Loading ...
Loading ...
Loading ...
Recetas
31
Barcas de berenjenas rellenas
Sirve 4 comensales
• 2 berenjenas (6 pulgadas)
• 2 cucharadas de sal
• 1/3 taza de cebolla picada
• 6 onzas. Salchicha italiana,
• carcasa extraída
• 1/2 taza de salsa de tomate italiana
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de mozzarella rallada
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal kosher
• Pimienta negra fresca al gusto
1. Corte las tapas de las berenjenas; Luego corte en la mitad horizontalmente.
2. Recoja la carne de las mitades de berenjenas para hacer los barcos. Pique en pequeños
trozos de 1/4 “y colocarlos en un colador sobre un plato o en el fregadero.
3. Sale las piezas de berenjena. Sale las mitades de berenjena (barcos) y coloque el lado
cortado hacia abajo en el colador. Deje que la berenjena se drene durante 40 minutos a 2
horas.
4. Enjuague las piezas y cada barco de berenjena en agua fría.
5. Prepare el relleno: Saltee las cebollas y las salchichas hasta que estén doradas. Añada salsa
de tomate, piezas de berenjena y ajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
6. Deje enfriar el relleno. Añade la mozzarella y mezcle bien.
7. Coloque 4 cáscaras de berenjena en la cesta.
8. Ajuste la freidora de aire a 350º y fría durante 15 minutos.
9. Saque los botes de berenjena poco cocinados. Aplique los interiores con aceite de oliva y
espolvoree sal y pimienta al gusto.
10. Coloque las berenjenas y salpíquelas con queso parmesano.
11. Agregue 2 botes rellenos de berenjena a la cesta de frituras.
12. Ajuste la freidora de aire a 400º y fría durante 10 minutos.
13. Compruebe la berenjena con un tenedor. Quite los barcos de berenjena cocinados de la
canasta de frituras, o reemplace la cesta de frituras y ajuste el temporizador para freír por 5
minutos hasta que esté completamente cocido.
14. Repita con 2 botes de peluche que quedan.
17272,17273,17274,17275 BELLA Manual Air Fryer 2.9QT IM_r3.indd 3117272,17273,17274,17275 BELLA Manual Air Fryer 2.9QT IM_r3.indd 31 3/8/21 11:44 AM3/8/21 11:44 AM
Loading ...
Loading ...
Loading ...