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Tableau de contr61e de la temperature
On peut regler la temperature du tiroir & tout reglage entre LO
(Basse) et HIGH (Elevee). Lorsqu'on garde au chaud plusieurs
aliments, regler le tiroir pour I'aliment qui exige le reglage de la
plus haute temperature. Placer I'article ou les articles qui
demande(nt) la temperature la plus elev6e sur la grille et les
articles qui exigent la temperature la plus basse sur le fond du
tiroir.
Un couvercle est suggere pour les articles marques d'un signe
sur le tableau suivant :
R_glage de la Utilisation
chaleur et de du plat ou
Aliment I'_vent position de
la grille
Bacon MED HIGH - plat
MOIST
Boeuf, & point et MED HIGH - grille basse
bien cult MOIST
Pain, brioches MED - DRY grille basse
dures
• Pain, brioches MED- MOIST grille basse
molles
Mets en sauce MED - MOIST grille elevee
• Mets en sauce MED HIGH - grille basse
MOIST
G&teau au cafe MED - MOIST grille basse
• Cereales cuites MED HIGH - grille basse
MOIST
• Oeufs HIGH - MOIST plat
Poisson, fruits de
mer (pane(s)) HIGH - MOIST grille basse
• (non pane(s))
• Aliments frits HIGH - MOIST plat
• Sauce, sauce en HIGH - MOIST grille basse
creme
Jambon MED HIGH - grille basse
MOIST
Hors d'oeuvres
(croustillants) HIGH - MOIST plat
• (mous)
Agneau MED HIGH - grille basse
MOIST
• Cr_pes, gaufres HIGH - MOIST plat
Tartes, croQte MED - MOIST grille elevee
simple
Tartes, croQte MED LO - DRY grille elevee
double
• Pizza HIGH - MOIST grille basse
Porc MED HIGH - grille basse
MOIST
Pommes de terre, MED - MOIST grille elevee
au four
• Pommes de terre, MED HIGH - grille basse
puree MOIST
• Volaille HIGH - MOIST grille basse
• Legumes MED HIGH - grille basse
MOIST
Utiliser seulement des usteniles de cuisson appprouves pour
I'utilisation au four. Suivre les instructions du fabricant
d'ustensiles a cuisson, surtout Iors de I'emploi d'ustensiles
en verre ou en plastique.
1. Recouvrir la p&te d'un papier cire legerement huile et placer
le(s) bol(s) resistant a la chaleur, directement au bas du tiroir.
2. Regler le bouton de commande au reglage PROOF (Levee).
3. Placer le reglage de I'event a MOIST (Humidite).
4. Verifier periodiquement la p&te pour le progres de levee.
5. Verifier le resultat en appuyant 2 doigts, 1/2po (1,27 cm) dans
la p&te; si la cavite demeure, la p&te est prate.
6. Pour la deuxieme levee de la p&te, recouvrir la p&te d'un
papier cire et legerement huile et placer le(s) plat(s) resistant
la chaleur directement au bas du tiroir.
7. Suivre les etapes 2 a 4 inclusivement.
Re
pas garnir le tiroir de papier d'aluminium.
Garder les aliments sous couvercle si ces aliments ont ete
cults avec un couvercle.
Utiliser des lisi_res etroites de papier d'aluminium pour
emp_cher le bord des croOtes a tarte de brunir davantage
dans le tiroir.
Placer le papier d'aluminium en forme de tente et sans
appuyer sur la viande ou la volaille pour emp_cher que
I'aliment ne seche et qu'un brunissement plus marque
survienne & I'aliment dans le tiroir.
Uutilisation de papier d'aluminium pour recouvrir les
aliments peut causer une accumulation d'humidite dont les
gouttes pourraient couler dans le tiroir.
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