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Guiadecocci6n
• Coloquela carnesobreunaasaderaparamicroondasenunafuenteparamicroondas.
• Comiencea cocinarlacarneconel ladede lagrasahaciaabajo.Utilicetirasfinas depapeldealuminioparaproteger
cualquierpuntade huesooAreadecarnedelgadas.
• Controlelatemperaturaenvaries lugaresantesdedejarreposarlacarneel tiemporecomendado.
Rosbifsin hueso
(hasta4 Ibs.)
Cerdosin huesoo
conhuesointerne
(hasta4 Ibs.)
7-11 min./Ib,para145° F(Jugoso)
8-12 min./Ib,para160° F(A punto)
9-14 min./Ib,para170° F(Bien cocido)
11-15min./Ib,para170° F(Bien cocido)
Las siguientestemperaturas son las temperaturas alas
aumentar_ durante el tiempo de repose.
Espereun aumento de IO°F en latemperatura durante el
Alta(10) durantelos
primeros5 minutes,
luegomedia(5)
AIta(10) durantelos
primeros5 minutes,
luegomedia(5)
Coloqueelladede la grasahaciaabajoenla
asadera.
Cubracon papelde cera.D6vueltaala mitad
delciclo de cocci6n.Dejereposar10 minutes.
Coloqueelladede la grasahaciaabajoenla
asadera.
Cubracon papelde cera.Ddvueltaala mitad
delciclo de cocci6n.Dejereposar10 minutes.
uesesacanlos alimentos.Latemperaturadelalimento
tiempoderepose.
Jugosa
Carnedevaca
Carnedecerdo
Carnedeave
A punto
Biencocida
A punto
Biencocida
Cameoscura
Cameclara
135°F
150°F
160°F
150°F
160°F
170°F
160°F
145°F
160°F
170°F
160°F
170°F
180°F
170°F
• Coloque la carne de ave sobre una asadera para microondas en unafuente paramicroondas.
• Cubra la carne de avecon papel de cera para evitar salpicaduras.
• Utilice papel de aluminio para cubrir las puntas de los huesos, lasAreas de carnedelgada o las Areas que comienzan a
cocinarse demasiado.
• Controle latemperatura en varies lugaresantes de dejar reposar la carne de ave el tiempo recomendado.
Polioenterehasta Tiempodecocci6n:6-9 rain./lb. Coloqueel ladede la pechugadel poliohaciaabajoen laasadera.
4 Ibs. 180°Fcameoscura Cubracon papeldecera.D6vueltaa lamitaddel ciclode cocci6n.
170°Fcameclara Cocinehastaquelosjugos seanclarosy lacamecercadelhuesoya
Nivelde potencia:Medianaalta(7). no searosada.Dejereposar5-10 minutes.
Pedacitesde polio Tiempodecocci6n:6-9 min. /lb. Coloqueel ladedel huesodelpolio haciaabajoenlafuente,con las
hasta2 Ibs. 180°Fcameoscura porcionesm_s gruesashacialaparteexternadel plato.Cubracon
170°Fcameclara papelde cera.Ddvueltaala mitaddel ciclo decocci6n.Cocinehasta
Nivelde potencia:Medianaalta(7). quelos jugos seanclarosy lacamecercadel huesoyano searosada.
Dejereposar5-10 minutes.
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USA-MHC4 DE68-O3143Q.indb 57 2007-06-12 6:40:28
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