Hestan avec les informations sur le

modèle et le numéro de série figurant sur la plaque.

Rating label location

NO. MODÈLE DESCRIPTION

VENTILATEURS

UTILISÉS

KVP 30 30 po [76,2 cm] Pro Canopy 600 cfm Système de ventilation de

cuisine

WM2L ventilateurs double

KVP 36 36 po [91,4 cm] Pro Canopy 600 cfm Système de ventilation de

cuisine

WM2L ventilateurs double

KVP 42 42 po [106.7 cm] Pro Canopy 900 cfm Système de ventilation de

cuisine

WM2L double + WM1L

unique

KVP 48 48 po [121.9 cm] Pro Canopy 1200 cfm Système de ventilation de

cuisine

WM2L ventilateurs double

à deux

KVP 54 54 po [137.2 cm] Pro Canopy 1200 cfm Système de ventilation de

cuisine

WM2L ventilateurs double

à deux

PUISSANCE REQUISE ET DÉBIT D’AIR NOMINAL

Paquet de

ventilateur

Amps

CFM

[email protected]”

Équivalent

CFM*

CFM

[email protected]”

CFM

[email protected]”

CFM

[email protected]”

Taille minimale du

conduit rond

Sones **

WM2L

ventilateurs

double

2.9 600 900 531 480 430 8 po (50 in.

)

[20,3 cm (322,6 cm

)]

6.5

WM2L double +

WM1L unique

4.4 900 1350 804 725 655 AKVT6810: 10 po (79

in.

) [25,4 cm (509,7 cm

)]

6.3

WM2L

ventilateurs

double à deux

5.8 1200 1800 1062 960 860 AKVT8812: 12 po (113

in.

) [30.5 cm (729 cm

)]

6.6

Toutes les unités 115 VAC 60 Hz 1550 RPM

* Lorsque vous comparez ces soufflantes avec d’autres soufflantes fabriquées par d’autres fabricants, utilisez le «Équivalent

CFM».

** Cotes conformes au Standard Test Code du Energy Systems Laboratory de la Texas Engineering Experiment Station.

HESTAN COMMERCIAL CORP.

ANAHEIM, CA - USA

MODEL WM2L

PLAQUE SIGNALÉTIQUE TYPIQUE

Commandes pour deux ventilateurs

Les contrôles pour trois et quatre ventilateurs

Article

Fonction

Contrôle du

ventilateur

Contrôle de la

lumière

Contrôle du

ventilateur 3

Contrôle du

ventilateur 3 ou

des ventilateurs

3 et 4

MODE D’EMPLOI

CARACTÉRISTIQUES DU SYSTÈME DE VENTILATION

Des contrôles de vitesse sont fournis pour chaque ensemble de soufflante. Les systèmes à deux

soufflantes auront un cadran de contrôle de la vitesse, tandis que les systèmes à trois ou quatre

souffleries auront deux cadrans de contrôle de la vitesse.

Un cadran de contrôle est fourni pour l’intensité de l’éclairage.

La disposition des commandes sera similaire à celle montrée ci-dessous.

UTILISATION DE LA HOTTE

L’utilisateur peut commencer avec la hotte au réglage le plus bas, puis augmenter la vitesse et / ou

activer des ventilateurs supplémentaires au besoin. L’utilisation de la hotte à des réglages élevés peut

augmenter les exigences de chauffage ou de climatisation et les coûts pour la maison.

BOUTON DE COMMANDE DE VENTILATEUR

Pour faire fonctionner la (les) soufflante(s), faites tourner le cadran dans les réglages de vitesse du

ventilateur en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre (en faisant face au bouton).

Tournez le cadran dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour réduire la vitesse du

ventilateur.

BOUTON DE CONTRÔLE DE LA LUMIÈRE

Pour faire fonctionner les lumières, faites tourner le cadran à travers les réglages d’intensité

lumineuse en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre (en faisant face au bouton). Tournez

la molette dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour atténuer les lumières ou les éteindre.

RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR

L’installation de cet appareil de cuisson doit être effectuée conformément aux codes locaux. En

l’absence de tels codes, installer cet appareil conformément au National Electrical Code et les codes

locaux.

Tous les composants électriques doivent mis à la terre conformément aux codes locaux ou, en

l’absence de tels codes, au National Electrical Code ANSI/NFPA 70 ou au Code national de

l’électricité du Canada CSA C22.1.

NETTOYAGE DU SYSTÈME DE VENTILATION

Les exigences de nettoyage dépendent entièrement de l’utilisation et de l’environnement. Plus la

cuisson est chaude et /ou grasse, plus le capot et le souffleur doivent être nettoyés.

Le bac à graisse et le soufflante ne sont pas visibles de l’extérieur, ils doivent donc être retirés pour

inspection.

Après avoir inspecté le bac plusieurs fois au cours de six mois ou d’un an, vous pouvez définir un

programme de nettoyage en fonction de votre mode d’utilisation.

LA HOTTE

Essuyez l’intérieur et l’extérieur de la hotte si nécessaire avec un chiffon doux et de l’eau chaude

savonneuse (un détergent à vaisselle liquide est acceptable). N’utilisez pas d’acides, d’abrasifs,

de détergents puissants, de solvants ou de tampons à récurer. L’acier inoxydable doit être traité

avec un nettoyant d’acier inoxydable de qualité tel que Stainless Steel Magic®. Suivez toutes les

instructions de l’étiquette. Ne pas polir à travers le grain ou dans les cercles.

BOÎTIER ET BOUCLIER

Pour réduire le risque de blessure, assurez-vous que l’alimentation est

coupée dans l’appareil avant de retirer le(s) bouclier(s) et le s) boîtier (s) de

soufflante.

Le ventilateur capture les sous-produits de la graisse dans le(s) boîtier(s) de la soufflante et le(s)

bouclier(s) de la soufflante. Le(s) bouclier(s) nécessitent un nettoyage plus fréquent que le boîtier

du soufflante, mais la fréquence de cuisson détermine la fréquence à laquelle chaque élément doit

être nettoyé.

Article Description

Boîtier de soufflante

Bouclier de soufflante

BOUCLIER

Les boucliers sont facilement retirés pour le nettoyage en tirant le(s) bouclier(s) vers l’avant de la

hotte.

Veillez à maintenir le bac à niveau si la hotte a été récemment

utilisée et si la graisse est encore chaude.

Inspectez et nettoyez le bouclier. (Détails à suivre)

BOÎTIER DE SOUFFLANTE

Pour retirer le boîtier de la soufflante:

1. Déverrouillez deux loquets de valise, un de chaque côté du boîtier.

2. Soutenez le boîtier et retirez-le de la base du souffleur.

3. Tout en le tirant vers l’arrière, faites-le doucement basculer vers le bas pour dégager la (les) roue

(s) du souffleur.

PRÉCAUTION

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

NETTOYAGE

Nettoyez le(s) bouclier(s) et /ou le(s) boîtier(s) du soufflante dans un évier d’eau chaude savonneuse

(détergent à vaisselle liquide) et laissez tremper pendant quelques minutes. Laver avec une éponge

ou un torchon, rincer et laisser égoutter avant de réinstaller. Il est également possible de placer le(s)

boîtier(s) de la soufflante et le(s) bouclier(s) de la soufflante dans un lave-vaisselle.

Article

Description

Boîtier du moteur

Roue de soufflante

Boîtier de soufflante

Bouclier de soufflante

Pour réduire le risque de blessure, assurez-vous que l’alimentation est

coupée dans le capot avant de retirer le(s) bouclier(s) et le(s) boîtier(s) du

soufflante.

Un nettoyage régulier du boîtier de la soufflante devrait empêcher l’accumulation de graisse sur

la roue de la soufflante. Si une accumulation de graisse se produit, la roue de la soufflante peut

facilement être nettoyée à l’aide d’une brosse à dents à poils doux et d’un dégraissant commun tel

que Formula 409®.

AVIS

Veillez à ne pas déplacer ou perdre les clips d’équilibrage en métal qui peuvent être

fixés à la roue.

Article Description

Clip d’équilibrage

Roue de soufflante

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

(SUITE)

RETRAIT DE LA ROUE

Pour les cas où la roue de soufflante doit être retirée, suivez les instructions ci-dessous.

• Le retrait de la roue de soufflante nécessite une clé hexagonale de 1/8 po. Ceci peut être

obtenu auprès de votre quincaillerie ou de votre fournisseur d’outils local.

La roue est retenue par une vis de réglage sur le côté du moyeu de la roue qui se resserre contre un

point «plat» sur l’arbre du moteur.

1. Localiser la vis de réglage sur le côté du moyeu de la roue.

2. Insérer une clé à travers les lames de la roue de ventilateur et dans la vis de réglage.

3. Desserrez la vis de réglage d’un demi-tour dans le sens antihoraire.

Si la roue est difficile à enlever, la zone où l’arbre du moteur entre en contact avec le moyeu de

la roue de soufflante peut nécessiter une pulvérisation d’une huile pénétrante commune telle

que WD-40 @.

Après avoir laissé tremper l’huile pénétrante pendant quelques minutes, poussez légèrement la

roue de la soufflante vers l’avant, puis retirez doucement la roue de la soufflante de l’arbre du

moteur.

• Faites attention à ne pas plier ou déformer la roue de la soufflante et veillez à ne pas déplacer

ou perdre les clips d’équilibrage métalliques qui peuvent être fixés sur la roue.

Une brosse à dents à poils doux et de l’eau chaude savonneuse peut être utilisée pour nettoyer les

lames ou faire tremper la roue de la soufflante dans de l’eau chaude savonneuse.

INSTALLATION DE LA ROUE

Lors de la réinstallation de la roue sur l’arbre du moteur, assurez-vous que la vis de réglage est en

contact direct avec le «point plat» sur l’arbre du moteur.

1. Faites glisser la roue du ventilateur sur l’arbre du moteur aussi loin que possible, en vous

assurant que l’arrière de la roue du ventilateur ne touche pas les vis de montage du moteur qui

dépassent du moteur.

• Si le moteur est trop en arrière, il frottera les vis du support du moteur, et s’il est trop en avant,

il frottera l’intérieur du boîtier du ventilateur.

2. Ajustez légèrement la roue de la soufflante pour trouver l’emplacement correct de l’avant vers

l’arrière.

3. Serrez la vis de réglage (dans le sens des aiguilles d’une montre) pour verrouiller la roue du

ventilateur dans la bonne position.

Pour les hottes qui ont plus d’une roue de soufflante, assurez-vous que les roues

blanches sont assorties avec des anneaux de moteur blanc, et les roues noires sont

assorties avec des anneaux de moteur noir.

Le hotte de ventilation ne fonctionnera pas correctement si les roues du soufflante et les moteurs

sont incompatibles.

AVIS

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

(SUITE)

REMPLACEMENT DU MOTEUR

Pour réduire le risque de blessure, coupez l’alimentation du disjoncteur ou

du disjoncteur avant d’essayer de retirer le moteur de la soufflante.

IDENTIFICATION ET POSITIONNEMENT DU MOTEUR

Les moteurs sont codés par couleur. Les moteurs noir et blanc ont des rotations différentes et

doivent être installés dans les bonnes positions.

• Les boîtiers avec une seule soufflante utilisent un roue blanche.

• Les boîtiers avec deux soufflante utilisent une roue blanche sur la droite et noire sur la gauche.

Assurez-vous d’avoir le bon moteur dans chaque position du boîtier.

• Si le moteur de soufflante de remplacement comprend

une roue de soufflante, vous pouvez retirer le moteur et la

roue ensemble. Si vous réutilisez votre roue existante, vous

pouvez retirer la roue avant de retirer le moteur.

1. Retirez le bouclier et le boîtier de la soufflerie comme décrit

dans «RETRAIT DE LA ROUE» à la page 6.

2. Utilisez un tourne-écrou ¼ po pour retirer les trois vis du

support moteur qui fixent le moteur à la base.

3. Tirez doucement le moteur vers l’avant et vers le bas.

4. Débranchez le faisceau de câblage, retirez l’ancien

moteur.

• Pour éviter d’endommager la roue de soufflante, vous

pouvez installer le moteur, puis installer la roue sur le

moteur.

5. Soulevez le nouveau moteur pour pouvoir connecter le

faisceau de câblage. Assurez-vous de bien engager les

connexions électriques et serrez les vis de fixation du moteur.

6. Vérifiez le jeu des roues de la soufflerie et réglez au besoin, comme décrit dans

«INSTALLATION DE LA ROUE» à la page8.

DÉPANNAGE

Si la hotte ne fonctionne pas de manière satisfaisante, vérifiez les points suivants:

• Est-ce que les soufflantes courent?

• Les roues de la soufflante sont-elles installées sur les bons moteurs? (roue noire sur le moteur

noir, roue blanche sur le moteur blanc)

• Les ensembles moteur et roue sont-ils installés aux bons emplacements?

• Vérifiez les portes d’amortissement dans la hotte derrière / au-dessus des ventilateurs -

bougent-ils / s’ouvrent-ils librement?

• Vérifiez les registres / évents à l’extérieur - ouvrent-ils librement, sans obstacles?

• Vérifiez s’il y a des conduits endommagés ou obstrués.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

(SUITE)

EXIGENCES GÉNÉRALES

Respectez les codes locaux en ce qui concerne les exigences de conduits spéciaux et le placement

du conduit contre les combustibles.

• L’utilisation des transitions recommandées (voir ACCESSOIRES DE VENTILATION) garantira

une efficacité adéquate.

• L’utilisation des vérins de toit ou des persiennes murales recommandés (voir ACCESSOIRES DE

VENTILATION) garantira une efficacité adéquate.

• Utilisez du ruban adhésif HVAC de type feuille (pas de ruban adhésif en toile grise) pour sceller

tous les joints.

• La hotte doit être canalisée vers l’extérieur sans restriction.

EXIGENCES DE SOUFFLEUR

Le ventilateur simple (WM1L, utilisé dans les systèmes 900 CFM) nécessite un conduit rond de 6po

ou équivalent (28 pouces carrés), et le ventilateur double (WM2L, utilisé dans tous les systèmes)

nécessite un conduit rond de 8» ou équivalent (50 pouces carrés) ).

TAILLE DE CONDUIT COMBINÉE APRÈS UNE TRANSITION

Simple et double (WM1L et WM2L) combinent à 10 po rond ou équivalent 79 po² en utilisant une

transition multi-soufflante telle que AKVT6810 (optionnel).

Doubles à deux (deux WM2L) se combinent à 12 po rond ou équivalent 113 po² en utilisant une

transition multi-soufflante telle que AKVT8812(optionnel).

EXIGENCES DE CANALISATION

• NE JAMAIS réduire la taille du conduit. Lors de la combinaison de conduits, la surface en

pouces carrés du conduit de sortie doit être égale ou supérieure à la surface totale en pouces

des conduits combinés.

• N’utilisez que des conduits métalliques lisses et galvanisés. N’utilisez pas de conduit flexible ou

ondulé. Ce type de conduit limitera le flux d’air et réduira les performances.

• Faire le chemin le plus court possible et aussi droit que possible avec aussi peu de tours que

possible.

• Évitez les virages serrés. Au lieu de cela, utilisez des virages lisses et progressifs tels que les

coudes réglables ou les virages angulaires de 45 degrés.

• Pour les conduits de plus de 20 pieds, augmentez le diamètre du conduit d’un pouce pour

chaque dix pieds de conduit.

• Lors de la planification de la longueur, un coude de 90 degrés est comme 5 pieds de conduit.

CONDITIONS DE TÉRMINAISION

Le flux d’air ne doit pas être limité à la fin du parcours du conduit.

Un paralume mural ou un vérin de toit est

requis pour chaque passage de conduit.

Chaque volet mural ou vérin de toit doit

inclure un amortisseur à gravité pour

éviter les retours d’air.

N’utilisez pas de moustiquaires ou de

portes à ressort sur les persiennes murales

ou les vérins de toit.

Ne pas terminer l’évacuation dans un

grenier ou une cheminée.

Oui

Non

conduit lisse Virage progressif lisse

Bonne combinaison

de deux conduits

Conduit flexible

Virages angulaires

aiguisés

mauvaise combinaison

de deux conduits

BONNE PRATIQUE DE CANALISATION

POUR RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE CHOC ÉLECTRIQUE OU

DE BLESSURE, OBSERVEZ CE QUI SUIT:

a) Les travaux d’installation et de câblage électrique doivent être effectués par des personnes

qualifiées conformément à tous les codes et normes applicables, y compris la construction

résistante au feu.

b) Une quantité suffisante d’air est nécessaire pour assurer une combustion et une évacuation

correctes des gaz à travers la cheminée de l’équipement de combustion du carburant afin d’éviter

le retour de courant. Suivez les directives du fabricant de l’équipement de chauffage et les

normes de sécurité telles que celles publiées par l’Association nationale de protection contre

les incendies (NFPA), et l’American Society for Heating, Refrigeration and Air Conditioning

Engineers (ASHRAE) et les autorités locales.

c) Lors de la coupe ou du perçage dans le mur ou le plafond, ne pas endommager le câblage

électrique et les autres services publics cachés.

d) Les ventilateurs canalisés doivent toujours être ventilés vers l’extérieur.

POUR RÉDUIRE LE RISQUE D’INCENDIE, UTILISEZ UNIQUEMENT DES

CONDUITS MÉTALLIQUES.

POUR RÉDUIRE LE RISQUE D’INCENDIE OU D’ÉLECTROCUTION, NE PAS UTILISER CE

VENTILATEUR AVEC UN DISPOSITIF DE COMMANDE DE VITESSE À L’ÉTAT SOLIDE.

DÉTAILS D’INSTALLATION

1. Lisez attentivement toutes les instructions avant de commencer l’installation. Remarque: Ces

instructions s’appliquent uniquement aux hottes standard Hestan. Les capots personnalisés

peuvent nécessiter une considération supplémentaire

• Voir «BONNE PRATIQUE DE CANALISATION» à la page 10.

• Poids et taille: Pour une installation en toute sécurité, au moins deux personnes doivent être

présentes pour soulever et maintenir le capot. Pour les grandes hottes et les installations avec

des couvercles de conduit, il est conseillé d’avoir une troisième personne présente pour aider.

• Évacuation arrière: Si vous évacuez le mur derrière l’évent au lieu de l’aérer au plafond, reportez-

vous à la section «Évacuation Arrière» à la page 17 pour plus de détails.

2. Lors de l’installation d’une hotte murale, il est recommandé que le bord

inférieur de la hotte ne soit pas situé à plus de 30 po au-dessus de la

surface de cuisson pour une performance optimale.

3. Sélectionnez la méthode d’installation appropriée.

La méthode 1 est adaptée aux applications où le haut de la hotte

(emplacement de la ou des prises de ventilation) est accessible après

le montage de la hotte sur le mur et lorsqu’un couvercle de conduit

Hestan sera utilisé.

• REMARQUE: Comme les couvercles de gaine Hestan peuvent être

ouverts pour l’accès, ils peuvent être installés avec la hotte tout en

permettant l’accès aux points de connexion. Le cadre de couverture de

conduit exige que le capot et la couverture de conduit soient installés

ensemble.

La méthode 2 convient aux applications où le haut de la hotte

(emplacement de la ou des prises de ventilation) n’est pas accessible

après le montage de la hotte sur le mur.

Couvercle de

conduit optionnel

18”

30”

36”

INSTALLATION

Assurez-vous qu’une fois la hotte installée, les orifices de refroidissement du moteur ne sont pas

obstrués.

4. SI LA HOTTE DOIT ÊTRE «VENTILÉE À L’ARRIÈRE», PASSEZ DIRECTEMENT À L’ÉTAPE 5.

Consultez les schémas de raccordement (ci-dessous) pour plus de détails sur le placement de la

sortie d’échappement.

Méthode 1: Installez le(s) conduit(s) depuis l’extérieur de la maison jusqu’à l’emplacement

de la(des) sortie(s) d’évacuation sur le dessus de la hotte en laissant de la place pour

la transition (le cas échéant). Si une transition est utilisée, installez le conduit à

l’emplacement de la sortie de transition plus 1 po. Cela permettra à la transition de

s’engager 1 po à l’intérieur du conduit.

Méthode 2: Installez le conduit(s) de l’extérieur de la maison au plafond sur les sorties

d’échappement sur le capot. L’extrémité du(des) conduit(s) doit dépasser de 1 po sous le

plafond.

Utilisez du ruban adhésif HVAC de type feuille (pas de ruban adhésif en toile grise) pour

sceller tous les joints. Une liste complète des matériaux de conduits Hestan disponibles

est fournie au verso de cette instructions.

HAUTEURS DE TRANSITION

Double soufflante (WM2L, 600 CFM): aucun - le conduit rond de 8 po se connectera

directement au dessus de la hotte.

Soufflerie simple et double (WM1L + WM2L, 900 CFM): Une conduit ronde de 6 po se

raccordera directement au haut de la hotte; Le conduit rond de 8 po se raccordera

directement au haut de la hotte. Ou optionnellement utiliser une transition multi-

soufflante (AKVT6810, vendue séparément). Voir «Accessoires de Ventilation» à la page

19 pour plus de détails.

Deux soufflantes doubles (deux WM2L, 1200 CFM): Deux conduits ronds de 8 po se

raccordera directement au haut de la hotte. Ou optionnellement utiliser une transition

multi-soufflante (AKVT8812, vendue séparément). Voir «Accessoires de Ventilation» à la

page 19 pour plus de détails.

DIAGRAMMES DE CONNEXION

PRÉCAUTION

8 po [20,3 cm] Rond

ventilation

de moteur (2)

électrique

WM2L Deux ventilateurs (600 CFM )

(vue du haut)

(côté du mur)

5 1/2 po

[14 cm]

1 3/4 po

[4,4 cm]

5 1/4 po

[13,3 cm]

ligne centrale

du capot

30 - 36 po [76,2 - 91,4 cm] de largeur

INSTALLATION

(SUITE)

5. Retirez la hotte de son emballage et placez l’arrière de la hotte sur le sol ou sur le comptoir

devant le mur où il sera accroché.

6. Enlever le(s) blindage(s) et le(s) boîtier(s) du ventilateur comme suit:

a) Retirez le ruban d’expédition qui attache le(s) bouclier(s) de la soufflante à l’intérieur de la

hotte.

b) Retirez le(s) bouclier(s) en le tirant légèrement vers l’avant de la hotte.

c) Fermez doucement le(s) registre(s) de tirage arrière du côté supérieur de la hotte.

d) Pour retirer le(s) boîtier(s) de la soufflante, déverrouillez les loquets de la valise (un de

chaque côté du boîtier).

e) Soutenez le boîtier et tirez-le bien droit du boîtier de la soufflante, puis inclinez-le vers

vous pour dégager la (les) roue(s) du souffleur, puis abaissez-le du capot.

Assurez-vous que le panneau d’alimentation / disjoncteur est hors tension

pendant le service ou l’installation.

6 po [15,2 cm]

rond

WM2L Duex + WM1L Unique (900 CFM)

7 5/16 po

[18,6 cm]

1 7/8 po

[4,8 cm]

5 1/4 po

[13,3 cm]

1 3/4 po

[4,4 cm]

7 5/16 po

[18,6 cm]

42 po [106,7 cm] de largeur

(vue du haut)

(côté du mur)

ventilation

de moteur (3)

électrique (2)

5 1/2 po

[14 cm]

ligne centrale

du capot

8 po [20,3 cm]

Rond

Deux ventilateurs WM2L doubles (1200 CFM)

8 po

[20,3 cm] rond

ventilation

de moteur (2)

électrique (2)

(vue du haut)

(côté du mur)

5 1/2 po

[14 cm]

1 3/4 po

[4,4 cm]

5 1/4 po

[13,3 cm]

ligne centrale

du capot

48-54 po [121,9-137,2 cm] de largeur

11 po

[29,9 cm]

11 po

[29,9 cm]

8 po

[20,3 cm] rond

INSTALLATION

(SUITE)

7. Un moteur de soufflante doit être retiré de chaque ensemble de soufflante pour accéder à la

(aux) boîte(s) de connexion. L’ensemble de la soufflante aura une décalcomanie identifiant

l’emplacement de la ou des boîtes de connexion. Il n’est pas nécessaire d’enlever la roue de

soufflante du moteur.

a) Retirez les trois vis retenant le moteur de la soufflante.

b) Tirez le moteur suffisamment loin pour pouvoir atteindre son connecteur électrique.

c) Débrancher le connecteur, mettre le moteur de la soufflante et les vis de côté.

8. PRÉPARATION DU CÂBLAGE: Installez une pince électrique de 1/2 po homologuée UL dans

chaque ouverture électrique de la boîte à moteur sur le dessus de la hotte. Installez le câblage

électrique du panneau de service à l’emplacement de la hotte pour chaque boîte à moteur.

Consultez les schémas de connexion (page précédente) pour plus de détails sur le placement

électrique.

Méthode 1: Étendre le câblage à 30 po au-dessus du comptoir. Les connexions électriques se

produiront après l’installation de la hotte sur le mur.

Méthode 2: Étendre le câblage à la hotte. Des connexions électriques se produiront avant que

la hotte ne soit installée sur le mur.

Voir «NUMÉROS DE MODÈLE» à la page4 pour les exigences d’alimentation.

9. Marquez le mur sur le bord inférieur de l’ouverture de la hotte.

Si vous utilisez une couverture de conduit:

a) Retirez délicatement les débouchures des quatre coins supérieurs de la hotte.

b) Retirez le couvercle du conduit de son emballage et retirez les vis de montage de la base

du couvercle du conduit.

c) Placez le couvercle du conduit sur le dessus de la hotte et fixez-le temporairement à

travers les ouvertures défonçables à l’aide des vis de montage retirées précédemment.

Le panneau avant peut être retiré du couvercle du conduit pendant la manipulation

pour réduire le poids.

Soulevez le capot (et l’ensemble de couverture de conduit si utilisé) à l’endroit sur le mur où il

sera installé.

Marquer légèrement le mur avec une marque horizontale courte le long du bord inférieur de la

hotte.

Lorsque vous avez terminé, retirez le capot et l’ensemble du couvercle du conduit du mur.

Retirez le couvercle du conduit qui était précédemment installé sur le capot et mettez les

deux articles de côté.

10. Trouver l’emplacement de la bande de montage:

a) À l’arrière de la hotte, mesurez la distance entre le bord inférieur de la hotte et le bord

supérieur de la bande de fixation en bois.

b) Mesurez cette distance au-dessus de la marque horizontale faite à l’étape 9 et marquez

légèrement le mur avec une ligne horizontale et horizontale.

c) Mesurez où se trouve le centre (gauche à droite) de la hotte et marquez la ligne horizontale

supérieure sur le mur avec une ligne centrale verticale courte.

INSTALLATION

(SUITE)

11. Fixez la bande de montage au mur comme suit:

a) Retirez les vis à l’intérieur du haut de l’arrière de la hotte qui retiennent la bande de bois qui

est encastrée dans le canal de montage. Remarque: Certaines vis de fixation peuvent être

situées derrière la (les) soufflerie (s).

b) Retirez la bande de fixation en bois de l’arrière de la hotte et placez le bord supérieur de la

bande sur la ligne horizontale supérieure et horizontale du mur.

c) En vous référant à la ligne centrale verticale de l’étape 10, placez la bande de montage sur le

mur de manière à ce qu’elle soit centrée (de gauche à droite) dans l’espace où sera située

la hotte. Marquer la bande à deux endroits ou plus, et percer des trous dans la bande pour

éviter le fendillement.

d) À l’aide du matériel approprié, fixez la bande de montage à au moins deux montants

muraux. Remarque: pour les hottes de 48 po et plus, trois vis dans les goujons sont

recommandées.

12. POUR LES APPLICATIONS DE VENTILATION ARRIÈRE SEULEMENT. SI PAS DE

VENTILATION ARRIÈRE, PASSEZ DIRECTEMENT À L’ÉTAPE 13.

Remarque: Les montants muraux peuvent interférer avec les installations de ventilation

arrière. Un encadrement supplémentaire peut être requis. Il est nécessaire de couper le (s)

trou (s) d’accès au conduit dans le mur avant d’installer la hotte.

Si vous utilisez une couverture de conduit, cette étape peut être faite avec le couvercle de

conduit retiré de la hotte. Le couvercle du conduit doit toujours être monté sur le capot

avant de monter le capot sur le mur.

Méthode 1:

Tenez le capot sur la bande de montage en alignant le canal au sommet de l’arrière de la

hotte sur la bande de fixation en bois sur le mur.

Placez le(s) coude(s) approprié(s) sur le dessus de la hotte en ligne avec le(s) collier(s)

d’évacuation de la hotte. Sur le mur, tracez autour du coude(s). Retirez le capot et les

coudes du mur.

Couper autour de l’extérieur de la ligne tracée, en évitant les montants muraux. Installez le

conduit de l’extérieur de la maison à l’ouverture dans le mur. Utilisez du ruban HVAC

(pas de ruban adhésif en toile grise) pour sceller les joints.

Passez à l’étape 14.

Méthode 2:

En vous servant des accessoires de ventilation et des schémas de raccordement (page

précédente) comme guide, installez le (s) conduit (s) de l’extérieur de la maison au mur

de manière à ce qu’ils rencontrent les coudes d’échappement à utiliser.

L’extrémité du (des) conduit (s) doit dépasser de 1 po les extrémités des coudes.

Passez à l’étape 14.

13. Vérifiez les trous de montage sur la bande de bois, percez si nécessaire:

Accrochez le capot sur la bande de montage en alignant le canal au sommet de l’arrière de la

hotte sur la bande de montage en bois sur le mur.

Tout en maintenant la hotte en place, déterminez si les trous de montage dans le canal en haut

de l’arrière de la hotte sont alignés avec les trous existants dans la bande de montage. Si ce

n’est pas le cas, marquez l’emplacement des trous sur la bande de montage.

INSTALLATION

(SUITE)

Enlevez la hotte et percez des avant-trous de 3/32 po au centre des marques dans la bande de

montage en bois pour éviter la fente.

14. Montage de la hotte :

POUR LES APPLICATIONS DE VENTILATION ARRIÈRE SEULEMENT. SI PAS DE

VENTILATION ARRIÈRE, PASSEZ À L’ÉTAPE 15.

Si vous utilisez un cache-conduit Hestan, il doit être monté sur la hotte à l’aide des fixations

fournies avant de continuer.

Méthode 1:

a) Placez le(s) coude(s) approprié(s) sur le dessus de la hotte. Les coudes doivent être placés

avec la (les) extrémité(s) non sertie(s) à l’intérieur du (des) collet(s) de la (des) sortie(s)

d’échappement. Utilisez du ruban adhésif HVAC de type feuille (pas de ruban adhésif en

toile grise) pour sceller tous les joints.

b) Soulevez le capot vers le mur et accrochez le capot sur la bande de montage, en veillant à

aligner correctement le(s) raccord(s) de conduit(s) entre le(s) coude(s) et le(s) conduit (s)

du mur.

c) Fixez le capot à la bande de montage en installant les vis (préalablement retirées de la

bande à l’étape 11) dans les trous de guidage percés à l’étape 13.

• Des précautions doivent être prises pour éviter de rayer le capot ou le plafond.

Méthode 2:

a) Placez le(s) coude(s) approprié(s) sur le dessus de la hotte. Les coudes doivent être placés

avec la (les) extrémité(s) non sertie(s) à l’intérieur du (des) collet(s) de la (des) sortie(s)

d’échappement. Utilisez du ruban adhésif HVAC de type feuille (pas de ruban adhésif en

toile grise) pour sceller tous les joints.

b) Insérez le fil électrique du panneau de service dans le serre-fils électrique de chaque boîte

à moteur. Serrez le ou les serre-fils.

c) Tout en fixant le mou dans le fil, soulevez le capot vers le mur et accrochez le capot sur

la bande de montage, en veillant à bien aligner le(s) raccord(s) du conduit entre le(s)

coude(s) et le conduit(s) dans le mur.

d) Fixez le capot à la bande de montage en installant les vis (préalablement retirées de la

bande à l’étape 11) dans les trous de guidage percés à l’étape 13.

SI L’ÉVACUATION À L’ARRIÈRE, PASSEZ L’ÉTAPE 15. PASSEZ DIRECTEMENT À L’ÉTAPE 16.

15. Évacuation sans retour: Le cas échéant, installez la transition à l’intérieur des colliers

d’échappement et scellez avec du ruban HVAC (pas de ruban adhésif en toile grise).

Méthode 1:

Soulevez le capot (et le couvercle du conduit, le cas échéant) jusqu’au mur et suspendez

le capot sur la bande de montage, en veillant à aligner correctement le(s) raccord(s) de

conduit entre le capot et le conduit dans le plafond.

Fixez le capot à la bande de montage en installant les vis (préalablement retirées de la bande

à l’étape 11) dans les trous de guidage percés à l’étape 13.

Utilisez du ruban HVAC (pas de ruban adhésif en toile grise) pour sceller les joints. Insérez

le fil électrique du panneau de service dans la pince de fil électrique sur chaque boîte de

moteur.

Serrez le ou les serre-fils.

Des précautions doivent être prises pour éviter de rayer le capot ou le plafond.

INSTALLATION

(SUITE)

Méthode 2:

Insérez le fil électrique du panneau de service dans le serre-fil électrique de chaque

boîte à moteur. Serrez le ou les serre-fils.

Couper un morceau de conduit pour chaque sortie de longueur suffisante pour rencontrer le

conduit (s) dans le plafond laissant place à la transition (le cas échéant).

Si une transition est utilisée, coupez le conduit pour atteindre la sortie de transition plus 1

po.

Cela permettra à la transition de s’engager 1 po à l’intérieur du conduit. Voir «Hauteurs de

transition:» à la page 12

Une extrémité du conduit doit être sertie pour s’adapter à l’intérieur du conduit dans le

plafond.

 Insérez l’extrémité non sertie sur la transition ou dans le(s) collier(s) d’échappement sur le

dessus de la hotte et scellez avec du ruban adhésif HVAC de type feuille.

Tout en sécurisant le mou dans le câble, soulevez le capot vers le mur et accrochez le capot

sur la bande de montage, en veillant à aligner correctement le(s) raccord(s) de conduit

entre le capot et le conduit dans le plafond.

Fixez le capot à la bande de montage en installant les vis (préalablement retirées de la bande

à l’étape 11) dans les trous de guidage percés à l’étape 13.

16. Si un couvre-conduit Hestan est utilisé, il doit être fixé à au moins un montant à l’aide des bandes

de clouage.

Le panneau avant du couvercle du conduit doit alors être installé.

17. CONNEXION DU CÂBLAGE: À l’intérieur de la hotte, à l’aide des écrous de câblage homologués

UL, fixez le ou les fils «neutres» aux fils blancs, le ou les fils «chauds» au(x) fil(s) noir (aux) et au

sol. fil(s) à la (aux) fil(s) verte(s) à l’intérieur de la (des) boîte(s) moteur(s).

Ne pas utiliser la hotte sans une mise à la terre appropriée.

18. Installez le(s) moteur(s) de la soufflante en branchant les connecteurs de câblage et en fixant le(s)

moteur(s) de la soufflante à l’aide des vis de fixation qui ont été retirées précédemment à l’étape

19. Replacez le(s) boîtier(s) de la soufflante et le ou les blindages de la soufflante. Assurez-vous que

le ou les registres s’ouvrent et se ferment doucement.

20. Mettre l’appareil sous tension, vérifier le fonctionnement: Voir «Utilisation du système de

ventilation» à la page 7 pour le bon fonctionnement de la hotte. Testez toutes les fonctions de

soufflerie et d’éclairage pour vous assurer qu’elles fonctionnent correctement.

INSTALLATION

(SUITE)

VENTILATION ARRIÈRE

Lors de la ventilation à travers le mur, un ou deux raccords coudés sont nécessaires, selon la

configuration de la soufflante:

COUVERCLES DE CONDUIT ET VENTILATION A L’ARRIÈRE

Les coudes à profil bas peuvent interférer avec le cadre de couvercle de conduit. Montez le

couvercle du conduit à la hotte, et testez les coudes pour vérifier qu’ils sont bien ajustés.

COUDES POUR 600 ET 1200 CFM

Les hottes équipées d’un système de soufflage de 1200 CFM utilisent deux ensembles de coudes et

de raccords, un pour chaque unité de soufflante de 600 CFM.

COUDES POUR 900 CFM

Les unités dotées d’un système de soufflante de 900 CFM utilisent un ensemble de 600 raccords

CFM et un ensemble de raccords 300 CFM.

Vue de côté

Entièrement ajusté à 90 degrés

Transition typique de 8 po:

8 po rond - 10 3/4 po de hauteur

Du haut dans le couvercle du conduit

(dessin non à l'échelle)

8 po rond

Coude et hauteurs de transition

hauteur

Du haut dans le couvercle du conduit

(dessin non à l'échelle)

Vue de côté

6 po rond, 8 po rond

Transition typique de 6 po:

6 po rond - 8 1/2 po de hauteur

Entièrement ajusté à 90 degrés

Transition typique de 8 po:

8 po rond - 10 3/4 po de hauteur

Coude et hauteurs de transition

Entièrement ajusté à 90 degrés

hauteur

INSTALLATION

(SUITE)

6 ½ po

16 ¾ po

AKVRC6HP 6 po Rond

AKVRC8HP 8 po Rond

10 ½ po

22 ½ po

20 ¾ po

AKVRC10HP 10 po Rond

AKVRC12HP 12 po Rond

13 po

1 ½ po Flange

AKVWL12 12 po Rond

6 po

8 po

1 ½ po pride

AKVWL6 6 po Rond

AKVWL8 8 po Rond

11 po

1 ½ po pride

AKVWL10 10 po Rond

AKVT6810

- 17 ½ po

AKVT8812

- 16 ½ po

10 po

12 po

VP562 - 23 ¼ po

VP563 - 30 ½ po

AKVT6810 6 po & 8 po to 10 po

AKVT8812 8 po & 8 po to 12 po

Vue

arrière

Vue

arrière

Vue

arrière

Persienne murale Persienne murale

Persienne murale

Modèle La description Prix

(Pente maximale 4/12)

Obturateur de toit à profil bas

(Pente maximale 4/12)

Obturateur de toit à profil bas

⁄

Transition de soufflante multiple

ACCESSOIRES DE VENTILATION

ENCEINTES DE CONDUIT

NO.

MODELE

DESCRIPTION

UTILISER

AVEC

KVDC3012 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 30W X 12H KVP30

KVDC3012-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 30W X 12H (Couleur) KVP30

KVDC3612 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 36W X 12H KVP36

KVDC3612-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 36W X 12H (Couleur) KVP36

KVDC4212 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 42W X 12H KVP42

KVDC4212-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 42W X 12H (Couleur) KVP42

KVDC4812 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 48W X 12H KVP48

KVDC4812-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 48W X 12H (Couleur) KVP48

KVDC5412 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 54W X 12H KVP54

KVDC5412-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 54W X 12H (Couleur) KVP54

KVDC3024 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 30W X 24H KVP30

KVDC3024-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 30W X 24H (Couleur) KVP30

KVDC3624 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 36W X 24H KVP36

KVDC3624-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 36W X 24H (Couleur) KVP36

KVDC4224 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 42W X 24H KVP42

KVDC4224-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 42W X 24H (Couleur) KVP42

KVDC4824 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 48W X 24H KVP48

KVDC4824-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 48W X 24H (Couleur) KVP48

KVDC5424 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 54W X 24H KVP54

KVDC5424-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 54W X 24H (Couleur) KVP54

KVDC3036 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 30W X 36H KVP30

KVDC3036-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 30W X 36H (Couleur) KVP30

KVDC3636 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 36W X 36H KVP36

KVDC3636-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 36W X 36H (Couleur) KVP36

KVDC4236 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 42W X 36H KVP42

KVDC4236-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 42W X 36H (Couleur) KVP42

KVDC4836 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 48W X 36H KVP48

KVDC4836-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 48W X 36H (Couleur) KVP48

KVDC5436 COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 54W X 36H KVP54

KVDC5436-XX COUVERCLE DE CONDUIT, VENTILATION, 54W X 36H (Couleur) KVP54

ENCEINTES DE CONDUIT

(SUITE)

HESTAN INDOOR - NUMÉROS D’EXTENSION COULEUR

EXTENSION DE

COULEUR (-XX)

DESCRIPTION

Stainless Steel

-BK Stealth - Black

-WH Froth - White

-RD Matador - Red

-YW Sol - Yellow

-OR Citra - Orange

-BG Tin Roof - Burgundy

-PP Lush - Purple

-BU Prince - Blue

-GR Grove - Green

-GG Pacific Fog - Graphite Gray

-TQ Bora Bora - Turquoise

SERVICE

Toutes les réparations dans le cadre ou en dehors de la garantie doivent être effectuées par du

personnel d’entretien qualifié. Pour localiser un réparateur agréé dans la région, s’adresser au

concessionnaire Hestan, au représentant local ou à l’usine. Avant d’appeler, veiller à avoir les

numéros de modèle et de série à portée de la main.

Hestan Commercial Corporation

3375 E. La Palma Avenue

Anaheim, CA 92806

(888) 905-7463

LISTE DES PIÈCES

Visiter le site Web Hestan pour consulter la liste des pièces de ce produit:

www.hestanhome.com.

GARANTIE LIMITÉE

ENREGISTREMENT DE DONNÉES DE SERVICE

L’étiquette d’évaluation contient le numéro de modèle et le numéro de série de l’appareil. Voir page

6 pour l’emplacement de l’étiquette.

C’est le bon moment pour écrire cette information dans l’espace ci-dessous. Conservez votre

facture pour la validation de la garantie.

Numéro de modèle ________________________________

Numéro de série __________________________________

Date d’installation ou d’occupation __________________

ÉLÉMENTS COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE

Hestan Commercial Corporation (« HCC ») garantit à l’acheteur initial d’un appareil à gaz Hestan (le

« Produit ») chez un revendeur agréé HCC que le Produit ne présente aucun vice de matière ni de

fabrication pendant une période de deux (2) ans à compter de la date de l’achat initial au détail ou

de la date de clôture en cas de construction neuve, suivant la période la plus longue (« Période de

garantie limitée »). HCC accepte de réparer ou de remplacer, à sa seule discrétion, tout composant

ou pièce du Produit dont la défaillance est due à des vices de matières ou de fabrication pendant

la Période de garantie limitée. La présente Garantie limitée n’est pas transférable et n’est offerte à

personne d’autre que l’acheteur initial au détail (« Acheteur »). La présente garantie limitée n’est

valable que pour les Produits achetés chez et reçus d’un revendeur agréé HCC dans tous les Etats-

Unis, dans le District de Columbia et au Canada. La présente Garantie limitée ne s’applique qu’aux

Produits pour usage non commercial, à l’exclusion de ceux utilisés à des fins commerciales.

MARCHE À SUIVRE POUR UNE RÉPARATION AU TITRE DE LA GARANTIE

En cas de défaillance du Produit pendant la Période de garantie limitée pour des raisons couvertes

par la présente Garantie limitée, l’Acheteur doit contacter immédiatement le revendeur auquel il a

acheté le Produit ou HCC au 888.905.7463.

PIÈCES / SERVICE

Il incombe à l’Acheteur de rendre le Produit raisonnablement accessible pour réparation ou de

régler les frais de mise à disposition raisonnable du Produit pour réparation. La réparation sera

effectuée pendant les heures d’ouverture normales du Centre de réparation agréé par Hestan. Dans

la mesure où l’Acheteur demande une réparation en dehors des heures d’ouverture normales du

Centre de réparation agréé par Hestan, l’Acheteur règlera la différence entre le tarif normal et celui

des heures supplémentaires ou des primes. L’Acheteur doit régler tous les frais de déplacement si

celui-ci dépasse 80 km [50 miles] (dans un sens) par rapport au Centre de réparation le plus proche

agréé par Hestan.

ALLONGEMENTS AU-DELÀ DE LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE DE DEUX ANS:

En plus de la garantie limitée de deux ans, les composants qui suivent bénéficient d’un

prolongement de la garantie comme expressément énoncé ci-après :

Les brûleurs à gaz (hormis leur aspect extérieur), les éléments chauffants électriques, les moteurs de

ventilateurs (hottes de ventilation), les tableaux de commande électronique, les magnétrons et les

génératrices asynchrones (le cas échéant) du Produit sont garantis exempts de vices de matières et

de fabrication dans des conditions normales d’utilisation non commerciale et de réparation pendant

une période de cinq (5) ans au profit de l’Acheteur initial. Cela exclut la corrosion superficielle, les

rayures et la décoloration susceptibles de se produire pendant une utilisation normale et se limite

au remplacement de la ou des pièces défectueuses, tous les autres frais, y compris ceux de main

d’œuvre, de transport et de manutention, le cas échéant, étant à la charge de l’Acheteur.

ÉLÉMENTS NON COUVERTS PAR LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE

La présente Garantie limitée ne couvre pas ce qui suit, excluant toute responsabilité financière

de HCC : tous dommages ou vices affectant tout Produit non acheté chez un revendeur agréé

HCC; variations de coloris dans la finition ou autres dommages esthétiques ; panne ou dommages

dus à une utilisation abusive ou erronée, un accident, un incendie, une catastrophe naturelle, un

usage commercial du Produit, une interruption de l’alimentation électrique ou en gaz du Produit

; dommages résultant d’une modification, d’une installation ou utilisation incorrecte du Produit;

dommages résultant de la réparation ou du remplacement incorrect ou sans autorisation de tout

composant ou pièce du Produit; dommages résultant d’un service après vente assuré par quiconque

autre qu’un agent ou représentant agréé du réseau commercial de Hestan; usure normale et

détérioration; dommages résultant de l’exposition du Produit à une atmosphère corrosive contenant

du chlore, du fluor ou toute autre substance chimique nuisible; dommages résultant de l’absence

d’un entretien normal du Produit; dommages dont HCC n’a pas été avisé ou qui se sont produits

après expiration de la Période de garantie limitée; dommages accessoires et indirects causés par tout

vice de matière ou de fabrication.

ARBITRAGE :

La présente Garantie limitée est régie par la Loi fédérale sur l’arbitrage. Tout litige opposant

l’Acheteur à HCC et relatif au Produit ou à la présente Garantie limitée doit être résolu par voie

d’arbitrage exécutoire exclusivement sur une base individuelle avec l’Acheteur. L’arbitrage sera

effectué par l’Association Américaine d’Arbitrage (American Arbitration Association, « AAA

») conformément à ses règles d’arbitrage pour la protection du consommateur ou par JAMS.

L’audience d’arbitrage se tiendra devant un arbitre nommé par l’AAA ou par JAMS. L’arbitre ne

devra procéder à aucun arbitrage collectif et l’Acheteur devra renoncer à tout recours contre HCC

en qualité de représentant de tiers.

GARANTIE LIMITÉE

(SUITE)

LIMITATION DE RESPONSABILITÉ :

La présente Garantie limitée constitue l’accord définitif, intégral et exclusif entre HCC et l’Acheteur

eu égard au Produit.

IL N’EXISTE AUCUNE GARANTIE EXPRESSE AUTRE QUE CELLES ÉNUMÉRÉES ET DÉCRITES

PLUS HAUT. AUCUNE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, Y COMPRIS SANS S’Y LIMITER,

TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UN USAGE

PARTICULIER NE S’APPLIQUERA APRÈS L’EXPIRATION DE LA PÉRIODE DE GARANTIE

LIMITÉE INDIQUÉE PLUS HAUT. AUCUNE GARANTIE EXPRESSE APPLICABLE À CE PRODUIT

OFFERTE PAR UNE PERSONNE OU ENTREPRISE QUELCONQUE N’ENGAGERA HCC. HCC

NE GARANTIT EN AUCUNE FAÇON L’ADAPTATION DU PRODUIT À UN USAGE PARTICULIER,

SAUF DISPOSITION CONTRAIRE DE LA LÉGISLATION APPLICABLE.

HCC N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR TOUT MANQUE À GAGNER,

IMPOSSIBILITÉ DE RÉALISER DES ÉCONOMIES OU AUTRES AVANTAGES NI POUR TOUT

AUTRE DOMMAGE PARTICULIER, DIRECT OU INDIRECT CAUSÉ PAR L’UTILISATION,

L’USAGE ABUSIF OU L’INCAPACITÉ D’UTILISER CE PRODUIT, QUELLE QUE SOIT LA THÉORIE

JURIDIQUE SUR LAQUELLE LA DEMANDE SE FONDE, MÊME SI HCC EST INFORMÉ DE LA

POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES. AUCUN RECOUVREMENT À L’ENCONTRE DE HCC NE

SERA SUPÉRIEUR AU PRIX D’ACHAT DU PRODUIT.

SANS LIMITER LA PORTÉE DE CE QUI PRÉCÈDE, VOUS ASSUMEZ TOUS LES RISQUES ET LA

RESPONSABILITÉ DES PERTES, DOMMAGES OU BLESSURES ET DÉGÂTS MATÉRIELS SUBIS

PAR VOUS-MÊMES ET DES TIERS RÉSULTANT DE L’UTILISATION, DE L’USAGE ABUSIF OU

DE L’INCAPACITÉ D’UTILISER CE PRODUIT, QUI NE SONT PAS CAUSÉS DIRECTEMENT PAR

LA NÉGLIGENCE DE HCC. LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE FORMULE VOTRE RECOURS

EXCLUSIF.

Aucune déclaration ni aucun engagement verbal ou écrit de la part de qui que ce soit, y compris

sans s’y limiter un employé, représentant ou agent de HCC, ne créera une garantie ni élargira en

quoi que ce soit la portée de la présente Garantie limitée expresse d’un an. En cas de divergence

entre la présente garantie limitée et tout autre accord ou déclaration lié ou relatif au Produit, ce

sera cette Garantie qui s’applique. Si une disposition quelconque de la présente Garantie limitée est

déclarée invalide ou inapplicable, elle sera réputée modifiée dans la limite nécessaire pour la rendre

applicable et le reste de la Garantie limitée restera valide et applicable selon ses modalités.

INTERACTION ENTRE CERTAINES LOIS ET LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE :

Il se peut que certains États, Provinces et Territoires n’autorisent pas la limitation de durée d’une

garantie implicite ni l’exclusion ou la restriction des dommages directs ou indirects. Les limitations

ou exclusions qui précèdent peuvent par conséquent ne pas être applicables. Il se peut que certains

États, Provinces ou Territoires prévoient d’autres droits et recours en matière de garantie. Les

dispositions de la présente Garantie limitée n’ont pas pour but de limiter, modifier, restreindre, nier

ni exclure les conditions obligatoires de garantie prévues par des États, Provinces ou Territoires,

y compris certaines garanties implicites. La présente garantie confère des droits précis, auxquels

peuvent s’en ajouter d’autres qui varient selon le lieu.

Toute question relative à la présente Garantie limitée peut être adressée à

Hestan Commercial Corporation au (888) 905-7463

GARANTIE LIMITÉE

(SUITE)

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