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Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir
d'un thermometre & viande pour verifier la cuisson de la viande,
de la volaille et du poisson. C'est la temperature interne qui
importe et non I'apparence. II n'y a pas de thermometre a viande
fourni avec cet appareil.
• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse
de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermometre ne dolt pas toucher le
gras, I'os ou le cartilage.
• Apres une premiere lecture, enfoncer 1/2"(1,3 cm) de plus
darts la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
• Verifier toute viande, volaille et poisson a 2 ou 3 endroits.
A. 'Jvent du four
L'event du four permet I'evacuation de I'air chaud et de
I'humidite du four et ne dolt pas 6tre obstrue ou couvert.
L'obstruction nuirait a la circulation adequate de I'air et affecterait
les resultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer pres de
I'event du four des produits en plastique, en papier ou autres
articles qui pourraient fondre ou brOler.
Syst6me de gestion de la temp6rature ACCUBAKE _
(sur certains modules)
Le systeme ACCUBAKE TM contr61e electroniquement les niveaux
de chaleur du four durant le prechauffage et la cuisson afin
d'aider a maintenir une gamme precise de temperatures pour des
resultats de cuisson optimaux. Les el6ments de cuisson au four
et au gril s'allument et s'eteignent par intermittence. Cette
caracteristique est activee automatiquement Iorsque le four est
utilis&
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson'. Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Cuisson au four ou r6tissage :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
2. Appuyer sur la touche a fleche TEMP ou TEMP/HOUR (vers le
haut ou vers le bas) pour entrer une temperature autre que
350°F (175°C) par tranches de 5°F (3°C). La temperature de
cuisson au four peut 6tre r6glee entre 170°F et 500°F (75°C et
260°0).
Si la temperature du four est superieure a 170°F (77°C),
I'affichage n'indiquera aucune duree de prechauffage de
conditionnement. La duree de prechauffage de
conditionnement ne changera pas si la temperature est
r6glee de nouveau avant la fin du compte a rebours.
Appuyer sur START (mise en marche). La temperature peut
6tre changee apres cette etape. II n'est pas necessaire
d'appuyer de nouveau sur START.
Si on effectue la cuisson au four ou le r6tissage pendant que
la minuterie procede a un compte a rebours, il est possible de
voir la temperature regl6e pendant 5 secondes en appuyant
sur BAKE.
Appuyer sur OFF/CANCEL (arr6t/annulation) apres avoir
termine.
Pr6chauffage
Apres que I'on a appuye sur START, le four commence un
prechauffage de conditionnement minute. "PrE" (sur certains
modeles) et le temps du compte & rebours apparaissent sur
I'afficheur. A la fin du prechauffage de conditionnement, un signal
sonore se fait entendre et la temperature s61ectionnee apparait
sur I'afficheur.
Les temperatures de prechauffage sent affectees par divers
facteurs tels que la temperature ambiante et les heures de pointe
de consommation d'energie. II est normal que la temperature
indiquee sur I'affichage differe de la temperature reelle du four;
ceci est dO aux 61ements qui fonctionnent par intermittence.
On recommande d'attendre encore 10 minutes apres la fin de la
duree de prechauffage de conditionnement avant de mettre les
aliments au four Iorsqu'on fait cuire des aliments comportant des
levains tels que levure de biere, poudre & lever, bicarbonate de
soude et ceufs.
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. Le changement de temperature Iors de la cuisson
personnalisee au gril permet un contr61e plus precis de la
cuisson. Plus la temperature est basse, plus la cuisson est lente.
Des coupes plus epaisses et des morceaux de viande, poisson et
volaille de forme inegale risquent de mieux cuire a des
temperatures de cuisson au gril plus basses.
• Pour de meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et une grille
(fournies sur certains modeles). Elles sent congues pour
laisser ecouler les jus et emp6cher les eclaboussures et la
fumee. II est possible de commander une lechefrite si votre
modele n'en comporte pas. Voir la section "Assistance ou
service" pour placer une commande. Demandez la piece
numero 4396923.
• Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut 6tre garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
• Couper I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras residuel sur les c6tes pour emp6cher la
viande de se cintrer.
Retirer la grille jusqu'& la butee d'arr6t avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne
soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Apres la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m6me
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril. II n'est pas necessaire de prechauffer
le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le
recommande. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte.
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