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IT
PREPARAZIONE DI CAPPUCCINO E ALTRE
SPECIALITÀ A BASE DI CAFFÈ
È possibile preparare cappuccino e molte altre specialità a base di caffè, con caffè
espresso e schiuma di latte. Il processo per montare il latte al ne di ottenere una
schiuma è descritto di seguito.
Nota: per la preparazione della schiuma di latte è necessario inserire il porta ltro.
1. Prepara prima un espresso e poi tieni pronto un bricco abbastanza grande per la
schiuma di latte.
2. Premi il pulsante STEAM. L‘indicatore STEAM lampeggia e indica che il montalatte
si sta riscaldando. Quando l‘indicatore smette di lampeggiare, il montalatte si è
riscaldato.
3. Riempi il bricco con la quantità di latte che desideri.
4. Non appena il vapore o alcune gocce di acqua fuoriescono dall´accessorio per
il vapore, attendi brevemente per far sì che venga espulsa l‘acqua residua che si è
raccolta nel tubo del vapore durante il riscaldamento.
5. Solleva il bricco no a quando l´accessorio per il vapore si trova per 1/3
immersa nel latte. Ruota la manopola di regolazione del vapore in senso antiorario
impostandola su MAX e abbassa leggermente il bricco in modo che l´accessorio
per il vapore si trovi appena sotto la super cie del latte. Il latte inizia a turbinare e
si crea la schiuma di latte.
6. Non appena si è formata una quantità suf ciente di schiuma di latte, solleva
nuovamente il bricco in modo che l´accessorio per il vapore vada in profondità
nella schiuma. Interrompi l‘erogazione del vapore ruotando completamente la
manopola del vapore nel senso opposto e premendo il pulsante STEAM.
7. Prendi una tazza o un bicchiere grande e versaci prima l‘espresso. Poi aggiungi la
schiuma di latte.
ATTENZIONE
Pericolo di ustioni! Accertati che l´accessorio per il vapore sia sempre
sotto la super cie del latte. Altrimenti gli schizzi di latte caldo
potrebbero causare scottature.
Consiglio: se le bolle nella schiuma di latte sono di dimensioni diverse, picchietta
sul bricco del latte per rimuovere le bolle di grandi dimensioni. Versa quindi il latte
agitando il bricco orizzontalmente per mescolare uniformemente il latte e la schiuma.
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